Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Última atualização do Lattes: 04.05.2020

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M.
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 42
Doutorado: 7
Pos-Doutorado: 0
Outras: 111
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (4)+
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca Ronon Rodrigues Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Joaquim Eustáquio de Souza Amado Fernando Nogueira de Souza M M. O. P. Cerqueira Mônica de Oliveira Leite Jorge Rubinich Adriano França da Cunha NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira Robert L Bradley Jr Teófilo José Pimentel da Silva TAYNARA ROZA Renaldo Travassos Martins Eduardo Carvalho Machado Silvana de Vasconcelos Cançado Luiz Paulo F. de Bastos Gustavo Cardoso Ribeiro Raissa Macaron Longo R Rodrigues Claudia F. A. M. Penna Iran Borges Camila Nair Batista Couto Liliane Denize Miranda Menezes Joao Paulo A. Haddad Nelio Jose de Andrade Lidia Cristina Almeida Picinin Fernanda Mallet Soares Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Fernanda Mallet Soares Wagner Luiz Moreira dos Santos Carla Ferreira Soares Wagner Luiz Moreira dos Santos Rosemary S. Conrrado Leonardo B. Acurcio Betânia Francisca dos Santos Elisa Helena Paz Andrade Leonardo Andrade Leite Karyne Mourthé Miranda Fábio Nepomuceno Pereira Jr. I. M. TOALDO Nélio José de Andrade Cristiane Alves Eduardo G. Esteves Fernando de Almeida Costa Feijó Letícia Fonseca Ferreira Lilian Viana Teixeira Ivani A S Quintaes Fabiane Angelica de Paiva Paula Elisa P. Andrade Resende, Maria de Fátima Silva Eduardo Xavier Cláudia Freire de Andrade Moraes Patrícia Mara de Azevedo Guido Rogério Mendes Cavalcante Leticia de Almeida Clementino Leonardo Ribeiro Borges Renata De Paoli Santos Nivaldo da Silva L R ABREU Luiz Gonzaga Guedes Neto Marcos Xavier Silva Juliana C. S. Rigueira Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito Fabiola Fonseca Angelo Soraia A. Diniz R. B. Hoff Octávio Rossi de Morais Tania Maria de Oliveira Leite Paulo Roberto de Almeida Costa Denise Ribeiro de Freitas Fernanda Andrade Pinto Ana Helena de Mendonça Ivan Barbosa M Sampaio Júnia P. Teixeira Arianna Drumond Lage Isabela Neves de Almeida Dalila Lapinha Silva Oliveira Joana Ferrez Castro Maria Marli Pereira Araujo Carla Ferreira Soares Marcelo Resende de Sousa Rafael Alves de Azevedo Maria Beatriz de Abreu Glória Antonio F. Carvalho Jacques Robert Nicoli Breno de Oliveira Silva Luciana Castro Geraseev Maria Crisolita Cabral M. X. SILVA S. A. DINIZ Moísa Medeiros Lasmar Ronaldo Braga Reis M B A GLÓRIA Maria Juliana Silvestre de Sá Fábio Nepomuceno Pereira Jr Sousa, Simone Machado Mendes Cláudia Antônio Versiani Paiva Maria Izabel Carneiro Ferreira Cibelle A Rocha Ferreira Marion Ferreira Gomes José Maria Ferreira Anna Christina de Almeida Moura, Maura Regina de Almeida M. E. R. FORTINI Laura Misk de Faria Paula Rita Lobato Renison Vargas Teles Roane Pena Viegas Luciana Albuquerque Caldeira Cristiane V. G. Ladeira Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro Annatachi Botelho JARDIM D. S. Rodrigues F. P. PAULA M. T. Bordignon-Luiz Carlos Estefenson Ribeiro Júnior Renison Teles Vargas Rejane de Castro Fernandes Maura Regina de Almeida Magali Soares dos Santos Pozza Carina de Araújo Lima R M B Paiva Bárbara Cardoso da Mata e Silva Luiz Ronaldo Abreu Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães Fernanda M Soares Maria de Fátima Silva Resende M J S SÁ Mariana Moraes