Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 27.01.2020

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 21
Doutorado: 10
Pos-Doutorado: 0
Outras: 18
  • Trabalho Técnico (6)+
    • Ano
      2000
      Título
      Qualidade microbiológica e físico-química de leite cru granelizado
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
    • Ano
      1999
      Título
      Monitoramento da qualidade de requeijão cremoso
    • Ano
      1998
      Título
      Estudo da presença de sangue em leite cru
    • Ano
      1997
      Título
      Qualidade de leite granelizado
    • Ano
      1996
      Título
      Monitoramento de qualidade de leite e derivados
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Alvaro Cantini Nunes Jacques Robert Nicoli Adriano França da Cunha Maria José de Sena Leonardo Borges Acúrcio Elisa Helena Paz Andrade Patrícia Vilhena Dias Andrade Penna CFAM Maria de Fátima Silva Resende André Lima Brey Gil Adriana Cristina Oliveira Silva Jamaira Ferreira Veras Ângela Maria Quintão Lana Andréia Marçal Silva Jorge Rubinich PENNA, C.F.A.M. Cerqueira MMOP Regina Márcia Bahia Paiva Maria Beatriz de Abreu Glória Silvana de Vasconcelos Cançado Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Renata Dias Castro Lidia Cristina Almeida Picinin Guilherme Lanna Reis Tadeu Chaves de Figueiredo Livia Maria Pinheiro Luiz Leticia Goulart Oliveira SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE Juliana Mayumi Hotta ACURCIO, L.B. Ana Helena de Mendonça Teófilo José Pimentel da Silva Emília Maricato P Santos Nélio José de Andrade Leonardo José Camargos Lara Andréia Kelly Roberto dos Santos Oliveira, D.L.S. Rafael Andrade Filho Nicoli J Dalila Lapinha Silva Oliveira Ivana Maria de Carvalho Siqueira Cássio Roberto Melo Camargos Luiz Simeão do Carmo Humberto Brandão Filipe do Carmo Paiva, C.A.V. João Luiz S Moreira Nelson Carneiro Baião Bruno Dourado Valente Leandro Diamantino Feijó Hugo Henrique Souza Costa Ronon Rodrigues NICOLI, J.R. Nunes AC Sandra Gesteira Coelho Euler Fraga Silva Leite MO Breno de Oliveira Silva SANDES, S.H.C. Arianna Drumond Lage Ana Helena de Mendonça Elisabete Sales da Silva FONSECA, L.M. Elisabeth Neumann MENEZES, L. D. M. Bianca Seridan Cristiana Salaberga Procopio Fonseca Joana Ferrez Castro Tânia Resende Garcia Luiz Ronaldo Abreu TAYNARA ROZA Moisa Medeiros Lasmar Camila Nair Batista Couto Villanoeva Carla Ferreira Soares Renata Maria Barbosa Souza Fabiano Fiuza Rangel SANT?ANNA, F.M. Alessandro Nogueira da Silva Maria Pia Souza Lima Guimarães Maura Regina Almeida Roane Pena Viegas José Maria Ferreira Paiva RMB Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães Rapini LS Oliveira, D. D. Haroldo Ferreira Campos NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Romulo Micoli Barquete José Givanildo Silva Elisabete Sales Silva Marcelo Augusto Ferraz Cláudia Azevedo Alice Ferreira Drummond Carlos Gustavo Santos Ribeiro Maria de Fátima Martins Horta Egleu Diomenes Marinho Mendes Ana Carolina Peixoto Teixeira Luiz Paulo Freire de Bastos Guilherme Campos de Arruda Lamêgo Maura Regina de Almeida de Moura Luiz Gonzaga Guedes Neto Luís Simeão do Carmo Eduardo Arrudas Ornelas Mendonça AH Maria Crisolita Cabral Silva Guedes Neto LG DE CASTRO, RENATA DIAS Luis Guilherme D. Heneine Teixeira SMR José Givanildo da Silva Horta MFM Andrea Amaral Alves ACURCIO, LEONARDO BORGES Christiano Vieira Pires LIMA, A. L. Washington Azevedo da Silva Fernanda Andrade Pinto Fonseca LM Marcelo Morais Maria Livia Maria Leite Costa Ana Cláudia Morais Souza Luiza Santos Neto Luana Sabrine Silva Guimarães MPSLMP Luciana Albuquerque Caldeira Neves MVO Sávio Sandes SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO NUNES, A.C. Liliane Denize Miranda Meneses Cláudia FAM Penna Evandro MOreira Barbosa Isabella Pinheiro do Couto Moraes Ivan Barbosa Machado Sampaio Marina Pinto C. Lameiras BASTOS, R.W. Cássio Roberto Camargos Melo Ivany Assis de Souza Quintaes Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Débora Teixeira Evangelista Eduardo maroca Luz Maria