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Milton Nobel Cano Chauca
http://lattes.cnpq.br/1033917187117771
Última atualização do Lattes: 17.04.2025
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-Instituto de Ciências Agrárias
Nomes de citação:
Cano-Chauca, M. / CANO-CHAUCA, MILTON NOBEL / CHAUCA, MILTON NOBEL CANO / CANO CHAUCA, MILTON NOBEL / MILTON NOBEL CANO CHAUCA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(31, 19% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(36, 17% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(97, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
4
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
64
10 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Desidratação de Frutas
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Armazenamento de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microestrutura de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Operaçãos Unitaria
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Processamento de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Propriedades Reologicas dos Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Coautores
Total: 186
Professor da UFMG (13)
Externo Identificado no Lattes (11)
Não identificado (162)
Kelem Silva Fonseca
Alexandre Ribeiro Norte
Thaís Inês Marques de Souza
Nubia Fernandes Bispo
Paulo César Stringheta
Poliane Batista Santos
Adriana Gonçalves Freitas
DANIELA SILVA RODRIGUES
Roberta Torres Careli
Erika Endo Alves
VANET BATISTA DE SOUZA
Cândido Alves da Costa
Adair da Silva Santos Filho
WILLIAM JAMES N. LIMA
Anna Chistina de Almeida
FABIOLA DE JESUS SILVA
IRANI PEREIRA DOS SANTOS
Igor Viana Brandi
Noel Cardoso Veloso
SABRINA SOUZA BARBOSA
Jocilane Prereira de Oliveira
Claudia Regina Vieira
Flavia Morgana Silva Souza
RODNEY S. QUEIROZ
Maione Almeida de Souza
Jose Cal Vidal
Antonio Vitor Machado
Neide Judith Faria de Oliveira
Sidney Pereira
Amanda Leticia Araujo
Cirila Ionara Almeida Araujo
KAMILA ANTUNES ALVES
Miriam Regina Alves Furtado
Hugo Calixto Fonseca
JOÃO BATISTA DE CAMPOS MENEZES
Shirley janaine Barbosa
Afonso Motta Ramos
Warda Lidjia Janse
Jessica Ferreira da Costa Matias da Silva
José Antonio marquez Pereira
Thinara de Freitas Oliveira
Luis Ronaldo Abreu
Maria Rosely Almeida de Queiroz
Esmirna Micaele Cardoso Neves
Williama James Nogueira Lima
Cristiane Silva Freitas
Franciele Moura da Silva
Eduardo Robson Duarte
Mariuze Loyanni Pereira Oliveira
Ana Cristina Ribeiro
Sandro Braga Soares
Ada Lorrana Medeiros Antunes
Damaris de Melo Rocha Ribeiro
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
LIMA, WILLIAM JAMES NOGUEIRA
Mauricio Paulo Ferreira Fontes
Emanuelly Gomes Alves Mariano
Eveline Lopes almeida
Joelma Pereira
Valeria paula Minim
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
Ana Laura Ribeiro de Feitas
Gustavo Machado Dos Santos
Taiza Muniz Neves
Priscille Ngolo
Cristiane Oliveira Correia
Marco Ferreira Dos Santos
RODRIGUES, DANIELA SILVA
Isabela Rosa Rocha Machado
Juliana Pinto de Lima
Luciana Castro Geraseev
Heron Ferreira Amaral
Gabriela Fernanda da Cruz Santos
Marcos Ferreira dos Santos
Lívia Aparecida Gomes Silva
Andreia Braga Ignacio
Beatriz Megume Rodrigues Matsuki
Francielly Correia Albergaria
Jéssica Fernandes Mendes
Bruna Mara Aparecida de Carvalho
Antonia de Maria Filha Ribeiro
Thiago Meirelix Felix
