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Milton Nobel Cano Chauca
http://lattes.cnpq.br/1033917187117771
Última atualização do Lattes: 17.04.2025
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-Instituto de Ciências Agrárias
Nomes de citação:
Cano-Chauca, M. / CANO-CHAUCA, MILTON NOBEL / CHAUCA, MILTON NOBEL CANO / CANO CHAUCA, MILTON NOBEL / MILTON NOBEL CANO CHAUCA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(31, 19% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(36, 17% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(97, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
4
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
64
10 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Desidratação de Frutas
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
(3)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Armazenamento de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microestrutura de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Operaçãos Unitaria
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Processamento de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Propriedades Reologicas dos Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Coautores
Total: 186
Professor da UFMG (13)
Externo Identificado no Lattes (11)
Não identificado (162)
Kelem Silva Fonseca
Alexandre Ribeiro Norte
Thaís Inês Marques de Souza
Nubia Fernandes Bispo
Paulo César Stringheta
Poliane Batista Santos
Adriana Gonçalves Freitas
DANIELA SILVA RODRIGUES
Roberta Torres Careli
VANET BATISTA DE SOUZA
Erika Endo Alves
Cândido Alves da Costa
Adair da Silva Santos Filho
WILLIAM JAMES N. LIMA
Anna Chistina de Almeida
FABIOLA DE JESUS SILVA
IRANI PEREIRA DOS SANTOS
SABRINA SOUZA BARBOSA
Jocilane Prereira de Oliveira
Noel Cardoso Veloso
Igor Viana Brandi
Maione Almeida de Souza
Flavia Morgana Silva Souza
RODNEY S. QUEIROZ
Claudia Regina Vieira
Sidney Pereira
KAMILA ANTUNES ALVES
Jose Cal Vidal
Antonio Vitor Machado
Neide Judith Faria de Oliveira
Amanda Leticia Araujo
Cirila Ionara Almeida Araujo
Hugo Calixto Fonseca
Shirley janaine Barbosa
Afonso Motta Ramos
JOÃO BATISTA DE CAMPOS MENEZES
Miriam Regina Alves Furtado
Mariuze Loyanni Pereira Oliveira
Cristiane Silva Freitas
Ana Cristina Ribeiro
Eduardo Robson Duarte
Warda Lidjia Janse
José Antonio marquez Pereira
Sandro Braga Soares
Luis Ronaldo Abreu
Maria Rosely Almeida de Queiroz
Jessica Ferreira da Costa Matias da Silva
Williama James Nogueira Lima
Thinara de Freitas Oliveira
Franciele Moura da Silva
Esmirna Micaele Cardoso Neves
Priscille Ngolo
RODRIGUES, DANIELA SILVA
Andreia Braga Ignacio
Francielly Correia Albergaria
Antonia de Maria Filha Ribeiro
Thiago Meirelix Felix
Juliana Pinto de Lima
Vanesa Amaro Vieira
Luciana Castro Geraseev
Heron Ferreira Amaral
Gabriela Fernanda da Cruz Santos
SHIRLE JANAINE BARBOSA
Marcos Ferreira dos Santos
Fabiola de Jesus Lima
Lívia Aparecida Gomes Silva
Beatriz Megume Rodrigues Matsuki
FRESON VIEIRAE SILVA
Jéssica Fernandes Mendes
Bruna Mara Aparecida de Carvalho
Damaris de Melo Rocha Ribeiro
Thalita Cordeiro Santos
Mauricio Paulo Ferreira Fontes
Eveline Lopes almeida
Joelma Pereira
Míriam Andrade Santos
TÂNIA DAYANA DO CARMO
Alisson Felipe Lima Martins
Valeria paula Minim
Ada Lorrana Medeiros Antunes
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
Ana Laura Ribeiro de Feitas
