Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 13.12.2018

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE
Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Mestrado: 21
Doutorado: 7
Pos-Doutorado: 0
Outras: 18
  • Trabalho Técnico (6)+
    • Ano
      2000
      Título
      Qualidade microbiológica e físico-química de leite cru granelizado
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
    • Ano
      1999
      Título
      Monitoramento da qualidade de requeijão cremoso
    • Ano
      1998
      Título
      Estudo da presença de sangue em leite cru
    • Ano
      1997
      Título
      Qualidade de leite granelizado
    • Ano
      1996
      Título
      Monitoramento de qualidade de leite e derivados
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Alvaro Cantini Nunes Adriano França da Cunha Jacques Robert Nicoli Maria José de Sena Leonardo Borges Acúrcio Elisa Helena Paz Andrade Patrícia Vilhena Dias Andrade Penna CFAM Maria de Fátima Silva Resende André Lima Brey Gil Adriana Cristina Oliveira Silva Jamaira Ferreira Veras Ângela Maria Quintão Lana Jorge Rubinich Cerqueira MMOP Silvana de Vasconcelos Cançado Regina Márcia Bahia Paiva Maria Beatriz de Abreu Glória Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Andréia Marçal Silva PENNA, C.F.A.M. Iran Borges Lidia Cristina Almeida Picinin Guilherme Lanna Reis Tadeu Chaves de Figueiredo Ana Helena de Mendonça Renata Dias Castro Juliana Mayumi Hotta SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE Teófilo José Pimentel da Silva Emília Maricato P Santos Nélio José de Andrade Leonardo José Camargos Lara Andréia Kelly Roberto dos Santos Livia Maria Pinheiro Luiz Leticia Goulart Oliveira Cássio Roberto Melo Camargos Rafael Andrade Filho Nicoli J Oliveira, D.L.S. Ivana Maria de Carvalho Siqueira Dalila Lapinha Silva Oliveira Luiz Simeão do Carmo Paiva, C.A.V. Humberto de Melo Brandão Filipe Borges do Carmo João Luiz S Moreira Leandro Diamantino Feijó Nelson Carneiro Baião Bruno Dourado Valente Ana Helena de Mendonça FONSECA, L.M. Hugo Henrique Souza Costa Ronon Rodrigues Arianna Drumond Lage Sandra Gesteira Coelho Nunes AC Euler Fraga Silva ACURCIO, L.B. Breno de Oliveira Silva SANDES, S.H.C. Leite MO Elisabete Sales da Silva Elisabeth Neumann Cristiana Salaberga Procopio Fonseca Tânia Resende Garcia Luiz Ronaldo Abreu MENEZES, L. D. M. Bianca Seridan Joana Ferrez Castro Marcelo Augusto Ferraz Alice Ferreira Drummond NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Oliveira, D. D. TAYNARA ROZA Moisa Medeiros Lasmar Carla Ferreira Soares Renata Maria Barbosa Souza Fabiano Fiuza Rangel Alessandro Nogueira da Silva Maria Pia Souza Lima Guimarães Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães Maura Regina Almeida Haroldo Ferreira Campos José Maria Ferreira Paiva RMB Camila Nair Batista Couto Villanoeva Rapini LS Elisabete Sales Silva Cláudia Azevedo Roane Pena Viegas Ana Carolina P Teixeira Maria de Fátima Martins Horta Egleu Diomedes Marinho Mendes Carlos Gustavo Santos Ribeiro Luciana Albuquerque Caldeira Moraes Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia FAM Penna Maria Malli Pereira Araújo Guilherme Campos de Arruda Lamêgo SANT?ANNA, F.M. Luis Simeão do Carmo Maura Regina de Almeida de Moura Luiz Gonzaga Guedes Neto ACURCIO, LEONARDO BORGES Eduardo Arrudas Ornelas Cássio Roberto Camargos Melo Mendonça AH Maria Crisolita Cabral Silva NICOLI, J.R. Guedes Neto LG DE CASTRO, RENATA DIAS Teixeira SMR Horta MFM Cláudia Freire de Andrade Morais Pena SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO José Givanildo da Silva NUNES, A.C. LIMA, A. L. Fernanda Andrade Pinto Fonseca LM Luiz Paulo Freire de Bastos Romulo Micoli Barquete Guimarães MPSLMP José Givanildo Silva Christiano Vieira Pires Neves MVO Washington Azevedo da Silva BASTOS, R.W. Marcelo Morais Maria Ivan Barbosa Machado Sampaio Ana Cláudia Morais Souza Luana Sabrine Silva Ivany Assis de Souza Quintaes Andrea Amaral