Afonso de Liguori Oliveira http://lattes.cnpq.br/3423463337710222

Última atualização do Lattes: 05.11.2020

Nomes de citação: Oliveira, Afonso de Liguori / Oliveira, Afonso de L. / OLIVEIRA, A.L.
Numero de Citações: 109 Fonte: SCOPUS
Numero de Citações: 143

Fator H: 7 Fonte: Web of Science

Numero de Citações: 86 Fonte: SciELO
Mestrado: 29
Doutorado: 8
Pos-Doutorado: 0
Outras: 32
  • Processos ou Técnicas (4)+
    • Ano
      2007
      Título
      Desenvolvedor de projeto para produção de presunto cru Tipo PARMA
    • Ano
      2007
      Título
      Tecnologia de produção de produto cárneo curado e defumado tipo SPECK
    • Ano
      2006
      Título
      Produção de Salame Italiano – Processamento tecnológico, microbiologia, maturação e aplicação de BPFs.
    • Ano
      1997
      Título
      Fermentação Como Método de Conservação de Frangos Mortos Em Granjas
  • Produto Tecnológico (2)+
    • Ano
      2000
      Título
      Desempenho, qualidade, e rendimentos de carcaça e de carne em mestiços zebuínos. Efeito da eletro-estimulação na qualidade da carne.
    • Ano
      1999
      Título
      Produção e propriedades funcionais da globina isolada de sangue integral bovino usando a CMC (CARBOXY-METIL CELULOSE)
  • Software (3)+
    • Ano
      2009
      Título
      Seafood Spoilage and Safety Predictor (SSSP v. 3.1)
    • Ano
      2007
      Título
      Software para elaboração de rótulo nutricional para produtos de origem animal.
    • Ano
      2007
      Título
      Rótulo nutricional para produtos de origem animal
  • Trabalho Técnico (123)+
    • Ano
      2020
      Título
      Web of Science GROUP - Annual Academic Reputation Survey
    • Ano
      2020
      Título
      World University Rankings - QS Global Academic Survey 2020
    • Ano
      2020
      Título
      Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência (SBPC) - 72ª Reunião Anual
    • Ano
      2019
      Título
      O futuro da cadeia produtiva da carne bovina brasileira: Uma visão para 2040 (Frigoríficos).
    • Ano
      2017
      Título
      Avaliação de cursos superiores para o Guia do estudante ABRIL - Medicina Veterinária
    • Ano
      2017
      Título
      Avaliação de cursos superiores para o Guia do estudante ABRIL - Engenharia de Alimentos
    • Ano
      2016
      Título
      Parecerista Ad HOC do Premio de Incentivo em ciência e tecnologia do SUS - Ministério da Saúde
    • Ano
      2016
      Título
      Consultor Ad hoc na primeira etapa da Chamada Pública MCTI/FINEP/FNDCT 02/2016 – Centros Nacionais Multiusuários
    • Ano
      2016
      Título
      Parecerista ad hoc Instituto Datafolha
    • Ano
      2016
      Título
      Parecerista as hoc Academic Reputation Survey - Thomson Reuters
    • Ano
      2016
      Título
      Consultor FINEP Edital MCTI/FINEP/FNDCT 02/2016 – Centros Nacionais Multiusuários
    • Ano
      2015
      Título
      Grupo de trabalho MAPA - Of. DIPOA/SDA 165/2015
    • Ano
      2014
      Título
      Comissão Científica Consultiva do MAPA em Microbiologia de Produtos de Origem Animal
    • Ano
      2013
      Título
      Comissão Científica Consultiva do MAPA em Microbiologia de Produtos de Origem Animal
    • Ano
      2013
      Título
      Comissão Assessora da área de Medicina Veterinária ENADE 2013 - 2015
    • Ano
      2013
      Título
      Qualidade no processamento de emulsionados cárneos
    • Ano
      2008
      Título
      Relator da Revista Brazilian Journal of Food Technology
    • Ano
      2007
      Título
      Relator da Revista Universidade Rural - Serie:Ciências da vida
    • Ano
      2007
      Título
      Relator da Revista Brazilian Journal of Food Technology
    • Ano
      2007
      Título
      Elaboração de questões de concurso para a FUNDEP
    • Ano
      2007
      Título
      Emitir parecer - Projeto 332 - Dissertação de mestrado
    • Ano
      2007
      Título
      Relator da Revista do Instituto Adolfo Lutz
    • Ano
      2007
      Título
      Relator da Revista Brazilian Journal of Microbiology
    • Ano
      2007
      Título
      Relatório do exercício 2004-2006 do Laboratório de Análise da qualidade do leite.
