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Última atualização do sistema: 18.06.2018

Professor

Wagner Luiz Moreira dos Santos http://lattes.cnpq.br/6447163486557266

Última atualização do Lattes: 06.01.2018

Nomes de citação: MOREIRA DOS SANTOS, W. L. / SANTOS, W.L.M. / SANTOS, WAGNER M.

Gráfico de Produção Bibliográfica

Gráfico de Orientações Concluídas

Produção Bibliográfica

Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Orientações Concluídas

Mestrado: 22
Doutorado: 1
Pos-Doutorado: 0
Outras: 16

Propriedade Intelectual

  • Trabalho Técnico (1)+
    • Ano
      2008
      Título
      AVALIAÇÃO INDUSTRIAL E COMERCIAL DA CARCAÇA E CARNES DE FRANGO E PESCADOS, CONGELADOS, COMERCIALIZADOS EM BELO HORIZONTE / MG.

21 Especialidades Por ordem de relevância

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)

Coautores Total: 131

Professor da UFMG (14)
Externo Identificado no Lattes (8)
Não identificado (109)
Thiago Moreira dos SANTOS P E Hernández FERNANDEZ, M. F. Rogerio Marcos de Souza Rodriguez, J. M. E C Moreira Cléia Ornellas Batista Dias Ornellas Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio da Fonseca Fernanda do Carmo Magalhães Marcelo Resende de Souza O J Sobrino C S Prado J M Rodrigues R M P Ribeiro Nelson Eder Martins J O Costa A L Oliveira Leorges Moraes da Fonseca SANTOS, R. P Fabiana Leôncio Garro Leorges Morais da Fonseca SANZ, B. Luiz Gonzaga Guedes Neto Anna Paula Rezende Cintra CIRIACO, N. M Afonso de Ligori Oliveira CINTAS, L. M. A F P Moura C R Carvalho Monica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Gabriela Silveira da Silva I M C SIQUEIRA NEVES, A. K. B. O Barbara Silveira Costa Derek Freitas Ferreira R D A Reis Rafael Santana Mendes J R Nicoli Mônica de Oliveira Leite AQUINO, M. T. S. Francisco Baptista Flávio Pereira Veloso R M P Souza Ana Claúdia Brandi Ferreira Marcos Vinicius de Oliveira Neves Luís Gustavo Fonte Boa de Melo Magson Bruno Cristelli Barbosa F Baptista FERNANDES, M. F. B. MAGALHÃES, N. A Teófilo José Pimentel da Silva PINTO, P.S.A. Ronaldo Manoel Pimenta Ribeiro Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Celso Rodrigues de Carvalho Lorena Maria Ybarra Ivana Gomes de Faria Laura de Sanctis Viana Marcos Dias Moreira Leorges Moraes da Fonseca B R Dieguez R P Vilaça Melina Matias Ribeiro de Oliveira Moraes Flávio Bonfante Virgiana Ferreira Dorta MAIA, A. A. M. SANTOS, I. F. MONTEIRO, L. L. ARAÚJO, J. V. Mônica Oliveira Leite VALLE, H. C. S. Cunha, A. R. A. A. SANTOS, W. C. Eduardo Salomoni TIESENHAUSEN, I. M. E. V Euripedes Alves Pereira Antônio Carlos Vespúcio C F A Souza F G G Girão Regina Márcia Bahia Paiva CASAUS, P. Leonarda Rocha Magalhães Lygia Maria Friche Passos F G P Girão L F Ramos André Ceolim Dabés Fabiana Araujo Rocha Daniela Carla Bernardes Silva Daniela Cristina Bernardes Silva Alvaro Cantini Nunes Jacques Robert Nicoli Maria de Fátima Martins Horta Santuza Maria Ribeiro Teixeira Regina Márcia Bahia Paiva Samantha de Paula Lima Lopes SANTOS, V. P. F VERISSIMO, S. A. O MARTINS, F. A ALMEIDA, L. P A M Silva JARDIM, A. B ORNELLAS, CLEIA D. ORNELLAS, C.B.D. HENEINE, L.G.D. ASSIS, D.C.S. SANTOS, T.M. A C Nunes GARRO, F.L. Liz Adhara Bavaresco de Naveda Ana Clara Orneles Luiz Silvana de Vasconcelos Cançado Nelson Carneiro Baião Jacques Robert Nicoli Thayná Thamires Freire Paula Cristina Vieira Dutra Soares, D. F. M João Herbert Pereira Almeida Dênio de Oliveira Reis Hélio V Barbosa María Isabel Alvarez C R V Veloso Débora Cristina Sampaio de Assis PINTO, PAULO A. ASSIS, DÉBORA C. Regia Paula Vilaça MAGALHÃES, FERNANDA C. SANTOS, THIAGO M. José Oswaldo Costa Antônio Mauricio Pires dos Santos Filho ALEXANDRE, D. P