Malli Pereira Araújo Cláudia Freire de Andrade Morais Pena Helton Mattana Saturnino GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO Mônica MOP Cerqueira VIEIRA, L.Q. Celso Augusto de Mattos Lasmar, Moysa Medeiros ROCHA, J. S. R. Maria Marli Pereira Araujo GALVÃO, M.F. OLIVEIRA, L. G. Luciana Ramos Plastino Cavalcanti, L.F. LAGE, ANDREY PEREIRA CASTRO, R. D. Wandilma Coelho Santos Souza, F.A. REGO, I. O. P. Luiz Paulo Freire de Bastos DA SILVA, ANDREIA MARÇAL LUIZ, L. M. P. Danielle Alves Gomes Gomes, M.G.T. ANDRADE, C.R.G. Mariana Moraes Falcão Letícia Meireles Alves DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART LAGARES, M. A. Simone Machado Mendes de Sousa Norberto Mario Rodriguez MENDES, D.P.G. Renaldo Travassos Martins Eduardo Arrudas Ornellas DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO STAHLBERG, R. Macedo Junior, G.L. ALVIM, L.B. MARCO ANTÔNIO GUERRA Andréia kelly Roberto dos Santos SALES, G. A. CÔRTES, S. F. Ferreira, M.I.C. SILVA, J. G. DA SILVA, G. C. Leorges Morais da DFonseca Cássio Roberto Mello Camargos SANDES, S. H. C. MARTINS, H. S. Renisson Teles Vargas CUNHA, A.F. Guilerme Arruda Reis SILVA, C.I.F. Elizabeth Neumann SOUZA, F.N. SANT'ANNA, F.M. Sérgio Rates Reis Santuza M R Teixeira Renata Figueiredo Sobreira CASTRO, R.D. EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA Maria Pia S L M P Guimarães MATOS, ANA CAROLINA D. BAFFA JUNIOR, J.C. Joao A N Correa BEATRIZ, SILVA PEREIRA LUIGE, BICIATI ALVIM GUEDES, MARIA ISABEL M.C. Vanessa Michalsky Barbosa Renata Maria Barbosa de Souza Serio Rates Reis ALVARO, CANTINI NUNES REHFELD, IZABELLE S. Rodrigo M Mota TASSIA, COSTA SOUZA Ronaldo Braga Reis JACQUES, ROBERT NICOLI ALVIM, LUIGE BICIATI Gomes DA Silvana Vasconcelos Cançcado Carlos Eduardo Matos Jensen WUYTS, SANDER INAYARA, CRISTINA LACERDA FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier João Luis Silva Moreira LEBEER, SARAH LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO Gílson de Assis Sales Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio Carlos Henrique do Valle Martins SILVA, ANDREIA MARÇAL DA SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Lilian Neves Gabriela Antunes Xavier Silva ROSA, BRUNO OLIVER Luis Simião Carmo BARBOSA, COSME DAMIÃO Renata Maciel Dornas Eduardo Robson Duarte CASTRO, RENATA DIAS DE SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E Luana Sousa Silva B F Assis DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART Teixeira S Micael Tainan Ribeiro ACÚRCIO, LEONARDO BORGES Mota RM Naiara Chaves Figueiredo Miranda, W.E. Moacir Evandro Lage BASTOS, RAFAEL WESLEY ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA CASSALI, GEOVANNI DANTAS Souza RBM Micael Ribeiro Holanda, E.D. Magdala Alencar Teixeira DUARTE, EDUARDO R. ASSIS, D. C. S. Wandilma Coelho Santos Guimaraes MPSLM Madalena, F.E. Adão José Rezende Pinheiro DE SANT?ANNA, FELIPE M. GALLETTI JÚNIOR, M. Almeida MR Holanda Júnior, E.V. Santuza Maria Ribeiro Teixeira MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN Annatachi Botelho Jardim Flávio Henrique Ferreira Barbosa R. M. Mota CARELI, ROBERTA T. SANTOS, M.C.M. Correa JAN MARIANO, EMANUELLY GOMES A. Afonso de Liguori Oliveira Reis SR Ivani A S Quintaes DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA José Carlos Baffa Júnior Guedes Neto LGG Maria Pia S.L.M.P. Guimarães Giuliana Elisa Oliveira Renata Maria Barbosa de Souza Aline Rodrigues de Morais Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto Rogerio Marcos de Souza I M C SIQUEIRA Veloso FP Inayara Lacerda Roane Pena Vargas Anna Christina de Almeida Breno Oliveira Silva Luciana Pereira Almeida, V.F. REIS, DIEGO CARLOS DOS Luiz Gonzaga Guedes Sousa SMM Beatriz Pereira Paiva, D.M. NUNES, Á.C. Regina Maria Nardi Drummond Wagner Luiz Moreira dos Santos Renison Vargas Teles Leorges Morais Fonseca Dalila Lapinha Patrícia VD Andrade Marina P C Lameiras Wagner LM Santos Simone Machado Mendes de Sousa Morais. O.R. Daniel P Alexandre R GRIMALDI Maura Regina de Almeida Martins NE V.B. Silva Teixeira JP Fernanda Guimarães Versiane Cunha, A.A.S. Deise A Santos ALVES, CLARICE GREGÓRIO Maria Juliana Silvestre Sá Bruno Garcia Pacheco Paula, F.A.P. Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim Augusto Resende Drummond Costa, P.R.A. Alfredo Fernandes Tavares Maximiliano Soares Pinto Álan Maia Borges Aliny Diniz Ferreira Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna MARTINS, F.S. Claúdia Freira Andrade Morais Penna Carlos Alberto Pinheiro Haroldo da Costa Ferreira Campos M.R.J.M. Henry REIS, D.C. PINTO, F.A. Stahlberg R Ivany de Assis Quintães NASCIMENTO, B.B. Luiza Costa Neto Nelson Almeida Curi B.C. Cruz Tânia Maria Leite Siqueira PEDROSO, S.H.S.P. Vinícius Romanelli Moreira C.A. Oliveira Junior Tânia Leite Siqueira Fabiane Angélica de Paiva Paula Roane Pena Viegas Elisabete Sales da Silva Corrêa I.A. Carvalho Tânia Maria Leite ARANTES, R.M.E. resende Daniel Pereira Alexandre H.S. Martins CASSALI, G.D. Miguel Houri Neto Karyne Miranda Mourthé Gina Marcelini Monique de Albuquerque Lagares Ruthnea Aparecida Lázaro SALES, G.A. Ana Helena Mendonça de Souza Eduardo Gonçalves Esteves Maria Rosely Almeida Queiroz Gabriela Mariangela Faria de Oliveira Joaquim Eustáquio de Souza Amado Nathalie Oliveira Silva Tatiana Abdalla Fontenelle FREITAS, L.P.V. Fábio Nepouceno Pereira Júnior Talyanne Thais Diniz Fernando Ferreiro Pinheiro VALENTE, G.L.C. Mateus M F Santos Marcos Pego Almeida Bruna Figueiredo Silper PINTO, MAXIMILIANO S. Karine H Theodoro Adriana Tassinari LOBATO, ZÉLIA I.P. Flávia Beatriz Custódio Roque, R. CAVALCANTE, LUIGI F.L. Souza, F. V. COSTA, ERICA A. Maura Regina de Almeida Clementino, L.A. FRAIHA, ANA LUIZA S.
microbiologia qualidade Físico-química Probióticos bactérias ácido-lácticas leite Segurança alimentar qualidade de leite leite cru Queijo artesanal antagonismo leite pasteurizado Queijos Artesanais Leites fermentados leite de cabra Lactobacillus queijo queijo Minas artesanal probiótico células somáticas microbiology Maturação milk quality coleta a granel pasteurização ordenha Staphylococcus aureus Patógenos Staphylococcus leite UAT enterotoxina estafilocócica Composição qualidade do leite composição físico-química fraudes leite de ovelha queijo maturado microbiota qualidade de leite cru antibiograma leite fermentado Iogurte leite integral pasteurizado ovos de consumo saúde pública inspeção de produtos de origem animal leite resfriado inspeção mastite raw milk qualidade físico-química probiotic leite cru refrigerado Salmonella aminas bioativas carcaças de frango queijo Minas produtos de origem animal ricota Tecnologia bovinocultura de leite carne de frango queijo de cabra queijo de coalho Queijo Minas Frescal Leite e derivados CASEINOMACROPEPTIDEO kefir Lactococcus lactis bebidas lácteas queijo frescal Leite pasteurizado tipo C fosfatase alcalina entrepostos-usinas pasteurização lenta Bifidobacterium granelização análise sensorial soro de queijo tecnologia de leite e derivados Minas Gerais HPLC granja leiteira fermented milk Métodos Microbioloogia Residuos chicken psicrotróficos crioscopia Brazil Staphylococcus coagulase positiva QUEIJO COALHO leite em pó acidez Antimicrobianos PCR Eficiência soro de leite milk toxinfecção alimentar REPRODUÇÃO bioquímica contagem de célullas somáticas Físcio-química ovos pontos críticos qualidade microbiológica Mycobacterium coleta seletiva Pescado conservação de leite potencial probiótico Rendimento industrial produção produção animal Patologia Animal proteínas Higiene leite cru resfriado Bifidobcaterium Leite beneficiado processamento industrial antibiotic resistance tanque de expansão cheese whey soro lácteo qualidade de pescado Proteina caseína Microrganismos patogênicos contagem de células somáticas milk composition controle de fraudes Bactérias láticas queijo fresco Listeria sp análise eletrônica conservante PESQUISA adesão microbiana Lactobacillus rhamnosus composição de leite nutrição de bovinos Enterotoxina requeijão Surto higienização lait du chèvre avicultura qualidade da água Coliformes Vacina propriedades rurais bactérias lácticas iodine TIPO higiene de ordenha alimentos Frangos de corte aves pasteurized milk leite integral água ordenha mecânica composição centesimal Listeria spp inibidores powder milk Enterotoxinas Coleta termização lactic acid bacteria densidade pagamento por qualidade leite UAT integral antimicrobials ética microscopie directe microbiologique Taxonomia Fungos Brasil Poxvírus nitrite Gerber Method mass espectrometry Sanidade Animal human health qualidade de leite de cabra tanque de imersão lactococcus Monitoramento sequenciamento genético creme de leite tanques de expansão métodos de determinação Processamento whole milk pasteurized Carcaça carnes extrato seco total lactoperoxidase Gut chlorhexidine altitude food safety gasógenos fatores determinantes armazenamento ovos férteis Suínos biologia molecular meio PCA fibra solúvel Biomassa Unidades Haugh gema inibição infectividade viral espermatozóide estocagem medicamentos veterinários emulsão Procedimentos Aminas biogênicas lactoperoxidase e fosfatase alcalina Fenotipagem frangos "caipira" sensibilidade a ácidos cloreto de sódio Qualidade sanitária desinfection PCR-ARDRA metatrasncriptoma Meio BHI filogenética equinos FAGOCITOSE sensibilidade a antimicrobianos TSST-1 oral vaccines banho-maria mamite WMT postmilking histamina water bath dieta plantas medicinais Vaccinia virus antioxidante avaliação sensorial LMR Staphylococcus sp Locais de coleta nitrito Controle microbiano Nisina Temperatura Lactococcus cremoris indústrias de alimentos qualidade de leite pasteurizado urea gnotobiotic mice Embalagem ureia contagem global composição sólida ceca ATIVIDADE ANTIMICROBIANA alimentação de bezerras somacount 500 CAMARAO artisanal cheese extrato seco desengordurado Ácido lático genotipagem Desinfecção Genética Campylobacter spp. Campylobacter jejuni Petrifilm leite de búfala Petrifilm Staph Express bromatologia poedeiras resistência a colonização Bebidas lácteas fermentadas Bovinos leiteiros Manipuladores amostragem leite cru doenças transmissíveis Leite granelizado Fatores qualidade de água marketing Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit BPF Equipamentos physico-chemical characteristics cianobacteria IMUNOLOGIA qualidade de carnes Brucella spp. Micologia virologia Inspeção de proutos de origem animal vírus vaccínia Microbioma Biotecnologia qualidade de ovos Cultura Lática aminas soro-fermento Metagenômica nutrição de poedeiras inspeção de carnes isolamento revisão embalagens aditivos milk production cellules somatiques sistema enzimático Phisico-chemical cloro Listeria denitrificans queijo Cottage teat desinfection Mycobacerium iogurte natural leites pasteurizado Mussarela Iodo amines leite UAT desnatado método de Scharer controle de qualidade bronopol bulk tank milk premium payment agar Baird Parker RPF nitrate uht dairy products detection antimicrobial residues Horizontal Gene Transfer cromatografia bulk milk ave de postura teste microbiológico Leite UHT Extensão Rural ATP-Bioluminescência prebiótico defeitos Ordenhadeira mid-infrared spectrometry ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese fraud atp bioluminescence matrix effect contagem bacteriana total Incubação genetic transformation Rendimento quality payment system equipamentos de ordenha azidiol sucessão microbiana resistência antimicrobiana spirulina óelo mineral Ácidos Graxos fisiologia da lactação eqüino colibacilose colonização intestinal lipídeos radiaçao nitrato mesófilos Queijo fabricado com leite de cabra Laticínios coalhada iogurte com polpa de morango clorhexidina características sensoriais Bioética Uso de animais em pesquisa PROTEOLISE sheep breeds sheep milk efficacy LactofermentaçÃo esporulados gordura sangue mini-usina leite pasteurização eficiência Proteômica enzymatic system queijo tipo mussarela cottage queijos gás carbônico pasteurização rápida fases de produção características físico-químicas milk consumption teor de gordura lait de chèvre physico-chimique qualite quality payment pH chlohexidine Epidemiologia
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