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Erika Endo Alves
http://lattes.cnpq.br/4791274438544389
Última atualização do Lattes: 06.06.2026
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-Instituto de Ciências Agrárias
Nomes de citação:
ENDO, E. / ALVES, ÉRIKA ENDO / ALVES, É.E. / ENDO, ÉRIKA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(25, 28% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(18, 0% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(50, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
6
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
27
Propriedade Intelectual
Produto Tecnológico
(1)
+
Ano
2007
Título
filme antiescurecimento para emprego em alimentos
0 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Coautores
Total: 225
Professor da UFMG (36)
Externo Identificado no Lattes (20)
Não identificado (169)
Roberta Torres Careli
Claudia Regina Vieira
Soraia Vilela Borges
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Milton Nobel Cano Chauca
Neide Judith Faria de Oliveira
Janaína Teles de Faria
Nilda de Fátima Ferreira Soares
Irani Pereira Santos
Maximiliano Soares Pinto
Vânia Madeira N Policarpo
Nilton de B Cavalcanti
Cirila Ionara Almeida Araujo
Gisele Poleti Mizobutsi
Maryelle Cristina Souza Aguiar
Márcia Farias Andrade
Stéphane Louene Sousa Silva
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
jocilane pereira de oliveira
Thaís Inês Marques de Souza
Marielly Maria Almeida Moura
Luís Phelipe dos Santos Alves
Aline Gonçalves Cruz
Lohanne Franciele Damasceno Martins
Raquel de Melo Costa
Fausto Makishi
VALÉRIA PAULA RODRIGUES MINIM
Danielle Augusta Alvarenga dos Santos
Edimar Aparecida Filomeno Fontes
Josane M Resende
Sandra Regina Gregório
Rute Quélvia de Faria
Walesska de Souza Nunes
Juliana Pinto Lima
Susan Silva Miguel
Laydiane de Jesus Mendes
Caroline Liboreiro Paiva
Alana Paula Amaral Faria
Fernanda Travassos de Castro
Fabiana Ferreira
Florence Taciana Veriato
Hugo Calixto Fonseca
Raquel Rodrigues Soares Cabral
Kênnia Karolline Gonçalves Pereira
Amanda Freitas Silva
Patiely Nátilla Aparecida Souza
Luana Michelle de Melo
Maria Paula Junqueira Gonçalves
BRUNA MARA APARECIDA CARVALHO
Sandro Braga Soares
Maria Fernanda Lousada Antunes
Nathália Ramos Melo
Ana Clarissa dos Santos Pires
Daiane Coutinho Rocha de Carvalho
Sarah Oliveira Nobre
Élida da Conceição Jorge
Igor Viana Brandi
MARIA LUIZA DE FREITAS PAIVA
Letícia Ferrari Crocomo
Amanda Ferrari das Neves
Fabiano Gomes dos Remédios
Karoline Silva Amaral
Valéria dos Anjos
Renata Cristina de Souza Cândido
Luis Antonio Minim
Levi Fraga Pajehú
Rogério Marcos de Souza
Shirley janaine Barbosa
Wagner Ferreira da Mota
Edson Fagne dos Santos
Vitor Hugo Santana de Moura
Carla Adriana Ferreira Durães
Mara Jane da Rocha
Olivia Daniela de Souza
Keila Christina Trindade Santos
Victor Lucas Fernandes
Alciane Batista Antunes
Márcio Pereira Campolina
Vinícius Gomes da Silva
Maria Nilfa Almeida Neta
William James Nogueira Lima
Luiz Fernando Rocha Botelho
Aline Iamin Gomide
Aurélia Santos Faraoni
Solange de Sousa
Neuma Maria de Souza Pinheiro
PINTO, MAXIMILIANO SOARES
Alcinei Mistico Azevedo
Michele Correa Bertoldi
Aline Cristina Arruda
Miriam Aparecida Pinto Vilela
Tarcísia da Silva Almeida
Eduardo Robson Duarte
Marney Pascoli Cereda
Mônica Patrícia Maciel
Érica Regina Daiuto
Elizete Amorim
Cristina Maria Lima Sá Fortes
Sidnei Tavares dos Reis
Lize de Moraes Vieira da CUNHA
Bernardo A Marcussi
Washington Azevedo da Silva
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
fábio gomes de matos
Aline Azevedo Damico
Aline Fonseca da Silva
Bruna Ruas Santos Araújo
