Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Última atualização do Lattes: 19.08.2023

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M. / FONSECA, LEORGES MORAES DA / FONSECA, LEORGES
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 43
Doutorado: 9
Pos-Doutorado: 0
Outras: 119
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2017
      Título
      Laudos Técnicos de determinação de índice de CMP para verificar fraude por adição de soro de leite proveniente da fabricação de queijo ao leite
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca RONON RODRIGUES Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Adriano França da Cunha Joaquim Eustáquio de Souza Amado Mônica de Oliveira Leite NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Fernando Nogueira de Souza M M. O. P. Cerqueira Rosemary S. Conrrado Jorge Rubinich Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira TAYNARA ROZA Silvana de Vasconcelos Cançado Robert L Bradley Jr Elisa Helena Paz Andrade Teófilo José Pimentel da Silva Eduardo Carvalho Machado Renaldo Travassos Martins Camila Nair Batista Couto Luiz Paulo F. de Bastos Fernanda Mallet Soares R Rodrigues Gustavo Cardoso Ribeiro PENNA, C. F. A. M. Iran Borges Claudia F. A. M. Penna Isabela L. S. Gomes João Paulo A. Haddad Raíssa Macaron Longo SOUZA, M.R. Liliane Denize Miranda Menezes Bruna Maria Salotti de Souza Nelio Jose de Andrade Lidia Cristina Almeida Picinin Arianna Drumond Lage Carla Ferreira Soares Luiz Ronaldo de Abreu Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Leticia Fonseca Ferreira Elisa Helena Paz Andrade Wagner Luiz Moreira dos Santos Carla Ferreira Soares Wagner Luiz Moreira dos Santos Cláudia F. Viana Elisamara R. Campanha Eduardo Xavier Leonardo B. Acurcio Betânia Francisca dos Santos Resende, Maria de Fátima Silva Marcelo Resende de Sousa Fernanda Mallet Soares Joana Ferrez Castro Leonardo Andrade Leite Nélio José de Andrade Lilian Viana Teixeira Eduardo G. Esteves Ivani A S Quintaes M. E. R. FORTINI Elisa P. Andrade Soraia A. Diniz José Maria Ferreira Cláudia Freire de Andrade Moraes I. M. TOALDO Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Maria Marli Pereira Araujo Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro Patrícia Mara de Azevedo Guido Rogério Mendes Cavalcante Fernando de Almeida Costa Feijó ANDRADE, E.H.P. Fábio Nepomuceno Pereira Jr. Karyne Mourthé Miranda Fabiane Angélica de Paiva Paula Cristiane Alves Rafael Alves de Azevedo Jacques Robert Nicoli Leticia de Almeida Clementino Luciana Castro Geraseev CAMPOS, SÉRGIO V.A. Fernanda Andrade Pinto NETO, HABIB ASSEISS Dalila Lapinha Silva Oliveira RIBEIRO, DANIELA C.S.Z. L R ABREU Nivaldo da Silva Juliana C. S. Rigueira Marcos Xavier Silva Octávio Rossi de Morais Paulo Roberto de Almeida Costa Laura Misk de Faria Renata Maria Barbosa de Souza Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito Fabiola Fonseca Angelo Tania Maria de Oliveira Leite Denise Ribeiro de Freitas Isabela Neves de Almeida R. B. HOFF Ana Helena de Mendonça Júlia P. M. Heringer Juliana Soares Lima Luiz Gonzaga Guedes Neto Renata de Paoli Santos Ivan Barbosa M Sampaio Júnia P. Teixeira Maria Malli Pereira Araújo Leonardo Ribeiro Borges Regina Márcia Bahia Paiva Liliane D. M. Menezes Antonio F. Carvalho Breno de Oliveira Silva Fabiane Angélica de Paiva Paula Maria Beatriz de Abreu Glória LIMA, JULIANA S. Cláudia Antônio Versiani