Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 27.09.2017

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M.
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 37
Doutorado: 6
Pos-Doutorado: 0
Outras: 106
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (4)+
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca RONON RODRIGUES Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Joaquim Eustáquio de Souza Amado M M. O. P. Cerqueira Jorge Rubinich NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Fernando Nogueira de Souza Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira Adriano França da Cunha Mônica de Oliveira Leite Robert L Bradley Jr Teófilo José Pimentel da Silva TAYNARA ROZA Renaldo Travassos Martins Eduardo Carvalho Machado Silvana de Vasconcelos Cançado Luiz Paulo F. de Bastos Iran Borges Gustavo Cardoso Ribeiro Raíssa Macaron Longo Claudia F. A. M. Penna R Rodrigues Camila Nair Batista Couto Liliane Denize Miranda Menezes Nelio Jose de Andrade Fernanda Mallet Soares Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira JOÃO PAULO A. HADDAD Lidia Cristina Almeida Picinin Wagner Luiz Moreira dos Santos CARLA FERREIRA SOARES Rosemary S. Conrrado Betânia Francisca dos Santos Fernanda Mallet Soares Wagner Luiz Moreira dos Santos Elisa H. P. Andrade Leonardo Andrade Leite Resende, Maria de Fátima Silva Eduardo Xavier Ivani A S Quintaes Lilian Viana Teixeira Leonardo B. Acurcio Nélio José de Andrade Patrícia Mara de Azevedo Guido Karyne Mourthé Miranda Cristiane Alves Fábio Nepomuceno Pereira Jr. Rogério Mendes Cavalcante ELISA P. ANDRADE Eduardo G. Esteves Fabiane Angelica de Paiva Paula Cláudia Freire de Andrade Moraes Leticia de Almeida Clementino R. B. Hoff Isabela Neves de Almeida Juliana C. S. Rigueira Paulo Roberto de Almeida Costa Carla Ferreira Soares I. M. TOALDO Luiz Gonzaga Guedes Neto Octávio Rossi de Morais L R ABREU Nivaldo da Silva Renata De Paoli Santos Tânia Maria de Oliveira Leite Fabiola Fonseca Angelo Ana Helena de Mendonça Joana Ferrez Castro Júnia P. Teixeira Ivan Barbosa M Sampaio Denise Ribeiro de Freitas SORAIA A. DINIZ Marcos Xavier Silva Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito Maria Marli Pereira Araujo Leonardo Ribeiro Borges Fernanda Andrade Pinto Dalila Lapinha Silva Oliveira Arianna Drumond Lage R. A. Azevedo Luciana Castro Geraseev Breno Oliveira Silva Jacques Robert Nicoli Antonio F. Carvalho Maria Beatriz de Abreu Glória Robson J. C. F. Afonso Renata Maria Barbosa de Souza Carlos Estefenson Ribeiro Júnior Rejane de Castro Fernandes Carla M. Pittella Carina de Araújo Lima Anna Christina de Almeida Luiz Ronaldo Abreu Luciana Albuquerque Caldeira E C Machado José Maria Ferreira Fernando de Almeida Costa Feijó Mariana Moraes Falcao Júlio C. C. Silva Laura Misk de Faria Sousa, Simone Machado Mendes Maura Regina de Almeida SOUZA, FERNANDO N. Cláudia Antônio Versiani Paiva Aline Cristine Souza Lopes Renison Vargas Teles Cristiane V. G. Ladeira Ronaldo Braga Reis DINIZ, SORAIA A. RANKIN, S.A. M B A GLÓRIA Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães Bárbara Cardoso da Mata e Silva Valéria Sampaio Costa Salomão SOUZA, M.R. D. S. Rodrigues M. X. SILVA F M SOARES Letícia Fonseca Ferreira Fábio Nepomuceno Pereira Jr Maria Izabel Carneiro Ferreira S. A. DINIZ Alan M Borges M J S SÁ Cibelle A