Leorges Moraes da Fonseca http://lattes.cnpq.br/8471533951627724

Última atualização do Lattes: 07.11.2025

Nomes de citação: FONSECA, Leorges Moraes / FONSECA, LEORGES M. / FONSECA, L.M. / FONSECA, LEORGES MORAES DA / FONSECA, LEORGES / DA FONSECA, LEORGES MORAES / MORAES DA FONSECA, LEORGES
  • Processos ou Técnicas (3)+
    • Ano
      2011
      Título
      Método para produção de spirulina usando soro lácteo clarificado
    • Ano
      2005
      Título
      Fractionation of whey proteins by complex formation- US Patent n. 6,900,290
    • Ano
      2004
      Título
      Processo para produção de conservante químico em forma de comprimidos para conservação de leite e outros produtos (Aplicação de Patente Brasileira PI 0404732-0; 27/10/2004)
  • Produto Tecnológico (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Tecnologia de fabricação de queijos com baixo teor de gordura
  • Software (1)+
    • Ano
      2000
      Título
      Banco bibliográfico gerenciado: tecnologia e inspeção de leite e derivados
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2017
      Título
      Laudos Técnicos de determinação de índice de CMP para verificar fraude por adição de soro de leite proveniente da fabricação de queijo ao leite
    • Ano
      2004
      Título
      Parecer técnico sobre ocorrência de soro de queijo no leite produzido pela Cooperativa Agropecuária de Divinópolis
    • Ano
      2002
      Título
      Assessoria científica-Setor de Leite-DIPOA- Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
    • Ano
      2002
      Título
      Laboratórios de tecnologia e inspeção de produtos-montagem e administração
    • Ano
      2000
      Título
      Laboratório Independente para análises rápidas de leite e derivados

Patentes retiradas do banco de dados da CTIT/UFMG

Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica de Oliveira Leite Marcelo Resende de Souza Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Ronon Rodrigues Cristiana Salaberga Procópio Fonseca RONON RODRIGUES Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Adriano França da Cunha Joaquim Eustáquio de Souza Amado Mônica de Oliveira Leite NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Fernando Nogueira de Souza Jorge Rubinich M M. O. P. Cerqueira Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira Rosemary S. Conrrado TAYNARA ROZA Silvana de Vasconcelos Cançado Robert L Bradley Jr Teófilo José Pimentel da Silva Eduardo Carvalho Machado Elisa Helena Paz Andrade Renaldo Travassos Martins Camila Nair Batista Couto Luiz Paulo F. de Bastos Fernanda Mallet Soares Claudia F. A. M. Penna João Paulo A. Haddad Iran Borges Raíssa Macaron Longo Gustavo Cardoso Ribeiro R Rodrigues PENNA, C. F. A. M. Isabela L. S. Gomes Liliane Denize Miranda Menezes Carla Ferreira Soares Lidia Cristina Almeida Picinin Arianna Drumond Lage SOUZA, M.R. Nelio Jose de Andrade Luiz Ronaldo de Abreu Celia Lúcia de Luces Fortes Ferreira Wagner Luiz Moreira dos Santos Elisa Helena Paz Andrade Elisamara R. Campanha Letícia Fonseca Ferreira Resende, Maria de Fátima Silva Carla Ferreira Soares Fernanda Mallet Soares Wagner Luiz Moreira dos Santos Betânia Francisca dos Santos Eduardo Xavier Leonardo B. Acurcio Joana Ferrez Castro Leonardo Andrade Leite Fabiane Angélica de Paiva Paula Eduardo G. Esteves ANDRADE, E.H.P. Elisa P. Andrade