Cláudia Freire de Andrade Morais Penna http://lattes.cnpq.br/9755286023695546

Última atualização do Lattes: 09.03.2019

Nomes de citação: PENNA, C. F. A. M. / PENNA, C.F.A.M. / F.A.M.PENNA,C. / F. A. M. PENNA, C.
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 4
Doutorado: 2
Pos-Doutorado: 0
Outras: 48
  • Trabalho Técnico (9)+
    • Ano
      2016
      Título
      Avaliação de fatores interferentes com a estabilidade do leite em fazenda leiteira e laticínio
    • Ano
      2007
      Título
      Avaliação do Kit Kovalent para a pesquisa de atividade de fosfatase alcalina em Leite
    • Ano
      2005
      Título
      Estudo para validação do KIT COPAN MILK TEST, manufaturado pela Copan Italia Spa, para detecção de resíduos de antimicrobianos
    • Ano
      2001
      Título
      Avaliação da capacidade de Bacillus sporothermodurans e Bacillus spp. isolados de leite cru e UAT em aderirem a superfícies e suas susceptibilidades a sanitizantes usados na indústria de laticínios
    • Ano
      2000
      Título
      Qualidade físico-química e microbiológica de leite cru granelizado
    • Ano
      1999
      Título
      Monitoramento da qualidade de requeijão cremoso
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
    • Ano
      1998
      Título
      Estudo da presença de sngue em leite cru
    • Ano
      1997
      Título
      Qualidade de leite granelizado
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica de Oliveira Leite Mônica de Oliveira Leite Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Marcelo Resende de Souza Naiara Chaves Figueiredo Patrícia Vilhena Dias de Andrade Maria Pia Souza Lima Matos de Paiva Guimarães Ana Helena de Mendonça Elisa Helena Paz Andrade Henrique Costa Lamaita Maria de Fátima Silva de Resende Octávio Rossi de Morais Regina Márcia Bahia Paiva Annatachi Botelho JARDIM Renata Maria Barbosa de Souza Lídia Cristina Almeida Picinin Juliana Mayumi Hotta Adriana Cristina Oliveira Silva Luciana Siqueira Rapini Marcelo Resende de Souza Roane Pena Viégas Cássio Roberto Melo Camargos Leorges Moraes da Fonseca NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Cecília Melo Vasconcelos Fabiano Fiúza Rangel Mayra Ismil da Cunha Simão Alice Alexandrina de Sousa Cunha TAYNARA ROZA Renata De Paoli Santos Rafael Andrade Filho Jamaira Ferreira Veras André Lima Brey Gil Maura Regina de Almeida Breno de Oliveira Silva Paulo Roberto de Almeida Costa Leorges Moraes da Fonseca Marcos Vinícius de Oliveira Neves Moisa Medeiros Lasmar Simone Machado Mendes Souza Joana Ferrez de Castro Amanda Ribeiro dos Santos Leandro Diamantino Feijó Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudio Antônio Versiani Paiva Andréia Kelly Roberto dos Santos Leonardo Borges Acúrcio Adriano França Cunha Cristiana Salaberga Procópio Fonseca Maria José de Sena Maria Crisolita Cabral e Silva Marcelo Resende de Souza LEITE, M. O. Eduardo Arrudas Ornelas Humberto de Melo Brandão José Maria Ferreira Monique de Albuquerque Lagares Letícia Goulart de Oliveira Felipe Machado de Sant'Anna Andréa Marçal da Silva Luigi Francis Cavalcanti Maria Isabel Carneiro Ferreira Arianna Drumond Lage Maria de Fátima Silva Resende Gilberto Lima Macedo Júnior Filipe Borges do Carmo Carla Ferreira Soares Flávio Pereira Veloso Paulo André de Melo Monteiro Clarice Gebara