Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 04.08.2022

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 25
Doutorado: 13
Pos-Doutorado: 0
Outras: 25
  • Trabalho Técnico (6)+
    • Ano
      2000
      Título
      Qualidade microbiológica e físico-química de leite cru granelizado
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
    • Ano
      1999
      Título
      Monitoramento da qualidade de requeijão cremoso
    • Ano
      1998
      Título
      Estudo da presença de sangue em leite cru
    • Ano
      1997
      Título
      Qualidade de leite granelizado
    • Ano
      1996
      Título
      Monitoramento de qualidade de leite e derivados
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Monica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Leonardo Borges Acúrcio Jacques Robert Nicoli Elisa Helena Paz Andrade Alvaro Cantini Nunes Adriano França da Cunha Maria José de Sena Patrícia Vilhena Dias Andrade Maria de Fátima Silva Resende Penna CFAM André Lima Brey Gil Andréia Marçal Silva Ângela Maria Quintão Lana Adriana Cristina Oliveira Silva Renata Dias Castro Jamaira Ferreira Veras Leticia Goulart Oliveira Cerqueira MMOP Jorge Rubinich PENNA, C.F.A.M. Maria Beatriz de Abreu Glória Silvana de Vasconcelos Cançado Regina Márcia Bahia Paiva Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Guilherme Lanna Reis Lidia Cristina Almeida Picinin Leonardo José Camargos Lara Tadeu Chaves de Figueiredo Ana Helena de Mendonça Livia Maria Pinheiro Luiz SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE SANDES, S.H.C. ACURCIO, L.B. Juliana Mayumi Hotta FONSECA, L.M. Teófilo José Pimentel da Silva Emília Maricato P Santos Andréia Kelly Roberto dos Santos Nélio José de Andrade Ivana Maria de Carvalho Siqueira Nicoli J Dalila Lapinha Silva Oliveira Cássio Roberto Melo Camargos Rafael Andrade Filho Oliveira, D.L.S. RONON RODRIGUES Paiva, C.A.V. Luiz Simeão do Carmo MENEZES, L. D. M. Humberto de Melo Brandão Filipe Borges do Carmo Elisabeth Neumann Nelson Carneiro Baião Bruno Dourado Valente João Luiz S Moreira Leandro Diamantino Feijó Elisabete Sales da Silva Alice Ferreira Drummond Hugo Henrique Souza Costa Arianna Drumond Lage Nunes AC NICOLI, J.R. Sandra Gesteira Coelho Leite MO Breno de Oliveira Silva Ana Helena de Mendonça NUNES, A.C. FIGUEIREDO, RANIER CHAVES Euler Fraga Silva Tânia Resende Garcia Luiz Ronaldo Abreu Cristiana Salaberga Procopio Fonseca Bianca Seridan Joana Ferrez Castro Gustavo Lucas Costa Valente Alessandro Nogueira da Silva Maria Pia Souza Lima Guimarães Romulo Micoli Barquete José Givanildo Silva Elisabete Sales Silva Marcelo Augusto Ferraz Naiara Chaves Figueiredo Cláudia Azevedo Roane Pena Viegas Carla Ferreira Soares NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA José Givanildo da Silva Oliveira, D. D. Renata Maria Barbosa Souza Moisa Medeiros Lasmar SANT?ANNA, F.M. Fabiano Fiuza Rangel SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Paiva RMB TAYNARA ROZA ACURCIO, LEONARDO BORGES Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães Rapini LS Maura Regina Almeida José Maria Ferreira Haroldo Ferreira Campos Camila Nair Batista Couto Villanoeva Carlos Gustavo Santos Ribeiro Egleu Diomenes Marinho Mendes Ana Carolina P Teixeira Maria de Fátima Martins Horta Christiano Vieira Pires Washington Azevedo da Silva DE SANT?ANNA, FELIPE M. Marcelo Morais Maria