Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Última atualização do Lattes: 07.11.2025

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M. / FONSECA, LEORGES MORAES DA / FONSECA, LEORGES / DA FONSECA, LEORGES MORAES / MORAES DA FONSECA, LEORGES
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2017
      Título
      Laudos Técnicos de determinação de índice de CMP para verificar fraude por adição de soro de leite proveniente da fabricação de queijo ao leite
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Monica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca RONON RODRIGUES Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Adriano França da Cunha Joaquim Eustáquio de Souza Amado Mônica de Oliveira Leite NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Fernando Nogueira de Souza Jorge Rubinich M M. O. P. Cerqueira Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira TAYNARA ROZA Rosemary S. Conrrado Silvana de Vasconcelos Cançado Robert L Bradley Jr Teófilo José Pimentel da Silva Eduardo Carvalho Machado Renaldo Travassos Martins Elisa Helena Paz Andrade Camila Nair Batista Couto Luiz Paulo F. de Bastos Fernanda Mallet Soares Claudia F. A. M. Penna João Paulo A. Haddad Raíssa Macaron Longo Gustavo Cardoso Ribeiro Iran Borges R Rodrigues Isabela L. S. Gomes Nelio Jose de Andrade Liliane Denize Miranda Menezes Arianna Drumond Lage Carla Ferreira Soares PENNA, C. F. A. M. Lidia Cristina Almeida Picinin SOUZA, M.R. Luiz Ronaldo de Abreu Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Elisamara R. Campanha Letícia Fonseca Ferreira Elisa Helena Paz Andrade Resende, Maria de Fátima Silva Betânia Francisca dos Santos Carla Ferreira Soares Wagner Luiz Moreira dos Santos Wagner Luiz Moreira dos Santos Eduardo Xavier Leonardo B. Acurcio Fernanda Mallet Soares Leonardo Andrade Leite Joana Ferrez Castro Soraia A. Diniz Ivani A S Quintaes Cláudia F. Viana Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro Elisa P. Andrade Fernando de Almeida Costa Feijó Marcelo Resende de Sousa Cristiane Alves Cláudia Freire de Andrade Moraes Maria Marli Pereira Araujo Patrícia Mara de Azevedo Guido Rogério Mendes Cavalcante Lilian Viana Teixeira Nélio José de Andrade I. M. TOALDO Karyne Mourthé Miranda Bruna Maria Salotti de Souza Fabiane Angélica de Paiva Paula José Maria Ferreira ANDRADE, E.H.P. M. E. R. FORTINI Fábio Nepomuceno Pereira Jr. Eduardo G. Esteves Luciana Castro Geraseev Leticia de Almeida Clementino Jacques Robert Nicoli Rafael Alves de Azevedo ISABELA NEVES DE ALMEIDA Juliana C. S. Rigueira Denise Ribeiro de Freitas Octávio Rossi de Morais Paulo Roberto de Almeida Costa Júlia P. M. Heringer Juliana Soares Lima CAMPOS, SÉRGIO V.A. NETO, HABIB ASSEISS Ivan Barbosa M Sampaio Renata Maria Barbosa de Souza RIBEIRO, DANIELA C.S.Z. Marcos Xavier Silva Júnia P. Teixeira Regina Márcia Bahia Paiva Fabíola Fonseca Ângelo Nivaldo da Silva Maria Malli Pereira Araújo Laura Misk de Faria R. B. HOFF Dalila Lapinha Silva Oliveira Luiz Gonzaga Guedes Neto Leonardo Ribeiro Borges Fernanda Andrade Pinto Ana Helena de Mendonça Tânia Maria de Oliveira Leite Renata De Paoli Santos L R ABREU Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito Liliane D. M. Menezes Breno de Oliveira Silva Antonio F. Carvalho Maria Beatriz de Abreu Glória Fabiane Angélica de Paiva Paula F. P. PAULA D. S. RODRIGUES Cosme D. Barbosa FORTINI, MÁRCIA E. DE R. Maura Regina de Almeida R M B Paiva Carlos Estefenson Ribeiro Júnior Rejane de Castro Fernandes Rebecca Procópio Fonseca Carina de Araújo Lima Bárbara Cardoso da Mata e Silva LIMA, JULIANA S. Luciana Albuquerque Caldeira Carlos Stefenson Ribeiro Júnior Maria de Fátima Silva Resende Renison Vargas Teles Maíra Mesquiari Aline Cristine Souza Lopes Robson J. C. F. Afonso