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Erika Endo Alves
http://lattes.cnpq.br/4791274438544389
Última atualização do Lattes: 13.04.2025
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-Instituto de Ciências Agrárias
Nomes de citação:
ENDO, E. / ALVES, ÉRIKA ENDO / ALVES, É.E. / ENDO, ÉRIKA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(24, 25% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(10, 0% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(50, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
5
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
27
Propriedade Intelectual
Produto Tecnológico
(1)
+
Ano
2007
Título
filme antiescurecimento para emprego em alimentos
0 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Coautores
Total: 207
Professor da UFMG (35)
Externo Identificado no Lattes (20)
Não identificado (152)
Soraia Vilela Borges
Roberta Torres Careli
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Claudia Regina Vieira
Milton Nobel Cano Chauca
Irani Pereira Santos
Nilda de Fátima Ferreira Soares
Neide Judith Faria de Oliveira
Vânia Madeira N Policarpo
Maximiliano Soares Pinto
Nilton de B Cavalcanti
Janaína Teles de Faria
Cirila Ionara Almeida Araujo
Gisele Poleti Mizobutsi
Maryelle Cristina Souza Aguiar
Márcia Farias Andrade
jocilane pereira de oliveira
Thaís Inês Marques de Souza
Stéphane Louene Sousa Silva
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
Lohanne Franciele Damasceno Martins
Raquel de Melo Costa
Danielle Augusta Alvarenga dos Santos
Edimar Aparecida Filomeno Fontes
Josane M Resende
Sandra Regina Gregório
Rute Quélvia de Faria
Marielly Maria Almeida Moura
VALÉRIA PAULA RODRIGUES MINIM
Luís Phelipe dos Santos Alves
Aline Gonçalves Cruz
Laydiane de Jesus Mendes
Susan Silva Miguel
Caroline Liboreiro Paiva
Walesska de Souza Nunes
Alana Paula Amaral Faria
Juliana Pinto Lima
Igor Viana Brandi
Nathália Ramos Melo
Fabiana Ferreira
Ana Clarissa dos Santos Pires
Hugo Calixto Fonseca
Élida da Conceição Jorge
Fernanda Travassos de Castro
Maria Paula Junqueira Gonçalves
Florence Taciana Veriato
Maria Fernanda Lousada Antunes
Kênnia Karolline Gonçalves Pereira
Patiely Nátilla Aparecida Souza
Daiane Coutinho Rocha de Carvalho
Raquel Rodrigues Soares Cabral
Sandro Braga Soares
Amanda Freitas Silva
BRUNA MARA APARECIDA CARVALHO
Luana Michelle de Melo
Cristina Maria Lima Sá Fortes
Aline Iamin Gomide
Aurélia Santos Faraoni
Lize de Moraes Vieira da CUNHA
Solange de Sousa
Neuma Maria de Souza Pinheiro
Michele Correa Bertoldi
Aline Cristina Arruda
Miriam Aparecida Pinto Vilela
Marney Pascoli Cereda
Érica Regina Daiuto
Elizete Amorim
Carla Adriana Ferreira Durães
Bernardo A Marcussi
Mônica Patrícia Maciel
Valéria dos Anjos
fábio gomes de matos
Luis Antonio Minim
William James Nogueira Lima
Levi Fraga Pajehú
Wagner Ferreira da Mota
Edson Fagne dos Santos
Shirley janaine Barbosa
Maria Nilfa Almeida Neta
Vitor Hugo Santana de Moura
Sidnei Tavares dos Reis
Luiz Fernando Rocha Botelho
Alcinei Mistico Azevedo
Mara Jane da Rocha
Olivia Daniela de Souza
Keila Christina Trindade Santos
Victor Lucas Fernandes
Alciane Batista Antunes
Márcio Pereira Campolina
Washington Azevedo da Silva
Vinícius Gomes da Silva
Tarcísia da Silva Almeida
SOUZA, A.A.
BRITO, O.G.
CARNEIRO, J.E.S.
ASPIAZÚ, I.
Livia Vieira de Barros
DAVID, A.M.S.S.
RENATA CAROLINE VIEIRA CARNEIRO
Lucas Jonathan Martins Ribas
CARVALHO, A.J.
Adriana Leandra de Assis
SILVA, M.B.O.
