Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 22.05.2026

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2020
      Título
      Consultor ad hoc - UDESC
    • Ano
      2018
      Título
      Parecer sobre pedido de progressão funcional - docente Camila de Valgas e Bastros Castro
    • Ano
      2013
      Título
      Resíduos de Produtos de Uso Veterinário e Contaminantes em Leite
    • Ano
      2012
      Título
      Avaliação da qualidade microbiológica da carcaça de frango de corte (corte e desossa), submetidas a diferentes temperaturas ambiente
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Elisa Helena Paz Andrade Jacques Robert Nicoli Maria José de Sena Maria de Fátima Silva Resende Leonardo Borges Acúrcio Adriano França da Cunha Álvaro Cantini Nunes ACURCIO, L.B. Andréia Marçal Silva André Lima Brey Gil Patrícia Vilhena Dias Andrade Renata Dias Castro Penna CFAM Tadeu Chaves de Figueiredo Ângela Maria Quintão Lana Adriana Cristina Oliveira Silva Jamaira Ferreira Veras Leticia Goulart Oliveira Oliveira, D.L.S. Dalila Lapinha Silva Oliveira Maria Beatriz de Abreu Glória PENNA, C.F.A.M. Cerqueira MMOP Jorge Rubinich Regina Márcia Bahia Paiva Silvana de Vasconcelos Cançado Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Lidia Cristina Almeida Picinin Leonardo José Camargos Lara DE SANT?ANNA, FELIPE M. COSTA, ISABELLA MACIEL FONSECA, L.M. Camila Nair Batista Couto Villanoeva SANDES, S.H.C. Juliana Mayumi Hotta Teófilo José Pimentel da Silva Livia Maria Pinheiro Luiz Ana Helena de Mendonça Carla Ferreira Soares SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE Elisabeth Neumann Luiz S Carmo Andréia Kelly Roberto dos Santos Guilherme Lanna Reis Nélio José de Andrade Nicoli J Hugo Henrique Souza Costa Guilherme Campos de Arruda Lamêgo TAYNARA ROZA FIGUEIREDO, RANIER CHAVES Roane Pena Viegas Cássio Roberto Melo Camargos Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira RONON RODRIGUES VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA Emília Maricato Pedro dos Santos Humberto Brandão Filipe do Carmo Cristiana Salaberga Procópio Fonseca Cláudio Antônio Versiani Paiva Luiz Ronaldo Abreu MENEZES, L. D. M. Bianca Seridan Leandro Diamantino Feijó Nelson Carneiro Baião João Luiz S Moreira Arianna Drumond Lage Alice Ferreira Drummond SALOTTI-SOUZA, BRUNA MARIA Gustavo Lucas Costa Valente NUNES, A.C. BARBOSA, COSME D. MARCO ANTÔNIO GUERRA José Maria Ferreira Leite MO Maura Regina Almeida Moisa Medeiros Lasmar Sandra Gesteira Coelho Rafael Andrade Filho Romulo Micoli Barquete Elisabete Sales da Silva ACURCIO, LEONARDO BORGES Bruna Maria Salotti de Souza Paiva RMB NICOLI, J.R. Ana Helena de Mendonça Euler Fraga Silva NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Ivana Maria de Carvalho Siqueira Nunes AC Bruno Dourado Valente Joana Ferrez Castro Tânia Resende Garcia rodrigo aparecido lopes ferreira DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO ana maria vieira starling weriton bernardes almeida BASTOS, R.W. José Givanildo da Silva COSTA, TAYNAN JONATHA NEVES GLORIA, MARIA BEATRIZ A. Naiara Chaves Figueiredo Luiz Paulo Freire de Bastos VALENTE, G.L.C. Renata Maria Barbosa Souza SANT?ANNA, F.M. Fabiano Fiuza Rangel Clementino, L.A. Wandilma Coelho Santos Breno de Oliveira Silva Rapini LS Afonso de Liguori Oliveira Luis Simeão do Carmo Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães Decio Souza Graça Evandro MOreira Barbosa Cláudia Azevedo José Givanildo Silva Maria Pia Souza Lima