Soraia A. Diniz Cláudia F. Viana Maria Marli Pereira Araujo Lilian Viana Teixeira Wanessa Luciene Fonseca Tavares Vicentini Daniela Cristina Solo de Zaldivar Ribeiro Fernando de Almeida Costa Feijó Marcelo Resende de Sousa Cláudia Freire de Andrade Moraes Patrícia Mara de Azevedo Guido José Maria Ferreira Fábio Nepomuceno Pereira Jr. Rogério Mendes Cavalcante Cristiane Alves Bruna Maria Salotti de Souza Nélio José de Andrade I. M. TOALDO Ivani A S Quintaes Karyne Mourthé Miranda M. E. R. FORTINI Jacques Robert Nicoli Leticia de Almeida Clementino Luciana Castro Geraseev Rafael Alves de Azevedo Dalila Lapinha Silva Oliveira L R ABREU Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito CAMPOS, SÉRGIO V.A. Juliana C. S. Rigueira NETO, HABIB ASSEISS RIBEIRO, DANIELA C.S.Z. Marcos Xavier Silva Denise Ribeiro de Freitas Júlia P. M. Heringer Maria Malli Pereira Araújo Juliana Soares Lima Fabíola Fonseca Ângelo Ivan Barbosa M Sampaio Nivaldo da Silva Júnia P. Teixeira Laura Misk de Faria Regina Márcia Bahia Paiva Tania Maria de Oliveira Leite Renata De Paoli Santos R. B. HOFF ISABELA NEVES DE ALMEIDA Leonardo Ribeiro Borges Fernanda Andrade Pinto Ana Helena de Mendonça Luiz Gonzaga Guedes Neto Renata Maria Barbosa de Souza Octávio Rossi de Morais Paulo Roberto de Almeida Costa Fabiane Angélica de Paiva Paula Breno de Oliveira Silva Liliane D. M. Menezes Antonio F. Carvalho Maria Beatriz de Abreu Glória Rejane de Castro Fernandes Cristiane V. G. Ladeira Carina de Araújo Lima BIANCA SERIDAN DE ASSIS Annatachi Botelho JARDIM Bárbara Cardoso da Mata e Silva Carlos Stefenson Ribeiro Júnior Maura Regina de Almeida de Moura Roane Pena Viegas R. F. Brito Moísa Medeiros Lasmar LIMA, JULIANA S. G. L. C. Valente F. P. PAULA Ângela Maria Quintão Lana Cosme D. Barbosa FORTINI, MÁRCIA E. DE R. Rebecca Procópio Fonseca MARCO ANTÔNIO GUERRA M J S SÁ F N PEREIRA JR Anna Christina de Almeida Fernanda Andrade Pinto F M SOARES E C Machado Maura Regina Almeida Maíra Mesquiari Moisa Medeiros Lasmar Maria de Fátima Silva Resende Magali Soares dos Santos Pozza Robson J. C. F. Afonso BRITO, JULIO CESAR MOREIRA Júlio C. C. Silva Alan M Borges Aline Cristine Souza Lopes Carla M. Pittella M. X. Silva Sousa, Simone Machado Mendes Luciana Albuquerque Caldeira Valéria Sampaio Costa Salomão Gislaine Maria Resende LEITE, MÔNICA O. Carolina Júlia Costa Saraiva Maria Crisolita Cabral Ronaldo Braga Reis MARILDE T. BORDIGNON-LUIZ Maria Juliana Silvestre de Sá D. L. S. Oliveira Renison Teles Vargas S. A. DINIZ D. S. Rodrigues M. T. Bordignon-Luiz R T MARTINS M. I. C. Ferreira M B A GLÓRIA DINIZ, SORAIA A. Fábio Nepomuceno Pereira Jr Simone Machado Mendes de Souza Maria Izabel Carneiro Ferreira Maura Regina de Almeida Fernanda Mallete Soares Valéria Almeida SOUZA, FERNANDO N. Cibelle A Rocha Ferreira R M B Paiva Maria Pia Souza Lima Paiva Guimarães Marion Ferreira Gomes Cláudio Antônio Versiani Paiva Mariana Moraes Falcao Fernanda M Soares Luiz Simeão do Carmo Cláudia Antônio Versiani Paiva A. M. Silva Paula Rita Lobato RANKIN, S.A. Moura, Maura Regina de Almeida Carlos Estefenson Ribeiro Júnior Renison Vargas Teles Octávio Rossi de Morais Miguel Houri Neto João Walter Durr Eduardo Gonçalves Esteves A. C. C. Lopes MARIA QUINTÃO LANA, ÂNGELA M. I. Simão J.C. Baffa Junior OLIVEIRA, DANIEL A. R. Freitas A. P. Madureira Andréia Kelly Roberto