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Última atualização do sistema: 15.04.2026
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SOBRE
Palavra-chave:
Proteínas do Soro
utilizada 15 vezes por 5 professores
Utilizada por 5 professores
Por ordem de relevância (total: 5)
Leorges Moraes da Fonseca
Maximiliano Soares Pinto
Janaína Teles de Faria
Márcia Regina Pereira Monteiro
Scheilla Vitorino Carvalho de Souza Ferreira
Palavras-chave relacionadas
Palavra-chave relacionada é aquela que foi utilizada juntamente com "Proteínas do Soro"
Alfa-lactalbumina
Bacillus licheniformis
Bebida láctea
Beta-lactoglobulina
Concentrado Protéico de soro
Concentrado proteico de soro de leite
Escherichia coli
Fracionamento
Leite e derivados
Produtos lácteos
Proteínas do Soro
Soro
TECNOLOGIA DE LEITE
Ultrafiltração
carboidratos complexos
complexação
emulsificação
força iônica
goma xantana
gomas
hidrolisado proteico
interações eletrostáticas
separação de proteínas
valor nutritivo
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