Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Última atualização do Lattes: 08.05.2026

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M. / FONSECA, LEORGES MORAES DA / FONSECA, LEORGES / DA FONSECA, LEORGES MORAES / MORAES DA FONSECA, LEORGES
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2017
      Título
      Laudos Técnicos de determinação de índice de CMP para verificar fraude por adição de soro de leite proveniente da fabricação de queijo ao leite
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca RONON RODRIGUES Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Adriano França da Cunha Joaquim Eustáquio de Souza Amado Mônica de Oliveira Leite NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Fernando Nogueira de Souza Jorge Rubinich Rosemary S. Conrrado M M. O. P. Cerqueira Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira TAYNARA ROZA Silvana de Vasconcelos Cançado Robert L Bradley Jr Teófilo José Pimentel da Silva Eduardo Carvalho Machado Renaldo Travassos Martins Elisa Helena Paz Andrade Camila Nair Batista Couto Luiz Paulo F. de Bastos Fernanda Mallet Soares Elisa Helena Paz Andrade Claudia F. A. M. Penna João Paulo A. Haddad R Rodrigues Iran Borges Raíssa Macaron Longo Gustavo Cardoso Ribeiro Carla Ferreira Soares LILIANE DENIZE MIRANDA MENEZES Lidia Cristina Almeida Picinin SOUZA, M.R. PENNA, C. F. A. M. Elisamara R. Campanha Isabela L. S. Gomes Arianna Drumond Lage Nelio Jose de Andrade Luiz Ronaldo de Abreu Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Eduardo Xavier Letícia Fonseca Ferreira Leonardo B. Acurcio Wagner Luiz Moreira dos Santos Resende, Maria de Fátima Silva Marcelo Resende de Sousa Fernanda Mallet Soares Betânia Francisca dos Santos Marcia Elisa Rezende Fortini Carla Ferreira Soares Wagner Luiz Moreira dos Santos Joana Ferrez Castro Leonardo Andrade Leite Soraia A. Diniz José Maria Ferreira Bruna Maria Salotti de Souza Fernando de Almeida Costa Feijó Elisa P. Andrade ANDRADE, E.H.P. Cláudia F. Viana Cristiane Alves Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro I. M. TOALDO Cláudia Freire de Andrade Moraes Lilian Viana Teixeira Karyne Mourthé Miranda Fábio Nepomuceno Pereira Jr. M. E. R. FORTINI Ivani A S Quintaes Fabiane Angelica de Paiva Paula Nélio José de Andrade Patrícia Mara de Azevedo Guido Rogério Mendes Cavalcante Eduardo G. Esteves Maria Marli Pereira Araujo Rafael Alves de Azevedo Leticia de Almeida Clementino Luciana Castro Geraseev Jacques Robert Nicoli Denise Ribeiro de Freitas Júlia P. M. Heringer Dalila Lapinha Silva Oliveira Regina Marcia Bahia Paiva ISABELA NEVES DE ALMEIDA Ivan Barbosa M Sampaio Ana Helena de Mendonça Júnia P. Teixeira Luiz Gonzaga Guedes Neto Juliana Soares Lima Maria Malli Pereira Araújo CAMPOS, SÉRGIO V.A. R. B. HOFF NETO, HABIB ASSEISS Renata Maria Barbosa de Souza RIBEIRO, DANIELA C.S.Z. Marcos Xavier Silva Fabíola Fonseca Ângelo Leonardo Ribeiro Borges Nivaldo da Silva Fernanda Andrade Pinto MARCO ANTÔNIO GUERRA Cláudia Freire Andrade de Morais Penna João Victor Alves Santos Mendonça L R ABREU Laura Misk de Faria Juliana C. S. Rigueira Renata De Paoli Santos Paulo Roberto de