UFMG
Somos UFMG
Última atualização do sistema: 20.10.2023
HOME
INDICADORES
CONTATO
SOBRE
Palavra-chave:
Leite Fermentado
utilizada 27 vezes por 8 professores
Utilizada por 8 professores
Por ordem de relevância (total: 8)
Marcelo Resende de Souza
Maria Beatriz de Abreu Glória
Cláudia Freire de Andrade Morais Penna
Elisabeth Neumann
Silvana da Motta
Afonso de Liguori Oliveira
Leorges Moraes da Fonseca
Maximiliano Soares Pinto
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "Leite Fermentado"
Alimentação saudável
Aminas Bioativas
Bifidobacterium
Diarreia
Iogurte
Jabuticaba
Lactobacillus rhamnosus
Lactococcus lactis
Leite Fermentado
Probiótico
Probióticos
Qualidade
SOBREVIVÊNCIA
análise sensorial
bacteriocinas
cloreto de sódio
coalho
curva de fermentação
defeitos tecnologicos
flavor
lactococcus lactis ssp cremoris
lactococcus lactis ssp lactis
qualidade de leite
salmonella
CTIT UFMG