Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 04.08.2022

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 25
Doutorado: 13
Pos-Doutorado: 0
Outras: 25
  • Trabalho Técnico (6)+
    • Ano
      2000
      Título
      Qualidade microbiológica e físico-química de leite cru granelizado
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
    • Ano
      1999
      Título
      Monitoramento da qualidade de requeijão cremoso
    • Ano
      1998
      Título
      Estudo da presença de sangue em leite cru
    • Ano
      1997
      Título
      Qualidade de leite granelizado
    • Ano
      1996
      Título
      Monitoramento de qualidade de leite e derivados
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Leonardo Borges Acúrcio Jacques Robert Nicoli Elisa Helena Paz Andrade Alvaro Cantini Nunes Adriano França da Cunha Maria José de Sena Patrícia Vilhena Dias Andrade Maria de Fátima Silva Resende Penna CFAM André Lima Brey Gil Andréia Marçal Silva Ângela Maria Quintão Lana Adriana Cristina Oliveira Silva Renata Dias Castro Jamaira Ferreira Veras Cerqueira MMOP Jorge Rubinich PENNA, C.F.A.M. Leticia Goulart Oliveira Maria Beatriz de Abreu Glória Silvana de Vasconcelos Cançado Regina Márcia Bahia Paiva Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Lidia Cristina Almeida Picinin Guilherme Lanna Reis Tadeu Chaves de Figueiredo Leonardo José Camargos Lara Livia Maria Pinheiro Luiz SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE SANDES, S.H.C. Juliana Mayumi Hotta ACURCIO, L.B. FONSECA, L.M. Ana Helena de Mendonça Teófilo José Pimentel da Silva Emília Maricato P Santos Andréia Kelly Roberto dos Santos Nélio José de Andrade Rafael Andrade Filho Oliveira, D.L.S. Ivana Maria de Carvalho Siqueira Dalila Lapinha Silva Oliveira Nicoli J Cássio Roberto Melo Camargos Ronon Rodrigues Filipe do Carmo MENEZES, L. D. M. Elisabeth Neumann Luiz Simeão do Carmo Cláudio Antônio Versiani Paiva Humberto de Melo Brandão Nelson Carneiro Baião Bruno Dourado Valente João Luiz S Moreira Leandro Diamantino Feijó Breno de Oliveira Silva Euler Fraga Silva Elisabete Sales da Silva Alice Ferreira Drummond Hugo Henrique Souza Costa NICOLI, J.R. Sandra Gesteira Coelho FIGUEIREDO, RANIER CHAVES Nunes AC Ana Helena de Mendonça Arianna Drumond Lage NUNES, A.C. Leite MO Joana Ferrez Castro Tânia Resende Garcia Bianca Seridan Cristiana Salaberga Procopio Fonseca Luiz Ronaldo Abreu Moisa Medeiros Lasmar Rapini LS Carla Ferreira Soares Alessandro Nogueira da Silva Maria Pia Souza Lima Guimarães Cláudia Azevedo Elisabete Sales Silva Maura Regina Almeida SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Marcelo Augusto Ferraz José Maria Ferreira Camila Nair Batista Couto Villanoeva Roane Pena Viegas José Givanildo da Silva ACURCIO, LEONARDO BORGES Naiara Chaves Figueiredo Renata Maria Barbosa Souza Fabiano Fiuza Rangel SANT?ANNA, F.M. Romulo Micoli Barquete José Givanildo Silva Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Oliveira, D. D. Haroldo Ferreira Campos Paiva RMB TAYNARA ROZA Gustavo Lucas Costa Valente Carlos Gustavo Santos Ribeiro Maria de