Alves Evandro MOreira Barbosa Luis Guilherme D. Heneine Débora Teixeira Evangelista Sávio Sandes Isabella Pinheiro do Couto Eduardo maroca Luz Liliane Denize Miranda Meneses Livia Maria Leite Costa Luiza Santos Neto Marina Pinto C. Lameiras GALVÃO, M.F. Paula, F.A.P. Daniel Pereira Alexandre Karyne Miranda Mourthé Marina P C Lameiras MARTINS, F.S. Roane Pena Vargas Costa, P.R.A. Miguel Houri Neto DA SILVA, ANDREIA MARÇAL Almeida, V.F. R. M. Mota DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART Paiva, D.M. PINTO, MAXIMILIANO S. Eduardo Gonçalves Esteves DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO LOBATO, ZÉLIA I.P. Ivani A S Quintaes SALES, G. A. Patrícia VD Andrade CAVALCANTE, LUIGI F.L. Maria Pia S.L.M.P. Guimarães SILVA, J. G. Wagner LM Santos COSTA, ERICA A. Fernando Ferreiro Pinheiro Bruna Figueiredo Silper SANDES, S. H. C. Daniel P Alexandre FRAIHA, ANA LUIZA S. Marcos Pego Almeida Adriana Tassinari SILVA, C.I.F. WUYTS, SANDER GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO SANT'ANNA, F.M. Deise A Santos LEBEER, SARAH CASTRO, R.D. VIEIRA, L.Q. EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA Mônica MOP Cerqueira OLIVEIRA, L. G. Fabiane Angélica de Paiva Paula BEATRIZ, SILVA PEREIRA CASTRO, R. D. resende LUIZ, L. M. P. Maria Marli Pereira Araujo Sérgio Rates Reis LAGARES, M. A. R GRIMALDI NUNES, Á.C. STAHLBERG, R. Luiz Paulo Freire de Bastos Letícia Meireles Alves Wandilma Coelho Santos CÔRTES, S. F. Mariana Moraes Falcão Eduardo Arrudas Ornellas REIS, DIEGO CARLOS DOS DA SILVA, G. C. Renaldo Travassos Martins Andréia kelly Roberto dos Santos Maria Rosely Almeida Queiroz MARTINS, H. S. MARCO ANTÔNIO GUERRA Nathalie Oliveira Silva Alfredo Fernandes Tavares Cássio Roberto Mello Camargos Talyanne Thais Diniz Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna LAGE, ANDREY PEREIRA Guilerme Arruda Reis M.R.J.M. Henry Stahlberg R Ivany de Assis Quintães Elizabeth Neumann Renata Figueiredo Sobreira B.C. Cruz Tânia Maria Leite Siqueira BASTOS, RAFAEL WESLEY Santuza Maria Ribeiro Teixeira Santuza M R Teixeira LUIGE, BICIATI ALVIM Joao A N Correa C.A. Oliveira Junior Tânia Leite Siqueira Wagner Luiz Moreira dos Santos Simone Machado Mendes de Sousa ALVARO, CANTINI NUNES Serio Rates Reis I.A. Carvalho Tânia Maria Leite MATOS, ANA CAROLINA D. DUARTE, EDUARDO R. TASSIA, COSTA SOUZA Renata Maria Barbosa de Souza H.S. Martins GUEDES, MARIA ISABEL M.C. DE SANT?ANNA, FELIPE M. Rodrigo M Mota JACQUES, ROBERT NICOLI Monique de Albuquerque Lagares REHFELD, IZABELLE S. MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN INAYARA, CRISTINA LACERDA Ana Helena Mendonça de Souza CARELI, ROBERTA T. Gomes DA LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO ALVIM, LUIGE BICIATI FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES MARIANO, EMANUELLY GOMES A. SILVA, ANDREIA MARÇAL DA Roque, R. Joaquim Eustáquio de Souza Amado DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA ROSA, BRUNO OLIVER Souza, F. V. Fábio Nepouceno Pereira Júnior Mateus M F Santos SANT'ANNA, FELIPE MACHADO CASTRO, RENATA DIAS DE Clementino, L.A. Karine H Theodoro BARBOSA, COSME DAMIÃO Rogerio Marcos de Souza Flávia B Custódio SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E Anna Christina de Almeida ACÚRCIO, LEONARDO BORGES Maura Regina de Almeida DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART Teixeira S ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA Lasmar, Moysa Medeiros Lilian Neves Mota RM ASSIS, D. C. S. Cavalcanti, L.F. CASSALI, GEOVANNI DANTAS Souza RBM Moacir Evandro Lage Souza, F.A. Celso Augusto de Mattos Luana Sousa Silva Guimaraes MPSLM ROCHA, J. S. R. Magdala Alencar Teixeira Gomes, M.G.T. Luciana Ramos Plastino Micael Tainan Ribeiro GALLETTI JÚNIOR, M. Almeida MR Adão José Rezende Pinheiro Norberto Mario Rodriguez Naiara Chaves Figueiredo REGO, I. O. P. Macedo Junior, G.L. Danielle Alves Gomes Gílson de Assis Sales SANTOS, M.C.M. ALVES, CLARICE GREGÓRIO