Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 22.05.2026

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2020
      Título
      Consultor ad hoc - UDESC
    • Ano
      2018
      Título
      Parecer sobre pedido de progressão funcional - docente Camila de Valgas e Bastros Castro
    • Ano
      2013
      Título
      Resíduos de Produtos de Uso Veterinário e Contaminantes em Leite
    • Ano
      2012
      Título
      Avaliação da qualidade microbiológica da carcaça de frango de corte (corte e desossa), submetidas a diferentes temperaturas ambiente
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Elisa Helena Paz Andrade Jacques Robert Nicoli Maria José de Sena Maria de Fátima Silva Resende Leonardo Borges Acúrcio Álvaro Cantini Nunes Adriano França da Cunha ACURCIO, L.B. Andréia Marçal Silva André Lima Brey Gil Patrícia Vilhena Dias Andrade Penna CFAM Renata Dias Castro Tadeu Chaves de Figueiredo Ângela Maria Quintão Lana Adriana Cristina Oliveira Silva Jamaira Ferreira Veras Dalila Lapinha Silva Oliveira Oliveira, D.L.S. Leticia Goulart Oliveira Maria Beatriz de Abreu Glória Cerqueira MMOP PENNA, C.F.A.M. Jorge Rubinich Silvana de Vasconcelos Cançado Regina Márcia Bahia Paiva Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Lidia Cristina Almeida Picinin Leonardo José Camargos Lara Carla Ferreira Soares Livia Maria Pinheiro Luiz SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE DE SANT?ANNA, FELIPE M. Juliana Mayumi Hotta FONSECA, L.M. Camila Nair Batista Couto Villanoeva Ana Helena de Mendonça SANDES, S.H.C. Teófilo José Pimentel da Silva COSTA, ISABELLA MACIEL Elisabeth Neumann Guilherme Lanna Reis Luiz Simeão do Carmo Andréia Kelly Roberto dos Santos Nélio José de Andrade TAYNARA ROZA Nicoli J Hugo Henrique Souza Costa Guilherme Campos de Arruda Lamêgo VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA FIGUEIREDO, RANIER CHAVES Cássio Roberto Melo Camargos Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira RONON RODRIGUES Roane Pena Viegas Emília Maricato P Santos MENEZES, L. D. M. Cristiana Salaberga Procopio Fonseca Humberto Brandão Filipe do Carmo Luiz Ronaldo Abreu Cláudio Antônio Versiani Paiva João Luiz S Moreira Bianca Seridan Leandro Diamantino Feijó Nelson Carneiro Baião Romulo Micoli Barquete Ivana Maria de Carvalho Siqueira NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA MARCO ANTÔNIO GUERRA Arianna Drumond Lage José Maria Ferreira Moisa Medeiros Lasmar NICOLI, J.R. Nunes AC Rafael Andrade Filho Alice Ferreira Drummond Sandra Gesteira Coelho Elisabete Sales da Silva Leite MO Bruna Maria Salotti de Souza Gustavo Lucas Costa Valente NUNES, A.C. BARBOSA, COSME D. Maura Regina Almeida ACURCIO, LEONARDO BORGES Ana Helena de Mendonça SALOTTI-SOUZA, BRUNA MARIA Euler Fraga Silva Paiva RMB Bruno Dourado Valente Joana Ferrez Castro Tânia Resende Garcia suzana nonato de carvalho Viviana Patrícia Fraga dos Santos José Givanildo Silva rodrigo aparecido lopes ferreira Silvana de Vasconcelos Cançado ana maria vieira starling weriton bernardes almeida Décio Souza Graça OLIVEIRA, L. G. REIS, RONALDO B. CASTRO, R. D. Oliveira, D. D. DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO GLORIA, MARIA BEATRIZ A. Luiz Paulo Freire de Bastos Breno de Oliveira Silva Clementino, L.A. Wandilma Coelho Santos NEUMANN, ELISABETH BASTOS, R.W. Cláudia Azevedo Afonso de Liguori Oliveira Elisabete Sales Silva Evandro MOreira Barbosa Renata Maria Barbosa Souza Luis Simeão do Carmo Fabiano Fiuza Rangel Silva, E. S. COSTA, TAYNAN