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
Gustavo Machado Dos Santos
LIMA, WILLIAM JAMES NOGUEIRA
Cristiane Oliveira Correia
Marco Ferreira Dos Santos
Emanuelly Gomes Alves Mariano
Isabela Rosa Rocha Machado
Taiza Muniz Neves
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Márcia Farias Andrade
Adna Pereira Mota Gomes
Luciano Viera Lima
Rogério Marcos de Souza
BATISTA, ROSIANE BORGES
DA SILVA, LEONARDO
DOS SANTOS, GUSTAVO
Luana Cristina Rodrigues da Silva
FREITAS, ANA
DA COSTA, CANDIDO
SILVA, DANIELA
Telma Miranda dos Santos
DE LIMA, JULIANA PINTO
AMARAL, HERON FERREIRA
SILVA, LÍVIA APARECIDA GOMES
Márcia Martins
FONSECA, KELEM SILVA
SANTOS, GABRIELA FERNANDA DA CRUZ
DOS SANTOS, MARCOS FERREIRA
REIS, SIDNEI TAVARES DOS
Paulo Cesar Stringheta
FLANKLIN DELANO DOS SANTOS SOARES
LAURA LUCIA DOS SANTOS OLIVEIRA
MARIA AMANDA DO CARMO SOUZA
WAGNER RODRIGUES DE OLIVEIRA
CAMILLA MARQUES CRUZ
Shirley J. Barbosa
MENEZES, JOÃO BATISTA DE CAMPOS
SOUZA, DIENE SARA LOPES
COSTA, CANDIDO ALVES DA
FARIAS, TEDDY MARQUES
Sidnei Tavares dos Reis
Luciana Albuquerque Caldeira
Michelle Oliveira
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Marina Tatiane Guimarães
Luigui Drumoin Sardagna
Thâmara Figuereido Menezes Cavalcanti
Antônio de Amorin Brandão
BISPO, NÚBIA FERNANDES
FREDERICO JAVIER VIEIRA PASSOS
June Ferreira Maia Parreira
MARIA PAULA CONCEIÇÃO JUNQUEIRA
Amanda Lais Alves Nascimento
Eliana Ferreira Ozela
Aroldo Arevalo Pinedo
Fernando Antonio magalhâes
Abraham Damian Giraldo Zuniga
Polyana Ibrahim Silva
Roberta P. Do Vale
Stela Bitancur Texeira
Claysse Aparecida Alves MACHADO
Nelio José Andrade
Tatiane Pereira da SILVA
Dahiane Batista de Paula
BRANDI, IGOR VIANA
Luisa Maria Figuereido Lima
Francisco Palma Renno
Silvia Cardoso Souza
Eleuza, Junkeira Sales
Débora Maria Barbosa Souza
Vicente Rocha Junior
Miriam andrade dos Santos
JOSÉ FÁBIO SOARES
Larissa Rodrigues Soares
Paulo segio Nascimento Lopes
Carlos Eduardo Corsatto
Milton Cano-Chauca
Leonardo Viera Pontes
Marcos Koiti Kondo
Erika, E. E.
Mauro Koji Kobayashi
Rodrigues, N
Silva, T.P
Juliana Pinto Lima
Machado, C.A.A
Melissa A. R. Silva
NGOLO, PRISCILLE
Frederico Antonio Mineiro Lopes
Raissa Q. Andrade
NEVES, TAIZA MUNIZ
Gabriel S. L Pereira
SILVA, DANIELA RODRIGUES
Stephanie Simões Braga
Geisa Priscilla Araújo Gomes Maia
VIEIRA, CLAUDIA
Diemesson San Tiago Mendes
Jocilane Pereira de Oliveira
Fredson V. Silva
Kelem S.Fonseca
Jose Roberto Miranda Junior
Susane Namie Oshiro
Ernanie Ronie Martins
CATÃO, HUGO CÉSAR RODRIGUES MOREIRA
Walesska de Souza Nunes
61 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
cristalização
Qualidade
Drying
Textura
microestrutura
Umbu
Higroscopicidade
quality
FRUTAS TROPICAIS
secagem
SPRAY-DRYING
Microestructure
Co-cristalização
Banana passa
Stickiness
Cor
Microscopia
banana
fruit
spray drying
Frutas desidratadas
ACTIVITY WATER
Mango
Açaí
manga
Propriedades Físicas
solubilidade
Inovação tecnológica
producto light
Energia Solar
Urucum
caratterização agronomica
Escaldamento
goiabada
minimamente processado
isoterma de soprtion
Tomate en conserva
Bebida láctea
calidad
Analisis sensorial
atividade de água
propriedades funcionais
pão de queijo
Spinasc vine
Parametros de calidad
polvilho
Spary drying
abacaxi
Leite
Queso Prato
Tomate seco
Sortion
anthocyanin
bixina
mandioca
suco de frutas
Queijo Prato
edulcorantes
Water activity
Barra de Frutas
Açucares
CTIT UFMG