Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Última atualização do Lattes: 19.07.2022

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M. / FONSECA, LEORGES MORAES DA
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 43
Doutorado: 9
Pos-Doutorado: 0
Outras: 116
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2017
      Título
      Laudos Técnicos de determinação de índice de CMP para verificar fraude por adição de soro de leite proveniente da fabricação de queijo ao leite
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca Ronon Rodrigues Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Adriano França da Cunha Joaquim Eustáquio de Souza Amado Mônica de Oliveira Leite NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Fernando Nogueira de Souza Jorge Rubinich M M. O. P. Cerqueira Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira TAYNARA ROZA Silvana de Vasconcelos Cançado Robert L Bradley Jr Eduardo Carvalho Machado Teófilo José Pimentel da Silva Renaldo Travassos Martins Camila Nair Batista Couto Luiz Paulo F. de Bastos Fernanda Mallet Soares Elisa Helena Paz Andrade Gustavo Cardoso Ribeiro R Rodrigues Raíssa Macaron Longo Joao Paulo A. Haddad Claudia F. A. M. Penna Iran Borges Carla Ferreira Soares Liliane Denize Miranda Menezes Nelio Jose de Andrade Lidia Cristina Almeida Picinin Arianna Drumond Lage Rosemary S. Conrrado Luiz Ronaldo de Abreu Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Fernanda Mallet Soares Resende, Maria de Fátima Silva Wagner Luiz Moreira dos Santos Carla Ferreira Soares Letícia Fonseca Ferreira Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro Wagner Luiz Moreira dos Santos Betânia Francisca dos Santos Eduardo Xavier Leonardo B. Acurcio Joana Ferrez Castro Leonardo Andrade Leite Fábio Nepomuceno Pereira Jr. I. M. TOALDO José Maria Ferreira Lilian Viana Teixeira Fernando de Almeida Costa Feijó Cláudia Freire de Andrade Moraes Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Ivani A S Quintaes Cristiane Alves Patrícia Mara de Azevedo Guido Rogério Mendes Cavalcante Elisa P. Andrade Karyne Mourthé Miranda Soraia A. Diniz Fabiane Angelica de Paiva Paula Nélio José de Andrade Juliana Soares Lima Eduardo G. Esteves Marcelo Resende de Sousa Maria Marli Pereira Araujo Luciana Castro Geraseev Leticia de Almeida Clementino Jacques Robert Nicoli Rafael Alves de Azevedo Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito Fabiola Fonseca Angelo Renata Maria Barbosa de Souza Denise Ribeiro de Freitas Renata De Paoli Santos Regina Marcia Bahia Paiva Marcos Xavier Silva Isabela Neves de Almeida Ivan Barbosa M Sampaio Júnia P. Teixeira Nivaldo da Silva Laura Misk de Faria Juliana C. S. Rigueira Luiz Gonzaga Guedes Neto Octávio Rossi de Morais Paulo Roberto de Almeida Costa Tania Maria de Oliveira Leite R. B. Hoff Fernanda Andrade Pinto Ana Helena de Mendonça Leonardo Ribeiro Borges Maria Malli Pereira Araújo Elisa Helena Paz Andrade Júlia P. M. Heringer L R ABREU Dalila Lapinha Silva Oliveira A. F. Carvalho Breno de Oliveira Silva Fabiane Angélica de Paiva Paula Maria Beatriz de Abreu Glória Liliane Denize Miranda Menezes MARCO ANTÔNIO GUERRA Cristiane V. G. Ladeira BIANCA SERIDAN DE ASSIS Maura Regina de Almeida de Moura Maria Crisolita Cabral Fernanda Andrade Pinto Moisa Medeiros Lasmar M. X. SILVA S. A. DINIZ F. P. PAULA Maria Juliana Silvestre de Sá Maura Regina Almeida Simone Machado Mendes de Souza Ronaldo Braga Reis Valéria Almeida Sousa, Simone Machado Mendes Maíra Mesquiari Aline Cristine Souza Lopes Magali Soares dos Santos Pozza Anna Christina de Almeida Fernanda Mallete Soares Luciana Albuquerque Caldeira Annatachi Botelho JARDIM Renison Vargas Teles Roane Pena Viegas Moísa Medeiros Lasmar Valéria Sampaio Costa Salomão Gislaine Maria Resende D. S. Rodrigues Carolina Júlia Costa Saraiva Carlos Estefenson Ribeiro Júnior Rejane de Castro Fernandes Renison Teles Vargas Carina de Araújo Lima Maura Regina de Almeida Bárbara Cardoso da Mata e Silva R M B Paiva M. T. Bordignon-Luiz Carlos