JONATHA NEVES Rapini LS José Givanildo da Silva SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Naiara Chaves Figueiredo Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães VALENTE, G.L.C. Maria Pia Souza Lima Guimarães SANT?ANNA, F.M. Claúdia Freira Andrade Morais Penna Tadeu Chaves de Figueiredo Marcelo Augusto Ferraz Almeida MR Alessandro Nogueira da Silva Zelia Ines Portela Lobato Haroldo Ferreira Campos C G S Ribeiro Egleu Diomedes Marinho Mendes Maria de Fátima Martins Horta Ana Carolina Peixoto Teixeira Deise A Santos Christiano Vieira Pires Washington Azevedo da Silva Mônica MOP Cerqueira Luiz Gonzaga Guedes Neto Annatachi Botelho Jardim maricelia ferreira souza rodrigues Marcelo Morais Maria Ana Cláudia Morais Souza NUNES, ÁLVARO C. Henrique Cesar Pereira Figueiredo Luana Sabrine Silva Ana Carolina Alves Vieira LARA, L.J.C. STEINBERG, RAPHAEL S. Anna Christina de Almeida Sávio Sandes Alice Alexandrina de Sousa Cunha Henrique Cesar Pereira Figueiredo DUARTE, EDUARDO ROBSON SILVA, G.O. Dalila Lapinha Liliane Denize Miranda Meneses REHFELD, IZABELLE S. BRENDA MIRANDA GUIMARAES SILVA Mendonça AH BASTOS, RAFAEL WESLEY Moacir Evandro Lage Elaine Maria Seles Dorneles Luciano dos Santos Rodrigues Guedes Neto LG Guilherme de Campos Tavares FONSECA, LEORGES M. Andrey Pereira Lage JACQUES, ROBERT NICOLI Moraes Teixeira SMR Cássio Roberto Camargos Melo DIAS, RICARDO SOUZA Gílson de Assis Sales Horta MFM VIEIRA, ANDRÉA FARIA Luis Guilherme D. Heneine WUYTS, SANDER Débora Teixeira Evangelista LEBEER, SARAH SILVA, ANDREIA MARÇAL DA Eduardo maroca Luz Fonseca LM Cláudia Freire de Andrade Morais Pena Correa JAN PEDROSO, S.H.S.P. Reis SR SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE LIMA, A. L. Guimarães MPSLMP Neves MVO VIEIRA, ANA CAROLINA ALVES MELLO, THAMIRIS CAROLINA SOUZA Eduardo Arrudas Ornelas FANTE, CAMILA ARGENTA Maria Crisolita Cabral Silva SALES, GILSON ASSIS FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES MAGALHÃES, LARISSA MIRELLE MENDES Isabella Pinheiro do Couto DE CASTRO, RENATA DIAS SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E Brandão, M. I. T. CANÇADO, SILVANA DE VASCONCELOS Ivan Barbosa Machado Sampaio Ulysses de Faria Melo Taylon Rondinelle Gonçalves de Meira Fernanda Andrade Pinto Maria Malli Pereira Araújo Rafael Brina Albuquerque Ana Luiza Maciel Rodrigues Andréa Amaral Alves Felipe Coser Chow SILVA, GRAZIELLY SANT'ANNA, F.M. Luciana Albuquerque Caldeira GOMES, JOSÉ ERICK GALINDO Victor Luna Quiel da Costa Ivany Assis de Souza Quintaes Sousa SMM Pedro Lúcio Lithg Pereira Silva, M. C. CASSALI, GEOVANNI DANTAS Almeida, V.F. ROSSI, GABRIEL AUGUSTO MARQUES SILVA, N. M. A. NICOLI, JACQUES R. SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO Maura Regina de Almeida de Moura Kelly Moura Keller Cláudia FAM Penna luciana martins da silva Ana Paula Trovatti Uetanabaro PIRES, CHRISTIANO VIEIRA Micael Ribeiro Karen Costa FONSECA, HUGO CALIXTO GALVÃO, M.F. DUARTE, EDUARDO R. SANTOS, M.C.M. Rommel Brito LUIZA COUTINHO COSTA Gomes, M. L. V. P. Fernando Ferreiro Pinheiro MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN PINTO, MAXIMILIANO S. CAVALCANTE, LUIGI F.L. BICALHO, ADRIANO F. Vanessa Michalsky Barbosa Samantha Roberta Machado Oliveira Martini, R. A. Fabiane Angélica de Paiva Paula CARELI, ROBERTA T. FRAIHA, ANA LUIZA S. Gustavo Lucas Costa Valente SILVA, LILIAN C. SILVA E Wandilma Coelho Santos Wagner Luiz Moreira dos Santos Reis, P. M. MARIANO, EMANUELLY GOMES A. GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO LACORTE, GUSTAVO A. Soares Filho, P. M FIGUEIREDO, T.C. Veronezze, M. L. DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA VIEIRA, L.Q. DA SILVA, PATRÍCIA C. L. Aline Rodrigues de Morais Oliveira, L. F. Gabriela Lago Biscoto Silva, L. E. LELIS, CARINI APARECIDA Leorges Moraes da Fonseca Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto Rangel, D. A. R. Mariana Paiva Rodrigues ASSIS, D.C.S. Saraiva, L. Marco Antônio Sloboda Cortez SILVA E SILVA, LILIAN C. Inayara Lacerda Mussi, J. M. S. Raul Roque de Souza Dias R GRIMALDI SILVA, G.R. Oliveira, K. C. A. LUIZ, L. M. P. Luciana Pereira CANÇADO, S.V. Neto, J. A. R. Rogério Marcos de Souza LAGARES, M. A. Maria Marli Pereira Araujo BARBOSA, C.D. Beatriz Pereira Elizabeth Neumann Sérgio Rates Reis LANZA, I.P. Jenner Karlisson Pimenta dos Reis STAHLBERG, R. Luiz Paulo Freire de Bastos SANTOS, S.G. Santuza M R Teixeira CASSALI, G.D. Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni Batista, F. A. Marcos Pego Almeida REIS, DIEGO CARLOS DOS CÔRTES, S. F. MATOS, ANA CAROLINA D. Alfredo Fernandes Tavares Luiza Mota de Faria Sampaio, C. E. Maria Rosely Almeida Queiroz DA SILVA, G. C. Maura Regina de Almeida GUEDES, MARIA ISABEL M.C. Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna Mariana Oliveira Silva Lopes, N. S. Nathalie Oliveira Silva ALVES, CLARICE GREGÓRIO MARTINS, H. S. DA SILVA, ANDREIA MARÇAL Rodrigo M Mota João Victor Ferreira Campos1 Talyanne Thais Diniz DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART Morais. O.R. BEATRIZ, SILVA PEREIRA PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA Ivany de Assis Quintães AMANCIO, GLAUCIA C.S. Silva, D. A. M.R.J.M. Henry COSTA, ERICA A. LUIGE, BICIATI ALVIM V.B. Silva Gomes DA MADEIRA, JOVITA E.G.C. Stahlberg R ALVARO, CANTINI NUNES SALES, G. A. Cunha, A.A.S. Tânia Leite Siqueira CERQUEIRA, MONICA M.O.P. B.C. Cruz DE ALVARENGA, ÉRIKA RAMOS TASSIA, COSTA SOUZA SILVA, J. G. Paula, F.A.P. OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA Tânia Maria Leite FAULA, LEANDRO LEÃO Carlos Augusto de Oliveira Júnior ALVIM, LUIGE BICIATI SANDES, S. H. C. Costa, P.R.A. BASTIANETTO, EDUARDO DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA I.A. Carvalho INAYARA, CRISTINA LACERDA EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA MARTINS, F.S. ANDRADE, ELISA H.P. DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL H.S. Martins Monique de Albuquerque Lagares SOUZA, CINTYA NEVES DE LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO RESENDE, FRANCIELE A.M. Ana Helena Mendonça de Souza MADEIRA, ANA PAULA COELHO DIAS, R.S. ROSA, BRUNO OLIVER Bruno Garcia Pacheco FERREIRA, ANDREZZA ANGÉLICA Teixeira S SANT?ANNA, FELIPE MACHADO CONRRADO, ROSEMARY S. Joaquim Eustáquio de Souza Amado SILVA, LUANA SOUSA Augusto Resende Drummond SARTORI, DIEGO Mota RM DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE LOPES, ANA C.C. Fábio Nepouceno Pereira Júnior LEÃO, GABRIEL DE SOUSA COSTA, MÁRCIO Roque, R. Patrícia Gomes de Souza Aliny Diniz Ferreira SANTOS, THAIS EMANUELLE SILVA Souza RBM Luis Simião Carmo VIANA, CLAUDIA F. Mateus M F Santos Karine H Theodoro DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA Souza, F. V. REIS, D.C. CASTRO, RENATA DIAS DE OLIVEIRA, BRENDA COSTA Guimaraes MPSLM OLIVEIRA, ANDRÉA MELO GARCIA DE Flávia Beatriz Custódio CORTEZ, ADRIANA NASCIMENTO, B.B. CAMPOS, MARIA EDUARDA COSTA COSTA, K. FONSECA, SUZANA HORTA CHANDE, CARLA GASPAROTTO Letícia Meireles Alves DOS