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Última atualização do sistema: 20.10.2023
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Marcelo Resende de Souza
http://lattes.cnpq.br/6197248715251424
Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2
Última atualização do Lattes: 06.10.2023
Unidade:
Escola de Veterinária
Departamento:
Departamento de Tecnologia e Inspeção em Produtos de Origem Animal
Nomes de citação:
SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(218, 23% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(4, 0% com DOI)
+
Textos em Jornais ou Revistas
(1, 0% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(43, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
25
Doutorado:
13
Pos-Doutorado:
0
Outras:
25
Propriedade Intelectual
Trabalho Técnico
(6)
+
Ano
2000
Título
Qualidade microbiológica e físico-química de leite cru granelizado
Ano
1999
Título
Mini-usina de pasteurização de leite
Ano
1999
Título
Monitoramento da qualidade de requeijão cremoso
Ano
1998
Título
Estudo da presença de sangue em leite cru
Ano
1997
Título
Qualidade de leite granelizado
Ano
1996
Título
Monitoramento de qualidade de leite e derivados
38 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(111)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Padrões, Legislação e Fiscalização de...
(111)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Manejo de Animais
(50)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Instalações para Produção Animal
(41)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Controle de Qualidade de Leite e Derivados
(22)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Leite e Derivados
(14)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Leite e Derivados
(14)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Alimentos
(13)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(10)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Controle de Qualidade de Alimentos
(9)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Controle de Qualidade de Leite e Derivados
(9)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Química, Física, Fisico-Química e...
(6)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Produtos de Origem Animal
(6)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Controle de Qualidade de Alimentos
(5)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Alimentos
(4)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Leite e Derivados
(4)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Doenças Infecciosas de Animais
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Doenças Transmissíveis Por Leite e Derivados...
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia Aplicada à Produção Animal
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia Aplicada à Produção Animal
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Alimentos
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia Industrial e de Fermentação
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Produtos de Origem Animal
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia e Inspeção de Leite e Produtos...
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Valor Nutritivo de Alimentos
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação de Alimentos para Animais
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Bacteriologia
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Bacteriologia
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Clínica Veterinária
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Controle de Mastite
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Doenças Infecciosas de Animais
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Identificação Molecular de Bactérias Ácido...
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia Industrial e de Fermentação
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Química, Física, Fisico-Química e...
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Saúde Animal (Programas Sanitários)
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Leite e Derivados
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Utilização de Bactérias Láticas...
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Coautores
Total: 539
Professor da UFMG (24)
Externo Identificado no Lattes (72)
Não identificado (443)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira
Cláudia Freire de Andrade Morais Penna
Mônica de Oliveira Leite
Leorges Morais da Fonseca
Ronon Rodrigues
Leorges Moraes da Fonseca
Elisa Helena Paz Andrade
Leonardo Borges Acúrcio
Jacques Robert Nicoli
Alvaro Cantini Nunes
Adriano França da Cunha
Maria José de Sena
Patrícia Vilhena Dias Andrade
Maria de Fátima Silva Resende
Penna CFAM
Andréia Marçal Silva
André Lima Brey Gil
Ângela Maria Quintão Lana
Adriana Cristina Oliveira Silva
Renata Dias Castro
Jamaira Ferreira Veras
Leticia Goulart Oliveira
Jorge Rubinich
Cerqueira MMOP
PENNA, C.F.A.M.
Regina Márcia Bahia Paiva
Silvana de Vasconcelos Cançado
Maria Beatriz de Abreu Glória
Henrique Costa Lamaita
Luciana Siqueira Rapini
ACURCIO, L.B.
Iran Borges
Lidia Cristina Almeida Picinin
Guilherme Lanna Reis
Tadeu Chaves de Figueiredo
Leonardo José Camargos Lara
Juliana Mayumi Hotta
Ana Helena de Mendonça
Teófilo José Pimentel da Silva
Livia Maria Pinheiro Luiz
SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE
SANDES, S.H.C.
FONSECA, L.M.
Emília Maricato P Santos
Elisabeth Neumann
Nélio José de Andrade
Andréia Kelly Roberto dos Santos
Rafael Andrade Filho
Cássio Roberto Melo Camargos
Nicoli J
RONON RODRIGUES
Oliveira, D.L.S.
