Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 08.05.2019

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 21
Doutorado: 7
Pos-Doutorado: 0
Outras: 18
  • Trabalho Técnico (6)+
    • Ano
      2000
      Título
      Qualidade microbiológica e físico-química de leite cru granelizado
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
    • Ano
      1999
      Título
      Monitoramento da qualidade de requeijão cremoso
    • Ano
      1998
      Título
      Estudo da presença de sangue em leite cru
    • Ano
      1997
      Título
      Qualidade de leite granelizado
    • Ano
      1996
      Título
      Monitoramento de qualidade de leite e derivados
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Alvaro Cantini Nunes Jacques Robert Nicoli Adriano França da Cunha Maria José de Sena Leonardo Borges Acúrcio Elisa Helena Paz Andrade Patrícia Vilhena Dias Andrade Penna CFAM Maria de Fátima Silva Resende André Lima Brey Gil Adriana Cristina Oliveira Silva Jamaira Ferreira Veras Ângela Maria Quintão Lana Jorge Rubinich Cerqueira MMOP Maria Beatriz de Abreu Glória Silvana de Vasconcelos Cançado Regina Márcia Bahia Paiva Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges PENNA, C.F.A.M. Andréia Marçal Silva Guilherme Lanna Reis Lidia Cristina Almeida Picinin Tadeu Chaves de Figueiredo Renata Dias Castro Ana Helena de Mendonça Juliana Mayumi Hotta SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE Teófilo José Pimentel da Silva Emília Maricato P Santos Leonardo José Camargos Lara Andréia Kelly Roberto dos Santos Nélio José de Andrade Rafael Andrade Filho Ivana Maria de Carvalho Siqueira Livia Maria Pinheiro Luiz Leticia Goulart Oliveira Cássio Roberto Melo Camargos Oliveira, D.L.S. Nicoli J Dalila Lapinha Silva Oliveira Luiz Simeão do Carmo Cláudio Antônio Versiani Paiva Humberto de Melo Brandão Filipe Borges do Carmo Nelson Carneiro Baião Bruno Dourado Valente Leandro Diamantino Feijó João Luiz S Moreira Elisabete Sales da Silva Euler Fraga Silva Leite MO ACURCIO, L.B. SANDES, S.H.C. Sandra Gesteira Coelho Ana Helena de Mendonça Hugo Henrique Souza Costa Breno de Oliveira Silva FONSECA, L.M. Arianna Drumond Lage Ronon Rodrigues Nunes AC Elisabeth Neumann Bianca Seridan Joana Ferrez Castro Cristiana Salaberga Procopio Fonseca Tânia Resende Garcia Luiz Ronaldo Abreu MENEZES, L. D. M. Carla Ferreira Soares Elisabete Sales Silva Alessandro Nogueira da Silva Cláudia Azevedo Maria Pia Souza Lima Guimarães Camila Nair Batista Couto Villanoeva Paiva RMB Maura Regina Almeida Rapini LS José Maria Ferreira Renata Maria Barbosa Souza Roane Pena Viegas Marcelo Augusto Ferraz Oliveira, D. D. Fabiano Fiuza Rangel Alice Ferreira Drummond NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães Haroldo Ferreira Campos TAYNARA ROZA Moisa Medeiros Lasmar Carlos Gustavo Santos Ribeiro Egleu Diomenes Marinho Mendes Ana Carolina P Teixeira Maria de Fátima Martins Horta Horta MFM Liliane Denize Miranda Meneses NUNES, A.C. NICOLI, J.R. Débora Teixeira Evangelista Eduardo maroca Luz DE CASTRO, RENATA DIAS Fonseca LM Moraes Guimarães MPSLMP Neves MVO Fernanda Andrade Pinto Luis Guilherme D. Heneine Andrea Amaral Alves Isabella Pinheiro do Couto SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO Livia Maria Leite Costa Luiza Santos Neto Evandro MOreira Barbosa Luciana Albuquerque Caldeira SANT?ANNA, F.M. Luis Simeão do Carmo Marina Pinto C. Lameiras ACURCIO, LEONARDO BORGES Cláudia FAM Penna Ivan Barbosa Machado Sampaio Maria Crisolita Cabral Silva Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira José Givanildo da Silva Guilherme Campos de Arruda Lamêgo Romulo Micoli Barquete Cássio Roberto Camargos Melo Maria Malli Pereira Araújo José Givanildo Silva Luiz Paulo Freire de Bastos Christiano Vieira Pires Washington Azevedo da Silva Luiz Gonzaga Guedes Neto Marcelo Morais Maria Ana Cláudia Morais Souza BASTOS, R.W. Luana Sabrine Silva Eduardo Arrudas