dos Santos J. Y. Suda a h mendonça DE ASSIS, DÉBORA C.S. Célia Lúcia Luces de Fortes Ferreira R. C. Figueiredo Cristiane V. Ladeira F. L. Bicalho Gabriela Plefk Fernando Ferreiro Pinheiro José Renaldi Feitosa Brito L. M. MELGAÇO L. Araújo D. C. S. Assis Maria Aparecida V. P. Brito Márcia E. R. Fortini Rafahel Carvalho de Souza F. P. C. Santos J. E. G. Gomes Mariana Moraes Falcão Fabíola Fonseca Ângelo Bruna M. S. Souza Bolivar Nobrega de Faria Maria Aparecida A. P. Brito C. S Ribeiro Júnior Fabiana Paiva Coelho Santos I. M. Costa Adriana Tassinari Sérgio Rubens Veiga Soares L. G. LADEIRA A. C. R. Santos L. M. M. Magalhães S; V. A. Campos Marcel Mendes Reis S. M. Fafá resende Eduardo Gonçalves Esteves Ran Fan Lidiana Tair C. V. Ladeira Patrícia Guimarães Pimentel C.R.T. Júnior R. M. E. Arantes BASTIANETTO, EDUARDO Dalila Lapinha Silva Oliveira DE SOUZA, MARCELO R. Letícia Fernandes de Oliveira Cláudia M. Penna A. G. Fernandes R. M. D. Nardi Erika Duarte Erika L. Duarte Robert L. Bradley, Jr. Dalila Lapinha Silva Oliveira S.A.O. Veríssimo T M L SILVEIRA Ana Cláudia Brandi Ferreira L S RAPINI Luciana B. M. Kottwitz Bruna V. L. Costa Ana Tereza Bittencourt Guimarães Ana Cláudia Brandi Ferreira José Chagas da Silveira Maximiliane Alarvase Zambom Andrea Melo Garcia Oliveira Maria Crisolita C. Silva Fonseca,Leorges Moraes Luciana O. Fariña Nivaldo da Silva Laura Misk de Faria Brant José Aparecido Martins da Silva L. S. Silva Hâmara M. Souza Márcia Elisa de Rezende Costa Manoel Lúcio Pontes Morais Lauriane S. Silva Joana Ferrez de Castro Nauto Martins RIBEIRO, D.C.S.Z. T. B. A. Miranda Renata D. Castro Marcondes Coelho de Carvalho Rayanne Soalheiro de Souza SANTOS, V.C. M M. O. P. Cerqueira I. C. N. Coelho Felipe M. Sant'Anna Wagner Vicente Rodrigues de Almeida Ronaldo Braga Reis ALVES, RONNIE C.O. S. H. C. Sandes Fernanda Faria Quadros SOUZA, MARCELO RESENDE Andrea Melo Garcia de Oliveira TAVARES, WANESSA L.F. Hugo H. S. Costa Maria Edinice S. S. Rodrigues DE ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO Arianna Drummond Lage FERREIRA, DIÊGO S. Ricardo Mazon Colleta Milton Flávio Nunes Lara Macedo Bonfim Molina A. T. B. Guimarães Lilian Viana Teixeira Francisco Ferreira Sobrinho Clarice Gebara M. S. C. Tenório Bruno Borges da Silva M. A. Zambom Carla Ferreira de Souza Lívia Maria Leite Costa Andrey Pereira Lage Joaquim Eustáquio de Souza Amado L. B. M. Kottwitz Vinicius R Moreira Luiza Santos Neto Sarah Brisa Diogo de Barros H. S. Milaneze Fernanda C. Magalhães Manoel Jair Pimenta Júnior Cláudia Azevedo J. S. Lima Tamer Belchior Nogueira do Lago PENNA, CLAUDIA F.A.M. Paula J. Malagole Guilherme Andrade e Vieira V. P. Santos Elisa Andrade Jose Maria Ferreira ANDRADE, ELISA H.P. Valdirene J. Neves João Paulo Teixeira Campos Liana Lara Lima Júlio César Merlim Gomes R. Arante Tania Maria de Oliveira Leite RESENDE, FRANCIELE A.M. Darci Rodrigues da Veiga Silvana de Vasconcelos Cançado HOFF, RODRIGO B. R. Drummond CONRRADO, ROSEMARY S. LOPES, ANA C.C. M V O NEVES JANUARIO, GABRIELA BATISTA Tamer Belchior Nogueira do Lago TOALDO, ISABELA M. A. Mendonça VIANA, CLAUDIA F. F P VELOSO DE PAULA MARTINS PEREIRA, MARIANNA BORDIGNON-LUIZ, MARILDE T. Daniel Rezende Xavier Laura Miski de Faria FONSECA, SUZANA HORTA L G Guedes Neto MARIA SALOTTI DE SOUZA, BRUNA NATÁLIA C. COUTINHO PICININ, LIDIA C.A. Franciane Bastos