Falcao F N PEREIRA JR F M SOARES RANKIN, S.A. Ângela Maria Quintão Lana E C Machado MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ Moisa Medeiros Lasmar SOUZA, M.R. Robson J. C. F. Afonso Valéria Sampaio Costa Salomão Renata Maria Barbosa de Souza Júlio C. C. Silva Gislaine Maria Resende Carla M. Pittella DINIZ, SORAIA A. D. L. S. Oliveira Alan M Borges SOUZA, FERNANDO N. Carolina Júlia Costa Saraiva Maíra Mesquiari Aline Cristine Souza Lopes Flávio Parrela Maia C. S Ribeiro Júnior R. Batista Viana BIANCA SERIDAN DE ASSIS Janderson Tolentino Silveira Adriana Drumond Lage A. C. R. Santos G. Rocha Moreira Cristina de Oliveira Costa S. C. Ávila Laura Miski de Faria Norberto Mário Rodrigues R T MARTINS N. G. Souza Barbosa J. S. Lima R. M. D. Nardi Regina Marcia Bahia Paiva Nivaldo da Silva Dalila Lapinha Silva Oliveira Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa Guaraciaba Zaira Moreira Santana R. M. E. Arantes L S RAPINI Flavio Gonçalves de Oliveira Bruna V. L. Costa Jacques Robert Nicoli Ana Cláudia Brandi Ferreira Luiz Gonzaga Guedes Guilherme Rocha Moreira L S do CARMO Maria Crisolita C. Silva Daniela S Reis Jamaira Ferreira Veras Laura Misk de Faria Brant S. H. C. SANDES Fernanda Mallete Soares Natalia Guarino Souza Barbosa F. M. SANT'ANNA Bruna Vieira de Lima Costa Andreia Kelly Roberto Santos Isabela Rocha Menezes José Chagas da Silveira Silvana de Vasconcelos Cançado Eloisa de Oliveira Simões Saliba Ricardo Mazon Colleta J R F BRITO Vany Ferraz Clarice Gebara M. S. C. Tenório SANTORO, MARCELO M. T. C. Gouveia L. G. A. Ladeira Luciana B. M. Kottwitz HADDAD, JOÃO PAULO A. Lívia Maria Leite Costa Leonardo Araújo G. M. Costa Ana Tereza Bittencourt Guimarães Luiza Santos Neto S. V. Teixeira Maximiliane Alarvase Zambom L. S. Silva R. Freitas A. F. Drummond Luciana O. Fariña J. Y. Suda Paula J. Malagole PENNA, C. F. A. M. Hâmara M. Souza Valdirene J. Neves M. I. Simão A. G. Fernandes Lauriane S. Silva Andrea Melo Garcia de Oliveira Maria Silveira Costa Liana Lara Lima RIBEIRO, D.C.S.Z. Lara Macedo Bonfim Molina Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo L. G. Ladeira SANTOS, V.C. Gaby Patrícia Teran Ortiz Veridiana Basoni Silva Cristiane V. Ladeira Júlia P. M. Heringer Darci Rodrigues da Veiga Sônia de Oliveira Duque Paciulli FERREIRA, DIÊGO S. L. M. MELGAÇO CAMPOS, SÉRGIO V.A. M V O NEVES Renato Nazaré Alves ALVES, RONNIE C.O. Tamer Belchior Nogueira do Lago F P VELOSO Maria Aparecida A. P. Brito RIBEIRO, DANIELA C.S.Z. L G Guedes Neto Cássio Roberto Melo Camargos TAVARES, WANESSA L.F. José Renaldi Feitosa Brito C. V. Ladeira NETO, HABIB ASSEISS Matheus D Coelho C.R.T. Júnior Eduardo Gonçalves Esteves Fabíola Fonseca Ângelo Robert L. Bradley, Jr. A. T. B. Guimarães Maria Juliana Silvestre de Sá Ana Cláudia Brandi Ferreira M. A. Zambom Teófilo A C Cruz Carlos Stefenson Ribeiro Júnior L. B. M. Kottwitz Márcio A Santana H. S. Milaneze Antônio C T Freire Fernanda C. Magalhães Andrea Melo Garcia Oliveira V. P. Santos Sebastião César Brandão LEITE, MÔNICA O. M. I. C. Ferreira C.A.R. Ferreira Maria Malli Pereira Araújo Greg Barrett-Wilt Fabio Nepomuceno Pereira Junior Rafahel Carvalho de Souza Renata D. Castro Elisa Helena Paz Andrade Song Qu Bolivar Nobrega de Faria Felipe M. Sant'Anna P. Oliveira N A Curi Sérgio Rubens Veiga Soares Luiz Simeão do Carmo CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. Marcel Mendes Reis Hugo H. S. Costa A. M. SILVA LADEIRA, CRISTIANE V. G. Eduardo Carvalho de Machado Ran Fan Lidiana Tair