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Erika Endo Alves
http://lattes.cnpq.br/4791274438544389
Última atualização do Lattes: 15.04.2026
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-Instituto de Ciências Agrárias
Nomes de citação:
ENDO, E. / ALVES, ÉRIKA ENDO / ALVES, É.E. / ENDO, ÉRIKA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(25, 28% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(10, 0% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(50, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
5
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
27
Propriedade Intelectual
Produto Tecnológico
(1)
+
Ano
2007
Título
filme antiescurecimento para emprego em alimentos
0 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Coautores
Total: 212
Professor da UFMG (35)
Externo Identificado no Lattes (20)
Não identificado (157)
Soraia Vilela Borges
Roberta Torres Careli
Claudia Regina Vieira
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Milton Nobel Cano Chauca
Neide Judith Faria de Oliveira
Nilda de Fátima Ferreira Soares
Irani Pereira Santos
Vânia Madeira N Policarpo
Maximiliano Soares Pinto
Nilton de B Cavalcanti
Janaína Teles de Faria
Cirila Ionara Almeida Araujo
Gisele Poleti Mizobutsi
Maryelle Cristina Souza Aguiar
Márcia Farias Andrade
jocilane pereira de oliveira
Thaís Inês Marques de Souza
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
Stéphane Louene Sousa Silva
Danielle Augusta Alvarenga dos Santos
Edimar Aparecida Filomeno Fontes
Josane M Resende
Sandra Regina Gregório
Rute Quélvia de Faria
Marielly Maria Almeida Moura
VALÉRIA PAULA RODRIGUES MINIM
Luís Phelipe dos Santos Alves
Aline Gonçalves Cruz
Lohanne Franciele Damasceno Martins
Raquel de Melo Costa
Walesska de Souza Nunes
Juliana Pinto Lima
Laydiane de Jesus Mendes
Alana Paula Amaral Faria
Caroline Liboreiro Paiva
Susan Silva Miguel
BRUNA MARA APARECIDA CARVALHO
Igor Viana Brandi
Nathália Ramos Melo
Hugo Calixto Fonseca
Ana Clarissa dos Santos Pires
Fabiana Ferreira
Élida da Conceição Jorge
Maria Paula Junqueira Gonçalves
Fernanda Travassos de Castro
Maria Fernanda Lousada Antunes
Florence Taciana Veriato
Sandro Braga Soares
Kênnia Karolline Gonçalves Pereira
Patiely Nátilla Aparecida Souza
Daiane Coutinho Rocha de Carvalho
Raquel Rodrigues Soares Cabral
Amanda Freitas Silva
Luana Michelle de Melo
Aline Iamin Gomide
Aurélia Santos Faraoni
Solange de Sousa
Neuma Maria de Souza Pinheiro
Michele Correa Bertoldi
Aline Cristina Arruda
Carla Adriana Ferreira Durães
Miriam Aparecida Pinto Vilela
Marney Pascoli Cereda
Érica Regina Daiuto
Sidnei Tavares dos Reis
Elizete Amorim
Luiz Fernando Rocha Botelho
Mônica Patrícia Maciel
Bernardo A Marcussi
William James Nogueira Lima
fábio gomes de matos
Luis Antonio Minim
Valéria dos Anjos
Alcinei Mistico Azevedo
Edson Fagne dos Santos
Shirley janaine Barbosa
Vitor Hugo Santana de Moura
Lize de Moraes Vieira da CUNHA
Levi Fraga Pajehú
Mara Jane da Rocha
Olivia Daniela de Souza
Keila Christina Trindade Santos
PINTO, MAXIMILIANO SOARES
Wagner Ferreira da Mota
Victor Lucas Fernandes
Alciane Batista Antunes
Márcio Pereira Campolina
Washington Azevedo da Silva
Tarcísia da Silva Almeida
Vinícius Gomes da Silva
Cristina Maria Lima Sá Fortes
Maria Nilfa Almeida Neta
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
Sérgio Henrique Sousa
RENATA CAROLINE VIEIRA CARNEIRO
FARIA, ALANA PAULA AMARAL
CHAUCA, MILTON NOBEL CANO
Rodolpho Cesar dos Reis Tinini
MACHADO, CLAYSSE APARECIDA ALVES
Joanes Pereira Andrade JUnior
SILVA JUNIOR, DELACYR BRANDÃO DA
SOUZA, A.A.
BRITO, O.G.
Laura Francielle Ferreira Borges
CARNEIRO, J.E.S.
Rolf Puschmann
Adriana Gonçalves Freitas
Lilian Ferreira Neves
ASPIAZÚ, I.
Marielen Lopes Campos Mota
DAVID, A.M.S.S.