Ornelas Mendonça AH LIMA, A. L. Cláudia Freire de Andrade Morais Pena Maura Regina de Almeida de Moura Guedes Neto LG Sávio Sandes Ivany Assis de Souza Quintaes Teixeira SMR Souza, F.A. Renata Maria Barbosa de Souza MENDES, D.P.G. Gabriela Mariangela Faria de Oliveira Dalila Lapinha GUEDES, MARIA ISABEL M.C. Danielle Alves Gomes Gomes, M.G.T. ALVIM, L.B. Tatiana Abdalla Fontenelle Teixeira S REHFELD, IZABELLE S. Simone Machado Mendes de Sousa Norberto Mario Rodriguez Morais. O.R. Mota RM Macedo Junior, G.L. V.B. Silva Souza RBM ALVIM, LUIGE BICIATI Ferreira, M.I.C. Cunha, A.A.S. Guimaraes MPSLM FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES Leorges Morais da DFonseca CUNHA, A.F. Paula, F.A.P. Almeida MR Renisson Teles Vargas SOUZA, F.N. Costa, P.R.A. SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Correa JAN BARBOSA, COSME DAMIÃO BAFFA JUNIOR, J.C. Helton Mattana Saturnino M.R.J.M. Henry Reis SR SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E Stahlberg R Guedes Neto LGG DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART Maria Pia S L M P Guimarães Vanessa Michalsky Barbosa NASCIMENTO, B.B. B.C. Cruz Moacir Evandro Lage GALVÃO, M.F. C.A. Oliveira Junior Veloso FP CASSALI, GEOVANNI DANTAS Magdala Alencar Teixeira Carlos Eduardo Matos Jensen MARTINS, F.S. I.A. Carvalho GALLETTI JÚNIOR, M. Silvana Vasconcelos Cançcado Adão José Rezende Pinheiro João Luis Silva Moreira H.S. Martins Sousa SMM Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier Carlos Henrique do Valle Martins DA SILVA, ANDREIA MARÇAL Monique de Albuquerque Lagares SANTOS, M.C.M. Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio Gabriela Antunes Xavier Silva DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART PINTO, MAXIMILIANO S. Leorges Morais Fonseca Renata Maciel Dornas DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO LOBATO, ZÉLIA I.P. José Carlos Baffa Júnior B F Assis SALES, G. A. CAVALCANTE, LUIGI F.L. Renata Maria Barbosa de Souza SILVA, J. G. COSTA, ERICA A. Martins NE Luis Simião Carmo I M C SIQUEIRA SANDES, S. H. C. FRAIHA, ANA LUIZA S. Teixeira JP Breno Oliveira Silva Miranda, W.E. SILVA, C.I.F. WUYTS, SANDER Luiz Gonzaga Guedes Holanda, E.D. SANT'ANNA, F.M. GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO Maria Juliana Silvestre Sá Wandilma Coelho Santos Madalena, F.E. Santuza Maria Ribeiro Teixeira CASTRO, R.D. LEBEER, SARAH Holanda Júnior, E.V. EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA VIEIRA, L.Q. Renison Vargas Teles Flávio Henrique Ferreira Barbosa R. M. Mota BEATRIZ, SILVA PEREIRA OLIVEIRA, L. G. CASTRO, R. D. Carlos Alberto Pinheiro LUIZ, L. M. P. Afonso de Liguori Oliveira Simone Machado Mendes de Sousa LAGARES, M. A. Nelson Almeida Curi Maura Regina de Almeida Ivani A S Quintaes STAHLBERG, R. Giuliana Elisa Oliveira Maria Pia S.L.M.P. Guimarães NUNES, Á.C. CÔRTES, S. F. Elisabete Sales da Silva Corrêa DA SILVA, G. C. Daniel Pereira Alexandre Roane Pena Vargas MARTINS, H. S. Karyne Miranda Mourthé Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim Almeida, V.F. REIS, DIEGO CARLOS DOS Regina Maria Nardi Drummond Álan Maia Borges Paiva, D.M. Eduardo Robson Duarte Claúdia Freira Andrade Morais Penna Wagner Luiz Moreira dos Santos PINTO, F.A. Patrícia VD Andrade LAGE, ANDREY PEREIRA Marina P C Lameiras Luiza Costa Neto LUIGE, BICIATI ALVIM R GRIMALDI ALVARO, CANTINI NUNES Bruna Figueiredo Silper Roane Pena Viegas Wagner LM Santos TASSIA, COSTA SOUZA Daniel P Alexandre BASTOS, RAFAEL WESLEY JACQUES, ROBERT NICOLI Miguel Houri Neto DUARTE, EDUARDO R. INAYARA, CRISTINA LACERDA Deise A Santos Alfredo Fernandes Tavares DE SANT?ANNA, FELIPE M. LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO Eduardo Gonçalves Esteves Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN SILVA, ANDREIA MARÇAL DA Lilian Neves Mônica MOP Cerqueira CARELI, ROBERTA T. ROSA, BRUNO OLIVER Ivany de Assis Quintães MARIANO, EMANUELLY GOMES