Muraro Serrate Cordeiro Tenório Nélio José de Andrade Alexandre Gualberto Penna Euler Fraga Silva Nelson Almeida Curi MARCELA OLIVEIRA NOGUEIRA Cerqueira, M.M.O.P. Tânia Maria Leite Siqueira Mônica de Oliveira Leite Egladson João Campos Dalila Lapinha S. Oliveira Nelio Jose de Andrade Souza, M.R. Mônica de Oliveira Leite Hugo Henrique Souza Costa Adriano França da Cunha Luís Simeão do Carmo Tainara Roza Renata P.C. Pina P.A.G. Mitre Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Renata Dias de Castro Souza, M. R. Carlos Augusto de Oliveira Júnior Fernando C. Santana Filho Luiz Gonzaga Guedes Neto A.A.P. Costa Isabella Alves Carvalho Hariany Seabra Martins Luiz Paulo Freire de Bastos BIANCA SERIDAN DE ASSIS MARCO ANTÔNIO GUERRA Diogo Lemos Clinquart Elisabete Sales da Silva Elizabete Sales Corrêa Regina Nardi Cláudia Azevedo Regina Marcia Bahia Paiva Emília Maricato Pedro dos Santos Tânia Resende Garcia Daise Aparecida dos Santos Guilherme Lanna Reis Guilherme Lanna Reis Luigi Francis Lima Cavalcanti Andréia Marçal da Silva Teófilo José Pimentel da Silva Leonardo de Rago Neri Bárbara Helena Alves Ferreira Leorges M Fonseca CASTRO, R.D. Iran Borges Lucio Carlos Gonçalves Jacques Robert Nicoli maria carolina P. P. Oliveira Cristiana Salaberga Procopio Fonseca Luciana Freitas Guedes R Rodrigues Renison Vargas Teles Fernando Nogueira de Souza vanessa stuart marques Marcos Galetti Sandra Gesteira Coelho Ângela Maria Quintão Lana Valéria Sampaio Costa Salomão Joana Ferrez de Castro Fonseca L M Luciana de Figueiredo Pinto Maura Regina de Almeida de Moura Guerra, M.A. Veridiana Basoni Silva Alice Ferreira Drummond Leorges Moraes da Fonseca Mônica Câmara Silva Monica Maria O Pinho Cerqueira Sérgio Rates Reis Luciana Albuquerque Caldeira ANDRADE, E. H. P. Carla Ferreira Soares Guilherme Santiago Barros Mônica O Leite Fabiane Angelica de Paiva Paula Luiz Ronaldo Abreu SOUZA, F. N. Alvaro Cantini Nunes Maria Malli Pereira Araújo Rubens Stahlberg Elisa Helena Paz Andrade Ana Carolina Peixoto Teixeira Gerusa da Silva Salles Correa Gislaine Maria Resende Carolina Júlia Costa Saraiva Maria Marli Pereira Araujo Diego Moreira Paiva Valéria Ferreira Almeida Camila Nair Batista Couto Haroldo Ferreira Campos GUILHERME LAMÊGO Gabriela Mariangela Faria de Oliveira Bruno Dourado Valente Isabella Pereira do Couto Elisa H. P. Andrade Tatiana Abdalla Fontenelle Renato Porto Ribeiro Mendes Cleia Batista Dias Ornelas Carlos Alberto Pinheiro Elisabete Sales Silva Joaquim Eustáquio de Souza Amado Andréia Kelly Roberto dos Santos Débora Teixeira Evangelista Fábio Nepomuceno Pereira Júnior Maura Regina Almeida Danielle Alves Gomes Eduardo maroca Luz DA SILVA, G.C. Simone Machado Mendes de Souza Isabela Neves de Almeida Karine Miranda Mourthé Valéria Almeida Emília Maricato Pedro dos Santos Ana Luiza da Costa Cruz Borges LETICIA MEIRELES ALVES Andrés Ganzábal Renata Maria Barbosa de Souza Ana Luiza da Costa Cruz Borges NELSON EDER MARTINS Isabella Cristina de Faria Maciel Mônica Oliveira Leite Bruno Dourado Valente Maria Juliana Sivestre de Sá Hemilly Cristina Menezes de Sá Vandenberg Lira Silva Adriana Cristina Oliveira da Silva Alessandro Nogueira da Silva B. P. M. Carvalho Emilia Maricato Pedro dos Santos José Avelino dos Santos Rodrigues Jéssica Caroline C. Aganetti F. A. Pinto Maria Pia