da Silva Leite SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE José Renaldi Feitosa Brito ALMEIDA, MARCOS VINÍCIUS OLIVEIRA NORBERTO MÁRIO RODRIGUEZ C. Faturi MONÇÃO, FLAVIO P. Matheus D Coelho DE CARVALHO, BEATRIZ PINHO MARTINS Greg Barrett-Wilt R. Batista Viana Guaraciaba Zaira Moreira Santana BRAGA, DOUGLAS E. Beatriz Pinho Martins de Carvalho KELLER, KELLY M. Bruna Vieira de Lima Costa Song Qu G. Rocha Moreira BARBOSA, COSME D. Fernando Ferreira Pinheiro Fabíola Fonseca Ângelo Marcela Nogueira R. D. Castro S. C. Ávila Daniela S Reis VALENTE, GUSTAVO L.C. Maria Juliana Silvestre de Sá Cecília Melo Vasconcelos Marina Pinto Coelho Lameiras N. G. Souza Barbosa CALDEIRA, LUCIANA A. Teófilo A C Cruz Amanda Ribeiro dos Santos GLORIA, MARIA BEATRIZ A. ALMEIDA, VERA LÚCIA DE PENNA, C.F.A.M. Adriana Drumond Lage Márcio A Santana Cláudia Freire Andrade de Morais Penna CERQUEIRA, MÔNICA M. O. P. Cristina de Oliveira Costa ROBALLO, ENRIQUE NOGUEIRA Antônio C T Freire José Carlos Baffa Júnior Geraldo Márcio da Costa Rodrigo Gustavo de Oliveira Costa Norberto Mário Rodrigues Leonardo Araújo Sebastião César Brandão José Carlos Baffa Júnior ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE J R F BRITO Filipe Lage Bicalho VERIDIANA BASONI SILVA Moacir Evandro Lage Felipe Lage Bicalho SILVA, MARCOS X. SANTORO, MARCELO M. João Paulo Haddad Natalia Guarino Souza Barbosa Cássio Roberto Melo Camargos C.A.R. Ferreira Antonio Carlos Ramos dos Santos HADDAD, JOÃO PAULO A. A. F. Drummond Fabio Nepomuceno Pereira Junior CERQUEIRA, MÔNICA M.O.P. LADEIRA, CRISTIANE V. G. Álvaro C. Nunes PEREIRA, MARIANNA DE PAULA MARTINS Miguel Houri Neto FREITAS, DENISE R. LEONARDO ARAUJO Isabela Rocha Menezes Ângela Maria Quintão Lana Elaine Maria Seles Dorneles T. O. Santos FREIRE DE ANDRADE MORAIS PENNA, CLÁUDIA Renata Maria Barbosa de Souza N A Curi F. M. SANT'ANNA Juliana C. S. R. Ubaldo MARÇAL DA SILVA, ANDRÉIA Jamaira Ferreira Veras Flávio Parrela Maia PAULA MADUREIRA, ANA Luiz Gonzaga Guedes Eduardo Carvalho de Machado Adriano França Cunha Maria Silveira Costa Marcelo Rezende Souza Janderson Tolentino Silveira FURST BRITO, ROMMEL Monica O Leite Liliane Menezes Romilda Aparecida Bastos Monteiro de Araújo MILANI, F.X. Vany Ferraz CHAVES FIGUEIREDO, RANIER CHAVES FIGUEIREDO L S do CARMO Cláudia S.P. Fonseca Marcelo M. Santoro Gaby Patrícia Teran Ortiz T. C. Gouveia SOUZA, MARCELO R. RESENDE DE SOUZA, MARCELO Jamaira Ferreira Veras Marcelo Costa Martins Silvana Vasconcelos Cançado Sônia de Oliveira Duque Paciulli P. Oliveira HANNAH LEE Sergio Vale Aguiar Campos LUCAS COSTA VALENTE, GUSTAVO José Renaldi Feitosa Brito Mônica Maria Oliveira Pinho cerqueira Renato Nazaré Alves L. G. A. Ladeira RANKIN, SCOTT A. Flavio Gonçalves de Oliveira CORTEZ, MARCO ANTÔNIO SLOBODA Andreia Kelly Roberto Santos José Augusto Horst Fernada Andrade Pinto G. M. Costa SCHOENFUSS, TONYA C. Guilherme Rocha Moreira CLÁUDIA FREIRE ANDRADE MORAIS PENNA Jacques Robert Nicoli Guilherme Nunes da Costa Letícia de Almeida Clementino Murta S. V. Teixeira CAO, MINGKAI Eloisa de Oliveira Simões Saliba Albenones José de Mesquita CRISTINA SALABERGA PROCÓPIO FONSECA
