Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Última atualização do Lattes: 10.01.2023

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M. / FONSECA, LEORGES MORAES DA / FONSECA, LEORGES
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 43
Doutorado: 9
Pos-Doutorado: 0
Outras: 116
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2017
      Título
      Laudos Técnicos de determinação de índice de CMP para verificar fraude por adição de soro de leite proveniente da fabricação de queijo ao leite
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Monica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca RONON RODRIGUES Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Adriano França da Cunha Joaquim Eustáquio de Souza Amado Mônica de Oliveira Leite NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Fernando Nogueira de Souza Jorge Rubinich M M. O. P. Cerqueira Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira TAYNARA ROZA Silvana de Vasconcelos Cançado Robert L Bradley Jr Eduardo Carvalho Machado Teófilo José Pimentel da Silva Renaldo Travassos Martins Camila Nair Batista Couto Luiz Paulo F. de Bastos Fernanda Mallet Soares Elisa Helena Paz Andrade Gustavo Cardoso Ribeiro Raíssa Macaron Longo Iran Borges R Rodrigues Claudia F. A. M. Penna João Paulo A. Haddad Rosemary S. Conrrado Liliane Denize Miranda Menezes Carla Ferreira Soares Lidia Cristina Almeida Picinin Arianna Drumond Lage Nelio Jose de Andrade Luiz Ronaldo de Abreu Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Leonardo B. Acurcio Fernanda Mallet Soares Resende, Maria de Fátima Silva Leticia Fonseca Ferreira Carla Ferreira Soares Wagner Luiz Moreira dos Santos Betânia Francisca dos Santos Wagner Luiz Moreira dos Santos Eduardo Xavier Marcelo Resende de Sousa Joana Ferrez Castro Leonardo Andrade Leite Maria Marli Pereira Araujo Elisa P. Andrade Nélio José de Andrade Fábio Nepomuceno Pereira Jr. José Maria Ferreira Elisa Helena Paz Andrade Cristiane Alves Cláudia Freire de Andrade Moraes Lilian Viana Teixeira I. M. TOALDO Patrícia Mara de Azevedo Guido Rogério Mendes Cavalcante Soraia A. Diniz Karyne Mourthé Miranda Ivani A S Quintaes Fabiane Angélica de Paiva Paula Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro Fernando de Almeida Costa Feijó Eduardo G. Esteves Luciana Castro Geraseev Leticia de Almeida Clementino Rafael Alves de Azevedo Jacques Robert Nicoli Juliana C. S. Rigueira Laura Misk de Faria Regina Márcia Bahia Paiva ISABELA NEVES DE ALMEIDA Octávio Rossi de Morais Paulo Roberto de Almeida Costa Ivan Barbosa M Sampaio Dalila Lapinha Silva Oliveira Tânia Maria de Oliveira Leite Maria Malli Pereira Araújo Júnia P. Teixeira CAMPOS, SÉRGIO V.A. NETO, HABIB ASSEISS RIBEIRO, DANIELA C.S.Z. R. B. HOFF Nivaldo da Silva Renata de Paoli Santos Marcos Xavier Silva Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito Fabiola Fonseca Angelo Luiz Gonzaga Guedes Neto Leonardo Ribeiro Borges Denise Ribeiro de Freitas Fernanda Andrade Pinto Júlia P. M. Heringer Ana Helena de Mendonça Juliana Soares Lima Renata Maria Barbosa de Souza L R ABREU Breno Oliveira Silva Antonio F. Carvalho Maria Beatriz de Abreu Glória Fabiane Angélica de Paiva Paula Liliane D. M. Menezes Renison Vargas Teles Robson J. C. F. Afonso Rebecca Procópio Fonseca D. L. S. Oliveira Júlio C. C. Silva Carla M. Pittella Maura Regina de Almeida de Moura Sousa, Simone Machado Mendes SOUZA, M.R. Alan M Borges Carlos Estefenson Ribeiro Júnior Rejane de Castro Fernandes Carina de Araújo Lima Bárbara Cardoso da Mata e Silva Maria Crisolita Cabral Luciana Albuquerque Caldeira Carlos Stefenson Ribeiro Júnior Maria de Fátima Silva Resende Moísa Medeiros Lasmar Magali Soares dos Santos Pozza Roane Pena Viegas MARCO ANTÔNIO GUERRA Maria Juliana Silvestre de Sá Fábio Nepomuceno Pereira Jr Maria Izabel Carneiro Ferreira