Almeida Costa Tania Maria de Oliveira Leite Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito Octávio Rossi de Morais Breno de Oliveira Silva A. F. Carvalho Fabiane Angélica de Paiva Paula Liliane D. M. Menezes Maria Beatriz de Abreu Glória Carlos Estefenson Ribeiro Júnior Helena Ferreira Lage Rejane de Castro Fernandes Moisa Medeiros Lasmar Carina de Araújo Lima F. P. PAULA Bárbara Cardoso da Mata e Silva Carlos Stefenson Ribeiro Júnior D. S. RODRIGUES PEREIRA, MARIANNA DE PAULA MARTINS D. L. S. Oliveira Ana Luiza da Costa Cruz Borges CONRRADO, ROSEMARY S. Paula Rita Lobato CLÁUDIA FREIRE ANDRADE MORAIS PENNA Valéria Almeida R. F. Brito Maura Regina Almeida LARISSA ARAÚJO GODOY Luciana Albuquerque Caldeira Paula Izabella Alves da Rocha Magali Soares dos Santos Pozza Simone Machado Mendes de Souza G. L. C. Valente Ricardo Reis e Silva DINIZ, SORAIA A. Cláudio Antônio Versiani Paiva SOUZA, FERNANDO N. Fernanda Andrade Pinto Ronaldo Braga Reis Ângela Maria Quintão Lana Mariana Moraes Falcao Roane Pena Viegas LEITE, MÔNICA O. Aline Cristine Souza Lopes Cosme D. Barbosa M J S SÁ Renison Teles Vargas FORTINI, MÁRCIA E. DE R. F N PEREIRA JR F M SOARES Moísa Medeiros Lasmar E C Machado ALEXANDRE PENNA MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ MARIA LUISA DE PAULA RODRIGUES LUZ S. A. DINIZ Renison Vargas Teles LIMA, JULIANA S. Maíra Mesquiari M. I. C. Ferreira M. T. Bordignon-Luiz Alan M Borges Valéria Sampaio Costa Salomão BRITO, JULIO CESAR MOREIRA M. X. Silva Robson J. C. F. Afonso Fernanda Mallete Soares Júlio C. C. Silva Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães Luiz Simeão do Carmo Carla M. Pittella Sousa, Simone Machado Mendes Fernanda M Soares Maria Crisolita Cabral R T MARTINS Anna Christina de Almeida M B A GLÓRIA Maria Juliana Silvestre de Sá RANKIN, S.A. EMANUELLE FERNANDES GONCALVES Cláudia Antônio Versiani Paiva R M B Paiva Mateus Fagundes Lopes Annatachi Botelho Jardim Felipe Gonçalves Ferreira Silva César Osmin Hernandez Gamez Layla Xavier Teixeira Tales Lelis Resende Moura, Maura Regina de Almeida Fábio Nepomuceno Pereira Jr Maria Izabel Carneiro Ferreira Cibelle A Rocha Ferreira Marion Ferreira Gomes Maura Regina de Almeida de Moura A. M. Silva Maria de Fátima Silva Resende Gislaine Maria Resende Carolina Julia Costa Saraiva Cristiane V. G. Ladeira Rebecca Procópio Fonseca Bianca Seridan de Assis Maura Regina de Almeida ALMEIDA, VERA LÚCIA DE S.A.O. Veríssimo NATÁLIA C. COUTINHO L S RAPINI Cristiane V. Ladeira ROBALLO, ENRIQUE NOGUEIRA Luciana B. M. Kottwitz NORBERTO MÁRIO RODRIGUEZ Bruna V. L. Costa Fabiola de Oliveira Paes Leme L. M. MELGAÇO Leonardo Araújo Ana Tereza Bittencourt Guimarães SOUZA, MARCELO R. Eloisa de Oliveira Simões Saliba Júlia B. A. Asseituno Ana Cláudia Brandi Ferreira Jacques Robert Nicoli Cláudia Azevedo BASTIANETTO, EDUARDO Natalia Guarino Souza Barbosa Maximiliane Alarvase Zambom Mônica Maria Oliveira Pinho cerqueira Armando Mattos de Carvalho Maria Crisolita C. Silva DE SOUZA, MARCELO R. Maria Aparecida A. P. Brito A. F. Drummond Luciana O. Fariña R. D. Castro Alexandre Gobesso Laura Misk de Faria Brant ANDRADE, ELISA H.P. Hâmara