Guimarães Elisabete Sales Silva Silva, E. S. Viviana Patrícia Fraga dos Santos Marcelo Augusto Ferraz Silvana de Vasconcelos Cançado Tadeu Chaves de Figueiredo Almeida MR OLIVEIRA, L. G. CASTRO, R. D. SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Oliveira, D. D. Claúdia Freira Andrade Morais Penna REIS, RONALDO B. NEUMANN, ELISABETH Alessandro Nogueira da Silva Zelia Ines Portela Lobato Haroldo Ferreira Campos suzana nonato de carvalho Carlos Gustavo Santos Ribeiro Egleu Diomenes Marinho Mendes Maria de Fátima Martins Horta Ana Carolina Peixoto Teixeira Luiz Gonzaga Guedes Neto VIEIRA, ANA CAROLINA ALVES maricelia ferreira souza rodrigues Teixeira SMR DIAS, RICARDO SOUZA MELLO, THAMIRIS CAROLINA SOUZA Horta MFM Henrique Cesar Pereira Figueiredo ROSSI, GABRIEL AUGUSTO MARQUES MAGALHÃES, LARISSA MIRELLE MENDES Ana Carolina Alves Vieira PEDROSO, S.H.S.P. Fonseca LM SALES, GILSON ASSIS Correa JAN Reis SR Alice Alexandrina de Sousa Cunha VIEIRA, ANDRÉA FARIA Guimarães MPSLMP Brandão, M. I. T. Neves MVO WUYTS, SANDER LEBEER, SARAH Eduardo Arrudas Ornelas Luis Guilherme D. Heneine Maria Crisolita Cabral Silva Rafael Brina Albuquerque GOMES, JOSÉ ERICK GALINDO Fernanda Andrade Pinto SILVA, GRAZIELLY Andréa Amaral Alves SANT'ANNA, F.M. Isabella Pinheiro do Couto Silva, M. C. Débora Teixeira Evangelista SILVA, N. M. A. Eduardo maroca Luz Ivan Barbosa Machado Sampaio Christiano Vieira Pires Washington Azevedo da Silva Annatachi Botelho Jardim NUNES, ÁLVARO C. Marcelo Morais Maria FANTE, CAMILA ARGENTA Luciano dos Santos Rodrigues Ana Cláudia Morais Souza Taylon Rondinelle Gonçalves de Meira LARA, L.J.C. Luana Sabrine Silva Ana Luiza Maciel Rodrigues Luciana Albuquerque Caldeira Felipe Coser Chow Ivany Assis de Souza Quintaes Victor Luna Quiel da Costa Sousa SMM FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES Sávio Sandes DE CASTRO, RENATA DIAS Almeida, V.F. Kelly Moura Keller Dalila Lapinha Pedro Lúcio Lithg Pereira Cláudia FAM Penna Liliane Denize Miranda Meneses SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO brenda miranda guimarães silva Deise A Santos REHFELD, IZABELLE S. Mônica MOP Cerqueira CANÇADO, SILVANA DE VASCONCELOS BASTOS, RAFAEL WESLEY Moacir Evandro Lage FONSECA, LEORGES M. Ulysses de Faria Melo Moraes Maria Malli Pereira Araújo Gílson de Assis Sales Cássio Roberto Camargos Melo JACQUES, ROBERT NICOLI Maura Regina de Almeida de Moura STEINBERG, RAPHAEL S. SILVA, ANDREIA MARÇAL DA Anna Christina de Almeida Henrique Cesar Pereira Figueiredo CASSALI, GEOVANNI DANTAS Cláudia Freire de Andrade Morais Pena SILVA, G.O. NICOLI, JACQUES R. DUARTE, EDUARDO ROBSON Mendonça AH SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE LIMA, A. L. Elaine Maria Seles Dorneles Guedes Neto LG Guilherme de Campos Tavares Andrey Pereira Lage FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO REGO, I. O. P. MIRANDA, THAÍS BAJUR ALVES OLIVEIRA, BRENDA COSTA PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA Rommel Brito SALES, G. A. GALLETTI JÚNIOR, M. VIDAL, ANA MARIA CENTOLA CAMPOS, MARIA EDUARDA COSTA Luigi Paolo Vieira SALDANHA, MARIANA MASSEO SILVA, J. G. MENDES, D.P.G. MONÇÃO, FLAVIO P. ROCHA, WENDY CARLA DANTAS VAZ, DIEGO PEREIRA Gustavo Lucas Costa Valente SANDES, S. H. C. Teixeira S ALVIM, L.B. BRAGA, DOUGLAS E. MELO, ÉRICA DE FARIA Soares Filho, P. M EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA Mota RM Marcos Pego Almeida DOS REIS, DIEGO CARLOS Rafael Henrique de Mello CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS