Maria Beatriz de Abreu Glória http://lattes.cnpq.br/6895373188728113

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 1A

Última atualização do Lattes: 28.03.2018

Nomes de citação: Gloria, M. B. A. / GLÓRIA, M. B. A. / Glo?ria,M.BeatrizA. / Glória, M.BeatrizA. / ABREUGLORIA, M. / Gloria, M. Beatriz A. / Gloria,Maria Beatriz Abreu / Glória, Maria Beatriz Abreu / Glória, M.B.A. / Glória, Maria Beatriz A. / GLORIA, MARIA BEATRIZ A. / GLORIA, MARIA BEATRIZ A / GLÓRIA, M B A / GLÓRIA, MARIA BEATRIZ DE ABREU / DE ABREU GLÓRIA, MARIA BEATRIZ / ABREU GLORIA, MARIA BEATRIZ
Numero de Citações: 1061 Fonte: SCOPUS
Numero de Citações: 843 Fonte: Outras
Numero de Citações: 1061

Fator H: 18 Fonte: Web of Science

Mestrado: 78
Doutorado: 19
Pos-Doutorado: 8
Outras: 81
  • Trabalho Técnico (22)+
    • Ano
      2015
      Título
      Assessoria ao Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFPA
    • Ano
      2015
      Título
      Avaliação Institucional USP
    • Ano
      2013
      Título
      Relatório de avaliação do qualis 2012 área de Ciencia de Alimentos, Capes
    • Ano
      2013
      Título
      Relatório do seminários de acompanhamento dos programas de pós-graduação da área de Ciência de Alimentos
    • Ano
      2013
      Título
      Documento de área 2013, Área de Ciência de Alimentos, Capes
    • Ano
      2013
      Título
      Atualização do webqualis Area de Alimentos, 2013 - Capes
    • Ano
      2013
      Título
      Relatório da Avaliação Trienal 2013 Área de Alimentos
    • Ano
      2012
      Título
      Comissão de Especialistas Premio de Reconhecimento Acadêmico Zeferino Vaz
    • Ano
      2012
      Título
      Julgamento de propostas de Dinter, area Ciência de Alimentos, Capes
    • Ano
      2012
      Título
      Julgamento de APCN Mestrado Profissional área alimentos
    • Ano
      2012
      Título
      Julgamento de APCN Acadêmico - Área de Alimentos
    • Ano
      2012
      Título
      Julgamento de APCN acadêmico área de Artes e Musica
    • Ano
      2012
      Título
      Julgamento de Propostas Minter/Dinter área de Direito
    • Ano
      2012
      Título
      Julgamento de APCN Mestrado profissional área de direito
    • Ano
      2012
      Título
      Relatório da reunião de avaliação de cursos 3 x 3
    • Ano
      2012
      Título
      Orientações para novos APCNs em Ciência de Alimentos, Capes
    • Ano
      2012
      Título
      Orientações sobre a interdisciplinaridade e multidisciplinaridade área Alimentos
    • Ano
      2011
      Título
      Relatório da Avaliação Trienal 2010, Capes
    • Ano
      2011
      Título
      RElatório Seminário de Acompanhamento Á rea de Alimentos 2011
    • Ano
      2011
      Título
      Reunião de posse dos novos coordenadores
    • Ano
      2009
      Título
      Documento de área 2009, Área de Ciência de Alimentos, Capes
    • Ano
      2006
      Título
      Comissão de julgamento do Premio de reconhecimento acadêmico Zeferino Vaz
