Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 06.10.2023

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
  • Trabalho Técnico (6)+
    • Ano
      2000
      Título
      Qualidade microbiológica e físico-química de leite cru granelizado
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
    • Ano
      1999
      Título
      Monitoramento da qualidade de requeijão cremoso
    • Ano
      1998
      Título
      Estudo da presença de sangue em leite cru
    • Ano
      1997
      Título
      Qualidade de leite granelizado
    • Ano
      1996
      Título
      Monitoramento de qualidade de leite e derivados
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Elisa Helena Paz Andrade Leonardo Borges Acúrcio Jacques Robert Nicoli Alvaro Cantini Nunes Adriano França da Cunha Maria José de Sena Patrícia Vilhena Dias Andrade Maria de Fátima Silva Resende Penna CFAM Andréia Marçal Silva André Lima Brey Gil Ângela Maria Quintão Lana Adriana Cristina Oliveira Silva Renata Dias Castro Jamaira Ferreira Veras Leticia Goulart Oliveira Jorge Rubinich Cerqueira MMOP PENNA, C.F.A.M. Regina Márcia Bahia Paiva Silvana de Vasconcelos Cançado Maria Beatriz de Abreu Glória Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini ACURCIO, L.B. Iran Borges Lidia Cristina Almeida Picinin Guilherme Lanna Reis Tadeu Chaves de Figueiredo Leonardo José Camargos Lara Juliana Mayumi Hotta Ana Helena de Mendonça Teófilo José Pimentel da Silva Livia Maria Pinheiro Luiz SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE SANDES, S.H.C. FONSECA, L.M. Emília Maricato P Santos Elisabeth Neumann Nélio José de Andrade Andréia Kelly Roberto dos Santos Rafael Andrade Filho Cássio Roberto Melo Camargos Nicoli J RONON RODRIGUES Oliveira, D.L.S. Dalila Lapinha Silva Oliveira Ivana Maria de Carvalho Siqueira Luiz Simeão do Carmo Cláudio Antônio Versiani Paiva Menezes, L.D.M. Humberto Brandão Filipe do Carmo Leandro Diamantino Feijó Nelson Carneiro Baião João Luiz S Moreira Bruno Dourado Valente Alice Ferreira Drummond Hugo Henrique Souza Costa Breno de Oliveira Silva Carla Ferreira Soares NUNES, A.C. Nunes AC FIGUEIREDO, RANIER CHAVES NICOLI, J.R. Elisabete Sales da Silva Arianna Drumond Lage Leite MO Ana Helena de Mendonça Sandra Gesteira Coelho Euler Fraga Silva ACURCIO, LEONARDO BORGES Tânia Resende Garcia Cristiana Salaberga Procopio Fonseca Luiz Ronaldo Abreu Bianca Seridan Joana Ferrez Castro Renata Maria Barbosa Souza Marcelo Augusto Ferraz Fabiano Fiuza Rangel Naiara Chaves Figueiredo Romulo Micoli Barquete José Givanildo Silva VALENTE, G.L.C. Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães Moisa Medeiros Lasmar José Maria Ferreira Haroldo Ferreira Campos TAYNARA ROZA Roane Pena Viegas Oliveira, D. D. Alessandro Nogueira da Silva NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Elisabete Sales Silva SANT?ANNA, F.M. SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Gustavo Lucas Costa Valente Paiva RMB Cláudia Azevedo Rapini LS Maura Regina Almeida Camila Nair Batista Couto Villanoeva Maria Pia Souza Lima Guimarães José Givanildo da Silva Egleu Diomenes Marinho Mendes Maria de Fátima Martins Horta Carlos Gustavo Santos Ribeiro Ana Carolina Peixoto Teixeira Gílson de Assis Sales Eduardo Arrudas Ornelas Luís Simeão do Carmo Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Maria Crisolita Cabral Silva Fernanda Andrade Pinto VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA LARA, L.J.C. Ana Carolina Alves Vieira NEUMANN, ELISABETH Luiz Paulo Freire de Bastos PEDROSO, S.H.S.P. BASTOS, R.W. Andrea Amaral Alves Guilherme Campos de Arruda Lamêgo SILVA, G.O. Henrique Cesar Pereira Figueiredo Maura Regina de Almeida de Moura Cássio Roberto Camargos Melo Mendonça AH Livia Maria Leite Costa Luiz Gonzaga Guedes Neto Luiza Santos Neto Guedes Neto LG Ivan Barbosa Machado Sampaio Marina Pinto C. Lameiras SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO Luciana Albuquerque Caldeira Teixeira SMR Horta MFM Cláudia Freire de Andrade Morais Pena SALES, GILSON ASSIS JACQUES, ROBERT NICOLI BASTOS, RAFAEL WESLEY Ivany Assis de Souza Quintaes Fonseca LM WUYTS, SANDER LEBEER, SARAH Cláudia FAM Penna FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES NUNES, ÁLVARO C. DE CASTRO, RENATA DIAS Guimarães MPSLMP Débora Teixeira Evangelista SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E Maria Malli Pereira Araújo Neves MVO Eduardo maroca Luz LIMA, A. L. Christiano Vieira Pires Washington Azevedo da Silva Marcelo Morais Maria CASSALI, GEOVANNI DANTAS Ana Cláudia Morais Souza NICOLI, JACQUES R. Luis Guilherme D. Heneine DUARTE, EDUARDO ROBSON Luana Sabrine Silva Isabella Pinheiro do Couto DE SANT?ANNA, FELIPE M. REIS, RONALDO B. STEINBERG, RAPHAEL S. Sávio Sandes Liliane Denize Miranda Meneses Evandro MOreira Barbosa SANT'ANNA, F.M. Moraes BEATRIZ, SILVA PEREIRA VIEIRA, L.Q. OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE Leorges Morais da DFonseca Breno Oliveira Silva ALVIM, LUIGE BICIATI SALOTTI-SOUZA, BRUNA MARIA BAIÃO, NELSON CARNEIRO Renisson Teles Vargas Bruna Figueiredo Silper Renata Maria Barbosa de Souza GOMES, JOSÉ ERICK GALINDO FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO Maximiliano Soares Pinto COSTA, ISABELLA MACIEL Mônica MOP Cerqueira PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA Luiz Gonzaga Guedes FIGUEIREDO, T.C. MARTINS, F.S. SANTOS, AMANDA NERIS SALDANHA, MARIANA MASSEO DIAS, R.S. SILVA, IGOR FRANKLIN VAZ, DIEGO PEREIRA ASSIS, D.C.S. LARA, LEONARDO J.C. R. M. Mota Wandilma Coelho Santos MELO, ÉRICA DE FARIA FREITAS, L.P.V. Renata Maria Barbosa de Souza SILVA, G.R. REIS, D.C. ARAÚJO, ISADORA M.S. CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS SANTOS, M.C.M. Regina Maria Nardi Drummond CANÇADO, S.V. SOUSA, LORENA S. Alfredo Fernandes Tavares VERÍSSIMO, S.A.O. Silvana Vasconcelos Cançcado PINTO, MAXIMILIANO S. Simone Machado Mendes de Sousa LANZA, I.P. NASCIMENTO, B.B. COSTA, BRUNO T.A. Ivani A S Quintaes Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna CONRRADO, R.S. Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio LOBATO, ZÉLIA I.P. SANTOS, S.G. DOS REIS, DIEGO CARLOS Maria Pia S.L.M.P. Guimarães DINIZ, S.A. CAVALCANTE, LUIGI F.L. FILHO, R.A.T. Ivany de Assis Quintães BRITO, R.F. FRAIHA, ANA LUIZA S. Luiza Costa Neto LUIZ, K.C.M. GONÇALVES, THAYNA F. Moacir Evandro Lage SILVA, R.S. GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO Marina P C Lameiras ARANTES, R.M.E. LOPES, TAINÁ S.B. Tânia Maria Leite Siqueira PENNA, C.A.M. Miranda, W.E. OLIVEIRA, L. G. Letícia Meireles Alves Ronaldo Braga Reis ARAÚJO, ITALLO C.S. Elizabeth Neumann Tânia Leite Siqueira FEIJÓ, F.A.C. FORTINI, M.E.R. Holanda, E.D. CASTRO, R. D. Eduardo Arrudas Ornellas Claúdia Freira Andrade Morais Penna CASTRO, R.D. LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS FRANCO, CLAUDIO M.A. Santuza M R Teixeira Tânia Maria Leite Fernanda Guimarães Versiane HERINGER, J.P.M. Madalena, F.E. LUIZ, L. M. P. Andréia kelly Roberto dos Santos Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier SOARES, C.F. Bruno Garcia Pacheco LOBATO, P.R. Holanda Júnior, E.V. LAGARES, M. A. VIEIRA, ANDRÉA FARIA GUIMARÃES, G. M. Augusto Resende Drummond FERRÃO, SIBELLI Flávio Henrique Ferreira Barbosa STAHLBERG, R. Cássio Roberto Mello Camargos MELLO, T.C.S. Rodrigo M Mota Ana Helena Mendonça de Souza Aliny Diniz Ferreira SANTOS, LEANDRO CÔRTES, S. F. Guilerme Arruda Reis Vanessa Michalsky Barbosa VIEIRA, A.C.A. Haroldo da Costa Ferreira Campos GONÇALVES, BEN-HUR DA SILVA, G. C. Roane Pena Viegas MELLO, THAMIRIS CAROLINA SOUZA R GRIMALDI Gomes DA Joaquim Eustáquio de Souza Amado SILVA, GRAZIELLY MARTINS, H. S. Renata Figueiredo Sobreira Wagner Luiz Moreira dos Santos VIEIRA, ANA CAROLINA ALVES Fábio Nepouceno Pereira Júnior Vinícius Romanelli Moreira DE JESUS, JOSANE DIAS, RICARDO SOUZA Fernando Ferreiro Pinheiro Mateus M F Santos Karine H Theodoro MANN, EVELYNE MARIANO, EMANUELLY GOMES ALVES Fabiane Angélica de Paiva Paula Flávia Beatriz Custódio Gina Marcelini SCHMITZ-ESSER, STEPHAN Renison Vargas Teles Sérgio Rates Reis POMPEU, M.A. Mariana Moraes Falcão Maura Regina de Almeida Ruthnea Aparecida Lázaro NUNES, CANTINI ALVARO Roane Pena Vargas Miguel Houri Neto CASSALI, G.D. BAIÃO, N.C. Adriana Tassinari Teixeira S Almeida, V.F. LUIGE, BICIATI ALVIM Eduardo Gonçalves Esteves MATOS, ANA CAROLINA D. VAZ, D.P. Mota RM Renaldo Travassos Martins Paiva, D.M. ALVARO, CANTINI NUNES GUEDES, MARIA ISABEL M.C. TRIGINELLI, M.V. resende Souza RBM Celso Augusto de Mattos PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES TASSIA, COSTA SOUZA REHFELD, IZABELLE S. CLÍMACO, W.L.S. Maria Marli Pereira Araujo Guimaraes MPSLM Luciana Ramos Plastino SANT?ANNA, FELIPE MACHADO WETZELS, STEFANIE URIMARIE Patrícia VD Andrade MELO, E.F. Almeida MR DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE WAGNER, MARTIN Wagner LM Santos INAYARA, CRISTINA LACERDA Ana Paula Trovatti Uetanabaro Luiz Paulo Freire de Bastos Danielle Alves Gomes Gabriela Mariangela Faria de Oliveira SALES, G.A. Daniel P Alexandre LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA Karen Costa Correa JAN Simone Machado Mendes de Sousa Tatiana Abdalla Fontenelle SILVA, ANDREIA MARÇAL DA CUNHA, A.F. Samantha Roberta Machado Oliveira Reis SR COSTA, K. Deise A Santos ROSA, BRUNO OLIVER Guedes Neto LGG NUNES, Á.C. CASTRO, RENATA DIAS DE Luigi Paolo Vieira Rommel Brito Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni MARCO ANTÔNIO GUERRA Veloso FP ACÚRCIO, LEONARDO BORGES BARBOSA, COSME DAMIÃO Lilian Neves ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART Luiza Mota de Faria Sousa SMM Luana Sousa Silva ASSIS, D. C. S. HEINEMANN, MARCOS BRYAN Mariana Oliveira Silva Marcos Pego Almeida FERREIRA, L.F. Micael Tainan Ribeiro SOUZA, FERNANDO N. João Victor Ferreira Campos1 Maria Rosely Almeida Queiroz Maria Pia S L M P Guimarães NUNES, JOÃO P. S. Eduardo Robson Duarte ROCHA, J. S. R. AMANCIO, GLAUCIA C.S. Nathalie Oliveira Silva Leorges Morais Fonseca SOUZA, CINTYA NEVES DE Micael Ribeiro MADEIRA, JOVITA E.G.C. Talyanne Thais Diniz REGO, I. O. P. CERQUEIRA, MONICA M.O.P. M.R.J.M. Henry LAGE, ANDREY PEREIRA ANDRADE, C.R.G. Álan Maia Borges FAULA, LEANDRO LEÃO