M. Souza Júlio Brito Isabella Maciel Costa RESENDE, FRANCIELE A.M. L. G. LADEIRA Isabela Rocha Menezes Lauriane S. Silva A. C. C. Lopes Ricardo Mazon Colleta FREIRE DE ANDRADE MORAIS PENNA, CLÁUDIA RIBEIRO, D.C.S.Z. Clarice Gebara M. S. C. Tenório CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. LOPES, ANA C.C. C. V. Ladeira CORTEZ, MARCO ANTÔNIO SLOBODA SANTOS, V.C. Danilo Barbosa Ferreira A. P. Madureira Lívia Maria Leite Costa Geraldo Márcio da Costa VIANA, CLAUDIA F. C.R.T. Júnior ALVES, RONNIE C.O. GLORIA, MARIA BEATRIZ A. Rafahel Carvalho de Souza Luiza Santos Neto ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE FONSECA, SUZANA HORTA TAVARES, WANESSA L.F. R. C. Figueiredo Bolivar Nobrega de Faria SILVA, MARCOS X. MARÇAL DA SILVA, ANDRÉIA A. G. Fernandes Norberto Mário Rodrigues Sérgio Rubens Veiga Soares Paula J. Malagole PAULA MADUREIRA, ANA Robert L. Bradley, Jr. Hemily Cristina Menezes de Sá A. T. B. Guimarães Filipe Lage Bicalho Márcia E. R. Fortini Marcel Mendes Reis Guilherme Rocha Moreira Valdirene J. Neves CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. MARIA SALOTTI DE SOUZA, BRUNA Ana Cláudia Brandi Ferreira M. A. Zambom Bruna M. S. Souza Ran Fan Lidiana Tair Liana Lara Lima MARIA QUINTÃO LANA, ÂNGELA L. B. M. Kottwitz João Paulo Haddad Patrícia Guimarães Pimentel Darci Rodrigues da Veiga Elaine Maria Seles Dorneles FURST BRITO, ROMMEL H. S. Milaneze S; V. A. Campos Cláudia M. Penna M V O NEVES CHAVES FIGUEIREDO, RANIER CHAVES FIGUEIREDO Andrea Melo Garcia Oliveira J. S. Lima Hemilly Cristina Menezes de Sá Álvaro C. Nunes F P VELOSO RESENDE DE SOUZA, MARCELO Nivaldo da Silva V. P. Santos Bruna Vieira de Lima Costa T M L SILVEIRA L G Guedes Neto José Chagas da Silveira LUCAS COSTA VALENTE, GUSTAVO Vany Ferraz Luiz Gonzaga Guedes José Renaldi Feitosa Brito Fonseca,Leorges Moraes SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE HOFF, RODRIGO B. Renata Maria Barbosa de Souza T. O. Santos Matheus D Coelho Silvana de Vasconcelos Cançado Marcelo M. Santoro Renata D. Castro Marina Pinto Coelho Lameiras TOALDO, ISABELA M. Cássio Roberto Melo Camargos Erika L. Duarte José Aparecido Martins da Silva Felipe M. Sant'Anna KELLER, KELLY M. BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. Flávio Parrela Maia Fabíola Fonseca Ângelo Manoel Lúcio Pontes Morais PICININ, LIDIA C.A. Janderson Tolentino Silveira Sergio Vale Aguiar Campos Maria Juliana Silvestre de Sá Nauto Martins Mariana Moraes Falcão Flavio Gonçalves de Oliveira Joana Ferrez de Castro Teófilo A C Cruz Marcondes Coelho de Carvalho Greg Barrett-Wilt Adriana Tassinari resende OLIVEIRA, DANIEL A. Márcio A Santana Wagner Vicente Rodrigues de Almeida Hugo H. S. Costa Gabriela Plefk Song Qu Márcia Elisa de Rezende Costa Antônio C T Freire Fernanda Faria Quadros I. M. Costa DE ASSIS, DÉBORA C.S. M M. O. P. Cerqueira Sebastião César Brandão Maria Edinice S. S. Rodrigues Carla Ferreira de Souza S. M. Fafá Milton Flávio Nunes S. H. C. Sandes Lilian Viana Teixeira C.A.R. Ferreira Bruno Borges da Silva FERREIRA, DIÊGO S. J R F BRITO Arianna Drummond Lage Fabio Nepomuceno Pereira Junior Andrey Pereira Lage SANTORO, MARCELO