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Milton Nobel Cano Chauca
http://lattes.cnpq.br/1033917187117771
Última atualização do Lattes: 20.07.2026
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-Instituto de Ciências Agrárias
Nomes de citação:
Cano-Chauca, M. / CANO-CHAUCA, MILTON NOBEL / CHAUCA, MILTON NOBEL CANO / CANO CHAUCA, MILTON NOBEL / MILTON NOBEL CANO CHAUCA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(31, 26% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(37, 22% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(107, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
4
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
73
9 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Desidratação de Frutas
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Armazenamento de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microestrutura de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Operaçãos Unitaria
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Processamento de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Propriedades Reologicas dos Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Coautores
Total: 196
Professor da UFMG (13)
Externo Identificado no Lattes (11)
Não identificado (172)
Kelem Silva Fonseca
Alexandre Ribeiro Norte
Thaís Inês Marques de Souza
Nubia Fernandes Bispo
Paulo César Stringheta
Poliane Batista Santos
DANIELA SILVA RODRIGUES
Adriana Gonçalves Freitas
Roberta Torres Careli
WILLIAM JAMES N. LIMA
VANET BATISTA DE SOUZA
Erika Endo Alves
Cândido Alves da Costa
Adair da Silva Santos Filho
Igor Viana Brandi
Fabíola de Jesus Silva
Anna Chistina de Almeida
IRANI PEREIRA DOS SANTOS
Jocilane Prereira de Oliveira
Noel Cardoso Veloso
Claudia Regina Vieira
SABRINA SOUZA BARBOSA
Maione Almeida de Souza
Gustavo Machado Dos Santos
Sidney Pereira
Flavia Morgana Silva Souza
RODNEY S. QUEIROZ
Beatriz Megume Rodrigues Matsuki
KAMILA ANTUNES ALVES
Jose Cal Vidal
Antonio Vitor Machado
Neide Judith Faria de Oliveira
Taiza Muniz Neves
Isabela Rosa Rocha Machado
Amanda Leticia Araujo
Heron Ferreira Amaral
Cirila Ionara Almeida Araujo
João Batista de Campos Menezes
Shirley janaine Barbosa
Afonso Motta Ramos
Miriam Regina Alves Furtado
Esmirna Micaele Cardoso Neves
Ana Laura Ribeiro de Feitas
Hugo Calixto Fonseca
Ana Cristina Ribeiro
Sandro Braga Soares
Thinara de Freitas Oliveira
Warda Lidjia Janse
José Antonio marquez Pereira
Jessica Ferreira da Costa Matias da Silva
Luis Ronaldo Abreu
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
Williama James Nogueira Lima
Maria Rosely Almeida de Queiroz
Priscille Ngolo
NGOLO, PRISCILLE
Cristiane Silva Freitas
Eduardo Robson Duarte
Franciele Moura da Silva
Andreia Braga Ignacio
Francielly Correia Albergaria
Jéssica Fernandes Mendes
Bruna Mara Aparecida de Carvalho
Antonia de Maria Filha Ribeiro
Thiago Meirelix Felix
Vanesa Amaro Vieira
Marina Tatiane Guimarães
Thalita Cordeiro Santos
SHIRLE JANAINE BARBOSA
Fabiola de Jesus Lima
Míriam Andrade Santos
TÂNIA DAYANA DO CARMO
FRESON VIEIRAE SILVA
Alisson Felipe Lima Martins
Damaris de Melo Rocha Ribeiro
Ada Lorrana Medeiros Antunes
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
Juliana Pinto de Lima
Mauricio Paulo Ferreira Fontes
NEVES, TAIZA MUNIZ
Eveline Lopes almeida
Joelma Pereira
Valeria paula Minim
BISPO, NÚBIA FERNANDES
Cristiane Oliveira Correia
Marco Ferreira Dos Santos
RODRIGUES, DANIELA SILVA
Maria eduarda Lacerda
Machado, Maria Clara Aguiar
Oliveira, Luisa Soares e