Oliveira, L. F. BEATRIZ, SILVA PEREIRA Souza RBM Maria Rosely Almeida Queiroz VALENTE, GUSTAVO L.C. PIRES, CHRISTIANO VIEIRA VERÍSSIMO, S.A.O. Leorges Moraes da Fonseca Guimaraes MPSLM Nathalie Oliveira Silva CALDEIRA, LUCIANA A. Maria Pia S L M P Guimarães CONRRADO, R.S. Talyanne Thais Diniz ARANTES, R.M.E. SOUZA, F.N. LARA, LEONARDO J.C. Letícia Meireles Alves DINIZ, S.A. Rangel, D. A. R. OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA M.R.J.M. Henry Ronaldo Braga Reis ARAÚJO, ISADORA M.S. Larissa Mirelle Mendes Magalhães Eduardo Arrudas Ornellas BRITO, R.F. Mussi, J. M. S. Maria Marli Pereira Araujo Stahlberg R Mariana Rodrigues Wenzel SOUSA, LORENA S. DE ALVARENGA, ÉRIKA RAMOS Andréia kelly Roberto dos Santos SILVA, R.S. Oliveira, L. Luiz Paulo Freire de Bastos MARTINS, F.S. Guedes Neto LGG B.C. Cruz FIGUEIREDO, TADEU CHAVES COSTA, BRUNO T.A. ALVIM, LUIGE BICIATI Cássio Roberto Mello Camargos PENNA, C.A.M. Correa, A. A. F. Carlos Augusto de Oliveira Júnior FIGUEIREDO, HENRIQUE CÉSAR PEREIRA BAFFA JUNIOR, J.C. GONÇALVES, THAYNA F. Guilerme Arruda Reis Maximiliano Soares Pinto FEIJÓ, F.A.C. Maura Regina de Almeida SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Veloso FP I.A. Carvalho SANTOS, VIVIANA PATRÍCIA FRAGA LOPES, TAINÁ S.B. Renata Figueiredo Sobreira FREITAS, L.P.V. FORTINI, M.E.R. Moura, M. A. F. DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE H.S. Martins CHOW, FELIPE COSER ARAÚJO, ITALLO C.S. SOUZA, CINTYA NEVES DE Joao A N Correa HERINGER, J.P.M. Lilian Boson Furuya Monique de Albuquerque Lagares Ane Arrizabalaga-Larrañaga FRANCO, CLAUDIO M.A. DIAS, R.S. Serio Rates Reis LOBATO, P.R. Fernanda C. Magalhães Leorges Morais Fonseca Eliene Alves dos Santos Carlos Eduardo Matos Jensen SOARES, C.F. SILVA, C.I.F. FERRÃO, SIBELLI Dimitre Giancarlo de Medeiros Peixoto COSTA, K. Amanda Martinez Nagato Simões João Luis Silva Moreira GUIMARÃES, G. M. Patrícia Gomes de Souza Luis Simião Carmo SANTOS, LEANDRO Camila Rodrigues Gontijo de Andrade NUNES, Á.C. Roque, R. Carlos Juliano da Silva Carlos Henrique do Valle Martins MELLO, T.C.S. REIS, D.C. GONÇALVES, BEN-HUR Martins NE Souza, F. V. Vanessa Gonçalves dos Santos Gabriela Antunes Xavier Silva VIEIRA, A.C.A. NASCIMENTO, B.B. Bruno Oliver Rosa Teixeira JP Rafael Romero Nicolino Renata Maciel Dornas SANTOS, AMANDA NERIS DE JESUS, JOSANE Rosa, C. A. FERREIRA, L.F. Rafael Gomes da Silva B F Assis SILVA, IGOR FRANKLIN CASTRO, R.D. MANN, EVELYNE Cardoso, V. M. Bruno Garcia Pacheco Antônio Augusto Fonseca Junior Maria Juliana Silvestre Sá Lasmar, Moysa Medeiros Monique Ribeiro Tiba Casas POMPEU, M.A. SCHMITZ-ESSER, STEPHAN Costa, B. S. Augusto Resende Drummond Jamili Maria Suhet Mussi Cavalcanti, L.F. Isabela Pádua Zanon Souza, F.A. Francisco Yan Tavares Reis BAIÃO, N.C. NUNES, CANTINI ALVARO Cabral, J. A. G. Aliny Diniz Ferreira NUNES, JOÃO P. S. Carlos Alberto Pinheiro Gomes, M.G.T. João Luís Batista de Jesus VAZ, D.P. Silvana Vasconcelos Cançcado CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES Eduardo Robson Duarte Norberto Mario Rodriguez Rafaela Assis Machado TRIGINELLI, M.V. Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio WETZELS, STEFANIE URIMARIE FILHO, R.A.T. LUIZ, K.C.M. Nelson Almeida Curi Macedo Junior, G.L. BRUNO LEANDRO DE ALMEIDA BRITO R. M. Mota CLÍMACO, W.L.S. Giuliana Elisa Oliveira WAGNER, MARTIN Lilian Neves Haroldo da Costa Ferreira Campos Gabriela Mariangela Faria de Oliveira Ferreira, M.I.C. Suzana Horta Fonseca MELO, E.F. Maura Regina de Almeida SALES, G.A. Luana Sousa Silva Tatiana Abdalla Fontenelle Elisabete Sales da Silva Corrêa Leorges Morais da DFonseca LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS Ivani A S Quintaes Fernanda Guimarães Versiane Micael Tainan Ribeiro Karyne Miranda Mourthé Renisson Teles Vargas Mary Ane Gonçalves Lana Maria Pia S.L.M.P. Guimarães Miranda, W.E. Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim Micael Ribeiro LAGE, ANDREY PEREIRA Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier Ana Paula Trovatti Uetanabaro Vinícius Romanelli Moreira Holanda, E.D. Magdala Alencar Teixeira SANTOS, M.C.M. ALVARENGA, VERÔNICA ORTIZ Felipe C. Chow Karen Costa Madalena, F.E. Adão José Rezende Pinheiro PINTO, MAXIMILIANO S. DIAS, ADRIANA A. M. Saskia Sterk Samantha Roberta Machado Oliveira Gina Marcelini Holanda Júnior, E.V. I M C SIQUEIRA LOBATO, ZÉLIA I.P. Marco Blokland Ruthnea Aparecida Lázaro Flávio Henrique Ferreira Barbosa CAVALCANTE, LUIGI F.L. Carla Ferreira Soares FIGUEIREDO, T.C. Renaldo Travassos Martins Breno Oliveira Silva FRAIHA, ANA LUIZA S. QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA Bruna Figueiredo Silper ALVES, CLARICE GREGÓRIO ASSIS, D.C.S. Leoneide, E. M. GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO Aline Rodrigues de Morais Jordana Almeida Santana SILVA, G.R. Cléia Batista Dias Ornellas Roane Pena Vargas VIEIRA, L.Q. Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto Jonata de Melo Barbieri CANÇADO, S.V. isabella coelho de paula silva bruno Sérgio Rates Reis Paiva, D.M. Regina Maria Nardi Drummond Inayara Lacerda CUNHA, A.F. Vanessa Michalsky Barbosa R GRIMALDI LANZA, I.P. lucas rodrigues da silva Simone Machado Mendes de Sousa Luciana Pereira Beatriz Pereira Raul Roque de Souza Dias Wagner Luiz Moreira dos Santos Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni lucas da silva mendes ANDRADE, C.R.G. Patrícia VD Andrade LUIZ, L. M. P. Danielle Ferreira de Magalhães Soares CASSALI, G.D. Luiza Mota de Faria mariana paiva rodrigues José Carlos Baffa Júnior Wagner LM Santos LAGARES, M. A. STAHLBERG, R. Santuza Maria Ribeiro Teixeira Mariana Oliveira Silva gabriela lago biscoto Luiz Gonzaga Guedes Daniel P Alexandre Luiza Costa Neto CÔRTES, S. F. BARBOSA, COSME DAMIÃO MATOS, ANA CAROLINA D. Alfredo Fernandes Tavares João Victor Ferreira Campos1 Kelly Moura Keller Renata Maria Barbosa de Souza Thais Bajur Alves Miranda Marina P C Lameiras DA SILVA, G. C. GUEDES, MARIA ISABEL M.C. Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna AMANCIO, GLAUCIA C.S. Helton Mattana Saturnino MARTINS, H. S. Morais. O.R. DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART MARIANO, EMANUELLY GOMES ALVES MADEIRA, JOVITA E.G.C. Paloma Carla Fonte Boa Carvalho Tânia Maria Leite Siqueira GALVÃO, M.F. V.B. Silva NEVES, LILIAN FERREIRA PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA Ivany de Assis Quintães CERQUEIRA, MONICA M.O.P. Matheus Anchieta Ramirez LUIGE, BICIATI ALVIM Cunha, A.A.S. ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE FONSECA, HUGO CALIXTO Gomes, M. L. V. P. FAULA, LEANDRO LEÃO Anna Carolina Ferreira Spelta LUIZA COUTINHO COSTA Roane Pena Viegas ALVARO, CANTINI NUNES Paula, F.A.P. HEINEMANN, MARCOS BRYAN DUARTE, EDUARDO R. Martini, R. A. Tânia Leite Siqueira DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA Arildo Pinto da Cunha Mariana Moraes Falcão Adriana Tassinari BICALHO, ADRIANO F. Wandilma Coelho Santos TASSIA, COSTA SOUZA Costa, P.R.A. SOUZA, FERNANDO N. MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN Reis, P. M. Tânia Maria Leite DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL resende SILVA, LILIAN C. SILVA E Eduardo Gonçalves Esteves Paulo Martins Soares Filho CARELI, ROBERTA T. Veronezze, M. L. BASTIANETTO, EDUARDO MADEIRA, ANA PAULA COELHO Silva, A. M. LACORTE, GUSTAVO A. Fernanda Morcatti Coura MARIANO, EMANUELLY GOMES A. Silva, L. E. ANDRADE, ELISA H.P. SILVA, LUANA SOUSA Marriel, I. E. Renison Vargas Teles DA SILVA, PATRÍCIA C. L. VIEIRA, CARLA PAULO DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA Saraiva, L. RESENDE, FRANCIELE A.M. Ana Helena Mendonça de Souza LEÃO, GABRIEL DE SOUSA Barros, B. A. Renata Maria Barbosa de Souza INAYARA, CRISTINA LACERDA CONTE-JÚNIOR, CARLOS ADAM LELIS, CARINI APARECIDA Oliveira, K. C. A. CONRRADO, ROSEMARY S. Joaquim Eustáquio de Souza Amado COSTA, MÁRCIO Maurício, R. M. PINTO, F.A. SILVA E SILVA, LILIAN C. LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO SILVA, BRUNO DUTRA DA Marco Antônio Sloboda Cortez Neto, J. A. R. LOPES, ANA C.C. Fábio Nepouceno Pereira Júnior DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA vieira, S. Miguel Houri Neto Elizabeth Neumann ROSA, BRUNO OLIVER SOUZA, CAROLINA OLIVEIRA DE Álan Maia Borges Jenner Karlisson Pimenta dos Reis VIANA, CLAUDIA F. Mateus M F Santos CORTEZ, ADRIANA luciana moura brasil BARBOSA, C.D. Santuza M R Teixeira CASTRO, RENATA DIAS DE ALZATE, KATHERINE GUTIERREZ Rodrigo Otávio Silveira Silva Rogério Marcos de Souza Batista, F. A. Karine H Theodoro CHANDE, CARLA GASPAROTTO Lilian Viana Teixeira SANTOS, S.G. FERNANDEZ, LORENA BRANDÃO ROCHA MARTINEZ Sampaio, C. E. OLIVEIRA, ANDRÉA MELO GARCIA DE Flávia Beatriz Custódio FAÚLA, LEANDRO LEÃO juliana rocha marques Daniel Pereira Alexandre ACÚRCIO, LEONARDO BORGES COSTA, MARION PEREIRA DA REIS, DIEGO CARLOS DOS Lopes, N. S. FONSECA, SUZANA HORTA DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO josé ailton da silva Rodrigo M Mota Fernando Ferreiro Pinheiro ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA SILVA, JOSÉ GIVANILDO DA Celso Augusto de Mattos SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA antonio maria claret torres alexandre zambelli loyola braga DA SILVA, ANDREIA MARÇAL Fabiane Angélica de Paiva Paula ASSIS, D. C. S. REKOWSKY, BRUNA SAMARA DOS SANTOS COSTA, ERICA A. Silva, D. A. Luciana Ramos Plastino OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART Gomes DA PENNA, CLAUDIA F.A.M. FERREIRA, ANDREZZA ANGÉLICA GUIMARÃES, GABRIELE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE luciana martins da silva ROCHA, J. S. R. MAGALHÃES, MARIANA BATISTA SARTORI, DIEGO COSTA, KAREN Danielle Alves Gomes OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE BAIÃO, NELSON CARNEIRO FAFÁ, STHER MENEZES SANTOS, THAIS EMANUELLE SILVA Simone Machado Mendes de Sousa
microbiologia Qualidade físico-química probióticos bactérias ácido-lácticas queijo artesanal segurança alimentar qualidade de leite Leite antagonismo leite cru Lactobacillus queijo leite de cabra Queijos Artesanais leites fermentados leite pasteurizado inspeção de produtos de origem animal Patógenos antibiograma probiótico células somáticas qualidade de leite cru microbiology Staphylococcus inspeção queijo Minas artesanal milk quality qualidade do leite composição qualidade físico-química fraudes mastite ordenha enterotoxina estafilocócica maturação ovos de consumo Tecnologia leite de ovelha