Maura Regina de Almeida de Moura Júlio C. C. Silva Magali Soares dos Santos Pozza Carla M. Pittella Sousa, Simone Machado Mendes Anna Christina de Almeida Valéria Sampaio Costa Salomão Gislaine Maria Resende M J S SÁ F N PEREIRA JR LEITE, MÔNICA O. Carolina Julia Costa Saraiva F M SOARES E C Machado M. I. C. Ferreira MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ MARCO ANTÔNIO GUERRA Ângela Maria Quintão Lana Fernanda Mallete Soares Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães S. A. DINIZ Fernanda Andrade Pinto Moísa Medeiros Lasmar Fernanda M Soares Alan M Borges M. T. Bordignon-Luiz R T MARTINS Ronaldo Braga Reis Maura Regina Almeida Fábio Nepomuceno Pereira Jr Annatachi Botelho JARDIM Maria Izabel Carneiro Ferreira Cibelle A Rocha Ferreira M B A GLÓRIA Simone Machado Mendes de Souza Marion Ferreira Gomes Valéria Almeida DINIZ, SORAIA A. Roane Pena Viegas Cláudio Antônio Versiani Paiva Moisa Medeiros Lasmar Luiz Simeão do Carmo SOUZA, FERNANDO N. Maria Crisolita Cabral A. M. Silva M. X. Silva Cláudia Antônio Versiani Paiva D. L. S. Oliveira Mariana Moraes Falcao Paula Rita Lobato R. F. Brito RANKIN, S.A. Renison Teles Vargas G. L. C. Valente Maria Juliana Silvestre de Sá Moura, Maura Regina de Almeida BRITO, JULIO CESAR MOREIRA Cristiane V. G. Ladeira BIANCA SERIDAN DE ASSIS VALENTE, GUSTAVO L.C. a h mendonça Márcia E. R. Fortini ALMEIDA, VERA LÚCIA DE CALDEIRA, LUCIANA A. R. Freitas Célia Lúcia Luces de Fortes Ferreira Bruna M. S. Souza João Paulo Haddad ROBALLO, ENRIQUE NOGUEIRA Cristiane V. Ladeira F. L. Bicalho PENNA, C.F.A.M. J. Y. Suda José Renaldi Feitosa Brito Leonardo Araújo L. M. MELGAÇO L. Araújo Maria Aparecida V. P. Brito S; V. A. Campos Álvaro C. Nunes VERIDIANA BASONI SILVA F. P. C. Santos Maria Silveira Costa Fabíola Fonseca Ângelo T. O. Santos Natalia Guarino Souza Barbosa Maria Aparecida A. P. Brito C. S Ribeiro Júnior Moacir Evandro Lage Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo A. F. Drummond A. C. R. Santos Cássio Roberto Melo Camargos Gaby Patrícia Teran Ortiz Flávio Parrela Maia PEREIRA, MARIANNA DE PAULA MARTINS L. G. LADEIRA Sônia de Oliveira Duque Paciulli Janderson Tolentino Silveira Isabela Rocha Menezes C. V. Ladeira R. M. E. Arantes Renato Nazaré Alves Eduardo Gonçalves Esteves SOUZA, MARCELO R. FREIRE DE ANDRADE MORAIS PENNA, CLÁUDIA MARÇAL DA SILVA, ANDRÉIA C.R.T. Júnior Erika L. Duarte Flavio Gonçalves de Oliveira PAULA MADUREIRA, ANA R. M. D. Nardi Renata Maria Barbosa de Souza Dalila Lapinha Silva Oliveira MARIA QUINTÃO LANA, ÂNGELA FURST BRITO, ROMMEL A. G. Fernandes Dalila Lapinha Silva Oliveira Letícia Fernandes de Oliveira OLIVEIRA, DANIEL A. Robert L. Bradley, Jr. L S RAPINI Clarice Gebara M. S. C. Tenório Luiz Gonzaga Guedes Ana Cláudia Brandi Ferreira Bruna V. L. Costa Lívia Maria Leite Costa Erika Duarte DE ASSIS, DÉBORA C.S. Ana Cláudia Brandi Ferreira Luiza Santos Neto S.A.O. Veríssimo Maria Crisolita C. Silva Sergio Vale Aguiar Campos Luciana B. M. Kottwitz Márcia Elisa de Rezende Costa Andrea Melo Garcia Oliveira Laura Misk de Faria Brant José Chagas da Silveira Maximiliane Alarvase Zambom Fabiana Paiva Coelho Santos Nivaldo da Silva Paula J. Malagole Fonseca,Leorges Moraes Luciana O. Fariña Valdirene J. Neves José Aparecido Martins da Silva Hâmara M. Souza M M. O. P. Cerqueira Ricardo Mazon Colleta Liana Lara Lima Manoel Lúcio Pontes Morais Lauriane S. Silva Bruna Vieira de Lima Costa Renata D. Castro Darci Rodrigues da Veiga Nauto Martins Miguel Houri Neto Rafahel Carvalho de Souza RIBEIRO, D.C.S.Z. Felipe M. Sant'Anna Tamer Belchior Nogueira do Lago Marcondes Coelho de Carvalho Eduardo Gonçalves Esteves Bolivar Nobrega de Faria SANTOS, V.C. Arianna Drummond Lage LEONARDO ARAUJO M V O NEVES Wagner Vicente Rodrigues de Almeida