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Hidroxiprolina
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Roseane Batitucci Passos de Oliveira
Faculdade de Farmácia · Alimentos
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Aristóteles Góes Neto
Instituto de Ciências Biológicas · Microbiologia
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Afonso de Liguori Oliveira
Escola de Veterinária · Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
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Walter Motta Ferreira
Escola de Veterinária · Zootecnia
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1996–2011
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Escola de Veterinária
2
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Faculdade de Farmácia
1
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coocorrência
01
Qualidade
1
02
processamento
1
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Salsicha
1
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carne
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cicatrização
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Pele
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