qualidade do leite Composição Leite Inspeção Qualidade Contagem de células somáticas soro de queijo Microbiologia Minas Gerais milk quality qualidade de leite cru físico-química leite pasteurizado queijo minas Soro fraude contagem bacteriana FTIR (Fourier Transform Infrared) Queijo composição do leite Leite cru Proteínas do Soro psicrotróficos Indice crioscopico raw milk depressão do ponto de congelamento análise de soro Citometria de fluxo controle de qualidade crioscopia spirulina CMP FTIR contagem bacteriana total APPCC Staphylococcus aureus gordura espectrofotometria Queijos mastite Métodos Requeijão células somáticas concentrado protéico de soro teor reduzido de gordura água oxigenada Leite e derivados proteína Serro Residuos milk composition Milk azidiol Fracionamento qualidade da água infravermelho Fosfatase alcalina somatic cell count nitrato composição físico-química buffalo milk Composição centesimal queijo Minas artesanal cheese whey Antibióticos Tecnologia CASEINOMACROPEPTIDEO Staphylococcus caseinomacropeptide Alfa-lactalbumina Inteligência Artificial inibidores análise leite uat proteínas Nutrição ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO CCS leite de ovelha Mineração de Dados Lactose Creme Valor nutritivo Laboratório TECNOLOGIA DE LEITE uht dairy products Pasteurização caseinomacropeptide index Qualidade microbiológica Ultrafiltração bulk tank milk Microbiology métodos de análise lipólise abamectina Laticínios fractionation HPLC cromatografia bronopol Proteólise resíduo de antimicrobiano complexação búfala food adulteration veterinary drug whey proteins industria de alimentos Concentrado protéico Escherichia coli Dairy cattle patente leite de búfala ivermectina qualidade de carnes queijo mussarela qualidade de leite e derivados Listeria limpeza e sanitização Concurso CBT queijo minas padrão leite A2 Instrução Normativa 51-2002 Rendimento Rotulagem alizarol avaliação sensorial caseinomacropeptide method mozzarella características físico-químicas e sensoriais nitritos reduced fat pH analysis analises físico-químicas kit for caseinomacropeptide Neural network Boas Práticas cheese yield leite de cabra indústrias de alimentos wpc alimentos nitrito CMP index toxinfecção whey protein concentrate higienistas Segurança transporte do leite machine learning Acidez atividade inibitória Linguiça lactococcus cheese Seasonality Probiótico lipolysis REQUEIJÃO EM BARRA Salmonella spp frango carnes separação de proteínas cheese whey detection beta-lactoglobulina freezing point bebidas lácteas Antibioticoterapia Brazil dairy farm antimicrobials mastitis Total bacteria counting urea Esterilização PPHO Coordenador CLA whey ordenha mecânica sanificação anthelmintic gomas Manteiga nitratos inibidores naturais Inspeção de leite Higiene goma xantana Produção Inspeção de alimentos análises físico-químicas e microbiológicas microbiologiia Lactobacillus rhamnosus posologia Tratamento Térmico antimicrobial activity Gás Carbônico rebanho leiteiro Meca yak milk anticarcinogênicos ketone LEITE CRU GRANELIZADO milk production β-casein Sharer's modified method kit detecção de antibiótico propriedades funcionais leite UHT variações sazonais e regionais emulsificação Processo shelf-life cloro pontos críticos pré-requisitos isolado proteico emulsion Adulteração Estabilizantes eletroforese capilar Instrução Normativa 51 Leite granelizado produção de leite fatores climatológicos Microbial contamination células somática Método foodborne pathogens Recursos ambientais Safety milk powder antimicrobial susceptibility