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Milton Nobel Cano Chauca
http://lattes.cnpq.br/1033917187117771
Última atualização do Lattes: 17.04.2025
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
Instituto de Ciências Agrárias
Nomes de citação:
Cano-Chauca, M. / CANO-CHAUCA, MILTON NOBEL / CHAUCA, MILTON NOBEL CANO / CANO CHAUCA, MILTON NOBEL / MILTON NOBEL CANO CHAUCA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(31, 19% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(36, 17% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(97, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
4
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
64
10 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Desidratação de Frutas
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Armazenamento de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microestrutura de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Operaçãos Unitaria
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Processamento de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Propriedades Reologicas dos Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Coautores
Total: 186
Professor da UFMG (13)
Externo Identificado no Lattes (11)
Não identificado (162)
Kelem Silva Fonseca
Alexandre Ribeiro Norte
Thais Inês Marques de Souza
Nubia Fernandes Bispo
Paulo César Stringheta
Poliane Batista Santos
Daniela Silva Rodrigues
Adriana Gonçalves Freitas
Roberta Torres Careli
VANET BATISTA DE SOUZA
Erika Endo Alves
Cândido Alves da Costa
Adair da Silva Santos Filho
WILLIAM JAMES N. LIMA
Anna Chistina de Almeida
IRANI PEREIRA DOS SANTOS
Fabíola de Jesus Silva
SABRINA SOUZA BARBOSA
Jocilane Prereira de Oliveira
Noel Cardoso Veloso
Igor Viana Brandi
Maione Almeida de Souza
Claudia Regina Vieira
Flavia Morgana Silva Souza
RODNEY S. QUEIROZ
Sidney Pereira
KAMILA ANTUNES ALVES
Neide Judith Faria de Oliveira
Jose Cal Vidal
Antonio Vitor Machado
Amanda Leticia Araujo
Cirila Ionara Almeida Araujo
Hugo Calixto Fonseca
JOÃO BATISTA DE CAMPOS MENEZES
Shirley janaine Barbosa
Afonso Motta Ramos
Miriam Regina Alves Furtado
Esmirna Micaele Cardoso Neves
Mariuze Loyanni Pereira Oliveira
Cristiane Silva Freitas
Ana Cristina Ribeiro
Eduardo Robson Duarte
Warda Lidjia Janse
José Antonio marquez Pereira
Sandro Braga Soares
Luis Ronaldo Abreu
Maria Rosely Almeida de Queiroz
Jessica Ferreira da Costa Matias da Silva
Williama James Nogueira Lima
Thinara de Freitas Oliveira
Franciele Moura da Silva
Alisson Felipe Lima Martins
Taiza Muniz Neves
Andreia Braga Ignacio
Priscille Ngolo
Francielly Correia Albergaria
RODRIGUES, DANIELA SILVA
Antonia de Maria Filha Ribeiro
Luciana Castro Geraseev
Thiago Meirelix Felix
Vanesa Amaro Vieira
SHIRLE JANAINE BARBOSA
Fabiola de Jesus Lima
Heron Ferreira Amaral
Gabriela Fernanda da Cruz Santos
Marcos Ferreira dos Santos
FRESON VIEIRAE SILVA
Lívia Aparecida Gomes Silva
Beatriz Megume Rodrigues Matsuki
Damaris de Melo Rocha Ribeiro
Jéssica Fernandes Mendes
Bruna Mara Aparecida de Carvalho
Mauricio Paulo Ferreira Fontes
Thalita Cordeiro Santos
Eveline Lopes almeida
Joelma Pereira
Míriam Andrade Santos
TÂNIA DAYANA DO CARMO
Valeria paula Minim
Ada Lorrana Medeiros Antunes
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
Ana Laura Ribeiro de Feitas
Gustavo Machado Dos Santos
LIMA, WILLIAM JAMES NOGUEIRA
Emanuelly Gomes Alves Mariano
Juliana Pinto de Lima
Cristiane Oliveira Correia
Marco Ferreira Dos Santos
Isabela Rosa Rocha Machado
Luana Cristina Rodrigues da Silva
CATÃO, HUGO CÉSAR RODRIGUES MOREIRA
Luciano Viera Lima
Sidnei Tavares dos Reis
Adna Pereira Mota Gomes
BATISTA, ROSIANE BORGES
Frederico Antonio Mineiro Lopes
Marcos Koiti Kondo
DA SILVA, LEONARDO
Telma Miranda dos Santos
DOS SANTOS, GUSTAVO
Francisco Palma Renno
Mauro Koji Kobayashi
FREITAS, ANA
Eleuza, Junkeira Sales
Márcia Martins
DA COSTA, CANDIDO
Vicente Rocha Junior
SILVA, DANIELA
Miriam andrade dos Santos
AMARAL, HERON FERREIRA
Paulo segio Nascimento Lopes
SILVA, LÍVIA APARECIDA GOMES
Carlos Eduardo Corsatto
Marina Tatiane Guimarães
FONSECA, KELEM SILVA
SANTOS, GABRIELA FERNANDA DA CRUZ
Leonardo Viera Pontes
DOS SANTOS, MARCOS FERREIRA
Erika, E. E.
