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Última atualização do sistema: 30.04.2025
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Professor
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Marcelo Resende de Souza
http://lattes.cnpq.br/6197248715251424
Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2
Última atualização do Lattes: 20.01.2025
Unidade:
Escola de Veterinária
Departamento:
Departamento de Tecnologia e Inspeção em Produtos de Origem Animal
Nomes de citação:
SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(218, 26% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(1, 0% com DOI)
+
Textos em Jornais ou Revistas
(1, 0% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(47, 0% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
33
Doutorado:
19
Pos-Doutorado:
0
Outras:
69
Propriedade Intelectual
Trabalho Técnico
(5)
+
Ano
2020
Título
Consultor ad hoc - UDESC
Ano
2018
Título
Parecer sobre pedido de progressão funcional - docente Camila de Valgas e Bastros Castro
Ano
2013
Título
Resíduos de Produtos de Uso Veterinário e Contaminantes em Leite
Ano
2012
Título
Avaliação da qualidade microbiológica da carcaça de frango de corte (corte e desossa), submetidas a diferentes temperaturas ambiente
Ano
1999
Título
Mini-usina de pasteurização de leite
38 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Padrões, Legislação e Fiscalização de...
(104)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(103)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Manejo de Animais
(49)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Instalações para Produção Animal
(40)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Controle de Qualidade de Leite e Derivados
(19)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Alimentos
(13)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Leite e Derivados
(12)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Leite e Derivados
(12)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
(10)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Controle de Qualidade de Alimentos
(8)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Controle de Qualidade de Leite e Derivados
(8)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Química, Física, Fisico-Química e...
(6)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Produtos de Origem Animal
(6)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Controle de Qualidade de Alimentos
(5)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Alimentos
(4)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Leite e Derivados
(4)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Doenças Infecciosas de Animais
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Doenças Transmissíveis Por Leite e Derivados...
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia Aplicada à Produção Animal
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia Aplicada à Produção Animal
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Alimentos
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia Industrial e de Fermentação
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Produtos de Origem Animal
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia e Inspeção de Leite e Produtos...
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Valor Nutritivo de Alimentos
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Avaliação de Alimentos para Animais
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Bacteriologia
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Bacteriologia
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Clínica Veterinária
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Controle de Mastite
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Doenças Infecciosas de Animais
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Identificação Molecular de Bactérias Ácido...
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia de Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Microbiologia Industrial e de Fermentação
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Química, Física, Fisico-Química e...
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Saúde Animal (Programas Sanitários)
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Leite e Derivados
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Utilização de Bactérias Láticas...
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Coautores
Total: 650
Professor da UFMG (34)
Externo Identificado no Lattes (72)
Não identificado (544)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira
Cláudia Freire de Andrade Morais Penna
Mônica de Oliveira Leite
Leorges Morais da Fonseca
Ronon Rodrigues
Leorges Moraes da Fonseca
Elisa Helena Paz Andrade
Jacques Robert Nicoli
Maria José de Sena
Maria de Fátima Silva Resende
Leonardo Borges Acúrcio
Álvaro Cantini Nunes
Adriano França da Cunha
ACURCIO, L.B.
André Lima Brey Gil
Andréia Marçal Silva
Patrícia Vilhena Dias Andrade
Renata Dias Castro
Penna CFAM
Tadeu Chaves de Figueiredo
Ângela Maria Quintão Lana
Adriana Cristina Oliveira Silva
Jamaira Ferreira Veras
Dalila Lapinha Silva Oliveira
Leticia Goulart Oliveira
Oliveira, D.L.S.
Maria Beatriz de Abreu Glória
PENNA, C.F.A.M.
Jorge Rubinich
Cerqueira MMOP
Silvana de Vasconcelos Cançado
Regina Márcia Bahia Paiva
Henrique Costa Lamaita
Luciana Siqueira Rapini
Iran Borges
Lidia Cristina Almeida Picinin
Leonardo José Camargos Lara
Teófilo José Pimentel da Silva
FONSECA, L.M.
Camila Nair Batista Couto Villanoeva
Ana Helena de Mendonça
Livia Maria Pinheiro Luiz
Juliana Mayumi Hotta
DE SANT?ANNA, FELIPE M.
SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE
SANDES, S.H.C.
Guilherme Lanna Reis
Andréia Kelly Roberto dos Santos
Luiz Simeão do Carmo
Elisabeth Neumann
Nélio José de Andrade
Roane Pena Viegas
TAYNARA ROZA
Cássio Roberto Melo Camargos
FIGUEIREDO, RANIER CHAVES
Carla Ferreira Soares
Hugo Henrique Souza Costa
Guilherme Campos de Arruda Lamêgo
Nicoli J
RONON RODRIGUES
Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira
Emília Maricato P Santos
Cristiana Salaberga Procópio Fonseca
Cláudio Antônio Versiani Paiva
Luiz Ronaldo Abreu
Humberto de Melo Brandão
Filipe Borges do Carmo
MENEZES, L. D. M.
Bianca Seridan
Nelson Carneiro Baião
João Luiz S Moreira
Leandro Diamantino Feijó
COSTA, ISABELLA MACIEL
BARBOSA, COSME D.
Ivana Maria de Carvalho Siqueira
Sandra Gesteira Coelho
Elisabete Sales da Silva
Paiva RMB
Moisa Medeiros Lasmar
ACURCIO, LEONARDO BORGES
Romulo Micoli Barquete
José Maria Ferreira
VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA
Gustavo Lucas Costa Valente
Alice Ferreira Drummond
NICOLI, J.R.
Nunes AC
NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA
Bruna Maria Salotti de Souza
Arianna Drumond Lage
MARCO ANTÔNIO GUERRA
Leite MO
Ana Helena de Mendonça
Rafael Andrade Filho
Euler Fraga Silva
NUNES, A.C.
Maura Regina Almeida
Tânia Resende Garcia
Bruno Dourado Valente
Joana Ferrez Castro
ana maria vieira starling
Haroldo Ferreira Campos
weriton bernardes almeida
Oliveira, D. D.
SANT?ANNA, F.M.
Maria Pia Souza Lima Guimarães
Alessandro Nogueira da Silva
Claúdia Freira Andrade Morais Penna
Luis Simeão do Carmo
NEUMANN, ELISABETH
Decio Souza Graça
Marcelo Augusto Ferraz
Almeida MR
BASTOS, R.W.
Elisabete Sales Silva
Cláudia Azevedo
Naiara Chaves Figueiredo
José Givanildo Silva
VALENTE, G.L.C.
Luiz Paulo Freire de Bastos
OLIVEIRA, L. G.
Silva, E. S.
CASTRO, R. D.
SANT'ANNA, FELIPE MACHADO
Wandilma Coelho Santos
Renata Maria Barbosa Souza
REIS, RONALDO B.
DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO
Fabiano Fiuza Rangel
Afonso de Liguori Oliveira
José Givanildo da Silva
Evandro MOreira Barbosa
Breno de Oliveira Silva
Rapini LS
Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães
Zelia Ines Portela Lobato
GLORIA, MARIA BEATRIZ A.
Clementino, L.A.
suzana nonato de carvalho
rodrigo aparecido lopes ferreira
Ana Carolina P Teixeira
Carlos Gustavo Santos Ribeiro
Maria de Fátima Martins Horta
Egleu Diomenes Marinho Mendes
WUYTS, SANDER
LEBEER, SARAH
Luciano dos Santos Rodrigues
SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE
Ivan Barbosa Machado Sampaio
Luciana Albuquerque Caldeira
Moacir Evandro Lage
Fernanda Andrade Pinto
Brandão, M. I. T.
Ivany Assis de Souza Quintaes
MELLO, THAMIRIS CAROLINA SOUZA
Cássio Roberto Camargos Melo
VIEIRA, ANA CAROLINA ALVES
PEDROSO, S.H.S.P.
Sousa SMM
SILVA, GRAZIELLY
Rafael Brina Albuquerque
Cláudia FAM Penna
Deise A Santos
Almeida, V.F.
Andrea Amaral Alves
Alice Alexandrina de Sousa Cunha
Mônica MOP Cerqueira
Débora Teixeira Evangelista
SALES, GILSON ASSIS
Eduardo maroca Luz
Elaine Maria Seles Dorneles
Silva, M. C.
