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Erika Endo Alves
http://lattes.cnpq.br/4791274438544389
Última atualização do Lattes: 06.06.2026
Unidade:
Instituto de Ciências Agrárias
Departamento:
ICA-Instituto de Ciências Agrárias
Nomes de citação:
ENDO, E. / ALVES, ÉRIKA ENDO / ALVES, É.E. / ENDO, ÉRIKA
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(25, 28% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(18, 0% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(50, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
6
Doutorado:
0
Pos-Doutorado:
0
Outras:
27
Propriedade Intelectual
Produto Tecnológico
(1)
+
Ano
2007
Título
filme antiescurecimento para emprego em alimentos
0 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Coautores
Total: 225
Professor da UFMG (36)
Externo Identificado no Lattes (20)
Não identificado (169)
Roberta Torres Careli
Claudia Regina Vieira
Soraia Vilela Borges
Luciana Albuquerque Caldeira Rocha
Milton Nobel Cano Chauca
Neide Judith Faria de Oliveira
Janaína Teles de Faria
Nilda de Fátima Ferreira Soares
Irani Pereira Santos
Maximiliano Soares Pinto
Vânia Madeira N Policarpo
Nilton de B Cavalcanti
Cirila Ionara Almeida Araujo
Gisele Poleti Mizobutsi
Maryelle Cristina Souza Aguiar
Márcia Farias Andrade
Stéphane Louene Sousa Silva
Mariuze Loyanny Pereira Oliveira
jocilane pereira de oliveira
Thaís Inês Marques de Souza
Sandra Regina Gregório
Rute Quélvia de Faria
Marielly Maria Almeida Moura
Luís Phelipe dos Santos Alves
Aline Gonçalves Cruz
Lohanne Franciele Damasceno Martins
Fausto Makishi
Raquel de Melo Costa
VALÉRIA PAULA RODRIGUES MINIM
Danielle Augusta Alvarenga dos Santos
Edimar Aparecida Filomeno Fontes
Josane M Resende
Walesska de Souza Nunes
Juliana Pinto Lima
Susan Silva Miguel
Laydiane de Jesus Mendes
Caroline Liboreiro Paiva
Alana Paula Amaral Faria
Élida da Conceição Jorge
Fabiana Ferreira
BRUNA MARA APARECIDA CARVALHO
Hugo Calixto Fonseca
Florence Taciana Veriato
Raquel Rodrigues Soares Cabral
Amanda Freitas Silva
Luana Michelle de Melo
Maria Fernanda Lousada Antunes
Maria Paula Junqueira Gonçalves
Sandro Braga Soares
Fernanda Travassos de Castro
Nathália Ramos Melo
Daiane Coutinho Rocha de Carvalho
Ana Clarissa dos Santos Pires
Sarah Oliveira Nobre
Kênnia Karolline Gonçalves Pereira
Patiely Nátilla Aparecida Souza
Igor Viana Brandi
Alciane Batista Antunes
Letícia Ferrari Crocomo
Márcio Pereira Campolina
Fabiano Gomes dos Remédios
Karoline Silva Amaral
Renata Cristina de Souza Cândido
fábio gomes de matos
MARIA LUIZA DE FREITAS PAIVA
Amanda Ferrari das Neves
Rogério Marcos de Souza
Luis Antonio Minim
Carla Adriana Ferreira Durães
Shirley janaine Barbosa
Victor Lucas Fernandes
William James Nogueira Lima
Vinícius Gomes da Silva
Maria Nilfa Almeida Neta
Luiz Fernando Rocha Botelho
Alcinei Mistico Azevedo
Aline Iamin Gomide
Aurélia Santos Faraoni
Solange de Sousa
PINTO, MAXIMILIANO SOARES
Neuma Maria de Souza Pinheiro
Michele Correa Bertoldi
Valéria dos Anjos
Aline Cristina Arruda
Tarcísia da Silva Almeida
Eduardo Robson Duarte
Mônica Patrícia Maciel
Cristina Maria Lima Sá Fortes
Sidnei Tavares dos Reis
Levi Fraga Pajehú
Miriam Aparecida Pinto Vilela
Marney Pascoli Cereda
Wagner Ferreira da Mota
Érica Regina Daiuto
Lize de Moraes Vieira da CUNHA
Elizete Amorim
Edson Fagne dos Santos
Washington Azevedo da Silva
Vitor Hugo Santana de Moura
VIEIRA, CLAUDIA REGINA
Mara Jane da Rocha
Olivia Daniela de Souza
Bernardo A Marcussi
Keila Christina Trindade Santos
Tawana Silva Cardoso
Joanes Pereira Andrade JUnior
Sérgio Henrique Sousa
Bruna Ruas Santos Araújo
Lorena Bianca Chaves Barbosa
Laura Francielle Ferreira Borges
CHAUCA, MILTON NOBEL CANO
Matheus Victor Alves da Costa
MACHADO, CLAYSSE APARECIDA ALVES
Adriana Gonçalves Freitas
SILVA JUNIOR, DELACYR BRANDÃO DA
ROCHA JÚNIOR, VICENTE RIBEIRO
Lilian Ferreira Neves
SOUZA, A.A.