Vanesa Amaro Vieira
Thalita Cordeiro Santos
SHIRLE JANAINE BARBOSA
Fabiola de Jesus Lima
Míriam Andrade Santos
TÂNIA DAYANA DO CARMO
Alisson Felipe Lima Martins
FRESON VIEIRAE SILVA
FARIAS, TEDDY MARQUES
Débora Maria Barbosa Souza
Luciana Albuquerque Caldeira
Michelle Oliveira
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
JOSÉ FÁBIO SOARES
Luigui Drumoin Sardagna
Thâmara Figuereido Menezes Cavalcanti
Antônio de Amorin Brandão
FREDERICO JAVIER VIEIRA PASSOS
Marcos Koiti Kondo
June Ferreira Maia Parreira
Mauro Koji Kobayashi
MARIA PAULA CONCEIÇÃO JUNQUEIRA
Eliana Ferreira Ozela
Aroldo Arevalo Pinedo
Abraham Damian Giraldo Zuniga
Fernando Antonio magalhâes
Polyana Ibrahim Silva
Frederico Antonio Mineiro Lopes
Roberta P. Do Vale
Stela Bitancur Texeira
Stephanie Simões Braga
Nelio José Andrade
Diemesson San Tiago Mendes
Dahiane Batista de Paula
Luisa Maria Figuereido Lima
Silvia Cardoso Souza
Susane Namie Oshiro
CATÃO, HUGO CÉSAR RODRIGUES MOREIRA
Larissa Rodrigues Soares
Walesska de Souza Nunes
Milton Cano-Chauca
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Adna Pereira Mota Gomes
Márcia Farias Andrade
BATISTA, ROSIANE BORGES
Rogério Marcos de Souza
DA SILVA, LEONARDO
Juliana Pinto Lima
DOS SANTOS, GUSTAVO
Melissa A. R. Silva
FREITAS, ANA
Raissa Q. Andrade
Luana Cristina Rodrigues da Silva
DA COSTA, CANDIDO
Gabriel S. L Pereira
SILVA, DANIELA
Geisa Priscilla Araújo Gomes Maia
AMARAL, HERON FERREIRA
DE LIMA, JULIANA PINTO
SILVA, LÍVIA APARECIDA GOMES
FONSECA, KELEM SILVA
Márcia Martins
SANTOS, GABRIELA FERNANDA DA CRUZ
Jose Roberto Miranda Junior
DOS SANTOS, MARCOS FERREIRA
Ernanie Ronie Martins
REIS, SIDNEI TAVARES DOS
Paulo Cesar Stringheta
Luciano Viera Lima
Francisco Palma Renno
Eleuza, Junkeira Sales
MARIA AMANDA DO CARMO SOUZA
Vicente Rocha Junior
Miriam andrade dos Santos
Paulo segio Nascimento Lopes
Carlos Eduardo Corsatto
CAMILLA MARQUES CRUZ
Leonardo Viera Pontes
Telma Miranda dos Santos
MENEZES, JOÃO BATISTA DE CAMPOS
Erika, E. E.
COSTA, CANDIDO ALVES DA
Rodrigues, N
Sidnei Tavares dos Reis
Silva, T.P
Machado, C.A.A
Marina Tatiane Guimarães
NGOLO, PRISCILLE
NEVES, TAIZA MUNIZ
BISPO, NÚBIA FERNANDES
SILVA, DANIELA RODRIGUES
VIEIRA, CLAUDIA
Jocilane Pereira de Oliveira
Amanda Lais Alves Nascimento
Fredson V. Silva
FLANKLIN DELANO DOS SANTOS SOARES
Kelem S.Fonseca
LAURA LUCIA DOS SANTOS OLIVEIRA
WAGNER RODRIGUES DE OLIVEIRA
Claysse Aparecida Alves MACHADO
Tatiane Pereira da SILVA
Shirley J. Barbosa
BRANDI, IGOR VIANA
SOUZA, DIENE SARA LOPES
61 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
cristalização
Qualidade
Drying
Textura
microestrutura
Umbu
Higroscopicidade
quality
FRUTAS TROPICAIS
secagem
SPRAY-DRYING
Microestructure
Co-cristalização
Banana passa
Stickiness
Cor
Microscopia
banana
fruit
spray drying
Frutas desidratadas
ACTIVITY WATER
Mango
Açaí
manga
Propriedades Físicas
solubilidade
Inovação tecnológica
producto light
Energia Solar
Urucum
caratterização agronomica
Escaldamento
goiabada
minimamente processado
isoterma de soprtion
Tomate en conserva
Bebida láctea
calidad
Analisis sensorial
atividade de água
propriedades funcionais
pão de queijo
Spinasc vine
Parametros de calidad
polvilho
Spary drying
abacaxi
Leite
Queso Prato
Tomate seco
Sortion
anthocyanin
bixina
mandioca
suco de frutas
Queijo Prato
edulcorantes
Water activity
Barra de Frutas
Açucares
CTIT UFMG