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Última atualização do sistema: 12.08.2025
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Marcelo Resende de Souza
http://lattes.cnpq.br/6197248715251424
Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2
Última atualização do Lattes: 04.06.2025
Unidade:
Escola de Veterinária
Departamento:
Departamento de Tecnologia e Inspeção em Produtos de Origem Animal
Nomes de citação:
SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(221, 27% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(1, 0% com DOI)
+
Textos em Jornais ou Revistas
(1, 0% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(47, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
33
Doutorado:
19
Pos-Doutorado:
0
Outras:
69
Propriedade Intelectual
Trabalho Técnico
(5)
+
Ano
2020
Título
Consultor ad hoc - UDESC
Ano
2018
Título
Parecer sobre pedido de progressão funcional - docente Camila de Valgas e Bastros Castro
Ano
2013
Título
Resíduos de Produtos de Uso Veterinário e Contaminantes em Leite
Ano
2012
Título
Avaliação da qualidade microbiológica da carcaça de frango de corte (corte e desossa), submetidas a diferentes temperaturas ambiente
Ano
1999
Título
Mini-usina de pasteurização de leite
38 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Padrões, Legislação e Fiscalização de...
(104)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(103)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Manejo de Animais
(49)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Instalações para Produção Animal
(40)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Controle de Qualidade de Leite e Derivados
(19)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Alimentos
(13)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Leite e Derivados
(12)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Leite e Derivados
(12)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(10)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Controle de Qualidade de Alimentos
(8)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Controle de Qualidade de Leite e Derivados
(8)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Química, Física, Fisico-Química e...
(6)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Produtos de Origem Animal
(6)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Controle de Qualidade de Alimentos
(5)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Alimentos
(4)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Leite e Derivados
(4)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Doenças Infecciosas de Animais
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Doenças Transmissíveis Por Leite e Derivados...
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia Aplicada à Produção Animal
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia Aplicada à Produção Animal
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Alimentos
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia Industrial e de Fermentação
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Produtos de Origem Animal
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia e Inspeção de Leite e Produtos...
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Valor Nutritivo de Alimentos
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação de Alimentos para Animais
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Bacteriologia
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Bacteriologia
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Clínica Veterinária
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Controle de Mastite
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Doenças Infecciosas de Animais
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Identificação Molecular de Bactérias Ácido...
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia Industrial e de Fermentação
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Química, Física, Fisico-Química e...
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Saúde Animal (Programas Sanitários)
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Leite e Derivados
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Utilização de Bactérias Láticas...
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Coautores
Total: 669
Professor da UFMG (35)
Externo Identificado no Lattes (71)
Não identificado (563)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira
Cláudia Freire de Andrade Morais Penna
Mônica de Oliveira Leite
Leorges Morais da Fonseca
Ronon Rodrigues
Leorges Moraes da Fonseca
Elisa Helena Paz Andrade
Jacques Robert Nicoli
Maria José de Sena
Maria de Fátima Silva Resende
Leonardo Borges Acúrcio
Álvaro Cantini Nunes
Adriano França da Cunha
ACURCIO, L.B.
André Lima Brey Gil
Andréia Marçal Silva
Patrícia Vilhena Dias Andrade
Penna CFAM
Renata Dias Castro
Tadeu Chaves de Figueiredo
Ângela Maria Quintão Lana
Adriana Cristina Oliveira Silva
Jamaira Ferreira Veras
Dalila Lapinha Silva Oliveira
Oliveira, D.L.S.
Leticia Goulart Oliveira
Maria Beatriz de Abreu Glória
Jorge Rubinich
Cerqueira MMOP
PENNA, C.F.A.M.
Regina Márcia Bahia Paiva
Silvana de Vasconcelos Cançado
Henrique Costa Lamaita
Luciana Siqueira Rapini
Iran Borges
Lidia Cristina Almeida Picinin
Leonardo José Camargos Lara
SANDES, S.H.C.
SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE
Juliana Mayumi Hotta
Ana Helena de Mendonça
FONSECA, L.M.
DE SANT?ANNA, FELIPE M.
Teófilo José Pimentel da Silva
Camila Nair Batista Couto Villanoeva
Livia Maria Pinheiro Luiz
Guilherme Lanna Reis
Andréia Kelly Roberto dos Santos
Luiz Simeão do Carmo
Elisabeth Neumann
Nélio José de Andrade
RONON RODRIGUES
Cássio Roberto Melo Camargos
TAYNARA ROZA
COSTA, ISABELLA MACIEL
Roane Pena Viegas
FIGUEIREDO, RANIER CHAVES
Carla Ferreira Soares
Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira
Nicoli J
Hugo Henrique Souza Costa
Guilherme Campos de Arruda Lamêgo
Emília Maricato P Santos
Humberto Brandão
Filipe do Carmo
Paiva, C.A.V.
Cristiana Salaberga Procópio Fonseca
Luiz Ronaldo Abreu
Menezes, L.D.M.
Nelson Carneiro Baião
Leandro Diamantino Feijó
Bianca Seridan
João Luiz S Moreira
NUNES, A.C.
Ana Helena de Mendonça
Leite MO
Euler Fraga Silva
Sandra Gesteira Coelho
BARBOSA, COSME D.
Maura Regina Almeida
ACURCIO, LEONARDO BORGES
Rafael Andrade Filho
Ivana Maria de Carvalho Siqueira
Paiva RMB
NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA
Moisa Medeiros Lasmar
Romulo Micoli Barquete
Arianna Drumond Lage
José Maria Ferreira
MARCO ANTÔNIO GUERRA
Elisabete Sales da Silva
Gustavo Lucas Costa Valente
NICOLI, J.R.
Bruna Maria Salotti de Souza
Nunes AC
VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA
Alice Ferreira Drummond
Joana Ferrez Castro
Tânia Resende Garcia
Bruno Dourado Valente
SANT?ANNA, F.M.
José Givanildo da Silva
Luis Simeão do Carmo
Claúdia Freira Andrade Morais Penna
Decio Souza Graça
Rapini LS
Renata Maria Barbosa Souza
SALOTTI-SOUZA, BRUNA MARIA
Fabiano Fiuza Rangel
Breno de Oliveira Silva
Luiz Paulo Freire de Bastos
Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães
Maria Pia Souza Lima Guimarães
Marcelo Augusto Ferraz
NEUMANN, ELISABETH
Silva, E. S.
Almeida MR
Haroldo Ferreira Campos
Cláudia Azevedo
BASTOS, R.W.
Alessandro Nogueira da Silva
Wandilma Coelho Santos
José Givanildo Silva
VALENTE, G.L.C.
Elisabete Sales Silva
DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO
Afonso de Liguori Oliveira
Evandro MOreira Barbosa
OLIVEIRA, L. G.
Zelia Ines Portela Lobato
CASTRO, R. D.
suzana nonato de carvalho
Naiara Chaves Figueiredo
rodrigo aparecido lopes ferreira
GLORIA, MARIA BEATRIZ A.
ana maria vieira starling
SANT'ANNA, FELIPE MACHADO
REIS, RONALDO B.
Clementino, L.A.
weriton bernardes almeida
Oliveira, D. D.
Carlos Gustavo Santos Ribeiro
Ana Carolina P Teixeira
Maria de Fátima Martins Horta
Egleu Diomenes Marinho Mendes
GOMES, JOSÉ ERICK GALINDO
SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO
Brandão, M. I. T.
Guimarães MPSLMP
Moacir Evandro Lage
JACQUES, ROBERT NICOLI
Neves MVO
Luiz Gonzaga Guedes Neto
SILVA, ANDREIA MARÇAL DA
SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE
DUARTE, EDUARDO ROBSON
Cássio Roberto Camargos Melo
Rafael Brina Albuquerque
CASSALI, GEOVANNI DANTAS
Fernanda Andrade Pinto
Alice Alexandrina de Sousa Cunha
Eduardo Arrudas Ornelas
NICOLI, JACQUES R.