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Maria Beatriz Abreu Gloria Warlley Pinheiro Evangelista Maria Beatriz Abreu Glória Flávia Beatriz Custódio Renata Adriana Labanca Silvia Mendonça Vieira Maria Beatriz Abreu Glória Juliana C. S. Rigueira Lúcia Péret-Almeida Bruno Martins Dala Paula S. R. Vale Maria Beatriz Abreu Glória Letícia Rocha Guidi Maria Beatriz Abreu Glória Ana Amélia Paolucci Almeida Elzíria Aguiar Nunan Karine Helena Theodoro Tarliane Maria Silva Tânia Maria Leite da Silveira João Tavares-Neto Priscila Seixas Sabaini PATRÍCIA AMARAL SOUZA TETTE J. Ian Gray Roberto Gonçalves Junqueira Ana Flávia Santos Coelho Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Regina Célia Adão Valéria Furtado de Miranda Soares Cyntia Karine Barreto Batista Eric A. Grulke Maria Beatriz Abreu Glória Marcelo Resende de Souza Roseane Fett James F. Barbour Richard A. Scanlan Érico Tavares Maria Beatriz Abreu Glória Elisângela Flávia Pimentel Silvana da Motta Guilherme Coelho Lopes dos Reis Christian Fernandes Adriana Correa Mendonça Cyleni Regatiere Abreu Souza Giuliana Elisa Oliveira Ricardo Sousa Dias Afonso de Liguori Oliveira Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo Mark A. Daeschel Audecir Giombelli Maria Beatriz Abreu Glória Larissa Lopes Bomtempo Renata Vieira da Mota Claudia Pacheco Oliveira Maria José de Sena Eliana Aparecida Nonato Knupp José Virgílio Coelho Ana Carolina C. L. Martins David Lee Nelson Silvana de Vasconcelos Cançado Robson José de Cássia Franco Afonso Maria Beatriz Abreu Glória Cristiane Maria Gomes Silva Marcos A. M. Araújo Rummenigge Oliveira Silva Cecilia Muller Bandeira Rogerio Marcos de Souza Paula Santiago Silva Adriana Silva Franca Tássia Costa Souza Daniela Álvares Machado Silva Alberto Luís Guerra Brandão Regina Célia Santos Mendonça Mariem R. Ribeiro-Cunha Rita Maria Lopes Portocarrero Naveira Suzana Pavlovic FERNANDES, CHRISTIAN Eugênia Azevedo Vargas Caroline Liboreiro Paiva Maria Crisolita Cabral Silva Leorges Moraes da Fonseca Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira Maria Isabel Toulson Davisson Correia Elba Alexandra Pazmiño-Duran Joel Alves Lamounier Luis Simião Carmo Ivana Maria de Carvalho Siqueira Wandilma Coelho Santos Maria Berenice Cardoso Martins Vieira Danila O. Martins Katia Freitas Fraga Anna Christina de Almeida Otacílio L. Vargas Adriana Souza Lima Claudia Cinara S. Braga Meijon Simone Magda Camargo Guilherme Prado Maria de Fátima Vieira Starling Luiza Helena Meller da Silva Marcos Paulo Gomes Cirilo Adriana Farah Fernando César Ferraz Lopes Marco Antônio Sundfeld Gama Helena E. L. Palmieri Milton Cabral Vasconcelos-Neto Paloma S. Santos César C. Xavier Ana Paula Fernandez Cherubino Cristina da Cunha Naghetini Michele Cristina Vilaça Leandro Soares de Oliveira Marcelo M. Santoro Jacques R. Nicoli Simone Franco Osme Mateus Mendes Faria dos Santos Paulo Anna Bobbio Antonio Fernandes de Carvalho Taísa L. Tomaz-Edison Lucineia de Pinho Maria Angela Girioli Barney Watson Murillo de Albuquerque Regina Lilian Vanessa Silva Maria Lúcia Andrade Bambirra Igor Felipe Rodrigues Ribeiro Renato Lins Pires Lieselotte Jokl Gisela Magalhães Machado Moreira Luis Antonio Minim Ana Paula de Souza Moreira Marco Antonio M. Furtado Julieta Caccioppoli Marcos A. Calera Anna Luiza Sampaio Vasconcelos M. E. Sampaio Ronald E. Wrolstad Cristiano Emílio Campos Amaral Maria do Carmo Gouveia Peluzio Flávia S. Bicalho Cleber Fausto Campos Aulus Cavalieri Carciofi Beatriz Deppes