Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 16.09.2019

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 21
Doutorado: 7
Pos-Doutorado: 0
Outras: 18
  • Trabalho Técnico (6)+
    • Ano
      2000
      Título
      Qualidade microbiológica e físico-química de leite cru granelizado
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
    • Ano
      1999
      Título
      Monitoramento da qualidade de requeijão cremoso
    • Ano
      1998
      Título
      Estudo da presença de sangue em leite cru
    • Ano
      1997
      Título
      Qualidade de leite granelizado
    • Ano
      1996
      Título
      Monitoramento de qualidade de leite e derivados
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Alvaro Cantini Nunes Jacques Robert Nicoli Adriano França da Cunha Maria José de Sena Leonardo Borges Acúrcio Elisa Helena Paz Andrade Patrícia Vilhena Dias Andrade Penna CFAM Maria de Fátima Silva Resende André Lima Brey Gil Adriana Cristina Oliveira Silva Jamaira Ferreira Veras Ângela Maria Quintão Lana Jorge Rubinich PENNA, C.F.A.M. Andréia Marçal Silva Cerqueira MMOP Regina Márcia Bahia Paiva Maria Beatriz de Abreu Glória Silvana de Vasconcelos Cançado Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Renata Dias Castro Guilherme Lanna Reis Lidia Cristina Almeida Picinin Tadeu Chaves de Figueiredo Juliana Mayumi Hotta Ana Helena de Mendonça ACURCIO, L.B. Livia Maria Pinheiro Luiz Leticia Goulart Oliveira Teófilo José Pimentel da Silva SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE Emília Maricato P Santos Nélio José de Andrade Andréia Kelly Roberto dos Santos Leonardo José Camargos Lara Oliveira, D.L.S. Dalila Lapinha Silva Oliveira Rafael Andrade Filho Nicoli J Ivana Maria de Carvalho Siqueira Cássio Roberto Melo Camargos Luiz Simeão do Carmo Humberto Brandão Filipe do Carmo Paiva, C.A.V. Bruno Dourado Valente João Luiz S Moreira Nelson Carneiro Baião Leandro Diamantino Feijó Hugo Henrique Souza Costa Ronon Rodrigues NICOLI, J.R. Nunes AC Sandra Gesteira Coelho Euler Fraga Silva Leite MO Breno de Oliveira Silva SANDES, S.H.C. Arianna Drumond Lage Ana Helena de Mendonça Elisabete Sales da Silva FONSECA, L.M. Elisabeth Neumann Bianca Seridan Cristiana Salaberga Procopio Fonseca Joana Ferrez Castro Tânia Resende Garcia MENEZES, L. D. M. Luiz Ronaldo Abreu Alice Ferreira Drummond TAYNARA ROZA Camila Nair Batista Couto Villanoeva Moisa Medeiros Lasmar Carla Ferreira Soares Renata Maria Barbosa Souza SANT?ANNA, F.M. Fabiano Fiuza Rangel Alessandro Nogueira da Silva Romulo Micoli Barquete José Givanildo Silva Maria Pia Souza Lima Guimarães Maura Regina Almeida Roane Pena Viegas José Maria Ferreira Paiva RMB Oliveira, D. D. Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães Rapini LS NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Haroldo Ferreira Campos Elisabete Sales Silva Marcelo Augusto Ferraz Cláudia Azevedo Carlos Gustavo Santos Ribeiro Maria de Fátima Martins Horta Egleu Diomenes Marinho Mendes Ana Carolina Peixoto Teixeira Washington Azevedo da Silva Marcelo Morais Maria Ana Cláudia Morais Souza Luiz Paulo Freire de Bastos Luana Sabrine Silva Guilherme Campos de Arruda Lamêgo Sávio Sandes Maura Regina de Almeida de Moura Liliane Denize Miranda Meneses Luiz Gonzaga Guedes Neto Luis Guilherme D. Heneine Luís Simeão do Carmo Eduardo Arrudas Ornelas Mendonça AH Moraes Maria Crisolita Cabral Silva DE CASTRO, RENATA DIAS Guedes Neto LG ACURCIO, LEONARDO BORGES Teixeira SMR Andrea Amaral Alves Horta MFM Fernanda Andrade Pinto Fonseca LM Livia Maria Leite Costa Luiza Santos Neto Guimarães MPSLMP Luciana Albuquerque Caldeira Neves MVO SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO NUNES, A.C. Evandro MOreira Barbosa Cláudia FAM Penna Isabella Pinheiro do Couto Cássio Roberto Camargos Melo BASTOS, R.W. Marina Pinto C. Lameiras Ivan Barbosa Machado Sampaio Ivany Assis de Souza Quintaes Cláudia Freire de Andrade Morais