Bruna Maria Salotti de Souza http://lattes.cnpq.br/7278827558045479

Última atualização do Lattes: 14.01.2026

Nomes de citação: SALOTTI - SOUZA, B. M. / SALOTTI, B. M. / DE SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI / SALOTTI DE SOUZA, BRUNA MARIA / MARIA SALOTTI DE SOUZA, BRUNA / SOUZA, BRUNA / SOUZA, B. M. S. / SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE / SALOTTI-SOUZA, B. M. / SALOTTI - SOUZA, BRUNA MARIA / SALOTTI-SOUZA, BRUNA MARIA / Souza, Bruna Maria Salotti
  • Trabalho Técnico (2)+
    • Ano
      2019
      Título
      Journal of Food Chemistry & Nanotechnology
    • Ano
      2019
      Título
      United Scientific Group
Isabella Maciel Costa José Erick Galindo Gomes Ana Maria C. Vidal Martins Larissa Mirelle Mendes Magalhães Angela C. F. B. Carvalho Ingrid Bromerschenckel Oswaldo Durival Rossi Júnior Verônica Ortiz Alvarenga Isabela Tosta Raimundo Cosme Damião Barbosa Ana Lígia Lordello Cortez Gabriel A. M. Rossi Marcelo Resende de Souza Luiz Augusto do Amaral Ludimila dos Santos Antonio Ana Maria Centola Vidal Maria Eduarda Costa Campos Karina P. Burguer isabella coelho de paula silva bruno Uender José Alves de Souza Mayne Vasconcelos Silva COSTA, TAYNAN JONATHA NEVES Aline Fernandes Neto Salazar Marcia Delgado da Cruz Gomes Diego Sartori Leonardo Sanches Mariana Cristina Falcochio Paulo César Villa Filho André Fernandes Lúcio Brenda da Costa Oliveira Fábio Adriano Benites COSTA, ISABELLA MACIEL Laura Dameto Galvez Rafaela Assis Machado Daniela da Silva Lima Thais Emanuelle Silva Santos Giovanna Rossi Varallo Camila Argenta Fante Luciana Campos Pinto Daniela Lima Manini Marcelo Resende Souza Diego Groto Barreiras Flávia Montanari Ruiz Joselaine Cristina Nespolo Elisa Helena Paz Andrade Marita V. Cardozo Cleber Elídio Zanovelo SARTORI, DIEGO isabela belei delmaschio ROSSI, GABRIEL AUGUSTO MARQUES Andréia Cristina Nakashima Vaz MAGALHÃES, LARISSA MIRELLE MENDES Isabel Luisa Ribeiro de Abreu TEIXEIRA MARIANA BATISTA MAGALHÃES Clara De Martinis Mariana Gomes Vicente Farin Ana Lúcia Barretto Penna Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Wendy Carla Dantas Rocha PENNA, ANA LÚCIA BARRETTO SOUZA, MARCELO RESENDE DE Carmen Sílvia Fávaro Trindade ANDRADE, ELISA HELENA PAZ PENNA, CLÁUDIA FREIRE DE ANDRADE MORAIS Wellington César da Costa Lilian Viana Teixeira Aliny Kris de Oliveira Nogueira GOLO, ANA CAROLINA NASCIMENTO CIDRINI Lara Beatriz Oliveira Mateus Nicole Novelli do Nascimento Victor Onofre Matucci Nicole Januzzi Rafaela Vieira Santos Beatriz Barbosa Cordeiro Campos Bianca Mustafá Ramos Silva Fernanda Lazarini de Paula DE ALVARENGA, ÉRIKA RAMOS Letícia Vasques Alvares Alenia Naliato Vasconcellos Jomara Jordana Smarra Nathiely Ziviani Costa Rayanna Roberta Silva Andrea C. R. Barretto FONSECA, SUZANA HORTA Flaviana Silva Conceição Dayse Araújo Salomé MAGALHÃES, MARIANA BATISTA Flávia Vilas Boas Ana Carolina Nacif Amaral FANTE, CAMILA ARGENTA Thais Bajur Alves Miranda Mariana Garcia LETÍCIA MATOS MATTIOLI Natália Eugênia de Souza Campos DE LIMA, LUCIANO SOARES DRUMMOND, ALICE FERREIRA Simone Koprowski Garcia MELLO, RAFAEL HENRIQUE DE MARIA QUINTÃO LANA, ÂNGELA GOMES, JOSÉ Thais Ferreira Borges DE OLIVEIRA, ALAN FIGUEIREDO VILLAS BOAS, FLÁVIA César Cayque de Andrade Gomes Maíra Lucas de Oliveira CONCEIÇÃO, FLAVIANA SALES Mariana Surmani Oliveira Alyson Rogério Ribeiro GARCIA-SANTOS, MARIANA DE SOUZA LEITE Juliana Gomes de Sousa Mardelene