Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Última atualização do Lattes: 15.12.2023

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M. / FONSECA, LEORGES MORAES DA / FONSECA, LEORGES
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2017
      Título
      Laudos Técnicos de determinação de índice de CMP para verificar fraude por adição de soro de leite proveniente da fabricação de queijo ao leite
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca RONON RODRIGUES Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Adriano França da Cunha Joaquim Eustáquio de Souza Amado Mônica de Oliveira Leite NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Fernando Nogueira de Souza Rosemary S. Conrrado Jorge Rubinich M M. O. P. Cerqueira Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira TAYNARA ROZA Silvana de Vasconcelos Cançado Robert L Bradley Jr Elisa Helena Paz Andrade Eduardo Carvalho Machado Teófilo José Pimentel da Silva Renaldo Travassos Martins Luiz Paulo F. de Bastos Camila Nair Batista Couto Fernanda Mallet Soares Raíssa Macaron Longo SOUZA, M.R. R Rodrigues Gustavo Cardoso Ribeiro Isabela L. S. Gomes João Paulo A. Haddad Claudia F. A. M. Penna Iran Borges PENNA, C. F. A. M. Arianna Drumond Lage Carla Ferreira Soares Lidia Cristina Almeida Picinin Bruna Maria Salotti de Souza Nelio Jose de Andrade Liliane Denize Miranda Menezes Luiz Ronaldo de Abreu Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Resende, Maria de Fátima Silva Marcelo Resende de Sousa Eduardo Xavier Wagner Luiz Moreira dos Santos Leonardo B. Acurcio Betânia Francisca dos Santos Fernanda Mallet Soares Cláudia F. Viana Elisamara R. Campanha Elisa Helena Paz Andrade Leticia Fonseca Ferreira Wagner Luiz Moreira dos Santos Carla Ferreira Soares Leonardo Andrade Leite Joana Ferrez Castro Fernando de Almeida Costa Feijó José Maria Ferreira Cláudia Freire de Andrade Moraes Patrícia Mara de Azevedo Guido Rogério Mendes Cavalcante Karyne Mourthé Miranda Fabiane Angélica de Paiva Paula ANDRADE, E.H.P. Nélio José de Andrade Fábio Nepomuceno Pereira Jr. Ivani A S Quintaes M. E. R. FORTINI I. M. TOALDO Eduardo G. Esteves Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro Soraia A. Diniz Lilian Viana Teixeira Elisa P. Andrade Maria Marli Pereira Araujo Cristiane Alves Luciana Castro Geraseev Jacques Robert Nicoli Rafael Alves de Azevedo Leticia de Almeida Clementino Tania Maria de Oliveira Leite Regina Márcia Bahia Paiva Ana Helena de Mendonça Luiz Gonzaga Guedes Neto ISABELA NEVES DE ALMEIDA Leonardo Ribeiro Borges Fernanda Andrade Pinto Renata De Paoli Santos Dalila Lapinha Silva Oliveira R. B. HOFF CAMPOS, SÉRGIO V.A. L R ABREU Renata Maria Barbosa de Souza NETO, HABIB ASSEISS Júlia P. M. Heringer RIBEIRO, DANIELA C.S.Z. Juliana Soares Lima Juliana C. S. Rigueira Marcos Xavier Silva Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito Fabiola Fonseca Angelo Octávio Rossi de Morais Paulo Roberto de Almeida Costa Denise Ribeiro de Freitas Nivaldo da Silva Ivan Barbosa M Sampaio Maria Malli Pereira Araújo Júnia P. Teixeira Laura Misk de Faria Liliane D. M. Menezes Maria Beatriz de Abreu Glória Antonio F. Carvalho Breno Oliveira Silva Fabiane Angélica de Paiva Paula Fernanda Andrade Pinto Moísa Medeiros Lasmar Maíra Mesquiari Maura Regina Almeida M J S SÁ F N PEREIRA JR M. I. C. Ferreira F M SOARES Rebecca Procópio Fonseca Robson J. C. F. Afonso Júlio