A. CASTRO, RENATA DIAS DE Fernando Ferreiro Pinheiro Luana Sousa Silva Tânia Maria Leite Siqueira DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA Marcos Pego Almeida Micael Tainan Ribeiro Wandilma Coelho Santos Tânia Leite Siqueira ACÚRCIO, LEONARDO BORGES Fabiane Angélica de Paiva Paula Adriana Tassinari Naiara Chaves Figueiredo Gílson de Assis Sales Tânia Maria Leite Rogerio Marcos de Souza ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA Letícia Meireles Alves resende Micael Ribeiro Anna Christina de Almeida Eduardo Arrudas Ornellas ALVES, CLARICE GREGÓRIO Andréia kelly Roberto dos Santos Ana Helena Mendonça de Souza Cássio Roberto Mello Camargos Joaquim Eustáquio de Souza Amado Maximiliano Soares Pinto Guilerme Arruda Reis Maria Rosely Almeida Queiroz Maria Marli Pereira Araujo Fernanda Guimarães Versiane Annatachi Botelho Jardim Elizabeth Neumann Fábio Nepouceno Pereira Júnior REIS, D.C. Nathalie Oliveira Silva Bruno Garcia Pacheco Santuza M R Teixeira Mateus M F Santos PEDROSO, S.H.S.P. Renata Figueiredo Sobreira Talyanne Thais Diniz Luiz Paulo Freire de Bastos Augusto Resende Drummond Aliny Diniz Ferreira Karine H Theodoro Joao A N Correa Mariana Moraes Falcão Renaldo Travassos Martins Haroldo da Costa Ferreira Campos Flávia B Custódio ARANTES, R.M.E. Serio Rates Reis Roque, R. MARCO ANTÔNIO GUERRA Aline Rodrigues de Morais Rodrigo M Mota Ronaldo Braga Reis Souza, F. V. ASSIS, D. C. S. Vinícius Romanelli Moreira Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto Maura Regina de Almeida CASSALI, G.D. Clementino, L.A. Inayara Lacerda Gomes DA ROCHA, J. S. R. Luciana Pereira Gina Marcelini Beatriz Pereira Celso Augusto de Mattos Lasmar, Moysa Medeiros REGO, I. O. P. Ruthnea Aparecida Lázaro Sérgio Rates Reis Luciana Ramos Plastino Cavalcanti, L.F. ANDRADE, C.R.G. MATOS, ANA CAROLINA D.
microbiologia qualidade Físico-química Probióticos bactérias ácido-lácticas leite leite cru qualidade de leite Segurança alimentar antagonismo Queijo artesanal leite pasteurizado leite de cabra Leites fermentados queijo Lactobacillus queijo Minas artesanal probiótico Queijos Artesanais microbiology células somáticas milk quality coleta a granel ordenha composição físico-química Patógenos Maturação Staphylococcus aureus pasteurização Staphylococcus fraudes qualidade do leite leite fermentado leite UAT leite de ovelha Microbiota queijo maturado Composição inspeção de produtos de origem animal ovos de consumo qualidade de leite cru leite integral pasteurizado saúde pública mastite raw milk leite resfriado Iogurte antibiograma leite cru refrigerado Queijo Minas Frescal enterotoxina estafilocócica Tecnologia qualidade físico-química probiotic aminas bioativas bovinocultura de leite inspeção carcaças de frango produtos de origem animal Salmonella queijo de cabra ricota carne de frango queijo Minas queijo de coalho Minas Gerais Bifidobacterium pasteurização lenta Residuos análise sensorial Leite e derivados fosfatase alcalina HPLC CASEINOMACROPEPTIDEO soro de queijo Microbioloogia entrepostos-usinas Leite pasteurizado tipo C soro de leite queijo frescal kefir milk bebidas lácteas Brazil crioscopia Lactococcus lactis PCR acidez Eficiência chicken leite em pó psicrotróficos granja leiteira Staphylococcus coagulase positiva Métodos QUEIJO COALHO fermented milk Coleta propriedades rurais leite integral Avicultura produção animal Produção proteínas densidade Bifidobcaterium Higiene Enterotoxinas iodine termização granelização queijo fresco controle de fraudes pasteurized milk contagem de células somáticas nutrição de bovinos bioquímica potencial probiótico processamento industrial antibiotic resistance REPRODUÇÃO conservação de leite tanque de expansão proteína leite cru resfriado Antimicrobianos lactic acid bacteria TIPO composição centesimal água pagamento por qualidade ordenha mecânica Patologia animal Rendimento industrial cheese whey pescado qualidade de pescado Físcio-química