    • Ano
      2007
      Título
      Relator da Revista Ciência e Agrotecnologia
    • Ano
      2007
      Título
      Parecerista do Ministério da Saúde - Prêmio de Incentivo em Ciência e Tecnologia
    • Ano
      2007
      Título
      Emitir parecer de Projeto de dissertação de mestrado de Adriane Damasceno
    • Ano
      2006
      Título
      Rendimento de carcaça do Surubim (Pseudoplatystoma coruscans) em diferentes classes de peso.
    • Ano
      2006
      Título
      Elaboração de Prova - Concurso Publico médico veterinário - FUNDEP
    • Ano
      2006
      Título
      Membro do BASis - Banco de Avaliadores do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior
    • Ano
      2006
      Título
      Produção de salame italiano - Tecnologia e Higiêne.
    • Ano
      2006
      Título
      Elaborar questões para o CFMV - Banco do Exame Nacional de Certificação Profissional
    • Ano
      2006
      Título
      Consultor AD HOC CNPq
    • Ano
      2006
      Título
      Processamento Industrial de leite de búfala - Laticinios Bom Destino
    • Ano
      2006
      Título
      Relator da Revista Brazilian Journal of Food Technology
    • Ano
      2006
      Título
      Consultor Ad Hoc CAPES
    • Ano
      2006
      Título
      Prospecção estratégica - Qualidade da Educação Básica nas Escolas Publicas do Brasil
    • Ano
      2006
      Título
      Projeto Modernização do Complexo Laboratorial de Pesquisa Animal (CLPA)
    • Ano
      2005
      Título
      Consultor Ad Hoc CNPq
    • Ano
      2005
      Título
      Consultor da Revista Brasileira de Agrociência
    • Ano
      2005
      Título
      Consultor Ad Hoc da Revista Ensaios e Ciência
    • Ano
      2005
      Título
      Consultor da Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos
    • Ano
      2005
      Título
      Parecerista Ad HOC do Premio de Incentivo em ciência e tecnologia do SUS - Ministério da Saúde.
    • Ano
      2005
      Título
      Parecer técnico de projeto UESB
    • Ano
      2005
      Título
      Consultor AD HOC da UESB
    • Ano
      2005
      Título
      Consultor AD HOC da Revista Boletim de Industria Animal
    • Ano
      2005
      Título
      Consultor Ad Hoc CAPES
    • Ano
      2005
      Título
      Consultor Científico da Revista Boletim de Industria Animal
    • Ano
      2005
      Título
      Relator da Revista Brazilian Journal of Food Technology
    • Ano
      2005
      Título
      Consultor da Academia Brasileira de Ciências.
    • Ano
      2005
      Título
      Membro Conselho Técnico Consultivo da Associação Brasileira de Ciência de Carnes
    • Ano
      2005
      Título
      Avaliação sensorial de produtos e derivados de origem animal
    • Ano
      2005
      Título
      Adição de fibras solúveis e insolúveis em produto cárneo e avaliação das características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais.