Dalila Lapinha Silva Oliveira
Ivana Maria de Carvalho Siqueira
Luiz Simeão do Carmo
Cláudio Antônio Versiani Paiva
Menezes, L.D.M.
Humberto Brandão
Filipe do Carmo
Leandro Diamantino Feijó
Nelson Carneiro Baião
João Luiz S Moreira
Bruno Dourado Valente
Alice Ferreira Drummond
Hugo Henrique Souza Costa
Breno de Oliveira Silva
Carla Ferreira Soares
NUNES, A.C.
Nunes AC
FIGUEIREDO, RANIER CHAVES
NICOLI, J.R.
Elisabete Sales da Silva
Arianna Drumond Lage
Leite MO
Ana Helena de Mendonça
Sandra Gesteira Coelho
Euler Fraga Silva
ACURCIO, LEONARDO BORGES
Tânia Resende Garcia
Cristiana Salaberga Procopio Fonseca
Luiz Ronaldo Abreu
Bianca Seridan
Joana Ferrez Castro
Renata Maria Barbosa Souza
Marcelo Augusto Ferraz
Fabiano Fiuza Rangel
Naiara Chaves Figueiredo
Romulo Micoli Barquete
José Givanildo Silva
VALENTE, G.L.C.
Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães
Moisa Medeiros Lasmar
José Maria Ferreira
Haroldo Ferreira Campos
TAYNARA ROZA
Roane Pena Viegas
Oliveira, D. D.
Alessandro Nogueira da Silva
NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA
Elisabete Sales Silva
SANT?ANNA, F.M.
SANT'ANNA, FELIPE MACHADO
Gustavo Lucas Costa Valente
Paiva RMB
Cláudia Azevedo
Rapini LS
Maura Regina Almeida
Camila Nair Batista Couto Villanoeva
Maria Pia Souza Lima Guimarães
José Givanildo da Silva
Egleu Diomenes Marinho Mendes
Maria de Fátima Martins Horta
Carlos Gustavo Santos Ribeiro
Ana Carolina Peixoto Teixeira
Gílson de Assis Sales
Eduardo Arrudas Ornelas
Luís Simeão do Carmo
Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira
Maria Crisolita Cabral Silva
Fernanda Andrade Pinto
VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA
LARA, L.J.C.
Ana Carolina Alves Vieira
NEUMANN, ELISABETH
Luiz Paulo Freire de Bastos
PEDROSO, S.H.S.P.
BASTOS, R.W.
Andrea Amaral Alves
Guilherme Campos de Arruda Lamêgo
SILVA, G.O.
Henrique Cesar Pereira Figueiredo
Maura Regina de Almeida de Moura
Cássio Roberto Camargos Melo
Mendonça AH
Livia Maria Leite Costa
Luiz Gonzaga Guedes Neto
Luiza Santos Neto
Guedes Neto LG
Ivan Barbosa Machado Sampaio
Marina Pinto C. Lameiras
SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO
Luciana Albuquerque Caldeira
Teixeira SMR
Horta MFM
Cláudia Freire de Andrade Morais Pena
SALES, GILSON ASSIS
JACQUES, ROBERT NICOLI
BASTOS, RAFAEL WESLEY
Ivany Assis de Souza Quintaes
Fonseca LM
WUYTS, SANDER
LEBEER, SARAH
Cláudia FAM Penna
FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES
NUNES, ÁLVARO C.
DE CASTRO, RENATA DIAS
Guimarães MPSLMP
Débora Teixeira Evangelista
SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E
Maria Malli Pereira Araújo
Neves MVO
Eduardo maroca Luz
LIMA, A. L.
Christiano Vieira Pires
Washington Azevedo da Silva
Marcelo Morais Maria
CASSALI, GEOVANNI DANTAS
Ana Cláudia Morais Souza
NICOLI, JACQUES R.
Luis Guilherme D. Heneine
DUARTE, EDUARDO ROBSON
Luana Sabrine Silva
Isabella Pinheiro do Couto
DE SANT?ANNA, FELIPE M.
REIS, RONALDO B.
STEINBERG, RAPHAEL S.