Guilherme de Campos Tavares
Cláudia Freire de Andrade Morais Pena
SILVA, N. M. A.
Maura Regina de Almeida de Moura
Andrey Pereira Lage
Viviana Patrícia Fraga dos Santos
DIAS, RICARDO SOUZA
Christiano Vieira Pires
Washington Azevedo da Silva
Annatachi Botelho Jardim
Marcelo Morais Maria
Ana Cláudia Morais Souza
Mendonça AH
LARA, L.J.C.
REHFELD, IZABELLE S.
Luana Sabrine Silva
BASTOS, RAFAEL WESLEY
Guedes Neto LG
Teixeira SMR
Taylon Rondinelle Gonçalves de Meira
Horta MFM
Ana Luiza Maciel Rodrigues
Anna Christina de Almeida
Felipe Coser Chow
FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES
DE CASTRO, RENATA DIAS
Victor Luna Quiel da Costa
Ana carolina alves Vieira
Pedro Lúcio Lithg Pereira
Sávio Sandes
Luiz Gonzaga Guedes Neto
SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E
Fonseca LM
Luis Guilherme D. Heneine
Dalila Lapinha
Correa JAN
Maria Malli Pereira Araújo
Liliane Denize Miranda Meneses
Henrique Cesar Pereira Figueiredo
Reis SR
SILVA, G.O.
Eduardo Arrudas Ornelas
Guimarães MPSLMP
Maria Crisolita Cabral Silva
Ulysses de Faria Melo
DUARTE, EDUARDO ROBSON
Neves MVO
JACQUES, ROBERT NICOLI
NUNES, ÁLVARO C.
Moraes
STEINBERG, RAPHAEL S.
Gílson de Assis Sales
SILVA, ANDREIA MARÇAL DA
SANT'ANNA, F.M.
SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO
CASSALI, GEOVANNI DANTAS
NICOLI, JACQUES R.
GOMES, JOSÉ ERICK GALINDO
Isabella Pinheiro do Couto
LIMA, A. L.
BRENDA MIRANDA GUIMARAES SILVA
VIEIRA, ANDRÉA FARIA
SALOTTI-SOUZA, BRUNA MARIA
maricelia ferreira souza rodrigues
Gabriela Lago Biscoto
Elisabete Sales da Silva Corrêa
CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS
Souza, F.A.
Haroldo da Costa Ferreira Campos
MENDES, D.P.G.
Renata Maria Barbosa de Souza
R GRIMALDI
Daniel Pereira Alexandre
VERÍSSIMO, S.A.O.
Gomes, M.G.T.
ALVIM, L.B.
Regina Maria Nardi Drummond
COSTA, K.
VIEIRA, L.Q.
Karyne Miranda Mourthé
CONRRADO, R.S.
Norberto Mario Rodriguez
Soares Filho, P. M
Madalena, F.E.
PINTO, F.A.
Simone Machado Mendes de Sousa
GUIMARÃES, GABRIELE
COSTA, KAREN
DINIZ, S.A.
Macedo Junior, G.L.
Vinícius Romanelli Moreira
Oliveira, L. F.
Holanda Júnior, E.V.
Leorges Moraes da Fonseca
Alfredo Fernandes Tavares
ALVIM, LUIGE BICIATI
BRITO, R.F.
Ferreira, M.I.C.
Rangel, D. A. R.
Flávio Henrique Ferreira Barbosa
MONÇÃO, FLAVIO P.
Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna
FERREIRA, L.F.
Maximiliano Soares Pinto
SILVA, R.S.
Leorges Morais da DFonseca
Gina Marcelini
Mussi, J. M. S.
SOUZA, F.N.
Luiza Costa Neto
BRAGA, DOUGLAS E.
Antônio Augusto Fonseca Junior
MARTINS, F.S.
PENNA, C.A.M.
Renisson Teles Vargas
Ruthnea Aparecida Lázaro
Oliveira, L.
Marina P C Lameiras
VALENTE, GUSTAVO L.C.