C. C. Silva E C Machado Fernanda Mallete Soares Carla M. Pittella D. L. S. Oliveira Valéria Sampaio Costa Salomão Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães Sousa, Simone Machado Mendes Gislaine Maria Resende DINIZ, SORAIA A. Fernanda M Soares Renison Teles Vargas SOUZA, FERNANDO N. Maria de Fátima Silva Resende Mariana Moraes Falcao Alan M Borges M. X. Silva Magali Soares dos Santos Pozza R T MARTINS T. O. Santos A. C. C. Lopes M B A GLÓRIA Maria Crisolita Cabral Fábio Nepomuceno Pereira Jr R. F. Brito Maria Izabel Carneiro Ferreira LEITE, MÔNICA O. Cibelle A Rocha Ferreira G. L. C. Valente Marion Ferreira Gomes Maria Juliana Silvestre de Sá Cláudia Antônio Versiani Paiva Ronaldo Braga Reis Luiz Simeão do Carmo A. M. Silva MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ Maura Regina de Almeida S. A. DINIZ R M B Paiva Moura, Maura Regina de Almeida Paula Rita Lobato Cosme D. Barbosa FORTINI, MÁRCIA E. DE R. M. T. Bordignon-Luiz LIMA, JULIANA S. Cristiane V. G. Ladeira BIANCA SERIDAN DE ASSIS Moisa Medeiros Lasmar Renison Vargas Teles Aline Cristine Souza Lopes Ângela Maria Quintão Lana Simone Machado Mendes de Souza Valéria Almeida RANKIN, S.A. Maura Regina de Almeida de Moura F. P. PAULA Cláudio Antônio Versiani Paiva Carlos Estefenson Ribeiro Júnior Rejane de Castro Fernandes D. S. RODRIGUES Anna Christina de Almeida Carina de Araújo Lima Bárbara Cardoso da Mata e Silva Luciana Albuquerque Caldeira Carlos Stefenson Ribeiro Júnior Carolina Julia Costa Saraiva Roane Pena Viegas MARCO ANTÔNIO GUERRA Annatachi Botelho JARDIM Maria Juliana Silvestre de Sá Veridiana Basoni Silva Márcia Elisa de Rezende Costa Cláudia M. Penna Renata D. Castro Teófilo A C Cruz L. S. Silva Guilherme Rocha Moreira Felipe M. Sant'Anna Eduardo Gonçalves Esteves Márcio A Santana M M. O. P. Cerqueira T M L SILVEIRA Hugo H. S. Costa Tamer Belchior Nogueira do Lago Antônio C T Freire Gabriela Plefk NATÁLIA C. COUTINHO Dalila Lapinha Silva Oliveira Sebastião César Brandão D. C. S. Assis NORBERTO MÁRIO RODRIGUEZ Francisco Ferreira Sobrinho Letícia Fernandes de Oliveira J. E. G. Gomes Arianna Drummond Lage Carla Ferreira de Souza C.A.R. Ferreira I. M. Costa R. D. Castro CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. Erika Duarte Fabio Nepomuceno Pereira Junior L. M. M. Magalhães Geraldo Márcio da Costa S.A.O. Veríssimo S. M. Fafá Joana Ferrez de Castro SILVA, MARCOS X. Luciana B. M. Kottwitz T. B. A. Miranda Maximiliane Alarvase Zambom N A Curi I. C. N. Coelho CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. Luciana O. Fariña S. H. C. Sandes Elisa Andrade Cláudia Azevedo Hâmara M. Souza Eduardo Carvalho de Machado R. Arante Marina Pinto Coelho Lameiras Lauriane S. Silva Monica O Leite FERREIRA, DIÊGO S. R. Drummond GLORIA, MARIA BEATRIZ A. RIBEIRO, D.C.S.Z. Bruna Vieira de Lima Costa A. Mendonça Lilian Viana Teixeira SANTOS, V.C. Marcelo Costa Martins Daniel Rezende Xavier Vinicius R Moreira ALVES, RONNIE C.O. José Renaldi Feitosa Brito Fernanda C. Magalhães Adriana Drumond Lage Franciane Bastos da Silva Leite Filipe Lage Bicalho Fernando Ferreira Pinheiro Marcelo M. Santoro TAVARES, WANESSA L.F. José Augusto Horst Suzana Horta Fonseca C. Faturi Guilherme Nunes da Costa MONÇÃO, FLAVIO P. R. Batista Viana João Paulo Haddad Tamer Belchior Nogueira do Lago A. T. B. Guimarães Albenones José de Mesquita BRAGA, DOUGLAS E. G. Rocha Moreira Álvaro C. Nunes Jose Maria Ferreira M. A. Zambom João Walter Durr BARBOSA, COSME D. S. C. Ávila Tania Maria de Oliveira Leite L. B. M. Kottwitz VALENTE, GUSTAVO L.C. N. G. Souza Barbosa CAO, MINGKAI H. S. Milaneze CALDEIRA, LUCIANA A. Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa Flávio Parrela Maia Octávio Rossi de Morais J. S. Lima A. P. Madureira Miguel Houri Neto Janderson Tolentino Silveira Laura Miski de Faria V. P. Santos PENNA, C.F.A.M. Cristina de Oliveira Costa R. C. Figueiredo Norberto Mário Rodrigues J.C. Baffa Junior HOFF, RODRIGO B. TOALDO, ISABELA M. Márcia E. R. Fortini Moacir Evandro Lage F. M. SANT'ANNA Guaraciaba Zaira Moreira Santana BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. Bruna M. S. Souza Cássio Roberto Melo Camargos Sergio Vale Aguiar Campos F. L. Bicalho PICININ, LIDIA C.A. L S do CARMO Flavio Gonçalves de Oliveira Greg Barrett-Wilt L. Araújo Daniela S Reis S; V. A. Campos Jamaira Ferreira Veras Eloisa de Oliveira Simões Saliba Song Qu F. P. C. Santos SOUZA, MARCELO R. C. S Ribeiro Júnior Leonardo Araújo Renata Maria Barbosa de Souza Andreia Kelly Roberto Santos T. C. Gouveia OLIVEIRA, DANIEL A. ALMEIDA, MARCOS VINÍCIUS OLIVEIRA A. C. R. Santos A. F. Drummond Jacques Robert Nicoli P. Oliveira DE CARVALHO, BEATRIZ PINHO MARTINS Natalia Guarino Souza Barbosa Luiz Gonzaga Guedes L. G. A. Ladeira DE ASSIS, DÉBORA C.S. Beatriz Pinho Martins de Carvalho Isabela Rocha Menezes G. M. Costa Marcela Nogueira R. M. E. Arantes J R F BRITO Erika L. Duarte S. V. Teixeira Cecília Melo Vasconcelos HADDAD, JOÃO PAULO A. R. Freitas Amanda Ribeiro dos Santos R. M. D. Nardi LADEIRA, CRISTIANE V. G. J. Y. Suda Fabiana Paiva Coelho Santos Cláudia Freire Andrade de Morais Penna Dalila Lapinha Silva Oliveira FREITAS, DENISE R. José Carlos Baffa Júnior L S RAPINI Juliana C. S. R. Ubaldo Maria Silveira Costa M. I. Simão José Carlos Baffa Júnior Bruna V. L. Costa Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo Felipe Lage Bicalho Ana Cláudia Brandi Ferreira Marcelo Rezende Souza Miguel Houri Neto Gaby Patrícia Teran Ortiz LEONARDO ARAUJO Antonio Carlos Ramos dos Santos Maria Crisolita C. Silva Eduardo Gonçalves Esteves Sônia de Oliveira Duque Paciulli Laura Misk de Faria Brant MILANI, F.X. Renato Nazaré Alves Cristiane V. Ladeira Marco Antônio Sloboda Cortez L. M. MELGAÇO Ângela Maria Quintão Lana HANNAH LEE Andréia Kelly Roberto dos Santos Ricardo Mazon Colleta RANKIN, SCOTT A. Maria Aparecida A. P. Brito Jamaira Ferreira Veras Clarice Gebara M. S. C. Tenório José Chagas da Silveira SCHOENFUSS, TONYA C. Fernando Ferreiro Pinheiro Adriano França Cunha Lívia Maria Leite Costa Fonseca,Leorges Moraes L. G. LADEIRA Liliane Menezes Luiza Santos Neto Silvana de Vasconcelos Cançado Mariana Moraes Falcão Cláudia S.P. Fonseca Adriana Tassinari C. V. Ladeira Silvana Vasconcelos Cançado C.R.T. Júnior Ana Tereza Bittencourt Guimarães Mônica Maria Oliveira Pinho cerqueira Paula J. Malagole resende Vany Ferraz Fernada Andrade Pinto Valdirene J. Neves A. G. Fernandes KELLER, KELLY M. Letícia de Almeida Clementino Murta Liana Lara Lima Robert L. Bradley, Jr. CRISTINA SALABERGA PROCÓPIO FONSECA Darci Rodrigues da Veiga Rafahel Carvalho de Souza Ana Cláudia Brandi Ferreira Ronaldo Braga Reis M V O NEVES CLÁUDIA FREIRE ANDRADE MORAIS PENNA SANTORO, MARCELO M. Bolivar Nobrega de Faria Andrea Melo Garcia de Oliveira F P VELOSO Sérgio Rubens Veiga Soares Lara Macedo Bonfim Molina a h mendonça L G Guedes Neto Marcel Mendes Reis Andrea Melo Garcia Oliveira Célia Lúcia Luces de Fortes Ferreira José Renaldi Feitosa Brito Matheus D Coelho Ran Fan Lidiana Tair Nivaldo da Silva Joaquim Eustáquio de Souza Amado José Renaldi Feitosa Brito Patrícia Guimarães Pimentel Maria Aparecida V. P. Brito Fabíola Fonseca Ângelo Fabíola Fonseca Ângelo