Ana Cláudia Morais Souza Ivany Assis de Souza Quintaes Luana Sabrine Silva Andrea Amaral Alves Cláudia FAM Penna Luis Guilherme D. Heneine Maura Regina de Almeida de Moura VALENTE, G.L.C. Débora Teixeira Evangelista VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA Eduardo maroca Luz Ana Carolina Alves Vieira Livia Maria Leite Costa Luiza Santos Neto Marina Pinto C. Lameiras Luciana Albuquerque Caldeira Evandro MOreira Barbosa Guilherme Campos de Arruda Lamêgo Luiz Paulo Freire de Bastos NEUMANN, ELISABETH REIS, RONALDO B. Mendonça AH STEINBERG, RAPHAEL S. Guedes Neto LG Maria Malli Pereira Araújo PEDROSO, S.H.S.P. BASTOS, R.W. Henrique Cesar Pereira Figueiredo Teixeira SMR Horta MFM JACQUES, ROBERT NICOLI Luiz Gonzaga Guedes Neto SILVA, G.O. WUYTS, SANDER Sávio Sandes Eduardo Arrudas Ornelas Fonseca LM LEBEER, SARAH Maria Crisolita Cabral Silva Cássio Roberto Camargos Melo FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES Liliane Denize Miranda Meneses DE CASTRO, RENATA DIAS Guimarães MPSLMP SANT'ANNA, F.M. LIMA, A. L. Neves MVO SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E Luís Simeão do Carmo Moraes Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Gílson de Assis Sales SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO Cláudia Freire de Andrade Morais Pena SALES, GILSON ASSIS NICOLI, JACQUES R. CASSALI, GEOVANNI DANTAS Isabella Pinheiro do Couto LARA, L.J.C. NUNES, ÁLVARO C. BASTOS, RAFAEL WESLEY Ivan Barbosa Machado Sampaio Fernanda Andrade Pinto Vanessa Michalsky Barbosa Carlos Eduardo Matos Jensen Elisabete Sales da Silva Corrêa Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni Eduardo Robson Duarte João Luis Silva Moreira Daniel Pereira Alexandre PIRES, CHRISTIANO VIEIRA Gina Marcelini Micael Ribeiro Maria Pia S L M P Guimarães Carlos Henrique do Valle Martins Karyne Miranda Mourthé DUARTE, EDUARDO ROBSON Luiza Mota de Faria Ruthnea Aparecida Lázaro Silvana Vasconcelos Cançcado Gabriela Antunes Xavier Silva FONSECA, HUGO CALIXTO Mariana Oliveira Silva Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier Renata Maciel Dornas DUARTE, EDUARDO R. João Victor Ferreira Campos1 Renaldo Travassos Martins Annatachi Botelho Jardim Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio B F Assis AMANCIO, GLAUCIA C.S. MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN MADEIRA, JOVITA E.G.C. CARELI, ROBERTA T. CERQUEIRA, MONICA M.O.P. Daniel P Alexandre MARIANO, EMANUELLY GOMES A. FAULA, LEANDRO LEÃO Gabriela Mariangela Faria de Oliveira José Carlos Baffa Júnior Aline Rodrigues de Morais DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA Tatiana Abdalla Fontenelle Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto Deise A Santos Luis Simião Carmo Miranda, W.E. R. M. Mota Bruna Figueiredo Silper Bruna Maria Salotti de Souza FREITAS, L.P.V. Inayara Lacerda Holanda, E.D. Rafael Henrique de Mello SANTOS, M.C.M. Mônica MOP Cerqueira Madalena, F.E. Rogério Marcos de Souza DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA PINTO, MAXIMILIANO S. Wandilma Coelho Santos Holanda Júnior, E.V. Ivani A S Quintaes Anna Christina de Almeida OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA LOBATO, ZÉLIA I.P. Flávio Henrique Ferreira Barbosa Maria Pia S.L.M.P. Guimarães REIS, DIEGO CARLOS DOS NEVES, LILIAN FERREIRA ALVES, CLARICE GREGÓRIO DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL CAVALCANTE, LUIGI F.L. Wandilma Coelho Santos DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA MADEIRA, ANA PAULA COELHO COSTA, ERICA A. Fernando Ferreiro Pinheiro Fabiane Angélica de Paiva Paula DIAS, ADRIANA A. M. SILVA, LUANA SOUSA FRAIHA, ANA LUIZA S. Afonso de Liguori Oliveira Mariana Moraes Falcão BAIÃO, N.C. LEÃO, GABRIEL DE SOUSA GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO Adriana Tassinari VAZ, D.P. COSTA, MÁRCIO VIEIRA, L.Q. Giuliana Elisa Oliveira ALVIM, LUIGE BICIATI CORTEZ, ADRIANA OLIVEIRA, L. G. Maura Regina de Almeida resende CHANDE, CARLA GASPAROTTO Helton Mattana Saturnino CASTRO, R. D. Roane Pena Vargas Letícia Meireles Alves Maria Marli Pereira Araujo FAÚLA, LEANDRO LEÃO GALVÃO, M.F. LUIZ, L. M. P. Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim Almeida, V.F. Eduardo Arrudas Ornellas SOUZA, CINTYA NEVES DE DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO LAGARES, M. A. Elizabeth Neumann Magdala Alencar Teixeira Paiva, D.M. R GRIMALDI Andréia kelly Roberto dos Santos Luiz Paulo Freire de Bastos Maximiliano Soares Pinto SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA BICALHO, ADRIANO F. STAHLBERG, R. Santuza M R Teixeira Adão José Rezende Pinheiro Wagner Luiz Moreira dos Santos DIAS, R.S. OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT SILVA, LILIAN C. SILVA E CÔRTES, S. F. I M C SIQUEIRA Cássio Roberto Mello Camargos LACORTE, GUSTAVO A. DA SILVA, G. C. Patrícia VD Andrade Guilerme Arruda Reis REIS, D.C. SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE DA SILVA, PATRÍCIA C. L. MARTINS, H. S. Rodrigo M Mota Breno Oliveira Silva Wagner LM Santos Alfredo Fernandes Tavares OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE Renata Maria Barbosa de Souza NASCIMENTO, B.B. BAIÃO, NELSON CARNEIRO SILVA E SILVA, LILIAN C. Gomes DA MARCO ANTÔNIO GUERRA DOS REIS, DIEGO CARLOS FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO Luiz Gonzaga Guedes PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA BARBOSA, C.D. MELO, ÉRICA DE FARIA SANTOS, S.G. LUIGE, BICIATI ALVIM Marcos Pego Almeida ARANTES, R.M.E. CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS ALVARO, CANTINI NUNES Renata Maria Barbosa de Souza Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna Maria Rosely Almeida Queiroz Ronaldo Braga Reis VERÍSSIMO, S.A.O. FILHO, R.A.T. TASSIA, COSTA SOUZA Regina Maria Nardi Drummond Nathalie Oliveira Silva CASSALI, G.D. CONRRADO, R.S. LUIZ, K.C.M. Teixeira S Simone Machado Mendes de Sousa Ivany de Assis Quintães Talyanne Thais Diniz MATOS, ANA CAROLINA D. DINIZ, S.A. INAYARA, CRISTINA LACERDA Mota RM Renata Figueiredo Sobreira Moacir Evandro Lage M.R.J.M. Henry GUEDES, MARIA ISABEL M.C. BRITO, R.F. DA SILVA, ANDREIA MARÇAL LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO Souza RBM SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Luciana Pereira Joao A N Correa Tânia Maria Leite Siqueira Stahlberg R REHFELD, IZABELLE S. SILVA, R.S. DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART SILVA, ANDREIA MARÇAL DA Guimaraes MPSLM Luiza Costa Neto DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE Beatriz Pereira Serio Rates Reis Tânia Leite Siqueira B.C. Cruz PENNA, C.A.M. DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO CASTRO, RENATA DIAS DE Almeida MR Marina P C Lameiras Tânia Maria Leite C.A. Oliveira Junior QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA FEIJÓ, F.A.C. SALES, G. A. Claúdia Freira Andrade Morais Penna I.A. Carvalho CUNHA, A.F. FORTINI, M.E.R. SILVA, J. G. ACÚRCIO, LEONARDO BORGES Correa JAN NUNES, Á.C. Dalila Lapinha H.S. Martins HERINGER, J.P.M. SANDES, S. H. C. ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA Reis SR Ana Helena Mendonça de Souza Monique de Albuquerque Lagares LOBATO, P.R. SILVA, C.I.F. ASSIS, D. C. S. Guedes Neto LGG Morais. O.R. FERRÃO, SIBELLI Veloso FP V.B. Silva Joaquim Eustáquio de Souza Amado BARBOSA, COSME DAMIÃO SANTOS, LEANDRO CASTRO, R.D. ROCHA, J. S. R. Roane Pena Viegas Cunha, A.A.S. Fábio Nepouceno Pereira Júnior Roque, R. GONÇALVES, BEN-HUR EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA Sousa SMM FERREIRA, L.F. Paula, F.A.P. Mateus M F Santos Souza, F. V. DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART SILVA, GRAZIELLY BEATRIZ, SILVA PEREIRA REGO, I. O. P. NUNES, JOÃO P. S. Costa, P.R.A. Karine H Theodoro Clementino, L.A. HEINEMANN, MARCOS BRYAN DE JESUS, JOSANE ANDRADE, C.R.G. LAGE, ANDREY PEREIRA Flávia Beatriz Custódio SOUZA, FERNANDO N. MANN, EVELYNE GALLETTI JÚNIOR, M. Leorges Morais Fonseca Renison Vargas Teles TRIGINELLI, M.V. SCHMITZ-ESSER, STEPHAN MENDES, D.P.G. Miguel Houri Neto MELO, E.F. Maura Regina de Almeida Lasmar, Moysa Medeiros NUNES, CANTINI ALVARO ALVIM, L.B. Eduardo Gonçalves Esteves POMPEU, M.A. Cavalcanti, L.F. Sérgio Rates Reis Martins NE CLÍMACO, W.L.S. Souza, F.A. Álan Maia Borges MARTINS, F.S. PINTO, F.A. Teixeira JP SALDANHA, MARIANA MASSEO Ana Paula Trovatti Uetanabaro Celso Augusto de Mattos Gomes, M.G.T. CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES VIEIRA, ANDRÉA FARIA VAZ, DIEGO PEREIRA Karen Costa Fernanda Guimarães Versiane Luciana Ramos Plastino Norberto Mario Rodriguez WETZELS, STEFANIE URIMARIE PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA SOUZA, F.N. Maria Juliana Silvestre Sá FIGUEIREDO, T.C. Samantha Roberta Machado Oliveira Bruno Garcia Pacheco Macedo Junior, G.L. WAGNER, MARTIN Augusto Resende Drummond Danielle Alves Gomes Ferreira, M.I.C. SALES, G.A. LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS ASSIS, D.C.S. Aliny Diniz Ferreira Simone Machado Mendes de Sousa Leorges Morais da DFonseca ROSA, BRUNO OLIVER SILVA, G.R. Haroldo da Costa Ferreira Campos Renisson Teles Vargas BAFFA JUNIOR, J.C. Carlos Alberto Pinheiro CANÇADO, S.V. LANZA, I.P. Lilian Neves Nelson Almeida Curi Luigi Paolo Vieira Vinícius Romanelli Moreira Luana Sousa Silva Santuza Maria Ribeiro Teixeira Rommel Brito Micael Tainan Ribeiro
MICROBIOLOGIA Qualidade físico-química Probióticos bactérias ácido-lácticas Segurança alimentar Queijo artesanal Leite qualidade de leite Antagonismo Leite Cru Queijos Artesanais Leites Fermentados leite pasteurizado lactobacillus Inspeção de Produtos de Origem Animal leite de cabra Queijo Probiótico Maturação queijo Minas artesanal Patógenos Inspeção antibiograma Staphylococcus qualidade de leite cru células somáticas Microbiology fraudes coleta a granel milk quality qualidade do leite Produtos de origem animal mastite Composição pasteurização aminas bioativas Staphylococcus aureus Leite Fermentado enterotoxina estafilocócica ordenha leite de ovelha Probiotic saúde pública salmonella queijo maturado leite uat Tecnologia composição físico-química microbiota qualidade físico-química