Fátima Martins Horta Egleu Diomenes Marinho Mendes Ana Carolina Peixoto Teixeira REIS, RONALDO B. SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E Cláudia Freire de Andrade Morais Pena STEINBERG, RAPHAEL S. JACQUES, ROBERT NICOLI CASSALI, GEOVANNI DANTAS Luiz Paulo Freire de Bastos Isabella Pinheiro do Couto NICOLI, JACQUES R. Débora Teixeira Evangelista Eduardo maroca Luz NEUMANN, ELISABETH PEDROSO, S.H.S.P. Luís Simeão do Carmo BASTOS, R.W. LIMA, A. L. Fernanda Andrade Pinto FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES DE CASTRO, RENATA DIAS VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA SILVA, G.O. Ana Carolina Alves Vieira Henrique Cesar Pereira Figueiredo Cláudia FAM Penna Luis Guilherme D. Heneine Guilherme Campos de Arruda Lamêgo WUYTS, SANDER Christiano Vieira Pires BASTOS, RAFAEL WESLEY LEBEER, SARAH Washington Azevedo da Silva Evandro MOreira Barbosa Marcelo Morais Maria Ana Cláudia Morais Souza Luana Sabrine Silva Luciana Albuquerque Caldeira SALES, GILSON ASSIS Eduardo Arrudas Ornelas LARA, L.J.C. Marina Pinto C. Lameiras Maria Crisolita Cabral Silva Mendonça AH Sávio Sandes VALENTE, G.L.C. Guedes Neto LG DE SANT?ANNA, FELIPE M. Liliane Denize Miranda Meneses Andréa Amaral Alves Teixeira SMR Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Horta MFM SANT'ANNA, F.M. Moraes Ivan Barbosa Machado Sampaio Gílson de Assis Sales Maria Malli Pereira Araújo Fonseca LM Livia Maria Leite Costa SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO Luiza Santos Neto Ivany Assis de Souza Quintaes Guimarães MPSLMP NUNES, ÁLVARO C. Neves MVO Cássio Roberto Camargos Melo Luiz Gonzaga Guedes Neto Maura Regina de Almeida de Moura BAIÃO, N.C. Karine H Theodoro Mariana Oliveira Silva Monique de Albuquerque Lagares VAZ, D.P. Martins NE Flávia Beatriz Custódio João Victor Ferreira Campos1 SILVA E SILVA, LILIAN C. LUIGE, BICIATI ALVIM DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART VIEIRA, L.Q. Teixeira JP AMANCIO, GLAUCIA C.S. Renata Maria Barbosa de Souza ALVARO, CANTINI NUNES HEINEMANN, MARCOS BRYAN ALVIM, LUIGE BICIATI Celso Augusto de Mattos MADEIRA, JOVITA E.G.C. Bruno Garcia Pacheco BARBOSA, C.D. Roque, R. TASSIA, COSTA SOUZA Maria Juliana Silvestre Sá Luciana Ramos Plastino CERQUEIRA, MONICA M.O.P. Augusto Resende Drummond DA SILVA, ANDREIA MARÇAL Souza, F. V. FAULA, LEANDRO LEÃO Aliny Diniz Ferreira DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART Clementino, L.A. INAYARA, CRISTINA LACERDA SOUZA, CINTYA NEVES DE Danielle Alves Gomes DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO PENNA, C.A.M. DIAS, R.S. Carlos Alberto Pinheiro Simone Machado Mendes de Sousa DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA SALES, G. A. SILVA, ANDREIA MARÇAL DA FEIJÓ, F.A.C. REIS, D.C. OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA Haroldo da Costa Ferreira Campos SILVA, J. G. Lasmar, Moysa Medeiros CASTRO, RENATA DIAS DE FERREIRA, L.F. Nelson Almeida Curi NEVES, LILIAN FERREIRA Gabriela Mariangela Faria de Oliveira SANDES, S. H. C. Cavalcanti, L.F. FORTINI, M.E.R. NASCIMENTO, B.B. DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL Tatiana Abdalla Fontenelle EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA Souza, F.A. ACÚRCIO, LEONARDO BORGES HERINGER, J.P.M. LOBATO, P.R. DOS REIS, DIEGO CARLOS Elisabete Sales da Silva Corrêa MADEIRA, ANA PAULA COELHO BEATRIZ, SILVA PEREIRA Gomes, M.G.T. ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA SOUZA, FERNANDO N. Karyne Miranda Mourthé SILVA, LUANA SOUSA Norberto Mario Rodriguez ASSIS, D. C. S. DINIZ, S.A. LEÃO, GABRIEL DE SOUSA Moacir Evandro Lage Macedo Junior, G.L. ARANTES, R.M.E. COSTA, MÁRCIO Magdala Alencar Teixeira QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA ASSIS, D.C.S. Ferreira, M.I.C. ROCHA, J. S. R. GALLETTI JÚNIOR, M. Ronaldo Braga Reis Maria Pia S L M P Guimarães CORTEZ, ADRIANA Adão José Rezende Pinheiro CUNHA, A.F. SILVA, G.R. Leorges Morais da DFonseca REGO, I. O. P. CASSALI, G.D. CHANDE, CARLA GASPAROTTO CANÇADO, S.V. Renisson Teles Vargas MENDES, D.P.G. SANTOS, M.C.M. LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS Bruna Figueiredo Silper FAÚLA, LEANDRO LEÃO LANZA, I.P. ALVIM, L.B. Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO SANTOS, S.G. FILHO, R.A.T. José Carlos Baffa Júnior SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA BARBOSA, COSME DAMIÃO LUIZ, K.C.M. Wagner LM Santos Renata Maria Barbosa de Souza OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT Daniel P Alexandre SOUZA, F.N. I M C SIQUEIRA Vanessa Michalsky Barbosa SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE Silvana Vasconcelos Cançcado Breno Oliveira Silva Wagner Luiz Moreira dos Santos OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE MARTINS, F.S. Deise A Santos Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio BAFFA JUNIOR, J.C. Lilian Neves Luiz Gonzaga Guedes BAIÃO, NELSON CARNEIRO VIEIRA, ANDRÉA FARIA Luana Sousa Silva Sérgio Rates Reis FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA Mônica MOP Cerqueira Micael Tainan Ribeiro MATOS, ANA CAROLINA D. Luis Simião Carmo PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Eduardo Robson Duarte Renison Vargas Teles GUEDES, MARIA ISABEL M.C. SALDANHA, MARIANA MASSEO DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE Miranda, W.E. Carlos Eduardo Matos Jensen Micael Ribeiro REHFELD, IZABELLE S. VAZ, DIEGO PEREIRA Wandilma Coelho Santos Holanda, E.D. João Luis Silva Moreira Simone Machado Mendes de Sousa Letícia Meireles Alves Wandilma Coelho Santos MELO, ÉRICA DE FARIA Madalena, F.E. Carlos Henrique do Valle Martins Maura Regina de Almeida Eduardo Arrudas Ornellas CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS Holanda Júnior, E.V. Gabriela Antunes Xavier Silva Annatachi Botelho Jardim Bruna Maria Salotti de Souza Andréia kelly Roberto dos Santos VERÍSSIMO, S.A.O. NUNES, JOÃO P. S. Flávio Henrique Ferreira Barbosa Renata Maciel Dornas Rafael Henrique de Mello Cássio Roberto Mello Camargos CONRRADO, R.S. LAGE, ANDREY PEREIRA B F Assis Guilerme Arruda Reis Afonso de Liguori Oliveira BRITO, R.F. TRIGINELLI, M.V. Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim Renata Figueiredo Sobreira SILVA, R.S. MELO, E.F. Aline Rodrigues de Morais Álan Maia Borges Joao A N Correa Giuliana Elisa Oliveira FERRÃO, SIBELLI Elizabeth Neumann Roane Pena Vargas Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto Claúdia Freira Andrade Morais Penna Serio Rates Reis SANTOS, LEANDRO GONÇALVES, BEN-HUR FIGUEIREDO, T.C. Santuza M R Teixeira Almeida, V.F. Inayara Lacerda Luiza Costa Neto SILVA, GRAZIELLY Paiva, D.M. R. M. Mota Luciana Pereira DE JESUS, JOSANE ROSA, BRUNO OLIVER Roane Pena Viegas Regina Maria Nardi Drummond MANN, EVELYNE Rodrigo M Mota Patrícia VD Andrade Ivani A S Quintaes Maximiliano Soares Pinto SCHMITZ-ESSER, STEPHAN Maria Pia S.L.M.P. Guimarães Beatriz Pereira PINTO, F.A. FREITAS, L.P.V. Marina P C Lameiras NUNES, CANTINI ALVARO PIRES, CHRISTIANO VIEIRA Gomes DA Miguel Houri Neto SILVA, C.I.F. CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES FONSECA, HUGO CALIXTO WETZELS, STEFANIE URIMARIE DUARTE, EDUARDO R. Dalila Lapinha Eduardo Gonçalves Esteves WAGNER, MARTIN SALES, G.A. CARELI, ROBERTA T. Morais. O.R. CASTRO, R.D. MARIANO, EMANUELLY GOMES A. V.B. Silva Fernando Ferreiro Pinheiro DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA Teixeira S Cunha, A.A.S. Marcos Pego Almeida PINTO, MAXIMILIANO S. Mota RM R GRIMALDI Paula, F.A.P. Adriana Tassinari ANDRADE, C.R.G. LOBATO, ZÉLIA I.P. Rogério Marcos de Souza Souza RBM Costa, P.R.A. Fernanda Guimarães Versiane Fabiane Angélica de Paiva Paula CAVALCANTE, LUIGI F.L. Anna Christina de Almeida Guimaraes MPSLM Tânia Maria Leite Siqueira FRAIHA, ANA LUIZA S. REIS, DIEGO CARLOS DOS Almeida MR Vinícius Romanelli Moreira ALVES, CLARICE GREGÓRIO NUNES, Á.C. Alfredo Fernandes Tavares GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO Correa JAN Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna POMPEU, M.A. Maria Marli Pereira Araujo Gina Marcelini OLIVEIRA, L. G. Reis SR CLÍMACO, W.L.S. resende Ruthnea Aparecida Lázaro Maria Rosely Almeida Queiroz CASTRO, R. D. Guedes Neto LGG Ivany de Assis Quintães Ana Paula Trovatti Uetanabaro Luiz Paulo Freire de Bastos Nathalie Oliveira Silva LUIZ, L. M. P. Tânia Leite Siqueira Karen Costa Samantha Roberta Machado Oliveira Mariana Moraes Falcão Daniel Pereira Alexandre Helton Mattana Saturnino Talyanne Thais Diniz LAGARES, M. A. DUARTE, EDUARDO ROBSON Veloso FP Tânia Maria Leite Renaldo Travassos Martins GALVÃO, M.F. M.R.J.M. Henry STAHLBERG, R. MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN Luigi Paolo Vieira MARCO ANTÔNIO GUERRA Santuza Maria Ribeiro Teixeira Stahlberg R CÔRTES, S. F. COSTA, ERICA A. Sousa SMM Ana Helena Mendonça de Souza Rommel Brito BICALHO, ADRIANO F. B.C. Cruz DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA Joaquim Eustáquio de Souza Amado Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni Maura Regina de Almeida SILVA, LILIAN C. SILVA E C.A. Oliveira Junior DIAS, ADRIANA A. M. Leorges Morais Fonseca Fábio Nepouceno Pereira Júnior LACORTE, GUSTAVO A. I.A. Carvalho DA SILVA, G. C. Mateus M F Santos Luiza Mota de Faria DA SILVA, PATRÍCIA C. L. H.S. Martins MARTINS, H. S.