Sérgio Rubens Veiga Soares ALVES, RONNIE C.O. BASTIANETTO, EDUARDO Hugo H. S. Costa F P VELOSO Fernanda Faria Quadros Marcel Mendes Reis TAVARES, WANESSA L.F. DE SOUZA, MARCELO R. L G Guedes Neto Maria Edinice S. S. Rodrigues Andréia Kelly Roberto dos Santos Ran Fan Lidiana Tair Francisco Ferreira Sobrinho José Renaldi Feitosa Brito Milton Flávio Nunes Patrícia Guimarães Pimentel A. T. B. Guimarães Carla Ferreira de Souza Matheus D Coelho Bruno Borges da Silva Fernando Ferreiro Pinheiro M. A. Zambom Andrey Pereira Lage Cláudia M. Penna L. B. M. Kottwitz Elisa Andrade R. Arante Fabíola Fonseca Ângelo Sarah Brisa Diogo de Barros Mariana Moraes Falcão H. S. Milaneze J. S. Lima R. Drummond Maria Juliana Silvestre de Sá Manoel Jair Pimenta Júnior Adriana Tassinari T M L SILVEIRA V. P. Santos A. Mendonça DE ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO Teófilo A C Cruz Guilherme Andrade e Vieira Daniel Rezende Xavier Márcio A Santana João Paulo Teixeira Campos resende HOFF, RODRIGO B. Ana Tereza Bittencourt Guimarães Antônio C T Freire Júlio César Merlim Gomes TOALDO, ISABELA M. Vany Ferraz Sebastião César Brandão Silvana de Vasconcelos Cançado Franciane Bastos da Silva Leite BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. KELLER, KELLY M. MARIA SALOTTI DE SOUZA, BRUNA Joana Ferrez de Castro C. Faturi PICININ, LIDIA C.A. L. S. Silva C.A.R. Ferreira ALMEIDA, MARCOS VINÍCIUS OLIVEIRA R. Batista Viana CHAVES FIGUEIREDO, RANIER CHAVES FIGUEIREDO Fabio Nepomuceno Pereira Junior DE CARVALHO, BEATRIZ PINHO MARTINS G. Rocha Moreira Greg Barrett-Wilt RESENDE DE SOUZA, MARCELO Beatriz Pinho Martins de Carvalho Cláudia Azevedo S. C. Ávila Song Qu LUCAS COSTA VALENTE, GUSTAVO Fernando Ferreira Pinheiro Marcela Nogueira N. G. Souza Barbosa CORTEZ, MARCO ANTÔNIO SLOBODA N A Curi Cecília Melo Vasconcelos CLÁUDIA FREIRE ANDRADE MORAIS PENNA Amanda Ribeiro dos Santos Rayanne Soalheiro de Souza Adriana Drumond Lage Eduardo Carvalho de Machado Cláudia Freire Andrade de Morais Penna Guilherme Rocha Moreira Lilian Viana Teixeira Cristina de Oliveira Costa Ronaldo Braga Reis Monica O Leite José Carlos Baffa Júnior Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa José Carlos Baffa Júnior Vinicius R Moreira J R F BRITO CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. Marcelo Costa Martins Felipe Lage Bicalho NATÁLIA C. COUTINHO HADDAD, JOÃO PAULO A. Geraldo Márcio da Costa José Renaldi Feitosa Brito Antonio Carlos Ramos dos Santos NORBERTO MÁRIO RODRIGUEZ LADEIRA, CRISTIANE V. G. ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE José Augusto Horst Eloisa de Oliveira Simões Saliba Tamer Belchior Nogueira do Lago FREITAS, DENISE R. SILVA, MARCOS X. Lara Macedo Bonfim Molina Guilherme Nunes da Costa Ângela Maria Quintão Lana Jose Maria Ferreira S. H. C. SANDES Miguel Houri Neto Albenones José de Mesquita João Walter Durr SOUZA, MARCELO RESENDE Tania Maria de Oliveira Leite F. M. SANT'ANNA Juliana C. S. R. Ubaldo CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. FERREIRA, DIÊGO S. A. C. C. Lopes Jamaira Ferreira Veras R. D. Castro Andréa Melo Garcia de Oliveira Gabriela Plefk Adriano França Cunha Marcelo Rezende Souza Elaine Maria Seles Dorneles Liliane Menezes Laura Miski de Faria Fernanda C. Magalhães A. P. Madureira Cláudia S.P. Fonseca MILANI, F.X. PENNA, CLAUDIA F.A.M. Silvana Vasconcelos Cançado T. C. Gouveia ANDRADE, ELISA H.P. RESENDE, FRANCIELE A.M. R. C. Figueiredo Mônica Maria Oliveira Pinho cerqueira P. Oliveira HANNAH LEE CONRRADO, ROSEMARY S. L S do CARMO Fernada Andrade Pinto Marina Pinto Coelho Lameiras L. G. A. Ladeira RANKIN, SCOTT A. Marcelo M. Santoro LOPES, ANA C.C. Jamaira Ferreira Veras D. C. S. Assis Letícia de Almeida Clementino Murta SANTORO, MARCELO M. G. M. Costa SCHOENFUSS, TONYA