M. Miguel Houri Neto Fabiana Paiva Coelho Santos Vinicius R Moreira Sarah Brisa Diogo de Barros José Carlos Baffa Júnior Manoel Jair Pimenta Júnior Fernanda C. Magalhães Tamer Belchior Nogueira do Lago N A Curi Guilherme Andrade e Vieira Fernando Ferreira Pinheiro PENNA, CLAUDIA F.A.M. HADDAD, JOÃO PAULO A. Jamaira Ferreira Veras LEONARDO ARAUJO Jose Maria Ferreira João Paulo Teixeira Campos MONÇÃO, FLAVIO P. LADEIRA, CRISTIANE V. G. D. C. S. Assis Isabella Caixeta Winter Elisa Andrade Tania Maria de Oliveira Leite Eduardo Carvalho de Machado Júlio César Merlim Gomes BRAGA, DOUGLAS E. FREITAS, DENISE R. J. E. G. Gomes R. Arante Monica O Leite ALMEIDA, MARCOS VINÍCIUS OLIVEIRA Adriana Drumond Lage BARBOSA, COSME D. L. M. M. Magalhães R. Drummond Marcelo Costa Martins DE CARVALHO, BEATRIZ PINHO MARTINS VALENTE, GUSTAVO L.C. Juliana C. S. R. Ubaldo T. B. A. Miranda A. Mendonça Laura Miski de Faria José Renaldi Feitosa Brito Beatriz Pinho Martins de Carvalho CALDEIRA, LUCIANA A. I. C. N. Coelho Daniel Rezende Xavier José Augusto Horst José Carlos Baffa Júnior PENNA, C.F.A.M. Marcelo Rezende Souza Rafael Resende Faleiros Franciane Bastos da Silva Leite Guilherme Nunes da Costa Felipe Lage Bicalho Marcela Nogueira Ana Moutinho Vilella Machado C. Faturi Albenones José de Mesquita Antonio Carlos Ramos dos Santos Miguel Houri Neto MILANI, F.X. Cecília Melo Vasconcelos L. S. Silva R. Batista Viana Guaraciaba Zaira Moreira Santana João Walter Durr Ângela Maria Quintão Lana Moacir Evandro Lage Amanda Ribeiro dos Santos G. Rocha Moreira Marina Nicolai Bicalho Liliane Menezes HANNAH LEE S. C. Ávila Lorena Gabrielly da Silva Moreira Cláudia S.P. Fonseca RANKIN, SCOTT A. N. G. Souza Barbosa Silvana Vasconcelos Cançado SCHOENFUSS, TONYA C. Rayanne Soalheiro de Souza Fernada Andrade Pinto L S do CARMO CAO, MINGKAI Ronaldo Braga Reis Cristina de Oliveira Costa Letícia de Almeida Clementino Murta CRISTINA SALABERGA PROCÓPIO FONSECA Jamaira Ferreira Veras Francisco Ferreira Sobrinho SOUZA, MARCELO RESENDE Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa Andrea Melo Garcia de Oliveira Andreia Kelly Roberto Santos J.C. Baffa Junior DE ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO A. E. Rocha a h mendonça Eduardo Gonçalves Esteves Lara Macedo Bonfim Molina Célia Lúcia Luces de Fortes Ferreira José Renaldi Feitosa Brito F. L. Bicalho Joaquim Eustáquio de Souza Amado F. M. SANT'ANNA Maria Aparecida V. P. Brito Andréia Kelly Roberto dos Santos L. Araújo Adriano França Cunha Fabíola Fonseca Ângelo R. Freitas F. P. C. Santos T. C. Gouveia J. Y. Suda Fernando Ferreiro Pinheiro C. S Ribeiro Júnior P. Oliveira A. C. R. Santos L. G. A. Ladeira Eduardo Gonçalves Esteves Maria Silveira Costa Débora Cristina Sampaio de Assis G. M. Costa Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo Octávio Rossi de Morais S. V. Teixeira Daniela S Reis Dalila Lapinha Silva Oliveira Gaby Patrícia Teran Ortiz R. M. E. Arantes Veridiana Basoni Silva Tamer Belchior Nogueira do Lago Letícia Fernandes de Oliveira Sônia de Oliveira Duque Paciulli JANUARIO, GABRIELA BATISTA Renato Nazaré Alves R. M. D. Nardi M. I. Simão DE PAULA MARTINS PEREIRA, MARIANNA Erika Duarte Dalila Lapinha Silva Oliveira
