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Erika Endo Alves
http://lattes.cnpq.br/4791274438544389
Última atualização do Lattes: 06.06.2026
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-Instituto de Ciências Agrárias
Nomes de citação:
ENDO, E. / ALVES, ÉRIKA ENDO / ALVES, É.E. / ENDO, ÉRIKA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(25, 28% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(18, 0% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(50, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
6
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
27
Propriedade Intelectual
Produto Tecnológico
(1)
+
Ano
2007
Título
filme antiescurecimento para emprego em alimentos
0 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Coautores
Total: 225
Professor da UFMG (36)
Externo Identificado no Lattes (20)
Não identificado (169)
Roberta Torres Careli
Claudia Regina Vieira
Soraia Vilela Borges
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Milton Nobel Cano Chauca
Neide Judith Faria de Oliveira
Janaína Teles de Faria
Irani Pereira Santos
Nilda de Fátima Ferreira Soares
Maximiliano Soares Pinto
Vânia Madeira N Policarpo
Nilton de B Cavalcanti
Gisele Poleti Mizobutsi
Maryelle Cristina Souza Aguiar
Cirila Ionara Almeida Araujo
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
jocilane pereira de oliveira
Thaís Inês Marques de Souza
Stéphane Louene Sousa Silva
Márcia Farias Andrade
Marielly Maria Almeida Moura
Luís Phelipe dos Santos Alves
Aline Gonçalves Cruz
Lohanne Franciele Damasceno Martins
Raquel de Melo Costa
VALÉRIA PAULA RODRIGUES MINIM
Danielle Augusta Alvarenga dos Santos
Edimar Aparecida Filomeno Fontes
Josane M Resende
Sandra Regina Gregório
Rute Quélvia de Faria
Fausto Makishi
Laydiane de Jesus Mendes
Caroline Liboreiro Paiva
Alana Paula Amaral Faria
Susan Silva Miguel
Walesska de Souza Nunes
Juliana Pinto Lima
Florence Taciana Veriato
Fernanda Travassos de Castro
Raquel Rodrigues Soares Cabral
Daiane Coutinho Rocha de Carvalho
Amanda Freitas Silva
Sarah Oliveira Nobre
Luana Michelle de Melo
Maria Paula Junqueira Gonçalves
Kênnia Karolline Gonçalves Pereira
Patiely Nátilla Aparecida Souza
Igor Viana Brandi
Sandro Braga Soares
Fabiana Ferreira
Nathália Ramos Melo
BRUNA MARA APARECIDA CARVALHO
Ana Clarissa dos Santos Pires
Hugo Calixto Fonseca
Élida da Conceição Jorge
Maria Fernanda Lousada Antunes
Tarcísia da Silva Almeida
Valéria dos Anjos
Mônica Patrícia Maciel
Eduardo Robson Duarte
Victor Lucas Fernandes
Cristina Maria Lima Sá Fortes
Sidnei Tavares dos Reis
Levi Fraga Pajehú
Wagner Ferreira da Mota
Lize de Moraes Vieira da CUNHA
Vinícius Gomes da Silva
Edson Fagne dos Santos
Maria Nilfa Almeida Neta
Washington Azevedo da Silva
Vitor Hugo Santana de Moura
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
Mara Jane da Rocha
Luiz Fernando Rocha Botelho
Olivia Daniela de Souza
Keila Christina Trindade Santos
Aline Iamin Gomide
Alciane Batista Antunes
Letícia Ferrari Crocomo
Aurélia Santos Faraoni
Márcio Pereira Campolina
Fabiano Gomes dos Remédios
Solange de Sousa
PINTO, MAXIMILIANO SOARES
Karoline Silva Amaral
Neuma Maria de Souza Pinheiro
Michele Correa Bertoldi
Renata Cristina de Souza Cândido
Aline Cristina Arruda
Miriam Aparecida Pinto Vilela
Rogério Marcos de Souza
Marney Pascoli Cereda
Érica Regina Daiuto
Elizete Amorim
Carla Adriana Ferreira Durães
Bernardo A Marcussi
William James Nogueira Lima
fábio gomes de matos
MARIA LUIZA DE FREITAS PAIVA
Amanda Ferrari das Neves
Luis Antonio Minim
Alcinei Mistico Azevedo
Shirley janaine Barbosa
OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA
Crisberg Luan Marques da Silva
