Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 27.01.2020

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 21
Doutorado: 10
Pos-Doutorado: 0
Outras: 18
  • Trabalho Técnico (6)+
    • Ano
      2000
      Título
      Qualidade microbiológica e físico-química de leite cru granelizado
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
    • Ano
      1999
      Título
      Monitoramento da qualidade de requeijão cremoso
    • Ano
      1998
      Título
      Estudo da presença de sangue em leite cru
    • Ano
      1997
      Título
      Qualidade de leite granelizado
    • Ano
      1996
      Título
      Monitoramento de qualidade de leite e derivados
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Alvaro Cantini Nunes Jacques Robert Nicoli Adriano França da Cunha Maria José de Sena Leonardo Borges Acúrcio Elisa Helena Paz Andrade Patrícia Vilhena Dias Andrade Penna CFAM Maria de Fátima Silva Resende André Lima Brey Gil Adriana Cristina Oliveira Silva Jamaira Ferreira Veras Ângela Maria Quintão Lana Cerqueira MMOP Andréia Marçal Silva Jorge Rubinich PENNA, C.F.A.M. Maria Beatriz de Abreu Glória Silvana de Vasconcelos Cançado Regina Márcia Bahia Paiva Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Renata Dias Castro Lidia Cristina Almeida Picinin Guilherme Lanna Reis Tadeu Chaves de Figueiredo ACURCIO, L.B. Juliana Mayumi Hotta Ana Helena de Mendonça Livia Maria Pinheiro Luiz Leticia Goulart Oliveira Teófilo José Pimentel da Silva SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE Emília Maricato P Santos Leonardo José Camargos Lara Andréia Kelly Roberto dos Santos Nélio José de Andrade Dalila Lapinha Silva Oliveira Ivana Maria de Carvalho Siqueira Cássio Roberto Melo Camargos Rafael Andrade Filho Oliveira, D.L.S. Nicoli J Luiz Simeão do Carmo Humberto de Melo Brandão Filipe Borges do Carmo Cláudio Antônio Versiani Paiva Nelson Carneiro Baião Bruno Dourado Valente Leandro Diamantino Feijó João Luiz S Moreira Leite MO SANDES, S.H.C. Sandra Gesteira Coelho Ana Helena de Mendonça Breno de Oliveira Silva FONSECA, L.M. Ronon Rodrigues Hugo Henrique Souza Costa Arianna Drumond Lage Elisabete Sales da Silva NICOLI, J.R. Euler Fraga Silva Nunes AC Elisabeth Neumann Bianca Seridan Joana Ferrez Castro Cristiana Salaberga Procopio Fonseca Tânia Resende Garcia Luiz Ronaldo Abreu MENEZES, L. D. M. Maura Regina Almeida José Maria Ferreira Camila Nair Batista Couto Villanoeva Paiva RMB SANT?ANNA, F.M. Rapini LS Romulo Micoli Barquete José Givanildo Silva Roane Pena Viegas Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães Marcelo Augusto Ferraz Oliveira, D. D. Alice Ferreira Drummond Haroldo Ferreira Campos TAYNARA ROZA NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Moisa Medeiros Lasmar Carla Ferreira Soares Elisabete Sales Silva Cláudia Azevedo Renata Maria Barbosa Souza Alessandro Nogueira da Silva Fabiano Fiuza Rangel Maria Pia Souza Lima Guimarães Carlos Gustavo Santos Ribeiro Egleu Diomenes Marinho Mendes Ana Carolina P Teixeira Maria de Fátima Martins Horta Fernanda Andrade Pinto NUNES, A.C. Sávio Sandes Fonseca LM Liliane Denize Miranda Meneses Luís Simeão do Carmo Guimarães MPSLMP Neves MVO Moraes Luis Guilherme D. Heneine Evandro MOreira Barbosa Andrea Amaral Alves Isabella Pinheiro do Couto ACURCIO, LEONARDO BORGES Marina Pinto C. Lameiras Livia Maria Leite Costa Luiza Santos Neto Luciana Albuquerque Caldeira SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia FAM Penna Maria Malli Pereira Araújo Luiz Paulo Freire de Bastos Ivan Barbosa Machado Sampaio Guilherme Campos de Arruda Lamêgo BASTOS, R.W. Cássio Roberto Camargos Melo Maura Regina de Almeida de Moura Ivany Assis de Souza Quintaes José Givanildo da Silva Luiz Gonzaga Guedes Neto Débora Teixeira Evangelista Eduardo maroca Luz Christiano Vieira Pires Eduardo Arrudas Ornelas Mendonça AH DE CASTRO, RENATA DIAS Washington Azevedo da Silva Cláudia Freire de Andrade Morais Pena Maria