Pena Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira José Givanildo da Silva LIMA, A. L. Débora Teixeira Evangelista Eduardo maroca Luz Maria Malli Pereira Araújo Christiano Vieira Pires Deise A Santos Clementino, L.A. Annatachi Botelho Jardim Helton Mattana Saturnino Mônica MOP Cerqueira Maria Marli Pereira Araujo NASCIMENTO, B.B. Lasmar, Moysa Medeiros GALVÃO, M.F. Cavalcanti, L.F. CUNHA, A.F. Luiz Paulo Freire de Bastos MARTINS, F.S. Souza, F.A. SOUZA, F.N. Wandilma Coelho Santos Mariana Moraes Falcão Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto DA SILVA, ANDREIA MARÇAL Gomes, M.G.T. Renaldo Travassos Martins Inayara Lacerda Letícia Meireles Alves DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART Norberto Mario Rodriguez BAFFA JUNIOR, J.C. Maria Pia S L M P Guimarães MARCO ANTÔNIO GUERRA Luciana Pereira Eduardo Arrudas Ornellas DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Macedo Junior, G.L. Beatriz Pereira Andréia kelly Roberto dos Santos SALES, G. A. Ferreira, M.I.C. SILVA, J. G. Leorges Morais da DFonseca Cássio Roberto Mello Camargos SANDES, S. H. C. Renisson Teles Vargas Carlos Eduardo Matos Jensen Dalila Lapinha Guilerme Arruda Reis SILVA, C.I.F. João Luis Silva Moreira Sérgio Rates Reis Elizabeth Neumann SANT'ANNA, F.M. CASTRO, R.D. Carlos Henrique do Valle Martins MATOS, ANA CAROLINA D. Santuza M R Teixeira Morais. O.R. Renata Figueiredo Sobreira EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA Gabriela Antunes Xavier Silva GUEDES, MARIA ISABEL M.C. Renata Maria Barbosa de Souza V.B. Silva Joao A N Correa BEATRIZ, SILVA PEREIRA Vanessa Michalsky Barbosa Renata Maciel Dornas REHFELD, IZABELLE S. Luis Simião Carmo Cunha, A.A.S. Serio Rates Reis B F Assis Rodrigo M Mota Paula, F.A.P. ALVIM, LUIGE BICIATI Costa, P.R.A. Silvana Vasconcelos Cançcado FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES Gomes DA Wandilma Coelho Santos Eduardo Robson Duarte Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier SALES, G.A. LAGE, ANDREY PEREIRA Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio SANT'ANNA, FELIPE MACHADO BARBOSA, COSME DAMIÃO FREITAS, L.P.V. Santuza Maria Ribeiro Teixeira SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E VALENTE, G.L.C. BASTOS, RAFAEL WESLEY DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART PINTO, MAXIMILIANO S. ROSA, BRUNO OLIVER R. M. Mota Teixeira S Afonso de Liguori Oliveira Moacir Evandro Lage LOBATO, ZÉLIA I.P. Miranda, W.E. CASSALI, GEOVANNI DANTAS Mota RM Giuliana Elisa Oliveira Magdala Alencar Teixeira CAVALCANTE, LUIGI F.L. Holanda, E.D. Ivani A S Quintaes Souza RBM Adão José Rezende Pinheiro COSTA, ERICA A. DUARTE, EDUARDO R. Madalena, F.E. Maria Pia S.L.M.P. Guimarães GALLETTI JÚNIOR, M. Guimaraes MPSLM FRAIHA, ANA LUIZA S. DE SANT?ANNA, FELIPE M. Holanda Júnior, E.V. Almeida MR WUYTS, SANDER MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN Flávio Henrique Ferreira Barbosa SANTOS, M.C.M. Regina Maria Nardi Drummond GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO CARELI, ROBERTA T. Correa JAN LEBEER, SARAH MARIANO, EMANUELLY GOMES A. José Carlos Baffa Júnior Reis SR VIEIRA, L.Q. DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA Renata Maria Barbosa de Souza Guedes Neto LGG Marina P C Lameiras OLIVEIRA, L. G. I M C SIQUEIRA CASTRO, R. D. Rogerio Marcos de Souza Breno Oliveira Silva Veloso FP LUIZ, L. M. P. Anna Christina de Almeida Roane Pena Vargas R GRIMALDI Luiz Gonzaga Guedes LAGARES, M. A. REIS, D.C. Almeida, V.F. Sousa SMM STAHLBERG, R. REIS, DIEGO CARLOS DOS Paiva, D.M. CÔRTES, S. F. NUNES, Á.C. Wagner Luiz Moreira dos Santos Renison Vargas Teles DA SILVA, G. C. Alfredo Fernandes Tavares Leorges Morais Fonseca MARTINS, H. S. Patrícia VD Andrade Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna Simone Machado Mendes de Sousa Wagner LM Santos Maura Regina de Almeida Daniel P Alexandre Ivany de Assis Quintães Martins NE Teixeira JP Tânia Maria Leite Siqueira Fernanda Guimarães