Paiva Moura, Maura Regina de Almeida Moísa Medeiros Lasmar Ângela Maria Quintão Lana Annatachi Botelho JARDIM Fábio Nepomuceno Pereira Jr Maria Izabel Carneiro Ferreira Anna Christina de Almeida Cibelle A Rocha Ferreira Marion Ferreira Gomes Aline Cristine Souza Lopes M. X. Silva Rebecca Procópio Fonseca Luiz Simeão do Carmo Luciana Albuquerque Caldeira A. M. Silva Maria de Fátima Silva Resende Roane Pena Viegas Paula Rita Lobato Maura Regina de Almeida Carlos Estefenson Ribeiro Júnior R M B Paiva Rejane de Castro Fernandes Carina de Araújo Lima Cristiane V. G. Ladeira Bárbara Cardoso da Mata e Silva BIANCA SERIDAN DE ASSIS Carlos Stefenson Ribeiro Júnior Magali Soares dos Santos Pozza Moisa Medeiros Lasmar LEITE, MÔNICA O. Renison Vargas Teles F. P. PAULA M. I. C. Ferreira D. S. RODRIGUES Ronaldo Braga Reis Maura Regina de Almeida de Moura Fernanda Mallete Soares DINIZ, SORAIA A. MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ Cosme D. Barbosa Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães S. A. DINIZ FORTINI, MÁRCIA E. DE R. SOUZA, FERNANDO N. Valéria Sampaio Costa Salomão Fernanda M Soares Mariana Moraes Falcao Gislaine Maria Resende M J S SÁ D. L. S. Oliveira Alan M Borges F N PEREIRA JR M. T. Bordignon-Luiz Carolina Júlia Costa Saraiva F M SOARES Renison Teles Vargas E C Machado RANKIN, S.A. A. C. C. Lopes Maria Crisolita Cabral Maíra Mesquiari MARCO ANTÔNIO GUERRA Simone Machado Mendes de Souza Valéria Almeida Robson J. C. F. Afonso T. O. Santos R. F. Brito Maria Juliana Silvestre de Sá Júlio C. C. Silva R T MARTINS Cláudio Antônio Versiani Paiva Fernanda Andrade Pinto Carla M. Pittella G. L. C. Valente Sousa, Simone Machado Mendes M B A GLÓRIA Maura Regina Almeida R. Drummond Flavio Gonçalves de Oliveira Miguel Houri Neto L. M. M. Magalhães Silvana Vasconcelos Cançado João Paulo Haddad F. P. C. Santos A. Mendonça OLIVEIRA, DANIEL A. S. M. Fafá Mônica Maria Oliveira Pinho cerqueira Isabela Rocha Menezes C. S Ribeiro Júnior Daniel Rezende Xavier T. B. A. Miranda Fernada Andrade Pinto A. C. R. Santos Franciane Bastos da Silva Leite DE ASSIS, DÉBORA C.S. I. C. N. Coelho Letícia de Almeida Clementino Murta C. Faturi CRISTINA SALABERGA PROCÓPIO FONSECA CLÁUDIA FREIRE ANDRADE MORAIS PENNA R. Batista Viana R. M. E. Arantes G. Rocha Moreira L S do CARMO SANTORO, MARCELO M. S. C. Ávila Fabiana Paiva Coelho Santos Jamaira Ferreira Veras a h mendonça R. M. D. Nardi N. G. Souza Barbosa Célia Lúcia Luces de Fortes Ferreira A. F. Drummond Dalila Lapinha Silva Oliveira Andreia Kelly Roberto Santos José Renaldi Feitosa Brito L S RAPINI Bruna V. L. Costa Marco Antônio Sloboda Cortez Jacques Robert Nicoli Maria Aparecida V. P. Brito Ana Cláudia Brandi Ferreira Cristina de Oliveira Costa Fabíola Fonseca Ângelo Maria Crisolita C. Silva Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa Laura Misk de Faria Brant Veridiana Basoni Silva Eduardo Gonçalves Esteves FERREIRA, DIÊGO S. R. Freitas Bruna Vieira de Lima Costa Ricardo Mazon Colleta Eloisa de Oliveira Simões Saliba J. Y. Suda Dalila Lapinha Silva Oliveira Clarice Gebara M. S. C. Tenório S. H. C. SANDES Ana Tereza Bittencourt Guimarães Letícia Fernandes de Oliveira Lívia Maria Leite Costa F. M. SANT'ANNA Vany Ferraz Maria Silveira Costa Luiza Santos Neto KELLER, KELLY M. Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo Erika Duarte PENNA, C.F.A.M. HADDAD, JOÃO PAULO A. Gaby Patrícia Teran Ortiz S.A.O. Veríssimo Sônia de Oliveira Duque Paciulli Luciana B. M. Kottwitz L. S. Silva Renato Nazaré Alves Maximiliane Alarvase Zambom Moacir Evandro Lage Paula J. Malagole T. C. Gouveia Luciana O. Fariña Cássio Roberto Melo Camargos Valdirene J. Neves P. Oliveira Hâmara M. Souza Liana Lara Lima L. G. A. Ladeira Ronaldo Braga Reis Lauriane S. Silva Darci Rodrigues da Veiga G. M. Costa Andrea Melo Garcia de Oliveira RIBEIRO, D.C.S.Z. SANTOS, V.C. Renata Maria Barbosa de Souza M V O NEVES S. V. Teixeira Lara Macedo Bonfim Molina ALVES, RONNIE C.O. F P VELOSO TAVARES, WANESSA L.F. Luiz Gonzaga Guedes L G Guedes Neto Joaquim Eustáquio de Souza Amado José Renaldi Feitosa Brito A. T. B. Guimarães Matheus D Coelho M. I. Simão Fernanda C. Magalhães M. A. Zambom Fabíola Fonseca Ângelo L. B. M. Kottwitz Maria Juliana Silvestre de Sá H. S. Milaneze Cláudia Azevedo Teófilo A C Cruz Tamer Belchior Nogueira do Lago Rafahel Carvalho de Souza J. S. Lima Márcio A Santana Cristiane V. Ladeira Bolivar Nobrega de Faria V. P. Santos Márcia E. R. Fortini Antônio C T Freire L. M. MELGAÇO Sérgio Rubens Veiga Soares Bruna M. S. Souza Sebastião César Brandão Marcel Mendes Reis HOFF, RODRIGO B. Miguel Houri Neto Guilherme Rocha Moreira Hugo H. S. Costa Sergio Vale Aguiar Campos Maria Aparecida A. P. Brito CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. Ran Fan Lidiana Tair TOALDO, ISABELA M. Eduardo Gonçalves Esteves S; V. A. Campos C.A.R. Ferreira José Chagas da Silveira L. G. LADEIRA Geraldo Márcio da Costa Patrícia Guimarães Pimentel BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. Francisco Ferreira Sobrinho Fabio Nepomuceno Pereira Junior Fonseca,Leorges Moraes SILVA, MARCOS X. PICININ, LIDIA C.A. NATÁLIA C. COUTINHO Carla Ferreira de Souza Suzana Horta Fonseca C. V. Ladeira Andréia Kelly Roberto dos Santos NORBERTO MÁRIO RODRIGUEZ Silvana de Vasconcelos Cançado C.R.T. Júnior CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. Cláudia M. Penna N A Curi Greg Barrett-Wilt Fernando Ferreiro Pinheiro R. D. Castro Song Qu A. G. Fernandes T M L SILVEIRA Erika L. Duarte Eduardo Carvalho de Machado ALMEIDA, MARCOS VINÍCIUS OLIVEIRA Robert L. Bradley, Jr. Mariana Moraes Falcão Monica O Leite DE CARVALHO, BEATRIZ PINHO MARTINS Vinicius R Moreira Ana Cláudia Brandi Ferreira Adriana Tassinari Beatriz Pinho Martins de Carvalho Marcelo Rezende Souza J R F BRITO Marcelo Costa Martins Marcela Nogueira Cecília Melo Vasconcelos Marcelo M. Santoro LADEIRA, CRISTIANE V. G. resende José Renaldi Feitosa Brito Amanda Ribeiro dos Santos Tamer Belchior Nogueira do Lago Andrea Melo Garcia Oliveira MILANI, F.X. FREITAS, DENISE R. Marina Pinto Coelho Lameiras José Augusto Horst Cláudia Freire Andrade de Morais Penna Jose Maria Ferreira Joana Ferrez de Castro Márcia Elisa de Rezende Costa Guilherme Nunes da Costa José Carlos Baffa Júnior Tania Maria de Oliveira Leite HANNAH LEE Juliana C. S. R. Ubaldo Albenones José de Mesquita João Walter Durr José Carlos Baffa Júnior Renata D. Castro RANKIN, SCOTT A. M M. O. P. Cerqueira Norberto Mário Rodrigues Fernando Ferreira Pinheiro Felipe Lage Bicalho Felipe M. Sant'Anna SCHOENFUSS, TONYA C. Filipe Lage Bicalho Gabriela Plefk Antonio Carlos Ramos dos Santos Laura Miski de Faria CAO, MINGKAI Álvaro C. Nunes Octávio Rossi de Morais Arianna Drummond Lage LEONARDO ARAUJO Adriana Drumond Lage A. P. Madureira Lilian Viana Teixeira Ângela Maria Quintão Lana R. C. Figueiredo Guaraciaba Zaira Moreira Santana J.C. Baffa Junior Flávio Parrela Maia Jamaira Ferreira Veras Janderson Tolentino Silveira D. C. S. Assis Adriano França Cunha Daniela S Reis Elisa Andrade Nivaldo da Silva J. E. G. Gomes Liliane Menezes Leonardo Araújo F. L. Bicalho R. Arante I. M. Costa Cláudia S.P. Fonseca Natalia Guarino Souza Barbosa L. Araújo