Francisco Ferreira Sobrinho FREITAS, DENISE R. Monica O Leite Patrícia Guimarães Pimentel Carla Ferreira de Souza ANDRADE, E.H.P. Marcelo Costa Martins José Renaldi Feitosa Brito Cláudia M. Penna Juliana C. S. R. Ubaldo José Augusto Horst Marina Pinto Coelho Lameiras Guilherme Nunes da Costa T M L SILVEIRA Geraldo Márcio da Costa Marcelo Rezende Souza Albenones José de Mesquita João Walter Durr Cláudia Azevedo MARCO ANTÔNIO GUERRA MILANI, F.X. Marcelo M. Santoro Márcia Elisa de Rezende Costa NATÁLIA C. COUTINHO HANNAH LEE M M. O. P. Cerqueira NORBERTO MÁRIO RODRIGUEZ RANKIN, SCOTT A. Arianna Drummond Lage Joana Ferrez de Castro SCHOENFUSS, TONYA C. CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. R. D. Castro CAO, MINGKAI SILVA, MARCOS X. Octávio Rossi de Morais Lilian Viana Teixeira Fabiane Angélica de Paiva Paula Elisa Andrade Ronaldo Braga Reis J.C. Baffa Junior R. Arante Vinicius R Moreira HOFF, RODRIGO B. R. Drummond TOALDO, ISABELA M. Miguel Houri Neto Filipe Lage Bicalho Moacir Evandro Lage A. Mendonça BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. João Paulo Haddad F. L. Bicalho Daniel Rezende Xavier Tamer Belchior Nogueira do Lago PICININ, LIDIA C.A. Álvaro C. Nunes Fernando Ferreira Pinheiro L. Araújo Franciane Bastos da Silva Leite Jose Maria Ferreira PENNA, C.F.A.M. F. P. C. Santos C. Faturi Tania Maria de Oliveira Leite
qualidade do leite Composição leite inspeção qualidade soro de queijo microbiologia contagem de células somáticas Minas Gerais Físico-química queijo Minas Soro leite pasteurizado fraude milk quality contagem bacteriana composição do leite Proteínas do Soro FTIR (Fourier Transform Infrared) Indice crioscopico leite cru psicrotróficos queijo análise de soro controle de qualidade contagem bacteriana total depressão do ponto de congelamento crioscopia spirulina Staphylococcus aureus CMP células somáticas concentrado protéico de soro Métodos espectrofotometria citometria de fluxo Leite e derivados requeijão proteína gordura água oxigenada teor reduzido de gordura queijos composição físico-química Fracionamento Qualidade da água raw milk Residuos milk antibióticos Serro Alfa-lactalbumina caseinomacropeptide Tecnologia leite de ovelha APPCC infravermelho nitrato Nutrição inibidores proteínas Somatic cell count ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO azidiol CCS análise composição centesimal creme HPLC fractionation Ultrafiltração cheese whey mastite métodos de análise Cromatografia Qualidade microbiológica Laboratório TECNOLOGIA DE LEITE lactose limpeza e sanitização Laticínios abamectina lipólise leite UAT pasteurização fosfatase alcalina queijo mussarela ivermectina Valor nutritivo CASEINOMACROPEPTIDEO qualidade de leite cru veterinary drug FTIR Concentrado protéico whey proteins patente complexação Listeria Staphylococcus milk composition bronopol Escherichia coli DAIRY CATTLE queijo Minas artesanal indústria de alimentos qualidade de leite e derivados características físico-químicas e sensoriais segurança Gomas Rendimento reduced fat higienistas pH Sanificação nitritos mozzarella atividade inibitória CBT microbiology acidez cheese yield Boas Práticas indústrias de alimentos Biotecnologia analises físico-químicas wpc Instrução Normativa 51-2002 Rotulagem avaliação sensorial qualidade de carnes leite de cabra transporte do leite alimentos Linguiça queijo minas padrão toxinfecção alizarol lactococcus Brazil seasonality esterilização Antibioticoterapia separação de proteínas caseinomacropeptide index frango