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Erika Endo Alves
http://lattes.cnpq.br/4791274438544389
Última atualização do Lattes: 13.04.2025
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-Instituto de Ciências Agrárias
Nomes de citação:
ENDO, E. / ALVES, ÉRIKA ENDO / ALVES, É.E. / ENDO, ÉRIKA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(24, 25% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(10, 0% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(50, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
5
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
27
Propriedade Intelectual
Produto Tecnológico
(1)
+
Ano
2007
Título
filme antiescurecimento para emprego em alimentos
0 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Coautores
Total: 207
Professor da UFMG (35)
Externo Identificado no Lattes (20)
Não identificado (152)
Soraia Vilela Borges
Roberta Torres Careli
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Claudia Regina Vieira
Milton Nobel Cano Chauca
Nilda de Fátima Ferreira Soares
Irani Pereira Santos
Neide Judith Faria de Oliveira
Vânia Madeira N Policarpo
Maximiliano Soares Pinto
Nilton de B Cavalcanti
Janaína Teles de Faria
Cirila Ionara Almeida Araujo
Gisele Poleti Mizobutsi
Maryelle Cristina Souza Aguiar
jocilane pereira de oliveira
Thaís Inês Marques de Souza
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
Stéphane Louene Sousa Silva
Márcia Farias Andrade
Josane M Resende
Sandra Regina Gregório
Rute Quélvia de Faria
Marielly Maria Almeida Moura
VALÉRIA PAULA RODRIGUES MINIM
Luís Phelipe dos Santos Alves
Aline Gonçalves Cruz
Lohanne Franciele Damasceno Martins
Raquel de Melo Costa
Danielle Augusta Alvarenga dos Santos
Edimar Aparecida Filomeno Fontes
Alana Paula Amaral Faria
Juliana Pinto Lima
Laydiane de Jesus Mendes
Caroline Liboreiro Paiva
Susan Silva Miguel
Walesska de Souza Nunes
Élida da Conceição Jorge
Maria Paula Junqueira Gonçalves
Maria Fernanda Lousada Antunes
BRUNA MARA APARECIDA CARVALHO
Florence Taciana Veriato
Sandro Braga Soares
Kênnia Karolline Gonçalves Pereira
Patiely Nátilla Aparecida Souza
Daiane Coutinho Rocha de Carvalho
Raquel Rodrigues Soares Cabral
Amanda Freitas Silva
Luana Michelle de Melo
Igor Viana Brandi
Fabiana Ferreira
Nathália Ramos Melo
Fernanda Travassos de Castro
Ana Clarissa dos Santos Pires
Hugo Calixto Fonseca
Bernardo A Marcussi
William James Nogueira Lima
fábio gomes de matos
Luis Antonio Minim
Levi Fraga Pajehú
Maria Nilfa Almeida Neta
Sidnei Tavares dos Reis
Alcinei Mistico Azevedo
Luiz Fernando Rocha Botelho
Wagner Ferreira da Mota
Edson Fagne dos Santos
Shirley janaine Barbosa
Vitor Hugo Santana de Moura
Mara Jane da Rocha
Olivia Daniela de Souza
Keila Christina Trindade Santos
Washington Azevedo da Silva
Victor Lucas Fernandes
Alciane Batista Antunes
Márcio Pereira Campolina
Tarcísia da Silva Almeida
Vinícius Gomes da Silva
Cristina Maria Lima Sá Fortes
Lize de Moraes Vieira da CUNHA
Aline Iamin Gomide
Aurélia Santos Faraoni
Solange de Sousa
Neuma Maria de Souza Pinheiro
Michele Correa Bertoldi
Aline Cristina Arruda
Valéria dos Anjos
Miriam Aparecida Pinto Vilela
Carla Adriana Ferreira Durães
Marney Pascoli Cereda
Érica Regina Daiuto
Elizete Amorim
Mônica Patrícia Maciel
Luciana Castro Geraseev
Josane Rezende
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Vânia Nunes Madeira Policarpo
Karolina Soares da Silva
Paloma Cristina Mota Durães
Marta Batista Ramalho
Ernane Ronie Martins
Júnio Cota Silva
Mário Marcos Piratello Freitas de Souza
Paulo Sergio Nascimento Lopes
Eduardo Robson Duarte
Marilda Teixeira Mendes
Maria Auxiliadora Pereira Figueiredo
AMANDA LETÍCIA ARAUJO SANTOS
Bruno Zoia Montanari
Julia Ferreira da Silva
GAMA, ALDENIR TEIXEIRA DA
Leilany Lopes Silva
Handerson Leonidas Sales
SANTOS, WAGNER FABIAN GONÇALVES
Fausto Makishi
CARVALHO, ABNER JOSÉ DE
Débora Souza Mendes
André Luiz Mendes Athayde
Sérgio Henrique Sousa
Zenóbia Cardoso dos Santos
Ivan Pires de Oliveira
CHAUCA, MILTON NOBEL CANO
Kélia Naiara Soares Santos
Anunciene B. Duarte
Claudinéia Ferreira Nunes
MACHADO, CLAYSSE APARECIDA ALVES
Antonia de Maria Filha Ribeiro
Edson Hiydu Mizobutsi
Hélder dos Anjos Augusto
SILVA JUNIOR, DELACYR BRANDÃO DA
COSTA, CÂNDIDO ALVES DA
Isabelle Maria Alves Meneses
Jose Fabio Soares
SOUZA, A.A.
