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Última atualização do sistema: 07.10.2024
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SOBRE
Palavra-chave:
patê de presunto
utilizada 12 vezes por 3 professores
Utilizada por 3 professores
Por ordem de relevância (total: 3)
Afonso de Liguori Oliveira
Cléia Batista Dias Ornellas
Maria das Gracas Carvalho
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "patê de presunto"
Apresuntado
Composição Centesimal
Emulsificante
Equipamentos
Qualidade
Qualidade de carne
Rendimentos
TBARS
carne
caseinato de sódio
globina
globina bovina
patê de presunto
plasma bovino
processamento
propiedades ligantes das gorduras
subprodutos
substitutos de gordura
vida de prateleira
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