Stahlberg R Martins NE Helton Mattana Saturnino DIAS, ADRIANA A. M. Annatachi Botelho Jardim GALLETTI JÚNIOR, M. Bruna Maria Salotti de Souza B.C. Cruz Teixeira JP MENDES, D.P.G. Rafael Henrique de Mello C.A. Oliveira Junior GALVÃO, M.F. Santuza Maria Ribeiro Teixeira ALVIM, L.B. DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA I.A. Carvalho Maria Juliana Silvestre Sá PINTO, F.A. OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA H.S. Martins Luis Simião Carmo BICALHO, ADRIANO F. FONSECA, HUGO CALIXTO José Carlos Baffa Júnior NEVES, LILIAN FERREIRA Monique de Albuquerque Lagares SILVA, LILIAN C. SILVA E DUARTE, EDUARDO R. Aline Rodrigues de Morais SOUZA, F.N. DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL LACORTE, GUSTAVO A. Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto MADEIRA, ANA PAULA COELHO Carlos Alberto Pinheiro Wandilma Coelho Santos DA SILVA, PATRÍCIA C. L. MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN Inayara Lacerda SILVA, LUANA SOUSA Roque, R. CARELI, ROBERTA T. Luciana Pereira LEÃO, GABRIEL DE SOUSA Souza, F. V. Nelson Almeida Curi SILVA E SILVA, LILIAN C. MARIANO, EMANUELLY GOMES A. Beatriz Pereira BAFFA JUNIOR, J.C. COSTA, MÁRCIO Clementino, L.A. DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA Elisabete Sales da Silva Corrêa Afonso de Liguori Oliveira BARBOSA, C.D. Dalila Lapinha CORTEZ, ADRIANA Daniel Pereira Alexandre DA SILVA, ANDREIA MARÇAL CHANDE, CARLA GASPAROTTO Lasmar, Moysa Medeiros Karyne Miranda Mourthé Giuliana Elisa Oliveira DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART Rogério Marcos de Souza Morais. O.R. Carlos Eduardo Matos Jensen FAÚLA, LEANDRO LEÃO Cavalcanti, L.F. Maura Regina de Almeida DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Anna Christina de Almeida REIS, DIEGO CARLOS DOS V.B. Silva João Luis Silva Moreira DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Souza, F.A. SALES, G. A. ALVES, CLARICE GREGÓRIO Cunha, A.A.S. Carlos Henrique do Valle Martins SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA Gomes, M.G.T. Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim SILVA, J. G. COSTA, ERICA A. Paula, F.A.P. Gabriela Antunes Xavier Silva OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT Norberto Mario Rodriguez Magdala Alencar Teixeira SANDES, S. H. C. SILVA, C.I.F. Costa, P.R.A. Renata Maciel Dornas Joao A N Correa Macedo Junior, G.L. Adão José Rezende Pinheiro PIRES, CHRISTIANO VIEIRA B F Assis Serio Rates Reis SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE Ferreira, M.I.C. I M C SIQUEIRA EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA
Microbiologia Qualidade físico-química Probióticos bactérias ácido-lácticas Segurança alimentar Queijo artesanal leite qualidade de leite Antagonismo Leite cru Queijos Artesanais Lactobacillus Queijo leite pasteurizado Leites Fermentados Inspeção de Produtos de Origem Animal leite de cabra Probiótico Maturação queijo Minas artesanal Patógenos Inspeção antibiograma Staphylococcus Microbiology células somáticas qualidade de leite cru mastite Fraudes Produtos de Origem Animal coleta a granel enterotoxina estafilocócica milk quality qualidade do leite Aminas Bioativas Leite Fermentado Pasteurização Qualidade físico-química Composição ordenha Staphylococcus aureus composição físico-química microbiota saúde pública Tecnologia leite uat leite de ovelha Probiotic salmonella Ovos