REIS, DIEGO CARLOS ACÚRCIO, LEONARDO BORGES Haroldo da Costa Ferreira Campos ROCHA, WENDY CARLA DANTAS NUNES, Á.C. Celso Augusto de Mattos FAÚLA, LEANDRO LEÃO Eduardo Arrudas Ornellas Lasmar, Moysa Medeiros ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA Gabriela Mariangela Faria de Oliveira VIEIRA, CARLA PAULO Luciana Ramos Plastino DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Andréia kelly Roberto dos Santos Cavalcanti, L.F. ASSIS, D. C. S. Tatiana Abdalla Fontenelle CONTE-JÚNIOR, CARLOS ADAM Guedes Neto LGG GUIMARÃES, GABRIELE SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA Cássio Roberto Mello Camargos Souza, F.A. ARANTES, R.M.E. SILVA, BRUNO DUTRA DA FERREIRA, L.F. COSTA, KAREN Danielle Alves Gomes OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT Guilerme Arruda Reis Gomes, M.G.T. LOBATO, ZÉLIA I.P. ROCHA, J. S. R. SOUZA, CAROLINA OLIVEIRA DE Veloso FP Antônio Augusto Fonseca Junior Simone Machado Mendes de Sousa SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE Renata Figueiredo Sobreira Norberto Mario Rodriguez Ronaldo Braga Reis ALZATE, KATHERINE GUTIERREZ Jamili Maria Suhet Mussi OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE Joao A N Correa Macedo Junior, G.L. Mariana Rodrigues Wenzel REGO, I. O. P. FERNANDEZ, LORENA BRANDÃO ROCHA MARTINEZ Giuliana Elisa Oliveira NUNES, JOÃO P. S. BAIÃO, NELSON CARNEIRO Serio Rates Reis Ferreira, M.I.C. FIGUEIREDO, TADEU CHAVES GALLETTI JÚNIOR, M. COSTA, MARION PEREIRA DA Leorges Morais Fonseca Maura Regina de Almeida Eduardo Robson Duarte Luigi Paolo Vieira FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO Leorges Morais da DFonseca MENDES, D.P.G. SILVA, JOSÉ GIVANILDO DA FILHO, R.A.T. PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA Renisson Teles Vargas ALVIM, L.B. REKOWSKY, BRUNA SAMARA DOS SANTOS Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim LUIZ, K.C.M. SALDANHA, MARIANA MASSEO QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA PENNA, CLAUDIA F.A.M. Martins NE Magdala Alencar Teixeira Rafael Henrique de Mello VAZ, DIEGO PEREIRA Jordana Almeida Santana MAGALHÃES, MARIANA BATISTA Teixeira JP Adão José Rezende Pinheiro LAGE, ANDREY PEREIRA MELO, ÉRICA DE FARIA Leoneide, E. M. FIGUEIREDO, HENRIQUE CÉSAR PEREIRA Jonata de Melo Barbieri I M C SIQUEIRA ALVARENGA, VERÔNICA ORTIZ ARAÚJO, ISADORA M.S. Maria Pia S L M P Guimarães CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS Cléia Batista Dias Ornellas SANTOS, VIVIANA PATRÍCIA FRAGA SOUZA, F.N. CUNHA, A.F. FAFÁ, STHER MENEZES Maria Juliana Silvestre Sá SOUSA, LORENA S. VERÍSSIMO, S.A.O. larissa mirelle mendes magalhães CHOW, FELIPE COSER Breno Oliveira Silva GONÇALVES, THAYNA F. CONRRADO, R.S. isabella coelho de paula silva bruno Ane Arrizabalaga-Larrañaga MIRANDA, THAÍS BAJUR ALVES LOPES, TAINÁ S.B. DINIZ, S.A. Luiz Gonzaga Guedes Silvana Vasconcelos Cançcado lucas rodrigues da silva Eliene Alves dos Santos VIDAL, ANA MARIA CENTOLA Carlos Alberto Pinheiro MONÇÃO, FLAVIO P. FRANCO, CLAUDIO M.A. BRITO, R.F. Renata Maria Barbosa de Souza Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio lucas da silva mendes Amanda Martinez Nagato Simões BAFFA JUNIOR, J.C. BARBOSA, COSME DAMIÃO BRAGA, DOUGLAS E. Nelson Almeida Curi Regina Maria Nardi Drummond BAIÃO, N.C. Maximiliano Soares Pinto SILVA, R.S. Correa, A. A. F. Kelly Moura Keller Carlos Juliano da Silva DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART Simone Machado Mendes de Sousa TRIGINELLI, M.V. FREITAS, L.P.V. PENNA, C.A.M. Tânia