Sávio Sandes
Liliane Denize Miranda Meneses
Evandro MOreira Barbosa
SANT'ANNA, F.M.
Moraes
BEATRIZ, SILVA PEREIRA
VIEIRA, L.Q.
OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE
Leorges Morais da DFonseca
Breno Oliveira Silva
ALVIM, LUIGE BICIATI
SALOTTI-SOUZA, BRUNA MARIA
BAIÃO, NELSON CARNEIRO
Renisson Teles Vargas
Bruna Figueiredo Silper
Renata Maria Barbosa de Souza
GOMES, JOSÉ ERICK GALINDO
FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO
Maximiliano Soares Pinto
COSTA, ISABELLA MACIEL
Mônica MOP Cerqueira
PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA
Luiz Gonzaga Guedes
FIGUEIREDO, T.C.
MARTINS, F.S.
SANTOS, AMANDA NERIS
SALDANHA, MARIANA MASSEO
DIAS, R.S.
SILVA, IGOR FRANKLIN
VAZ, DIEGO PEREIRA
ASSIS, D.C.S.
LARA, LEONARDO J.C.
R. M. Mota
Wandilma Coelho Santos
MELO, ÉRICA DE FARIA
FREITAS, L.P.V.
Renata Maria Barbosa de Souza
SILVA, G.R.
REIS, D.C.
ARAÚJO, ISADORA M.S.
CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS
SANTOS, M.C.M.
Regina Maria Nardi Drummond
CANÇADO, S.V.
SOUSA, LORENA S.
Alfredo Fernandes Tavares
VERÍSSIMO, S.A.O.
Silvana Vasconcelos Cançcado
PINTO, MAXIMILIANO S.
Simone Machado Mendes de Sousa
LANZA, I.P.
NASCIMENTO, B.B.
COSTA, BRUNO T.A.
Ivani A S Quintaes
Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna
CONRRADO, R.S.
Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio
LOBATO, ZÉLIA I.P.
SANTOS, S.G.
DOS REIS, DIEGO CARLOS
Maria Pia S.L.M.P. Guimarães
DINIZ, S.A.
CAVALCANTE, LUIGI F.L.
FILHO, R.A.T.
Ivany de Assis Quintães
BRITO, R.F.
FRAIHA, ANA LUIZA S.
Luiza Costa Neto
LUIZ, K.C.M.
GONÇALVES, THAYNA F.
Moacir Evandro Lage
SILVA, R.S.
GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO
Marina P C Lameiras
ARANTES, R.M.E.
LOPES, TAINÁ S.B.
Tânia Maria Leite Siqueira
PENNA, C.A.M.
Miranda, W.E.
OLIVEIRA, L. G.
Letícia Meireles Alves
Ronaldo Braga Reis
ARAÚJO, ITALLO C.S.
Elizabeth Neumann
Tânia Leite Siqueira
FEIJÓ, F.A.C.
FORTINI, M.E.R.
Holanda, E.D.
CASTRO, R. D.
Eduardo Arrudas Ornellas
Claúdia Freira Andrade Morais Penna
CASTRO, R.D.
LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS
FRANCO, CLAUDIO M.A.
Santuza M R Teixeira
Tânia Maria Leite
Fernanda Guimarães Versiane
HERINGER, J.P.M.
Madalena, F.E.
LUIZ, L. M. P.
Andréia kelly Roberto dos Santos
Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier
SOARES, C.F.
Bruno Garcia Pacheco
LOBATO, P.R.
Holanda Júnior, E.V.
LAGARES, M. A.
VIEIRA, ANDRÉA FARIA
GUIMARÃES, G. M.
Augusto Resende Drummond
FERRÃO, SIBELLI
Flávio Henrique Ferreira Barbosa
STAHLBERG, R.
Cássio Roberto Mello Camargos
MELLO, T.C.S.
Rodrigo M Mota
Ana Helena Mendonça de Souza
Aliny Diniz Ferreira
SANTOS, LEANDRO
CÔRTES, S. F.
Guilerme Arruda Reis
Vanessa Michalsky Barbosa
VIEIRA, A.C.A.
Haroldo da Costa Ferreira Campos
GONÇALVES, BEN-HUR
DA SILVA, G. C.
