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Última atualização do sistema: 20.10.2023
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SOBRE
Palavra-chave:
Maciez
utilizada 25 vezes por 6 professores
Utilizada por 6 professores
Por ordem de relevância (total: 6)
Afonso de Liguori Oliveira
Maria Beatriz de Abreu Glória
Roseane Batitucci Passos de Oliveira
Bruna Maria Salotti de Souza
Hélio Anderson Duarte
Silvana de Vasconcelos Cançado
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "Maciez"
Aminas Bioativas
Bovinos
Carcacas
Carcaça
Composição corporal
Dureza
Função de Fukui
Maciez
Maturação
Produtos cárneos
Qualidade
Qualidade de carne
Teoria do Funcional de Densidade
Tipificação de carcaça
WBSF
aging
bromelina
carne
cortes
embalagens
frango
microbiota
papaina
processamento
tipificação
Índices de Reatividade
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