Maria Crisolita Cabral Silva
Isabella Pinheiro do Couto
LIMA, A. L.
MAGALHÃES, LARISSA MIRELLE MENDES
Silva, M. C.
SILVA, N. M. A.
Cláudia Freire de Andrade Morais Pena
COSTA, TAYNAN JONATHA NEVES
Andrea Amaral Alves
FONSECA, LEORGES M.
Luciano dos Santos Rodrigues
Taylon Rondinelle Gonçalves de Meira
Ana Luiza Maciel Rodrigues
Christiano Vieira Pires
Felipe Coser Chow
Washington Azevedo da Silva
Victor Luna Quiel da Costa
Annatachi Botelho Jardim
Maura Regina de Almeida de Moura
Marcelo Morais Maria
Ana Cláudia Morais Souza
Luana Sabrine Silva
Pedro Lúcio Lithg Pereira
MELLO, THAMIRIS CAROLINA SOUZA
Débora Teixeira Evangelista
Luciana Albuquerque Caldeira
VIEIRA, ANA CAROLINA ALVES
Eduardo maroca Luz
SILVA, GRAZIELLY
Sousa SMM
Ivan Barbosa Machado Sampaio
Almeida, V.F.
PEDROSO, S.H.S.P.
Cláudia FAM Penna
Sávio Sandes
Deise A Santos
SALES, GILSON ASSIS
Dalila Lapinha
Mônica MOP Cerqueira
Liliane Denize Miranda Meneses
Luis Guilherme D. Heneine
brenda miranda guimarães silva
LARA, L.J.C.
Viviana Patrícia Fraga dos Santos
Ivany Assis de Souza Quintaes
Anna Christina de Almeida
Ulysses de Faria Melo
Henrique Cesar Pereira Figueiredo
SILVA, G.O.
Moraes
Ana carolina alves Vieira
Gílson de Assis Sales
Maria Malli Pereira Araújo
REHFELD, IZABELLE S.
BASTOS, RAFAEL WESLEY
SANT'ANNA, F.M.
Elaine Maria Seles Dorneles
Mendonça AH
Guilherme de Campos Tavares
Andrey Pereira Lage
Guedes Neto LG
DIAS, RICARDO SOUZA
Teixeira SMR
FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES
Horta MFM
maricelia ferreira souza rodrigues
DE CASTRO, RENATA DIAS
VIEIRA, ANDRÉA FARIA
SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E
NUNES, ÁLVARO C.
Fonseca LM
STEINBERG, RAPHAEL S.
WUYTS, SANDER
Correa JAN
LEBEER, SARAH
Reis SR
ALVARO, CANTINI NUNES
Norberto Mario Rodriguez
Ivany de Assis Quintães
DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO
Andréia kelly Roberto dos Santos
SOUZA, FERNANDO N.
Simone Machado Mendes de Sousa
TASSIA, COSTA SOUZA
MAGALHÃES, MARIANA BATISTA
Macedo Junior, G.L.
SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA
Moura, M. A. F.
FERREIRA, L.F.
Paulo Martins Soares Filho
Veloso FP
FAFÁ, STHER MENEZES
Ferreira, M.I.C.
Tânia Maria Leite Siqueira
OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT
Lilian Boson Furuya
Jamili Maria Suhet Mussi
Cássio Roberto Mello Camargos
Fernanda Morcatti Coura
Luiza Costa Neto
INAYARA, CRISTINA LACERDA
MIRANDA, THAÍS BAJUR ALVES
Leorges Morais da DFonseca
Tânia Leite Siqueira
Fernanda C. Magalhães
FILHO, R.A.T.
Guilerme Arruda Reis
Marina P C Lameiras
LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO
VIDAL, ANA MARIA CENTOLA
Renisson Teles Vargas
Tânia Maria Leite
Dimitre Giancarlo de Medeiros Peixoto
LUIZ, K.C.M.