Ivany de Assis Quintães
Jamili Maria Suhet Mussi
DIAS, R.S.
FEIJÓ, F.A.C.
Correa, A. A. F.
Martini, R. A.
CALDEIRA, LUCIANA A.
Eduardo Robson Duarte
FORTINI, M.E.R.
Renaldo Travassos Martins
Roane Pena Vargas
Reis, P. M.
SOARES, C.F.
Tânia Maria Leite Siqueira
FILHO, R.A.T.
Patrícia Gomes de Souza
HERINGER, J.P.M.
Moura, M. A. F.
Paiva, D.M.
BAFFA JUNIOR, J.C.
Veronezze, M. L.
GUIMARÃES, G. M.
Tânia Leite Siqueira
LUIZ, K.C.M.
REIS, D.C.
Bruna Figueiredo Silper
LOBATO, P.R.
Lilian Boson Furuya
Silva, L. E.
MELLO, T.C.S.
Tânia Maria Leite
FERRÃO, SIBELLI
Fernanda C. Magalhães
Patrícia VD Andrade
Roane Pena Viegas
Saraiva, L.
VIEIRA, A.C.A.
NASCIMENTO, B.B.
SANTOS, LEANDRO
Silvana Vasconcelos Cançcado
Sérgio Rates Reis
Dimitre Giancarlo de Medeiros Peixoto
Wagner LM Santos
Carlos Eduardo Matos Jensen
Oliveira, K. C. A.
SOUZA, CINTYA NEVES DE
DOS REIS, DIEGO CARLOS
GONÇALVES, BEN-HUR
Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio
Gabriela Mariangela Faria de Oliveira
Camila Rodrigues Gontijo de Andrade
Daniel P Alexandre
João Luis Silva Moreira
Neto, J. A. R.
Ana Helena Mendonça de Souza
Tatiana Abdalla Fontenelle
Carlos Henrique do Valle Martins
Jenner Karlisson Pimenta dos Reis
POMPEU, M.A.
ALVARENGA, VERÔNICA ORTIZ
DE JESUS, JOSANE
Bruno Oliver Rosa
Gabriela Antunes Xavier Silva
Renison Vargas Teles
Batista, F. A.
VAZ, D.P.
Joaquim Eustáquio de Souza Amado
ARAÚJO, ISADORA M.S.
ARANTES, R.M.E.
MANN, EVELYNE
Renata Maciel Dornas
Miguel Houri Neto
Sampaio, C. E.
CLÍMACO, W.L.S.
Fábio Nepouceno Pereira Júnior
SOUSA, LORENA S.
LOBATO, ZÉLIA I.P.
SCHMITZ-ESSER, STEPHAN
Rosa, C. A.
Eduardo Gonçalves Esteves
Lopes, N. S.
Ana Paula Trovatti Uetanabaro
Mateus M F Santos
COSTA, BRUNO T.A.
Ronaldo Braga Reis
NUNES, CANTINI ALVARO
Miranda, W.E.
Cardoso, V. M.
Karen Costa
Karine H Theodoro
GONÇALVES, THAYNA F.
Suzana Horta Fonseca
Holanda, E.D.
Costa, B. S.
Wandilma Coelho Santos
Silva, D. A.
Samantha Roberta Machado Oliveira
Flávia Beatriz Custódio
LOPES, TAINÁ S.B.
LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS
Cabral, J. A. G.
ASSIS, D.C.S.
Maura Regina de Almeida
FRANCO, CLAUDIO M.A.
Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier
Gomes, M. L. V. P.
CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES
SILVA, G.R.
BAIÃO, N.C.
WETZELS, STEFANIE URIMARIE
CANÇADO, S.V.
TRIGINELLI, M.V.
WAGNER, MARTIN
Lilian Neves
LANZA, I.P.
Celso Augusto de Mattos
MELO, E.F.
SALES, G.A.
Luana Sousa Silva
Luigi Paolo Vieira
Luciana Ramos Plastino
Vanessa Michalsky Barbosa
Thais Bajur Alves Miranda
Micael Tainan Ribeiro
Micael Ribeiro
Elizabeth Neumann
Rommel Brito
SALDANHA, MARIANA MASSEO
Santuza M R Teixeira
Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni
Danielle Alves Gomes
VAZ, DIEGO PEREIRA
Wagner Luiz Moreira dos Santos
FREITAS, L.P.V.