Aline Azevedo Damico
Vicente Ribeiro Rocha Júnior
Aline Fonseca da Silva
Felipe Shindy Aiura
Bernardo Marcussi
Alvimara Felix dos Reis
Vanderli M Oliveira
Maria Luiza D'Almeida Casaro
Lucas Jonathan Martins Ribas
Kelia Naiara Soares Santos
Leilany Lopes Silva
RODRIGUES, NICOLY
SILVA, TATIANE PEREIRA DA
Livia Vieira de Barros
Débora Souza Mendes
Carlos Alexandre de Oliveira
Adriana Leandra de Assis
Hélder dos Anjos Augusto
Zenóbia Cardoso dos Santos
AMANDA LETÍCIA ARAUJO SANTOS
Tatiane Rodrigues de Abreu
Bruno Zoia Montanari
Anunciene B. Duarte
Danielle Soares Malveira
Míriam Andrade Santos
Stanley Schettino
Isabelle Maria Alves Meneses
GAMA, ALDENIR TEIXEIRA DA
MAKISHI, FAUSTO
Anna Christina de Almeida
Fernando Gomes da Silva
SANTOS, WAGNER FABIAN GONÇALVES
Dalton Rocha Pereira
ARAÚJO, BRUNA RUAS SANTOS
et.al
BISPO, NÚBIA FERNANDES
Edson Hiydu Mizobutsi
FONSECA, HUGO CALIXTO
COSTA, CÂNDIDO ALVES DA
FARIA, ALANA PAULA AMARAL
RENATA CAROLINE VIEIRA CARNEIRO
Thalita Cordeiro Santos
Maria Cecília Fernandes Dias
Rolf Puschmann
Tawana Silva Cardoso
Joanes Pereira Andrade JUnior
Sérgio Henrique Sousa
Aline Fonseca
Laura Francielle Ferreira Borges
CHAUCA, MILTON NOBEL CANO
MACHADO, CLAYSSE APARECIDA ALVES
Adriana Gonçalves Freitas
SILVA JUNIOR, DELACYR BRANDÃO DA
Lilian Ferreira Neves
SOUZA, A.A.
Marielen Lopes Campos Mota
BRITO, O.G.
Kátia Francielly Bezerra
CARNEIRO, J.E.S.
ASPIAZÚ, I.
Nilton de Brito Cavalcante
DAVID, A.M.S.S.
Fernanda T Castro
CARVALHO, A.J.
Josane Rezende
Andréia Braga Inácio
SILVA, M.B.O.
Vânia Nunes Madeira Policarpo
Rodolpho Cesar dos Reis Tinini
Ignácio Aspiazú
Luciana Castro Geraseev
Joelma Carvalho Martins
Leonardo José Camargos Lara
PENNA, CLÁUDIA FREIRE DE ANDRADE MORAIS
Juceliandy Mendes da Silva Pinheiro
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
MARTINEZ, RUTH IRENE ESPINOSA
Karolina Soares da Silva
CARVALHO, MÁRCIO HENRIQUE RODRIGUES DE
Mário Marcos Piratello Freitas de Souza
Paloma Cristina Mota Durães
GOMES, JOANNI DA CRUZ
Marta Batista Ramalho
REIS, ALVIMARA FÉLIX DOS
Ernane Ronie Martins
ANTUNES, ALCIANE BATISTA
Júnio Cota Silva
RIBEIRO, ANTONIA DE MARIA FILHA
Paulo Sergio Nascimento Lopes
CALDEIRA, LUCIANA ALBUQUERQUE
Daiane Batista Silva
Marilda Teixeira Mendes
Marcus Leonardo Figueiredo Silva
Maria Auxiliadora Pereira Figueiredo
ALVES, PABLO FERNANDO SANTOS
Julia Ferreira da Silva
BRITO, ORLANDO GONÇALVES
Bruna Ruas Santos Araújo
Handerson Leonidas Sales
DAVID, ANDRÉIA MÁRCIA SANTOS DE SOUZA
Lorena Bianca Chaves Barbosa
ASPIAZÚ, IGNACIO
Matheus Victor Alves da Costa
André Luiz Mendes Athayde
CARNEIRO, JOSÉ EUSTÁQUIO DE SOUZA
CARVALHO, ABNER JOSÉ DE
ROCHA JÚNIOR, VICENTE RIBEIRO
SILVA, MARINA BORGES DE OLIVEIRA
Ivan Pires de Oliveira
Wilson Rodrigues Pinto Júnior
Claudinéia Ferreira Nunes
Ana Prudência de Assis Magnavita
FARIA, JANAÍNA TELES DE
Sibelli Passini Barbosa Ferrão
Antonia de Maria Filha Ribeiro
Valtania Xavier Nunes
Jose Fabio Soares
Alcides Ricardo Gomes de Oliveira
Lucas Borges Ferreira
35 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
Desidratação
snack
embalagem ativa
Batata baroa
Escurecimento enzimático
néctar de laranja
Conservação
Qualidade
processamento mínimo de hortaliças
polifenoloxidase
Batata
Filmes aromatizados
Cucurbita pepo L.
caracterização sensorial
divulgação científica
atividade de água
chilling
análise sensorial
co-cristalizado
Annonaceae
aroma
Rate-all-that-apply (RATA)
Alimentos - qualidade
apicultura
polpa
Qualidade sensorial
alimentos
Co-cristalização
A. squamosa L. x A. cherimola Mill.
Spondias dulcis
Segurança para o consumo
biotecnologia
Umbu
package
Musa spp.
CTIT UFMG