Leorges Morais Fonseca
Camila Rodrigues Gontijo de Andrade
Renata Figueiredo Sobreira
Álan Maia Borges
ROSA, BRUNO OLIVER
GUIMARÃES, GABRIELE
SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE
Joao A N Correa
Martins NE
CASTRO, RENATA DIAS DE
Leorges Moraes da Fonseca
MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN
Ana Helena Mendonça de Souza
OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE
Bruno Oliver Rosa
SOUZA, CINTYA NEVES DE
Serio Rates Reis
Teixeira JP
MONÇÃO, FLAVIO P.
BAIÃO, NELSON CARNEIRO
ACÚRCIO, LEONARDO BORGES
BRAGA, DOUGLAS E.
Rogerio Marcos de Souza
Joaquim Eustáquio de Souza Amado
FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO
Rosa, C. A.
ALVIM, LUIGE BICIATI
Maria Juliana Silvestre Sá
Roane Pena Viegas
ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA
Nathalie Oliveira Silva
Fábio Nepouceno Pereira Júnior
PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA
Cardoso, V. M.
LAGE, ANDREY PEREIRA
ASSIS, D. C. S.
VALENTE, GUSTAVO L.C.
Mateus M F Santos
SALDANHA, MARIANA MASSEO
Costa, B. S.
ALVARENGA, VERÔNICA ORTIZ
CALDEIRA, LUCIANA A.
ROSSI, GABRIEL AUGUSTO MARQUES
Silvana Vasconcelos Cançcado
Karine H Theodoro
VAZ, DIEGO PEREIRA
Cabral, J. A. G.
ROCHA, J. S. R.
LARA, LEONARDO J.C.
Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio
Flávia Beatriz Custódio
MELO, ÉRICA DE FARIA
Paloma Carla Fonte Boa Carvalho
Carlos Alberto Pinheiro
Renison Vargas Teles
ARAÚJO, ISADORA M.S.
PIRES, CHRISTIANO VIEIRA
Maura Regina de Almeida
CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS
ANTÔNIO AUGUSTO FONSECA JUNIOR
Miguel Houri Neto
REGO, I. O. P.
SOUSA, LORENA S.
VERÍSSIMO, S.A.O.
Lilian Neves
Oliveira, L.
Nelson Almeida Curi
Eduardo Gonçalves Esteves
ANDRADE, C.R.G.
COSTA, BRUNO T.A.
CONRRADO, R.S.
Luana Sousa Silva
GALLETTI JÚNIOR, M.
GONÇALVES, THAYNA F.
Larissa Mirelle Mendes Magalhães
Celso Augusto de Mattos
DINIZ, S.A.
Micael Tainan Ribeiro
Elisabete Sales da Silva Corrêa
MENDES, D.P.G.
LOPES, TAINÁ S.B.
COSTA, KAREN
Miranda, W.E.
Luciana Ramos Plastino
BRITO, R.F.
Eduardo Robson Duarte
Micael Ribeiro
Daniel Pereira Alexandre
ALVIM, L.B.
ARAÚJO, ITALLO C.S.
VIEIRA, L.Q.
Holanda, E.D.
SILVA, R.S.
Karyne Miranda Mourthé
PINTO, F.A.
FRANCO, CLAUDIO M.A.
Maximiliano Soares Pinto
Madalena, F.E.
Danielle Alves Gomes
PENNA, C.A.M.
SOARES, C.F.
Holanda Júnior, E.V.
Simone Machado Mendes de Sousa
FEIJÓ, F.A.C.
FORTINI, M.E.R.
Raul Roque de Souza Dias
GUIMARÃES, G. M.
MARTINS, F.S.
Flávio Henrique Ferreira Barbosa
HERINGER, J.P.M.
Danielle Ferreira de Magalhães Soares
Fernanda Guimarães Versiane
SOUZA, F.N.
MELLO, T.C.S.
DIAS, R.S.
LOBATO, P.R.
