Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Última atualização do Lattes: 22.03.2021

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M.
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 43
Doutorado: 7
Pos-Doutorado: 0
Outras: 116
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2017
      Título
      Laudos Técnicos de determinação de índice de CMP para verificar fraude por adição de soro de leite proveniente da fabricação de queijo ao leite
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca Ronon Rodrigues Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Adriano França da Cunha Joaquim Eustáquio de Souza Amado Mônica de Oliveira Leite NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Fernando Nogueira de Souza M M. O. P. Cerqueira Jorge Rubinich Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira TAYNARA ROZA Silvana de Vasconcelos Cançado Robert L Bradley Jr Eduardo Carvalho Machado Teófilo José Pimentel da Silva Renaldo Travassos Martins Luiz Paulo F. de Bastos Camila Nair Batista Couto Fernanda Mallet Soares Elisa Helena Paz Andrade Joao Paulo A. Haddad Gustavo Cardoso Ribeiro Raissa Macaron Longo Claudia F. A. M. Penna Iran Borges R Rodrigues Liliane Denize Miranda Menezes Arianna Drumond Lage Rosemary S. Conrrado Carla Ferreira Soares Lidia Cristina Almeida Picinin Nelio Jose de Andrade Luiz Ronaldo de Abreu Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Letícia Fonseca Ferreira Fernanda Mallet Soares Wagner Luiz Moreira dos Santos Carla Ferreira Soares Resende, Maria de Fátima Silva Wagner Luiz Moreira dos Santos Betânia Francisca dos Santos Eduardo Xavier Leonardo B. Acurcio Joana Ferrez Castro Leonardo Andrade Leite Nélio José de Andrade Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro Eduardo G. Esteves Fabiane Angelica de Paiva Paula Cristiane Alves Lilian Viana Teixeira Fábio Nepomuceno Pereira Jr. Maria Marli Pereira Araujo Cláudia Freire de Andrade Moraes Soraia A. Diniz I. M. TOALDO Patrícia Mara de Azevedo Guido Rogério Mendes Cavalcante Ivani A S Quintaes Karyne Mourthé Miranda Elisa P. Andrade José Maria Ferreira Marcelo Resende de Sousa Fernando de Almeida Costa Feijó Luciana Castro Geraseev Jacques Robert Nicoli Leticia de Almeida Clementino Rafael Alves de Azevedo Isabela Neves de Almeida L R ABREU R. B. Hoff Fernanda Andrade Pinto Marcos Xavier Silva Ana Helena de Mendonça Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito Fabiola Fonseca Angelo Denise Ribeiro de Freitas Maria Malli Pereira Araújo Ivan Barbosa M Sampaio Renata De Paoli Santos Júnia P. Teixeira Dalila Lapinha Silva Oliveira Tania Maria de Oliveira Leite Nivaldo da Silva Juliana C. S. Rigueira Júlia P. M. Heringer Juliana Soares Lima Renata Maria Barbosa de Souza Octávio Rossi de Morais Paulo Roberto de Almeida Costa Regina Marcia Bahia Paiva Leonardo Ribeiro Borges Laura Misk de Faria Luiz Gonzaga Guedes Neto Breno de Oliveira Silva Liliane D. M. Menezes A. F. Carvalho Fabiane Angélica de Paiva Paula Maria Beatriz de Abreu Glória Fábio Nepomuceno Pereira Jr Maria Izabel Carneiro Ferreira Cibelle A Rocha Ferreira D. S. Rodrigues Marion Ferreira Gomes M J S SÁ F N PEREIRA JR F M SOARES M. E. R. FORTINI Paula Rita Lobato M. T. Bordignon-Luiz E C Machado Ronaldo Braga Reis Luciana Albuquerque Caldeira Cristiane V. G. Ladeira Cláudio Antônio Versiani Paiva Alan M Borges Anna Christina de Almeida F. P. PAULA Maria Crisolita Cabral Elisa Helena Paz Andrade Maria Juliana Silvestre de Sá M. I. C. Ferreira Luiz Simeão do Carmo Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães Maria de Fátima Silva Resende Fernanda M Soares Renison Teles Vargas Mariana Moraes Falcao MARCO ANTÔNIO GUERRA BIANCA SERIDAN DE ASSIS Valéria Sampaio Costa Salomão Maura Regina de Almeida de Moura Annatachi Botelho JARDIM Fernanda Andrade Pinto Gislaine Maria Resende RANKIN, S.A. Moisa Medeiros Lasmar M. X. SILVA S. A. DINIZ Carolina Júlia Costa Saraiva Magali Soares dos Santos