Correa JAN ANDRADE, C.R.G. Ferreira, M.I.C. Leorges Morais da DFonseca Eduardo Robson Duarte Reis SR Fernanda Guimarães Versiane Renisson Teles Vargas Micael Ribeiro José Carlos Baffa Júnior Guedes Neto LGG Bruno Garcia Pacheco Renata Maria Barbosa de Souza Maximiliano Soares Pinto MENDES, D.P.G. Augusto Resende Drummond I M C SIQUEIRA REIS, D.C. Veloso FP ALVIM, L.B. Aliny Diniz Ferreira Haroldo da Costa Ferreira Campos Breno Oliveira Silva PEDROSO, S.H.S.P. Luiz Gonzaga Guedes Sousa SMM Vinícius Romanelli Moreira Annatachi Botelho Jardim ARANTES, R.M.E. CUNHA, A.F. Silvana Vasconcelos Cançcado Maria Pia S L M P Guimarães SOUZA, F.N. Gina Marcelini Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio Renison Vargas Teles Ronaldo Braga Reis Leorges Morais Fonseca Ruthnea Aparecida Lázaro CASSALI, G.D. BAFFA JUNIOR, J.C. Aline Rodrigues de Morais Simone Machado Mendes de Sousa Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier Gabriela Mariangela Faria de Oliveira Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto Maura Regina de Almeida Martins NE Tatiana Abdalla Fontenelle Inayara Lacerda Teixeira JP Carlos Eduardo Matos Jensen Miranda, W.E. Luciana Pereira Vanessa Michalsky Barbosa João Luis Silva Moreira Holanda, E.D. Beatriz Pereira Maria Juliana Silvestre Sá Afonso de Liguori Oliveira Carlos Henrique do Valle Martins Madalena, F.E. Luis Simião Carmo Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim Gabriela Antunes Xavier Silva Holanda Júnior, E.V. Álan Maia Borges Giuliana Elisa Oliveira Renata Maciel Dornas Flávio Henrique Ferreira Barbosa Dalila Lapinha Claúdia Freira Andrade Morais Penna Carlos Alberto Pinheiro B F Assis Wandilma Coelho Santos PINTO, F.A. Helton Mattana Saturnino Morais. O.R. Luiza Costa Neto Nelson Almeida Curi V.B. Silva Regina Maria Nardi Drummond NASCIMENTO, B.B. Cunha, A.A.S. Roane Pena Viegas Elisabete Sales da Silva Corrêa
microbiologia qualidade Físico-química Probióticos bactérias ácido-lácticas leite leite cru qualidade de leite Segurança alimentar antagonismo Queijo artesanal leite pasteurizado Leites fermentados leite de cabra queijo Lactobacillus queijo Minas artesanal Queijos Artesanais probiótico microbiology células somáticas milk quality coleta a granel pasteurização Patógenos ordenha Staphylococcus composição físico-química Maturação Staphylococcus aureus qualidade do leite leite UAT fraudes queijo maturado Composição leite fermentado Microbiota leite de ovelha leite integral pasteurizado qualidade de leite cru leite resfriado Iogurte inspeção de produtos de origem animal mastite saúde pública Ovos de Consumo raw milk Tecnologia Qualidade físico-química queijo de cabra Salmonella leite cru refrigerado carcaças de frango carne de frango Queijo Minas Frescal bovinocultura de leite antibiograma enterotoxina estafilocócica produtos de origem animal inspeção probiotic Aminas Bioativas queijo de coalho ricota queijo Minas Microbioloogia bebidas lácteas PCR Residuos fermented milk Bifidobacterium queijo frescal soro de queijo kefir fosfatase alcalina CASEINOMACROPEPTIDEO Staphylococcus coagulase positiva crioscopia Minas Gerais Leite e derivados Leite pasteurizado tipo C QUEIJO COALHO Métodos análise sensorial Lactococcus lactis soro de leite psicrotróficos Eficiência milk HPLC pasteurização lenta entrepostos-usinas Brazil leite em pó granja leiteira chicken acidez Higiene bioquímica densidade Bifidobcaterium Produção coleta Microrganismos patogênicos soro lácteo Enterotoxina potencial probiótico proteínas Patologia animal produção animal processamento industrial lactic acid bacteria Vacina composição centesimal ordenha mecânica água controle de fraudes leite integral pagamento por qualidade Avicultura nutrição de bovinos contagem de células somáticas TIPO iodine tanque de expansão leite cru resfriado proteína antibiotic resistance Antimicrobianos conservação de leite Físcio-química Pescado qualidade de pescado contagem de célullas somáticas