Souza Lima Matos Paiva Guimarães Norberto Mario Rodriguez LETÍCIA M .MATTIOLI Maria de Fátima S. Resende Luciana Siqueira Rapini Jacques Robert Nicoli BIANCA SERIDAN José André Júnior F. CÔRTES, S. SILVA, A.M. C. N. B. C. VILLANOEVA R. SOUZA, M. SILVA, C.I.F. Anne Karenine Bartels S. MARTINS, H. LUIZ, L.M.P. Marcelo Santos Santoro José Carlos Baffa Júnior Mayra Ismil da Cunha SANT'ANNA, F.M. Denise Ribeiro de Freitas Marcelo Rezende Souza Ricardo Reis e Silva OLIVEIRA, L.G. Luna Mello Melgaço Breno de Oliveira Silva José Avelino Santos Rodrigues Rafael Andrade Leite José Avelino Santos Rodrigues Souza MR Marília Aparecida Fidelis e Moura Rose S. Conrado Renata Maria Barbosa de Souza BAFFA JUNIOR, J. C. SANT?ANNA, F.M. Luiz Gonzaga Guedes VILLANOEVA, C. N. B. C. Silas Primola Gomes Egleu Diomenes Marinho Mendes Gustavo Cardoso Ribeiro ACURCIO, L.B. M L V P GOMES SANDES, S.H.C. R A MARTINI Mônica Maria Oliveira P. Cerqueira Decio Souza Graca P M REIS OLIVEIRA, D.L.S. Ivana Maria de Carvalho Siqueira M L VERONEZZE Débora Pinheiro G. Mendes L E SILVA Santos, A.K.R. L SARAIVA Clinquart, D.L. Anna Christina de Almeida C N B Couto Luiz Gonzaga Guedes Neto K C A OLIVEIRA Resende, M.F.S. PINTO, F.A. J A R NETO Viegas, R.P. J K P REIS Clarice Gebara Muraro Serrate Cordeiro Tenório Camila Nair Batista Couto Villanoeva BATISTA F A Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Marina Pinto C. Lameiras C E SAMPAIO Silas Primola Gomes Letícia Clementino Tadeu Chaves de Figueiredo HEINEMANN, M. B. N S LOPES Juliano L.S. Moreira D A SILVA Miguel Houri Neto Emmanuel Henrique Oliveira Costa Fernanda Guimarães Versiani Ângela Maria Quintão Lana BLAGITZ, M. G. ANDRADE, C.R.G. J M F Silva Maria Juliana Silvestre Sá Tânia Maria Leite Siqueira Cláudio Antônio Versiani Paiva Cássio Roberto Melo Camargos Mônica M O P Cerqueira Márcio Giarnordoli Teixeira Gomes ROZA, T. Norberto Mário Rodrigues Jamaira Ferreira Veras Sazzad M Hossain Fernando Ferreira Pinheiro Ana Helena de Mendonça Francisco E M Bernal Marcelo Resende Souza Adriana Tassinari resende Ramon Diniz Malheiros Daniel Pereira Alexandre DELLA LIBERA, A. M. M. M. P. Andrea Amaral Alves Karyne Mourthé Livia Maria Leite Costa Luiza Santos Neto Marc Roger Jean Marie Henry Daniel Pereira Alexandre Fernando Andrade de Souza Francisco Ferreira Sobrinho Eduardo Gonçalves Esteves B. C. Cruz Luiz Simeão do Carmo Tadeu Chaves Figueiredo Andreia A. Alves Raíssa Macaron Longo Maximiliano Soares Pinto Patrícia Mara de Azevedo Guido Stella Cyntie S. Silva Ronon Rodrigues Bruno Garcia Pacheco Rogério Mendes Cavalcante Lívia Maria Leite Costa Augusto Resende Drummond Betânia Francisca dos Santos Luiza Santos Neto Resende, Maria de Fátima Silva Maura Regina de Almeida de Moura Aliny Diniz Ferreira Marina Pinto Coelho Lameiras Mariana Moraes Falcão Haroldo da Costa Ferreira Campos João Aparecida Nailor Corrêa Milton Cabral de Vasconcelos Neto J P Teixeira Fernanda Andrade Pinto