Santuza Maria Ribeiro Teixeira
Bruno Garcia Pacheco
VIEIRA, A.C.A.
Bruna Figueiredo Silper
FERRÃO, SIBELLI
Augusto Resende Drummond
Patrícia Gomes de Souza
Roane Pena Vargas
SANTOS, LEANDRO
José Carlos Baffa Júnior
BASTIANETTO, EDUARDO
Aliny Diniz Ferreira
REIS, D.C.
Paiva, D.M.
GONÇALVES, BEN-HUR
Aline Rodrigues de Morais
MARIANO, EMANUELLY GOMES ALVES
Haroldo da Costa Ferreira Campos
Fernando Ferreiro Pinheiro
POMPEU, M.A.
NASCIMENTO, B.B.
Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto
NEVES, LILIAN FERREIRA
Fabiane Angélica de Paiva Paula
BAIÃO, N.C.
Leoneide, E. M.
DOS REIS, DIEGO CARLOS
Patrícia VD Andrade
Maria Pia S L M P Guimarães
DE JESUS, JOSANE
Inayara Lacerda
FONSECA, HUGO CALIXTO
Mariana Moraes Falcão
BAFFA JUNIOR, J.C.
VAZ, D.P.
Cléia Batista Dias Ornellas
Wagner LM Santos
MANN, EVELYNE
Luciana Pereira
DUARTE, EDUARDO R.
Vinícius Romanelli Moreira
Adriana Tassinari
TRIGINELLI, M.V.
isabella coelho de paula silva bruno
Daniel P Alexandre
SCHMITZ-ESSER, STEPHAN
Beatriz Pereira
CLÍMACO, W.L.S.
lucas rodrigues da silva
ARANTES, R.M.E.
NUNES, CANTINI ALVARO
CARELI, ROBERTA T.
Gina Marcelini
resende
MELO, E.F.
lucas da silva mendes
Thais Bajur Alves Miranda
Ronaldo Braga Reis
MARIANO, EMANUELLY GOMES A.
Ruthnea Aparecida Lázaro
Maria Marli Pereira Araujo
Carlos Eduardo Matos Jensen
Ana Paula Trovatti Uetanabaro
mariana paiva rodrigues
Suzana Horta Fonseca
DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA
João Luis Silva Moreira
Karen Costa
gabriela lago biscoto
Helton Mattana Saturnino
LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS
CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES
LELIS, CARINI APARECIDA
Renaldo Travassos Martins
Luiz Paulo Freire de Bastos
Carlos Henrique do Valle Martins
Samantha Roberta Machado Oliveira
Kelly Moura Keller
Gomes, M. L. V. P.
Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier
WETZELS, STEFANIE URIMARIE
Morais. O.R.
Marco Antônio Sloboda Cortez
Gabriela Antunes Xavier Silva
FIGUEIREDO, T.C.
GALVÃO, M.F.
Martini, R. A.
Reis, P. M.
Luis Simião Carmo
WAGNER, MARTIN
V.B. Silva
Renata Maciel Dornas
Matheus Anchieta Ramirez
LUIZA COUTINHO COSTA
BARBOSA, C.D.
Veronezze, M. L.
Wandilma Coelho Santos
SALES, G.A.
Cunha, A.A.S.
B F Assis
ASSIS, D.C.S.
Anna Carolina Ferreira Spelta
SANTOS, S.G.
Silva, L. E.
Paula, F.A.P.
Sérgio Rates Reis
SILVA, G.R.
Arildo Pinto da Cunha
Saraiva, L.
Vanessa Michalsky Barbosa
Costa, P.R.A.
REIS, DIEGO CARLOS DOS
Gabriela Mariangela Faria de Oliveira
CANÇADO, S.V.
Silva, A. M.
Oliveira, K. C. A.
FREITAS, L.P.V.
Tatiana Abdalla Fontenelle
LANZA, I.P.
Luigi Paolo Vieira
Marriel, I. E.
DA SILVA, ANDREIA MARÇAL
Neto, J. A. R.
