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top 5
01
Afonso de Liguori Oliveira
Escola de Veterinária · Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
46
usos
02
Roseane Batitucci Passos de Oliveira
Faculdade de Farmácia · Alimentos
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usos
Menções por ano
1987–2014
Artigos Publicados
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Demais Tipos de Produção
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Distribuição por unidade
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Escola de Veterinária
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Palavras-chave relacionadas
coocorrência
01
processamento
34
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microbiologia
33
03
carne
32
04
Qualidade
30
05
Carcaça
10
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controle de qualidade
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Bacteriocinas
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