Lorena Bianca Chaves Barbosa
Matheus Victor Alves da Costa
Bernardo Marcussi
Tawana Silva Cardoso
Vanderli M Oliveira
ROCHA JÚNIOR, VICENTE RIBEIRO
Joanes Pereira Andrade JUnior
Leilany Lopes Silva
Laura Francielle Ferreira Borges
Débora Souza Mendes
Antonia de Maria Filha Ribeiro
Zenóbia Cardoso dos Santos
Adriana Gonçalves Freitas
Vicente Ribeiro Rocha Júnior
Lilian Ferreira Neves
Anunciene B. Duarte
Marielen Lopes Campos Mota
Kátia Francielly Bezerra
Isabelle Maria Alves Meneses
Felipe Shindy Aiura
Fernando Gomes da Silva
Alvimara Felix dos Reis
Andréia Braga Inácio
Maria Luiza D'Almeida Casaro
Rodolpho Cesar dos Reis Tinini
Luciana Castro Geraseev
RODRIGUES, NICOLY
Leonardo José Camargos Lara
SILVA, TATIANE PEREIRA DA
PENNA, CLÁUDIA FREIRE DE ANDRADE MORAIS
Carlos Alexandre de Oliveira
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
AMANDA LETÍCIA ARAUJO SANTOS
Karolina Soares da Silva
Bruno Zoia Montanari
Paloma Cristina Mota Durães
Danielle Soares Malveira
Marta Batista Ramalho
Ernane Ronie Martins
Júnio Cota Silva
GAMA, ALDENIR TEIXEIRA DA
Paulo Sergio Nascimento Lopes
SANTOS, WAGNER FABIAN GONÇALVES
Sérgio Henrique Sousa
Marilda Teixeira Mendes
Maria Auxiliadora Pereira Figueiredo
Edson Hiydu Mizobutsi
CHAUCA, MILTON NOBEL CANO
Julia Ferreira da Silva
RENATA CAROLINE VIEIRA CARNEIRO
COSTA, CÂNDIDO ALVES DA
MACHADO, CLAYSSE APARECIDA ALVES
Handerson Leonidas Sales
Thalita Cordeiro Santos
SILVA JUNIOR, DELACYR BRANDÃO DA
SOUZA, A.A.
André Luiz Mendes Athayde
BRITO, O.G.
CARNEIRO, J.E.S.
ASPIAZÚ, I.
Maria Cecília Fernandes Dias
DAVID, A.M.S.S.
Ivan Pires de Oliveira
CARVALHO, A.J.
Claudinéia Ferreira Nunes
Rolf Puschmann
SILVA, M.B.O.
FARIA, JANAÍNA TELES DE
Valtania Xavier Nunes
Ignácio Aspiazú
Jose Fabio Soares
Lucas Borges Ferreira
Joelma Carvalho Martins
Crisberg Luan Marques da Silva
OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA
Juceliandy Mendes da Silva Pinheiro
Aline Fonseca
MARTINEZ, RUTH IRENE ESPINOSA
CARVALHO, MÁRCIO HENRIQUE RODRIGUES DE
GOMES, JOANNI DA CRUZ
REIS, ALVIMARA FÉLIX DOS
ANTUNES, ALCIANE BATISTA
Lucas Jonathan Martins Ribas
RIBEIRO, ANTONIA DE MARIA FILHA
Kelia Naiara Soares Santos
Nilton de Brito Cavalcante
CALDEIRA, LUCIANA ALBUQUERQUE
Fernanda T Castro
Livia Vieira de Barros
Daiane Batista Silva
Josane Rezende
Adriana Leandra de Assis
Marcus Leonardo Figueiredo Silva
Hélder dos Anjos Augusto
Vânia Nunes Madeira Policarpo
Tatiane Rodrigues de Abreu
ALVES, PABLO FERNANDO SANTOS
BRITO, ORLANDO GONÇALVES
Míriam Andrade Santos
DAVID, ANDRÉIA MÁRCIA SANTOS DE SOUZA
Stanley Schettino
ASPIAZÚ, IGNACIO
MAKISHI, FAUSTO
CARNEIRO, JOSÉ EUSTÁQUIO DE SOUZA
Anna Christina de Almeida
Mário Marcos Piratello Freitas de Souza
CARVALHO, ABNER JOSÉ DE
Dalton Rocha Pereira
ARAÚJO, BRUNA RUAS SANTOS
SILVA, MARINA BORGES DE OLIVEIRA
et.al
BISPO, NÚBIA FERNANDES
Wilson Rodrigues Pinto Júnior
FONSECA, HUGO CALIXTO
Ana Prudência de Assis Magnavita
FARIA, ALANA PAULA AMARAL
Sibelli Passini Barbosa Ferrão
Alcides Ricardo Gomes de Oliveira
35 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
Desidratação
snack
embalagem ativa
Batata baroa
Escurecimento enzimático
néctar de laranja
Conservação
Qualidade
processamento mínimo de hortaliças
polifenoloxidase
Batata
Filmes aromatizados
Cucurbita pepo L.
caracterização sensorial
divulgação científica
atividade de água
chilling
análise sensorial
co-cristalizado
Annonaceae
aroma
Rate-all-that-apply (RATA)
Alimentos - qualidade
apicultura
polpa
Qualidade sensorial
alimentos
Co-cristalização
A. squamosa L. x A. cherimola Mill.
Spondias dulcis
Segurança para o consumo
biotecnologia
Umbu
package
Musa spp.
CTIT UFMG