Tallon-Netto Shirley Motta de Souza Maria Lúcia A. Borges Tasso Moraes-Santos A Plotto Paulo César Stringheta Dayala A Silva Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco LauanaN G Pantoja Ricardo José Alves Antonio Manoel da Cruz Rodrigues Solange Coutinho Souza Deborah H P Araujo Francisco Dias Nogueira Nelson Carneiro Baião José Bento Borba da Silva Arthur Magno Guedes Franco Andrade Lucia Helena Esteves dos Santos Laboissiere Maria L. Izquierdo-Pulido Daniel Selivonchick Leonardo Lacerda Rocha Vilma Silva Vieira Eder Pereira Gomes Flavia Mendes de Faria Keneth S. Hilderbrand Jr. Ana Maria Costa Edward Kolbe Juliana Capanema Ferreira Mendonça Fernanda Caroline Silva Goes Adriana Rodrigues Mata M. Monica Giusti Marcília Fernandes Silva Marialice Pinto Coelho Silvestre Cormac Craven Fabiane de Fátima Silva Patricia Aparecida Vieira de Barros Bruna Alves Pereira Mendes GUIDI, LETÍCIA R. Maria Cristina Dias Paes Tadeu Chaves de Figueiredo Maria do Carmo Fonte Boa Souza SILVA, LUIZA H.M. TETTE, PATRÍCIA A.S. Brunetto, Márcio Antônio Carlos A. F. Oliveira Maria Cristina Bressan Maria Cristina Dantas Vanetti M. O. S. Gomes Isabela Almeida Pordeus Roney Alves Rocha Cândido Alves da Costa João Vicente Neto Daniel Angelucci Amorim Helena Teixeira Godoy Maria Cristina Cassiano de Oliveira Flávia Rubia Borges Gonçalves Alessandra G. Torres Clarissa de Moraes Araujo Maria Raquel A. Santos Antônio de Pádua Sousa Rogéria Comastri de Castro E. P. Batista J. M. S. Viana Zelaine L. Silva Livia Simon-Sarkadi Rosiane Lopes da Cunha V. T. Carvalho Joel Teodoro Silva Sami Dênia Oliveira Rolf Puschman G. Sylvia Suzane Marques José Benício Paes Chaves Cyntia S. Fuzikawa Gabriel Antonio Taveira Rabelo Leila R. Caldeira Ana Maria Dantas-Barros Claudia Hara Maria Selma Carvalho Vagner Rodrigues Santos Sebastião César Cardoso Brandão Patrícia Rosália Loreto Saraiva Márcia Cassimira Marcos Nélio José de Andrade Fabio L. Rocha Paulo Eduardo A. Souza E Baldwin Júlio César Cambraia Veado Jessica Y. Suda Aisa D. O. Del Rio D A P Marsiglia Luiza H M Silva Maria Beatriz Abreu Glória Raquel F. Braga Y. H. Hui Grethe Hyldig Valeria A. V. Queiroz Janice de Melo Gouvea Chris R. Keith J Bai Leo Nollet Terri Boylston Maria Regina Carvalho Silva J Manthey Feng Chen Mário Henrique França Mourthé Patti C. Coggins Rosangela de Freitas CUSTÓDIO, FLÁVIA BEATRIZ Maria Gabriela Campolina Diniz Peixoto Santiago-Silva, Paula Marite C. Dal'Osto Fabiano A S Oliveira Jacqueline Isaura Alvarez Leite Emy Takemoto Claudia Fernandes Antunes e Souza SANTOS, FLÁVIO ALVES RIBEIRO, ANA CLÁUDIA S.R. Rosa Maria Esteves Arantes Bruno Gonçalves Botelho Lisa H. McKee Daniela Duarte de Oliveira Paulo Henrique Alves Silva Carlos Gustavo Santos Ribeiro Marlice Teixeira Ribeiro Regina S Minazzi-Rodrigues Laurent Dufosse Jose Maria Soares Carlos Augusto Gomes Leal Gilsara Silva Ivana Cristina Lovo Edineia X Souza Luiza Meller Silva L L Franco Wagner G. Canhestro Paulo C. P. Lara Josianne Nicácio Silveira Lais Cristina de souza Andre Luiz de Souza Camila Pinheiro Carvalho Silva L C O Lima J F Souza A M S Nascimento R C M R Nassur Camila Fante G. A. C. Goulart Andre A. G. Faraco I. R. Silva Laura Ciribelli Borges Dominguete Viviane G. S. Castro Elba N C Pereira