MENEZES, JOÃO BATISTA DE CAMPOS
REIS, SIDNEI TAVARES DOS
FLANKLIN DELANO DOS SANTOS SOARES
Rodrigues, N
COSTA, CANDIDO ALVES DA
LAURA LUCIA DOS SANTOS OLIVEIRA
Silva, T.P
Paulo Cesar Stringheta
WAGNER RODRIGUES DE OLIVEIRA
Machado, C.A.A
NGOLO, PRISCILLE
NEVES, TAIZA MUNIZ
SILVA, DANIELA RODRIGUES
MARIA AMANDA DO CARMO SOUZA
VIEIRA, CLAUDIA
Shirley J. Barbosa
Jocilane Pereira de Oliveira
SOUZA, DIENE SARA LOPES
Fredson V. Silva
FARIAS, TEDDY MARQUES
Michelle Oliveira
Kelem S.Fonseca
Luciana Albuquerque Caldeira
CAMILLA MARQUES CRUZ
Luigui Drumoin Sardagna
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Thâmara Figuereido Menezes Cavalcanti
Antônio de Amorin Brandão
BISPO, NÚBIA FERNANDES
FREDERICO JAVIER VIEIRA PASSOS
June Ferreira Maia Parreira
MARIA PAULA CONCEIÇÃO JUNQUEIRA
Amanda Lais Alves Nascimento
Eliana Ferreira Ozela
BRANDI, IGOR VIANA
Fernando Antonio magalhâes
Aroldo Arevalo Pinedo
Abraham Damian Giraldo Zuniga
Polyana Ibrahim Silva
Roberta P. Do Vale
Claysse Aparecida Alves MACHADO
Stela Bitancur Texeira
Tatiane Pereira da SILVA
Nelio José Andrade
Dahiane Batista de Paula
Débora Maria Barbosa Souza
Luisa Maria Figuereido Lima
Silvia Cardoso Souza
JOSÉ FÁBIO SOARES
Larissa Rodrigues Soares
Milton Cano-Chauca
Stephanie Simões Braga
DE LIMA, JULIANA PINTO
Juliana Pinto Lima
Diemesson San Tiago Mendes
Melissa A. R. Silva
Raissa Q. Andrade
Gabriel S. L Pereira
Susane Namie Oshiro
Geisa Priscilla Araújo Gomes Maia
Walesska de Souza Nunes
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Márcia Farias Andrade
Jose Roberto Miranda Junior
Rogério Marcos de Souza
Ernanie Ronie Martins
61 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
cristalização
Qualidade
Drying
Textura
microestrutura
umbu
Higroscopicidade
quality
FRUTAS TROPICAIS
Secagem
SPRAY-DRYING
Microestructure
Co-cristalização
Banana passa
Stickiness
Cor
Microscopia
Banana
fruit
spray drying
Frutas desidratadas
ACTIVITY WATER
Mango
Açaí
manga
Propriedades Físicas
solubilidade
Inovação Tecnológica
producto light
Energia Solar
Urucum
caratterização agronomica
Escaldamento
goiabada
minimamente processado
isoterma de soprtion
Tomate en conserva
Bebida láctea
calidad
Analisis sensorial
atividade de água
Propriedades funcionais
pão de queijo
Spinasc vine
Parametros de calidad
polvilho
Spary drying
Abacaxi
Leite
Queso Prato
Tomate seco
Sortion
anthocyanin
bixina
mandioca
suco de frutas
Queijo Prato
edulcorantes
Water activity
Barra de Frutas
Açúcares
CTIT UFMG