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Milton Nobel Cano Chauca
http://lattes.cnpq.br/1033917187117771
Última atualização do Lattes: 13.06.2024
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-INSTITUTO DE CIENCIAS AGRARIAS
Nomes de citação:
Cano-Chauca, M. / CANO-CHAUCA, MILTON NOBEL / CHAUCA, MILTON NOBEL CANO / CANO CHAUCA, MILTON NOBEL
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(30, 20% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(33, 18% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(97, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
4
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
60
10 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Desidratação de Frutas
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Armazenamento de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microestrutura de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Operaçãos Unitaria
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Processamento de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Propriedades Reologicas dos Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Coautores
Total: 177
Professor da UFMG (13)
Externo Identificado no Lattes (11)
Não identificado (153)
Kelem Silva Fonseca
Alexandre Ribeiro Norte
Thaís Inês Marques de Souza
Nubia Fernandes Bispo
Paulo César Stringheta
Poliane Batista Santos
Adriana Gonçalves Freitas
DANIELA SILVA RODRIGUES
Roberta Torres Careli
Erika Endo Alves
Cândido Alves da Costa
VANET BATISTA DE SOUZA
Adair da Silva Santos Filho
WILLIAM JAMES N. LIMA
Anna Chistina de Almeida
FABIOLA DE JESUS SILVA
IRANI PEREIRA DOS SANTOS
Noel Cardoso Veloso
SABRINA SOUZA BARBOSA
Jocilane Prereira de Oliveira
Igor Viana Brandi
Maione Almeida de Souza
Flavia Morgana Silva Souza
RODNEY S. QUEIROZ
Jose Cal Vidal
Cirila Ionara Almeida Araújo
Antonio Vitor Machado
Amanda Leticia Araujo
KAMILA ANTUNES ALVES
Neide Judith Faria de Oliveira
Sidney Pereira
Afonso Motta Ramos
Hugo Calixto Fonseca
JOÃO BATISTA DE CAMPOS MENEZES
Miriam Regina Alves Furtado
Claudia Regina Vieira
Shirley janaine Barbosa
Maria Rosely Almeida de Queiroz
Warda Lidjia Janse
José Antonio marquez Pereira
Cristiane Silva Freitas
Luis Ronaldo Abreu
Eduardo Robson Duarte
Franciele Moura da Silva
Sandro Braga Soares
Thinara de Freitas Oliveira
Jessica Ferreira da Costa Matias da Silva
Ana Cristina Ribeiro
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
Damaris de Melo Rocha Ribeiro
Alisson Felipe Lima Martins
RODRIGUES, DANIELA SILVA
Mauricio Paulo Ferreira Fontes
Eveline Lopes almeida
Joelma Pereira
Luciana Castro Geraseev
Valeria paula Minim
Bruna Mara Aparecida de Carvalho
Ana Laura Ribeiro de Feitas
Gustavo Machado Dos Santos
Lívia Aparecida Gomes Silva
Heron Ferreira Amaral
Gabriela Fernanda da Cruz Santos
Marcos Ferreira dos Santos
Cristiane Oliveira Correia
Marco Ferreira Dos Santos
Beatriz Megume Rodrigues Matsuki
Isabela Rosa Rocha Machado
Jéssica Fernandes Mendes
Ada Lorrana Medeiros Antunes
Thalita Cordeiro Santos
Mariuze Loyanni Pereira Oliveira
Andreia Braga Ignacio
Francielly Correia Albergaria
Míriam Andrade Santos
Antonia de Maria Filha Ribeiro
TÂNIA DAYANA DO CARMO
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
Thiago Meirelix Felix