qualidade do leite Composição Leite Inspeção Qualidade soro de queijo Microbiologia Minas Gerais milk quality Contagem de células somáticas físico-química Queijo Minas leite pasteurizado Soro Fraude qualidade de leite cru FTIR (Fourier Transform Infrared) contagem bacteriana composição do leite Proteínas do Soro Queijo Indice crioscopico psicrotróficos Leite cru análise de soro controle de qualidade depressão do ponto de congelamento raw milk spirulina crioscopia CMP contagem bacteriana total FTIR Métodos Queijos Staphylococcus aureus Citometria de fluxo espectrofotometria APPCC Gordura Requeijão células somáticas concentrado protéico de soro Milk Residuos Leite e derivados proteína Serro composição físico-química Fracionamento infravermelho somatic cell count Qualidade da água teor reduzido de gordura buffalo milk Nitrato água oxigenada Fosfatase alcalina azidiol milk composition Staphylococcus caseinomacropeptide queijo Minas artesanal leite de ovelha ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO leite uat análise cheese whey CASEINOMACROPEPTIDEO CCS antibióticos Nutrição Alfa-lactalbumina Composição centesimal Tecnologia inibidores proteínas bulk tank milk queijo mussarela mastite ivermectina Valor nutritivo Microbiology Qualidade microbiológica Cromatografia uht dairy products métodos de análise limpeza e sanitização caseinomacropeptide index Inteligência Artificial Ultrafiltração HPLC TECNOLOGIA DE LEITE fractionation Pasteurização Lipólise veterinary drug food adulteration complexação industria de alimentos Proteólise DAIRY CATTLE creme Lactose Concentrado protéico whey proteins Laboratório bronopol abamectina Laticínios qualidade de carnes Escherichia coli Listeria patente Avaliação Sensorial Instrução Normativa 51-2002 transporte do leite mozzarella nitritos toxinfecção Mineração de Dados Rendimento queijo minas padrão whey protein concentrate Acidez características físico-químicas e sensoriais Leite de cabra cheese yield qualidade de leite e derivados Analysis Nitrito atividade inibitória cheese machine learning Segurança higienistas pH wpc reduced fat alizarol Linguiça Lactococcus CMP index caseinomacropeptide method analises físico-químicas kit for caseinomacropeptide Neural network composition Boas Práticas indústrias de alimentos alimentos Rotulagem CBT CONCURSO seasonality resíduo de antimicrobiano Salmonella spp carnes REQUEIJÃO EM BARRA separação de proteínas cheese whey detection anthelmintic Frango Probiótico urea Brazil lipolysis Antibioticoterapia Beta-lactoglobulina mastitis Total bacteria counting freezing point dairy farm esterilização Coordenador CLA ordenha mecânica Inibidores naturais bebidas lácteas Manteiga Gomas nitratos Inspeção de leite PPHO antimicrobials whey Sanificação Higiene goma xantana células somática β-casein ketone Gás Carbônico Propriedades funcionais leite UHT rebanho leiteiro Lactobacillus rhamnosus LEITE CRU GRANELIZADO posologia Sharer's modified method kit detecção de antibiótico mecA milk production anticarcinogênicos microbiologiia