Wagner Luiz Moreira dos Santos
LACORTE, GUSTAVO A.
Rommel Brito
Barros, B. A.
DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART
Jenner Karlisson Pimenta dos Reis
CASSALI, G.D.
SANTOS, M.C.M.
SANTOS, AMANDA NERIS
DA SILVA, PATRÍCIA C. L.
Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni
Maurício, R. M.
Batista, F. A.
MATOS, ANA CAROLINA D.
Elizabeth Neumann
PINTO, MAXIMILIANO S.
SILVA, IGOR FRANKLIN
Marcos Pego Almeida
R. M. Mota
vieira, S.
SALES, G. A.
Sampaio, C. E.
GUEDES, MARIA ISABEL M.C.
Santuza M R Teixeira
LOBATO, ZÉLIA I.P.
VIEIRA, CARLA PAULO
Maria Rosely Almeida Queiroz
Talyanne Thais Diniz
Ivani A S Quintaes
Luiza Mota de Faria
luciana moura brasil
SILVA, J. G.
Lopes, N. S.
Giuliana Elisa Oliveira
CAVALCANTE, LUIGI F.L.
M.R.J.M. Henry
Maria Pia S.L.M.P. Guimarães
Mariana Oliveira Silva
Lilian Viana Teixeira
SANDES, S. H. C.
Maura Regina de Almeida
COSTA, ERICA A.
Stahlberg R
João Victor Ferreira Campos1
juliana rocha marques
SILVA, C.I.F.
Silva, D. A.
Rodrigo M Mota
FRAIHA, ANA LUIZA S.
CONTE-JÚNIOR, CARLOS ADAM
B.C. Cruz
AMANCIO, GLAUCIA C.S.
josé ailton da silva
ALVES, CLARICE GREGÓRIO
SILVA, BRUNO DUTRA DA
Carlos Augusto de Oliveira Júnior
MADEIRA, JOVITA E.G.C.
antonio maria claret torres
CASTRO, R.D.
FANTE, CAMILA ARGENTA
Gomes DA
GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO
SOUZA, CAROLINA OLIVEIRA DE
I.A. Carvalho
CERQUEIRA, MONICA M.O.P.
alexandre zambelli loyola braga
EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA
QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA
Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim
ALZATE, KATHERINE GUTIERREZ
H.S. Martins
FAULA, LEANDRO LEÃO
BEATRIZ, SILVA PEREIRA
Jordana Almeida Santana
Magdala Alencar Teixeira
FERNANDEZ, LORENA BRANDÃO ROCHA MARTINEZ
Monique de Albuquerque Lagares
Rafael Henrique de Mello
luciana martins da silva
Jonata de Melo Barbieri
Adão José Rezende Pinheiro
LUIZ, L. M. P.
COSTA, MARION PEREIRA DA
SILVA E SILVA, LILIAN C.
DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA
CUNHA, A.F.
I M C SIQUEIRA
LAGARES, M. A.
SILVA, JOSÉ GIVANILDO DA
DIAS, ADRIANA A. M.
DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL
OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA
STAHLBERG, R.
REKOWSKY, BRUNA SAMARA DOS SANTOS
NUNES, JOÃO P. S.
Roque, R.
MADEIRA, ANA PAULA COELHO
Teixeira S
Breno Oliveira Silva
CÔRTES, S. F.
PENNA, CLAUDIA F.A.M.
BICALHO, ADRIANO F.
Souza, F. V.
R GRIMALDI
SILVA, LUANA SOUSA
Mota RM
Renata Maria Barbosa de Souza
DA SILVA, G. C.
ANDRADE, ELISA H.P.
LEÃO, GABRIEL DE SOUSA
PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA
BARBOSA, COSME DAMIÃO
Souza RBM
MARTINS, H. S.
RESENDE, FRANCIELE A.M.
SILVA, LILIAN C. SILVA E
COSTA, MÁRCIO
Soares Filho, P. M
SANT?ANNA, FELIPE MACHADO
Guimaraes MPSLM
Luiz Gonzaga Guedes
CONRRADO, ROSEMARY S.