leite integral pasteurizado ovos de consumo leite cru refrigerado análise sensorial Qualidade microbiológica Iogurte leite resfriado raw milk bovinocultura de leite crioscopia carcaças de frango queijo de coalho carne de frango Leite e derivados ricota soro de leite queijo de cabra processamento industrial Queijo Minas Frescal PCR CASEINOMACROPEPTIDEO queijo minas bebidas lácteas Lactic acid bacteria Microbioloogia Composição Centesimal soro de queijo Lactococcus lactis Staphylococcus coagulase positiva Bifidobacterium Antimicrobianos legislações Métodos granja leiteira HPLC kefir queijo frescal granelização Higiene Enterotoxina contagem de células somáticas Brazil Minas Gerais Físcio-química qualidade de ovos pasteurização lenta Avicultura entrepostos-usinas inspeção de carnes Residuos Fosfatase alcalina Leite em pó QUEIJO COALHO Qualidade da água Acidez Leite beneficiado agricultura familiar tecnologia de leite e derivados psicrotróficos Eficiência qualidade de leite pasteurizado fermented milk Leite pasteurizado tipo C Surto Milk chicken MALDI-tof bactérias lácticas Pesquisa soro lácteo tanque de expansão filogenética conservação de leite Extensão rural Ácido lático microbioma propriedades rurais Patologia Animal REPRODUÇÃO Produção Animal Listeria spp coliformes sequenciamento genético Campylobacter spp. bioquímica produção proteínas qualidade de pescado cheese whey boas práticas agropecuárias leite cru resfriado Toxinfecção alimentar pontos críticos proteína contagem bacteriana total potencial probiótico contagem de célullas somáticas pescado Fatores de virulência lait du chévre densidade Tipo pagamento por qualidade Bifidobcaterium Requeijão Antibiotic resistance Água Pingo doenças transmissíveis pasteurized milk higienização cromatografia Enterotoxinas Frangos de corte leite UAT integral Coleta bactérias láticas Mycobacterium queijo fresco legistação de queijos artesanais inibidores milk composition Boas Práticas de Fabricação aves alimentos controle de fraudes nutrição de bovinos powder milk Lactobacillus rhamnosus adesão microbiana conservante aquacultura higiene de ordenha análise eletrônica Rendimento industrial qualidade de água Microrganismos patogênicos Vacina Resistência antimicrobiana sanitizante Listeria sp termização composição de leite caseína Genética coleta seletiva leite integral ovos ordenha mecânica Tilapia Iodine ética Gerber Method Nitrite armazenamento tanque de imersão antimicrobials Temperatura Lactococcus cremoris gasógenos derivados lácteos urea fatores determinantes indústrias de alimentos human health chlorhexidine PCR-ARDRA gnotobiotic mice Petrifilm Staph Express Valor nutritivo mass espectrometry FOOD SAFETY alimentos funcionais microbiologique lactococcus Carcaça metatrasncriptoma desinfection tanques de expansão microscopie directe qualidade sanitária qualidade de leite de cabra processamento Sanidade Animal Gut Monitoramento Meio BHI sensibilidade a ácidos Brasil whole milk pasteurized cloreto de sódio métodos de determinação creme de leite Nisina Weissella BIOLOGIA MOLECULAR Suínos contagem global composição sólida ceca atividade antimicrobiana alimentação de bezerras ovos férteis somacount 500 Fenotipagem laying hens Investigação Epidemiológica CAMARAO frangos "caipira" altitude postmilking tecnologia de queijos water bath histamina lactoperoxidase e fosfatase alcalina