Professor

Validação de métodos Sistemas de Gestão Laboratórios alimentos Análise de alimentos Leite Residuos Métodos Qualitativos alergênicos Rotulagem Adulteração Química contaminantes Cromatografia líquida de alta eficiência Ensaios de proficiência ELISA controle de qualidade Material de referência fraude quimiometria cromatografia gasosa Qualidade biscoito Café Agrotóxicos Néctares de frutas micotoxinas Documentos suco de uva estabilidade INFRAVERMELHO MÉDIO hidrocarbonetos policíclicos aromáticos Bromatologia Programas interlaboratoriais Espectrometria de massas Sistemas da qualidade Estátística dioxinas infravermelho próximo Antimicrobianos aflatoxina M1 Avermectinas tecidos leite em pó Linearidade Legislação ocorrencia Hortifrutícolas organismos geneticamente modificados Auditoria Homogeneidade Revisão Sistemática Degradação Procedimentos Mel análise multivariada métodos de ensaio regulamentação Ovo furanos Cromatografia líquida - epectrometria de massas fenólicos chumbo Pescado divulgação científica composição nutricional Fenólicos totais Metrologia Fibras MILHO cacau Padrão de identidade e qualidade Ração bebida farinha de trigo soja castanhas alimentos funcionais Açucares cromatografia em camada delgada Arsênio análise sensorial atividade antioxidante espectroscopia fenilalanina Composição Análogos de produtos de origem animal Vale do São Francisco - Brasil Neutralizantes Espectrometria de Absorção Atômica ingredientes cromatografia tetraciclinas gluten Ressonancia Magnetica Nuclear autoavaliação Análogos de carne Queijo organohalogenados Pequi Nested polymerase chain reaction peróxidos bifenilas policloradas carotenóides organofosforados Microbiologia Mistura para bolos Fígado Caracterização físico-química Ciência de Alimentos Néctar de uva Sulfonamidas espectrofotometria Gordura antocianinas Análise de Risco espectrofotometria derivada segunda produtos farmacêuticos Método dos mínimos quadrados ordinários Zearalenona Compostos funcionais tomate suíno minerais Produtos de Origem Animal infravermelho Plant-based seleção de variáveis toxicologia RACTOPAMINA Validação de Limpeza Suco de maçã Tecnologia Aproveitamento de resíduos fumonisina Bulas Iogurte Cloranfenicol Subprodutos de origem animal amido Boas Práticas de Fabricação amoxicilina peixe patulina Aflatoxinas Medicamentos SEGURANÇA DOS ALIMENTOS Microscopia Efeitos de matriz Suplementos proteicos pesquisa cloro cenoura Açúcares adicionados umidade Classificação compostos voláteis antioxidante Limite de detecção dieta Semicarbazida Hipoclorito QuEChERS geração de hidretos Purificação carbendazim fuba processamento Ácido lático Cocção Soro Nitrofuranos SAÚDE ÚNICA morango extração Medicamentos Veterinários URINA Ditiocarbamatos PCR (polymerase chain reaction) em tempo real aproveitamento de resíduo agroindustrial aminas Queijo parmesão Guias Leitelho Diluição isotópica Teste de homogeneidade frutas Nicarbazina Baby-food Equipamentos regulação Rotulagem Nutricional Frontal Z-score Feijão Otimização corantes 7-cetocolesterol Limite de decisão colesterol perfil lipídico métodos de cocção Limite de quantificação Sensibilidade Cor Análise de perigos e pontos críticos de controle Período de carência Melhoria da qualidade Curva de probabilidade de detecção ISO/IEC 17025 colorimetria Perfil Sensorial Uísque Piretróides néctar de laranja Metabólito beta-lactoglobulina Detector por índice de refração Carta controle Músculo métodos de classificação Captura de elétrons Suco de laranja soja Roundup Ready perfil peptidico autenticidade público infantil imagens digitais Registros Capacidade de detecção informacao Soft Independent Modeling of Class Analogy (SIMCA) direitos do consumidor Acreditação Bebida láctea Resistência antimicrobiana Garantia da qualidade Rotulagem nutricional Seletividade robustez lipídeos Xaropes Ensino PLS Casca de cebola chocolate elementos traço doenças crônicas não transmissíveis caracterização Dispersão em fase sólida ICP-MS Teor alcoolico Desenvolvimento Sustentavel Brucelose QUIMICA VERDE Ciência origem portabilidade sódio metanálise Queijos Artesanais caseína Métodos multivariados Alumínio Reação em cadeia da polimerase Hidroxiprolina hidrólise protéica biotecnologia castanha-do-brasil colageno cancer laranja Buriti Sildenafil Potencial amargo Vegetais CANA Transplante Hepatico Avaliação da exposição Gasto energético filme PVC Calibração Multivariada Veracidade Farmácia Cara-moela Açaí Bula Inulina Mucosite Acidos organicos beta lactâmicos probióticos Proteínas do Soro Aguardente quinas Azeite Bebidas adoçadas prebióticos filmes comestiveis Pacientes Oncológicos DIETILENOGLICOL Salsicha Escurecimento enzimático fiscalização Cádmio formulação inalatória espécies nativas rastreabilidade Fermento nutrição enteral Metabolömica Exercicio farinha vinho gorduras Plantas Medicinais Zeranol Gordura trans substitutos de sacarose transglutaminase Dano muscular ATIVIDADE ANTIMICROBIANA óleos Segurança alimentar Gestão da qualidade PRECISÃO Método PLS etilenotioureia Análogos de cárneos e pescados sacarose anabolizantes Curvas de probabilidade Denominação extração proteica Ética