Marielen Lopes Campos Mota
BRITO, O.G.
Kátia Francielly Bezerra
CARNEIRO, J.E.S.
ASPIAZÚ, I.
Antonia de Maria Filha Ribeiro
DAVID, A.M.S.S.
Andréia Braga Inácio
CARVALHO, A.J.
Vicente Ribeiro Rocha Júnior
Rodolpho Cesar dos Reis Tinini
SILVA, M.B.O.
Ignácio Aspiazú
Luciana Castro Geraseev
Joelma Carvalho Martins
Leonardo José Camargos Lara
Juceliandy Mendes da Silva Pinheiro
Felipe Shindy Aiura
PENNA, CLÁUDIA FREIRE DE ANDRADE MORAIS
MARTINEZ, RUTH IRENE ESPINOSA
Gabriel Sthefano Lourenço Pereira
CARVALHO, MÁRCIO HENRIQUE RODRIGUES DE
Alvimara Felix dos Reis
Karolina Soares da Silva
GOMES, JOANNI DA CRUZ
Maria Luiza D'Almeida Casaro
Paloma Cristina Mota Durães
REIS, ALVIMARA FÉLIX DOS
Marta Batista Ramalho
ANTUNES, ALCIANE BATISTA
RODRIGUES, NICOLY
Ernane Ronie Martins
Júnio Cota Silva
RIBEIRO, ANTONIA DE MARIA FILHA
SILVA, TATIANE PEREIRA DA
Paulo Sergio Nascimento Lopes
CALDEIRA, LUCIANA ALBUQUERQUE
Carlos Alexandre de Oliveira
Daiane Batista Silva
AMANDA LETÍCIA ARAUJO SANTOS
Marilda Teixeira Mendes
Marcus Leonardo Figueiredo Silva
Bruno Zoia Montanari
Maria Auxiliadora Pereira Figueiredo
ALVES, PABLO FERNANDO SANTOS
Danielle Soares Malveira
Julia Ferreira da Silva
BRITO, ORLANDO GONÇALVES
Handerson Leonidas Sales
DAVID, ANDRÉIA MÁRCIA SANTOS DE SOUZA
GAMA, ALDENIR TEIXEIRA DA
ASPIAZÚ, IGNACIO
SANTOS, WAGNER FABIAN GONÇALVES
André Luiz Mendes Athayde
CARNEIRO, JOSÉ EUSTÁQUIO DE SOUZA
CARVALHO, ABNER JOSÉ DE
SILVA, MARINA BORGES DE OLIVEIRA
Edson Hiydu Mizobutsi
Ivan Pires de Oliveira
Wilson Rodrigues Pinto Júnior
RENATA CAROLINE VIEIRA CARNEIRO
COSTA, CÂNDIDO ALVES DA
Claudinéia Ferreira Nunes
Ana Prudência de Assis Magnavita
Thalita Cordeiro Santos
FARIA, JANAÍNA TELES DE
Sibelli Passini Barbosa Ferrão
Valtania Xavier Nunes
Jose Fabio Soares
Alcides Ricardo Gomes de Oliveira
Lucas Borges Ferreira
Crisberg Luan Marques da Silva
Aline Azevedo Damico
OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA
Maria Cecília Fernandes Dias
Aline Fonseca da Silva
Rolf Puschmann
Bernardo Marcussi
Vanderli M Oliveira
Lucas Jonathan Martins Ribas
Kelia Naiara Soares Santos
Leilany Lopes Silva
Aline Fonseca
Livia Vieira de Barros
Débora Souza Mendes
Adriana Leandra de Assis
Hélder dos Anjos Augusto
Zenóbia Cardoso dos Santos
Tatiane Rodrigues de Abreu
Anunciene B. Duarte
Míriam Andrade Santos
Nilton de Brito Cavalcante
Stanley Schettino
Isabelle Maria Alves Meneses
Fernanda T Castro
MAKISHI, FAUSTO
Anna Christina de Almeida
Josane Rezende
Dalton Rocha Pereira
Fernando Gomes da Silva
Vânia Nunes Madeira Policarpo
ARAÚJO, BRUNA RUAS SANTOS
et.al
BISPO, NÚBIA FERNANDES
FONSECA, HUGO CALIXTO
FARIA, ALANA PAULA AMARAL
Mário Marcos Piratello Freitas de Souza
35 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
Desidratação
snack
embalagem ativa
Batata baroa
Escurecimento enzimático
néctar de laranja
Conservação
Qualidade
processamento mínimo de hortaliças
polifenoloxidase
Batata
Filmes aromatizados
Cucurbita pepo L.
caracterização sensorial
divulgação científica
atividade de água
chilling
análise sensorial
co-cristalizado
Annonaceae
aroma
Rate-all-that-apply (RATA)
Alimentos - qualidade
apicultura
polpa
Qualidade sensorial
alimentos
Co-cristalização
A. squamosa L. x A. cherimola Mill.
Spondias dulcis
Segurança para o consumo
biotecnologia
Umbu
package
Musa spp.
CTIT UFMG