Crisolita Cabral Silva Guedes Neto LG Marcelo Morais Maria LIMA, A. L. Ana Cláudia Morais Souza Luana Sabrine Silva Teixeira SMR Horta MFM Macedo Junior, G.L. ALVIM, L.B. SALES, G. A. Souza RBM Beatriz Pereira Ferreira, M.I.C. SILVA, J. G. Guimaraes MPSLM SANTOS, M.C.M. Leorges Morais da DFonseca SANDES, S. H. C. Almeida MR Renisson Teles Vargas SILVA, C.I.F. José Carlos Baffa Júnior Dalila Lapinha CUNHA, A.F. SANT'ANNA, F.M. Correa JAN Renata Maria Barbosa de Souza SOUZA, F.N. CASTRO, R.D. Reis SR I M C SIQUEIRA Morais. O.R. BEATRIZ, SILVA PEREIRA Guedes Neto LGG Maria Pia S L M P Guimarães Breno Oliveira Silva V.B. Silva Vanessa Michalsky Barbosa BAFFA JUNIOR, J.C. Luiz Gonzaga Guedes Cunha, A.A.S. Veloso FP Paula, F.A.P. Sérgio Rates Reis Costa, P.R.A. Silvana Vasconcelos Cançcado Ronaldo Braga Reis Sousa SMM Renison Vargas Teles M.R.J.M. Henry Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier Carlos Eduardo Matos Jensen NUNES, Á.C. Simone Machado Mendes de Sousa Stahlberg R Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio João Luis Silva Moreira Maura Regina de Almeida B.C. Cruz Carlos Henrique do Valle Martins Leorges Morais Fonseca C.A. Oliveira Junior Gabriela Antunes Xavier Silva I.A. Carvalho Renata Maciel Dornas Eduardo Robson Duarte Martins NE Luis Simião Carmo H.S. Martins B F Assis Teixeira JP Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim Monique de Albuquerque Lagares Miranda, W.E. LAGE, ANDREY PEREIRA Álan Maia Borges SALES, G.A. Holanda, E.D. Maria Juliana Silvestre Sá Wandilma Coelho Santos Claúdia Freira Andrade Morais Penna Madalena, F.E. PINTO, F.A. Holanda Júnior, E.V. Luiza Costa Neto FREITAS, L.P.V. Flávio Henrique Ferreira Barbosa BASTOS, RAFAEL WESLEY Carlos Alberto Pinheiro VALENTE, G.L.C. R. M. Mota ROSA, BRUNO OLIVER Afonso de Liguori Oliveira Roane Pena Viegas PINTO, MAXIMILIANO S. Nelson Almeida Curi LOBATO, ZÉLIA I.P. Giuliana Elisa Oliveira Miguel Houri Neto CAVALCANTE, LUIGI F.L. Ivani A S Quintaes Santuza Maria Ribeiro Teixeira Elisabete Sales da Silva Corrêa COSTA, ERICA A. Maria Pia S.L.M.P. Guimarães Daniel Pereira Alexandre Eduardo Gonçalves Esteves FRAIHA, ANA LUIZA S. Roane Pena Vargas EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA Karyne Miranda Mourthé WUYTS, SANDER Almeida, V.F. Regina Maria Nardi Drummond GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO Paiva, D.M. DUARTE, EDUARDO R. Fernando Ferreiro Pinheiro LEBEER, SARAH Wagner Luiz Moreira dos Santos DE SANT?ANNA, FELIPE M. MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN Marcos Pego Almeida VIEIRA, L.Q. CARELI, ROBERTA T. Marina P C Lameiras Adriana Tassinari OLIVEIRA, L. G. Patrícia VD Andrade MARIANO, EMANUELLY GOMES A. CASTRO, R. D. Wagner LM Santos R GRIMALDI DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA Bruna Figueiredo Silper LUIZ, L. M. P. Daniel P Alexandre LAGARES, M. A. Rogerio Marcos de Souza STAHLBERG, R. Fernanda Guimarães Versiane Anna Christina de Almeida CÔRTES, S. F. Bruno Garcia Pacheco Deise A Santos Alfredo Fernandes Tavares REIS, DIEGO CARLOS DOS Maria Marli Pereira Araujo DA SILVA, G. C. Augusto Resende Drummond Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna ALVES, CLARICE GREGÓRIO MARTINS, H. S. Aliny Diniz Ferreira Mônica MOP Cerqueira Luiz Paulo Freire de Bastos Haroldo da Costa Ferreira Campos Ivany de Assis Quintães Maximiliano Soares Pinto Mariana Moraes Falcão Tânia Maria Leite Siqueira REIS, D.C. Renaldo Travassos Martins Wandilma Coelho Santos Tânia Leite Siqueira PEDROSO, S.H.S.P. Fabiane Angélica de Paiva Paula MARCO ANTÔNIO GUERRA Vinícius Romanelli Moreira Tânia Maria Leite Letícia Meireles Alves resende LUIGE, BICIATI ALVIM ARANTES, R.M.E. Eduardo Arrudas Ornellas ALVARO, CANTINI NUNES Andréia kelly Roberto dos Santos TASSIA, COSTA SOUZA Gina Marcelini Ana Helena Mendonça de Souza Gílson de Assis Sales JACQUES, ROBERT NICOLI Ruthnea Aparecida Lázaro CASSALI, G.D. Lilian Neves Cássio Roberto