Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Última atualização do Lattes: 07.11.2025

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M. / FONSECA, LEORGES MORAES DA / FONSECA, LEORGES / DA FONSECA, LEORGES MORAES / MORAES DA FONSECA, LEORGES
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2017
      Título
      Laudos Técnicos de determinação de índice de CMP para verificar fraude por adição de soro de leite proveniente da fabricação de queijo ao leite
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca RONON RODRIGUES Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Adriano França da Cunha Joaquim Eustáquio de Souza Amado Mônica de Oliveira Leite NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Fernando Nogueira de Souza Jorge Rubinich M M. O. P. Cerqueira Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira TAYNARA ROZA Rosemary S. Conrrado Silvana de Vasconcelos Cançado Robert L Bradley Jr Eduardo Carvalho Machado Teófilo José Pimentel da Silva Elisa Helena Paz Andrade Renaldo Travassos Martins Camila Nair Batista Couto Luiz Paulo F. de Bastos Fernanda Mallet Soares Iran Borges Claudia F. A. M. Penna Raíssa Macaron Longo Gustavo Cardoso Ribeiro João Paulo A. Haddad R Rodrigues PENNA, C. F. A. M. Liliane Denize Miranda Menezes Nelio Jose de Andrade SOUZA, M.R. Isabela L. S. Gomes Carla Ferreira Soares Lidia Cristina Almeida Picinin Arianna Drumond Lage Luiz Ronaldo de Abreu Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Wagner Luiz Moreira dos Santos Carla Ferreira Soares Wagner Luiz Moreira dos Santos Resende, Maria de Fátima Silva Leonardo B. Acurcio Elisamara R. Campanha Fernanda Mallet Soares Betânia Francisca dos Santos Letícia Fonseca Ferreira Elisa Helena Paz Andrade Eduardo Xavier Joana Ferrez Castro Leonardo Andrade Leite Cristiane Alves Eduardo G. Esteves Nélio José de Andrade Ivani A S Quintaes Elisa P. Andrade Soraia A. Diniz I. M. TOALDO José Maria Ferreira ANDRADE, E.H.P. Bruna Maria Salotti de Souza Maria Marli Pereira Araujo Cláudia Freire de Andrade Moraes Cláudia F. Viana Patrícia Mara de Azevedo Guido Fábio Nepomuceno Pereira Jr. Rogério Mendes Cavalcante Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro Fernando de Almeida Costa Feijó Karyne Mourthé Miranda Fabiane Angélica de Paiva Paula Marcelo Resende de Sousa M. E. R. FORTINI Lilian Viana Teixeira Jacques Robert Nicoli Leticia de Almeida Clementino Luciana Castro Geraseev Rafael Alves de Azevedo L R ABREU Fabíola Fonseca Ângelo Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito Nivaldo da Silva Juliana C. S. Rigueira R. B. HOFF Denise Ribeiro de Freitas Renata Maria Barbosa de Souza Luiz Gonzaga Guedes Neto Laura Misk de Faria Ivan Barbosa M Sampaio Júnia P. Teixeira Tania Maria de Oliveira Leite ISABELA NEVES DE ALMEIDA Maria Malli Pereira Araújo Júlia P. M. Heringer Ana Helena de Mendonça Juliana Soares Lima Renata De Paoli Santos Dalila Lapinha Silva Oliveira Leonardo Ribeiro Borges CAMPOS, SÉRGIO V.A. Fernanda Andrade Pinto NETO, HABIB ASSEISS Regina Márcia Bahia Paiva RIBEIRO, DANIELA C.S.Z. Marcos Xavier Silva Octávio Rossi de Morais Paulo Roberto de Almeida Costa Antonio F. Carvalho Fabiane Angélica de Paiva Paula Liliane Denize Miranda Menezes Maria Beatriz de Abreu Glória Breno Oliveira Silva Rejane de Castro Fernandes MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ Cristiane V. G. Ladeira Carina de Araújo Lima Annatachi Botelho JARDIM BIANCA SERIDAN DE ASSIS Bárbara Cardoso da Mata e Silva Carlos Stefenson Ribeiro Júnior Anna Christina de Almeida S. A. DINIZ Roane Pena Viegas Moísa Medeiros Lasmar Simone Machado Mendes de Souza M. I. C. Ferreira M. T. Bordignon-Luiz Valéria Almeida F. P. PAULA Maura Regina de Almeida R M B Paiva Cláudio Antônio Versiani