Geisa Gomes Milene Rocha Marques de Oliveira Kissila Miranda Pires Guilherme Arruda Gonçalves Nayara Cristina Brunari DUARTE, EDUARDO ROBSON Ana Carolina Nascimento Uderlei Doniseti Silveira Covizzi FERREIRA, ANDREZZA ANGÉLICA Cynthia Venâncio Ikefuti Valdecir Vargas Castilho Laura Beatriz Borges Isabela Valente Vicente ednilse d'amico galego Ederson Marques Silva Nayrub Mamed SANTOS, THAIS EMANUELLE SILVA Keila Aparecida Moreira Talita Camila Evaristo da SIlva Mariana Peticov Trimont OLIVEIRA, BRENDA COSTA Guilherme Lorencini Schuina CAMPOS, MARIA EDUARDA COSTA Tais Fernanda Borgonovi ROCHA, WENDY CARLA DANTAS Natália Luísa Maciel Ferreira João Vitor Bertati Carolina Araújo Vieira Lucas Frassi Orides DA SILVA, WASHINGTON AZEVEDO Izalco Nuremberg Sebastião Roberto Taboga DA SILVA, NAYANA HAYSS ARAÚJO Maristela Milani Fábio José Modenez Adriana Ruiz Farath Gil Emily Fermino Maria Luiza Calheiros Bruna Revolta CORREIA, VINICIUS TADEU DA VEIGA Vivyan Alice Clemente Vieira CORTEZ, MARCO ANTÔNIO SLOBODA Sofia Ferreira Pena e Silva Gabrielle Venâncio Muniz Souza TABOGA, SEBASTIÃO ROBERTO Cleia Batista Dias Onellas MENEZES DE SÁ, HEMILLY CRISTINA VARALLO, GIOVANNA ROSSI Bruno Ezequiel Diniz Lima Fábio Adriano Franco Benites GUERRA, LUIZ HENRIQUE ALVES felipe machado trombete Carolina Ribeiro De Miranda Igor Franklin Silva Laura Valentina Moreira Julia Simões De Oliveira MAGALHÃES, L. M. M. KAREN COSTA Maria Estela Slapelis Campos Silva Mariana Bertoldi COSTA, T. J. N. Danielle de Cássia Martins Fonseca GRAVENA, C. E. Inayara Lacerda Carlos Wanderlei Piler Carvalho Luisa Maria F. S. Oliveira Adiel Costa Aires Luciana Oliveira Nascimento Elisabeth Neumann Higor O. Silva OLIVEIRA, MARIANA Danielle Cássia Martins Fonseca Carlos E. G. Aguilar Elizangela Domenis Marino Gustavo Lucas Costa Valente MAZARO, CAROLINA COLOMBELLI PACCA Evelin Alessandra Silveira Danielle de Cássia Martins da Fonseca SOUZA, MARCELO RESENDE TEIXEIRA, RENATA DELGADO Joyce Graziella Oliveira Marta Liliane de Vasconcelos VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA Kamille Jorge Estevam FREIRE DE ANDRADE MORAIS PENNA, CLÁUDIA José Luiz Martins Silva Henrique Cesar Pereira Figueiredo MARÇAL DA SILVA, ANDRÉIA Sabrina Neves Cassarotti ANDRADA, C. D. G. PAULA MADUREIRA, ANA Luana Faria Silva BERTOLINI, A. B. Sther Menezes Fafá MORAES DA FONSECA, LEORGES lucas rodrigues da silva Jhenifer M. Henck REISEN JUNIOR, V. Graciela Kunrath Lima FURST BRITO, ROMMEL OLIVEIRA, ANDRÉA MELO GARCIA DE NEIRA, LIGIA MARIA DE ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO Isabella de Carvalho Nogueira Coelho CHAVES FIGUEIREDO, RANIER CHAVES FIGUEIREDO ALMEIDA, HENRIQUE MEIROZ DE SOUZA Carla Ferreira Soares RESENDE DE SOUZA, MARCELO KARSBURG, HELENA FAGUNDES Débora Cristina Sampaio de Assis LUCAS COSTA VALENTE, GUSTAVO FAFÁ, STHER MENEZES COMIN, VINICIUS CARDOSO Fabiola de Oliveira Paes Leme Gabriele Guimarães MIRANDA, THAÍS BAJUR ALVES Cássio Mirair Muniz dos Reis MATHIAS, LUIS ANTÔNIO Thamiris Carolina Souza Mello VIDAL, ANA MARIA CENTOLA Aline Cristina Rosalem ANTÔNIO, LUDIMILA DOS SANTOS DA FONSECA, LEORGES MORAES Leorges Moraes da Fonseca Kamylla Lucas Silveira Nathália Verônica Silva Pulici GOMES, JOSÉ ERICK GALINDO FIGUEIREDO, RANIER CHAVES Isabela Lomartire Sartori Jéssica Braz de Oliveira Manhães SILVA, ANDREIA MARÇAL DA Naia C. M. Rezende Lago COMIN, V. C. Gabriel Augusto Marques Rossi Ana Carolina Alves Vieira Luciano