Físico-química microbiologia leite qualidade leite de ovelha leite de cabra leite cru composição físico-química contagem de células somáticas qualidade de leite Segurança alimentar Queijo artesanal leite pasteurizado controle de qualidade coleta a granel INSPEÇÃO DE LEITE psicrotróficos Maturação fosfatase alcalina Tecnologia tanque de expansão qualidade do leite inspeção raw milk laticínios água composição centesimal Higiene raças Detecção Iogurte rendimento industrial de queijos Dietas ricota Produção físico-química do leite e derivados antagonismo iogurte de leite de ovelha Staphylococcus queijo Qualidade físico-química Bebida láctea Leites fermentados CASEINOMACROPEPTIDEO Lactobacillus spp. caseinomacropeptide bactérias ácidolácticas cheese whey período de estocagem queijo de coalho milk quality proteína Composição células somáticas Iniciação científica leite cru resfriado CMP Estágio qualidade interna queijo fresco características físico-químicas Alimentos Leite e derivados índice de CMP leite UAT Rendimento industrial Probióticos leite fermentado sheep milk tecnologia e inspeção de produtos de origem animal Programa de Monitória qualidade da água mastite Ovos de Consumo leite em pó leite cru refrigerado Antimicrobianos Métodos milk derivados lácteos lait du chèvre armazenamento refrigeração qualidade de leite cru ovelhas leiteiras queijo Cottage LEITE CRU GRANELIZADO Avaliação Consumidor Serra do Salitre Congresso Latinoamericano queijo de leite de cabra Trabalhos Staphylococcus spp. produção animal proteínas queijos com baixo teor de gordura Comercialização termização queijo com baixo teor de gordura queijos Minas Artesanais mesófilos aeróbios Medicina Veterinária higienistas de alimentos adulterações Escola de Veterinária queijos maturados microbiology UFMG pasteurização Valor nutritivo CLAE Leite pasteurizado tipo C avaliação físico-química queijos leite resfriado higienização métodos de análise Boas práticas de fabricação Salmonella enterotoxinas estafilocócicas resfriamento fermented milk composição do leite tanques de refrigeração Mycobacterium perfil de ácidos graxos micorbiologia do leite e derivados Graduação Bentley amostragem sistema de criação resistência antimicrobiana densidade Seleção lactação Análise de projetos Cabras Leiteiras eqüino lacaune Santa Inês equipamentos de ordenha Staphylococcus sp. ordenha Soja Congresso Brasileiro Semen contagem de célullas somáticas análise de soro Julgamento produtos de origem animal consumo gordura Campos das Vertentes Araxá antimicrobials refrigração fraud HPLC métodos de determinação soro de queijo LEITE UHT DESNATADO cottage milk composition embalagens Minas artisanal cheese queijos de leite de ovelha powder milk adesão microbiana Lactobacillus rhamnosus stallion queijo Minas Frescal light fermented milk beverage coleta seletiva bronopol leite tipo C inibição microbiana queijo tipo coalho queijo de cabra leite integral pasteurizado Staphylococcus sp aditivos controle de mastite protein contagem bacteriana total leite UHT integral leite de búfala caprinos leiteiros Seminário Bebida Láctea Fermentada PCR queijo Minas artesanal leite tipo C pasteurizado fraude Indústria de Laticínios Serviço de inspeção Nutrição Diluidor Ovinocultura in vitro potencial gerenciamento flow citometry desinfecção de tetos Campo das Vertentes automated analyses Norte de Minas métodos de contagem peróxido de hidrogênio Deterioração tanque de imersão adulterations Brasil industria instalaciones Fisiologia lecherias longa vida rotas de captação SCC fatores determinantes composition beta caseína Programa Governamental caseína SOBREVIVÊNCIA temperatura do leite utensílios Sorghum bicolor fazendas leiteiras