Enterococcus rep-PCR rórulo sequenciamento de nova geração inibição infectividade viral Espermatozóide gema Estocagem Medicamentos veterinários Unidades Haugh emulsão Procedimentos Biomassa fibra solúvel Aminas biogênicas meio PCA WMT métodos alternativos mamite Método de Roese-Gottlieb oral vaccines TSST-1 estabelecimentos de venda identificação microbiana analises quimicas sensibilidade a antimicrobianos plantas medicinais Vaccinia virus antioxidante Avaliação Sensorial LMR Staphylococcus sp Locais de coleta Nitrito Controle microbiano FAGOCITOSE resisistência ao trânsito gastro-intestinal fermented goat milk banho-maria artisanal cheese extrato seco desengordurado salame Genotipagem desinfecção parâmetos zootécnicos Campylobacter jejuni Petrifilm leite de búfala Uréia qPCR Embalagem dieta hatchability Lactobacillus plantarum microbiota do leite multirresistência equinos lactoperoxidase esporulados IMUNOLOGIA Cianobactéria poedeiras Bacterial enumeration saúde do úbere microbioma bacteriano casca de ovo Conservação compostos antimicrobianos Biofilmes resistência a colonização bebidas lácteas fermentadas Bovinos leiteiros Manipuladores amostragem leite cru Leite granelizado Fatores nutrição de poedeiras Metagenômica Gordura sangue mini-usina leite pasteurização eficiência Epidemiologia Bromatologia Brucella spp. modulação imunológica qualidade de carnes Micologia virologia Inspeção de proutos de origem animal virus vaccinia biotecnologia Cultura Lática aminas soro-fermento marketing Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit BPF amines Embalagens Aditivos milk production cellules somatiques sistema enzimático Phisico-chemical Cloro Listeria denitrificans queijo Cottage teat desinfection Mycobacerium Leuconostoc leites pasteurizado Mussarela Iodo iogurte natural leite UAT desnatado teste microbiológico Equipamentos physico-chemical characteristics Isolamento Revisão método de Scharer controle de qualidade bronopol bulk tank milk premium payment agar Baird Parker RPF Nitrate uht dairy products detection antimicrobial residues Horizontal Gene Transfer bulk milk ave de postura leite UHT lactofermentação extrato seco total Adulteração análise proteômica Expressão gênica colibacilose colonização intestinal lipídeos Radiação Nitrato mesófilos Queijo fabricado com leite de cabra equipamentos de ordenha quality payment system Prebiótico defeitos Ordenhadeira mid-infrared spectrometry ágar Baird Parker embalagem ativa derivado lácteo carnes qualidade de queijos Taxonomia Fungos poxvirus ovos incubáveis ATP-Bioluminescência azidiol sucessão microbiana spirulina óelo mineral Ácidos graxos fisiologia da lactação eggshell quality in vitro screening bem estar animal mastite sub-clínica Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese physico-chimique qualite quality payment pH chlohexidine enzymatic system Proteômica leite A2 clorhexidina iogurte com polpa de morango características sensoriais experimentação animal Bioética Uso de animais em pesquisa Proteólise sheep breeds sheep milk lait de chèvre teor de gordura fraud atp bioluminescence matrix effect eqüino Incubação genetic transformation Rendimento Laticínios coalhada queijo tipo mussarela cottage Queijos Gás Carbônico pasteurização rápida fases de produção Características fisico-químicas milk consumption efficacy
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