Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Última atualização do Lattes: 22.03.2021

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M.
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 43
Doutorado: 7
Pos-Doutorado: 0
Outras: 116
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2017
      Título
      Laudos Técnicos de determinação de índice de CMP para verificar fraude por adição de soro de leite proveniente da fabricação de queijo ao leite
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca Ronon Rodrigues Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Adriano França da Cunha Joaquim Eustáquio de Souza Amado Mônica de Oliveira Leite NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Fernando Nogueira de Souza M M. O. P. Cerqueira Jorge Rubinich Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira TAYNARA ROZA Silvana de Vasconcelos Cançado Robert L Bradley Jr Teófilo José Pimentel da Silva Eduardo Carvalho Machado Renaldo Travassos Martins Luiz Paulo F. de Bastos Camila Nair Batista Couto Fernanda Mallet Soares Elisa Helena Paz Andrade Claudia F. A. M. Penna Iran Borges Gustavo Cardoso Ribeiro Raissa Macaron Longo R Rodrigues Joao Paulo A. Haddad Arianna Drumond Lage Rosemary S. Conrrado Lidia Cristina Almeida Picinin Carla Ferreira Soares Liliane Denize Miranda Menezes Nelio Jose de Andrade Luiz Ronaldo de Abreu Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Betânia Francisca dos Santos Eduardo Xavier Leonardo B. Acurcio Fernanda Mallet Soares Wagner Luiz Moreira dos Santos Letícia Fonseca Ferreira Carla Ferreira Soares Wagner Luiz Moreira dos Santos Resende, Maria de Fátima Silva Joana Ferrez Castro Leonardo Andrade Leite Cláudia Freire de Andrade Moraes Patrícia Mara de Azevedo Guido Rogério Mendes Cavalcante Maria Marli Pereira Araujo Marcelo Resende de Sousa Karyne Mourthé Miranda Fábio Nepomuceno Pereira Jr. I. M. TOALDO Nélio José de Andrade Eduardo G. Esteves José Maria Ferreira Fernando de Almeida Costa Feijó Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro Lilian Viana Teixeira Ivani A S Quintaes Elisa P. Andrade Cristiane Alves Fabiane Angelica de Paiva Paula Soraia A. Diniz Luciana Castro Geraseev Rafael Alves de Azevedo Jacques Robert Nicoli Leticia de Almeida Clementino Maria Malli Pereira Araújo Júlia P. M. Heringer Juliana Soares Lima Dalila Lapinha Silva Oliveira Leonardo Ribeiro Borges Renata Maria Barbosa de Souza Renata De Paoli Santos Regina Marcia Bahia Paiva L R ABREU Nivaldo da Silva Juliana C. S. Rigueira Laura Misk de Faria Luiz Gonzaga Guedes Neto Marcos Xavier Silva Octávio Rossi de Morais Paulo Roberto de Almeida Costa Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito Fabiola Fonseca Angelo R. B. Hoff Denise Ribeiro de Freitas Tania Maria de Oliveira Leite Fernanda Andrade Pinto Ivan Barbosa M Sampaio Ana Helena de Mendonça Júnia P. Teixeira Isabela Neves de Almeida Maria Beatriz de Abreu Glória A. F. Carvalho Breno Oliveira Silva Liliane D. M. Menezes Fabiane Angélica de Paiva Paula Ângela Maria Quintão Lana MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ M J S SÁ SOUZA, M.R. F N PEREIRA JR F M SOARES Elisa Helena Paz Andrade Valéria Sampaio Costa Salomão DINIZ, SORAIA A. E C Machado Luiz Simeão do Carmo Gislaine Maria Resende SOUZA, FERNANDO N. Carolina Júlia Costa Saraiva RANKIN, S.A. Maria de Fátima Silva Resende Alan M Borges Robson J. C. F. Afonso Júlio C. C. Silva MARCO ANTÔNIO GUERRA Carla M. Pittella D. L. S. Oliveira BIANCA SERIDAN DE ASSIS Maria Crisolita Cabral Maura Regina de Almeida de Moura Renison Teles Vargas Fernanda Andrade Pinto Moisa Medeiros Lasmar M B A GLÓRIA M. X. SILVA S. A. DINIZ Maria Juliana Silvestre de Sá Cláudia Antônio Versiani Paiva Maura Regina Almeida Simone Machado Mendes de Souza Aline Cristine Souza Lopes Valéria Almeida Moura, Maura Regina de Almeida Sousa, Simone Machado Mendes Fábio Nepomuceno Pereira Jr Maíra Mesquiari Maria Izabel Carneiro Ferreira