qualidade do leite composição Leite inspeção Qualidade contagem de células somáticas microbiologia soro de queijo Minas Gerais milk quality qualidade de leite cru físico-química leite pasteurizado queijo minas fraude soro contagem bacteriana FTIR (Fourier Transform Infrared) leite cru Proteínas do Soro composição do leite queijo Indice crioscopico psicrotróficos controle de qualidade raw milk análise de soro depressão do ponto de congelamento Citometria de fluxo spirulina CMP crioscopia FTIR contagem bacteriana total queijos espectrofotometria APPCC gordura mastite requeijão métodos células somáticas Staphylococcus aureus concentrado protéico de soro água oxigenada composição físico-química resíduos leite e derivados Milk Serro proteína milk composition azidiol Fracionamento qualidade da água Nitrato infravermelho Fosfatase alcalina Somatic cell count teor reduzido de gordura antibioticos buffalo milk composição centesimal queijo Minas artesanal Staphylococcus cheese whey CASEINOMACROPEPTIDEO Tecnologia caseinomacropeptide Alfa-lactalbumina Inteligência Artificial inibidores Análise leite UAT proteínas ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO Nutrição CCS leite de ovelha Mineração de dados lactose creme laboratório valor nutritivo TECNOLOGIA DE LEITE uht dairy products pasteurização caseinomacropeptide index qualidade microbiológica Ultrafiltração bulk tank milk microbiology métodos de análise lipólise abamectina laticínios fractionation HPLC cromatografia bronopol proteólise resíduo de antimicrobiano búfala whey proteins food adulteration veterinary drug complexação Concentrado protéico industria de alimentos Escherichia coli Dairy cattle Patente leite de búfala ivermectina Listeria limpeza e sanitização queijo mussarela qualidade de carnes qualidade de leite e derivados queijo minas padrão Rendimento Concurso CBT Leite A2 rotulagem Instrução Normativa 51-2002 alizarol Avaliação Sensorial caseinomacropeptide method mozzarella características físico-químicas e sensoriais nitritos reduced fat pH cheese yield analises físico-químicas kit for caseinomacropeptide neural network Boas Práticas leite de cabra wpc indústrias de alimentos Segurança alimentos analysis CMP index toxinfecção whey protein concentrate Higienistas transporte do leite Machine Learning acidez cheese Nitrito Linguiça lactococcus atividade inibitória Coordenador ordenha mecânica mastitis Esterilização cheese whey detection lipolysis Total bacteria counting separação de proteínas urea carnes Frango Salmonella spp freezing point REQUEIJÃO EM BARRA beta-lactoglobulina antimicrobials dairy farm probiótico nitratos Manteiga PPHO gomas anthelmintic Sanificação Seasonality bebidas lácteas WHEY CLA antibioticoterapia Brazil inspeção de leite inibidores naturais Propriedades funcionais goma xantana higiene Produção gás carbônico β-casein yak milk Meca ketone milk production Sharer's modified method Lactobacillus rhamnosus rebanho leiteiro kit detecção de antibiótico microbiologiia antimicrobial activity leite cru granelizado posologia Tratamento Térmico