Professor do Departamento de Engenharia Mecânica, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos e biocombustíveis. Coordenou o Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica entre 2011 e 2015. Atua em temas como aproveitamento de resíduos agro-alimentares e biopolímeros, além de ser consultor ad-hoc de periódicos.