    • Ano
      2005
      Título
      Projeto de extensão - UFMG - Polo de Tecnologia de Alimentos
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer a CPGCA nº 303
    • Ano
      2004
      Título
      Comite de agrobusiness - Câmara Americana de Comércio
    • Ano
      2004
      Título
      Relator da Revista Brazilian Journal of Food Technology
    • Ano
      2004
      Título
      Relator da Revista Braz. Journal of Food Technology
    • Ano
      2004
      Título
      Consultor Ad Hoc CNPq
    • Ano
      2004
      Título
      Relator da Revista do Instituto Adolfo Lutz
    • Ano
      2004
      Título
      Consultor da Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos
    • Ano
      2004
      Título
      Consultor do INEP / ME. Indicado pela Escola de Veterinária
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer sobre Relatório de Programa Sabatico no INRA
    • Ano
      2004
      Título
      Consultor Ad HOC Programa de pesquisa do SUS - Ministério da Saúde
    • Ano
      2004
      Título
      Parecerista para trabalhos do Premio de incentivo em ciência e tecnologia do DECIT - Ministério da Saúde
    • Ano
      2004
      Título
      Consultor Ad HOC Programa de pesquisa para o SUS - Gestão compartilhada em saúde
    • Ano
      2004
      Título
      Consultor Ad HOC Programa de pesquisa para o SUS - FACEPE
    • Ano
      2004
      Título
      Consultor Ad HOC Programa de pesquisa para o SUS - Gestão compartilhada em saúde - FAPESQ
    • Ano
      2004
      Título
      Comissão responsável pelo levantamento de bibliografia básica para o Portal de Livros MEC/SESu/DEPEM
    • Ano
      2004
      Título
      Comissâo Relatorio INA 2003 da Escola de Veterinária
    • Ano
      2004
      Título
      Comissâo para avalir pedido de Progressão Horizontal
    • Ano
      2004
      Título
      Comissâo para avalir pedido de Renovção de DE
    • Ano
      2004
      Título
      Comissão encarregada da criação de curso de Especialização em TIPOA
    • Ano
      2003
      Título
      Consultor AD-HOC do CNPq 302291
    • Ano
      2003
      Título
      Consultor AD-HOC do CNPq 451178
    • Ano
      2003
      Título
      Consultor AD-HOC da FAPEMIG / DEA-811/2003
    • Ano
      2003
      Título
      Parecer projeto dissertação CPGCA 29/2003
    • Ano
      2003
      Título
      Consultor Ad HOC - Ministério da Saúde
    • Ano
      2003
      Título
      Relator da Revista Ciência Animal Brasileira
    • Ano
      2003
      Título
      Parecer técnico de projeto UESB
    • Ano
      2003
      Título
      Consultor AD HOC do CNPq 473964
    • Ano
      2003
      Título
      Revisor artigos para Instituto Adolfo Lutz
    • Ano
      2003
      Título
      Relator da Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos
    • Ano
      2002
      Título
      Relator da Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos
    • Ano
      2002
      Título
      Consultor AD HOC CNPq
    • Ano
      2002
      Título
      Consultor AD HOC do CNPq
    • Ano
      2002
      Título
      Referee Acta Amazonica
    • Ano
      2002
      Título
      Consultor Ad Hoc CAPES
    • Ano
      2002
      Título
      Parecer projeto dissertação CPGCA 020/2002
    • Ano
      2002
      Título
      Relator da Revista Ciência Animal Brasileira
    • Ano
      2001
      Título
      Consultor AD HOC CAPES
    • Ano
      2001
      Título