Mello Camargos INAYARA, CRISTINA LACERDA Joaquim Eustáquio de Souza Amado MATOS, ANA CAROLINA D. Guilerme Arruda Reis Maria Rosely Almeida Queiroz LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO Gabriela Mariangela Faria de Oliveira Elizabeth Neumann Fábio Nepouceno Pereira Júnior GUEDES, MARIA ISABEL M.C. Luana Sousa Silva Nathalie Oliveira Silva Renata Maria Barbosa de Souza SILVA, ANDREIA MARÇAL DA Tatiana Abdalla Fontenelle Santuza M R Teixeira Mateus M F Santos REHFELD, IZABELLE S. Micael Tainan Ribeiro Renata Figueiredo Sobreira Talyanne Thais Diniz CASTRO, RENATA DIAS DE Karine H Theodoro Naiara Chaves Figueiredo Joao A N Correa ACÚRCIO, LEONARDO BORGES Flávia Beatriz Custódio ALVIM, LUIGE BICIATI Micael Ribeiro Serio Rates Reis ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA Rodrigo M Mota FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES Roque, R. ASSIS, D. C. S. Maura Regina de Almeida Souza, F. V. Clementino, L.A. Gomes DA SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Annatachi Botelho Jardim Helton Mattana Saturnino BARBOSA, COSME DAMIÃO NASCIMENTO, B.B. Celso Augusto de Mattos SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E Lasmar, Moysa Medeiros ROCHA, J. S. R. GALVÃO, M.F. Luciana Ramos Plastino DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART Cavalcanti, L.F. MARTINS, F.S. Aline Rodrigues de Morais Souza, F.A. REGO, I. O. P. Moacir Evandro Lage DA SILVA, ANDREIA MARÇAL Danielle Alves Gomes CASSALI, GEOVANNI DANTAS Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto Gomes, M.G.T. ANDRADE, C.R.G. Magdala Alencar Teixeira DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART Teixeira S Simone Machado Mendes de Sousa Inayara Lacerda Norberto Mario Rodriguez MENDES, D.P.G. Adão José Rezende Pinheiro DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Mota RM GALLETTI JÚNIOR, M. Luciana Pereira
microbiologia qualidade Físico-química Probióticos bactérias ácido-lácticas leite Segurança alimentar qualidade de leite leite cru Queijo artesanal antagonismo leite pasteurizado Queijos Artesanais Leites fermentados leite de cabra Lactobacillus queijo queijo Minas artesanal probiótico células somáticas microbiology Maturação milk quality coleta a granel pasteurização ordenha Staphylococcus aureus Patógenos Staphylococcus leite UAT enterotoxina estafilocócica Composição qualidade do leite composição físico-química fraudes leite de ovelha queijo maturado Microbiota qualidade de leite cru antibiograma leite fermentado Iogurte leite integral pasteurizado ovos de consumo saúde pública inspeção de produtos de origem animal leite resfriado inspeção mastite raw milk qualidade físico-química probiotic leite cru refrigerado Salmonella aminas bioativas carcaças de frango queijo Minas produtos de origem animal ricota Tecnologia bovinocultura de leite carne de frango queijo de cabra queijo de coalho Queijo Minas Frescal Leite e derivados CASEINOMACROPEPTIDEO Kefir Lactococcus lactis bebidas lácteas queijo frescal Leite pasteurizado tipo C fosfatase alcalina entrepostos-usinas pasteurização lenta Bifidobacterium granelização análise sensorial soro de queijo tecnologia de leite e derivados Minas Gerais HPLC granja leiteira fermented milk Métodos Microbioloogia Residuos chicken psicrotróficos crioscopia Brazil Staphylococcus coagulase positiva QUEIJO COALHO leite em pó acidez Antimicrobianos PCR Eficiência soro de leite milk toxinfecção alimentar REPRODUÇÃO bioquímica contagem de célullas somáticas Físcio-química ovos pontos críticos Qualidade microbiológica Mycobacterium coleta seletiva pescado conservação de leite potencial probiótico Rendimento industrial Produção Produção Animal Patologia animal proteínas Higiene leite cru resfriado Bifidobcaterium Leite beneficiado processamento industrial antibiotic resistance tanque de expansão cheese whey soro lácteo qualidade de pescado Proteina caseína Microrganismos patogênicos contagem de células