Karina Koerich de Souza J. D. S. Filho L. L. Franco A. L. F. Silva Ana Luisa Abreu Figueiredo Viviane C Munhoz Carollina Banni Alevato Gabriela Maldini Penna de Mascarenhas Amaral Mariana Macedo de Almeida Vildes M. Scussel M T Ribeiro Nilda de Fatima F. Soares Ricardo M. D. Byrro Elton R. Cê A Reche Jr Mario Julio Avila-Campos Adriana A Aquino Andre Dechen João Paulo F Santos Maria Carolina Pais Pinto Oliveira Jose Martins Gomes Luis Antenor Rizzon Fabricia A. Oliveria Carolina S. Bizzotto Giovana C. Cesar Luciana R Eneas Françoise V. Botelho Paulo César Correa Maria Arlete Silva Luis Guilherme D. Heneine Régia Paula Vilaça Queiroz Elson L. R. Souza Elias B. Nascimento Jr Karina A. Costa Luciano Manfroi Roseane Batitucci Passos de Oliveira Maria de Fátima B. Drumond Victor José Pinto Golveia Márcio de Matos Coelho Adriano L. S. Souza Leonardo T. S. Rocha Antonio Carlos P. Oliveira Caryne M. Bertollo M. A. S. Nicácio SOUZA, PAULO EDUARDO A. Elizabeth Baldwin Denise Sobral Junio César Jacinto de Paula Renata Golin Bueno Costa Vanessa Aglaê Martins Teodoro S. Raithore Kaesel Jackson Damasceno e Silva Maurisrael M Rocha Nara Vanessa dos Anjos Barros John Manthey Jinhe Bai Smita Raithore COELHO, J. VIRGÃ LIO CAMPOS, CLEBER F. Rinaldo C. Santos Pavel Kalac Rosires Deliza Marcelo Rocha Costa Dea A Martins Netto Michael Irey Wei Zhao Marcelo Rodrigues Anjos Ricardo Cavani Flavia Vitorino Freitas I. A. Soares J. M. B. Oliveira D. G. Castro Helene Pauliny G. Campos G. T. Dias Maria das Dores Ferreira J. D. V. Amaro M. L. D'Avila M. A. S. Pires Maria Bethânia Silva G. A. Lefort José Eduardo Brasil P. Pinto Gabriela Aires Martins Rafael S. D. L. Gomes Sabrina Alves Ramos Érica Nascif Rufino Vieira José Ricardo Alves Maria Inês Dantas Juliana M. Hotta Marcelo A. Morgano T. M. Morrisey Ivan Barbosa Machado Sampaio Maria Lúcia Pereira F. V. Parreira M. T. Freitas E. M. Bouillet D. A. Santos Francisco Edson Gomes Eliane Souza Carolina Coutinho Lupércio Cançado Farah E. Hoffer J. F. M. Silva G. L. Filho M. T. Morissey T. A. Seymor H An Flávia L. A. Rabelo Raquel Mares-Guia M. Mesquiari F. J. Rosenberg M. F. Cunha M. F. Gomides Maria Amélia Ávila Fabiana Conceição Pereira Tiago Pedro Prates Valério Maria Isabel Rodrigues Josiane Alessandra Vignoli Denisley G. Bassoli Nilton Oliveira Couto Silva Anderson Caldeira Oliveira Thiago Geraldo Soares Brunnea Stephannea de Oliveira e Silva Vivian Proença Lara Thaiza Ribeiro Barbosa J. Y. Suda R. Freitas Valeria Macedo Cardoso E. A. Santos K. L. Carvalho Anelise L. Drumond Nadiege Pauly-Silveira Mariana Roselino Daniela Cavallini Marla Manzoni Elizeu Rossi Carlos Augusto Rosa Patricia D. Paludo Rita Carolina Figueiredo Duarte Rafael Jorge Almeida Rodrigues M. A. Brunetto F. E. D. Coleta R. P. Schocken-Iturrino M. C. Beraldo I. M. Kawauchi E. C. B. Guirro Adriana H. Souza C. A. A. Valadão Denilson de Oliveira Guilherme Ileane Samara Martins Decio Karam Ennio Jefte Aristides da Silva Paulo Roberto Salomão David João Felipe Campos Leite Isabela Oliveira de Paula Rêgo André Almeida Fernandes Roane Pena Viegas Leonardo Jose Camargo Lara Célia Alencar de Moraes Ines H. T. Oliveira Daniella C. Fialho Lopes Ana Carolina Fávero SILVA, GILSARA THEODORO, KARINE HELENA Antonia Pereira