qualidade do leite Composição Leite Inspeção Qualidade soro de queijo Microbiologia Minas Gerais milk quality Contagem de células somáticas físico-química Queijo Minas leite pasteurizado Soro fraude qualidade de leite cru FTIR (Fourier Transform Infrared) contagem bacteriana Composição do leite Proteínas do Soro Queijo Indice crioscopico psicrotróficos Leite cru análise de soro controle de qualidade depressão do ponto de congelamento raw milk spirulina crioscopia CMP contagem bacteriana total FTIR Métodos Queijos Staphylococcus aureus Citometria de fluxo espectrofotometria APPCC Gordura Requeijão células somáticas concentrado protéico de soro Milk Residuos Leite e derivados proteína Serro composição físico-química FRACIONAMENTO infravermelho somatic cell count Qualidade da água teor reduzido de gordura buffalo milk Nitrato água oxigenada Fosfatase alcalina azidiol milk composition Staphylococcus caseinomacropeptide queijo Minas artesanal leite de ovelha ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO leite uat Análise cheese whey CASEINOMACROPEPTIDEO CCS antibióticos Nutrição Alfa-lactalbumina Composição centesimal Tecnologia inibidores Proteínas bulk tank milk queijo mussarela mastite ivermectina Valor nutritivo Microbiology Qualidade microbiológica cromatografia uht dairy products métodos de análise limpeza e sanitização caseinomacropeptide index Inteligência Artificial Ultrafiltração HPLC TECNOLOGIA DE LEITE fractionation Pasteurização Lipólise veterinary drug food adulteration complexação industria de alimentos Proteólise Dairy Cattle creme lactose Concentrado protéico whey proteins Laboratório bronopol abamectina Laticínios qualidade de carnes Escherichia coli Listeria patente Avaliação Sensorial Instrução Normativa 51-2002 transporte do leite mozzarella nitritos toxinfecção Mineração de Dados Rendimento queijo minas padrão whey protein concentrate Acidez características físico-químicas e sensoriais leite de cabra cheese yield qualidade de leite e derivados Analysis Nitrito atividade inibitória cheese machine learning Segurança higienistas pH wpc reduced fat alizarol Linguiça lactococcus CMP index caseinomacropeptide method analises físico-químicas kit for caseinomacropeptide Neural network composition Boas Práticas indústrias de alimentos alimentos Rotulagem CBT Concurso seasonality resíduo de antimicrobiano Salmonella spp carnes REQUEIJÃO EM BARRA separação de proteínas cheese whey detection anthelmintic frango Probiótico urea Brazil lipolysis Antibioticoterapia beta-lactoglobulina mastitis Total bacteria counting freezing point dairy farm esterilização Coordenador CLA ordenha mecânica Inibidores naturais bebidas lácteas Manteiga Gomas nitratos Inspeção de leite PPHO antimicrobials whey Sanificação Higiene goma xantana células somática β-casein ketone Gás Carbônico Propriedades funcionais leite UHT rebanho leiteiro Lactobacillus rhamnosus LEITE CRU GRANELIZADO posologia Sharer's modified method kit detecção de antibiótico Meca milk production anticarcinogênicos