Stefenson Ribeiro Júnior Mariana Moraes Falcao Robson J. C. F. Afonso M. I. C. Ferreira Júlio C. C. Silva Carla M. Pittella Cláudio Antônio Versiani Paiva Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães R T MARTINS Fernanda M Soares Ângela Maria Quintão Lana M B A GLÓRIA MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ SOUZA, M.R. Cláudia Antônio Versiani Paiva DINIZ, SORAIA A. SOUZA, FERNANDO N. M J S SÁ Moura, Maura Regina de Almeida F N PEREIRA JR F M SOARES RANKIN, S.A. Fábio Nepomuceno Pereira Jr Luiz Simeão do Carmo E C Machado Maria Izabel Carneiro Ferreira Cibelle A Rocha Ferreira Marion Ferreira Gomes Maria de Fátima Silva Resende D. L. S. Oliveira M. E. R. FORTINI Alan M Borges Paula Rita Lobato Tamer Belchior Nogueira do Lago Dalila Lapinha Silva Oliveira Álvaro C. Nunes F. L. Bicalho S. V. Teixeira Jose Maria Ferreira Letícia Fernandes de Oliveira Vany Ferraz L. Araújo Tania Maria de Oliveira Leite Adriano França Cunha Rebecca Procópio Fonseca Ana Tereza Bittencourt Guimarães F. P. C. Santos Erika Duarte C. S Ribeiro Júnior M. I. Simão Luciana B. M. Kottwitz Flávio Parrela Maia A. C. R. Santos Laura Miski de Faria Maximiliane Alarvase Zambom Janderson Tolentino Silveira Luciana O. Fariña Bruna Vieira de Lima Costa L. M. MELGAÇO Hâmara M. Souza Cristina de Oliveira Costa J. S. Lima Lauriane S. Silva Norberto Mário Rodrigues R. M. D. Nardi Maria Aparecida A. P. Brito Guaraciaba Zaira Moreira Santana RIBEIRO, D.C.S.Z. Dalila Lapinha Silva Oliveira SANTOS, V.C. L S RAPINI C. V. Ladeira Daniela S Reis CAMPOS, SÉRGIO V.A. Flavio Gonçalves de Oliveira Bruna V. L. Costa C.R.T. Júnior Joaquim Eustáquio de Souza Amado ALVES, RONNIE C.O. Fabiana Paiva Coelho Santos Ana Cláudia Brandi Ferreira Robert L. Bradley, Jr. Leonardo Araújo R. M. E. Arantes RIBEIRO, DANIELA C.S.Z. Maria Crisolita C. Silva Ana Cláudia Brandi Ferreira Moacir Evandro Lage A. F. Drummond TAVARES, WANESSA L.F. LEONARDO ARAUJO Laura Misk de Faria Brant VERIDIANA BASONI SILVA Jacques Robert Nicoli NETO, HABIB ASSEISS Andrea Melo Garcia Oliveira Natalia Guarino Souza Barbosa Renata Maria Barbosa de Souza Ricardo Mazon Colleta Nivaldo da Silva Miguel Houri Neto Luiz Gonzaga Guedes A. T. B. Guimarães Clarice Gebara M. S. C. Tenório Isabela Rocha Menezes M. A. Zambom Lívia Maria Leite Costa SANTORO, MARCELO M. L. B. M. Kottwitz L. S. Silva Luiza Santos Neto Renata D. Castro CLÁUDIA FREIRE ANDRADE MORAIS PENNA Felipe M. Sant'Anna Paula J. Malagole J. Y. Suda PENNA, C. F. A. M. Ronaldo Braga Reis Valdirene J. Neves Hugo H. S. Costa Andrea Melo Garcia de Oliveira Liana Lara Lima Francisco Ferreira Sobrinho Maria Silveira Costa Lara Macedo Bonfim Molina Darci Rodrigues da Veiga Carla Ferreira de Souza Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo M V O NEVES Gaby Patrícia Teran Ortiz F P VELOSO Sônia de Oliveira Duque Paciulli L G Guedes Neto Renato Nazaré Alves S. H. C. Sandes José Renaldi Feitosa Brito FERREIRA, DIÊGO S. A. G. Fernandes Tamer Belchior Nogueira do Lago Matheus D Coelho Cássio Roberto Melo Camargos L. G. Ladeira Fabíola Fonseca Ângelo Cristiane V. Ladeira Maria Juliana Silvestre de Sá Marina Pinto Coelho Lameiras Teófilo A C Cruz José Chagas da Silveira CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. Márcio A Santana Fonseca,Leorges Moraes Miguel Houri Neto Geraldo Márcio da Costa Antônio C T Freire Marcos Vinícius de Almeida Sebastião César Brandão Fernando Ferreira Pinheiro Fernanda C. Magalhães Beatriz Pinho Martins de Carvalho H. S. Milaneze Marcia Elisa Rezende Fortini V. P. Santos Ângela Maria Quintão Lana Marcelo M. Santoro C.A.R. Ferreira Sergio Vale Aguiar Campos resende LEITE, MÔNICA O. G. L. C. Valente Fabio Nepomuceno Pereira Junior Adriana Drumond Lage Habib Asseiss Neto Elisa Andrade Andréia Kelly Roberto dos Santos Eduardo Gonçalves Esteves S.A.O. Veríssimo Rafahel Carvalho de Souza Silvana de Vasconcelos Cançado J R F BRITO R. Arante Jamaira Ferreira Veras N A Curi Bolivar Nobrega de Faria Greg Barrett-Wilt HADDAD, JOÃO PAULO