carnes anthelmintic REQUEIJÃO EM BARRA bulk tank milk Total bacteria counting mastitis SALMONELLA SPP beta-lactoglobulina resíduo de antimicrobiano urea Coordenador ordenha mecânica PROTEOLISE CLA PPHO whey protein concentrate dairy farm manteiga food adulteration nitratos CONCURSO Inibidores naturais INSPEÇÃO DE LEITE Leite UHT Sharer's modified method microbiologiia yak milk kit detecção de antibiótico β-casein Lactobacillus rhamnosus milk production células somática mecA uht dairy products cheese Método ketone rebanho leiteiro kits variações sazonais e regionais pré-requisitos storage system FTIR cryoscope Gerber fatores climatológicos PRODUÇÃO DE LEITE Instrução Normativa 51 Leite granelizado Processo pontos críticos emulsificação protein content physical-chemical LEITE CRU GRANELIZADO posologia anticarcinogênicos gás carbônico Higiene goma xantana Tratamento Térmico cloro milk powder Antimicrobial susceptibility Laticínio LACTOCOCCUS SPP α-lactalbumin NAO CONFORMIDADES Comissão Científica textura oxido de vanadio mesófilos total bacterial count tanque de expansão foaming IMA bactérias patogênicas Milk urea nitrogen compositional analysis antibiótico Dióxido de carbono relação gordura/proteína probiótico mamite spectrophotometry sólidos totais Lipase Analysis Tyramine climate conditions Inteligência Artificial coacervação bacteriostático Homogenization kits para antibióticos polimerização em cadeia Spermine aminas Resistência à Meticilina fat free β-lactoglobulin Inspeção de alimentos Propriedades funcionais Monografia O157:H7 Bentley Zebú Comissão referências Maldi-tof controle leiteiro alimentação Carboidratos complexos assessor interações eletrostáticas redndimento Mineração de dados análises físico-químicas e microbiológicas Métodos Analíticos Qualificação doutorado Tilápias PCR Queijos Artesanais dieta QUEIJO MINAS DO SERRO codificação de genes BPF MUSSARELLA Simpósio Congresso densidade Pré-defesa tecnologia de leite e derivados regulamento técnico Mojonnier castanha de caju Functional properties inibidor Substituto de Gordura estabilidade físico-química reconstituintes embutidos atividade hídrica software ureia Bioethics κ-casein sphingolipids Lactobacillus acidophilus defeitos tecnologicos Lipolysis fermented milk beverages cheese composition casein Milk-whey-based-drinks FREEZING POINT Haccp caseína raças Estágio mix-proof valves Farmacologia Embalagem Concentração Inibitória Mínima bebidas lácteas amines moisture Blue cheese Bebida láctea antimicrobials Acrocomia aculeata sp. alkaline phosphatase Leites fermentados PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO adesão microbiana atividade de agua thermistor cryoscope isolado proteico low-fat PESQUISA nitrito professor assistente Professor Adjunto filetagem Serra da Canastra conservantes Staphylococcus sp Serra do Salitre light Curso consevante sustentabilidade Sustainable Emulsion Estabilizantes Eletroforese capilar Resíduo Lípides vida de prateleira esfingolipídeos hidrólise de lactose búfala Búfalo Melhoramento genético padrões leite fluído adulteração de alimentos Sulfametoxazol pasteurização lenta cancer Limpeza cabra força iônica Indústria de Laticínios leite fermentado alimentos funcionais PCR-multiplex cmp index Diet água Bacteriocinas composição físico química weather αs-casein antibiotic pyrethroid femA CG-MS standard Minas cheese defeitos probiotic mid-infrared spectrometry Ordenhadeira problemas metabólicos bacteriocins
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