Pozza Ângela Maria Quintão Lana Roane Pena Viegas MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ SOUZA, M.R. Maura Regina Almeida Aline Cristine Souza Lopes Simone Machado Mendes de Souza Valéria Almeida Carlos Estefenson Ribeiro Júnior DINIZ, SORAIA A. Robson J. C. F. Afonso Rejane de Castro Fernandes SOUZA, FERNANDO N. Júlio C. C. Silva Carina de Araújo Lima Maura Regina de Almeida Carla M. Pittella Sousa, Simone Machado Mendes Bárbara Cardoso da Mata e Silva R M B Paiva Carlos Stefenson Ribeiro Júnior Maíra Mesquiari M B A GLÓRIA Fernanda Mallete Soares Cláudia Antônio Versiani Paiva D. L. S. Oliveira Renison Vargas Teles Moísa Medeiros Lasmar Moura, Maura Regina de Almeida Miguel Houri Neto Patrícia Guimarães Pimentel Andreia Kelly Roberto Santos Bruna V. L. Costa Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa Filipe Lage Bicalho Ana Cláudia Brandi Ferreira João Paulo Haddad Cláudia M. Penna Maria Crisolita C. Silva Álvaro C. Nunes A. G. Fernandes Laura Misk de Faria Brant T M L SILVEIRA Flávio Parrela Maia L. G. Ladeira S. H. C. SANDES Janderson Tolentino Silveira Cristiane V. Ladeira Ricardo Mazon Colleta F. M. SANT'ANNA José Chagas da Silveira Cristina de Oliveira Costa Clarice Gebara M. S. C. Tenório Silvana de Vasconcelos Cançado Norberto Mário Rodrigues Lívia Maria Leite Costa José Carlos Baffa Júnior Luiza Santos Neto T. C. Gouveia José Carlos Baffa Júnior Miguel Houri Neto Joana Ferrez de Castro L. G. A. Ladeira Felipe Lage Bicalho Flavio Gonçalves de Oliveira Paula J. Malagole Valdirene J. Neves G. M. Costa Antonio Carlos Ramos dos Santos Fabiana Paiva Coelho Santos Liana Lara Lima S. V. Teixeira Liliane Menezes Ângela Maria Quintão Lana Darci Rodrigues da Veiga Cláudia S.P. Fonseca Lilian Viana Teixeira Guilherme Rocha Moreira Eduardo Gonçalves Esteves M V O NEVES Silvana Vasconcelos Cançado Jamaira Ferreira Veras Vinicius R Moreira F P VELOSO M. I. Simão Mônica Maria Oliveira Pinho cerqueira L G Guedes Neto Fernada Andrade Pinto Bruna Vieira de Lima Costa José Renaldi Feitosa Brito Letícia de Almeida Clementino Murta Ana Tereza Bittencourt Guimarães Tamer Belchior Nogueira do Lago Matheus D Coelho L. M. MELGAÇO CRISTINA SALABERGA PROCÓPIO FONSECA Vany Ferraz Fernando Ferreiro Pinheiro Jose Maria Ferreira L. S. Silva Adriana Tassinari Tania Maria de Oliveira Leite Fabíola Fonseca Ângelo Maria Aparecida A. P. Brito a h mendonça Maria Juliana Silvestre de Sá Célia Lúcia Luces de Fortes Ferreira Teófilo A C Cruz C. V. Ladeira José Renaldi Feitosa Brito Ronaldo Braga Reis Laura Miski de Faria Márcio A Santana C.R.T. Júnior Maria Aparecida V. P. Brito Andrea Melo Garcia de Oliveira Antônio C T Freire Robert L. Bradley, Jr. Fabíola Fonseca Ângelo Lara Macedo Bonfim Molina Sebastião César Brandão Ana Cláudia Brandi Ferreira LEITE, MÔNICA O. P. Oliveira Greg Barrett-Wilt Guaraciaba Zaira Moreira Santana C.A.R. Ferreira Song Qu A. M. SILVA Fabio Nepomuceno Pereira Junior Andrea Melo Garcia Oliveira Rebecca Procópio Fonseca Daniela S Reis Nivaldo da Silva J R F BRITO Erika Duarte N A Curi CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. Luciana B. M. Kottwitz Tamer Belchior Nogueira do Lago Leonardo Araújo HADDAD, JOÃO PAULO A. Maximiliane Alarvase Zambom A. F. Drummond Eduardo Carvalho de Machado Renata D. Castro LADEIRA, CRISTIANE V. G. FREITAS, DENISE R. Luciana O. Fariña Natalia Guarino Souza Barbosa Monica O Leite Felipe M. Sant'Anna ANDRADE, E.H.P. Hâmara M. Souza Marina Pinto Coelho Lameiras Isabela Rocha Menezes Marcelo Costa Martins Hugo H. S. Costa Lauriane S. Silva Geraldo Márcio da Costa Mariana Moraes Falcão CLÁUDIA FREIRE ANDRADE MORAIS PENNA José Renaldi Feitosa Brito Francisco Ferreira Sobrinho Juliana C. S. R. Ubaldo RIBEIRO, D.C.S.Z. José Augusto Horst Dalila Lapinha Silva Oliveira Carla Ferreira de Souza SANTOS, V.C. Leonardo Araújo Guilherme Nunes da Costa Andréia Kelly Roberto dos Santos Letícia Fernandes de Oliveira R. Freitas Marcelo Rezende Souza CAMPOS, SÉRGIO V.A. Marcelo M. Santoro Albenones José de Mesquita Adriano França Cunha J. Y. Suda ALVES, RONNIE C.O. G. L. C. Valente PENNA, C. F. A. M. João Walter Durr MILANI, F.X. RIBEIRO, DANIELA C.S.Z. S.A.O. Veríssimo Erika L. Duarte resende Maria Silveira Costa TAVARES, WANESSA L.F. Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo HANNAH LEE NETO, HABIB ASSEISS R. F. Brito Gaby Patrícia Teran Ortiz RANKIN, SCOTT A. Márcia Elisa de Rezende Costa Sônia de Oliveira Duque Paciulli SCHOENFUSS, TONYA C. A. T. B. Guimarães Veridiana Basoni Silva M M. O. P. Cerqueira J. S. Lima Renato Nazaré Alves CAO, MINGKAI M. A. Zambom FERREIRA, DIÊGO S. Octávio Rossi de Morais L. B. M. Kottwitz CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. H. S. Milaneze SILVA, MARCOS X. Arianna Drummond Lage Fernando Ferreira Pinheiro V. P. Santos Joaquim Eustáquio de Souza Amado Cássio Roberto Melo Camargos J.C. Baffa Junior R. M. E. Arantes HOFF, RODRIGO B. Adriana Drumond Lage TOALDO, ISABELA M. Moacir Evandro Lage Elisa Andrade Cláudia Azevedo Jacques Robert Nicoli F. L. Bicalho BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. R. Arante Renata Maria Barbosa de Souza R T MARTINS L. Araújo PICININ, LIDIA C.A. R. Drummond NATÁLIA C. COUTINHO Luiz Gonzaga Guedes Fernanda C. Magalhães F. P. C. Santos PENNA, C.F.A.M. A. Mendonça NORBERTO MÁRIO RODRIGUEZ C. S Ribeiro Júnior Daniel Rezende Xavier Franciane Bastos da Silva Leite Eloisa de Oliveira Simões Saliba A. C. R. Santos Eduardo Gonçalves Esteves C. Faturi R. Batista Viana R. D. Castro Rafahel Carvalho de Souza G. Rocha Moreira Bolivar Nobrega de Faria S. C. Ávila Sérgio Rubens Veiga Soares L S do CARMO R. M. D. Nardi N. G. Souza Barbosa SANTORO, MARCELO M. Marcel Mendes Reis Jamaira Ferreira Veras Dalila Lapinha Silva Oliveira Ran Fan Lidiana Tair L S RAPINI
qualidade do leite Composição leite inspeção qualidade soro de queijo microbiologia Minas Gerais contagem de células somáticas Físico-química queijo Minas leite pasteurizado Soro milk quality fraude FTIR (Fourier Transform Infrared) contagem bacteriana Proteínas do Soro queijo composição do leite leite cru Indice crioscopico psicrotróficos controle de qualidade análise de soro raw milk depressão do ponto de congelamento CMP CRIOSCOPIA spirulina FTIR contagem bacteriana total Métodos Staphylococcus aureus queijos gordura espectrofotometria concentrado protéico de soro células somáticas requeijão citometria de fluxo APPCC milk composition Residuos Leite e derivados milk Serro infravermelho água oxigenada composição físico-química Fracionamento teor reduzido de gordura PROTEÍNA azidiol qualidade da água nitrato fosfatase alcalina Staphylococcus análise caseinomacropeptide queijo Minas artesanal cheese whey Somatic cell count Tecnologia antibióticos CCS CASEINOMACROPEPTIDEO ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO inibidores Nutrição leite UAT leite de ovelha Alfa-lactalbumina proteínas dairy cattle Inteligência Artificial complexação Escherichia coli composição centesimal PROTEOLISE LACTOSE qualidade de carnes bulk tank milk fractionation microbiology pasteurização Laboratório creme Ultrafiltração Laticínios abamectina lipólise indústria de alimentos Qualidade microbiológica Cromatografia métodos de análise patente HPLC TECNOLOGIA DE LEITE mastite queijo mussarela Valor nutritivo ivermectina Listeria bronopol limpeza e sanitização qualidade de leite cru Concentrado protéico whey proteins veterinary drug frango antimicrobials REQUEIJÃO EM BARRA qualidade de leite e derivados Instrução Normativa 51-2002 Analysis FREEZING POINT resíduo de antimicrobiano seasonality atividade inibitória avaliação sensorial Rendimento mozzarella wpc nitritos nitrito mastitis Total bacteria counting toxinfecção whey protein concentrate nitratos Inibidores naturais CLA alimentos queijo minas padrão cheese yield leite de cabra Segurança indústrias de alimentos Boas Práticas analises físico-químicas