      Consultor AD HOC FAPEMIG DEA-411
    • Ano
      2001
      Título
      Consultor AD HOC FAPEMIG
    • Ano
      2001
      Título
      Especialista Programa Prospectar
    • Ano
      2001
      Título
      Avaliação do Exame Nacional de Cursos - Medicina Veterinária
    • Ano
      2001
      Título
      Consultor AD HOC CNPq
    • Ano
      2000
      Título
      Consultor CNPq - BP /30583
    • Ano
      2000
      Título
      Consultor "AD HOC" FAPEMIG
    • Ano
      2000
      Título
      Relator da revista Brazilian Journal of Food Technology
    • Ano
      2000
      Título
      Consultor AD HOC CNPq
    • Ano
      2000
      Título
      Assessor Ad-Hoc INOVA/FACEPE 23-INDT-07/00
    • Ano
      2000
      Título
      Aproveitamento de resíduos e de subprodutos das industrias agropecuárias
    • Ano
      2000
      Título
      Consultor AD HOC FAPEMIG - DEA-212/2000
    • Ano
      2000
      Título
      Relator Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
    • Ano
      2000
      Título
      Membro Conselho Técnico Consultivo da TEC_CARNES
    • Ano
      2000
      Título
      Membro da Câmara de Carne Bovina
    • Ano
      1999
      Título
      Relator Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
    • Ano
      1999
      Título
      Relator da revista Brazilian Journal of Food Technology
    • Ano
      1999
      Título
      Pesquisa sobre alimentação do trabalhador da industria na região metropolitana de Belo Horizonte
    • Ano
      1999
      Título
      Relator da Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos
    • Ano
      1999
      Título
      Avaliação das condições higiênico-sanitárias de peixes produzidos consorciados com suínos. Proposta alternativa para abate de peixes
    • Ano
      1999
      Título
      Membro Conselho Técnico Consultivo da TEC_CARNES
    • Ano
      1998
      Título
      Relator da Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos
    • Ano
      1998
      Título
      Relator da revista Brazilian Journal of Food Technology
    • Ano
      1997
      Título
      Autorização de Funcionamento do Curso de Medicina Veterinária da Agroplac
    • Ano
      1997
      Título
      Relator da Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos
    • Ano
      1996
      Título
      Relator da Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos
    • Ano
      1996
      Título
      Formulação e dietas de alta densidade para tilapias (Oreochromis spp.)
    • Ano
      1996
      Título
      Consultor AD HOC EMBRAPA - CTA/PTA
    • Ano
      1996
      Título
      Relator Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
    • Ano
      1995
      Título
      Comissão consultiva especial - Programa novilho precoce.
    • Ano
      1995
      Título
      Câmara setorial de carnes de Belo Horizonte - COMASA
    • Ano
      1993
      Título
      Observador externo - Programa de pesquisa em bovinos e bubalinos.