Leite beneficiado toxinfecção alimentar pontos críticos pasteurized milk cheese whey Rendimento industrial queijo fresco milk composition Coliformes qualidade da água bactérias lácticas lait du chèvre inibidores Listeria sp higienização Alimentos aves propriedades rurais higiene de ordenha Bactérias láticas composição de leite análise eletrônica conservante adesão microbiana Lactobacillus rhamnosus caseína Enterotoxinas powder milk termização frangos de corte requeijão granelização Qualidade microbiológica Mycobacterium Surto leite UAT integral tecnologia de leite e derivados REPRODUÇÃO ovos whole milk pasteurized microscopie directe cloreto de sódio microbiologique sensibilidade a ácidos ovos férteis human health armazenamento Suínos qualidade de leite de cabra lactococcus monitoramento creme de leite meio PCA métodos de determinação indústrias de alimentos Brasil biologia molecular antimicrobials tanque de imersão fatores determinantes Qualidade sanitária fenotipagem frangos "caipira" PCR-ARDRA metatrasncriptoma Ética Meio BHI chlorhexidine gasógenos FAGOCITOSE lactoperoxidase extrato seco total carnes sensibilidade a antimicrobianos TSST-1 postmilking Carcaça oral vaccines WMT mamite desinfection poxvirus banho-maria Fungos Taxonomia equinos fibra solúvel extrato seco desengordurado Plantas Medicinais Vaccinia virus antioxidante avaliação sensorial LMR ATIVIDADE ANTIMICROBIANA ceca Staphylococcus sp composição sólida contagem global Locais de coleta nitrito alimentação de bezerras dieta Embalagem genotipagem artisanal cheese tanques de expansão desinfecção Genética Campylobacter spp. Campylobacter jejuni Petrifilm CAMARAO somacount 500 leite de búfala uréia Controle microbiano water bath inibição Petrifilm Staph Express Gerber Method nitrite gema mass espectrometry Unidades Haugh Sanidade Animal Gut altitude Biomassa food safety infectividade viral gnotobiotic mice Espermatozóide Nisina histamina lactoperoxidase e fosfatase alcalina Temperatura Aminas Biogênicas Lactococcus cremoris Procedimentos emulsão medicamentos veterinários estocagem qualidade de leite pasteurizado urea Processamento bromatologia Bebidas lácteas fermentadas Bovinos leiteiros Manipuladores amostragem leite cru doenças transmissíveis Listeria spp Leite granelizado Fatores qualidade de água marketing Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit BPF Equipamentos physico-chemical characteristics resistência a colonização Poedeiras cianobacteria Brucella spp. Micologia virologia Inspeção de proutos de origem animal virus vaccinia Microbioma qualidade de ovos Biotecnologia Cultura Lática aminas nutrição de poedeiras inspeção de carnes IMUNOLOGIA coleta seletiva isolamento revisão método de Scharer aditivos milk production cellules somatiques sistema enzimático Phisico-chemical cloro Listeria denitrificans queijo Cottage teat desinfection Mycobacerium Leite UHT leites pasteurizado Mussarela Iodo embalagens amines leite UAT desnatado controle de qualidade bronopol bulk tank milk premium payment agar Baird Parker RPF nitrate uht dairy products detection antimicrobial residues horizontal gene transfer cromatografia bulk milk ave de postura teste microbiológico iogurte natural Extensão Rural ATP-Bioluminescência defeitos Ordenhadeira mid-infrared spectrometry ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese fraud atp bioluminescence matrix effect eqüino contagem bacteriana total Incubação genetic transformation prebiótico quality payment system equipamentos de ordenha azidiol resistência antimicrobiana spirulina óelo mineral Ácidos Graxos fisiologia da lactação colonização intestinal colibacilose lipídeos radiaçao nitrato mesófilos Pesquisa Queijo fabricado com leite de cabra Rendimento laticínios coalhada características sensoriais clorhexidina iogurte com polpa de morango Uso de animais em pesquisa PROTEOLISE sheep breeds sheep milk efficacy LactofermentaçÃo 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