Roane Pena Viegas
MELLO, THAMIRIS CAROLINA SOUZA
R GRIMALDI
Gomes DA
Joaquim Eustáquio de Souza Amado
SILVA, GRAZIELLY
MARTINS, H. S.
Renata Figueiredo Sobreira
Wagner Luiz Moreira dos Santos
VIEIRA, ANA CAROLINA ALVES
Fábio Nepouceno Pereira Júnior
Vinícius Romanelli Moreira
DE JESUS, JOSANE
DIAS, RICARDO SOUZA
Fernando Ferreiro Pinheiro
Mateus M F Santos
Karine H Theodoro
MANN, EVELYNE
MARIANO, EMANUELLY GOMES ALVES
Fabiane Angélica de Paiva Paula
Flávia Beatriz Custódio
Gina Marcelini
SCHMITZ-ESSER, STEPHAN
Renison Vargas Teles
Sérgio Rates Reis
POMPEU, M.A.
Mariana Moraes Falcão
Maura Regina de Almeida
Ruthnea Aparecida Lázaro
NUNES, CANTINI ALVARO
Roane Pena Vargas
Miguel Houri Neto
CASSALI, G.D.
BAIÃO, N.C.
Adriana Tassinari
Teixeira S
Almeida, V.F.
LUIGE, BICIATI ALVIM
Eduardo Gonçalves Esteves
MATOS, ANA CAROLINA D.
VAZ, D.P.
Mota RM
Renaldo Travassos Martins
Paiva, D.M.
ALVARO, CANTINI NUNES
GUEDES, MARIA ISABEL M.C.
TRIGINELLI, M.V.
resende
Souza RBM
Celso Augusto de Mattos
PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA
CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES
TASSIA, COSTA SOUZA
REHFELD, IZABELLE S.
CLÍMACO, W.L.S.
Maria Marli Pereira Araujo
Guimaraes MPSLM
Luciana Ramos Plastino
SANT?ANNA, FELIPE MACHADO
WETZELS, STEFANIE URIMARIE
Patrícia VD Andrade
MELO, E.F.
Almeida MR
DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE
WAGNER, MARTIN
Wagner LM Santos
INAYARA, CRISTINA LACERDA
Ana Paula Trovatti Uetanabaro
Luiz Paulo Freire de Bastos
Danielle Alves Gomes
Gabriela Mariangela Faria de Oliveira
SALES, G.A.
Daniel P Alexandre
LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO
QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA
Karen Costa
Correa JAN
Simone Machado Mendes de Sousa
Tatiana Abdalla Fontenelle
SILVA, ANDREIA MARÇAL DA
CUNHA, A.F.
Samantha Roberta Machado Oliveira
Reis SR
COSTA, K.
Deise A Santos
ROSA, BRUNO OLIVER
Guedes Neto LGG
NUNES, Á.C.
CASTRO, RENATA DIAS DE
Luigi Paolo Vieira
Rommel Brito
Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni
MARCO ANTÔNIO GUERRA
Veloso FP
ACÚRCIO, LEONARDO BORGES
BARBOSA, COSME DAMIÃO
Lilian Neves
ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA
DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART
Luiza Mota de Faria
Sousa SMM
Luana Sousa Silva
ASSIS, D. C. S.
HEINEMANN, MARCOS BRYAN
Mariana Oliveira Silva
Marcos Pego Almeida
FERREIRA, L.F.
Micael Tainan Ribeiro
SOUZA, FERNANDO N.
João Victor Ferreira Campos1
Maria Rosely Almeida Queiroz
Maria Pia S L M P Guimarães
NUNES, JOÃO P. S.
Eduardo Robson Duarte
ROCHA, J. S. R.
AMANCIO, GLAUCIA C.S.
Nathalie Oliveira Silva
Leorges Morais Fonseca
SOUZA, CINTYA NEVES DE
Micael Ribeiro
MADEIRA, JOVITA E.G.C.
Talyanne Thais Diniz
REGO, I. O. P.
CERQUEIRA, MONICA M.O.P.
M.R.J.M. Henry
LAGE, ANDREY PEREIRA
ANDRADE, C.R.G.
