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Última atualização do sistema: 16.04.2019

Professor

Wagner Luiz Moreira dos Santos http://lattes.cnpq.br/6447163486557266

Última atualização do Lattes: 22.03.2019

Nomes de citação: MOREIRA DOS SANTOS, W. L. / SANTOS, W.L.M. / SANTOS, WAGNER M. / SANTOS, WAGNER LUIZ MOREIRA DOS

Gráfico de Produção Bibliográfica

Gráfico de Orientações Concluídas

Produção Bibliográfica

Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Orientações Concluídas

Mestrado: 22
Doutorado: 1
Pos-Doutorado: 0
Outras: 16

Propriedade Intelectual

  • Trabalho Técnico (1)+
    • Ano
      2008
      Título
      AVALIAÇÃO INDUSTRIAL E COMERCIAL DA CARCAÇA E CARNES DE FRANGO E PESCADOS, CONGELADOS, COMERCIALIZADOS EM BELO HORIZONTE / MG.

21 Especialidades Por ordem de relevância

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)

Coautores Total: 141

Professor da UFMG (14)
Externo Identificado no Lattes (8)
Não identificado (119)
Thiago Moreira dos SANTOS P E Hernández FERNANDEZ, M. F. Rogerio Marcos de Souza Rodriguez, J. M. E C Moreira Cléia Ornellas Batista Dias Ornellas Cristiana Salaberga Procópio da Fonseca Ronon Rodrigues O J Sobrino Marcelo Resende de Souza Fernanda do Carmo Magalhães C S Prado J M Rodrigues SANZ, B. Fabiana Leôncio Garro Luiz Gonzaga Guedes Neto Gabriela Silveira da Silva SANTOS, R. P Leorges Moraes da Fonseca Leorges Morais da Fonseca J O Costa R M P Ribeiro A L Oliveira ANNA PAULA REZENDE CINTRA Nelson Eder Martins CIRIACO, N. M C R Carvalho CINTAS, L. M. I M C SIQUEIRA NEVES, A. K. B. O Monica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira A F P Moura Barbara Silveira Costa Afonso de Ligori Oliveira PINTO, P.S.A. Celso Rodrigues de Carvalho J R Nicoli Rafael Santana Mendes Derek Freitas Ferreira Leorges Moraes da Fonseca AQUINO, M. T. S. Teófilo José Pimentel da Silva Paula Cristina Vieira Dutra Luís Gustavo Fonte Boa de Melo Marcos Vinicius de Oliveira Neves Flávio Pereira Veloso Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Francisco Baptista Magson Bruno Cristelli Barbosa Marcos Dias Moreira Ana Claúdia Brandi Ferreira B R Dieguez R M P Souza F Baptista Mônica de Oliveira Leite FERNANDES, M. F. B. MAGALHÃES, N. A R D A Reis Lorena Maria Ybarra Ivana Gomes de Faria Laura de Sanctis Viana Ronaldo Manoel Pimenta Ribeiro Cunha, A. R. A. A. Nelson Carneiro Baião VALLE, H. C. S. MAGALHÃES, FERNANDA C. João Herbert Pereira Almeida Thayná Thamires Freire Mônica Oliveira Leite SANTOS, T.M. ARAÚJO, J. V. GARRO, F.L. MONTEIRO, L. L. SANTOS, I. F. Débora Cristina Sampaio de Assis MAIA, A. A. M. VERISSIMO, S. A. O Virgiana Ferreira Dorta Lygia Maria Friche Passos Flávio Bonfante MELINA MATIAS RIBEIRO DE OLIVEIRA MORAES ORNELLAS, C.B.D. HENEINE, L.G.D. ASSIS, D.C.S. Alvaro Cantini Nunes Camila Pereira Mendes Antonio Maurício Pires dos Santos Filho Camilla Taveira Ducas Duarte Tatiane Oliveira dos Santos José Oswaldo Costa Emílio Campos Acevedo Nieto Laerte Pereira de Almeida CASAUS, P. Paulo Ségio de Arruda Pinto A M Silva SANTOS, THIAGO MOREIRA DOS Leonarda Rocha Magalhães ARRUDA, FÁBIO ANTUNES SANTOS, V. P. F RODRIGUES, ROMÁRIO ALVES Santuza Maria Ribeiro Teixeira SOUSA, FLAVIANA ANTUNES Regina Marcia Bahia Paiva PINTO, PAULO A. ALMEIDA, L. P Jacques Robert Nicoli ORNELLAS, CLEIA D. MARTINS, F. A ASSIS, DÉBORA C. SANTOS, THIAGO M. Ana Clara Orneles Luiz ALEXANDRE, D. P JARDIM, A. B Soares, D. F. M Jacques Robert Nicoli Regina Márcia Bahia Paiva Silvana de Vasconcelos Cançado Liz Adhara Bavaresco de Naveda Maria de Fátima Martins Horta A C Nunes María Isabel Alvarez Daniela Cristina Bernardes Silva Dênio de Oliveira Reis Daniela Carla Bernardes Silva Fabiana Araujo Rocha Hélio V Barbosa Samantha de Paula Lima Lopes Regia Paula Vilaça C R V Veloso André Ceolim Dabés L F Ramos F G G Girão C F A Souza F G P Girão Antônio Carlos Vespúcio Euripedes Alves Pereira TIESENHAUSEN, I. M. E. V R P Vilaça Eduardo Salomoni SANTOS, W. C.