Bezerra Marilia Oetterer TALHOUT, REINSKJE TOLEDO, MARIA CECILIA DE FIGUEIREDO Luiz Carlos Fazuoli FONG, GEOFFREY T. SOUZA TETTE, PATRÍCIA AMARAL ROCHA GUIDI, LETÍCIA Nicki Engeseth PEREIRA, ELBA NATHÁLIA CORRÊA PLOTTO, ANNE DA SILVA OLIVEIRA, FABIANO AURÉLIO TETTE, PATRÍCIA AMARAL SOUZA BYRRO, RICARDO M.D. Elza I. Ida SILVA, TARLIANE M. EVANGELISTA, WARLLEY P. PAUMGARTTEN, FRANCISCO JOSÉ ROMA HATSUKAMI, DOROTHY K. SILVEIRA, DÂMARIS Elizabeth Pacheco Batista Fontes Kenneth McNabb TETTE, P A S Silvio Crestana TETTE, PATRÍCIA A S EVANGELISTA, WARLLEY P Clóves Cabreira Jobim Cesar V. Rombaldi EVANGELISTA, W P FERREIRA, CARLOS GIL MOREIRA Ismael Antonio Bonassi CARVALHO, ANTÔNIO FERNANDES UBALDO, JULIANA CRISTINA SAMPAIO RIGUEIRA FERNANDES, C Rosiane Lopes Cunha LEÃO, M.I. SOUZA, BIANCA SARZI DE DIAS, FREDERICO ALCÂNTARA NOVELLI SOUZA, LAÍS CRISTINA DE AYANE, L. MARIA, A. P. J. BASTOS, ESTHER M.A.F. SOUZA, ANDRÉ LUIZ DE REGINA, MURILLO DE ALBUQUERQUE SANTOS LOPES, ALESSANDRA PUTAROV, T. C. LOUREIRO, B. A. NETO, B. P. MOTA, RENATA VIEIRA DA MOREIRA-ARAÚJO, REGILDA SARAIVA DOS REIS PEREGRINO, ISABELA ARAÚJO, MARCOS ANTÔNIO DA MOTA ROCHA, MAURISRAEL DE MOURA BARROS, NARA VANESSA DOS ANJOS CASAGRANDE, M. F. PIMENTEL, RODRIGO MEIRELES DE AZEVEDO Rita de Cássia Mirela Resende Nassur Giuliano Elias Pereira Luiz Carlos Oliveira Lima Paulo Jose Amaral Sobral BALDWIN, ELIZABETH A. LIMA, HERBERT COSTA, ANA MARIA BAI, JINHE ZHAO, WEI BOMTEMPO, LARISSA L. Maria Isabel Alencar Dias MANTHEY, JOHN A. RAITHORE, SMITA ENGESETH, NICKI DA SILVA PENA, ROSINELSON VASCONCELOS-NETO, MILTON C. THEODORO, KARINE H. CHISTÉ, RENAN CAMPOS DALA PAULA, BRUNO M. CAMPOS CHISTÉ, RENAN DO CARMO BRITO, BRENDA DE NAZARÉ Fernando Colen Paes, Maria Cristina D Maria das Graças Cardoso Luis Telo da Gama Fernanda Guimaraes Drumond e Silva Luisa Costa Penna Penido Maria do Carmo Marinho Coli Teixeira dos Santos Flavia Xavier Valente Sena, Maria José Maria Helena Simões Marilia Martins Melo Fabiola de Oliveira Paes Leme Rafael Resende Faleiros Roberto Thomaziello Geraldo Eleno S. Alves Peter Bitencourt Faria Almeida, A.A.P. Gabriel Ferreira Bartholo Zaine, Leandro Marta H. Taniwaki Samuel Giordano Costa, Cândido A Nathan Herszkowicz Adimilson Bosco Chitarra Labanca, Renata A. Gerson Antônio Pianetti Clarice Chemello Izabela Thais da Silva Putarov, Thaila Cristina Beraldo, Mariana Casteleti Gomes, Márcia de Oliveira Sampaio Rodrigues, Maria Isabel Rigueira, Juliana Cristina Sampaio Maria Carolina Santos Mendes Damiana Diniz Rosa Pinho, Lucinéia de Naghetini, C.C. Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca J Narciso G McCollum C. M. Sabarense Hosye Oliveira e Vieira R Cameron CAVANI, RICARDO C. M. G. C. Dias GIOMBELLI, AUDECIR W Widmer C. Fernandes MOURTHÉ, M.H.F BARROS, P.A.V. Ana Paula B. Moreira QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA Walter Soares Leal PAIVA, CAROLINE LIBOREIRO G Luzio Délia Rodrigues-Amaya Batista, M. A. Paulo Tarso L. Botteon Antonio Figueiredo Aldir Alves Teixeira Santos, V.R. Carlos Brando Nelson Carvalhaes Vany Perpétua Ferraz Ingrid Rauscher Antonio José Natali Patricia Amaral Sousa Tette W. Lunz Fiuza, J. A. Santos, R. d. G. C. d. Valbert Nascimento Cardoso Antonio, A.G. Quirino, I. E. P.