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Roseane Batitucci Passos de Oliveira R. M. SOUZA R. M. P. RIBEIRO M. C. S. MURATORI Fausto Carvalho Pinto Ricardo Ferracini Correa Marialice Pinto Coelho Silvestre Pedro Henrique Salgado Bueno Daniel Rezende Xavier Fabiana Ribeiro Viana R. C. LEITE Maria Beatriz de Abreu Glória A. M. SILVA Jacques Robert Nicoli L. P. RIBEIRO Michelle Moreira Machado Carlos Augusto Rosa MONICA CAMARA DA SILVA Pablo Andrade Grossi Ligia Isoni Auad M. C. C. SILVA C. F. ANTUNES Mônica de Oliveira Leite Márcio Tadeu Pereira W. L. M. SANTOS Janaina Guernica Silva Kleber Campos Miranda Filho TAINÁRA CUNHA GEMAQUE Daniel Pereira da Costa Luiz Paulo Freire de Bastos Rogério Marcos de Souza Ana Paula Ribeiro Angelini M. O. P. CERQUIERA Murielle Ferreira de Morais NEUMANN, ELISABETH P. E. FELÍCIO Cléia Batista Dias Ornellas LETICIA DE ALMEIDA CLEMENTINO GUILHERME BERBERIQUE STANCIOLI Luiza de Alcantara Moraes C. M. VIANA Leonardo Vaz Pereira Junqueira, Roberto Gonçalves P. P. SOUZA Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Tadeu Chaves de Figueiredo deliane c. costa Vanessa Feldmann OLIVEIRA, ROSEANE BATITUCCI PASSOS DE Ronald Kennedy Luz A. MANZANO M. M. ALENCAR Giuliana Eliza de Oliveira E. C. VIEIRA Marcilia Fernandes Silva José Virgílio Coelho Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira A. G. MORENO D. A. GOMES E. A. BAMBIRRA Luiz Simeão do Carmo E. SCHALCH Ana Carolina Barbosa Duarte CHOW, F.C. Costa, A.P.R. R. S. DIAS Silvestre, Marialice Pinto Coelho A. F. P. MOURA M. J. S. SÁ C. F. A. SOUZA RESENDE, M. F. S. Roane Pena Viegas C. B. GUATIMOSIN MARCO ANTONIO GUERRA MARCELA MARA PEREIRA LISBOA Cristiano c. Mattioli Viviane Dias Medeiros Silva Rogeria Maura Pazini Xavier Wellysson de Moura Costa Nelson Carneiro Baião MARCOS VINICIUS VIANA TEIXEIRA Priscila Divina Diniz Alves Leorges Moraes da Fonseca Juliana Pesca Orlandi Guaraciaba Santana Luiz Machado CIBELE TOSIN STROPPA Silva, Janaína Guernica Cristiane marcia S. Barbosa Melina Matias Ribeiro de Oliveira Moraes Renaldo Travassos Martins CARMO, LUIZ S. Iran Borges A. S. MORETTI R. O. CARVALHO Sergio Rodrigues da Silva Carolina Schaper Bizzotto juliana Costa Cordeiro Arlindo Garcia Moreno RODRIGO TAKATA NATÁLIA L. C. LIMA CHOW, FELIPE COSER DANIELE SALGUEIRO DE MELO L. VELLOSO LUIS GUSTAVO FIGUEIREDO Maria das Gracas Carvalho R. D. A. REIS GUSTAVO SOARES DA COSTA JULIO BASTOS, L.P.F. ORNELLAS, Cléia Batista Dias Santos, W.L.M. DIBAI, W.L.S. Veloso, C.R.V. Pereira, M.T. OLIVEIRA, MADE S. N. MARTINS ALMEIDA, M.P.D.E. Reis, R.A.A. M. T. E. L. GALVÃO ACURCIO, L.B. Silvia H. Fernandes C. MORAIS Natália de Melo Ocarino SILVA, N.M.A. C. S. PRADO Susanne Facchin Leite, F.B.S da Silva, M C C M. M. O. P. CERQUEIRA Tania Dayana do carmo Costa, A P R Leite, R C M. C. SILVA Morais, Harriman Aley DANILO BARRETO CYRILLO Ribeiro, L P Marcella Assis de Paula Costa e Souza Ghilherme Prado Renato Martins Assunção SANTOS, A. K. R. ROSA, CARLOS A. J. F. G. MORENO Pedro Henrique Fulgêncio Michel Marcus Vinícius Tavares Morais Roberto Gonçalves Junqueira Paulo Roberto Abreu FARIA, JANAÍNA TELES DE Maria Marli Pereira e Araujo Ana Gabriela Vieira Alves Januzzi SANTANA, KELY TATIANNE COSTA Kalita Michelli Alves Fatima Brant Drumond V. BORELLI PEREIRA, DANIEL ARANTES Luiza Garcia Castro Silvana de Vasconcelos Cançado CANGUSSU, ROBERTA RIBEIRO DA CRUZ Daniela Silva Magalhães PINTO, MAXIMILIANO SOARES LEMPK, MARCUS WELBERT Robert Henrique Goncalves Santos VALE FILHO, VICENTE RIBEIRO PIRES, ANA CLARISSA DOS SANTOS Angelica s. Ferreira ANDRADE, VENÍCIO JOSÉ HUDSON, ELIARA ACIPRESTE Walisson de s. silva DIAS, JULIANO CESAR Anna Christina de Almeida MARTINS, JORGE ANDRÉ MATIAS C. R. Carvalho FERNANDA LUSMARA DE MENEZES LEITE, TICIANO GUIMARÃES Fernando Colen FABRICIA ROSANGELA TURCI ARCHANJO CASTELAN GONÇALVES, PAULO EDUARDO MACHADO STELLA CINTIE DE SOUZA SILVA MAHECHA, GERMÁN ARTHURO BOHÓRQUEZ EMERICK, LUCAS LUZ WESTON LEMOS WENDLING MORAES, LUIZA DE ALCÂNTARA LEME, F. O. P. Maria das Gracas Carvalho N. MASOTTI AUAD, LIGIA ISONI w. s. silva J. B. S. FERRAZ R. MARES GUIA Maria Isabel Alencar Dias M. MESQUIARI Claudia Fernandes Antunes e Souza C. M. G. SILVA Almeida, Anna Christina Maria Beatriz de Abreu Glória Lara Macedo Bonfim Molina Rogério Marcos Souza Álvaro Luís de Carvalho Veloso P. R. Z. MIGUEL Cláudia Fernandes Antunes e Souza Milena Teixeira T. J. P. SILVA José Cezar Panetta Rogéria Serakides L. M. YBARRA Paula Benevides de Morais Elton Ferraz Denise Aparecida Andrade de Oliveira Silva, J.F. Anne Caroline Barbosa Roberto quirino Silva, I.J. Boeloni, J.N. Geraldo magela Nascimento, E.F. AMANDA NADIA DINIZ C.M.S BARBOSA Souza, C.A. Wendling, W.L. Adriano França da Cunha Ronaldo Duarte Correia, R.F. Arianna Drumond Lage Barbara Muniz Soares Pinto, F.C. Silvio Fernandes Figueiredo Bueno, P.H.S. Garcia MURA Odair Sebastião Pedro Fernandes Rosas Aldo Pereira Salvador VIANA, FABIANA R. Marcelo Resende de Souza Maria de Fátima Brant DRUMOND Lúcia Helena Esteves dos Santos LABOISSIÈRE Marialice Pinto Coelho Disney Ribeiro Dias Leite, R.C. Silva, M.C.C. Ribeiro, L.P. F. P. LOBO Peixoto, M.T.D. Martins, N.E. ANA PAULA NUNES SOARES
carne Processamento qualidade Carcaça microbiologia Segurança sanitária Qualidade de carne Bovinos subprodutos controle de qualidade Bacteriocinas inspeção composição centesimal SUINOS Maciez Produtos cárneos alimentos bactéria láctica Irradiacao carnes Composição corporal Rendimentos Residuos frango Frangos Búfalo leite tipificação Carcacas BACTÉRIAS patê de presunto Composição Inocuidade Tipificação de carcaça Composição Química globina Cortes tilápias Abate Peixes antagonismo Rendimento fermentação Salmonella Salsicha Caracterização análise sensorial Enterobactérias ovinos Escherichia coli Bifidobactérias Emulsificante probiótico Coliformes Nelore Patogênicos Embalagens embutidos Emulsionados novas tecnologias Kefir Aminas Bioativas Bifidobacterium Higiene COR Consorciacao Desempenho atividade inibitória Radiação gama Cordeiro MATURAÇÃO Tipificacao Carcaca Salmonela Edwardisiella ANIMAIS globina bovina Listeria peixe COLAGENO inibição Desidratação requeijão Alimentação Animal Propriedades funcionais Caprinos Pescado queijos Valor nutricional Canchim FÍGADO ambiente caseinato de sódio sangue cloro cms L. monocytogenes Haccp Contaminação Cruzada acidez Abatedouros inibidores Nutrição sal piscicultura Hidroxiprolina Ovo Musculos Padrões Requeijão do Norte Segurança alimentar equipamentos Probióticos Anaerobio vida de prateleira fibra Conservação Metodos Descontaminantes Rótulo Nutricional Clonação Apresuntado leite fermentado zootecnia Sanidade Índice de TBA veterinária papaina Anchovagem Vida Útil RIM Image J Cruzamento Industrial Clostridium spp. oxidação Programa computacional Sinergismo Microbial analysis DTA aves Métodos rápidos Zoonoses salame Confinamento pH Eletro-estimulação Proteus spp prebiótico Salga Bem-estar virus Produção Butter cheese Diarreia Pimenta do Reino Nitrito de Sodio cisticercose Ração Enteropatogenicas curimbata raças Brucelose mel trabalhador Germ-Free Bifidobacterium longum melato Instalacoes estocagem coagulase-positive Staphylococci Novilho Precoce tuberculose castração bromelina Ultrasom Genética bacteriana Morganella morganii Sazonal Hidatodose Bovina Anaerobiose Congelamento Dobradinha
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