A. R. Drummond R. F. Brito Sérgio Rubens Veiga Soares Song Qu LADEIRA, CRISTIANE V. G. A. Mendonça Eduardo Carvalho de Machado Marcel Mendes Reis Cláudia Freire Andrade de Morais Penna FREITAS, DENISE R. Daniel Rezende Xavier Monica O Leite Ran Fan Lidiana Tair José Carlos Baffa Júnior ANDRADE, E.H.P. Franciane Bastos da Silva Leite Fernando Ferreiro Pinheiro Marcelo Costa Martins Patrícia Guimarães Pimentel José Carlos Baffa Júnior C. Faturi Adriana Tassinari CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. José Renaldi Feitosa Brito Cláudia M. Penna Felipe Lage Bicalho Antonio Carlos Ramos dos Santos Juliana C. S. R. Ubaldo R. Batista Viana SILVA, MARCOS X. José Augusto Horst Liliane Menezes G. Rocha Moreira Guilherme Nunes da Costa L S do CARMO T M L SILVEIRA Cláudia S.P. Fonseca Marcelo Rezende Souza S. C. Ávila Albenones José de Mesquita Jamaira Ferreira Veras Silvana Vasconcelos Cançado Cláudia Azevedo N. G. Souza Barbosa HOFF, RODRIGO B. João Walter Durr Mônica Maria Oliveira Pinho cerqueira Guilherme Rocha Moreira MILANI, F.X. TOALDO, ISABELA M. Erika L. Duarte Andreia Kelly Roberto Santos Fernada Andrade Pinto Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa P. Oliveira BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. Letícia de Almeida Clementino Murta NATÁLIA C. COUTINHO HANNAH LEE PICININ, LIDIA C.A. CRISTINA SALABERGA PROCÓPIO FONSECA NORBERTO MÁRIO RODRIGUEZ RANKIN, SCOTT A. A. M. SILVA PENNA, C.F.A.M. Márcia Elisa de Rezende Costa Joana Ferrez de Castro Eloisa de Oliveira Simões Saliba SCHOENFUSS, TONYA C. M M. O. P. Cerqueira CAO, MINGKAI Eduardo Gonçalves Esteves Arianna Drummond Lage R. Freitas a h mendonça R. D. Castro Octávio Rossi de Morais F. M. SANT'ANNA Lilian Viana Teixeira Célia Lúcia Luces de Fortes Ferreira José Renaldi Feitosa Brito Vinicius R Moreira Maria Aparecida V. P. Brito J.C. Baffa Junior T. C. Gouveia Fabíola Fonseca Ângelo Filipe Lage Bicalho L. G. A. Ladeira Mariana Moraes Falcão João Paulo Haddad G. M. Costa
qualidade do leite Composição leite inspeção qualidade soro de queijo microbiologia Minas Gerais contagem de células somáticas Físico-química leite pasteurizado queijo Minas Soro milk quality fraude FTIR (Fourier Transform Infrared) contagem bacteriana composição do leite queijo Proteínas do Soro leite cru psicrotróficos Indice crioscopico análise de soro controle de qualidade depressão do ponto de congelamento raw milk CMP spirulina FTIR contagem bacteriana total CRIOSCOPIA queijos gordura citometria de fluxo concentrado protéico de soro Métodos células somáticas requeijão Staphylococcus aureus espectrofotometria APPCC Leite e derivados milk composition qualidade da água milk fosfatase alcalina Residuos nitrato infravermelho água oxigenada composição físico-química Fracionamento teor reduzido de gordura Serro cheese whey azidiol PROTEÍNA caseinomacropeptide queijo Minas artesanal ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO Análise leite UAT composição centesimal proteínas antibióticos CCS Staphylococcus leite de ovelha Somatic cell count inibidores Tecnologia CASEINOMACROPEPTIDEO Nutrição Alfa-lactalbumina HPLC Lipólise microbiology queijo mussarela Escherichia coli DAIRY CATTLE mastite fractionation PROTEOLISE qualidade de leite cru Ultrafiltração TECNOLOGIA DE LEITE Qualidade microbiológica cromatografia whey proteins bulk tank milk métodos de análise Concentrado protéico abamectina Valor nutritivo Creme veterinary drug LACTOSE indústria de alimentos limpeza e sanitização Listeria Inteligência Artificial pasteurização qualidade de carnes Laticínios ivermectina bronopol laboratório complexação patente nitritos mozzarella Rendimento Concurso avaliação sensorial Sanificação Instrução Normativa 51-2002 Mineração de dados Gomas toxinfecção whey protein concentrate Analysis nitrito atividade inibitória cheese Segurança higienistas pH CBT características físico-químicas e sensoriais reduced fat Rotulagem qualidade de leite e derivados cheese yield transporte do leite acidez Linguiça