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Professor

Wagner Luiz Moreira dos Santos http://lattes.cnpq.br/6447163486557266

Última atualização do Lattes: 24.08.2020

Nomes de citação: MOREIRA DOS SANTOS, W. L. / SANTOS, W.L.M. / SANTOS, WAGNER M. / SANTOS, WAGNER LUIZ MOREIRA DOS

Gráfico de Produção Bibliográfica

Gráfico de Orientações Concluídas

Produção Bibliográfica

Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Orientações Concluídas

Mestrado: 22
Doutorado: 1
Pos-Doutorado: 0
Outras: 16

Propriedade Intelectual

  • Trabalho Técnico (1)+
    • Ano
      2008
      Título
      AVALIAÇÃO INDUSTRIAL E COMERCIAL DA CARCAÇA E CARNES DE FRANGO E PESCADOS, CONGELADOS, COMERCIALIZADOS EM BELO HORIZONTE / MG.

21 Especialidades Por ordem de relevância

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)

Coautores Total: 141

Professor da UFMG (9)
Externo Identificado no Lattes (10)
Não identificado (122)
Thiago Moreira dos SANTOS P E Hernández FERNANDEZ, M. F. R M Souza Rodriguez, J. M. E C Moreira Cléia Ornellas Batista Dias Ornellas Cristiana Salaberga Procópio da Fonseca Ronon Rodrigues O J Sobrino Marcelo Resende de Souza Fernanda do Carmo Magalhães C S Prado J M Rodrigues J O Costa R M P Ribeiro A L Oliveira Nelson Eder Martins SANZ, B. Luiz Gonzaga Guedes Neto Fabiana Leôncio Garro ANNA PAULA REZENDE CINTRA Leorges Moraes da Fonseca Gabriela Silveira da Silva SANTOS, R. P Leorges Morais da Fonseca A F P Moura Afonso de Ligori Oliveira CIRIACO, N. M c r carvalho Bárbara Silveira Costa I M C SIQUEIRA CINTAS, L. M. NEVES, A. K. B. O Monica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Flávio Pereira Veloso B R Dieguez Francisco Baptista F Baptista Magson Bruno Cristelli Barbosa Ana Claúdia Brandi Ferreira R M P Souza FERNANDES, M. F. B. MAGALHÃES, N. A Teófilo José Pimentel da Silva Lorena Maria Ybarra Mônica de Oliveira Leite Ivana Gomes de Faria Ronaldo Manoel Pimenta Ribeiro R D A Reis PINTO, P.S.A. Celso Rodrigues de Carvalho Laura de Sanctis Viana J R Nicoli Paula Cristina Vieira Dutra Leorges Moraes da Fonseca Rafael Santana Mendes Derek Freitas Ferreira AQUINO, M. T. S. Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Luís Gustavo Fonte Boa de Melo Marcos Dias Moreira Marcos Vinicius de Oliveira Neves Antônio Mauricio Pires dos Santos Filho Regina Márcia Bahia Paiva Hélio V Barbosa Regia Paula Vilaça Maria de Fátima Martins Horta F G G Girão Daniela Cristina Bernardes Silva C F A Souza Daniela Carla Bernardes Silva Fabiana Araujo Rocha Samantha de Paula Lima Lopes SANTOS, W. C. Antônio Carlos Vespúcio André Ceolim Dabés Euripedes Alves Pereira TIESENHAUSEN, I. M. E. V L F Ramos Eduardo Salomoni F G P Girão R P Vilaça Cunha, A. R. A. A. SANTOS, V. P. F VALLE, H. C. S. SANTOS, THIAGO M. SANTOS, T.M. GARRO, F.L. C R V Veloso VERISSIMO, S. A. O Camila Pereira Mendes Mônica Oliveira Leite Camilla Taveira Ducas Duarte MELINA MATIAS RIBEIRO DE OLIVEIRA MORAES Tatiane Oliveira dos Santos ORNELLAS, C.B.D. Emílio Campos Acevedo Nieto HENEINE, L.G.D. ARAÚJO, J. V. Laerte Pereira de Almeida MONTEIRO, L. L. Paulo Ségio de Arruda Pinto Alvaro Cantini Nunes SANTOS, I. F. SANTOS, THIAGO MOREIRA DOS ASSIS, D.C.S. MAIA, A. A. M. ARRUDA, FÁBIO ANTUNES Virgiana Ferreira Dorta RODRIGUES, ROMÁRIO ALVES A M Silva Flávio Bonfante SOUSA, FLAVIANA ANTUNES PINTO, PAULO A. Regina Márcia Bahia Paiva ORNELLAS, CLEIA D. Lygia Maria Friche Passos ASSIS, DÉBORA C. MAGALHÃES, FERNANDA C. Ana Clara Orneles Luiz Santuza Maria Ribeiro Teixeira Jacques Robert Nicoli Thayná Thamires Freire CASAUS, P. Débora Cristina Sampaio de Assis João Herbert Pereira Almeida Leonarda Rocha Magalhães ALEXANDRE, D. P JARDIM, A. B Soares, D. F. M Jacques Robert Nicoli ALMEIDA, L. P Nelson Carneiro Baião MARTINS, F. A Silvana de Vasconcelos Cançado Liz Adhara Bavaresco de Naveda A C Nunes María Isabel Alvarez Dênio de Oliveira Reis José Oswaldo Costa