Juliana Pinto de Lima
Vanesa Amaro Vieira
LIMA, WILLIAM JAMES NOGUEIRA
Emanuelly Gomes Alves Mariano
SHIRLE JANAINE BARBOSA
Fabiola de Jesus Lima
FRESON VIEIRAE SILVA
Jocilane Pereira de Oliveira
Fredson V. Silva
Márcia Farias Andrade
Kelem S.Fonseca
Rogério Marcos de Souza
Shirley J. Barbosa
CATÃO, HUGO CÉSAR RODRIGUES MOREIRA
SOUZA, DIENE SARA LOPES
FARIAS, TEDDY MARQUES
Michelle Oliveira
Adna Pereira Mota Gomes
Luciana Albuquerque Caldeira
Luana Cristina Rodrigues da Silva
Luigui Drumoin Sardagna
BATISTA, ROSIANE BORGES
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
DA SILVA, LEONARDO
Thâmara Figuereido Menezes Cavalcanti
DOS SANTOS, GUSTAVO
Antônio de Amorin Brandão
FREITAS, ANA
FREDERICO JAVIER VIEIRA PASSOS
DA COSTA, CANDIDO
June Ferreira Maia Parreira
Frederico Antonio Mineiro Lopes
SILVA, DANIELA
MARIA PAULA CONCEIÇÃO JUNQUEIRA
Marcos Koiti Kondo
Fernando Antonio magalhâes
Eliana Ferreira Ozela
AMARAL, HERON FERREIRA
Aroldo Arevalo Pinedo
Mauro Koji Kobayashi
SILVA, LÍVIA APARECIDA GOMES
Abraham Damian Giraldo Zuniga
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
FONSECA, KELEM SILVA
Polyana Ibrahim Silva
Susane Namie Oshiro
SANTOS, GABRIELA FERNANDA DA CRUZ
Roberta P. Do Vale
Márcia Martins
DOS SANTOS, MARCOS FERREIRA
Stela Bitancur Texeira
REIS, SIDNEI TAVARES DOS
Nelio José Andrade
Paulo Cesar Stringheta
Silvia Cardoso Souza
Debora Maria Barbosa Souza
Tatiane Pereira da Silva
Larissa Rodrigues Soares
Williama James Nogueira Lima
Marina Tatiane Guimaraes
Juliana Pinto Lima
CAMILLA MARQUES CRUZ
Melissa A. R. Silva
MENEZES, JOÃO BATISTA DE CAMPOS
Raissa Q. Andrade
Gabriel S. L Pereira
COSTA, CANDIDO ALVES DA
Geisa Priscilla Araújo Gomes Maia
Sidnei Tavares dos Reis
Dahiane Batista de Paula
Claysse Aparecida Alves Machado
Maria Amanda do Carmo Souza
Jose Roberto Miranda Junior
Ernanie Ronie Martins
BISPO, NÚBIA FERNANDES
Luciano Viera Lima
Amanda Lais Alves Nascimento
BRANDI, IGOR VIANA
Francisco Palma Renno
Telma Miranda dos Santos
Eleuza, Junkeira Sales
Vicente Rocha Junior
JOSÉ FÁBIO SOARES
Miriam andrade dos Santos
Paulo segio Nascimento Lopes
Carlos Eduardo Corsatto
Leonardo Viera Pontes
NGOLO, PRISCILLE
Stephanie Simões Braga
NEVES, TAIZA MUNIZ
DE LIMA, JULIANA PINTO
Diemesson San Tiago Mendes
FLANKLIN DELANO DOS SANTOS SOARES
LAURA LUCIA DOS SANTOS OLIVEIRA
WAGNER RODRIGUES DE OLIVEIRA
SILVA, DANIELA RODRIGUES
VIEIRA, CLAUDIA
Walesska de Souza Nunes
61 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
cristalização
Qualidade
Drying
textura
microestrutura
Umbu
Higroscopicidade
quality
FRUTAS TROPICAIS
Secagem
spray-drying
Microestructure
Co-cristalização
Banana passa
Stickiness
COR
microscopia
Banana
Fruit
spray drying
Frutas desidratadas
ACTIVITY WATER
Mango
Açaí
manga
Propriedades Físicas
solubilidade
Inovação tecnológica
producto light
Energia solar
Urucum
caratterização agronomica
Escaldamento
goiabada
minimamente processado
isoterma de soprtion
Tomate en conserva
Bebida láctea
calidad
Analisis sensorial
atividade de água
Propriedades funcionais
Pão de queijo
Spinasc vine
Parametros de calidad
polvilho
Spary drying
Abacaxi
Leite
Queso Prato
Tomate seco
Sortion
anthocyanin
bixina
mandioca
suco de frutas
Queijo Prato
Edulcorantes
Water activity
Barra de Frutas
Açucares
CTIT UFMG