Faculdade de Farmácia/Departamento de Alimentos/Roseane Batitucci Passos de Oliveira
Roseane Batitucci Passos de Oliveira

Roseane Batitucci Passos de Oliveira

PASSOS, R. B.OLIVEIRA, R. B. P.Oliveira, Roseane B. P.OLIVEIRA, ROSEANE BATITUCCI PASSOS DEDE OLIVEIRA, ROSEANE BATITUCCI PASSOS

Professor adjunto da Faculdade de Farmácia, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Microbiologia de Alimentos. Atua em temas como Qualidade, Segurança Alimentar, APPCC e extração de bacteriocinas. Coordena projetos de pesquisa sobre segurança sanitária e o uso de radiação em alimentos, além de contribuir com consultorias na área.

Última atualização do Lattes
04/04/2026
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Artigos
19
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Orientações
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Patentes
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Coautores
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Produção por ano1985–2022
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Top coautores10
01
Roseane Batitucci Passos Oliveira
49
02
Afonso de Liguori Oliveira
25
03
Afonso de Liguori OliveiraUFMG
VET-Departamento de Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
24
04
Fausto Carvalho Pinto
16
05
Ricardo Ferracini Corrêa
16
06
Marcio Tadeu Pereira
12
07
Pedro Henrique Salgado Bueno
12
08
Pablo Andrade Grossi
12
09
Danile Rezende Xavier
8
10
Monica Câmara Silva
7
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