lactococcus analises físico-químicas Boas Práticas indústrias de alimentos alimentos alizarol wpc leite de cabra queijo minas padrão Brazil antimicrobials SALMONELLA SPP REQUEIJÃO EM BARRA food adulteration frango separação de proteínas uht dairy products carnes urea seasonality resíduo de antimicrobiano beta-lactoglobulina Antibioticoterapia mastitis anthelmintic Total bacteria counting caseinomacropeptide index FREEZING POINT dairy farm PPHO ordenha mecânica WHEY bebidas lácteas CLA manteiga nitratos Inibidores naturais Coordenador INSPEÇÃO DE LEITE esterilização probiótico anticarcinogênicos infrared spectroscopy análises físico-químicas e microbiológicas β-casein gás carbônico kit detecção de antibiótico posologia Meca Propriedades funcionais Leite UHT rebanho leiteiro Lactobacillus rhamnosus Sharer's modified method microbiologiia milk production LEITE CRU GRANELIZADO ketone Higiene goma xantana células somática emulsificação produção de leite pré-requisitos Processo cloro pontos críticos isolado proteico emulsion Estabilizantes Leite granelizado Eletroforese capilar fatores climatológicos Gerber Método kits variações sazonais e regionais Instrução Normativa 51 milk powder Antimicrobial susceptibility physical-chemical protein content Tratamento Térmico storage system FTIR cryoscope Gerber Method Dióxido de carbono climate conditions α-lactalbumin Não conformidades referências queijo maturado controle leiteiro Artificial neural network Comissão Científica textura tanque de expansão bactérias patogênicas biotecnologia assessor Tyramine Lipase compositional analysis Milk urea nitrogen Antibiótico oxido de vanadio mesófilos LACTOCOCCUS SPP relação gordura/proteína foaming IMA total bacterial count spectrophotometry sólidos totais Zebú mamite coacervação bacteriostático Monografia yak milk Método de Roese-Gottlieb Confinamento Petrifilm Staph Express Spermine nitrite Total Bacteria Count Resistência à Meticilina queijo fresco β-lactoglobulin Inspeção de alimentos Processamento machine learning Homogenization redndimento Comissão MALDI-TOF alimentação O157:H7 kits para antibióticos polimerização em cadeia Laticínio carboidratos complexos interações eletrostáticas aminas Bentley fat free Produção Resíduo castanha de caju mel PCR Queijos Artesanais dieta QUEIJO MINAS DO SERRO codificação de genes BPF MUSSARELLA SIMPÓSIO Congresso densidade sphingolipids produtos de origem animal Bovinos Inspeção de carne tilápias Functional properties inibidor substituto de gordura estabilidade físico-química reconstituintes embutidos atividade hídrica Software ureia Bioethics regulamento técnico tecnologia de leite e derivados Pré-defesa Qualificação doutorado premium payment agar Baird Parker RPF fermented milk Embalagem FARMACOLOGIA mix-proof valves Lactobacillus acidophilus defeitos tecnologicos lipolysis fermented milk beverages cheese composition casein Milk-whey-based-drinks Haccp caseína raças Estágio adesão microbiana Leites fermentados nitrate detection método de Scharer queijarias Chemical composition κ-casein Concentração Inibitória Mínima amines moisture Blue cheese Bebida láctea peróxido de hidrogênio Acrocomia aculeata sp. alkaline phosphatase atividade de água Lípides hidromel Serra da Canastra conservantes Staphylococcus sp Serra do Salitre light curso leite fluído Acrocomia aculeata pasteurized milk ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks fraud Campylobacter filetagem vida de prateleira esfingolipídeos hidrólise de lactose búfala Búfalo Melhoramento genético Padrões Sustainable sustentabilidade consevante low-fat PESQUISA professor assistente Professor Adjunto atp bioluminescence flow cytometry adulteração de alimentos pasteurização lenta cancer Limpeza cabra força iônica Indústria de Laticínios leite fermentado alimentos funcionais PCR-multiplex cmp index Diet bacteriocins thermistor cryoscope Métodos Analíticos Sulfametoxazol Água weather αs-casein antibiotic pyrethroid femA CG-MS standard 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