somáticas milk composition controle de fraudes Bactérias láticas queijo fresco Listeria sp análise eletrônica conservante Pesquisa adesão microbiana Lactobacillus rhamnosus composição de leite nutrição de bovinos Enterotoxina requeijão Surto higienização lait du chèvre Avicultura Qualidade da água Coliformes Vacina propriedades rurais Bactérias Lácticas iodine TIPO higiene de ordenha alimentos Frangos de corte aves pasteurized milk leite integral água ordenha mecânica composição centesimal Listeria spp inibidores powder milk Enterotoxinas Coleta termização lactic acid bacteria densidade pagamento por qualidade leite UAT integral antimicrobials Ética microscopie directe microbiologique Taxonomia Fungos Brasil Poxvírus nitrite Gerber Method mass espectrometry Sanidade Animal human health qualidade de leite de cabra tanque de imersão lactococcus Monitoramento sequenciamento genético creme de leite tanques de expansão métodos de determinação Processamento whole milk pasteurized Carcaça carnes extrato seco total lactoperoxidase Gut chlorhexidine altitude FOOD SAFETY gasógenos fatores determinantes armazenamento ovos férteis Suínos biologia molecular meio PCA fibra solúvel Biomassa Unidades Haugh gema inibição infectividade viral espermatozóide estocagem medicamentos veterinários emulsão Procedimentos Aminas biogênicas lactoperoxidase e fosfatase alcalina Fenotipagem frangos "caipira" sensibilidade a ácidos cloreto de sódio qualidade sanitária desinfection PCR-ARDRA metatrasncriptoma Meio BHI filogenética equinos FAGOCITOSE sensibilidade a antimicrobianos TSST-1 oral vaccines banho-maria mamite WMT postmilking histamina water bath dieta Plantas Medicinais Vaccinia virus antioxidante avaliação sensorial LMR Staphylococcus sp Locais de coleta nitrito Controle microbiano Nisina Temperatura Lactococcus cremoris indústrias de alimentos qualidade de leite pasteurizado urea gnotobiotic mice Embalagem Uréia contagem global composição sólida ceca ATIVIDADE ANTIMICROBIANA alimentação de bezerras somacount 500 CAMARAO artisanal cheese extrato seco desengordurado Ácido lático Genotipagem Desinfecção Genética Campylobacter spp. Campylobacter jejuni Petrifilm leite de búfala Petrifilm Staph Express Bromatologia poedeiras resistência a colonização bebidas lácteas fermentadas Bovinos leiteiros Manipuladores amostragem leite cru doenças transmissíveis Leite granelizado fatores qualidade de água marketing Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit BPF Equipamentos physico-chemical characteristics Cianobactéria IMUNOLOGIA qualidade de carnes Brucella spp. Micologia virologia Inspeção de proutos de origem animal vírus vaccínia microbioma Biotecnologia qualidade de ovos Cultura Lática aminas soro-fermento Metagenômica nutrição de poedeiras inspeção de carnes isolamento revisão embalagens aditivos milk production cellules somatiques sistema enzimático Phisico-chemical cloro Listeria denitrificans queijo Cottage teat desinfection Mycobacerium iogurte natural leites pasteurizado Mussarela Iodo amines leite UAT desnatado método de Scharer controle de qualidade bronopol bulk tank milk premium payment agar Baird Parker RPF nitrate uht dairy products detection antimicrobial residues horizontal gene transfer cromatografia bulk milk ave de postura teste microbiológico Leite UHT Extensão Rural ATP-Bioluminescência prebiótico defeitos Ordenhadeira mid-infrared spectrometry ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese fraud atp bioluminescence matrix effect contagem bacteriana total Incubação genetic transformation Rendimento quality payment system equipamentos de ordenha azidiol sucessão microbiana resistência antimicrobiana spirulina óelo mineral Ácidos Graxos fisiologia da lactação eqüino colibacilose colonização intestinal lipídeos radiaçao nitrato mesófilos Queijo fabricado com leite de cabra Laticínios coalhada iogurte com polpa de morango 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