LIMA, WILLIAM JAMES NOGUEIRA
Gabriela Fernanda da Cruz Santos
Luciana Castro Geraseev
Marcos Ferreira dos Santos
Emanuelly GOMES ALVES MARIANO
Mariuze Loyanni Pereira Oliveira
Lívia Aparecida Gomes Silva
SILVA, DANIELA RODRIGUES
MARIA AMANDA DO CARMO SOUZA
VIEIRA, CLAUDIA
Jocilane Pereira de Oliveira
Fredson V. Silva
CAMILLA MARQUES CRUZ
Kelem S.Fonseca
COSTA, CANDIDO ALVES DA
Shirley J. Barbosa
Telma Miranda dos Santos
MENEZES, JOÃO BATISTA DE CAMPOS
SOUZA, DIENE SARA LOPES
FARIAS, TEDDY MARQUES
Luciana Albuquerque Caldeira
Sidnei Tavares dos Reis
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Thâmara Figuereido Menezes Cavalcanti
Antônio de Amorin Brandão
FREDERICO JAVIER VIEIRA PASSOS
Amanda Lais Alves Nascimento
June Ferreira Maia Parreira
MARIA PAULA CONCEIÇÃO JUNQUEIRA
Eliana Ferreira Ozela
FLANKLIN DELANO DOS SANTOS SOARES
LAURA LUCIA DOS SANTOS OLIVEIRA
Aroldo Arevalo Pinedo
WAGNER RODRIGUES DE OLIVEIRA
Abraham Damian Giraldo Zuniga
Janaina Teles de Farias
Claysse Aparecida Alves MACHADO
Tatiane Pereira da SILVA
OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA
Michelle Oliveira
Débora Maria Barbosa Souza
Polyana Ibrahim Silva
Luigui Drumoin Sardagna
Roberta P. Do Vale
Stela Bitancur Texeira
Nelio José Andrade
Marcos Koiti Kondo
Neves, Esmirna Micaele Cardoso
Mauro Koji Kobayashi
Soares, Maria Vitoria Vasconcelos
Rodrigues, Welisson Silva
Fernando Antonio magalhâes
Stephanie Simões Braga
Luisa Maria Figuereido Lima
DE LIMA, JULIANA PINTO
Dahiane Batista de Paula
Diemesson San Tiago Mendes
Silvia Cardoso Souza
Larissa Rodrigues Soares
Milton Cano-Chauca
Susane Namie Oshiro
Juliana Pinto Lima
Melissa A. R. Silva
CATÃO, HUGO CÉSAR RODRIGUES MOREIRA
Walesska de Souza Nunes
Raissa Q. Andrade
Gabriel S. L Pereira
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Geisa Priscilla Araújo Gomes Maia
Adna Pereira Mota Gomes
Márcia Farias Andrade
BATISTA, ROSIANE BORGES
Rogério Marcos de Souza
SILVA, TATIANE PEREIRA DA
DA SILVA, LEONARDO
Luana Cristina Rodrigues da Silva
DOS SANTOS, GUSTAVO
Paloma Siqueira
FREITAS, ANA
Maria Victoria Vasconcelos Soares
DA COSTA, CANDIDO
Márcia Martins
SILVA, DANIELA
AMARAL, HERON FERREIRA
SILVA, LÍVIA APARECIDA GOMES
Francisco Palma Renno
Frederico Antonio Mineiro Lopes
FONSECA, KELEM SILVA
Eleuza, Junkeira Sales
BRANDI, IGOR VIANA
SANTOS, GABRIELA FERNANDA DA CRUZ
Vicente Rocha Junior
Jose Roberto Miranda Junior
DOS SANTOS, MARCOS FERREIRA
Miriam andrade dos Santos
Jose Fabio Soares
Ernanie Ronie Martins
REIS, SIDNEI TAVARES DOS
Paulo segio Nascimento Lopes
Carlos Eduardo Corsatto
Leonardo Viera Pontes
Erika, E. E.
Luciano Viera Lima
Rodrigues, N
Machado, C.A.A
Paulo Cesar Stringheta
61 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
cristalização
Qualidade
Drying
Textura
microestrutura
Umbu
Higroscopicidade
Quality
FRUTAS TROPICAIS
Secagem
SPRAY-DRYING
Microestructure
Co-cristalização
Banana passa
Stickiness
Cor
Microscopia
banana
fruit
spray drying
Frutas desidratadas
ACTIVITY WATER
Mango
Açaí
manga
Propriedades Físicas
solubilidade
Inovação tecnológica
producto light
Energia Solar
Urucum
caratterização agronomica
Escaldamento
goiabada
minimamente processado
isoterma de soprtion
Tomate en conserva
bebida láctea
calidad
Analisis sensorial
atividade de água
Propriedades funcionais
pão de queijo
Spinasc vine
Parametros de calidad
polvilho
Spary drying
Abacaxi
Leite
Queso Prato
Tomate seco
Sortion
anthocyanin
bixina
mandioca
suco de frutas
Queijo Prato
edulcorantes
Water activity
Barra de Frutas
Açucares
CTIT UFMG