Paiva Fernanda Mallete Soares Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães Fernanda M Soares M J S SÁ RANKIN, S.A. Renison Vargas Teles F N PEREIRA JR F M SOARES E C Machado Maura Regina de Almeida de Moura D. L. S. Oliveira R. F. Brito Renison Teles Vargas D. S. Rodrigues G. L. C. Valente Alan M Borges Valéria Sampaio Costa Salomão DINIZ, SORAIA A. Gislaine Maria Resende Cosme D. Barbosa FORTINI, MÁRCIA E. DE R. SOUZA, FERNANDO N. Carolina Júlia Costa Saraiva MARCO ANTÔNIO GUERRA Maria Crisolita Cabral Mariana Moraes Falcao Rebecca Procópio Fonseca Fernanda Andrade Pinto Maria Juliana Silvestre de Sá Maura Regina Almeida Maria de Fátima Silva Resende Moisa Medeiros Lasmar R T MARTINS Maíra Mesquiari BRITO, JULIO CESAR MOREIRA M B A GLÓRIA Aline Cristine Souza Lopes Fábio Nepomuceno Pereira Jr Robson J. C. F. Afonso M. X. Silva Maria Izabel Carneiro Ferreira Júlio C. C. Silva Magali Soares dos Santos Pozza Cibelle A Rocha Ferreira Carla M. Pittella Marion Ferreira Gomes LIMA, JULIANA S. Sousa, Simone Machado Mendes Luciana Albuquerque Caldeira Luiz Simeão do Carmo Cláudia Antônio Versiani Paiva A. M. Silva Ronaldo Braga Reis Paula Rita Lobato LEITE, MÔNICA O. Moura, Maura Regina de Almeida Ângela Maria Quintão Lana Carlos Estefenson Ribeiro Júnior G. Rocha Moreira VALENTE, GUSTAVO L.C. Cecília Melo Vasconcelos Fabíola Fonseca Ângelo S. C. Ávila Greg Barrett-Wilt CALDEIRA, LUCIANA A. Amanda Ribeiro dos Santos Maria Juliana Silvestre de Sá N. G. Souza Barbosa Song Qu PENNA, C.F.A.M. Cláudia Freire Andrade de Morais Penna José Carlos Baffa Júnior M. I. Simão Teófilo A C Cruz R. Freitas José Carlos Baffa Júnior Márcio A Santana J. Y. Suda Cristina de Oliveira Costa Felipe Lage Bicalho Antônio C T Freire L. S. Silva Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa Moacir Evandro Lage Antonio Carlos Ramos dos Santos Cristiane V. Ladeira Sebastião César Brandão Gabriela Plefk Cássio Roberto Melo Camargos L. M. MELGAÇO D. C. S. Assis Rafahel Carvalho de Souza C.A.R. Ferreira J. E. G. Gomes Rayanne Soalheiro de Souza J R F BRITO Ângela Maria Quintão Lana Maria Aparecida A. P. Brito Bolivar Nobrega de Faria Fabio Nepomuceno Pereira Junior I. M. Costa Ronaldo Braga Reis SANTORO, MARCELO M. Renata Maria Barbosa de Souza L. G. LADEIRA Sérgio Rubens Veiga Soares L. M. M. Magalhães SOUZA, MARCELO RESENDE HADDAD, JOÃO PAULO A. Jamaira Ferreira Veras Marcel Mendes Reis S. M. Fafá Andrea Melo Garcia de Oliveira LADEIRA, CRISTIANE V. G. Luiz Gonzaga Guedes Adriano França Cunha C. V. Ladeira Ran Fan Lidiana Tair N A Curi DE ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO FREITAS, DENISE R. Liliane Menezes C.R.T. Júnior Patrícia Guimarães Pimentel Lara Macedo Bonfim Molina Juliana C. S. R. Ubaldo Cláudia S.P. Fonseca Eduardo Carvalho de Machado Joaquim Eustáquio de Souza Amado Silvana Vasconcelos Cançado A. G. Fernandes Cláudia M. Penna Monica O Leite Marcelo Rezende Souza Mônica Maria Oliveira Pinho cerqueira Robert L. Bradley, Jr. Fernada Andrade Pinto Ana Cláudia Brandi Ferreira T M L SILVEIRA Marcelo Costa Martins MILANI, F.X. Letícia de Almeida Clementino Murta José Renaldi Feitosa Brito CRISTINA SALABERGA PROCÓPIO FONSECA José Augusto Horst HANNAH LEE Miguel Houri Neto Andrea Melo Garcia Oliveira Guilherme Nunes da Costa Tamer Belchior Nogueira do Lago RANKIN, SCOTT A. Eduardo Gonçalves Esteves Nivaldo da Silva Albenones José de Mesquita SCHOENFUSS, TONYA C. João Walter Durr CAO, MINGKAI Joana Ferrez de Castro A. C. C. Lopes Octávio Rossi de Morais Andréia Kelly Roberto dos Santos Renata D. Castro Felipe M. Sant'Anna A. P. Madureira KELLER, KELLY M. Fernando Ferreiro Pinheiro J.C. Baffa Junior Hugo H. S. Costa R. C. Figueiredo Marina Pinto Coelho Lameiras Mariana Moraes Falcão a h mendonça