anticarcinogênicos análises físico-químicas e microbiológicas leite UHT células somática variações sazonais e regionais emulsificação Processo shelf-life cloro pontos críticos pré-requisitos isolado proteico emulsion Adulteração Estabilizantes eletroforese capilar Instrução Normativa 51 Leite granelizado produção de leite fatores climatológicos microbial contamination foodborne pathogens Método nitrite recursos ambientais safety milk powder antimicrobial susceptibility physical-chemical protein content kits storage system FTIR cryoscope Gerber Resíduo Milk urea nitrogen Lipase Tyramine climate conditions α-lactalbumin controle leiteiro biotecnologia não conformidades queijo maturado assessor Intramamary infections Comissão Científica Textura redndimento tanque de expansão mastite clinica bovina sólidos totais compositional analysis oxido de vanadio Mesófilos foaming Redes Neurais Artificiais ISO 17025 mamite Dióxido de carbono IMA antibiótico Zebú LACTOCOCCUS SPP relação gordura/proteína total bacterial count spectrophotometry referências Kit analítico bacterias patogenicas Homogenization Monografia Subclinical mastitis Método de Roese-Gottlieb Spermine Confinamento Petrifilm Staph Express Gerber Method carboidratos complexos Total Bacteria Count queijo fresco processamento Resistência à Meticilina Infrared Spectroscopy β-lactoglobulin Bentley polpa de cagaita Staphylococcus spp. microbiologia do leite coacervação Sazonalidade bacteriostático Comissão O157:H7 MALDI-tof kits para antibióticos alimentação polimerização em cadeia interações eletrostáticas laticínio aminas fat free inspeção de alimentos inibidor Mel PCR Queijos Artesanais dieta QUEIJO MINAS DO SERRO codificação de genes BPF sorvete funcional simbiótico MUSSARELLA Simpósio Congresso densidade Própólis produtos de origem animal Bovinos premium payment Inspeção de carne infusão intra-mamária leite bubalino contagem padrão em 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Alkaline phosphatase leites fermentados adesão microbiana atividade de água Functional properties Lípides Serra da Canastra conservantes Staphylococcus sp Serra do Salitre light Eugenia dysenterica Curso leite fluído Extensão rural Clinical mastitis Acrocomia aculeata pasteurized milk ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks fraud cabra hidromel vida de prateleira esfingolipídeos hidrólise de lactose Búfalo Melhoramento genético padrões sustainable Sustentabilidade consevante low-fat pesquisa Professor Assistente Professor Adjunto filetagem Extrato de própolis verde Campylobacter atp bioluminescence flow cytometry cancer Limpeza peróxido de hidrogênio força iônica Indústria de laticínios leite fermentado alimentos funcionais composition food safety dairy PCR-multiplex diet bacteriocins thermistor cryoscope Métodos Analíticos Mojonnier pasteurização lenta Sulfametoxazol adulteração de alimentos weather αs-casein antibiotic pyrethroid femA CG-MS standard Minas cheese Defeitos probiotic mid-infrared spectrometry Ordenhadeira problemas metabólicos composição físico química Bacteriocinas Água castanha de caju
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