Professor associado do curso de Engenharia de Alimentos, com ênfase em operações características de processos biotecnológicos e produção de proteínas recombinantes. Atua no programa de pós-graduação em Alimentos e Saúde e na pesquisa focada em biotecnologia. Coordenou projetos sobre fermentação em alta densidade celular e purificação de proteínas.