pasteurização saúde pública composição físico-química probiotic salmonella leite integral pasteurizado coleta a granel iogurte leite resfriado produtos de origem animal queijo maturado Microbiota análise sensorial leite UAT Staphylococcus aureus raw milk leite fermentado Queijo Minas Frescal queijo de cabra queijo minas leite cru refrigerado carcaças de frango CASEINOMACROPEPTIDEO PCR Staphylococcus coagulase positiva processamento industrial bactérias lácticas crioscopia carne de frango qualidade microbiológica bovinocultura de leite Queijo de coalho tecnologia de leite e derivados ricota Lactococcus lactis Fosfatase alcalina Agricultura familiar Surto qualidade de leite pasteurizado qualidade de ovos Milk métodos composição centesimal HPLC leite pasteurizado tipo C resíduos soro de queijo Bifidobacterium bebidas lácteas leite e derivados Leite beneficiado sanitizante Aminas Bioativas Minas Gerais frangos de corte contagem de células somáticas chicken psicrotróficos acidez qualidade da água leite em pó alimentos funcionais lactic acid bacteria nutrição de bovinos granelização QUEIJO COALHO soro de leite fermented milk Brazil Físcio-química Antimicrobianos pasteurização lenta Avicultura Boas práticas agropecuárias qualidade de pescado MALDI-tof proteínas Pescado densidade Bifidobcaterium Produção Microbioloogia Extensão rural Antibiotic resistance soro lácteo qualidade sanitária contagem de célullas somáticas termização cheese whey tanque de expansão conservação de leite granja leiteira leite integral iodine potencial probiótico Fatores de virulência leite de búfala Enterotoxina enterotoxinas Coleta entrepostos-usinas pingo Reprodução filogenética higiene boas práticas de fabricação queijo fresco Água pasteurized milk contagem bacteriana total Vacina leite cru resfriado proteína pontos críticos pH pagamento por qualidade Tipo pesquisa controle de fraudes legislações ordenha mecânica legistação de queijos artesanais Mycotoxins food safety resistência antimicrobiana sequenciamento genético Toxinfecção alimentar higiene de ordenha Bactérias láticas artisanal cheese Lactobacillus rhamnosus análise eletrônica higienização adesão microbiana Listeria sp caseína qualidade de água Lait du chèvre conservante doenças transmissíveis inibidores milk composition leite UAT integral coleta seletiva inspeção de carnes Ovos aves alimentos coliformes powder milk Listeria spp composição de leite Eficiência Vaccinia virus antioxidante estabelecimentos de venda analises quimicas microbioma Plantas medicinais identificação microbiana Listeria denitrificans dieta Microbiological Quality Pathogen queijo cottage rendimento industrial cinética de crescimento redox Water quality aceitação sensorial hatchability Lactobacillus plantarum microbiota do leite multirresistência fermented goat milk resisistência ao trânsito gastro-intestinal Método de Roese-Gottlieb Embalagem Avaliação Sensorial cloro Gut altitude processamento qualidade de leite de cabra lactococcus Monitoramento creme de leite tanques de expansão métodos de determinação Brasil tanque de imersão fatores determinantes milk production human health microscopie directe microbiologique Sanidade Animal mass espectrometry antimicrobials LMR Staphylococcus sp Locais de coleta Nitrito cellules somatiques controle microbiano Nisina Temperatura Lactococcus cremoris indústrias de alimentos Phisico-chemical urea sistema enzimático Petrifilm Staph Express Gerber Method nitrite microrganismos patogênicos qPCR armazenamento