Maria Leite Siqueira Paloma Carla Fonte Boa Carvalho Vanessa Gonçalves dos Santos VALENTE, GUSTAVO L.C. Elisabete Sales da Silva Corrêa MELO, E.F. FEIJÓ, F.A.C. Fernanda Guimarães Versiane Moura, M. A. F. Matheus Anchieta Ramirez Rafael Romero Nicolino Rafael Gomes da Silva Carlos Eduardo Matos Jensen ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE CALDEIRA, LUCIANA A. Karyne Miranda Mourthé COSTA, BRUNO T.A. FORTINI, M.E.R. Lilian Boson Furuya Miranda, W.E. Anna Carolina Ferreira Spelta Monique Ribeiro Tiba Casas João Luis Silva Moreira HEINEMANN, MARCOS BRYAN LARA, LEONARDO J.C. Luiza Costa Neto DIAS, ADRIANA A. M. SILVA, C.I.F. HERINGER, J.P.M. Mariana Moraes Falcão Vinícius Romanelli Moreira Fernanda C. Magalhães Holanda, E.D. Arildo Pinto da Cunha Isabela Pádua Zanon Carlos Henrique do Valle Martins SOUZA, FERNANDO N. ARAÚJO, ITALLO C.S. Marina P C Lameiras LOBATO, P.R. Adriana Tassinari Dimitre Giancarlo de Medeiros Peixoto Madalena, F.E. Silva, A. M. Francisco Yan Tavares Reis Gabriela Antunes Xavier Silva Paulo Martins Soares Filho SOARES, C.F. Oliveira, L. FERRÃO, SIBELLI resende Gina Marcelini Camila Rodrigues Gontijo de Andrade Holanda Júnior, E.V. Marriel, I. E. João Luís Batista de Jesus Renata Maciel Dornas Fernanda Morcatti Coura GUIMARÃES, G. M. SANTOS, LEANDRO Ruthnea Aparecida Lázaro Flávio Henrique Ferreira Barbosa Barros, B. A. Rafaela Assis Machado B F Assis MELLO, T.C.S. GONÇALVES, BEN-HUR Renison Vargas Teles Renaldo Travassos Martins Bruno Oliver Rosa Maurício, R. M. BRUNO LEANDRO DE ALMEIDA BRITO VIEIRA, A.C.A. Bruna Figueiredo Silper CASTRO, R.D. Renata Maria Barbosa de Souza Rosa, C. A. vieira, S. Suzana Horta Fonseca Roane Pena Viegas DE JESUS, JOSANE PINTO, F.A. Cardoso, V. M. luciana moura brasil LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS Álan Maia Borges MANN, EVELYNE Miguel Houri Neto Costa, B. S. Roane Pena Vargas Lilian Viana Teixeira Mary Ane Gonçalves Lana Rodrigo Otávio Silveira Silva Eduardo Gonçalves Esteves Santuza Maria Ribeiro Teixeira ANDRADE, C.R.G. SCHMITZ-ESSER, STEPHAN Cabral, J. A. G. Paiva, D.M. juliana rocha marques Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier SANTOS, AMANDA NERIS José Carlos Baffa Júnior NUNES, CANTINI ALVARO josé ailton da silva Felipe C. Chow R. M. Mota SILVA, IGOR FRANKLIN CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES Daniel Pereira Alexandre Patrícia VD Andrade antonio maria claret torres Saskia Sterk POMPEU, M.A. WETZELS, STEFANIE URIMARIE Lilian Neves Wagner LM Santos alexandre zambelli loyola braga Marco Blokland Ivani A S Quintaes Danielle Ferreira de Magalhães Soares VAZ, D.P. MARIANO, EMANUELLY GOMES ALVES WAGNER, MARTIN Thais Bajur Alves Miranda Luana Sousa Silva Daniel P Alexandre Carla Ferreira Soares Maria Pia S.L.M.P. Guimarães CLÍMACO, W.L.S. NEVES, LILIAN FERREIRA SALES, G.A. Helton Mattana Saturnino Micael Tainan Ribeiro
microbiologia Qualidade físico-química probióticos bactérias ácido-lácticas queijo artesanal segurança alimentar qualidade de leite Leite antagonismo leite cru Lactobacillus queijo leite de cabra Queijos Artesanais leites fermentados leite pasteurizado inspeção de produtos de origem animal Patógenos antibiograma probiótico células somáticas qualidade de leite cru microbiology Staphylococcus inspeção queijo Minas artesanal milk quality qualidade do leite composição qualidade físico-química fraudes mastite ordenha enterotoxina estafilocócica maturação ovos de consumo Tecnologia leite de ovelha pasteurização