Método kits fatores climatológicos produção de leite shelf-life pré-requisitos processo cloro pontos críticos isolado proteico Instrução Normativa 51 Leite granelizado Estabilizantes eletroforese capilar Gerber FTIR cryoscope variações sazonais e regionais Tratamento Térmico Microbial contamination Emulsion foodborne pathogens Safety milk powder antimicrobial susceptibility physical-chemical protein content emulsificação storage system Gerber Method Milk urea nitrogen controle leiteiro climate conditions α-lactalbumin Não conformidades queijo maturado Comissão Científica biotecnologia assessor textura mamite tanque de expansão bacterias patogenicas Staphylococcus spp. Tyramine referências Lipase mesófilos compositional analysis foaming IMA Dióxido de carbono ANTIBIOTICO Zebú LACTOCOCCUS SPP relação gordura/proteína total bacterial count spectrophotometry sólidos totais oxido de vanadio redndimento coacervação bacteriostático Spermine Método de Roese-Gottlieb Confinamento Petrifilm Staph Express Resistência à Meticilina Nitrite Total Bacteria Count queijo fresco β-lactoglobulin processamento Inspeção de alimentos produção Infrared Spectroscopy yak milk Monografia Homogenization microbiologia do leite Comissão O157:H7 Maldi-tof kits para antibióticos alimentação Carboidratos complexos polimerização em cadeia Laticínio interações eletrostáticas Bentley aminas fat free análises físico-químicas e microbiológicas castanha de caju PCR Queijos Artesanais dieta QUEIJO MINAS DO SERRO codificação de genes BPF MUSSARELLA Simpósio Congresso densidade sphingolipids Produtos de Origem Animal Bovinos premium payment mel Inspeção de carne Tilápias Functional properties inibidor Substituto de Gordura estabilidade físico-química reconstituintes embutidos atividade hídrica software Uréia Bioethics regulamento técnico tecnologia de leite e derivados Pré-defesa Qualificação doutorado agar Baird Parker RPF fermented milk FARMACOLOGIA mix-proof valves Lactobacillus acidophilus defeitos tecnologicos raw milk cheese Beneficial effects fermented milk beverages cheese composition casein Milk-whey-based-drinks haccp caseína Raças Estágio Embalagem adesão microbiana Leites Fermentados nitrate detection método de Scharer queijarias chemical composition κ-casein Concentração Inibitória Mínima amines moisture Blue cheese Bebida láctea peróxido de hidrogênio Acrocomia aculeata sp. Alkaline Phosphatase atividade de água Mojonnier Resíduo hidromel Serra da Canastra conservantes Staphylococcus sp Serra do Salitre light curso leite fluído Acrocomia aculeata pasteurized milk ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks fraud Campylobacter filetagem Professor Adjunto Lípides vida de prateleira esfingolipídeos hidrólise de lactose búfala Búfalo Melhoramento genético Padrões Sustainable sustentabilidade consevante low-fat pesquisa professor assistente atp bioluminescence flow cytometry pasteurização lenta cancer Limpeza cabra força iônica Indústria de Laticínios leite fermentado alimentos funcionais food safety dairy PCR-multiplex Diet bacteriocins thermistor cryoscope Sulfametoxazol Água Bacteriocinas adulteração de alimentos weather αs-casein antibiotic pyrethroid femA CG-MS standard Minas cheese defeitos Probiotic mid-infrared spectrometry Ordenhadeira problemas metabólicos composição físico química Métodos Analíticos
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