de Consumo queijo maturado raw milk análise sensorial Iogurte leite integral pasteurizado leite resfriado Qualidade microbiológica leite cru refrigerado Staphylococcus coagulase positiva PCR bovinocultura de leite carcaças de frango soro de leite CASEINOMACROPEPTIDEO queijo de cabra queijo minas carne de frango ricota queijo de coalho Queijo Minas Frescal Leite e derivados processamento industrial crioscopia Brazil Físcio-química Lactic acid bacteria Residuos HPLC Enterotoxina Bifidobacterium Legislações soro de queijo Avicultura bebidas lácteas Higiene entrepostos-usinas granja leiteira queijo frescal Kefir qualidade de ovos sanitizante Métodos Lactococcus lactis Antimicrobianos Microbioloogia Minas Gerais Composição centesimal pasteurização lenta granelização inspeção de carnes Contagem de células somáticas Milk QUEIJO COALHO fermented milk Acidez Eficiência agricultura familiar Leite beneficiado tecnologia de leite e derivados qualidade da água qualidade de leite pasteurizado psicrotróficos Leite pasteurizado tipo C Fosfatase alcalina chicken bactérias lácticas Surto leite em pó Pesquisa conservação de leite filogenética tanque de expansão Extensão rural tilápia Genética alimentos soro lácteo MALDI-tof microbioma sequenciamento genético Patologia animal REPRODUÇÃO Produção Animal propriedades rurais coliformes Campylobacter spp. bioquímica Produção Pescado qualidade de pescado lait du chévre cheese whey boas práticas agropecuárias Toxinfecção alimentar pontos críticos contagem bacteriana total proteína contagem de célullas somáticas potencial probiótico Fatores de virulência Pingo proteínas densidade Tipo doenças transmissíveis pagamento por qualidade Bifidobcaterium leite cru resfriado Antibiotic resistance Água qualidade sanitária pasteurized milk higienização Rendimento industrial legistação de queijos artesanais queijo fresco adesão microbiana conservante Vacina Boas Práticas de Fabricação Iodine Lactobacillus rhamnosus leite UAT integral controle de fraudes frangos de corte higiene de ordenha Ácido lático coleta Bactérias Láticas Enterotoxinas aquacultura aves Mycobacterium alimentos funcionais leite integral nutrição de bovinos qualidade de água Resistência antimicrobiana milk composition inibidores Microrganismos patogênicos composição de leite cromatografia caseína coleta seletiva powder milk termização ovos Listeria sp ordenha mecânica Requeijão análise eletrônica Listeria spp antimicrobials Nitrite Gerber Method lactoperoxidase Temperatura equinos gasógenos indústrias de alimentos urea Lactococcus cremoris Ética chlorhexidine gnotobiotic mice Petrifilm Staph Express food safety mass espectrometry PCR-ARDRA Carcaça métodos de determinação Brasil whole milk pasteurized tanque de imersão microbiologique Meio BHI Fatores Determinantes microscopie directe human health tanques de expansão creme de leite lactococcus Sanidade Animal Armazenamento derivados lácteos altitude sensibilidade a ácidos cloreto de sódio processamento Monitoramento qualidade de leite de cabra desinfection Valor nutritivo metatrasncriptoma Nisina Weissella contagem global composição sólida ceca ATIVIDADE ANTIMICROBIANA alimentação de bezerras somacount 500 Suínos ovos férteis Fenotipagem laying hens Investigação Epidemiológica CAMARAO Gut frangos "caipira" postmilking métodos alternativos tecnologia de queijos BIOLOGIA MOLECULAR water bath histamina Enterococcus rep-PCR