ROCHA JÚNIOR, VICENTE RIBEIRO
Crisberg Luan Marques da Silva
BRITO, O.G.
Vicente Ribeiro Rocha Júnior
Fernando Gomes da Silva
CARNEIRO, J.E.S.
Felipe Shindy Aiura
Thalita Cordeiro Santos
ASPIAZÚ, I.
Alvimara Felix dos Reis
DAVID, A.M.S.S.
Sarah Oliveira Nobre
CARVALHO, A.J.
Maria Luiza D'Almeida Casaro
PINTO, MAXIMILIANO SOARES
SILVA, M.B.O.
Valtania Xavier Nunes
Anna Christina de Almeida
Ignácio Aspiazú
Lucas Borges Ferreira
Dalton Rocha Pereira
Joelma Carvalho Martins
Danielle Soares Malveira
et.al
Juceliandy Mendes da Silva Pinheiro
RODRIGUES, NICOLY
OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA
MARTINEZ, RUTH IRENE ESPINOSA
SILVA, TATIANE PEREIRA DA
CARVALHO, MÁRCIO HENRIQUE RODRIGUES DE
Carlos Alexandre de Oliveira
GOMES, JOANNI DA CRUZ
REIS, ALVIMARA FÉLIX DOS
ANTUNES, ALCIANE BATISTA
RIBEIRO, ANTONIA DE MARIA FILHA
Livia Vieira de Barros
CALDEIRA, LUCIANA ALBUQUERQUE
Lucas Jonathan Martins Ribas
Daiane Batista Silva
Adriana Leandra de Assis
Marcus Leonardo Figueiredo Silva
ALVES, PABLO FERNANDO SANTOS
Míriam Andrade Santos
BRITO, ORLANDO GONÇALVES
Stanley Schettino
DAVID, ANDRÉIA MÁRCIA SANTOS DE SOUZA
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
ASPIAZÚ, IGNACIO
PENNA, CLÁUDIA FREIRE DE ANDRADE MORAIS
RENATA CAROLINE VIEIRA CARNEIRO
CARNEIRO, JOSÉ EUSTÁQUIO DE SOUZA
FARIA, ALANA PAULA AMARAL
SILVA, MARINA BORGES DE OLIVEIRA
Wilson Rodrigues Pinto Júnior
Rodolpho Cesar dos Reis Tinini
Ana Prudência de Assis Magnavita
Sibelli Passini Barbosa Ferrão
Alcides Ricardo Gomes de Oliveira
Joanes Pereira Andrade JUnior
Aline Azevedo Damico
Rolf Puschmann
Aline Fonseca da Silva
Laura Francielle Ferreira Borges
Adriana Gonçalves Freitas
Bernardo Marcussi
Lilian Ferreira Neves
Aline Fonseca
Vanderli M Oliveira
Marielen Lopes Campos Mota
Kátia Francielly Bezerra
Andréia Braga Inácio
Leonardo José Camargos Lara
Nilton de Brito Cavalcante
Fernanda T Castro
31 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
desidratação
snack
embalagem ativa
Batata baroa
Escurecimento enzimático
néctar de laranja
Conservação
Qualidade
processamento mínimo de hortaliças
Cucurbita pepo L.
Filmes aromatizados
Batata
polifenoloxidase
análise sensorial
Annonaceae
co-cristalizado
aroma
chilling
atividade de água
divulgação científica
Alimentos - qualidade
caracterização sensorial
Polpa
package
Umbu
biotecnologia
Spondias dulcis
A. squamosa L. x A. cherimola Mill.
Co-cristalização
alimentos
Musa spp.
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