Cibelle A Rocha Ferreira Ronaldo Braga Reis Marion Ferreira Gomes Fernanda Mallete Soares M. E. R. FORTINI Paula Rita Lobato Annatachi Botelho JARDIM Anna Christina de Almeida Renison Vargas Teles Luciana Albuquerque Caldeira Roane Pena Viegas Cristiane V. G. Ladeira Moísa Medeiros Lasmar Carlos Estefenson Ribeiro Júnior Rejane de Castro Fernandes D. S. Rodrigues Carina de Araújo Lima Bárbara Cardoso da Mata e Silva F. P. PAULA Carlos Stefenson Ribeiro Júnior Magali Soares dos Santos Pozza Maura Regina de Almeida M. T. Bordignon-Luiz R M B Paiva Cláudio Antônio Versiani Paiva Mariana Moraes Falcao M. I. C. Ferreira Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães Fernanda M Soares Hugo H. S. Costa FREITAS, DENISE R. T M L SILVEIRA Monica O Leite Francisco Ferreira Sobrinho ANDRADE, E.H.P. Marcelo Costa Martins Carla Ferreira de Souza José Renaldi Feitosa Brito Juliana C. S. R. Ubaldo CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. José Augusto Horst SILVA, MARCOS X. Guilherme Nunes da Costa P. Oliveira Marcelo Rezende Souza Albenones José de Mesquita Joana Ferrez de Castro João Walter Durr A. M. SILVA MILANI, F.X. HOFF, RODRIGO B. Erika L. Duarte TOALDO, ISABELA M. HANNAH LEE BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. Márcia Elisa de Rezende Costa Cláudia Azevedo RANKIN, SCOTT A. PICININ, LIDIA C.A. Lilian Viana Teixeira M M. O. P. Cerqueira José Chagas da Silveira SCHOENFUSS, TONYA C. PENNA, C.F.A.M. Vinicius R Moreira Silvana de Vasconcelos Cançado NATÁLIA C. COUTINHO CAO, MINGKAI Eduardo Gonçalves Esteves José Carlos Baffa Júnior NORBERTO MÁRIO RODRIGUEZ Fernando Ferreira Pinheiro Octávio Rossi de Morais Arianna Drummond Lage José Carlos Baffa Júnior Mariana Moraes Falcão Tamer Belchior Nogueira do Lago Felipe Lage Bicalho Bruna Vieira de Lima Costa Dalila Lapinha Silva Oliveira Jose Maria Ferreira Antonio Carlos Ramos dos Santos R. D. Castro Adriana Drumond Lage J.C. Baffa Junior Letícia Fernandes de Oliveira Tania Maria de Oliveira Leite Liliane Menezes Adriano França Cunha Elisa Andrade Cláudia S.P. Fonseca R T MARTINS R. Arante Silvana Vasconcelos Cançado F. L. Bicalho Laura Miski de Faria R. Drummond Mônica Maria Oliveira Pinho cerqueira Marina Pinto Coelho Lameiras L. Araújo A. Mendonça Fernada Andrade Pinto F. P. C. Santos Daniel Rezende Xavier Letícia de Almeida Clementino Murta Miguel Houri Neto C. S Ribeiro Júnior Franciane Bastos da Silva Leite CRISTINA SALABERGA PROCÓPIO FONSECA Filipe Lage Bicalho A. C. R. Santos J. S. Lima Guaraciaba Zaira Moreira Santana C. Faturi João Paulo Haddad R. Batista Viana Álvaro C. Nunes L S do CARMO Daniela S Reis G. Rocha Moreira a h mendonça Jamaira Ferreira Veras S. C. Ávila Célia Lúcia Luces de Fortes Ferreira Joaquim Eustáquio de Souza Amado R. M. D. Nardi Leonardo Araújo N. G. Souza Barbosa José Renaldi Feitosa Brito Flávio Parrela Maia Andreia Kelly Roberto Santos Dalila Lapinha Silva Oliveira R. M. E. Arantes Natalia Guarino Souza Barbosa Maria Aparecida V. P. Brito Janderson Tolentino Silveira L S RAPINI Bruna V. L. Costa Isabela Rocha Menezes Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa Fabíola Fonseca Ângelo Moacir Evandro Lage Cristina de Oliveira Costa Ana Cláudia Brandi Ferreira Jacques Robert Nicoli CLÁUDIA FREIRE ANDRADE MORAIS PENNA Norberto Mário Rodrigues Maria Crisolita C. Silva Renata Maria Barbosa de Souza R. Freitas Laura Misk de Faria Brant Luiz Gonzaga Guedes SANTORO, MARCELO M. Leonardo Araújo Rebecca Procópio Fonseca Flavio Gonçalves de Oliveira Fabiana Paiva Coelho Santos F. M. SANT'ANNA Erika Duarte J. Y. Suda Ricardo Mazon Colleta A. F. Drummond Luciana B. M. Kottwitz Guilherme Rocha Moreira Clarice Gebara M. S. C. Tenório PENNA, C. F. A. M. Ana Tereza Bittencourt Guimarães Maria Silveira Costa Lívia Maria Leite Costa T. C. Gouveia Maximiliane Alarvase Zambom Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo Luiza Santos Neto L. G. A. Ladeira Luciana O. Fariña Eloisa de Oliveira