Versiane Fabiane Angélica de Paiva Paula Tânia Leite Siqueira Tânia Maria Leite Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim Maria Juliana Silvestre Sá Bruno Garcia Pacheco resende LUIGE, BICIATI ALVIM ALVES, CLARICE GREGÓRIO Álan Maia Borges Augusto Resende Drummond ALVARO, CANTINI NUNES Claúdia Freira Andrade Morais Penna Aliny Diniz Ferreira TASSIA, COSTA SOUZA Maximiliano Soares Pinto Ana Helena Mendonça de Souza PINTO, F.A. Carlos Alberto Pinheiro Haroldo da Costa Ferreira Campos JACQUES, ROBERT NICOLI PEDROSO, S.H.S.P. Luiza Costa Neto INAYARA, CRISTINA LACERDA Joaquim Eustáquio de Souza Amado Nelson Almeida Curi Maria Rosely Almeida Queiroz LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO ARANTES, R.M.E. Fábio Nepouceno Pereira Júnior Roane Pena Viegas Vinícius Romanelli Moreira Nathalie Oliveira Silva SILVA, ANDREIA MARÇAL DA Ronaldo Braga Reis Mateus M F Santos Elisabete Sales da Silva Corrêa Talyanne Thais Diniz CASTRO, RENATA DIAS DE CASSALI, G.D. Karine H Theodoro Miguel Houri Neto Daniel Pereira Alexandre M.R.J.M. Henry Flávia Beatriz Custódio Karyne Miranda Mourthé Gina Marcelini Stahlberg R ACÚRCIO, LEONARDO BORGES Eduardo Gonçalves Esteves Aline Rodrigues de Morais Ruthnea Aparecida Lázaro B.C. Cruz ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA Maura Regina de Almeida Lilian Neves C.A. Oliveira Junior ASSIS, D. C. S. Gabriela Mariangela Faria de Oliveira I.A. Carvalho Fernando Ferreiro Pinheiro Luana Sousa Silva Tatiana Abdalla Fontenelle H.S. Martins ROCHA, J. S. R. Celso Augusto de Mattos Marcos Pego Almeida Micael Tainan Ribeiro Monique de Albuquerque Lagares Luciana Ramos Plastino Adriana Tassinari Naiara Chaves Figueiredo Bruna Figueiredo Silper REGO, I. O. P. Gílson de Assis Sales ANDRADE, C.R.G. Danielle Alves Gomes Micael Ribeiro Roque, R. MENDES, D.P.G. Simone Machado Mendes de Sousa Souza, F. V. ALVIM, L.B.
microbiologia qualidade Físico-química Probióticos bactérias ácido-lácticas leite Segurança alimentar qualidade de leite leite cru Queijo artesanal antagonismo leite pasteurizado leite de cabra Leites fermentados Queijos Artesanais Lactobacillus queijo Minas artesanal queijo probiótico células somáticas microbiology Maturação milk quality coleta a granel Staphylococcus aureus pasteurização ordenha Staphylococcus Patógenos qualidade de leite cru enterotoxina estafilocócica fraudes leite de ovelha qualidade do leite queijo maturado leite fermentado leite UAT Composição composição físico-química Microbiota mastite saúde pública Iogurte antibiograma leite integral pasteurizado leite resfriado inspeção ovos de consumo raw milk qualidade físico-química inspeção de produtos de origem animal Salmonella queijo Minas leite cru refrigerado aminas bioativas Queijo Minas Frescal carcaças de frango probiotic queijo de cabra produtos de origem animal Antimicrobianos ricota Leite e derivados Tecnologia queijo de coalho bovinocultura de leite carne de frango soro de queijo Bifidobacterium psicrotróficos queijo frescal soro de leite Lactococcus lactis fosfatase alcalina granja leiteira HPLC Brazil análise sensorial Minas Gerais pasteurização lenta Residuos Microbioloogia entrepostos-usinas kefir bebidas lácteas CASEINOMACROPEPTIDEO Leite pasteurizado tipo C crioscopia acidez milk tecnologia de leite e derivados PCR Métodos fermented milk Eficiência chicken granelização Staphylococcus coagulase positiva leite em pó QUEIJO COALHO lait du chèvre Listeria sp Patologia Animal água produção animal Surto propriedades rurais conservação de leite REPRODUÇÃO bioquímica tanque de expansão soro lácteo coliformes qualidade da água leite cru resfriado potencial probiótico higienização Físcio-química contagem de célullas somáticas pescado qualidade de pescado Microrganismos patogênicos cheese whey Leite beneficiado toxinfecção alimentar Enterotoxina requeijão Rendimento industrial filogenética produção proteínas densidade proteína Higiene Bifidobcaterium