224 Palavras Chave utilizadas pelo professor

Cisticercose inspeção Bovinos bactérias lácticas qualidade Bovino carne Carne suína comercialização Matadouro ATIVIDADE ANTIMICROBIANA antagonismo leite Salsicha linguiça COLAGENO microbiologia Minas Gerais hidroxiprolina Abate ELISA Carne Bovina Alimentos Antagonismo microbiano Listeria monocytogenes Produção Carcaça bactéria ácido-láctica suino Produtos Carneos Embutidos cárneos Lactobacillus sake atividade inibitória Lingüiça suína eletro-insensibilização tilápia Bacteriocina concentrado protéico Carne de ave Imunodiagnóstico mel Embutidos curados industria Comércio suino e bovino FÍGADO Rendimento ovos Físico-química raw milk microrganismos Físico-Químicas água Maciez lingüiças frescais Staphylococcus aureus Zoonose caracterização bioquímica Tecnologia e Inspeção avaliação microbiológica Pescado frango Enterococcus faecium carne, boiquimica, inspeção, qualidade carne, microboilogia, inspeção, qualidade artesanal Tecnologia tecnologia e inspeção de produtos de origem animal Legislação Bacteriocinas coelho Análise Micobiologia antibióticos IMUNOLOGIA Minas rins colesterol Lactobacilus gordura contrafilé MÚSCULO Iogurte nitrito Processamento PREVENÇÃO Filé de merluza Yersinia enterocolitica Vitelo Belo Horizonte Salmonella Enteritidis var typhimurium Serro Zeramol Novillo tipo Nelore Bulk Preevalência teor de gordura LEITE, INSPEÇÃO, PROGRAMA Segurança alimentar Sanidade Curso sistema Abate Clandestino Identification bactérias enteropatogênicas Açougue molecular biology Suplemento energético Sensorial Fazenda matadouros Músculos T solium Fuerza de cizalla Pernambuco Concentrado Protéico de soro produtos Microbiota RIM Acetaldeido Cárneos Acetato Taenia sagina CONTAMINAÇÃO proteína de soja Matadouro Municipal Toxinas avaliação varejo Micribiologia Fatores de risco leite de soja Diagnóstico omega-3 ZOONOSES Nelore Fermentados Uberlândia Frescal Congelado irradiação Recém-Nacido Coliformes fecais Linguiça fresca Detcção BACTÉRIAS Bactéria Lática Caracteristicas detecção cloro Perícia Forense medicina veterinaria legal isolamento Comparação Staphylococcus sp Coelho e Tecnologia / Inspeção Abate aves Abate, carnes, inspeção Nutrição animal cabra Frango Congelado Suínos veterinária produtos de origem animal Elisa-sandwich Bovino, fígado, lesões, cisticercose, ocorrências E. coli O7H157 Jejum pré-abate Bem estar animal wpc Embutidos crus curados Queijo artesanal Bem-estar animal milk Qiueijo Coalho flow cytometry Somatic cell Terneza Saladas Serviço de Inspeção Federal Rendimento Culinário microbiologia do queijo Embutido cárneo Peito de frango congelado, rendimento, qualidade sangue Ácidos Graxos Caracterização Residuos Lácticas queijo Diferencição Carne moída pH Bifidobacterium Residuos de Antibióticos Frangos de corte carnes Meio Ambiente Produtos cárneos fermentados bactéria láctica HolandêsXZebu filé Staphylococcus Municipal Boas práticas de fabricação Camarão vermelho Fermented Lingüiça frescal Estafilococcus Identificação de carnes carcaça bovina Choque elétrico goma xantana anti-microbiano vigilancia sanitaria B-lactoglobulina Fisico-Químico tuberculose Maduración de la carne Produtividade de carcaça Figados Bifidobacterium sp Controle microbiológico Inspeção federal
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