LIMA, JULIANA S. Cibelle A Rocha Ferreira LEITE, MÔNICA O. Marion Ferreira Gomes Luiz Simeão do Carmo Ângela Maria Quintão Lana MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ M. E. R. FORTINI S. A. DINIZ M J S SÁ Paula Rita Lobato F N PEREIRA JR Valéria Sampaio Costa Salomão F M SOARES Gislaine Maria Resende M. T. Bordignon-Luiz M. I. C. Ferreira Anna Christina de Almeida E C Machado Carolina Júlia Costa Saraiva Simone Machado Mendes de Souza Cristiane V. G. Ladeira Annatachi Botelho JARDIM Valéria Almeida BIANCA SERIDAN DE ASSIS Fernanda Mallete Soares Cláudio Antônio Versiani Paiva Fernanda Andrade Pinto Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães Aline Cristine Souza Lopes Fernanda M Soares M. X. Silva Maura Regina Almeida Renison Teles Vargas F. P. PAULA RANKIN, S.A. R T MARTINS D. S. RODRIGUES M B A GLÓRIA DINIZ, SORAIA A. SOUZA, FERNANDO N. Maura Regina de Almeida R M B Paiva Mariana Moraes Falcao Cláudia Antônio Versiani Paiva Ronaldo Braga Reis Moura, Maura Regina de Almeida Moisa Medeiros Lasmar Maíra Mesquiari R. M. E. Arantes R. D. Castro Arianna Drummond Lage Letícia Fernandes de Oliveira Miguel Houri Neto R. Freitas R. M. D. Nardi Eduardo Gonçalves Esteves J. Y. Suda Erika Duarte Dalila Lapinha Silva Oliveira G. L. C. Valente L S RAPINI Maria Silveira Costa S.A.O. Veríssimo Bruna V. L. Costa Andréia Kelly Roberto dos Santos Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo R. F. Brito Ana Cláudia Brandi Ferreira Gaby Patrícia Teran Ortiz Elisa Andrade Luciana B. M. Kottwitz Lilian Viana Teixeira Maria Crisolita C. Silva Fernando Ferreiro Pinheiro Norberto Mário Rodrigues Sônia de Oliveira Duque Paciulli R. Arante Maximiliane Alarvase Zambom Laura Misk de Faria Brant Filipe Lage Bicalho Renato Nazaré Alves R. Drummond Luciana O. Fariña Vinicius R Moreira Mariana Moraes Falcão A. Mendonça Hâmara M. Souza Adriana Tassinari João Paulo Haddad Daniel Rezende Xavier Lauriane S. Silva Tamer Belchior Nogueira do Lago Ricardo Mazon Colleta Álvaro C. Nunes Franciane Bastos da Silva Leite RIBEIRO, D.C.S.Z. SANTOS, V.C. Jose Maria Ferreira Clarice Gebara M. S. C. Tenório resende LEONARDO ARAUJO C. Faturi ALVES, RONNIE C.O. Tania Maria de Oliveira Leite Lívia Maria Leite Costa Ana Tereza Bittencourt Guimarães R. Batista Viana Luiza Santos Neto G. Rocha Moreira S. C. Ávila Flávio Parrela Maia N. G. Souza Barbosa TAVARES, WANESSA L.F. Laura Miski de Faria Janderson Tolentino Silveira Vany Ferraz Fernanda C. Magalhães A. T. B. Guimarães Paula J. Malagole Flavio Gonçalves de Oliveira Cristina de Oliveira Costa M. A. Zambom Andrea Melo Garcia Oliveira Valdirene J. Neves José Chagas da Silveira Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa L. B. M. Kottwitz Nivaldo da Silva Liana Lara Lima Fonseca,Leorges Moraes OLIVEIRA, DANIEL A. Rafahel Carvalho de Souza Lara Macêdo Bonfim Molina H. S. Milaneze Darci Rodrigues da Veiga Suzana Horta Fonseca Bolivar Nobrega de Faria J. S. Lima Guaraciaba Zaira Moreira Santana Tamer Belchior Nogueira do Lago Silvana de Vasconcelos Cançado DE ASSIS, DÉBORA C.S. Sérgio Rubens Veiga Soares V. P. Santos Renata D. Castro M V O NEVES Greg Barrett-Wilt Marcel Mendes Reis Daniela S Reis Felipe M. Sant'Anna F P VELOSO Song Qu Ran Fan Lidiana Tair HOFF, RODRIGO B. Leonardo Araújo L G Guedes Neto ALMEIDA, MARCOS VINÍCIUS OLIVEIRA Patrícia Guimarães Pimentel S. H. C. SANDES TOALDO, ISABELA M. A. F. Drummond Hugo H. S. Costa José Renaldi Feitosa Brito DE CARVALHO, BEATRIZ PINHO MARTINS Fabiana Paiva Coelho Santos F. M. SANT'ANNA BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. VERIDIANA BASONI SILVA Matheus D Coelho FORTINI, MÁRCIA E. DE R. Cláudia M. Penna PICININ, LIDIA C.A. Natalia Guarino Souza Barbosa Francisco Ferreira Sobrinho Beatriz Pinho Martins de Carvalho A. M. Silva Miguel Houri Neto Carla Ferreira de Souza Fabíola