Rocha Ferreira Marion Ferreira Gomes F N PEREIRA JR Maria de Fátima Silva Resende Gislaine Maria Resende Maíra Mesquiari R M B Paiva Roane Pena Viegas Moura, Maura Regina de Almeida Annatachi Botelho Jardim Moísa Medeiros Lasmar Moisa Medeiros Lasmar Fernanda M Soares M. T. Bordignon-Luiz Maria Crisolita Cabral Carolina Julia Costa Saraiva Renison Teles Vargas Maria Juliana Silvestre de Sá F. P. PAULA Andrea Melo Garcia Oliveira G. M. COSTA L. G. A. Ladeira P. OLIVEIRA T. C. GOUVEIA Paula Rita Lobato M. E. R. FORTINI D. L. S. Oliveira A. M. Silva Luiz Simeão do Carmo R. D. Castro F. M. SANT'ANNA S. H. C. Sandes Lara Macêdo Bonfim Molina S. V. TEIXEIRA Bianca Seridan de Assis Ana Cláudia Brandi Ferreira Robert L. Bradley, Jr. A. G. FERNANDES C.R.T. Júnior C. V. LADEIRA L. G. Ladeira Maria Aparecida A. P. Brito L. M. MELGACO Marcelo M. Santoro Cristiane V. Ladeira JOAO PAULO HADDAD M. I. SIMÃO Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa Cristina de Oliveira Costa Norberto Mário Rodrigues Isabela Rocha Menezes Regina Márcia Bahia Paiva A. F. Drummond Elisa Helena Paz Andrade Arianna Drummond Lage Marcelo Resende de Sousa M M. O. P. Cerqueira Márcia Elisa de Rezende Costa Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Joana Ferrez de Castro JOÃO WALTER DURR Albenones José de Mesquita Janderson Tolentino Silveira Flávio Gonçalves de Oliveira N. G. Souza Barbosa S. C. Ávila G. Rocha Moreira R. Batista Viana C. Faturi Franciane Bastos da Silva Leite Daniel Rezende Xavier A. Mendonça R. Drummond R. ARANTE Elisa Andrade Bruna Vieira de Lima Costa Eduardo Gonçalves Esteves Nivaldo da Silva Daniela S Reis Bolivar Nobrega de Faria Rafahel Carvalho de Souza Fernanda C. Magalhães Carlos Stefenson Ribeiro Júnior Filipe Lage Bicalho Leonardo Araújo Flávio Parrela Maia Renato Nazaré Alves Sônia de Oliveira Duque Paciulli Gaby Patrícia Teran Ortiz Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo Sérgio Rubens Veiga Soares Marcel Mendes Reis Guaraciaba Zaira Moreira Santana Laura Miski de Faria Tania Maria de Oliveira Leite Jose Maria Ferreira Tamer Belchior Nogueira do Lago Vinicius R Moreira Lilian Viana Teixeira Moacir Evandro Lage T M L SILVEIRA Cláudia M. Penna Patrícia Guimarães Pimentel Ran Fan Lidiana Tair MARIA SILVEIRA COSTA J. Y. Suda R. Freitas Fernando Ferreira Pinheiro Norberto Mário Rodriguez Natalia Guarino Souza Barbosa Eloisa de Oliveira Simões Saliba Guilherme Rocha Moreira Carla Ferreira de Souza Francisco Ferreira Sobrinho Hugo H. S. Costa ALVARO C. NUNES Felipe M. Sant'Anna Adriana Drumond Lage MARCO ANTÔNIO GUERRA Jacques Robert Nicoli Andreia Kelly Roberto Santos Jamaira Ferreira Veras L S do CARMO Ângela Maria Quintão Lana Miguel Houri Neto NATÁLIA C. COUTINHO VERIDIANA BASONI SILVA R T MARTINS Maria Malli Pereira Araújo Renata D. Castro Clarice Gebara M. S. C. Tenório A. C. R. Santos C. S Ribeiro Júnior F. P. C. Santos L. Araújo F. L. Bicalho J.C. Baffa Junior PENNA, C. F. A. M. Fabiane Angélica de Paiva Paula Octávio Rossi de Morais CAO, MINGKAI SCHOENFUSS, TONYA C. Luiz Gonzaga Guedes Ricardo Mazon Colleta Ronaldo Braga Reis Laura Misk de Faria Brant Maria Crisolita C. Silva Ana Cláudia Brandi Ferreira Bruna V. L. Costa L S RAPINI Dalila Lapinha Silva Oliveira Regina Maria Nardi Drummond R. M. E. Arantes RANKIN, SCOTT A. HANNAH LEE LEITE, MÔNICA