Adriana Tassinari Francisco Ferreira Sobrinho Lilian Viana Teixeira GLORIA, MARIA BEATRIZ A. Márcia E. R. Fortini Célia Lúcia Luces de Fortes Ferreira CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. F. L. Bicalho Carla Ferreira de Souza Bruna M. S. Souza José Renaldi Feitosa Brito Geraldo Márcio da Costa L. Araújo resende Vinicius R Moreira Norberto Mário Rodrigues Maria Aparecida V. P. Brito ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE F. P. C. Santos Filipe Lage Bicalho S; V. A. Campos Fabíola Fonseca Ângelo SILVA, MARCOS X. C. S Ribeiro Júnior Tamer Belchior Nogueira do Lago A. C. R. Santos Jose Maria Ferreira João Paulo Haddad Eduardo Gonçalves Esteves CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. Tania Maria de Oliveira Leite Álvaro C. Nunes LEONARDO ARAUJO Dalila Lapinha Silva Oliveira Elaine Maria Seles Dorneles R. M. E. Arantes T. O. Santos Erika L. Duarte Letícia Fernandes de Oliveira Laura Miski de Faria José Chagas da Silveira R. M. D. Nardi Flávio Parrela Maia Erika Duarte Fonseca,Leorges Moraes Dalila Lapinha Silva Oliveira Janderson Tolentino Silveira S.A.O. Veríssimo José Aparecido Martins da Silva L S RAPINI Guaraciaba Zaira Moreira Santana Vany Ferraz Luciana B. M. Kottwitz Manoel Lúcio Pontes Morais Marcelo M. Santoro Bruna V. L. Costa SOUZA, MARCELO R. Ana Tereza Bittencourt Guimarães Nauto Martins Ana Cláudia Brandi Ferreira Fernando Ferreira Pinheiro Daniela S Reis Sergio Vale Aguiar Campos Márcia Elisa de Rezende Costa Maximiliane Alarvase Zambom T. B. A. Miranda Marcondes Coelho de Carvalho Maria Crisolita C. Silva Flavio Gonçalves de Oliveira Luciana O. Fariña I. C. N. Coelho Wagner Vicente Rodrigues de Almeida Laura Misk de Faria Brant Adriana Drumond Lage ALMEIDA, VERA LÚCIA DE Guilherme Rocha Moreira Hâmara M. Souza S. H. C. Sandes Fernanda Faria Quadros ROBALLO, ENRIQUE NOGUEIRA Eloisa de Oliveira Simões Saliba M M. O. P. Cerqueira Lauriane S. Silva Maria Edinice S. S. Rodrigues Leonardo Araújo RIBEIRO, D.C.S.Z. FERREIRA, DIÊGO S. Milton Flávio Nunes VERIDIANA BASONI SILVA SANTOS, V.C. Bruno Borges da Silva Natalia Guarino Souza Barbosa MARIA QUINTÃO LANA, ÂNGELA Arianna Drummond Lage ALVES, RONNIE C.O. Andrey Pereira Lage Ricardo Mazon Colleta A. F. Drummond OLIVEIRA, DANIEL A. TAVARES, WANESSA L.F. Sarah Brisa Diogo de Barros Clarice Gebara M. S. C. Tenório Miguel Houri Neto PEREIRA, MARIANNA DE PAULA MARTINS Fernanda C. Magalhães Manoel Jair Pimenta Júnior Lívia Maria Leite Costa Cláudia Azevedo Isabela Rocha Menezes DE ASSIS, DÉBORA C.S. A. T. B. Guimarães PENNA, CLAUDIA F.A.M. Guilherme Andrade e Vieira Luiza Santos Neto FREIRE DE ANDRADE MORAIS PENNA, CLÁUDIA M. A. Zambom ANDRADE, ELISA H.P. João Paulo Teixeira Campos F. M. SANT'ANNA MARÇAL DA SILVA, ANDRÉIA L. B. M. Kottwitz RESENDE, FRANCIELE A.M. Júlio César Merlim Gomes Paula J. Malagole PAULA MADUREIRA, ANA Elisa Andrade H. S. Milaneze CONRRADO, ROSEMARY S. Silvana de Vasconcelos Cançado Maria Silveira Costa Valdirene J. Neves FURST BRITO, ROMMEL Fabiana Paiva Coelho Santos R. Arante J. S. Lima LOPES, ANA C.C. JANUARIO, GABRIELA BATISTA Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo Liana Lara Lima Darci Rodrigues da Veiga L S do CARMO CHAVES FIGUEIREDO, RANIER CHAVES FIGUEIREDO R. Drummond V. P. Santos VIANA, CLAUDIA F. DE PAULA MARTINS PEREIRA, MARIANNA Gaby Patrícia Teran Ortiz M V O NEVES NATÁLIA C. COUTINHO Jamaira Ferreira Veras RESENDE DE SOUZA, MARCELO A. Mendonça FONSECA, SUZANA HORTA MARIA SALOTTI DE SOUZA, BRUNA T. C. Gouveia Sônia de Oliveira Duque Paciulli F P VELOSO NORBERTO MÁRIO RODRIGUEZ LUCAS COSTA VALENTE, GUSTAVO Daniel Rezende Xavier HOFF, RODRIGO B. SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE ALMEIDA, MARCOS VINÍCIUS OLIVEIRA P. Oliveira Renato