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● Palavra-chave
pepsina
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globina bovina
Tripsina
caseína
hidrolisados
Propriedades emulsionantes
hidrólise
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top 5
01
Cléia Batista Dias Ornellas
Escola de Veterinária · Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
10
usos
02
Raquel Linhares Bello de Araújo
Faculdade de Farmácia · Alimentos
5
usos
03
Silvana da Motta
Faculdade de Farmácia · Alimentos
3
usos
Menções por ano
1997–2003
Artigos Publicados
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Demais Tipos de Produção
Artigos Aceitos para Publicação
6
6
2
1
2
1
'97
'98
'99
'00
'01
'03
Distribuição por unidade
2 unidades
Escola de Veterinária
10
Faculdade de Farmácia
8
Palavras-chave relacionadas
coocorrência
01
globina bovina
8
02
Tripsina
7
03
caseína
5
04
hidrolisados
5
05
Propriedades emulsionantes
4
06
hidrólise
3
07
hidrolisados protéicos
2
08
di e tripeptídeos
2