contagem de célullas somáticas Enterotoxina Leite beneficiado toxinfecção alimentar pontos críticos Microrganismos patogênicos Vacina soro lácteo powder milk milk composition caseína Listeria sp leite UAT integral Bactérias láticas aves Alimentos higienização inibidores análise eletrônica conservante adesão microbiana Lactobacillus rhamnosus higiene de ordenha tecnologia de leite e derivados Surto requeijão lait du chèvre ovos qualidade da água Qualidade microbiológica coliformes composição de leite bactérias lácticas Frangos de corte Mycobacterium Staphylococcus sp amines embalagens aditivos antioxidante indústrias de alimentos Vaccinia virus Carcaça cloro qualidade de leite pasteurizado avaliação sensorial teat desinfection Listeria denitrificans Locais de coleta Lactococcus cremoris nitrito Controle microbiano queijo Cottage Nisina Temperatura chlorhexidine LMR Ética urea gnotobiotic mice Monitoramento creme de leite microbiologique microscopie directe métodos de determinação Brasil human health Phisico-chemical tanque de imersão fatores determinantes cellules somatiques lactococcus qualidade de leite de cabra Processamento Petrifilm Staph Express Gerber Method nitrite antimicrobials mass espectrometry milk production Sanidade Animal whole milk pasteurized Gut altitude food safety sistema enzimático armazenamento postmilking frangos "caipira" fenotipagem ovos férteis Suínos biologia molecular meio PCA fibra solúvel Biomassa Unidades Haugh gema inibição infectividade viral Espermatozóide WMT mamite sensibilidade a ácidos cloreto de sódio qualidade sanitária desinfection PCR-ARDRA metatrasncriptoma Meio BHI equinos FAGOCITOSE sensibilidade a antimicrobianos TSST-1 oral vaccines banho-maria Leite UHT estocagem medicamentos veterinários emulsão tanques de expansão artisanal cheese extrato seco desengordurado Mycobacerium genotipagem Desinfecção Genética Campylobacter spp. Campylobacter jejuni Petrifilm leite de búfala ureia Embalagem Dieta CAMARAO somacount 500 iogurte natural procedimentos Iodo Aminas biogênicas lactoperoxidase e fosfatase alcalina histamina water bath contagem global composição sólida ceca ATIVIDADE ANTIMICROBIANA alimentação de bezerras Mussarela leites pasteurizado plantas medicinais gás carbônico chlohexidine enzymatic system Proteômica Fatores Leite granelizado Listeria spp doenças transmissíveis clorhexidina iogurte com polpa de morango características sensoriais Uso de animais em pesquisa PROTEOLISE amostragem leite cru qualidade de água marketing Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit isolamento pasteurização rápida fases de produção características físico-químicas physico-chemical characteristics milk consumption teor de gordura lait de chèvre physico-chimique Equipamentos quality payment BPF pH Manipuladores sheep breeds cianobacteria Brucella spp. Micologia virologia Inspeção de proutos de origem animal coleta seletiva virus vaccinia microbioma IMUNOLOGIA qualidade de ovos Biotecnologia inspeção de carnes nutrição de poedeiras Poedeiras Bromatologia Extensão Rural sheep milk efficacy aminas LactofermentaçÃo esporulados Bovinos leiteiros gordura bebidas lácteas fermentadas resistência a colonização sangue mini-usina leite pasteurização eficiência Epidemiologia Cultura Lática queijos gasógenos azidiol resistência antimicrobiana nitrate agar Baird Parker RPF spirulina óelo mineral Ácidos Graxos fisiologia da lactação eqüino colibacilose colonização intestinal Qualité lipídeos ATP-Bioluminescência uht dairy products detection lactoperoxidase extrato seco total carnes leite UAT desnatado teste microbiológico ave de postura Taxonomia Fungos Poxvírus bulk milk cromatografia horizontal gene transfer antimicrobial residues radiaçao nitrato cheese fraud atp bioluminescence matrix effect contagem bacteriana total incubação método de Scharer genetic transformation Rendimento 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