Fonseca Ângelo Marcela Nogueira T M L SILVEIRA Isabela Rocha Menezes Maria Juliana Silvestre de Sá Cecília Melo Vasconcelos Marco Antônio Sloboda Cortez Teófilo A C Cruz Amanda Ribeiro dos Santos T. C. Gouveia Márcio A Santana Cláudia Freire Andrade de Morais Penna José Carlos Baffa Júnior P. Oliveira Antônio C T Freire José Carlos Baffa Júnior L. G. A. Ladeira CLÁUDIA FREIRE ANDRADE MORAIS PENNA Sebastião César Brandão Felipe Lage Bicalho G. M. Costa J R F BRITO Antonio Carlos Ramos dos Santos Joana Ferrez de Castro S. V. Teixeira SANTORO, MARCELO M. PENNA, C. F. A. M. Eloisa de Oliveira Simões Saliba LADEIRA, CRISTIANE V. G. C.A.R. Ferreira HADDAD, JOÃO PAULO A. FREITAS, DENISE R. Fabio Nepomuceno Pereira Junior Ângela Maria Quintão Lana ANDRADE, E.H.P. L. S. Silva M. I. Simão Jacques Robert Nicoli Jamaira Ferreira Veras Juliana C. S. R. Ubaldo FERREIRA, DIÊGO S. Fernando Ferreira Pinheiro N A Curi Adriano França Cunha Liliane Menezes Ronaldo Braga Reis Marcelo Rezende Souza Andréa Melo Garcia de Oliveira Eduardo Carvalho de Machado Cláudia S.P. Fonseca KELLER, KELLY M. Cristiane V. Ladeira Adriana Drumond Lage Monica O Leite Silvana Vasconcelos Cançado L. M. MELGAÇO MILANI, F.X. Bruna Maria Salotti de Souza Mônica Maria Oliveira Pinho cerqueira Marina Pinto Coelho Lameiras PENNA, C.F.A.M. Marcelo Costa Martins Fernada Andrade Pinto CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. Maria Aparecida A. P. Brito HANNAH LEE José Renaldi Feitosa Brito Letícia de Almeida Clementino Murta Geraldo Márcio da Costa RANKIN, SCOTT A. José Augusto Horst Joaquim Eustaquio de Souza Amado SILVA, MARCOS X. L. G. LADEIRA SCHOENFUSS, TONYA C. Moacir Evandro Lage Guilherme Nunes da Costa CRISTINA SALABERGA PROCÓPIO FONSECA CAO, MINGKAI Cássio Roberto Melo Camargos Albenones José de Mesquita CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. C. V. Ladeira Octávio Rossi de Morais João Walter Durr C.R.T. Júnior Cláudia Azevedo Erika L. Duarte a h mendonça Renata Maria Barbosa de Souza Célia Lúcia Luces de Fortes Ferreira A. G. Fernandes J.C. Baffa Junior José Renaldi Feitosa Brito Robert L. Bradley, Jr. Luiz Gonzaga Guedes Maria Aparecida V. P. Brito Ana Cláudia Brandi Ferreira F. L. Bicalho Guilherme Rocha Moreira L S do CARMO Fabíola Fonseca Ângelo Marcelo M. Santoro L. Araújo Jamaira Ferreira Veras F. P. C. Santos Márcia Elisa de Rezende Costa C. S Ribeiro Júnior NATÁLIA C. COUTINHO Andreia Kelly Roberto Santos A. C. R. Santos NORBERTO MÁRIO RODRIGUEZ M M. O. P. Cerqueira Eduardo Gonçalves Esteves Bruna Vieira de Lima Costa Dalila Lapinha Silva Oliveira
qualidade do leite Composição Leite inspeção Qualidade soro de queijo MICROBIOLOGIA Minas Gerais contagem de células somáticas físico-química leite pasteurizado queijo minas milk quality Soro fraude contagem bacteriana FTIR (Fourier Transform Infrared) Proteínas do Soro Queijo composição do leite Leite Cru Indice crioscopico psicrotróficos raw milk análise de soro controle de qualidade depressão do ponto de congelamento contagem bacteriana total CMP crioscopia FTIR spirulina Citometria de fluxo Queijos Requeijão APPCC Staphylococcus aureus Métodos células somáticas Concentrado protéico de soro Gordura espectrofotometria Leite e derivados Milk milk composition qualidade da água TEOR REDUZIDO DE GORDURA Serro Fosfatase alcalina nitrato composição físico-química azidiol FRACIONAMENTO infravermelho Residuos água oxigenada proteína queijo Minas artesanal caseinomacropeptide leite de ovelha Alfa-lactalbumina antibioticos Composição Centesimal cheese whey CCS Staphylococcus CASEINOMACROPEPTIDEO somatic cell count leite uat Nutrição inibidores Análise Tecnologia proteínas ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO Qualidade microbiológica qualidade de leite cru cromatografia caseinomacropeptide index métodos de análise bulk tank