Qualidade aminas bioativas Poliaminas histamina aminas biogenicas café Alimentos cúrcuma pescado Pós-graduação Antimicrobiano Tiramina antioxidante SAÚDE vinho carbamato de etila laranja educação Metodologia analítica frango aguardente de cana metodo analise Ciência de Alimentos Análise Atividade Antioxidante LEITE uva processamento mel antocianina Aguardente Avaliação Queijo queijo ralado Leite Humano Radiação gama estabilidade dieta Produção torrefação armazenamento cancer Hortaliças cachaça atuns controle de qualidade aminas conjugadas banana Espermina nitrato sinefrina metais atum determinação ração LC-EM/EM metodologia Leite cru ovos espermidina Extração pigmentos curcuminóides Oxidacao SOJA contaminantes nitrito alface americana atividade de água Cloranfenicol cafeína ração animal prolina cogumelo serotonina brotamento professor titular café solúvel influência Iniciação Científica Concurso Carne Suína Beta-caroteno oxidação lipídica autenticidade Intoxicação Cerveja minimamente processado Cor voláteis alface Segurança MINERAIS frutas triptofano propriedades funcionais Células somáticas amadurecimento Sorgo feijão-caupi Pesquisa Dieta Enteral Suco de laranja carboidrato anfenicóis método cobre crescimento maracujá adubação doce de leite Curcumina análise sensorial figado bovino Salsicha peixe PROGRESSÃO corantes naturais salmonela cromatografia líquida saúde pública corante natural Peixes Cromatografia Ureia histamine microbiologia couve Soro de queijo Química Queijos Características físico-químicas CG MS analises físico-químicas Ácido Linoléico Conjugado resíduos Salame Enterobacteria MILHO CLAE Carne molho de soja ácido graxo antibiotico maturação Aflatoxina nitrosaminas teores Carne bovina Microbiota compostos voláteis cianeto isolado proteico de soja comercializados agricultura urbana nitratos N-nitrosaminas botão floral Segurança alimentar flavor cenoura corantes sintéticos Enxaqueca Hidrolisados Temperatura Fenólicos jacaré leite bovino urucum Carne de frango Curcuma longa L Composição química nitritos manteiga aditivos metanol Composição Soro Huanglongbing tomate ácido fenólico Curcuma longa amido feijao CL-EM/EM lípides prêmio promoção banca Análise microbiológica ISO 17025 síntese Palestra desodorização Mercurio alimentos funcionais Levedura queijo mussarela estresse hídrico Tecnologia Streptococcus Mutans Fenilalanina acreditação de laboratório enterobactérias organicos acadêmico Nutrição gamma radiation Cultura de tecido probiótico curcuminóides Contaminação iogurte nutrição enteral Bixina Comparação nitrosamines Bioquimica Bacteriocina Proteína Leite materno água de côco N-nitrosodimetilamina Aminoácido formação Acrilamida Ácidos Graxos FRUTAS TROPICAIS PROTEÓLISE Qualidade higiênico-sanitária purificação Seleção vigilancia sanitaria Bebida Frango de corte refeiçoes prontas trevo roxo Tratamento térmico Espectrometria de Massas CAPES Peito de Frango Produtos bioacessibilidade fórmulas infantis professor adjunto sistema modelo in metro pipoca Compostos Bioativos Nisina evolução fermentação Pigmentos queijo frescal polifenoloxidase cromatografia gasosa toxicologia limão figado produtividade ferro Colheita salame tipo italiano CULTIVAR Frango Corte bico de mamadeira Campylobacter Pôster congelamento produtos cárneos Soro de leite Gestão da qualidade Frangos CNPq Farelo de arroz Irradiação peroxidase adulteração carie vegetais pesticida refrigerante suino Professor Doutor HPLC Ensino Bacon Queijo Minas Pseudomonas fluorescens metabolito microbiano Qualidade microbiológica Quality acreditação laboratório calo queijos ralados lactose Cádmio GERMINACAO Enzimas alta pressão formation cloreto de dansila alimentos infantis suco fish coco verde Stability Qualidade de Alimentos Crianças farmácia Mestrado queijo gruyère Tendências Doutorado panificação medicamentos periódicos ocratoxina Nutritve value lisina disponível umidade bases voláteis totais