O. Song Qu Greg Barrett-Wilt MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ PICININ, LIDIA C.A. BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. TOALDO, ISABELA M. HOFF, RODRIGO B. SILVA, MARCOS X. CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. V. P. Santos Silvana de Vasconcelos Cançado Cássio Roberto Melo Camargos José Chagas da Silveira Geraldo Márcio da Costa J R F BRITO MILANI, F.X. Marcelo Rezende Souza Juliana C. S. R. Ubaldo ANDRADE, E.H.P. PENNA, C.F.A.M. FREITAS, DENISE R. LADEIRA, CRISTIANE V. G. HADDAD, JOÃO PAULO A. FERREIRA, DIÊGO S. SANTORO, MARCELO M. CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. Cláudia Azevedo C.A.R. Ferreira M V O NEVES Tamer Belchior Nogueira do Lago N A Curi MARCELO COSTA MARTINS JOSÉ AUGUSTO HORST Darci Rodrigues da Veiga Vany Ferraz Eduardo Carvalho de Machado F P VELOSO L G Guedes Neto José Renaldi Feitosa Brito José Renaldi Feitosa Brito M. I. C. Ferreira Fernanda Mallete Soares Antônio C T Freire Fabio Nepomuceno Pereira Junior Márcio A Santana Teófilo A C Cruz Maria Juliana Silvestre de Sá Fabíola Fonseca Ângelo Sebastião César Brandão Matheus D Coelho Monica O Leite Valdirene J. Neves Marina Pinto Coelho Lameiras Liana Lara Lima Guilherme Nunes da Costa Luiza Santos Neto Andrea Melo Garcia de Oliveira Paula J. Malagole Lívia Maria Leite Costa
Qualidade do leite composição Leite inspeção Qualidade MICROBIOLOGIA soro de queijo Minas Gerais contagem de células somáticas físico-química Queijo Minas Soro leite pasteurizado contagem bacteriana milk quality composição do leite Proteínas do Soro LEITE CRU ÍNDICE CRIOSCÓPICO Queijo Controle de qualidade crioscopia fraude depressão do ponto de congelamento spirulina análise de soro contagem bacteriana total psicrotróficos Concentrado Protéico de soro Staphylococcus aureus Métodos Células somáticas água oxigenada CMP Leite e derivados FRACIONAMENTO espectrofotometria composição físico-química queijos Requeijão TEOR REDUZIDO DE GORDURA qualidade da água resíduos Antibióticos Análise Alfa-lactalbumina raw milk caseinomacropeptide APPCC Tecnologia infravermelho Ácido linoléico conjugado Proteinas inibidores azidiol gordura Nutrição nitrato FTIR (Fourier Transform Infrared) Serro Milk proteina citometria de fluxo leite de ovelha Escherichia coli qualidade de leite cru MASTITE valor nutritivo laboratório bronopol TECNOLOGIA DE LEITE limpeza e sanitização Laticínios abamectina composição centesimal métodos de análise pasteurização cromatografia HPLC queijo mussarela cheese whey Queijo Minas Artesanal Staphylococcus milk composition creme Patente Veterinary drug Somatic cell count dairy cattle Indústria de Alimentos IVERMECTINA FOSFATASE ALCALINA CCS fractionation Listeria Complexacao whey proteins concentrado protéico ultrafiltração alizarol gomas BOAS PRÁTICAS Lactococcus whey protein concentrate Rendimento Instrução Normativa 51-2002 biotecnologia toxinfecção Linguiça nitritos Avaliação sensorial Atividade inibitória transporte do leite leite de cabra Cheese yield queijo minas padrão sanificação segurança rotulagem Higienistas pH Alimentos qualidade de carnes WPC reduced fat Qualidade microbiológica Acidez Características físico-químicas e sensoriais Microbiology beta-lactoglobulina Análises Físico-Químicas mozzarella indústrias de alimentos Brazil CBT frango