Escola de Enfermagem/Departamento de Nutrição/Rita de Cássia Ribeiro
Rita de Cássia Ribeiro

Rita de Cássia Ribeiro

RIBEIRO, Rita de CássiaRIBEIRO, RITA DE CÁSSIA

Professora associada do Departamento de Nutrição, com ênfase em gestão de unidades de alimentação e nutrição, planejamento de cardápios e gastronomia. É autora de um livro da série didática da editora da UFMG sobre diagnóstico, planejamento e avaliação de cardápios. Atua em ensino, pesquisa e extensão na área de nutrição.

Última atualização do Lattes
08/06/2026
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Artigos
37
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Edgar Gaston Jacobs Flores Filho
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Bruna Vieira de Lima Costa
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Simone Cardoso Lisboa Pereira
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Marlene Azevedo Magalhães Monteiro
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Luana Caroline dos Santos
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Aline Cristine Souza Lopes
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Nathalia Sernizon Guimarães
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Márcia Regina Pereira Monteiro
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Michelle Nobre Dias de Paula
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