separação de proteínas transporte do leite alizarol acidez bebidas lácteas Linguiça lactococcus INSPEÇÃO DE LEITE manteiga WHEY pH SALMONELLA SPP Esterilização antibioticoterapia CBT Mineração de dados dairy farm anthelmintic ordenha mecânica caseinomacropeptide index gomas carnes uht dairy products probiótico reduced fat características físico-químicas e sensoriais Coordenador Biotecnologia higienistas Concurso urea food adulteration beta-lactoglobulina Sanificação Brazil cheese Rotulagem PPHO milk production β-casein análises físico-químicas e microbiológicas produção de leite ketone Meca gás carbônico Resíduo Gerber infrared spectroscopy yak milk fatores climatológicos Sharer's modified method milk powder nitrite pontos críticos Estabilizantes emulsion goma xantana anticarcinogênicos microbiologiia posologia isolado proteico Higiene Eletroforese capilar storage system Processo Lactobacillus rhamnosus cloro protein content FTIR cryoscope physical-chemical rebanho leiteiro kit detecção de antibiótico Antimicrobial susceptibility LEITE CRU GRANELIZADO Processamento Leite granelizado Bentley interações eletrostáticas MALDI-TOF Comissão bacteriostático coacervação bactérias patogênicas tanque de expansão textura Comissão Científica queijo maturado NAO CONFORMIDADES α-lactalbumin climate conditions Homogenization Spermine Resistência à Meticilina Instrução Normativa 51 pré-requisitos emulsificação Tratamento Térmico variações sazonais e regionais kits Método células somática Leite UHT Propriedades funcionais carboidratos complexos Produção Inspeção de alimentos β-lactoglobulin Tyramine Lipase alimentação assessor redndimento O157:H7 kits para antibióticos polimerização em cadeia Laticínio aminas fat free Monografia Confinamento Petrifilm Staph Express Gerber Method Total Bacteria Count controle leiteiro referências Zebú sólidos totais Spectrophotometry total bacterial count relação gordura/proteína LACTOCOCCUS SPP antibiótico Dióxido de carbono mamite compositional analysis Milk urea nitrogen oxido de vanadio mesófilos foaming IMA queijo fresco castanha de caju mel PCR Queijos Artesanais dieta QUEIJO MINAS DO SERRO codificação de genes BPF MUSSARELLA SIMPÓSIO Congresso densidade Bovinos premium payment agar Baird Parker RPF Inspeção de carne Qualificação doutorado Functional properties inibidor Substituto de Gordura estabilidade físico-química reconstituintes embutidos atividade hídrica software ureia Bioethics regulamento técnico tecnologia de leite e derivados tilápias Pré-defesa fermented milk nitrate Embalagem FARMACOLOGIA mix-proof valves Lactobacillus acidophilus defeitos tecnologicos Lipolysis fermented milk beverages cheese composition casein Milk-whey-based-drinks Haccp caseína raças Estágio adesão microbiana Leites fermentados detection método de Scharer queijarias Chemical composition κ-casein sphingolipids Concentração Inibitória Mínima amines moisture Blue cheese Bebida láctea peróxido de hidrogênio Acrocomia aculeata sp. alkaline phosphatase atividade de água Mojonnier Lípides hidromel Serra da Canastra conservantes Staphylococcus sp Serra do Salitre light Curso leite fluído Acrocomia aculeata pasteurized milk ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks fraud Campylobacter filetagem vida de prateleira esfingolipídeos hidrólise de lactose búfala Búfalo melhoramento genético Padrões Sustainable sustentabilidade consevante low-fat Pesquisa professor assistente Professor Adjunto atp bioluminescence flow cytometry Sulfametoxazol pasteurização lenta cancer Limpeza cabra força iônica alimentos funcionais Indústria de Laticínios leite fermentado PCR-multiplex cmp index Diet bacteriocins thermistor cryoscope Água Bacteriocinas adulteração de alimentos weather αs-casein antibiotic pyrethroid femA CG-MS standard Minas cheese defeitos probiotic mid-infrared spectrometry Ordenhadeira problemas metabólicos composição físico 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