saúde pública composição físico-química probiotic salmonella leite integral pasteurizado coleta a granel iogurte leite resfriado produtos de origem animal queijo maturado microbiota análise sensorial leite UAT Staphylococcus aureus raw milk leite fermentado Queijo Minas Frescal queijo de cabra queijo minas leite cru refrigerado carcaças de frango CASEINOMACROPEPTIDEO PCR Staphylococcus coagulase positiva processamento industrial bactérias lácticas crioscopia carne de frango qualidade microbiológica bovinocultura de leite Queijo de coalho tecnologia de leite e derivados ricota Lactococcus lactis Fosfatase alcalina Agricultura familiar Surto qualidade de leite pasteurizado qualidade de ovos Milk métodos composição centesimal HPLC leite pasteurizado tipo C resíduos soro de queijo Bifidobacterium bebidas lácteas leite e derivados Leite beneficiado sanitizante Aminas Bioativas Minas Gerais frangos de corte contagem de células somáticas chicken psicrotróficos acidez qualidade da água leite em pó alimentos funcionais lactic acid bacteria nutrição de bovinos granelização QUEIJO COALHO soro de leite fermented milk Brazil Físcio-química Antimicrobianos pasteurização lenta Avicultura Boas práticas agropecuárias qualidade de pescado MALDI-tof proteínas Pescado densidade Bifidobcaterium Produção Microbioloogia Extensão rural Antibiotic resistance soro lácteo qualidade sanitária contagem de célullas somáticas termização cheese whey tanque de expansão conservação de leite granja leiteira leite integral iodine potencial probiótico Fatores de virulência leite de búfala Enterotoxina enterotoxinas Coleta entrepostos-usinas pingo Reprodução filogenética higiene Boas práticas de fabricação queijo fresco Água pasteurized milk contagem bacteriana total Vacina leite cru resfriado proteína pontos críticos pH pagamento por qualidade Tipo pesquisa controle de fraudes legislações ordenha mecânica legistação de queijos artesanais Mycotoxins food safety resistência antimicrobiana sequenciamento genético Toxinfecção alimentar higiene de ordenha Bactérias láticas artisanal cheese Lactobacillus rhamnosus análise eletrônica higienização adesão microbiana Listeria sp caseína qualidade de água Lait du chèvre conservante doenças transmissíveis inibidores milk composition leite UAT integral Coleta Seletiva inspeção de carnes Ovos aves Alimentos coliformes powder milk Listeria spp composição de leite Eficiência Vaccinia virus antioxidante estabelecimentos de venda analises quimicas microbioma plantas medicinais identificação microbiana Listeria denitrificans Dieta Microbiological Quality Pathogen queijo cottage rendimento industrial cinética de crescimento redox Water quality aceitação sensorial hatchability Lactobacillus plantarum microbiota do leite multirresistência fermented goat milk resisistência ao trânsito gastro-intestinal Método de Roese-Gottlieb Embalagem Avaliação Sensorial cloro Gut altitude processamento qualidade de leite de cabra lactococcus Monitoramento creme de leite tanques de expansão métodos de determinação Brasil tanque de imersão fatores determinantes milk production human health microscopie directe microbiologique Sanidade Animal mass espectrometry antimicrobials LMR Staphylococcus sp Locais de coleta nitrito cellules somatiques controle microbiano Nisina Temperatura Lactococcus cremoris indústrias de alimentos Phisico-chemical urea sistema enzimático Petrifilm Staph Express Gerber Method nitrite microrganismos patogênicos qPCR armazenamento WMT tecnologia de queijos