Álan Maia Borges
FAULA, LEANDRO LEÃO
Stahlberg R
Martins NE
Helton Mattana Saturnino
DIAS, ADRIANA A. M.
Annatachi Botelho Jardim
GALLETTI JÚNIOR, M.
Bruna Maria Salotti de Souza
B.C. Cruz
Teixeira JP
MENDES, D.P.G.
Rafael Henrique de Mello
C.A. Oliveira Junior
GALVÃO, M.F.
Santuza Maria Ribeiro Teixeira
ALVIM, L.B.
DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA
I.A. Carvalho
Maria Juliana Silvestre Sá
PINTO, F.A.
OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA
H.S. Martins
Luis Simião Carmo
BICALHO, ADRIANO F.
FONSECA, HUGO CALIXTO
José Carlos Baffa Júnior
NEVES, LILIAN FERREIRA
Monique de Albuquerque Lagares
SILVA, LILIAN C. SILVA E
DUARTE, EDUARDO R.
Aline Rodrigues de Morais
SOUZA, F.N.
DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL
LACORTE, GUSTAVO A.
Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto
MADEIRA, ANA PAULA COELHO
Carlos Alberto Pinheiro
Wandilma Coelho Santos
DA SILVA, PATRÍCIA C. L.
MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN
Inayara Lacerda
SILVA, LUANA SOUSA
Roque, R.
CARELI, ROBERTA T.
Luciana Pereira
LEÃO, GABRIEL DE SOUSA
Souza, F. V.
Nelson Almeida Curi
SILVA E SILVA, LILIAN C.
MARIANO, EMANUELLY GOMES A.
Beatriz Pereira
BAFFA JUNIOR, J.C.
COSTA, MÁRCIO
Clementino, L.A.
DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA
DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA
Elisabete Sales da Silva Corrêa
Afonso de Liguori Oliveira
BARBOSA, C.D.
Dalila Lapinha
CORTEZ, ADRIANA
Daniel Pereira Alexandre
DA SILVA, ANDREIA MARÇAL
CHANDE, CARLA GASPAROTTO
Lasmar, Moysa Medeiros
Karyne Miranda Mourthé
Giuliana Elisa Oliveira
DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART
Rogério Marcos de Souza
Morais. O.R.
Carlos Eduardo Matos Jensen
FAÚLA, LEANDRO LEÃO
Cavalcanti, L.F.
Maura Regina de Almeida
DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO
Anna Christina de Almeida
REIS, DIEGO CARLOS DOS
V.B. Silva
João Luis Silva Moreira
DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO
Souza, F.A.
SALES, G. A.
ALVES, CLARICE GREGÓRIO
Cunha, A.A.S.
Carlos Henrique do Valle Martins
SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA
Gomes, M.G.T.
Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim
SILVA, J. G.
COSTA, ERICA A.
Paula, F.A.P.
Gabriela Antunes Xavier Silva
OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT
Norberto Mario Rodriguez
Magdala Alencar Teixeira
SANDES, S. H. C.
SILVA, C.I.F.
Costa, P.R.A.
Renata Maciel Dornas
Joao A N Correa
Macedo Junior, G.L.
Adão José Rezende Pinheiro
PIRES, CHRISTIANO VIEIRA
B F Assis
Serio Rates Reis
SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE
Ferreira, M.I.C.