microbiologia qualidade Físico-química Probióticos bactérias ácido-lácticas segurança alimentar QUEIJO ARTESANAL leite qualidade de leite antagonismo leite cru Queijos Artesanais Leites fermentados leite pasteurizado Lactobacillus inspeção de produtos de origem animal leite de cabra queijo probiótico MATURAÇÃO queijo Minas artesanal Patógenos inspeção antibiograma Staphylococcus qualidade de leite cru células somáticas microbiology fraudes coleta a granel milk quality qualidade do leite produtos de origem animal mastite composição pasteurização Aminas Bioativas Staphylococcus aureus leite fermentado enterotoxina estafilocócica ordenha leite de ovelha probiotic saúde pública Salmonella queijo maturado leite UAT Tecnologia composição físico-química microbiota qualidade físico-química leite integral pasteurizado ovos de consumo leite cru refrigerado análise sensorial Qualidade microbiológica iogurte leite resfriado raw milk bovinocultura de leite CRIOSCOPIA carcaças de frango Queijo de coalho carne de frango Leite e derivados ricota soro de leite queijo de cabra processamento industrial Queijo Minas Frescal PCR CASEINOMACROPEPTIDEO queijo Minas bebidas lácteas lactic acid bacteria Microbioloogia composição centesimal soro de queijo Lactococcus lactis Staphylococcus coagulase positiva Bifidobacterium Antimicrobianos legislações métodos granja leiteira HPLC kefir queijo frescal granelização higiene Enterotoxina contagem de células somáticas Brazil Minas Gerais Físcio-química qualidade de ovos pasteurização lenta Avicultura entrepostos-usinas inspeção de carnes resíduos fosfatase alcalina leite em pó QUEIJO COALHO qualidade da água acidez Leite beneficiado Agricultura familiar tecnologia de leite e derivados psicrotróficos Eficiência qualidade de leite pasteurizado fermented milk leite pasteurizado tipo C Surto milk chicken MALDI-TOF bactérias lácticas pesquisa soro lácteo tanque de expansão filogenética conservação de leite Extensão rural Ácido lático Microbioma propriedades rurais Patologia animal REPRODUÇÃO produção animal Listeria spp coliformes sequenciamento genético Campylobacter spp. bioquímica Produção proteínas qualidade de pescado cheese whey Boas práticas agropecuárias leite cru resfriado toxinfecção alimentar pontos críticos PROTEÍNA contagem bacteriana total potencial probiótico contagem de célullas somáticas Pescado Fatores de virulência lait du chèvre densidade Tipo pagamento por qualidade Bifidobcaterium requeijão Antibiotic resistance Água Pingo doenças transmissíveis pasteurized milk higienização cromatografia enterotoxinas frangos de corte leite UAT integral Coleta Bactérias láticas Mycobacterium queijo fresco legistação de queijos artesanais inibidores milk composition Boas práticas de fabricação aves alimentos controle de fraudes nutrição de bovinos powder milk Lactobacillus rhamnosus adesão microbiana conservante aquacultura higiene de ordenha análise eletrônica rendimento industrial qualidade de água microrganismos patogênicos Vacina resistência antimicrobiana sanitizante Listeria sp termização composição de leite caseína Genética coleta seletiva leite integral Ovos ordenha mecânica tilápia iodine Ética Gerber Method nitrite armazenamento tanque de imersão antimicrobials Temperatura Lactococcus cremoris gasógenos derivados lácteos urea fatores determinantes indústrias de alimentos human health chlorhexidine PCR-ARDRA gnotobiotic mice Petrifilm Staph Express valor nutritivo mass espectrometry food safety alimentos funcionais microbiologique lactococcus Carcaça metatrasncriptoma desinfection tanques de expansão microscopie directe qualidade sanitária qualidade de leite de cabra Processamento Sanidade Animal Gut Monitoramento Meio BHI sensibilidade a ácidos Brasil whole milk pasteurized cloreto