C. VIANA, CLAUDIA F. J. E. G. Gomes Joaquim Eustaquio de Souza Amado Guaraciaba Zaira Moreira Santana S. V. Teixeira CAO, MINGKAI FONSECA, SUZANA HORTA Andreia Kelly Roberto Santos I. M. Costa CRISTINA SALABERGA PROCÓPIO FONSECA Octávio Rossi de Morais SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE Jacques Robert Nicoli L. M. M. Magalhães GLORIA, MARIA BEATRIZ A. Daniela S Reis MONÇÃO, FLAVIO P. S. M. Fafá BRAGA, DOUGLAS E. T. B. A. Miranda Norberto Mário Rodrigues JANUARIO, GABRIELA BATISTA M. I. Simão J.C. Baffa Junior BARBOSA, COSME D. I. C. N. Coelho Filipe Lage Bicalho DE PAULA MARTINS PEREIRA, MARIANNA
qualidade do leite Composição Leite Inspeção Qualidade contagem de células somáticas soro de queijo Microbiologia Minas Gerais milk quality qualidade de leite cru físico-química leite pasteurizado queijo minas Soro fraude contagem bacteriana FTIR (Fourier Transform Infrared) Queijo composição do leite Leite Cru Proteínas do Soro psicrotróficos Indice crioscopico raw milk depressão do ponto de congelamento análise de soro Citometria de fluxo controle de qualidade crioscopia spirulina CMP FTIR contagem bacteriana total APPCC Staphylococcus aureus gordura espectrofotometria Queijos mastite Métodos Requeijão células somáticas Concentrado Protéico de soro TEOR REDUZIDO DE GORDURA água oxigenada Leite e derivados proteína Serro Residuos milk composition Milk azidiol Fracionamento Qualidade da água infravermelho Fosfatase alcalina somatic cell count Nitrato composição físico-química buffalo milk Composição Centesimal queijo Minas artesanal cheese whey antibióticos Tecnologia CASEINOMACROPEPTIDEO Staphylococcus caseinomacropeptide Alfa-lactalbumina Inteligência Artificial inibidores Análise leite uat proteínas Nutrição ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO CCS leite de ovelha Mineração de dados lactose creme valor nutritivo laboratório TECNOLOGIA DE LEITE uht dairy products pasteurização caseinomacropeptide index Qualidade microbiológica Ultrafiltração bulk tank milk microbiology métodos de análise lipólise abamectina Laticínios fractionation HPLC cromatografia bronopol proteólise resíduo de antimicrobiano complexação búfala food adulteration veterinary drug whey proteins industria de alimentos Concentrado protéico Escherichia coli Dairy cattle Patente leite de búfala ivermectina qualidade de carnes queijo mussarela qualidade de leite e derivados Listeria limpeza e sanitização Concurso CBT queijo minas padrão leite A2 Instrução Normativa 51-2002 Rendimento Rotulagem alizarol Avaliação Sensorial caseinomacropeptide method mozzarella características físico-químicas e sensoriais nitritos reduced fat pH analysis analises físico-químicas kit for caseinomacropeptide Neural network Boas Práticas cheese yield leite de cabra indústrias de alimentos wpc alimentos Nitrito CMP index toxinfecção whey protein concentrate higienistas Segurança transporte do leite Machine Learning Acidez atividade inibitória linguiça lactococcus cheese seasonality probiótico lipolysis REQUEIJÃO EM BARRA Salmonella spp Frango carnes separação de proteínas cheese whey detection Beta-lactoglobulina freezing point bebidas lácteas Antibioticoterapia Brazil dairy farm antimicrobials mastitis Total bacteria counting urea Esterilização PPHO Coordenador CLA whey ordenha mecânica Sanificação anthelmintic gomas Manteiga nitratos inibidores naturais Inspeção de leite Higiene goma xantana Produção Inspeção de alimentos análises físico-químicas e microbiológicas microbiologiia Lactobacillus rhamnosus posologia Tratamento Térmico antimicrobial activity Gás Carbônico rebanho leiteiro Meca yak milk anticarcinogênicos ketone LEITE CRU GRANELIZADO milk production β-casein Sharer's modified method kit detecção de antibiótico