232 Palavras Chave utilizadas pelo professor

Cisticercose Bovinos Inspeção Bactérias Lácticas qualidade Bovino carne leite antagonismo Matadouro ATIVIDADE ANTIMICROBIANA comercialização Colágeno Abate Salsicha Carne Bovina microbiologia Minas Gerais ELISA Produção alimentos Listeria monocytogenes Antagonismo microbiano Carcaça Atividade inibitória Lingüiça suína carne suína Embutidos cárneos bactéria ácido-láctica Linguiça Produtos cárneos Carne suína Hidroxiprolina Lactobacillus sake ovos Imunodiagnóstico Eletro-Insensibilização Embutidos curados Tilápia Legislação Tecnologia Maciez mel Carne de ave Bacteriocina Rendimento microrganismos Água Físico-Químicas Zoonose Staphylococcus aureus raw milk Caracterização bioquímica suino e bovino Comércio Tecnologia e Inspeção Concentrado protéico avaliação microbiológica frango artesanal Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal Análise coelho carne, boiquimica, inspeção, qualidade Bacteriocinas carne, microboilogia, inspeção, qualidade Enterococcus faecium Pescado industria suino nitrito Bactérias enteropatogênicas Músculo Prevenção Processamento colesterol Lactobacilus Micobiologia IMUNOLOGIA Antibióticos Zeramol Identification produtos Minas Micribiologia Sistema Iogurte Yersinia enterocolitica Filé de merluza Serro Coliformes fecais Belo Horizonte inspeção federal Vitelo Salmonella Enteritidis var typhimurium Abate Clandestino curso Sanidade Segurança alimentar LEITE, INSPEÇÃO, PROGRAMA teor de gordura Preevalência Bulk Novillo tipo Nelore frangos de corte T solium Fuerza de cizalla Uberlândia Fazenda Sensorial Matadouros Suplemento energético Taenia sagina Irradiação Pernambuco Concentrado Protéico de soro Recém-Nacido Músculos Acetato Cárneos Acetaldeido RIM Fisico-química microbiota molecular biology FÍGADO Açougue Proteína de Soja Contrafilé Avaliação rins gordura Toxinas Matadouro Municipal Fígado leite de soja Diagnóstico Contaminação Frescal Congelado fermentados Ômega-3 Fatores de risco Zoonoses Varejo Nelore Peito de frango congelado, rendimento, qualidade Detcção Bactérias Hidróxiprolina Bactéria Lática Características Detecção cloro Perícia Forense isolamento Comparação Suínos lingüiças frescais Staphylococcus sp Abate, carnes, inspeção Abate aves Coelho e Tecnologia / Inspeção nutrição animal cabra Frango Congelado Medicina Veterinária Legal produtos de origem animal Veterinária Bovino, fígado, lesões, cisticercose, ocorrências E. coli O7H157 Jejum pré-abate bem estar animal wpc Embutidos crus curados Suíno QUEIJO ARTESANAL Elisa-sandwich Bem-estar Animal milk Qiueijo Coalho flow cytometry Somatic cell Terneza Saladas Serviço de Inspeção Federal Rendimento Culinário microbiologia do queijo Linguiça fresca carnes Lácticas queijo Diferencição Carne moída pH Inspeçao Municipal Boas Práticas de Fabricação Resíduos Caracterização Àcidos Graxos Meio Ambiente Produtos cárneos fermentados Bactéria Láctica HolandêsXZebu Filé Staphylococcus Residuos de Antibióticos Bifidobacterium B-lactoglobulina Fisico-Químico tuberculose Lingüiça Estafilococcus Identificação de carnes carcaça bovina choque elétrico goma xantana físico-química sangue Lingüiça frescal Fermented Camarão vermelho Embutido cárneo Maduración de la carne Produtividade de carcaça Figados Bifidobacterium sp Contrôle Microbiológico Vigilância Sanitária anti-microbiano Linguiças frescais
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