Ignácio Aspiazú
Míriam Andrade Santos
Joelma Carvalho Martins
Stanley Schettino
Juceliandy Mendes da Silva Pinheiro
MARTINEZ, RUTH IRENE ESPINOSA
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
CARVALHO, MÁRCIO HENRIQUE RODRIGUES DE
PENNA, CLÁUDIA FREIRE DE ANDRADE MORAIS
GOMES, JOANNI DA CRUZ
Rolf Puschmann
FARIA, ALANA PAULA AMARAL
REIS, ALVIMARA FÉLIX DOS
Rodolpho Cesar dos Reis Tinini
ANTUNES, ALCIANE BATISTA
RIBEIRO, ANTONIA DE MARIA FILHA
CALDEIRA, LUCIANA ALBUQUERQUE
Aline Fonseca
Joanes Pereira Andrade JUnior
Daiane Batista Silva
Marcus Leonardo Figueiredo Silva
ALVES, PABLO FERNANDO SANTOS
Laura Francielle Ferreira Borges
BRITO, ORLANDO GONÇALVES
Adriana Gonçalves Freitas
DAVID, ANDRÉIA MÁRCIA SANTOS DE SOUZA
Lilian Ferreira Neves
ASPIAZÚ, IGNACIO
Nilton de Brito Cavalcante
Marielen Lopes Campos Mota
CARNEIRO, JOSÉ EUSTÁQUIO DE SOUZA
Fernanda T Castro
Kátia Francielly Bezerra
SILVA, MARINA BORGES DE OLIVEIRA
Josane Rezende
Wilson Rodrigues Pinto Júnior
Vânia Nunes Madeira Policarpo
Ana Prudência de Assis Magnavita
Andréia Braga Inácio
Sibelli Passini Barbosa Ferrão
Leonardo José Camargos Lara
Alcides Ricardo Gomes de Oliveira
Aline Azevedo Damico
Luciana Castro Geraseev
Aline Fonseca da Silva
Mário Marcos Piratello Freitas de Souza
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
Karolina Soares da Silva
Paloma Cristina Mota Durães
Bernardo Marcussi
Marta Batista Ramalho
Vanderli M Oliveira
Ernane Ronie Martins
Júnio Cota Silva
Paulo Sergio Nascimento Lopes
Eduardo Robson Duarte
Leilany Lopes Silva
CARVALHO, ABNER JOSÉ DE
Marilda Teixeira Mendes
Débora Souza Mendes
Maria Auxiliadora Pereira Figueiredo
Zenóbia Cardoso dos Santos
AMANDA LETÍCIA ARAUJO SANTOS
Bruno Zoia Montanari
Julia Ferreira da Silva
Anunciene B. Duarte
GAMA, ALDENIR TEIXEIRA DA
Antonia de Maria Filha Ribeiro
Handerson Leonidas Sales
SANTOS, WAGNER FABIAN GONÇALVES
Fausto Makishi
Isabelle Maria Alves Meneses
André Luiz Mendes Athayde
Fernando Gomes da Silva
Felipe Shindy Aiura
Kélia Naiara Soares Santos
Alvimara Felix dos Reis
Ivan Pires de Oliveira
Edson Hiydu Mizobutsi
Sarah Oliveira Nobre
Claudinéia Ferreira Nunes
COSTA, CÂNDIDO ALVES DA
Maria Luiza D'Almeida Casaro
Hélder dos Anjos Augusto
ROCHA JÚNIOR, VICENTE RIBEIRO
Jose Fabio Soares
Vicente Ribeiro Rocha Júnior
Crisberg Luan Marques da Silva
Thalita Cordeiro Santos
Danielle Soares Malveira
RODRIGUES, NICOLY
SILVA, TATIANE PEREIRA DA
PINTO, MAXIMILIANO SOARES
Carlos Alexandre de Oliveira
Valtania Xavier Nunes
Anna Christina de Almeida
Lucas Borges Ferreira
Sérgio Henrique Sousa
Dalton Rocha Pereira
et.al
OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA
CHAUCA, MILTON NOBEL CANO
MACHADO, CLAYSSE APARECIDA ALVES
SILVA JUNIOR, DELACYR BRANDÃO DA
31 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
desidratação
snack
embalagem ativa
Batata baroa
Escurecimento enzimático
néctar de laranja
Conservação
Qualidade
processamento mínimo de hortaliças
Cucurbita pepo L.
Filmes aromatizados
Batata
polifenoloxidase
análise sensorial
Annonaceae
co-cristalizado
aroma
chilling
atividade de água
divulgação científica
Alimentos - qualidade
caracterização sensorial
Polpa
package
Umbu
biotecnologia
Spondias dulcis
A. squamosa L. x A. cherimola Mill.
Co-cristalização
alimentos
Musa spp.
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