Propriedades funcionais leite UHT variações sazonais e regionais emulsificação Processo shelf-life cloro pontos críticos pré-requisitos isolado proteico emulsion Adulteração Estabilizantes eletroforese capilar Instrução Normativa 51 Leite granelizado produção de leite fatores climatológicos Microbial contamination células somática Método foodborne pathogens Recursos ambientais Safety milk powder antimicrobial susceptibility physical-chemical protein content kits storage system FTIR cryoscope Gerber Resíduo Milk urea nitrogen Lipase Tyramine Climate conditions α-lactalbumin controle leiteiro biotecnologia Não conformidades queijo maturado assessor Intramamary infections Comissão Científica Textura redndimento tanque de expansão mastite clinica bovina sólidos totais compositional analysis oxido de vanadio mesófilos foaming Redes Neurais Artificiais ISO 17025 mamite Dióxido de carbono IMA antibiótico Zebú LACTOCOCCUS SPP relação gordura/proteína total bacterial count spectrophotometry referências Kit analítico bactérias patogênicas Bentley Homogenization Monografia Subclinical mastitis Método de Roese-Gottlieb Spermine Confinamento Petrifilm Staph Express Gerber Method Nitrite Total Bacteria Count queijo fresco processamento Infrared Spectroscopy Resistência à Meticilina polpa de cagaita fat free Staphylococcus spp. microbiologia do leite coacervação sazonalidade bacteriostático Comissão O157:H7 MALDI-tof kits para antibióticos alimentação polimerização em cadeia carboidratos complexos interações eletrostáticas Laticínio aminas β-lactoglobulin inibidor mel PCR Queijos Artesanais dieta QUEIJO MINAS DO SERRO codificação de genes BPF sorvete funcional simbiótico MUSSARELLA Simpósio Congresso Densidade Própólis produtos de origem animal Bovinos premium payment Inspeção de carne infusão intra-mamária leite bubalino contagem padrão em placas Consumo de água Substituto de Gordura estabilidade físico-química reconstituintes embutidos atividade hídrica software Ureia bioethics regulamento técnico tecnologia de leite e derivados Pré-defesa Qualificação doutorado tilápias agar Baird Parker RPF Fermented milk mix-proof valves Lactobacillus acidophilus defeitos tecnologicos raw milk cheese Beneficial effects fermented milk beverages cheese composition casein Milk-whey-based-drinks Haccp leite bovino caseína quimioterápicos qualidade da carne Raças Estágio farmacologia Embalagem Nitrate detection método de Scharer queijarias chemical composition κ-casein sphingolipids Concentração Inibitória Mínima amines moisture Blue cheese Bebida láctea Acrocomia aculeata sp. Alkaline phosphatase Leites Fermentados adesão microbiana atividade de água Functional properties Lípides Serra da Canastra conservantes Staphylococcus sp Serra do Salitre light Eugenia dysenterica curso Extensão rural leite fluído Clinical mastitis Acrocomia aculeata pasteurized milk ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks fraud cabra hidromel vida de prateleira esfingolipídeos hidrólise de lactose Búfalo Melhoramento genético padrões Sustainable Sustentabilidade consevante low-fat pesquisa Professor Assistente Professor Adjunto filetagem Extrato de própolis verde Campylobacter atp bioluminescence flow cytometry cancer Limpeza peróxido de hidrogênio força iônica Indústria de Laticínios Leite Fermentado alimentos funcionais composition food safety dairy PCR-multiplex Diet bacteriocins thermistor cryoscope Métodos Analíticos Mojonnier pasteurização lenta Sulfametoxazol adulteração de alimentos weather αs-casein antibiotic pyrethroid femA CG-MS standard Minas cheese defeitos Probiotic mid-infrared spectrometry Ordenhadeira problemas metabólicos composição físico química Bacteriocinas Água castanha de caju
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