colorants Produção animal Cultura Lática açafrão Gordura embalagem ativa amamentação Envelhecimento baby bottle ninidrina Lactobacillus pós-colheita frando de corte cromatografia líquida de alta eficência sustentabilidade participação Butirato cavalo nipples Oxalis triangularis INFLORESCÊNCIA BANANA Influence produtos origem animal irrigação Lactococcus lactis Polen leite fermentado casca Staphylococcus Microbiológica desidratação Perigo Digestibilidade azeitona Escurecimento enzimático Enterotoxinas sangue Pasteurização Risco madeira vinagre Maciez aterogenicidade Vitamina E antifungica maturado fritura Color carnaúba par iônico indústria alimentos artigo científico Técnicas fluorimétricas Seleção Doutorado mamão ocorrencia jussara IMAO Biofilme ingredientes grau alcoólico acreditação indústria qualidade nutricional Professor Assistente coalho Minas Gerais turmeric desempenho agrárias conserva sistema lactoperoxidase Valor nutritivo agrotóxico leite resfriado óleo volátil ETANOL micro ondas Rancimat Cacau compostos tóxicos óleo de soja Açaí Abacaxi cúrcuma em pó multimistura Vitis vinifera Encapsulamento fibras arroz ômega-3 amendoin própolis Brasil Amazônia higiênico-sanitária albacore oleoresina Físico-química Listeria legislação Staphylococcus aureus Queijo coalho levels zinco Água Maillard oxalis tese segurança nutricional deposição aproveitamento leite tipo c stricto sensu vitamina A geléia LACTAÇÃO Sthaphylococcus aureus bebidas alcoólicas dieta vaca Lactococcus Pseudomonas mestrado profissional metodologia nalítica Fraude reação de Maillard Degradação metodologia aminas pH tuna comercializadas leste pasteurizado pigments derivados odontológicos milho de pipoca Exigências rotulagem Rendimento Percursosres microbiana congelado Saccharum officinarum L Cellulose produzida commercialized microextração LDL receptor Vibrio Cholerae Escorpião measuring quantitativa comercializada antidepressivo maceração 5-HTP exportação coximento Poedeira CONVENCIONAL processamento mínimo milano Microrganismos Salames deodorization concentrado Chemistry pigmentos naturais orange products extrato café vida de prateleira Merlot Cabernet Sauvignon Traira dissertação sucralose batata Ensaio hidroclorotiazida neuroativo Gato idosos cachorro hidrodestilaçào Lactococcus lactis ssp cremoris deterioração Músculo Escherichia coli artesanal microflora Desenvolvimento spermidine Serotonin TLC xucrute oleoresin sem flavor sardinha GC-MS fumo aves quantidade ácido tenuazônico Aspergillus ochraceus catalase Ácidos clorogênicos alho gelo Stevia animal estimação tóxico controling Assessment queijo tipo Minas Aplicação Lactococcus lactis ssp lactis Cabernet Frank Potássio Coração psicrofilicos microbiota psicrotrófica PROPAGACAO grãos defeituosos Cultivo in vitro carotenoides Indicadores amargo Enriquecimento produtos de panificação comprimido benziladenina textura CÁLCIO thaumatin spermine nitrato redutase massas congeladas erva-doce Análises Clínicas restaurantes self service Sal Lactuca sativa cloreto de sódio glycyrrihizin SPME antocianidina Absorção Atômica Embalagem camomila hortifruticula Saponificação ratos Wistar Eletroforese capilar Extrusão bioequivalência Euterpe edulis M. Extensão Instituição Farmácia Social Inovação Tendência profissional metilciclopropeno Banco de Leite Humano Aging raio-imuno-ensaio jambolão unidade de alimentação cromatografia a gás Nutriente light chá Pseudomona fluorescens dsenvolvimento de produtos Ingestão Boas práticas de fabricação TANQUE REFRIGERADOR óleos essenciais alcoolemia TANINO Fatores antinutricionais contagem microbiana sulfonamida compostos antiinflamatórios ratos pacientes Cigarro minicurso Editais ácido ciclopiazônico cloreto de calcio Oenococcus cultura de tecidos descafeinação Calendula officinalis L. centeio extrato Salga doce Camarão biofortificação MODELO Departamento Bioquímica musica e artes cinética musica Biodiversidade depressão