de sódio métodos de determinação creme de leite Nisina Weissella biologia molecular SUINOS contagem global composição sólida ceca atividade antimicrobiana alimentação de bezerras ovos férteis somacount 500 Fenotipagem laying hens Investigação Epidemiológica CAMARAO frangos "caipira" altitude postmilking tecnologia de queijos water bath histamina lactoperoxidase e fosfatase alcalina Enterococcus REP-PCR rórulo sequenciamento de nova geração inibição infectividade viral espermatozóide Gema estocagem medicamentos veterinarios Unidades Haugh emulsão Procedimentos biomassa fibra solúvel AMINAS BIOGÊNICAS meio PCA WMT métodos alternativos mamite Método de Roese-Gottlieb oral vaccines TSST-1 estabelecimentos de venda identificação microbiana analises quimicas sensibilidade a antimicrobianos plantas medicinais Vaccinia virus antioxidante avaliação sensorial LMR Staphylococcus sp Locais de coleta nitrito controle microbiano FAGOCITOSE resisistência ao trânsito gastro-intestinal fermented goat milk banho-maria artisanal cheese extrato seco desengordurado salame genotipagem desinfecção parâmetos zootécnicos Campylobacter jejuni Petrifilm leite de búfala ureia qPCR Embalagem dieta hatchability Lactobacillus plantarum microbiota do leite multirresistência eqüínos lactoperoxidase esporulados IMUNOLOGIA cianobactéria Poedeiras Bacterial enumeration saúde do úbere microbioma bacteriano casca de ovo Conservação compostos antimicrobianos biofilmes resistência a colonização Bebidas lácteas fermentadas bovinos leiteiros Manipuladores amostragem leite cru Leite granelizado Fatores nutrição de poedeiras Metagenômica gordura sangue mini-usina leite pasteurização eficiência Epidemiologia Bromatologia Brucella spp. modulação imunológica qualidade de carnes Micologia virologia Inspeção de proutos de origem animal virus vaccinia biotecnologia Cultura Lática aminas soro-fermento marketing Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit BPF amines embalagens aditivos milk production cellules somatiques sistema enzimático Phisico-chemical cloro Listeria denitrificans queijo cottage teat desinfection Mycobacerium Leuconostoc leites pasteurizado mussarela iodo iogurte natural leite UAT desnatado teste microbiológico equipamentos physico-chemical characteristics isolamento revisão método de Scharer controle de qualidade bronopol bulk tank milk premium payment agar Baird Parker RPF nitrate uht dairy products detection antimicrobial residues Horizontal Gene Transfer bulk milk ave de postura Leite UHT LactofermentaçÃo extrato seco total adulteração análise proteômica Expressão gênica colibacilose colonização intestinal lipídeos Radiação nitrato mesófilos Queijo fabricado com leite de cabra equipamentos de ordenha quality payment system prebiótico defeitos Ordenhadeira mid-infrared spectrometry ágar Baird Parker embalagem ativa derivado lácteo carnes qualidade de queijos Taxonomia Fungos Poxvírus ovos incubáveis ATP-Bioluminescência azidiol sucessão microbiana spirulina óelo mineral ácidos graxos fisiologia da lactação eggshell quality in vitro screening bem estar animal mastite sub-clínica Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese physico-chimique qualite quality payment pH chlohexidine enzymatic system Proteômica leite A2 clorhexidina iogurte com polpa de morango características sensoriais Experimentação animal Bioética Uso de animais em pesquisa PROTEOLISE sheep breeds sheep milk lait de chèvre teor de gordura fraud atp bioluminescence matrix effect eqüino Incubação genetic transformation Rendimento laticínios coalhada queijo tipo mussarela cottage queijos gás carbônico pasteurização rápida fases de produção características físico-químicas milk consumption efficacy
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