I M C SIQUEIRA
EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA
483 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
Microbiologia
Qualidade
físico-química
Probióticos
bactérias ácido-lácticas
Segurança alimentar
Queijo artesanal
leite
qualidade de leite
Antagonismo
Leite cru
Queijos Artesanais
Lactobacillus
Queijo
leite pasteurizado
Leites Fermentados
Inspeção de Produtos de Origem Animal
leite de cabra
Probiótico
Maturação
queijo Minas artesanal
Patógenos
Inspeção
antibiograma
Staphylococcus
Microbiology
células somáticas
qualidade de leite cru
mastite
Fraudes
Produtos de Origem Animal
coleta a granel
enterotoxina estafilocócica
milk quality
qualidade do leite
Aminas Bioativas
Leite Fermentado
Pasteurização
Qualidade físico-química
Composição
ordenha
Staphylococcus aureus
composição físico-química
microbiota
saúde pública
Tecnologia
leite uat
leite de ovelha
Probiotic
salmonella
Ovos de Consumo
queijo maturado
raw milk
análise sensorial
Iogurte
leite integral pasteurizado
leite resfriado
Qualidade microbiológica
leite cru refrigerado
Staphylococcus coagulase positiva
PCR
bovinocultura de leite
carcaças de frango
soro de leite
CASEINOMACROPEPTIDEO
queijo de cabra
queijo minas
carne de frango
ricota
queijo de coalho
Queijo Minas Frescal
Leite e derivados
processamento industrial
crioscopia
Brazil
Físcio-química
Lactic acid bacteria
Residuos
HPLC
Enterotoxina
Bifidobacterium
Legislações
soro de queijo
Avicultura
bebidas lácteas
Higiene
entrepostos-usinas
granja leiteira
queijo frescal
Kefir
qualidade de ovos
sanitizante
Métodos
Lactococcus lactis
Antimicrobianos
Microbioloogia
Minas Gerais
Composição centesimal
pasteurização lenta
granelização
inspeção de carnes
Contagem de células somáticas
Milk
QUEIJO COALHO
fermented milk
Acidez
Eficiência
agricultura familiar
Leite beneficiado
tecnologia de leite e derivados
qualidade da água
qualidade de leite pasteurizado
psicrotróficos
Leite pasteurizado tipo C
Fosfatase alcalina
chicken
bactérias lácticas
Surto
leite em pó
Pesquisa
conservação de leite
filogenética
tanque de expansão
Extensão rural
tilápia
Genética
alimentos
soro lácteo
MALDI-tof
microbioma
sequenciamento genético
Patologia animal
REPRODUÇÃO
Produção Animal
propriedades rurais
coliformes
Campylobacter spp.
bioquímica
Produção
Pescado
qualidade de pescado
lait du chévre
cheese whey
boas práticas agropecuárias
Toxinfecção alimentar
pontos críticos
contagem bacteriana total
proteína
contagem de célullas somáticas
potencial probiótico
Fatores de virulência
Pingo
proteínas
densidade
Tipo
doenças transmissíveis
pagamento por qualidade
Bifidobcaterium
leite cru resfriado
Antibiotic resistance
Água
qualidade sanitária
pasteurized milk
higienização
Rendimento industrial
legistação de queijos artesanais
queijo fresco
adesão microbiana
conservante
Vacina
Boas Práticas de Fabricação
Iodine
Lactobacillus rhamnosus
leite UAT integral
controle de fraudes
frangos de corte
higiene de ordenha
Ácido lático
coleta
Bactérias Láticas
Enterotoxinas
aquacultura
aves
Mycobacterium
alimentos funcionais
leite integral
nutrição de bovinos
qualidade de água
Resistência antimicrobiana
milk composition
inibidores
Microrganismos patogênicos
composição de leite
cromatografia
caseína
coleta seletiva
powder milk
termização
ovos
Listeria sp
ordenha mecânica
Requeijão
análise eletrônica
Listeria spp
antimicrobials
Nitrite
Gerber Method
lactoperoxidase
Temperatura
equinos
gasógenos
indústrias de alimentos
urea
Lactococcus cremoris
Ética
chlorhexidine
gnotobiotic mice
Petrifilm Staph Express
food safety
mass espectrometry
PCR-ARDRA
Carcaça
métodos de determinação
Brasil
whole milk pasteurized
tanque de imersão
microbiologique
Meio BHI
Fatores Determinantes
microscopie directe
human health
tanques de expansão
creme de leite
lactococcus
Sanidade Animal
Armazenamento
derivados lácteos
altitude