rórulo Sequenciamento de nova geração inibição infectividade viral espermatozóide Estocagem Medicamentos Veterinários Gema emulsão Procedimentos Biomassa Aminas Biogênicas fibra solúvel lactoperoxidase e fosfatase alcalina meio PCA artisanal cheese WMT mamite Método de Roese-Gottlieb banho-maria oral vaccines estabelecimentos de venda identificação microbiana analises quimicas TSST-1 plantas medicinais sensibilidade a antimicrobianos Vaccinia virus antioxidante Avaliação Sensorial LMR Staphylococcus sp Locais de coleta nitrito Controle microbiano resisistência ao trânsito gastro-intestinal fermented goat milk Unidades Haugh extrato seco desengordurado Salame Genotipagem desinfecção parâmetos zootécnicos Campylobacter jejuni Petrifilm leite de búfala ureia qPCR Embalagem dieta aceitação sensorial hatchability Lactobacillus plantarum microbiota do leite multirresistência FAGOCITOSE extrato seco total esporulados cianobacteria Poedeiras microbiota casa ovo Bacterial enumeration saúde do úbere microbioma bacteriano casca de ovo Conservação compostos antimicrobianos Biofilmes resistência a colonização bebidas lácteas fermentadas Bovinos leiteiros Manipuladores amostragem leite cru Leite granelizado Fatores IMUNOLOGIA nutrição de poedeiras Metagenômica gordura sangue mini-usina leite pasteurização eficiência Epidemiologia bromatologia Brucella spp. modulação imunológica qualidade de carnes Micologia virologia Inspeção de proutos de origem animal virus vaccinia biotecnologia Cultura Lática aminas soro-fermento marketing Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit amines embalagens Aditivos milk production cellules somatiques sistema enzimático Phisico-chemical cloro Listeria denitrificans queijo Cottage teat desinfection Mycobacerium Leuconostoc leites pasteurizado Mussarela Iodo iogurte natural leite UAT desnatado teste microbiológico ave de postura BPF Equipamentos physico-chemical characteristics Isolamento Revisão método de Scharer controle de qualidade bronopol bulk tank milk premium payment agar Baird Parker RPF nitrate uht dairy products detection antimicrobial residues Horizontal Gene Transfer bulk milk leite UHT carnes análise proteômica Expressão gênica colibacilose colonização intestinal lipídeos Radiação nitrato mesófilos Queijo fabricado com leite de cabra equipamentos de ordenha quality payment system Prebiótico Defeitos Ordenhadeira mid-infrared spectrometry ágar Baird Parker Monjonnier Method Adulteração embalagem ativa derivado lácteo qualidade de queijos Taxonomia Fungos Poxvírus ovos incubáveis ATP-Bioluminescência azidiol sucessão microbiana spirulina óelo mineral ácidos graxos fisiologia da lactação atributos de qualidade eggshell quality in vitro screening bem estar animal mastite sub-clínica foodborne outbreaks cheese qualite quality payment pH chlohexidine enzymatic system Proteômica leite A2 clorhexidina iogurte com polpa de morango características sensoriais EXPERIMENTAÇÃO ANIMAL Bioética Uso de animais em pesquisa Proteólise sheep breeds sheep milk efficacy physico-chimique lait de chèvre teor de gordura fraud atp bioluminescence matrix effect eqüino Incubação genetic transformation Rendimento Laticínios coalhada queijo tipo mussarela cottage Queijos Gás Carbônico pasteurização rápida fases de produção Características fisico-químicas milk consumption lactofermentação
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