Menezes Ferreira FAVARIN, A. M. BARBOSA, B. C. F. Amanda Neris dos Santos Ligia Maria Neira Rodrigues RAIMUNDO, ISABELA TOSTA Henrique Meiroz de Souza Almeida Lucas Amorim Gonçalves SOUSA, JULIANA GOMES DE Helena Fagundes Karsburg Daniela Chemim de Melo Hoyos Vinícius Tadeu da Veiga Correia Vinicius Cardoso Comin Cléia Batista Dias Ornellas DE SOUZA, MARCELO RESENDE ALVARENGA, VERÔNICA ORTIZ CANÇADO, SILVANA DE VASCONCELOS Leorges Moraes Fonseca DE MORAIS, GREICIELE Jamile O. Hachiya ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE Lucas Silva Mendes NUSSIO, LUIZ GUSTAVO Wagner Luiz Moreira dos Santos SILVA, M. V. Christina Malm Patrik J. L. Paz COLEN SEDLMAYER, THAYANNA GLÓRIA SCOFIELD Maíra Lobato Bicalho Chagas Moura Campos ERICK GALINDO GOMES, JOSÉ Raquel C. Gaspar LEITE DE MORAES, NATHALIA STEFANIE Nayana Hayss Araújo da Silva FERNANDES LÚCIO, ANDRÉ Amauri E. T. Areco JÚNIOR, VALDO SOARES MARTINS Anna Gabriela Guimarães Oliveira SOARES, DÉBORA FERNANDES VIEIRA TODOROV, SVETOSLAV DIMITROV
Qualidade derivados lácteos Leite Conservação Consumidor controle de qualidade carne Higiene Rotulagem Inspeção Probióticos Abatedouros alimentos qualidade do leite Microbiologia abate bovino fasciolose cavalo derivados de carnes Resistência bacteriana Carne Bovina matadouro-frigorífico cadeia de frio digestão artificial saúde pública microrganismos nematóide salmonella Qualidade microbiológica mesófilos mastite subclínica refrigeração Functional food contaminação Segurança alimentar caramujo suabe Linguiça vida de prateleira população Própólis fermented milk Lesões hepáticas Boas Práticas de Manipulação bactérias ácido láticas insensibilização bacterias Lactic acid bacteria frangos de corte helmintos Abate hábitos de compra mastite clínica bem estar animal alimentos funcionais baratinha do fígado derivado lácteo antimicrobianos naturais beneficiamento da carne contagem padrão em placas controle de roedores simulation of gastrointestinal conditions sal Medicamentos adição de água em aves redes varejistas Haccp Escherichia coli resistant starch Intestinal microorganisms mesophilic data mining Lactobacillus thermophillus Salmonella spp Microrganismos patogênicos camundongos Valorização prion Brucelose lactofermentação contusões Queijo Minas Frescal células caliciformes Vacina technological properties gestão socioambiental Produtos de Origem Animal Probiotic microorganisms Salmonella spp. estafilococos coagulase positiva meat Campylobacter spp. Lactobacillus casei adulterantes Probiotic mastite contagiosa Hidratação alimentos perecíveis égua microrganismos mesófilos profissional Educação inspeção sanitária Coliformes fecais fat substitute Staphylococcus chilling Legislação microbiota intestinal marketing Validade estresse organicos Tuberculose produtos não comestíveis condenações extrato etanólico linguiça cuiabana células de defesa abatedouro-frigorífico psitacose Sustentabilidade probiotic viability veterinária búfala Embutido sausage Beneficial effects Antibióticos enterobacteria FTIR União Europeia sinantrópicos criptococose condenação antibiótico no leite Aditivos Roedores Maciez mastite ambiental mastite cabra Medicina Veterinária conscientização acidifying kinetic parameters manipuladores de alimentos micro-organismos indicadores Água Produtos cárneos Capacitação bacteria Lactose Contaminação microbiana fraturas colibacilose caseína contrafilé densidade guia para concursos
CTIT UFMG