milk Ultrafiltração HPLC fractionation uht dairy products ivermectina LABORATÓRIO lactose Inteligência Artificial Laticínios abamectina pasteurização creme Lipólise Microbiology limpeza e sanitização TECNOLOGIA DE LEITE whey proteins indústria de alimentos proteólise bronopol dairy cattle queijo mussarela Listeria complexação food adulteration Valor nutritivo mastite Concentrado protéico qualidade de carnes veterinary drug patente Escherichia coli Instrução Normativa 51-2002 pH nitrito whey protein concentrate higienistas Mineração de Dados Analysis Segurança Avaliação Sensorial nitritos mozzarella queijo minas padrão CONCURSO Rendimento CBT wpc atividade inibitória características físico-químicas e sensoriais alizarol lactococcus CMP index indústrias de alimentos Boas Práticas Acidez reduced fat qualidade de leite e derivados Rotulagem analises físico-químicas cheese yield leite de cabra transporte do leite linguiça cheese alimentos Gomas beta-lactoglobulina urea carnes seasonality REQUEIJÃO EM BARRA lipolysis frango separação de proteínas Salmonella spp Probiótico dairy farm Brazil bebidas lácteas mastitis antibioticoterapia anthelmintic Total bacteria counting whey resíduo de antimicrobiano PPHO esterilização antimicrobials Sanificação nitratos Manteiga CLA ordenha mecânica freezing point toxinfecção Coordenador Inspeção de leite Inibidores naturais Meca Método Higiene células somática Gás Carbônico análises físico-químicas e microbiológicas kit detecção de antibiótico microbiologiia β-casein LEITE CRU GRANELIZADO Sharer's modified method anticarcinogênicos ketone rebanho leiteiro leite UHT posologia milk production Lactobacillus rhamnosus goma xantana shelf-life produção de leite pré-requisitos Processo cloro pontos 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fresco Propriedades funcionais fat free aminas Comissão MALDI-tof alimentação redndimento O157:H7 carboidratos complexos kits para antibióticos interações eletrostáticas polimerização em cadeia Laticínio Bentley Homogenization Spermine processamento Resíduo castanha de caju mel PCR Queijos Artesanais dieta QUEIJO MINAS DO SERRO codificação de genes BPF MUSSARELLA Simpósio Congresso densidade sphingolipids produtos de origem animal Bovinos Inspeção de carne tilápias Functional properties inibidor Substituto de Gordura estabilidade físico-química reconstituintes embutidos atividade hídrica software ureia Bioethics regulamento técnico tecnologia de leite e derivados Pré-defesa Qualificação doutorado premium payment agar Baird Parker RPF adesão microbiana Embalagem FARMACOLOGIA mix-proof valves Lactobacillus acidophilus defeitos tecnologicos fermented milk beverages cheese composition casein Milk-whey-based-drinks haccp caseína raças Estágio Leites Fermentados Alkaline Phosphatase fermented milk Nitrate detection método de Scharer queijarias chemical composition κ-casein Concentração Inibitória Mínima amines moisture Blue cheese Bebida láctea peróxido de hidrogênio Acrocomia aculeata sp. atividade de água Mojonnier Lípides hidromel Serra da Canastra conservantes Staphylococcus sp Serra do Salitre light CURSO leite fluído machine learning Acrocomia aculeata pasteurized milk ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks Campylobacter filetagem vida de prateleira esfingolipídeos hidrólise de lactose búfala Búfalo Melhoramento genético padrões Sustainable sustentabilidade consevante low-fat Pesquisa professor assistente Professor Adjunto fraud atp bioluminescence Água sulfametoxazol pasteurização lenta cancer Limpeza cabra força iônica Indústria de Laticínios Leite Fermentado alimentos funcionais PCR-Multiplex Diet bacteriocins thermistor cryoscope bacteriocinas composição físico química flow cytometry adulteração de alimentos weather αs-casein antibiotic 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