Atividade Funcional interdisciplinaridade passifloras sustentabilidadae ácido orgânico enzyme activity Musa x paradisiaca produtos à base de frango sorvete indigeno Ecologia Gastrectomia fármaco compostos fenólicos Planejamento suplementação destilados etoposídeo biscoito prebiotico promoção ao doutorado poliaminoxidase Marcelo Santoro Reconhecimento acadêmico tabaco tecnologias socioambientais modelo carneo mcp Estudo congelados condições uso clínico chester corantes azuis íons preliminar consumo alimentar fried Tilapia Qualidade de água Papaína levels added monotoring Atividade changes during índices 5-HMF inflorescencia da bananeira Monitoramento Redução isotermas Métodos Curcma longa Enzyme desnutrição KINETICS Síndrome oils Poultry controle engarrafada control formados xarope Safety aroma infra-vermelho approaches Coliformes N-nitrosodimethylamine curcuminoid pigments teor alcólico fórmula infantil Leite UHT Trigonelina defeito Departamento de Análises Clínicas Departamento de Alimentos SIMULTANEA Industrializados sanitárias soluções pescado congelado containing desorção sorvetes qualidade de óleo óleos fluorimétricas fungicidas TAXA Lisina Gema nitrate Voltametria luteina erva de sal intense sweeteners queijo Minas curado Pão de queijo Aspartame umbu DNA Cometa DES Requeijão sweetener Corante Caramelo self service pêssego migraine Umidade relativa N-nitrosamines COMPARISON Eggplant bacterias ácido láticas neoplasma Solanum lycopersicum Effect estratégia Arginina Analise de Componentes principais filé de peixe congelado normas percepção sensorial chumbo laticinios ácido protocateico DINTER Vísceras Pesquisador refrigerante de laranja sulfito minimamente processada Vitamina C compostos piscicultura pré-tratamentos Lactococcus lactis lactis padronização Musa acuminata x Musa balbisiana antibacteriano synephrine ICP-MS small animal feed microscopia Milho verde Maca Conservantes tremoço Salmonella choleraesuis obesidade meotodo Anemia retinoblastoma qualificação Embutido Cocos nucifera di-tripeptídeo Veterinária minter Vulnerabilidade recursos genéticos oleos e gorduras Embrapa instalações industriais Processamento produtos origem vegetal Orgânica Imunologia internacional PREVALÊNCIA cromatografia líquida de alta eficiência derivação UNICAMP excelencia docente mirtilo cão cervejas Produtos Naturais Validação chia plantas aromáticas implante intraoculat adoçantes frutos do mar Livre Docência biotransformação hepática Gilson Ramaldes qualidade seleção Chocolate Boas práticas potatoes meat cucuminóides prata banana solanacea family qualidade peixes DETERMINATION Psicultura estudos poliamida inflamação Lambari Contribuição bromelina choque anticancerígena fitato Chupeta putrescina umbigo da banana Lactococcus lactis cremoris substancias voláteis inativação enzimática Serviços de alimentação enterotoxina estafilocócica Retinol leite esterelizado camundongo gnotobiótico metodo cromatográfico rede laboratório Methodology Orientações alitame Projeto methods produtos tipo bacon nitrite N-nitosamines alfa Veneno octopamina desmetoxicurcumina Atividade inibitória toxina nutricional value oxido nitrico intense sweetener Metabolismo dogs resistência Salmonella typhimurium flora enterobacteriana reações bebidas lácteas acroleína oleo de girassol efeito matriz characterization Otimização profile Filmes comestíveis Leite pasteurizado Cromatrografia HCA copigmentação concentrado protéico de soro inflorescência bananeira reologia almoço Manga corantes artificiais composição centesimal inspeção estadual Corantes Beta-lactâmico Caiman yacare pressão hsrostática Novos Produtos ruptura cadeia frio Alimentação Faculdade de Farmácia trabalho premiado trabalho apresentado substâncias bioativas Alternariol sacharomyces Tagetes patula L trigo Prospecção avanços Lipase Substituto de Gordura flavonóides rendimento de corte Aterosclerose
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