Kátia Francielly Bezerra
CARVALHO, A.J.
SILVA, M.B.O.
Aline Fonseca
Ignácio Aspiazú
Andréia Braga Inácio
Joelma Carvalho Martins
Leonardo José Camargos Lara
Juceliandy Mendes da Silva Pinheiro
MARTINEZ, RUTH IRENE ESPINOSA
Livia Vieira de Barros
CARVALHO, MÁRCIO HENRIQUE RODRIGUES DE
Nilton de Brito Cavalcante
GOMES, JOANNI DA CRUZ
Fernanda T Castro
REIS, ALVIMARA FÉLIX DOS
Josane Rezende
ANTUNES, ALCIANE BATISTA
Vânia Nunes Madeira Policarpo
RIBEIRO, ANTONIA DE MARIA FILHA
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
CALDEIRA, LUCIANA ALBUQUERQUE
Karolina Soares da Silva
Daiane Batista Silva
Marcus Leonardo Figueiredo Silva
Paloma Cristina Mota Durães
ALVES, PABLO FERNANDO SANTOS
Marta Batista Ramalho
BRITO, ORLANDO GONÇALVES
Mário Marcos Piratello Freitas de Souza
Ernane Ronie Martins
DAVID, ANDRÉIA MÁRCIA SANTOS DE SOUZA
Júnio Cota Silva
ASPIAZÚ, IGNACIO
Paulo Sergio Nascimento Lopes
CARNEIRO, JOSÉ EUSTÁQUIO DE SOUZA
Eduardo Robson Duarte
SILVA, MARINA BORGES DE OLIVEIRA
Wilson Rodrigues Pinto Júnior
Marilda Teixeira Mendes
Ana Prudência de Assis Magnavita
Maria Auxiliadora Pereira Figueiredo
Sibelli Passini Barbosa Ferrão
Alcides Ricardo Gomes de Oliveira
CARVALHO, ABNER JOSÉ DE
Julia Ferreira da Silva
Aline Azevedo Damico
ROCHA JÚNIOR, VICENTE RIBEIRO
Handerson Leonidas Sales
Aline Fonseca da Silva
Fausto Makishi
André Luiz Mendes Athayde
Kélia Naiara Soares Santos
Anunciene B. Duarte
Edson Hiydu Mizobutsi
Bernardo Marcussi
Antonia de Maria Filha Ribeiro
COSTA, CÂNDIDO ALVES DA
Vanderli M Oliveira
Ivan Pires de Oliveira
Isabelle Maria Alves Meneses
Lucas Jonathan Martins Ribas
Vicente Ribeiro Rocha Júnior
Claudinéia Ferreira Nunes
Leilany Lopes Silva
Hélder dos Anjos Augusto
Fernando Gomes da Silva
Thalita Cordeiro Santos
FARIA, JANAÍNA TELES DE
Débora Souza Mendes
Felipe Shindy Aiura
Jose Fabio Soares
Zenóbia Cardoso dos Santos
Alvimara Felix dos Reis
Crisberg Luan Marques da Silva
Sarah Oliveira Nobre
Míriam Andrade Santos
Maria Luiza D'Almeida Casaro
Valtania Xavier Nunes
Lucas Borges Ferreira
Luciana Castro Geraseev
RODRIGUES, NICOLY
OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA
SILVA, TATIANE PEREIRA DA
Carlos Alexandre de Oliveira
AMANDA LETÍCIA ARAUJO SANTOS
Anna Christina de Almeida
Bruno Zoia Montanari
Dalton Rocha Pereira
Adriana Leandra de Assis
Danielle Soares Malveira
et.al
GAMA, ALDENIR TEIXEIRA DA
SANTOS, WAGNER FABIAN GONÇALVES
Stanley Schettino
MAKISHI, FAUSTO
ARAÚJO, BRUNA RUAS SANTOS
BISPO, NÚBIA FERNANDES
FONSECA, HUGO CALIXTO
PENNA, CLÁUDIA FREIRE DE ANDRADE MORAIS
35 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
Desidratação
snack
Batata baroa
embalagem ativa
Escurecimento enzimático
Qualidade
néctar de laranja
Conservação
processamento mínimo de hortaliças
Cucurbita pepo L.
polifenoloxidase
Batata
Filmes aromatizados
atividade de água
chilling
co-cristalizado
Apicultura
aroma
Alimentos - qualidade
Annonaceae
Rate-all-that-apply (RATA)
análise sensorial
divulgação científica
caracterização sensorial
Spondias dulcis
Qualidade sensorial
A. squamosa L. x A. cherimola Mill.
Co-cristalização
alimentos
biotecnologia
Umbu
package
Polpa
Segurança para o consumo
Musa spp.
CTIT UFMG