Nazaré Alves L G Guedes Neto Andreia Kelly Roberto Santos CORTEZ, MARCO ANTÔNIO SLOBODA BASTIANETTO, EDUARDO Franciane Bastos da Silva Leite TOALDO, ISABELA M. MONÇÃO, FLAVIO P. DE CARVALHO, BEATRIZ PINHO MARTINS L. G. A. Ladeira José Renaldi Feitosa Brito Bruna Vieira de Lima Costa Jacques Robert Nicoli CLÁUDIA FREIRE ANDRADE MORAIS PENNA DE SOUZA, MARCELO R. C. Faturi BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. BRAGA, DOUGLAS E. Beatriz Pinho Martins de Carvalho G. M. Costa Matheus D Coelho R. D. Castro R. Batista Viana PICININ, LIDIA C.A. BARBOSA, COSME D. Marcela Nogueira S. V. Teixeira
qualidade do leite Composição Leite Inspeção Qualidade Contagem de células somáticas soro de queijo Microbiologia Minas Gerais milk quality qualidade de leite cru físico-química leite pasteurizado queijo minas Soro fraude contagem bacteriana FTIR (Fourier Transform Infrared) Queijo composição do leite Leite cru Proteínas do Soro psicrotróficos Indice crioscopico raw milk depressão do ponto de congelamento análise de soro Citometria de fluxo controle de qualidade crioscopia spirulina CMP FTIR contagem bacteriana total APPCC Staphylococcus aureus gordura espectrofotometria Queijos mastite Métodos Requeijão células somáticas concentrado protéico de soro teor reduzido de gordura água oxigenada Leite e derivados proteína Serro Residuos milk composition Milk azidiol Fracionamento qualidade da água infravermelho Fosfatase alcalina somatic cell count nitrato composição físico-química buffalo milk Composição centesimal queijo Minas artesanal cheese whey Antibióticos Tecnologia CASEINOMACROPEPTIDEO Staphylococcus caseinomacropeptide Alfa-lactalbumina Inteligência Artificial inibidores análise leite uat proteínas Nutrição ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO CCS leite de ovelha Mineração de Dados Lactose Creme Valor nutritivo Laboratório TECNOLOGIA DE LEITE uht dairy products Pasteurização caseinomacropeptide index Qualidade microbiológica Ultrafiltração bulk tank milk Microbiology métodos de análise lipólise abamectina Laticínios fractionation HPLC cromatografia bronopol Proteólise resíduo de antimicrobiano complexação búfala food adulteration veterinary drug whey proteins industria de alimentos Concentrado protéico Escherichia coli Dairy cattle patente leite de búfala ivermectina qualidade de carnes queijo mussarela qualidade de leite e derivados Listeria limpeza e sanitização Concurso CBT queijo minas padrão leite A2 Instrução Normativa 51-2002 Rendimento Rotulagem alizarol avaliação sensorial caseinomacropeptide method mozzarella características físico-químicas e sensoriais nitritos reduced fat pH analysis analises físico-químicas kit for caseinomacropeptide Neural network Boas Práticas cheese yield leite de cabra indústrias de alimentos wpc alimentos nitrito CMP index toxinfecção whey protein concentrate higienistas Segurança transporte do leite machine learning Acidez atividade inibitória Linguiça lactococcus cheese Seasonality Probiótico lipolysis REQUEIJÃO EM BARRA Salmonella spp frango carnes separação de proteínas cheese whey detection beta-lactoglobulina freezing point bebidas lácteas Antibioticoterapia Brazil dairy farm antimicrobials mastitis Total bacteria counting urea Esterilização PPHO Coordenador CLA whey ordenha mecânica sanificação anthelmintic gomas Manteiga nitratos inibidores naturais Inspeção de leite Higiene goma xantana Produção Inspeção de alimentos análises físico-químicas e microbiológicas microbiologiia Lactobacillus rhamnosus posologia Tratamento Térmico antimicrobial activity Gás Carbônico rebanho leiteiro Meca yak milk anticarcinogênicos ketone LEITE CRU GRANELIZADO milk production β-casein Sharer's modified method kit detecção de antibiótico propriedades