Simões Saliba Gaby Patrícia Teran Ortiz G. M. Costa Hâmara M. Souza HADDAD, JOÃO PAULO A. Sônia de Oliveira Duque Paciulli Paula J. Malagole S. V. Teixeira Lauriane S. Silva Renato Nazaré Alves Valdirene J. Neves Vany Ferraz RIBEIRO, D.C.S.Z. L. S. Silva Liana Lara Lima Veridiana Basoni Silva SANTOS, V.C. Darci Rodrigues da Veiga M. I. Simão CAMPOS, SÉRGIO V.A. M V O NEVES A. G. Fernandes S. H. C. Sandes ALVES, RONNIE C.O. Ronaldo Braga Reis F P VELOSO FERREIRA, DIÊGO S. RIBEIRO, DANIELA C.S.Z. Andrea Melo Garcia de Oliveira L G Guedes Neto L. G. Ladeira L. M. MELGAÇO TAVARES, WANESSA L.F. Lara Macedo Bonfim Molina José Renaldi Feitosa Brito Cristiane V. Ladeira Cássio Roberto Melo Camargos NETO, HABIB ASSEISS Matheus D Coelho Maria Aparecida A. P. Brito A. T. B. Guimarães M. A. Zambom Fernanda C. Magalhães Fabíola Fonseca Ângelo C. V. Ladeira L. B. M. Kottwitz Maria Juliana Silvestre de Sá Miguel Houri Neto C.R.T. Júnior Robert L. Bradley, Jr. H. S. Milaneze Tamer Belchior Nogueira do Lago Teófilo A C Cruz Ana Cláudia Brandi Ferreira Márcio A Santana Rafahel Carvalho de Souza Antônio C T Freire Ângela Maria Quintão Lana V. P. Santos Geraldo Márcio da Costa Bolivar Nobrega de Faria Sebastião César Brandão Andrea Melo Garcia Oliveira LEITE, MÔNICA O. Sérgio Rubens Veiga Soares Eduardo Gonçalves Esteves Jamaira Ferreira Veras Nivaldo da Silva Greg Barrett-Wilt Marcel Mendes Reis C.A.R. Ferreira Song Qu Marcelo M. Santoro Ran Fan Lidiana Tair Fabio Nepomuceno Pereira Junior Andréia Kelly Roberto dos Santos G. L. C. Valente Patrícia Guimarães Pimentel Renata D. Castro J R F BRITO S.A.O. Veríssimo N A Curi Fernando Ferreiro Pinheiro Felipe M. Sant'Anna CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. Cláudia M. Penna Adriana Tassinari resende LADEIRA, CRISTIANE V. G. R. F. Brito Eduardo Carvalho de Machado
qualidade do leite Composição leite inspeção qualidade soro de queijo microbiologia Minas Gerais contagem de células somáticas Físico-química queijo Minas leite pasteurizado Soro milk quality fraude FTIR (Fourier Transform Infrared) contagem bacteriana Proteínas do Soro queijo composição do leite leite cru Indice crioscopico psicrotróficos controle de qualidade análise de soro raw milk depressão do ponto de congelamento CMP CRIOSCOPIA spirulina FTIR contagem bacteriana total Métodos Staphylococcus aureus queijos gordura espectrofotometria concentrado protéico de soro células somáticas requeijão citometria de fluxo APPCC milk composition Residuos Leite e derivados milk Serro infravermelho água oxigenada composição físico-química FRACIONAMENTO teor reduzido de gordura PROTEÍNA azidiol Qualidade da água nitrato fosfatase alcalina Staphylococcus análise caseinomacropeptide queijo Minas artesanal cheese whey Somatic cell count Tecnologia Antibióticos CCS CASEINOMACROPEPTIDEO ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO inibidores Nutrição leite UAT leite de ovelha Alfa-lactalbumina proteínas dairy cattle Inteligência Artificial complexação Escherichia coli composição centesimal PROTEOLISE LACTOSE qualidade de carnes bulk tank milk fractionation microbiology pasteurização Laboratório creme Ultrafiltração Laticínios abamectina Lipólise indústria de alimentos Qualidade microbiológica cromatografia métodos de análise patente HPLC TECNOLOGIA DE LEITE mastite queijo mussarela Valor nutritivo Ivermectina Listeria bronopol limpeza e sanitização qualidade de leite cru Concentrado protéico whey proteins veterinary drug Frango antimicrobials REQUEIJÃO EM BARRA qualidade de leite e derivados Instrução Normativa 51-2002 Analysis FREEZING POINT resíduo de antimicrobiano seasonality atividade inibitória avaliação sensorial Rendimento mozzarella wpc nitritos nitrito mastitis Total bacteria counting toxinfecção whey protein concentrate nitratos Inibidores naturais CLA alimentos queijo minas padrão cheese yield leite de cabra Segurança indústrias de alimentos Boas Práticas analises físico-químicas