Helton Mattana Saturnino
Fernando Ferreiro Pinheiro
LARA, LEONARDO J.C.
CASSALI, G.D.
Fabiane Angélica de Paiva Paula
Luiza Mota de Faria
ARAÚJO, ITALLO C.S.
MATOS, ANA CAROLINA D.
SANTOS, M.C.M.
Rodrigo M Mota
Mariana Moraes Falcão
Mariana Oliveira Silva
FIGUEIREDO, T.C.
GUEDES, MARIA ISABEL M.C.
PINTO, MAXIMILIANO S.
Adriana Tassinari
João Victor Ferreira Campos1
CAVALCANTE, LUIGI F.L.
FRAIHA, ANA LUIZA S.
Gomes DA
AMANCIO, GLAUCIA C.S.
ROSA, BRUNO OLIVER
GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO
José Carlos Baffa Júnior
resende
MADEIRA, JOVITA E.G.C.
Maria Marli Pereira Araujo
CERQUEIRA, MONICA M.O.P.
QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA
Letícia Meireles Alves
FAULA, LEANDRO LEÃO
Leoneide, E. M.
Maria Pia S L M P Guimarães
FONSECA, LEORGES M.
Jordana Almeida Santana
LUIZ, L. M. P.
Aline Rodrigues de Morais
Luiz Paulo Freire de Bastos
Eduardo Arrudas Ornellas
Cléia Batista Dias Ornellas
Jonata de Melo Barbieri
LAGARES, M. A.
Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto
Andréia kelly Roberto dos Santos
Rafael Henrique de Mello
larissa mirelle mendes magalhães
CUNHA, A.F.
STAHLBERG, R.
Inayara Lacerda
Teixeira S
DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA
isabella coelho de paula silva bruno
CÔRTES, S. F.
Luciana Pereira
REIS, DIEGO CARLOS DOS
Mota RM
Cássio Roberto Mello Camargos
DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL
lucas rodrigues da silva
DA SILVA, G. C.
Beatriz Pereira
GALVÃO, M.F.
Souza RBM
Guilerme Arruda Reis
MADEIRA, ANA PAULA COELHO
lucas da silva mendes
Santuza Maria Ribeiro Teixeira
BARBOSA, COSME DAMIÃO
MARTINS, H. S.
LUIZA COUTINHO COSTA
LACORTE, GUSTAVO A.
Guimaraes MPSLM
SILVA, LUANA SOUSA
mariana paiva rodrigues
BARBOSA, C.D.
DA SILVA, PATRÍCIA C. L.
Renata Figueiredo Sobreira
LEÃO, GABRIEL DE SOUSA
Kelly Moura Keller
LAGE, ANDREY PEREIRA
DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART
SANTOS, S.G.
SILVA E SILVA, LILIAN C.
Joao A N Correa
COSTA, MÁRCIO
Paloma Carla Fonte Boa Carvalho
Luis Simião Carmo
Simone Machado Mendes de Sousa
CANÇADO, SILVANA DE VASCONCELOS
DIAS, ADRIANA A. M.
Serio Rates Reis
DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA
Matheus Anchieta Ramirez
MARIANO, EMANUELLY GOMES ALVES
ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE
Morais. O.R.
NUNES, JOÃO P. S.
Guedes Neto LGG
Marcos Pego Almeida
CORTEZ, ADRIANA
Anna Carolina Ferreira Spelta
NEVES, LILIAN FERREIRA
HEINEMANN, MARCOS BRYAN
LUIGE, BICIATI ALVIM
V.B. Silva
B F Assis
DA SILVA, ANDREIA MARÇAL
BICALHO, ADRIANO F.
Maria Rosely Almeida Queiroz
CHANDE, CARLA GASPAROTTO
Arildo Pinto da Cunha
PIRES, CHRISTIANO VIEIRA
SOUZA, FERNANDO N.
ALVARO, CANTINI NUNES
Cunha, A.A.S.
DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART
Veloso FP
Nathalie Oliveira Silva
FAÚLA, LEANDRO LEÃO
Silva, A. M.
Paulo Martins Soares Filho
TASSIA, COSTA SOUZA
Paula, F.A.P.
SILVA, LILIAN C. SILVA E
Talyanne Thais Diniz
DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO
SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA
Marriel, I. E.
FONSECA, HUGO CALIXTO
Fernanda Morcatti Coura
Costa, P.R.A.
SALES, G. A.
M.R.J.M. Henry
Stahlberg R
OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT
Barros, B. A.
DUARTE, EDUARDO R.
INAYARA, CRISTINA LACERDA
SILVA, J. G.
Leorges Morais Fonseca
B.C. Cruz
Maurício, R. M.
LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO
SANDES, S. H. C.
NUNES, Á.C.
C.A. Oliveira Junior
SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE
vieira, S.
Giuliana Elisa Oliveira
MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN
SANTOS, AMANDA NERIS
R. M. Mota
I.A. Carvalho
OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE
luciana moura brasil
Maura Regina de Almeida
CARELI, ROBERTA T.
Álan Maia Borges
CASTRO, RENATA DIAS DE
SILVA, IGOR FRANKLIN
CASTRO, R.D.
Martins NE
H.S. Martins
BAIÃO, NELSON CARNEIRO
Lilian Viana Teixeira
MARIANO, EMANUELLY GOMES A.
OLIVEIRA, ANDRÉA MELO GARCIA DE
Ivani A S Quintaes
EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA
Teixeira JP
Monique de Albuquerque Lagares
FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO
juliana rocha marques
Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim
DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA
ACÚRCIO, LEONARDO BORGES
FONSECA, SUZANA HORTA
Maria Pia S.L.M.P. Guimarães
BEATRIZ, SILVA PEREIRA
josé ailton da silva
Magdala Alencar Teixeira
Marco Antônio Sloboda Cortez
ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA
Maria Juliana Silvestre Sá
antonio maria claret torres
Adão José Rezende Pinheiro
Danielle Ferreira de Magalhães Soares
ASSIS, D. C. S.
MAGALHÃES, MARIANA BATISTA
Roque, R.
alexandre zambelli loyola braga
I M C SIQUEIRA
COSTA, TAYNAN JONATHA NEVES
OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA
Souza, F. V.
Rogério Marcos de Souza
ROCHA, J. S. R.
FAFÁ, STHER MENEZES
ALVES, CLARICE GREGÓRIO
Carlos Alberto Pinheiro
Fernanda Guimarães Versiane
luciana martins da silva
Breno Oliveira Silva
MAGALHÃES, LARISSA MIRELLE MENDES
Raul Roque de Souza Dias
Bruno Garcia Pacheco
Renata Maria Barbosa de Souza
REGO, I. O. P.
MIRANDA, THAÍS BAJUR ALVES
PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA
COSTA, ERICA A.
Nelson Almeida Curi
PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA
Lasmar, Moysa Medeiros
Augusto Resende Drummond
ANDRADE, C.R.G.
SANT?ANNA, FELIPE MACHADO
DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE
SILVA, C.I.F.
MELO, ÉRICA DE FARIA
Cavalcanti, L.F.
Aliny Diniz Ferreira
Luiz Gonzaga Guedes
GALLETTI JÚNIOR, M.