microbiologiia Método kits fatores climatológicos produção de leite shelf-life pré-requisitos Processo cloro pontos críticos isolado proteico Instrução Normativa 51 Leite granelizado Estabilizantes Eletroforese Capilar Gerber FTIR cryoscope variações sazonais e regionais Tratamento Térmico Microbial contamination emulsion foodborne pathogens Safety milk powder antimicrobial susceptibility physical-chemical protein content emulsificação storage system Gerber Method Milk urea nitrogen controle leiteiro climate conditions α-lactalbumin Não conformidades queijo maturado Comissão Científica biotecnologia assessor textura mamite tanque de expansão bacterias patogenicas Staphylococcus spp. Tyramine referências Lipase mesófilos compositional analysis foaming IMA Dióxido de carbono antibiótico Zebú LACTOCOCCUS SPP relação gordura/proteína total bacterial count spectrophotometry sólidos totais oxido de vanadio redndimento coacervação bacteriostático Spermine Método de Roese-Gottlieb confinamento Petrifilm Staph Express Resistência à Meticilina Nitrite Total Bacteria Count queijo fresco β-lactoglobulin processamento Inspeção de alimentos produção Infrared Spectroscopy yak milk Monografia Homogenization microbiologia do leite Comissão O157:H7 MALDI-tof kits para antibióticos alimentação carboidratos complexos polimerização em cadeia Laticínio interações eletrostáticas Bentley aminas fat free análises físico-químicas e microbiológicas castanha de caju PCR Queijos Artesanais dieta QUEIJO MINAS DO SERRO codificação de genes BPF MUSSARELLA Simpósio Congresso densidade sphingolipids Produtos de Origem Animal Bovinos premium payment Mel Inspeção de carne Tilápias Functional properties inibidor Substituto de Gordura estabilidade físico-química reconstituintes embutidos atividade hídrica Software Uréia Bioethics regulamento técnico tecnologia de leite e derivados Pré-defesa Qualificação doutorado agar Baird Parker RPF fermented milk FARMACOLOGIA mix-proof valves Lactobacillus acidophilus defeitos tecnologicos raw milk cheese Beneficial effects fermented milk beverages cheese composition casein Milk-whey-based-drinks haccp caseína Raças Estágio Embalagem adesão microbiana Leites Fermentados nitrate detection método de Scharer queijarias chemical composition κ-casein Concentração Inibitória Mínima amines moisture Blue cheese Bebida láctea peróxido de hidrogênio Acrocomia aculeata sp. Alkaline Phosphatase atividade de água Mojonnier Resíduo hidromel Serra da Canastra conservantes Staphylococcus sp Serra do Salitre Light curso leite fluído Acrocomia aculeata pasteurized milk ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks fraud Campylobacter filetagem Professor Adjunto Lípides vida de prateleira esfingolipídeos hidrólise de lactose búfala Búfalo melhoramento genético Padrões Sustainable sustentabilidade consevante low-fat Pesquisa professor assistente atp bioluminescence flow cytometry pasteurização lenta câncer Limpeza cabra força iônica Indústria de Laticínios Leite Fermentado alimentos funcionais FOOD SAFETY dairy PCR-Multiplex Diet bacteriocins thermistor cryoscope sulfametoxazol Água bacteriocinas adulteração de alimentos weather αs-casein antibiotic pyrethroid femA CG-MS standard Minas cheese defeitos Probiotic mid-infrared spectrometry Ordenhadeira problemas metabólicos composição físico química Métodos Analíticos
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