separação de proteínas transporte do leite alizarol acidez bebidas lácteas Linguiça lactococcus INSPEÇÃO DE LEITE manteiga WHEY pH SALMONELLA SPP esterilização antibioticoterapia CBT Mineração de dados dairy farm anthelmintic ordenha mecânica caseinomacropeptide index gomas carnes uht dairy products probiótico reduced fat características físico-químicas e sensoriais Coordenador biotecnologia higienistas CONCURSO urea food adulteration Beta-lactoglobulina Sanificação Brazil cheese Rotulagem PPHO milk production β-casein análises físico-químicas e microbiológicas produção de leite ketone mecA gás carbônico Resíduo Gerber infrared spectroscopy yak milk fatores climatológicos Sharer's modified method milk powder nitrite pontos críticos Estabilizantes emulsion goma xantana anticarcinogênicos microbiologiia posologia isolado proteico Higiene Eletroforese capilar storage system Processo Lactobacillus rhamnosus cloro protein content FTIR cryoscope physical-chemical rebanho leiteiro kit detecção de antibiótico antimicrobial susceptibility LEITE CRU GRANELIZADO Processamento Leite granelizado Bentley interações eletrostáticas MALDI-TOF Comissão bacteriostático coacervação bactérias patogênicas tanque de expansão textura Comissão Científica queijo maturado NAO CONFORMIDADES α-lactalbumin climate conditions Homogenization Spermine Resistência à Meticilina Instrução Normativa 51 pré-requisitos emulsificação Tratamento Térmico variações sazonais e regionais kits Método células somática Leite UHT Propriedades funcionais carboidratos complexos Produção Inspeção de alimentos β-lactoglobulin Tyramine Lipase alimentação assessor redndimento O157:H7 kits para antibióticos polimerização em cadeia Laticínio aminas fat free Monografia Confinamento Petrifilm Staph Express Gerber Method Total Bacteria Count controle leiteiro referências Zebú sólidos totais spectrophotometry total bacterial count relação gordura/proteína LACTOCOCCUS SPP ANTIBIOTICO Dióxido de carbono mamite compositional analysis Milk urea nitrogen oxido de vanadio mesófilos foaming IMA queijo fresco castanha de caju mel PCR Queijos Artesanais dieta QUEIJO MINAS DO SERRO codificação de genes BPF MUSSARELLA SIMPÓSIO Congresso densidade Bovinos premium payment agar Baird Parker RPF Inspeção de carne Qualificação doutorado Functional properties inibidor Substituto de Gordura estabilidade físico-química reconstituintes embutidos atividade hídrica Software Ureia Bioethics regulamento técnico tecnologia de leite e derivados tilápias Pré-defesa fermented milk nitrate Embalagem FARMACOLOGIA mix-proof valves Lactobacillus acidophilus defeitos tecnologicos Lipolysis fermented milk beverages cheese composition casein Milk-whey-based-drinks Haccp caseína raças Estágio adesão microbiana Leites fermentados detection método de Scharer queijarias Chemical composition κ-casein sphingolipids Concentração Inibitória Mínima amines moisture Blue cheese Bebida láctea peróxido de hidrogênio Acrocomia aculeata sp. alkaline phosphatase atividade de água Mojonnier Lípides hidromel Serra da Canastra conservantes Staphylococcus sp Serra do Salitre Light curso leite fluído Acrocomia aculeata pasteurized milk ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks fraud Campylobacter filetagem vida de prateleira esfingolipídeos hidrólise de lactose búfala Búfalo Melhoramento genético Padrões Sustainable sustentabilidade consevante low-fat Pesquisa professor assistente Professor Adjunto atp bioluminescence flow cytometry Sulfametoxazol pasteurização lenta cancer Limpeza cabra força iônica alimentos funcionais Indústria de Laticínios leite fermentado PCR-multiplex cmp index Diet bacteriocins thermistor cryoscope Água Bacteriocinas adulteração de alimentos weather αs-casein antibiotic pyrethroid femA CG-MS standard Minas cheese defeitos probiotic mid-infrared spectrometry Ordenhadeira problemas metabólicos composição físico 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