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Última atualização do sistema: 16.09.2019

Professor

Wagner Luiz Moreira dos Santos http://lattes.cnpq.br/6447163486557266

Última atualização do Lattes: 22.03.2019

Nomes de citação: MOREIRA DOS SANTOS, W. L. / SANTOS, W.L.M. / SANTOS, WAGNER M. / SANTOS, WAGNER LUIZ MOREIRA DOS

Gráfico de Produção Bibliográfica

Gráfico de Orientações Concluídas

Produção Bibliográfica

Numero de Citações: Não informado

Fator H: Não informado

Orientações Concluídas

Mestrado: 22
Doutorado: 1
Pos-Doutorado: 0
Outras: 16

Propriedade Intelectual

  • Trabalho Técnico (1)+
    • Ano
      2008
      Título
      AVALIAÇÃO INDUSTRIAL E COMERCIAL DA CARCAÇA E CARNES DE FRANGO E PESCADOS, CONGELADOS, COMERCIALIZADOS EM BELO HORIZONTE / MG.

21 Especialidades Por ordem de relevância

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)

Coautores Total: 141

Professor da UFMG (12)
Externo Identificado no Lattes (9)
Não identificado (120)
Thiago Moreira dos SANTOS P E Hernández FERNANDEZ, M. F. Rogerio Marcos de Souza Rodriguez, J. M. E C Moreira Cléia Ornellas Batista Dias Ornellas Cristiana Salaberga Procópio da Fonseca Ronon Rodrigues O J Sobrino Marcelo Resende de Souza Fernanda do Carmo Magalhães C S Prado J M Rodrigues Nelson Eder Martins Fabiana Leôncio Garro Luiz Gonzaga Guedes Neto Gabriela Silveira da Silva SANTOS, R. P Leorges Moraes da Fonseca Leorges Morais da Fonseca SANZ, B. J O Costa R M P Ribeiro A L Oliveira ANNA PAULA REZENDE CINTRA CIRIACO, N. M Monica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira CINTAS, L. M. c r carvalho Bárbara Silveira Costa NEVES, A. K. B. O I M C SIQUEIRA Afonso de Ligori Oliveira A F P Moura PINTO, P.S.A. Paula Cristina Vieira Dutra Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira J R Nicoli Rafael Santana Mendes Marcos Dias Moreira Derek Freitas Ferreira B R Dieguez F Baptista AQUINO, M. T. S. Leorges Moraes da Fonseca Teófilo José Pimentel da Silva Luís Gustavo Fonte Boa de Melo Marcos Vinicius de Oliveira Neves FERNANDES, M. F. B. Flávio Pereira Veloso MAGALHÃES, N. A Lorena Maria Ybarra Ivana Gomes de Faria Francisco Baptista Magson Bruno Cristelli Barbosa Ronaldo Manoel Pimenta Ribeiro Ana Claúdia Brandi Ferreira R M P Souza Celso Rodrigues de Carvalho Mônica de Oliveira Leite R D A Reis Laura de Sanctis Viana Laerte Pereira de Almeida Paulo Ségio de Arruda Pinto MAGALHÃES, FERNANDA C. SANTOS, THIAGO MOREIRA DOS João Herbert Pereira Almeida ARRUDA, FÁBIO ANTUNES Thayná Thamires Freire RODRIGUES, ROMÁRIO ALVES Débora Cristina Sampaio de Assis SOUSA, FLAVIANA ANTUNES PINTO, PAULO A. SANTOS, T.M. ORNELLAS, CLEIA D. GARRO, F.L. ASSIS, DÉBORA C. SANTOS, THIAGO M. VERISSIMO, S. A. O Ana Clara Orneles Luiz MELINA MATIAS RIBEIRO DE OLIVEIRA MORAES ALEXANDRE, D. P ORNELLAS, C.B.D. JARDIM, A. B HENEINE, L.G.D. Soares, D. F. M ASSIS, D.C.S. Jacques Robert Nicoli Alvaro Cantini Nunes Silvana de Vasconcelos Cançado Antonio Maurício Pires dos Santos Filho Liz Adhara Bavaresco de Naveda CASAUS, P. A M Silva A C Nunes María Isabel Alvarez Leonarda Rocha Magalhães Dênio de Oliveira Reis Lygia Maria Friche Passos Hélio V Barbosa Santuza Maria Ribeiro Teixeira Regia Paula Vilaça ALMEIDA, L. P Regina Marcia Bahia Paiva C R V Veloso MARTINS, F. A Jacques Robert Nicoli F G G Girão C F A Souza Antônio Carlos Vespúcio Euripedes Alves Pereira TIESENHAUSEN, I. M. E. V Eduardo Salomoni Regina Márcia Bahia Paiva Maria de Fátima Martins Horta Daniela Cristina Bernardes Silva SANTOS, W. C. Daniela Carla Bernardes Silva Cunha, A. R. A. A. Fabiana Araujo Rocha VALLE, H. C. S. Samantha de Paula Lima Lopes André Ceolim Dabés Mônica Oliveira Leite L F Ramos ARAÚJO, J. V. MONTEIRO, L. L. SANTOS, I. F. F G P Girão MAIA, A. A. M. Virgiana Ferreira Dorta Flávio Bonfante R P Vilaça Nelson Carneiro Baião Camila Pereira Mendes José Oswaldo Costa Camilla Taveira Ducas Duarte Tatiane Oliveira dos Santos SANTOS, V. P. F Emílio Campos Acevedo Nieto

