UFMG
Somos UFMG
Última atualização do sistema: 13.10.2021
HOME
INDICADORES
CONTATO
SOBRE
Palavra-chave:
bactéria láctica
utilizada 21 vezes por 3 professores
Utilizada por 3 professores
Por ordem de relevância (total: 3)
Afonso de Liguori Oliveira
Inayara Cristina Alves Lacerda
Frederico Marianetti Soriani
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "bactéria láctica"
Bacteriocinas
Bifidobacterium
Búfalo
Clonação
Enterobactérias
Escherichia coli
Leveduras
Processamento
Produtos cárneos
Segurança sanitária
alimentos
antagonismo
bactéria láctica
bactérias lácticas
caracterização
carne
fermentação
inibição
levedura
mandioca
microbiologia
polvilho azedo
probiótico
qualidade
queijo
CTIT UFMG