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● Palavra-chave
Propriedades emulsionantes
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globina bovina
Sangue bovino
pepsina
Tripsina
pH
hidrolisados
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01
Cléia Batista Dias Ornellas
Escola de Veterinária · Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
16
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1997–2003
Artigos Publicados
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5
5
3
2
1
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'98
'99
'01
'03
Distribuição por unidade
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Escola de Veterinária
16
Palavras-chave relacionadas
coocorrência
01
globina bovina
11
02
Sangue bovino
7
03
pepsina
4
04
Tripsina
3
05
pH
3
06
hidrolisados
2
07
plasma
2
08
hidrolisados trípticos
2