WMT tecnologia de queijos postmilking frangos "caipira" contaminação gastrointestinal Biologia Molecular meio PCA Genética fibra solúvel Unidades Haugh Gema Public Health Zeranol atividade de água Cheesemaking laying hens Weissella mamite propriedades rurais Cheese terroir sensibilidade a ácidos cloreto de sódio desinfection PCR-ARDRA Meio BHI derivados lácteos Growth promoter sal Production benches leite UHT eqüínos fagocitose sensibilidade a antimicrobianos TSST-1 oral vaccines banho-maria Enterococcus REP-PCR rórulo gnotobiotic mice somacount 500 leites pasteurizado Investigação Epidemiológica Camarao requeijão Leuconostoc métodos alternativos extrato seco desengordurado Mycobacerium bioquímica parâmetos zootécnicos contagem global Campylobacter spp. Campylobacter jejuni Petrifilm ureia alimentação de bezerras atividade antimicrobiana sequenciamento de nova geração iogurte natural inibição infectividade viral espermatozóide Estocagem medicamentos veterinarios emulsão iodo Procedimentos mussarela aminas biogênicas lactoperoxidase e fosfatase alcalina histamina water bath composição sólida ceca teat desinfection whole milk pasteurized matrix effect lait de chèvre physico-chimique qualite quality payment Leite granelizado amostragem leite cru chlohexidine enzymatic system Manipuladores Proteômica bovinos leiteiros bebidas lácteas fermentadas Leite A2 resistência a colonização Mycobacterium clorhexidina teor de gordura milk consumption eqüino Incubação BPF genetic transformation Rendimento laticínios coalhada Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit cottage marketing queijos gás carbônico Fatores pasteurização rápida fases de produção características físico-químicas iogurte com polpa de morango características sensoriais Biofilmes mini-usina leite pasteurização eficiência Epidemiologia interção microbiana Bromatologia microbiologia preditiva LC-MS/MS Gastrointestinal contamination MALDI-TOF/MS biotecnologia Poedeiras Cultura Lática imunologia aminas nutrição de poedeiras Metagenômica microbiota casa ovo produção animal Experimentação animal Bioética Uso de animais em pesquisa compostos antimicrobianos proteólise Conservação casca de ovo sheep breeds sheep milk efficacy lactofermentação esporulados microbioma bacteriano saúde do úbere Bacterial enumeration gordura soro-fermento aditivos ovos incubáveis antimicrobial residues detection ATP-Bioluminescência kefir uht dairy products azidiol sucessão microbiana nitrate queijo tipo mussarela óelo mineral Ácidos Graxos agar Baird Parker RPF chicken meat processing Queijo de leite cru Natural starter culture qualidade de queijos mastite caprina embalagens Carcaça amines leite UAT desnatado teste microbiológico ave de postura bulk milk valor nutritivo cromatografia Ética chlorhexidine gasógenos lactoperoxidase extrato seco total carnes Horizontal Gene Transfer atributos de qualidade eggshell quality in vitro screening queijo frescal controle de qualidade quality payment system método de Scharer Prebiótico Defeitos Revisão Ordenhadeira Isolamento physico-chemical characteristics mid-infrared spectrometry ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese fraud equipamentos de ordenha Queijo fabricado com leite de cabra bem estar animal mastite sub-clínica premium payment derivado lácteo embalagem ativa bulk tank milk Adulteração análise proteômica Expressão gênica bronopol colibacilose colonização intestinal lipídeos Radiação Nitrato Mesófilos atp bioluminescence
CTIT UFMG