VIDAL, ANA MARIA CENTOLA
470 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
Microbiologia
físico-química
Qualidade
probióticos
bactérias ácido-lácticas
Queijo artesanal
Segurança alimentar
qualidade de leite
Leite
Antagonismo
Leite cru
Lactobacillus
Queijo
Leite de cabra
Queijos Artesanais
Leites Fermentados
leite pasteurizado
Patógenos
Inspeção de Produtos de Origem Animal
antibiograma
Probiótico
Staphylococcus
células somáticas
queijo Minas artesanal
qualidade de leite cru
Inspeção
Microbiology
milk quality
mastite
enterotoxina estafilocócica
Maturação
ordenha
Fraudes
Composição
Qualidade físico-química
qualidade do leite
composição físico-química
Ovos de Consumo
Tecnologia
Pasteurização
leite de ovelha
saúde pública
Probiotic
leite resfriado
Staphylococcus aureus
leite integral pasteurizado
salmonella
coleta a granel
MICROBIOTA
análise sensorial
leite uat
Produtos de Origem Animal
raw milk
queijo maturado
Iogurte
leite cru refrigerado
bactérias lácticas
queijo minas
Staphylococcus coagulase positiva
PCR
CASEINOMACROPEPTIDEO
leite fermentado
carcaças de frango
Queijo Minas Frescal
processamento industrial
bovinocultura de leite
Qualidade microbiológica
queijo de coalho
queijo de cabra
crioscopia
ricota
carne de frango
Leite beneficiado
soro de queijo
Residuos
Bifidobacterium
Aminas Bioativas
Leite e derivados
HPLC
Composição centesimal
Fosfatase alcalina
Lactococcus lactis
qualidade de leite pasteurizado
frangos de corte
Leite pasteurizado tipo C
Surto
Brazil
Físcio-química
Lactic acid bacteria
nutrição de bovinos
qualidade de ovos
soro de leite
Milk
tecnologia de leite e derivados
pasteurização lenta
bebidas lácteas
Acidez
sanitizante
agricultura familiar
QUEIJO COALHO
Qualidade da água
fermented milk
granelização
chicken
psicrotróficos
Contagem de células somáticas
Minas Gerais
Métodos
leite em pó
Antimicrobianos
queijo fresco
proteínas
ordenha mecânica
Extensão rural
controle de fraudes
Bifidobcaterium
contagem de célullas somáticas
Produção
Boas práticas de fabricação
leite integral
Avicultura
Qualidade sanitária
soro lácteo
Enterotoxina
REPRODUÇÃO
Fatores de virulência
potencial probiótico
Enterotoxinas
Iodine
densidade
Coleta
Maldi-tof
higiene
cheese whey
Antibiotic resistance
leite cru resfriado
termização
filogenética
Resistência antimicrobiana
contagem bacteriana total
pasteurized milk
entrepostos-usinas
sequenciamento genético
Água
granja leiteira
pagamento por qualidade
pesquisa
proteína
conservação de leite
Legislações
tanque de expansão
Pingo
Microbioloogia
Pescado
qualidade de pescado
boas práticas agropecuárias
Toxinfecção alimentar
pH
pontos críticos
legistação de queijos artesanais
Vacina
Tipo
Bactérias láticas
adesão microbiana
conservante
higiene de ordenha
análise eletrônica
caseína
powder milk
milk composition
alimentos
Listeria sp
higienização
qualidade de água
inibidores
leite UAT integral
Eficiência
Listeria spp
aves
doenças transmissíveis
Lactobacillus rhamnosus
ovos
artisanal cheese
inspeção de carnes
Coleta seletiva
alimentos funcionais
coliformes
composição de leite
lait du chévre
antioxidante
cinética de crescimento
redox
cloro
aceitação sensorial
dieta
LMR
Embalagem
Vaccinia virus
Water quality
hatchability
microbiota do leite
multirresistência
Lactobacillus plantarum
fermented goat milk
resisistência ao trânsito gastro-intestinal
Método de Roese-Gottlieb
Rendimento industrial
Listeria denitrificans
estabelecimentos de venda
microbioma
identificação microbiana
analises quimicas
Plantas medicinais
Avaliação Sensorial
Staphylococcus sp
Locais de coleta
food safety
processamento
qualidade de leite de cabra
Lactococcus
Monitoramento
creme de leite
tanques de expansão
métodos de determinação
Brasil
tanque de imersão
Fatores Determinantes
cellules somatiques
milk production
human health
microscopie directe
microbiologique
altitude
Gut
Nitrito
Microrganismos patogênicos
Nisina
Temperatura
Lactococcus cremoris
indústrias de alimentos
Phisico-chemical
urea
gnotobiotic mice
Petrifilm Staph Express
Gerber Method
Nitrite
sistema enzimático
antimicrobials
mass espectrometry
Sanidade Animal
Controle microbiano
qPCR
Armazenamento
tecnologia de queijos
postmilking
frangos "caipira"
contaminação gastrointestinal
BIOLOGIA MOLECULAR
meio PCA
Genética
fibra solúvel
Unidades Haugh
Gema
atividade de água
Cheesemaking
laying hens
Weissella
Enterococcus
rep-PCR
WMT
mamite
propriedades rurais
Cheese terroir
sensibilidade a ácidos
cloreto de sódio
desinfection
PCR-ARDRA
Meio BHI
derivados lácteos
sal
Production benches
leite UHT
equinos
FAGOCITOSE
sensibilidade a antimicrobianos
TSST-1
oral vaccines
banho-maria
rórulo
sequenciamento de nova geração
iogurte natural
Requeijão
Investigação Epidemiológica
CAMARAO
Leuconostoc
Mycobacerium
métodos alternativos
extrato seco desengordurado
bioquímica
parâmetos zootécnicos
teat desinfection
water bath
Campylobacter spp.