sensibilidade a ácidos
cloreto de sódio
processamento
Monitoramento
qualidade de leite de cabra
desinfection
Valor nutritivo
metatrasncriptoma
Nisina
Weissella
contagem global
composição sólida
ceca
ATIVIDADE ANTIMICROBIANA
alimentação de bezerras
somacount 500
Suínos
ovos férteis
Fenotipagem
laying hens
Investigação Epidemiológica
CAMARAO
Gut
frangos "caipira"
postmilking
métodos alternativos
tecnologia de queijos
BIOLOGIA MOLECULAR
water bath
histamina
Enterococcus
rep-PCR
rórulo
Sequenciamento de nova geração
inibição
infectividade viral
espermatozóide
Estocagem
Medicamentos Veterinários
Gema
emulsão
Procedimentos
Biomassa
Aminas Biogênicas
fibra solúvel
lactoperoxidase e fosfatase alcalina
meio PCA
artisanal cheese
WMT
mamite
Método de Roese-Gottlieb
banho-maria
oral vaccines
estabelecimentos de venda
identificação microbiana
analises quimicas
TSST-1
plantas medicinais
sensibilidade a antimicrobianos
Vaccinia virus
antioxidante
Avaliação Sensorial
LMR
Staphylococcus sp
Locais de coleta
nitrito
Controle microbiano
resisistência ao trânsito gastro-intestinal
fermented goat milk
Unidades Haugh
extrato seco desengordurado
Salame
Genotipagem
desinfecção
parâmetos zootécnicos
Campylobacter jejuni
Petrifilm
leite de búfala
ureia
qPCR
Embalagem
dieta
aceitação sensorial
hatchability
Lactobacillus plantarum
microbiota do leite
multirresistência
FAGOCITOSE
extrato seco total
esporulados
cianobacteria
Poedeiras
microbiota casa ovo
Bacterial enumeration
saúde do úbere
microbioma bacteriano
casca de ovo
Conservação
compostos antimicrobianos
Biofilmes
resistência a colonização
bebidas lácteas fermentadas
Bovinos leiteiros
Manipuladores
amostragem leite cru
Leite granelizado
Fatores
IMUNOLOGIA
nutrição de poedeiras
Metagenômica
gordura
sangue
mini-usina
leite pasteurização eficiência
Epidemiologia
bromatologia
Brucella spp.
modulação imunológica
qualidade de carnes
Micologia
virologia
Inspeção de proutos de origem animal
virus vaccinia
biotecnologia
Cultura Lática
aminas
soro-fermento
marketing
Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit
amines
embalagens
Aditivos
milk production
cellules somatiques
sistema enzimático
Phisico-chemical
cloro
Listeria denitrificans
queijo Cottage
teat desinfection
Mycobacerium
Leuconostoc
leites pasteurizado
Mussarela
Iodo
iogurte natural
leite UAT desnatado
teste microbiológico
ave de postura
BPF
Equipamentos
physico-chemical characteristics
Isolamento
Revisão
método de Scharer
controle de qualidade
bronopol
bulk tank milk
premium payment
agar Baird Parker RPF
nitrate
uht dairy products
detection
antimicrobial residues
Horizontal Gene Transfer
bulk milk
leite UHT
carnes
análise proteômica
Expressão gênica
colibacilose
colonização intestinal
lipídeos
Radiação
nitrato
mesófilos
Queijo fabricado com leite de cabra
equipamentos de ordenha
quality payment system
Prebiótico
Defeitos
Ordenhadeira
mid-infrared spectrometry
ágar Baird Parker
Monjonnier Method
Adulteração
embalagem ativa
derivado lácteo
qualidade de queijos
Taxonomia
Fungos
Poxvírus
ovos incubáveis
ATP-Bioluminescência
azidiol
sucessão microbiana
spirulina
óelo mineral
ácidos graxos
fisiologia da lactação
atributos de qualidade
eggshell quality
in vitro screening
bem estar animal
mastite sub-clínica
foodborne outbreaks
cheese
qualite
quality payment
pH
chlohexidine
enzymatic system
Proteômica
leite A2
clorhexidina
iogurte com polpa de morango
características sensoriais
EXPERIMENTAÇÃO ANIMAL
Bioética
Uso de animais em pesquisa
Proteólise
sheep breeds
sheep milk
efficacy
physico-chimique
lait de chèvre
teor de gordura
fraud
atp bioluminescence
matrix effect
eqüino
Incubação
genetic transformation
Rendimento
Laticínios
coalhada
queijo tipo mussarela
cottage
Queijos
Gás Carbônico
pasteurização rápida
fases de produção
Características fisico-químicas
milk consumption
lactofermentação
CTIT UFMG