processamento industrial antibiotic resistance pontos críticos Vacina Bactérias láticas higiene de ordenha Coleta leite integral ordenha mecânica composição de leite inibidores composição centesimal Listeria spp Alimentos aves pagamento por qualidade Enterotoxinas controle de fraudes queijo fresco contagem de células somáticas iodine análise eletrônica adesão microbiana Lactobacillus rhamnosus TIPO milk composition powder milk pasteurized milk lactic acid bacteria avicultura conservante caseína Mycobacterium leite UAT integral nutrição de bovinos frangos de corte ovos termização qualidade microbiológica bactérias lácticas coleta seletiva ética chlorhexidine fatores determinantes mass espectrometry Gerber Method Carcaça antimicrobials microbiologique nitrite microscopie directe human health Sanidade Animal lactoperoxidase Fungos whole milk pasteurized Processamento qualidade de leite de cabra Monitoramento métodos de determinação Poxvírus tanques de expansão FAGOCITOSE food safety extrato seco total lactococcus tanque de imersão carnes Gut Brasil altitude gasógenos Taxonomia creme de leite Petrifilm Staph Express armazenamento Suínos biologia molecular meio PCA fibra solúvel Biomassa Unidades Haugh gema inibição infectividade viral espermatozóide estocagem Medicamentos veterinários emulsão Procedimentos Aminas biogênicas lactoperoxidase e fosfatase alcalina ovos férteis Fenotipagem sensibilidade a ácidos cloreto de sódio Qualidade sanitária desinfection PCR-ARDRA metatrasncriptoma Meio BHI equinos sensibilidade a antimicrobianos TSST-1 oral vaccines banho-maria mamite WMT postmilking frangos "caipira" histamina water bath Dieta plantas medicinais Vaccinia virus antioxidante avaliação sensorial LMR Staphylococcus sp Locais de coleta nitrito Controle microbiano Nisina Temperatura Lactococcus cremoris indústrias de alimentos qualidade de leite pasteurizado urea Embalagem ureia contagem global composição sólida ceca atividade antimicrobiana alimentação de bezerras somacount 500 CAMARAO artisanal cheese extrato seco desengordurado Genotipagem desinfecção Genética Campylobacter spp. Campylobacter jejuni Petrifilm leite de búfala gnotobiotic mice Epidemiologia poedeiras resistência a colonização Bebidas lácteas fermentadas Bovinos leiteiros Manipuladores amostragem leite cru doenças transmissíveis Leite granelizado fatores qualidade de água marketing Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit BPF Equipamentos physico-chemical characteristics cianobacteria IMUNOLOGIA Extensão Rural Bromatologia Brucella spp. Micologia virologia Inspeção de proutos de origem animal Microbioma qualidade de ovos Biotecnologia Cultura Lática aminas soro-fermento Metagenômica nutrição de poedeiras inspeção de carnes isolamento revisão Embalagens aditivos milk production cellules somatiques sistema enzimático Phisico-chemical Cloro Listeria denitrificans queijo Cottage teat desinfection Mycobacerium leites pasteurizado Mussarela Iodo iogurte natural amines leite UAT desnatado método de Scharer controle de qualidade bronopol bulk tank milk premium payment agar Baird Parker RPF nitrate uht dairy products detection antimicrobial residues horizontal gene transfer Cromatografia bulk milk ave de postura teste microbiológico Leite UHT ATP-Bioluminescência quality payment system prebiótico defeitos Ordenhadeira mid-infrared spectrometry ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese fraud atp bioluminescence matrix effect eqüino contagem bacteriana total incubação equipamentos de ordenha Queijo fabricado com leite de cabra azidiol sucessão microbiana resistência antimicrobiana spirulina óelo mineral Ácidos Graxos fisiologia da lactação colibacilose colonização intestinal virus vaccinia lipídeos radiaçao nitrato mesófilos Pesquisa genetic transformation Rendimento enzymatic system Proteômica clorhexidina iogurte com polpa de morango características sensoriais 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