Lasmar, Moysa Medeiros
DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA
Oliveira, L. F.
DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE
DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART
LOPES, ANA C.C.
Cavalcanti, L.F.
Alfredo Fernandes Tavares
CORTEZ, ADRIANA
Rangel, D. A. R.
CANÇADO, SILVANA DE VASCONCELOS
VIANA, CLAUDIA F.
NUNES, Á.C.
Souza, F.A.
Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna
CHANDE, CARLA GASPAROTTO
Mussi, J. M. S.
Letícia Meireles Alves
ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE
Renata Maria Barbosa de Souza
OLIVEIRA, ANDRÉA MELO GARCIA DE
FONSECA, SUZANA HORTA
Gomes, M.G.T.
FAÚLA, LEANDRO LEÃO
Correa, A. A. F.
COSTA, K.
Eduardo Arrudas Ornellas
HEINEMANN, MARCOS BRYAN
Guedes Neto LGG
Regina Maria Nardi Drummond
LUIGE, BICIATI ALVIM
470 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
Microbiologia
probióticos
físico-química
Qualidade
bactérias ácido-lácticas
Queijo artesanal
Segurança alimentar
qualidade de leite
Leite
Antagonismo
Leite cru
Lactobacillus
Queijo
Leite de cabra
Queijos Artesanais
leite pasteurizado
Leites Fermentados
Patógenos
inspeção de produtos de origem animal
antibiograma
Probiótico
Microbiology
Staphylococcus
células somáticas
queijo Minas artesanal
Inspeção
qualidade de leite cru
milk quality
Qualidade físico-química
enterotoxina estafilocócica
fraudes
Maturação
mastite
ordenha
qualidade do leite
Composição
composição físico-química
Ovos de Consumo
Probiotic
Pasteurização
Tecnologia
saúde pública
leite de ovelha
Staphylococcus aureus
leite resfriado
MICROBIOTA
Iogurte
leite uat
coleta a granel
leite integral pasteurizado
salmonella
Produtos de Origem Animal
leite fermentado
análise sensorial
queijo maturado
raw milk
Staphylococcus coagulase positiva
carcaças de frango
Qualidade microbiológica
leite cru refrigerado
CASEINOMACROPEPTIDEO
bactérias lácticas
PCR
queijo de cabra
queijo minas
ricota
queijo de coalho
bovinocultura de leite
processamento industrial
Queijo Minas Frescal
crioscopia
carne de frango
sanitizante
fermented milk
bebidas lácteas
Métodos
frangos de corte
Lactococcus lactis
Composição centesimal
Bifidobacterium
soro de queijo
Residuos
Leite e derivados
soro de leite
Aminas Bioativas
Lactic acid bacteria
qualidade de ovos
HPLC
Brazil
Chicken
Minas Gerais
pasteurização lenta
QUEIJO COALHO
agricultura familiar
Leite beneficiado
qualidade da água
psicrotróficos
Físcio-química
Acidez
Milk
Surto
qualidade de leite pasteurizado
tecnologia de leite e derivados
leite em pó
Antimicrobianos
leite pasteurizado tipo C
granelização
nutrição de bovinos
Fosfatase alcalina
Contagem de células somáticas
Avicultura
Qualidade sanitária
entrepostos-usinas
termização
Leite de búfala
Extensão rural
Antibiotic resistance
Fatores de virulência
potencial probiótico
Produção
Pingo
densidade
soro lácteo
Reprodução
Enterotoxinas
Enterotoxina
proteínas
Coleta
Maldi-tof
filogenética
Higiene
Bifidobcaterium
contagem de célullas somáticas
contagem bacteriana total
pasteurized milk
Boas Práticas de Fabricação
queijo fresco
Água
pagamento por qualidade
legislações
controle de fraudes
Tipo
pesquisa
sequenciamento genético
Resistência antimicrobiana
Vacina
Iodine
leite integral
leite cru resfriado
cheese whey
Microbioloogia
Pescado
qualidade de pescado
tanque de expansão
boas práticas agropecuárias
Toxinfecção alimentar
pH
pontos críticos
conservação de leite
granja leiteira
ordenha mecânica
proteína
legistação de queijos artesanais
Coleta seletiva
inibidores
Lactobacillus rhamnosus
composição de leite
Listeria sp
aves
conservante
adesão microbiana
caseína
análise eletrônica
lait du chévre
doenças transmissíveis
milk composition
alimentos funcionais
higiene de ordenha
qualidade de água
powder milk