mastitis anthelmintic coordenador ordenha mecânica urea bulk tank milk Antibioticoterapia CARNES SALMONELLA SPP CLA resíduo de antimicrobiano inibidores naturais inspeção de leite REQUEIJÃO EM BARRA separação de proteínas manteiga nitratos FTIR esterilização Concurso food adulteration PPHO Seasonality Aminas fat free freezing point fatores climatológicos Monografia β-casein Gerber yak milk kits para antibióticos laticínio redndimento Processo HACCP O157:H7 Gás carbônico anticarcinogênicos PRODUÇÃO DE LEITE polimerização em cadeia FTIR cryoscope mecA Cheese leite cru granelizado posologia cheese composition protein content Physical-chemical Goma Xantana Milk-whey-based-drinks antimicrobial susceptibility casein Total bacteria counting microbiologiia kit detecção de antibiótico ketone Storage system CASEINOMACROPEPTIDEO uht dairy products milk production Sharer's modified method Lactobacillus rhamnosus rebanho leiteiro Fermented milk beverages milk powder Instrução Normativa 51 Bentley interações eletrostáticas carboidratos complexos atividade de água alimentação dairy farm Comissão bacteriostático coacervação bactérias patogênicas tanque de expansão Homogenization spermine pré-requisitos emulsificação Tratamento térmico variações sazonais e regionais KITS Método células somática leite UHT propriedades funcionais β-lactoglobulin resistência à meticilina Leite granelizado Textura Comissão Científica MAMITE Higiene Compositional analysis MILK UREA NITROGEN oxido de vanadio Mesófilos foaming IMA referências Caseina controle leiteiro dióxido de carbono antibiótico α-lactalbumin climate conditions Tyramine Analysis lipase sólidos totais spectrophotometry Total bacterial count PROBIOTICO relação gordura/proteína LACTOCOCCUS SPP assessor Bacteriocinas Concentração Inibitória Mínima PCR-multiplex cmp index Diet bacteriocins Caseinomacropeptide index sphingolipids thermistor cryoscope Métodos Analíticos κ-casein Densidade Alimentos Funcionais bebidas lácteas amines ÁGUA sulfametoxazol pasteurização lenta câncer Bebida láctea Limpeza cabra força iônica Blue cheese moisture Indústria de Laticínios Congresso Mojonnier Pré-defesa substituto de gordura estabilidade físico-química reconstituintes tecnologia de leite e derivados regulamento técnico Bioethics embutidos atividade hídrica uréia software lipólise Qualificação doutorado tilápias Simpósio castanha de caju MUSSARELLA BPF functional properties inibidor codificação de genes QUEIJO MINAS DO SERRO Dieta Queijos Artesanais PCR leite UAT Cloro Sustainable mix-proof valves Sustentabilidade consevante low-fat Pesquisa nitrito professor assistente Professor Adjunto filetagem Leite Fermentado Padrões melhoramento genético BUFALO pontos críticos Lipolysis isolado proteico emulsion eletroforese capilar defeitos tecnologicos resíduo lípides lactobacillus acidophilus vida de prateleira Búfala Serra da Canastra conservantes CG-MS standard Minas cheese Defeitos Probiotic Leites Fermentados mid-infrared spectrometry alkaline phosphatase Acrocomia aculeata sp. Ordenhadeira antimicrobials problemas metabólicos lactose femA pyrethroid farmacologia Staphylococcus sp Serra do Salitre LIGHT Embalagem adesão microbiana Curso Peróxido de Hidrogênio leite fluído αs-casein antibiotic composição físico química
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