funcionais leite UHT variações sazonais e regionais emulsificação Processo shelf-life cloro pontos críticos pré-requisitos isolado proteico emulsion Adulteração Estabilizantes eletroforese capilar Instrução Normativa 51 Leite granelizado produção de leite fatores climatológicos Microbial contamination células somática Método foodborne pathogens Recursos ambientais Safety milk powder antimicrobial susceptibility physical-chemical protein content kits storage system FTIR cryoscope Gerber Resíduo Milk urea nitrogen Lipase Tyramine climate conditions α-lactalbumin controle leiteiro biotecnologia Não conformidades queijo maturado assessor Intramamary infections Comissão Científica Textura redndimento tanque de expansão mastite clinica bovina sólidos totais compositional analysis oxido de vanadio mesófilos foaming Redes Neurais Artificiais ISO 17025 mamite dióxido de carbono IMA antibiótico Zebú LACTOCOCCUS SPP relação gordura/proteína total bacterial count spectrophotometry referências Kit analítico bacterias patogenicas Bentley Homogenization Monografia Subclinical mastitis Método de Roese-Gottlieb Spermine Confinamento Petrifilm Staph Express Gerber Method Nitrite Total Bacteria Count queijo fresco processamento Infrared Spectroscopy Resistência à Meticilina polpa de cagaita fat free Staphylococcus spp. microbiologia do leite coacervação sazonalidade bacteriostático Comissão O157:H7 MALDI-tof kits para antibióticos alimentação polimerização em cadeia carboidratos complexos interações eletrostáticas Laticínio aminas β-lactoglobulin inibidor mel PCR Queijos Artesanais dieta QUEIJO MINAS DO SERRO codificação de genes BPF sorvete funcional simbiótico MUSSARELLA Simpósio Congresso densidade Própólis Produtos de Origem Animal Bovinos premium payment Inspeção de carne infusão intra-mamária leite bubalino contagem padrão em placas Consumo de água Substituto de Gordura estabilidade físico-química reconstituintes embutidos atividade hídrica Software ureia bioethics regulamento técnico tecnologia de leite e derivados Pré-defesa Qualificação doutorado tilápias agar Baird Parker RPF fermented milk mix-proof valves Lactobacillus acidophilus defeitos tecnologicos raw milk cheese Beneficial effects fermented milk beverages cheese composition casein Milk-whey-based-drinks Haccp leite bovino caseína quimioterápicos qualidade da carne Raças Estágio farmacologia Embalagem nitrate detection método de Scharer queijarias chemical composition κ-casein sphingolipids Concentração Inibitória Mínima amines moisture Blue cheese Bebida láctea Acrocomia aculeata sp. Alkaline phosphatase Leites Fermentados adesão microbiana atividade de água Functional properties Lípides Serra da Canastra conservantes Staphylococcus sp Serra do Salitre light Eugenia dysenterica curso Extensão rural leite fluído Clinical mastitis Acrocomia aculeata pasteurized milk ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks fraud cabra hidromel vida de prateleira esfingolipídeos hidrólise de lactose Búfalo Melhoramento genético padrões Sustainable Sustentabilidade consevante low-fat pesquisa Professor Assistente Professor Adjunto filetagem Extrato de própolis verde Campylobacter atp bioluminescence Flow cytometry cancer Limpeza peróxido de hidrogênio força iônica Indústria de Laticínios Leite Fermentado alimentos funcionais composition food safety dairy PCR-multiplex diet bacteriocins thermistor cryoscope Métodos Analíticos Mojonnier pasteurização lenta Sulfametoxazol adulteração de alimentos weather αs-casein antibiotic pyrethroid femA CG-MS standard Minas cheese defeitos Probiotic mid-infrared spectrometry Ordenhadeira problemas metabólicos composição físico química Bacteriocinas Água castanha de caju
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