higienização
inspeção de carnes
Eficiência
Listeria spp
bactérias láticas
ovos
alimentos
leite UAT integral
coliformes
artisanal cheese
Plantas Medicinais
Vaccinia virus
Embalagem
antioxidante
analises quimicas
avaliação sensorial
identificação microbiana
microbioma
aceitação sensorial
Listeria denitrificans
cinética de crescimento
redox
Water quality
hatchability
Lactobacillus plantarum
estabelecimentos de venda
microbiota do leite
multirresistência
contagem global
fermented goat milk
resisistência ao trânsito gastro-intestinal
Método de Roese-Gottlieb
cloro
dieta
LMR
Staphylococcus sp
Food Safety
processamento
qualidade de leite de cabra
Lactococcus
Monitoramento
creme de leite
tanques de expansão
métodos de determinação
Brasil
cellules somatiques
tanque de imersão
fatores determinantes
milk production
human health
microscopie directe
microbiologique
altitude
Gut
Sanidade Animal
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Microrganismos patogênicos
Controle microbiano
Nisina
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Lactococcus cremoris
Phisico-chemical
indústrias de alimentos
sistema enzimático
urea
gnotobiotic mice
Petrifilm Staph Express
Gerber Method
Nitrite
antimicrobials
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Nitrito
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tecnologia de queijos
postmilking
frangos "caipira"
contaminação gastrointestinal
Biologia Molecular
meio PCA
Genética
fibra solúvel
Unidades Haugh
Gema
atividade de água
Cheesemaking
laying hens
Weissella
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rep-PCR
WMT
mamite
propriedades rurais
Cheese terroir
sensibilidade a ácidos
cloreto de sódio
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derivados lácteos
sal
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leite UHT
equinos
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rórulo
sequenciamento de nova geração
iogurte natural
Requeijão
Investigação Epidemiológica
Camarao
Leuconostoc
Mycobacerium
métodos alternativos
extrato seco desengordurado
bioquímica
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Campylobacter spp.
Campylobacter jejuni
Petrifilm
uréia
queijo Cottage
qPCR
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leites pasteurizado
alimentação de bezerras
inibição
infectividade viral
espermatozóide
Estocagem
Medicamentos Veterinários
emulsão
Iodo
Procedimentos
Mussarela
Aminas Biogênicas
lactoperoxidase e fosfatase alcalina
histamina
water bath
composição sólida
ceca
ATIVIDADE ANTIMICROBIANA
Rendimento industrial
whole milk pasteurized
eqüino
lait de chèvre
physico-chimique
qualite
quality payment
Fatores
Leite granelizado
chlohexidine
enzymatic system
Proteômica
amostragem leite cru
Manipuladores
leite A2
Bovinos leiteiros
Bebidas lácteas fermentadas
clorhexidina
teor de gordura
milk consumption
características físico-químicas
physico-chemical characteristics
Incubação
genetic transformation
Rendimento
Laticínios
coalhada
queijo tipo mussarela
cottage
BPF
Queijos
Gás Carbônico
Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit
marketing
pasteurização rápida
fases de produção
iogurte com polpa de morango
características sensoriais
resistência a colonização
mini-usina
leite pasteurização eficiência
Bacterial enumeration
Epidemiologia
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microbiota casa ovo
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Queijo de leite cru
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queijo frescal
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Queijo fabricado com leite de cabra
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Adulteração
análise proteômica
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