224 Palavras Chave utilizadas pelo professor

Cisticercose inspeção Bovinos bactérias lácticas qualidade Bovino carne Carne suína Comercialização Matadouro atividade antimicrobiana antagonismo leite Salsicha linguiça COLAGENO microbiologia Minas Gerais hidroxiprolina Abate ELISA carne bovina Alimentos Antagonismo microbiano Listeria monocytogenes produção Carcaça bactéria ácido-láctica suino Produtos cárneos Embutidos cárneos Lactobacillus sake atividade inibitória Lingüiça suína eletro-insensibilização tilápia Bacteriocina concentrado protéico Carne de ave Imunodiagnóstico mel Embutidos curados industria Comércio suino e bovino FÍGADO Rendimento ovos Físico-química raw milk microrganismos Físico-Químicas água Maciez lingüiças frescais Staphylococcus aureus Zoonose caracterização bioquímica Tecnologia e Inspeção avaliação microbiológica pescado frango Enterococcus faecium carne, boiquimica, inspeção, qualidade carne, microboilogia, inspeção, qualidade artesanal Tecnologia tecnologia e inspeção de produtos de origem animal Legislação Bacteriocinas coelho Análise Micobiologia antibióticos IMUNOLOGIA Minas rins colesterol Lactobacilus gordura contrafilé MÚSCULO Iogurte nitrito Processamento PREVENÇÃO Filé de merluza Yersinia enterocolitica Vitelo Belo Horizonte Salmonella Enteritidis var typhimurium Serro Zeramol Novillo tipo Nelore Bulk Preevalência teor de gordura LEITE, INSPEÇÃO, PROGRAMA Segurança alimentar Sanidade Curso Sistema Abate Clandestino Identification bactérias enteropatogênicas Açougue molecular biology Suplemento energético Sensorial Fazenda Matadouros Musculos T solium Fuerza de cizalla Pernambuco Concentrado protéico de soro produtos Microbiota RIM Acetaldeido Cárneos Acetato Taenia sagina CONTAMINAÇÃO proteína de soja Matadouro Municipal Toxinas Avaliação varejo Micribiologia Fatores de risco leite de soja Diagnóstico omega-3 ZOONOSES Nelore Fermentados Uberlândia Frescal Congelado irradiação Recém-Nacido Coliformes fecais Linguiça fresca Detcção BACTÉRIAS Bactéria Lática Caracteristicas detecção Cloro Perícia Forense Medicina Veterinária Legal isolamento Comparação Staphylococcus sp Coelho e Tecnologia / Inspeção Abate aves Abate, carnes, inspeção Nutrição Animal cabra Frango Congelado Suínos veterinária produtos de origem animal Elisa-sandwich Bovino, fígado, lesões, cisticercose, ocorrências E. coli O7H157 Jejum pré-abate bem estar animal wpc Embutidos crus curados Queijo artesanal Bem-estar Animal milk Qiueijo Coalho flow cytometry Somatic cell Terneza Saladas Serviço de Inspeção Federal Rendimento Culinário microbiologia do queijo Embutido cárneo Peito de frango congelado, rendimento, qualidade sangue Ácidos Graxos caracterização Residuos Lácticas queijo Diferencição Carne moída pH Bifidobacterium Residuos de Antibióticos frangos de corte carnes Meio Ambiente Produtos cárneos fermentados bactéria láctica HolandêsXZebu filé Staphylococcus Municipal Boas Práticas de Fabricação Camarão vermelho Fermented Lingüiça frescal Estafilococcus Identificação de carnes carcaça bovina Choque elétrico goma xantana anti-microbiano vigilancia sanitaria B-lactoglobulina Fisico-Químico tuberculose Maduración de la carne Produtividade de carcaça Figados Bifidobacterium sp Controle microbiológico Inspeção federal
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