222 Palavras Chave utilizadas pelo professor

Cisticercose Bovinos Inspeção Bactérias Lácticas Qualidade Bovino Carne Carne Suína Matadouro Antagonismo LEITE Atividade antimicrobiana comercialização Colágeno Minas Gerais Salsicha Elisa Carcaça microbiologia Produção Linguiça Antagonismo microbiano Hidroxiprolina Alimentos Listeria monocytogenes Abate Carne bovina bactéria ácido-láctica Embutidos cárneos produtos cárneos Lactobacillus sake Atividade inibitória Lingüiça suína suino Microrganismos eletro-insensibilização Físico-Químicas Tilapia Embutidos curados Carne de ave mel concentrado protéico ovos Bacteriocina Tecnologia e Inspeção Rendimento Físico-química figado Staphylococcus aureus Água Maciez lingüiças frescais Raw milk Comércio Caracterização bioquímica imunodiagnóstico suino e bovino Tecnologia Análise legislação Enterococcus faecium artesanal Coelho frango Bacteriocinas carne, microboilogia, inspeção, qualidade carne, boiquimica, inspeção, qualidade Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal Avaliação Microbiológica Indústria Zeramol Micribiologia Bactérias enteropatogênicas MINAS Músculo nitrito Colesterol Lactobacilus Produtos contrafilé iogurte FATORES DE RISCO antibióticos Imunologia Vitelo Salmonella enteritidis var typhimurium Belo Horizonte Serro Bulk Preevalência Filé de merluza teor de gordura LEITE, INSPEÇÃO, PROGRAMA Novillo tipo Nelore SANIDADE Curso Abate Clandestino prevenção processamento Micobiologia sistema Yersinia enterocolitica pescado Matadouro Municipal Irradiação Taenia sagina Pernambuco zoonose Suplemento energético Sensorial concentrado protéico de soro Fuerza de cizalla Fazenda Microbiota rim músculos Acetaldeido Cárneos acetato Recém-Nacido Frescal Uberlândia Matadouros toxinas Gordura Avaliação leite de soja diagnóstico Rins ZOONOSES Proteína de Soja Varejo ômega-3 congelado Nelore Contaminação Açougue Molecular Biology Fermentados T solium identification Linguiça fresca Detcção bacterias Bactéria Lática Características Detecção Cloro Medicina Veterinária Legal Perícia Forense Isolamento Comparação Staphylococcus sp Abate aves Coelho e Tecnologia / Inspeção Abate, carnes, inspeção Nutricão animal Cabra Frango Congelado suínos Elisa-sandwich Produtos de origem animal bem-estar animal Bovino, fígado, lesões, cisticercose, ocorrências E. coli O7H157 Jejum pré-abate Bem estar animal WPC Embutidos crus curados Queijo artesanal MILK microbiologia do queijo Veterinária Terneza Qiueijo Coalho flow cytometry Somatic cell Saladas Serviço de Inspeção Federal Rendimento Culinário Embutido cárneo Peito de frango congelado, rendimento, qualidade sangue Bifidobacterium Ácidos Graxos caracterização resíduos Lácticas Queijo Diferencição Carne moída Resíduos de antibióticos Staphylococcus inspeção federal Frangos de corte Carnes Meio ambiente Produtos cárneos fermentados Bactéria Láctica HolandêsXZebu Filé pH Municipal Camarão vermelho Fermented Lingüiça frescal Estafilococcus Identificação de carnes carcaça bovina Choque elétrico Goma Xantana anti-microbiano vigilancia sanitaria Maduración de la carne b-lactoglobulina Fisico-Químico Tuberculose Produtividade de carcaça Figados Bifidobacterium sp Contrôle Microbiológico Coliformes fecais
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