Campylobacter jejuni
Petrifilm
Leite de búfala
Uréia
somacount 500
leites pasteurizado
alimentação de bezerras
inibição
infectividade viral
espermatozóide
Estocagem
Medicamentos Veterinários
emulsão
Iodo
Procedimentos
Mussarela
Aminas Biogênicas
lactoperoxidase e fosfatase alcalina
histamina
contagem global
composição sólida
ceca
ATIVIDADE ANTIMICROBIANA
queijo Cottage
whole milk pasteurized
eqüino
lait de chèvre
physico-chimique
qualite
quality payment
Fatores
Leite granelizado
chlohexidine
enzymatic system
Proteômica
amostragem leite cru
Manipuladores
leite A2
Bovinos leiteiros
clorhexidina
iogurte com polpa de morango
teor de gordura
milk consumption
marketing
Incubação
physico-chemical characteristics
genetic transformation
Rendimento
Laticínios
coalhada
queijo tipo mussarela
cottage
Queijos
Gás Carbônico
BPF
Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit
pasteurização rápida
fases de produção
Características fisico-químicas
características sensoriais
Bebidas lácteas fermentadas
EXPERIMENTAÇÃO ANIMAL
leite pasteurização eficiência
saúde do úbere
Epidemiologia
Bacterial enumeration
Bromatologia
microbiota casa ovo
interção microbiana
biotecnologia
microbiologia preditiva
Poedeiras
Cultura Lática
IMUNOLOGIA
aminas
nutrição de poedeiras
soro-fermento
mini-usina
microbioma bacteriano
Produção Animal
Bioética
Uso de animais em pesquisa
resistência a colonização
Proteólise
Mycobacterium
Biofilmes
sheep breeds
sheep milk
efficacy
lactofermentação
esporulados
compostos antimicrobianos
Conservação
casca de ovo
Gordura
Metagenômica
Aditivos
Horizontal Gene Transfer
antimicrobial residues
ATP-Bioluminescência
kefir
detection
azidiol
uht dairy products
sucessão microbiana
nitrate
óelo mineral
Ácidos Graxos
atributos de qualidade
Queijo de leite cru
Natural starter culture
eggshell quality
ovos incubáveis
qualidade de queijos
mastite caprina
Carcaça
embalagens
amines
leite UAT desnatado
teste microbiológico
ave de postura
Valor nutritivo
bulk milk
Ética
chlorhexidine
gasógenos
lactoperoxidase
extrato seco total
carnes
Cromatografia
in vitro screening
bem estar animal
mastite sub-clínica
quality payment system
Prebiótico
defeitos
controle de qualidade
Ordenhadeira
método de Scharer
Revisão
Isolamento
mid-infrared spectrometry
ágar Baird Parker
Monjonnier Method
foodborne outbreaks
cheese
fraud
atp bioluminescence
queijo frescal
equipamentos de ordenha
Queijo fabricado com leite de cabra
agar Baird Parker RPF
derivado lácteo
embalagem ativa
Adulteração
Análise Proteômica
Expressão gênica
premium payment
bulk tank milk
colibacilose
colonização intestinal
lipídeos
Radiação
bronopol
Nitrato
mesófilos
matrix effect
CTIT UFMG