formol cultura láctica méthodes proteolíticos produção higiênica de leite Perfil de Produtores viabilidade financeira planos nutricionales Análise microbiológica soybean seed Rotulagem sorofermento Glândula mamária Sanidade Animal concentrado proteico do soro EST Processamento grau de sangue Classificação enumeração determinação micro-organismos lipolíticos iodine Mussarela curva de fermentação Concurso microrregiões Equipamentos Doutorado limpeza e sanificação 16S-23S rDNA cromatografia captação de leite técnicas moleculares sacarose marcador genético transporte suplementação energética granelização coleta estabilidade Ibero-América produtos de limpeza methods linseed Listeria sp métodos eletrônicos FAT Mercosul ESD kappa caseína peroxidase conservadores higienistas rota tradicional PROTEOLISE Mercado inibidor qialidade do leite mesófilos nitrite Minas Gerais biometria análises eletrônicas urea Staphylococcus aureus gnotobiotic mice Petrifilm Staph Express Gerber Method citometria de fluxo TSST 1 Controle microbiano propriedades leiteiras tetos Impacto Econômico Físcio-química Pastejo indústrias de alimentos Digestibilidade aguagem queijo maturado cooling sólidos totais cheese composition medicamentos veterinários milk proteins phisico-chemical characteristics shelf-life potencial probiótico Sensory evaluation LMR spermatozoon caseinate creme de leite teteiras ovinos Bacillus mini-usina requeijão ovos Teses adulterantes estatística multivariada Avaliação Econômica antagonismo in vitro comitês nutricionais Capim-Elefante artisanal cheese Antioxidants Sorgo de pastejo amostragem leite cru esporulados controle laboratorial Bifidobacterium bifidum liete tipo B cellules somatiques physico-chimique microbiologie sistema enzimático natural chlohexidine enzymatic system Serra da Canastra ovil leite velho micro-organismos proteolíticos Ministério da Agricultura, pecuária e abasteciment Secretaria de Estado de Saúde micorbiologia Iodo Bovinos leiteiros método de Scharer Características agronômicas leche de oveja aulas práticas gene 16S FREEZING POINT pesticides residues antimicrobial residues resistência microbiana uht milk Congelamento Leite Desnatado queijo Canastra leite tipo A leite cru rsfriado teat desinfection vigilancia sanitaria Sistema Produtivo Lactobacillus acidophilus drogas veterinárias Leite granelizado Lactobacillus acidophjlus Somatic cell count nitrate uht dairy products detection conservante bulk tank milk premium payment Bactérias láticas agar Baird Parker RPF higiene de ordenha Qualidade do leite cru coliformes 30ºC caminhão tanque iogurte de leite de cabra clorhexidina Laticínio Legislação óleos essenciais tipo de coleta alimentação Óleo de Girassol instrução normativa n51 fisiologia da lactação 16S RNA sequencing casein requeijão light Sorgo sudanense produção qualidade forragem WHEY Soro sperm defeitos Ordenhadeira forragem zootecnia Caroço de Algodão acidez LactofermentaçÃo gasógenos reconstituintes soro de leite Médico-veterinário Desenvolvimento aderência sangue aves e ovos Higiene de Alimentos Mestrado reposta imune Serra Geral - MG qualidade de leite de cabra FTIR Small Ruminant cheese atp bioluminescence sistemas de producción indicadores higienico sanitários carne período de transição gene 23S 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