physical-chemical protein content kits storage system FTIR cryoscope Gerber Resíduo Milk urea nitrogen Lipase Tyramine climate conditions α-lactalbumin controle leiteiro biotecnologia Não conformidades queijo maturado assessor Intramamary infections Comissão Científica Textura redndimento tanque de expansão mastite clinica bovina sólidos totais compositional analysis oxido de vanadio mesófilos foaming Redes Neurais Artificiais ISO 17025 mamite dióxido de carbono IMA antibiótico Zebú LACTOCOCCUS SPP relação gordura/proteína total bacterial count spectrophotometry referências Kit analítico bacterias patogenicas Bentley Homogenization Monografia Subclinical mastitis Método de Roese-Gottlieb Spermine Confinamento Petrifilm Staph Express Gerber Method Nitrite Total Bacteria Count queijo fresco processamento Infrared Spectroscopy Resistência à Meticilina polpa de cagaita fat free Staphylococcus spp. microbiologia do leite coacervação sazonalidade bacteriostático Comissão O157:H7 MALDI-tof kits para antibióticos alimentação polimerização em cadeia carboidratos complexos interações eletrostáticas Laticínio aminas β-lactoglobulin inibidor mel PCR Queijos Artesanais dieta QUEIJO MINAS DO SERRO codificação de genes BPF sorvete funcional simbiótico MUSSARELLA Simpósio Congresso densidade Própólis Produtos de Origem Animal Bovinos premium payment Inspeção de carne infusão intra-mamária leite bubalino contagem padrão em placas Consumo de água Substituto de Gordura estabilidade físico-química reconstituintes embutidos atividade hídrica Software ureia bioethics regulamento técnico tecnologia de leite e derivados Pré-defesa Qualificação doutorado tilápias agar Baird Parker RPF fermented milk mix-proof valves Lactobacillus acidophilus defeitos tecnologicos raw milk cheese Beneficial effects fermented milk beverages cheese composition casein Milk-whey-based-drinks Haccp leite bovino caseína quimioterápicos qualidade da carne Raças Estágio farmacologia Embalagem nitrate detection método de Scharer queijarias chemical composition κ-casein sphingolipids Concentração Inibitória Mínima amines moisture Blue cheese Bebida láctea Acrocomia aculeata sp. Alkaline phosphatase Leites Fermentados adesão microbiana atividade de água Functional properties Lípides Serra da Canastra conservantes Staphylococcus sp Serra do Salitre light Eugenia dysenterica curso Extensão rural leite fluído Clinical mastitis Acrocomia aculeata pasteurized milk ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks fraud cabra hidromel vida de prateleira esfingolipídeos hidrólise de lactose Búfalo Melhoramento genético padrões Sustainable Sustentabilidade consevante low-fat pesquisa Professor Assistente Professor Adjunto filetagem Extrato de própolis verde Campylobacter atp bioluminescence Flow cytometry cancer Limpeza peróxido de hidrogênio força iônica Indústria de Laticínios Leite Fermentado alimentos funcionais composition food safety dairy PCR-multiplex diet bacteriocins thermistor cryoscope Métodos Analíticos Mojonnier pasteurização lenta Sulfametoxazol adulteração de alimentos weather αs-casein antibiotic pyrethroid femA CG-MS standard Minas cheese defeitos Probiotic mid-infrared spectrometry Ordenhadeira problemas metabólicos composição físico química Bacteriocinas Água castanha de caju
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