postmilking frangos "caipira" contaminação gastrointestinal Biologia Molecular meio PCA Genética fibra solúvel Unidades Haugh Gema Public Health Zeranol atividade de água Cheesemaking laying hens Weissella mamite propriedades rurais Cheese terroir sensibilidade a ácidos cloreto de sódio desinfection PCR-ARDRA Meio BHI derivados lácteos Growth promoter sal Production benches leite UHT eqüínos fagocitose sensibilidade a antimicrobianos TSST-1 oral vaccines banho-maria Enterococcus REP-PCR rórulo gnotobiotic mice somacount 500 leites pasteurizado Investigação Epidemiológica camarão requeijão Leuconostoc métodos alternativos extrato seco desengordurado Mycobacerium bioquímica parâmetos zootécnicos contagem global Campylobacter spp. Campylobacter jejuni Petrifilm ureia alimentação de bezerras atividade antimicrobiana sequenciamento de nova geração iogurte natural inibição infectividade viral espermatozóide Estocagem medicamentos veterinarios emulsão iodo Procedimentos mussarela aminas biogênicas lactoperoxidase e fosfatase alcalina histamina water bath composição sólida ceca teat desinfection whole milk pasteurized matrix effect lait de chèvre physico-chimique qualite quality payment Leite granelizado amostragem leite cru chlohexidine enzymatic system Manipuladores Proteômica bovinos leiteiros bebidas lácteas fermentadas Leite A2 resistência a colonização Mycobacterium clorhexidina teor de gordura milk consumption eqüino Incubação BPF genetic transformation Rendimento laticínios coalhada Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit cottage marketing queijos gás carbônico Fatores pasteurização rápida fases de produção características físico-químicas iogurte com polpa de morango características sensoriais Biofilmes mini-usina leite pasteurização eficiência Epidemiologia interção microbiana Bromatologia microbiologia preditiva LC-MS/MS Gastrointestinal contamination MALDI-TOF/MS Biotecnologia Poedeiras Cultura Lática imunologia aminas nutrição de poedeiras Metagenômica microbiota casa ovo produção animal Experimentação animal Bioética Uso de animais em pesquisa compostos antimicrobianos proteólise Conservação casca de ovo sheep breeds sheep milk efficacy lactofermentação esporulados microbioma bacteriano saúde do úbere Bacterial enumeration gordura soro-fermento aditivos ovos incubáveis antimicrobial residues detection ATP-Bioluminescência kefir uht dairy products azidiol sucessão microbiana nitrate queijo tipo mussarela óelo mineral ácidos graxos agar Baird Parker RPF chicken meat processing Queijo de leite cru Natural starter culture qualidade de queijos mastite caprina embalagens Carcaça amines leite UAT desnatado teste microbiológico ave de postura bulk milk valor nutritivo cromatografia Ética chlorhexidine gasógenos lactoperoxidase extrato seco total carnes Horizontal Gene Transfer atributos de qualidade eggshell quality in vitro screening queijo frescal controle de qualidade quality payment system método de Scharer Prebiótico Defeitos Revisão Ordenhadeira Isolamento physico-chemical characteristics mid-infrared spectrometry ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese fraud equipamentos de ordenha Queijo fabricado com leite de cabra bem estar animal mastite sub-clínica premium payment derivado lácteo embalagem ativa bulk tank milk Adulteração análise proteômica Expressão gênica bronopol colibacilose colonização intestinal lipídeos Radiação nitrato Mesófilos atp bioluminescence
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