Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 22.05.2026

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2020
      Título
      Consultor ad hoc - UDESC
    • Ano
      2018
      Título
      Parecer sobre pedido de progressão funcional - docente Camila de Valgas e Bastros Castro
    • Ano
      2013
      Título
      Resíduos de Produtos de Uso Veterinário e Contaminantes em Leite
    • Ano
      2012
      Título
      Avaliação da qualidade microbiológica da carcaça de frango de corte (corte e desossa), submetidas a diferentes temperaturas ambiente
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Elisa Helena Paz Andrade Jacques Robert Nicoli Maria José de Sena Maria de Fátima Silva Resende Leonardo Borges Acúrcio Álvaro Cantini Nunes Adriano França da Cunha ACURCIO, L.B. Andréia Marçal Silva André Lima Brey Gil Patrícia Vilhena Dias Andrade Renata Dias Castro Penna CFAM Tadeu Chaves de Figueiredo Ângela Maria Quintão Lana Adriana Cristina Oliveira Silva Jamaira Ferreira Veras Leticia Goulart Oliveira Dalila Lapinha Silva Oliveira Oliveira, D.L.S. Maria Beatriz de Abreu Glória PENNA, C.F.A.M. Jorge Rubinich Cerqueira MMOP Silvana de Vasconcelos Cançado Regina Márcia Bahia Paiva Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Lidia Cristina Almeida Picinin Leonardo José Camargos Lara Juliana Mayumi Hotta Teófilo José Pimentel da Silva Livia Maria Pinheiro Luiz COSTA, ISABELLA MACIEL DE SANT?ANNA, FELIPE M. SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE Carla Ferreira Soares SANDES, S.H.C. FONSECA, L.M. Camila Nair Batista Couto Villanoeva Ana Helena de Mendonça Andréia Kelly Roberto dos Santos Elisabeth Neumann Guilherme Lanna Reis Luiz Simeão do Carmo Nélio José de Andrade TAYNARA ROZA Roane Pena Viegas VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA FIGUEIREDO, RANIER CHAVES Cássio Roberto Melo Camargos Nicoli J Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Hugo Henrique Souza Costa Guilherme Campos de Arruda Lamêgo RONON RODRIGUES Emília Maricato P Santos Humberto Brandão Filipe Borges do Carmo Cláudio Antônio Versiani Paiva Cristiana Salaberga Procópio Fonseca Menezes, L.D.M. Luiz Ronaldo Abreu Bianca Seridan João Luiz S Moreira Leandro Diamantino Feijó Nelson Carneiro Baião NICOLI, J.R. MARCO ANTÔNIO GUERRA BARBOSA, COSME D. José Maria Ferreira Moisa Medeiros Lasmar Rafael Andrade Filho ACURCIO, LEONARDO BORGES SALOTTI-SOUZA, BRUNA MARIA Paiva RMB Gustavo Lucas Costa Valente NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Elisabete Sales da Silva Bruna Maria Salotti de Souza Arianna Drumond Lage Maura Regina Almeida NUNES, A.C. Nunes AC Alice Ferreira Drummond Ana Helena de Mendonça Euler Fraga Silva Leite MO Sandra Gesteira Coelho Ivana Maria de Carvalho Siqueira Romulo Micoli Barquete Joana Ferrez Castro Tânia Resende Garcia Bruno Dourado Valente ana maria vieira starling weriton bernardes almeida COSTA, TAYNAN JONATHA NEVES Luis Simeão do Carmo OLIVEIRA, L. G. Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães CASTRO, R. D. Oliveira, D. D. Maria Pia Souza Lima Guimarães Claúdia Freira Andrade Morais Penna NEUMANN, ELISABETH Marcelo Augusto Ferraz Almeida MR Breno de Oliveira Silva Tadeu Chaves de Figueiredo José Givanildo da Silva Cláudia Azevedo Naiara Chaves Figueiredo Elisabete Sales Silva REIS, RONALDO B. VALENTE, G.L.C. Silva, E. S. SANT?ANNA, F.M. DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Viviana Patrícia Fraga dos Santos Clementino, L.A. GLORIA, MARIA BEATRIZ A. Wandilma Coelho Santos Silvana de Vasconcelos Cançado Luiz Paulo Freire de Bastos Afonso de Liguori Oliveira Décio Souza Graça Alessandro Nogueira da Silva Evandro MOreira Barbosa Haroldo Ferreira Campos Zelia Ines Portela Lobato Renata Maria Barbosa Souza BASTOS, R.W. suzana nonato de carvalho José Givanildo Silva Fabiano Fiuza Rangel rodrigo aparecido lopes ferreira Rapini LS Carlos Gustavo Santos Ribeiro Maria de Fátima Martins Horta Ana Carolina Peixoto Teixeira Egleu Diomenes Marinho Mendes Isabella Pinheiro do Couto NUNES, ÁLVARO C. BASTOS, RAFAEL WESLEY Henrique Cesar Pereira Figueiredo LARA, L.J.C. Ana Carolina Alves Vieira FONSECA, LEORGES M. MAGALHÃES, LARISSA MIRELLE MENDES Ivan Barbosa Machado Sampaio Alice Alexandrina de Sousa Cunha Brandão, M. I. T. SILVA, ANDREIA MARÇAL DA Moacir Evandro Lage Luciana Albuquerque Caldeira SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE Ivany Assis de Souza Quintaes Rafael Brina Albuquerque JACQUES, ROBERT NICOLI Cássio Roberto Camargos Melo Sousa SMM VIEIRA, ANA CAROLINA ALVES Almeida, V.F. MELLO, THAMIRIS CAROLINA SOUZA GOMES, JOSÉ ERICK GALINDO Taylon Rondinelle Gonçalves de Meira Ana Luiza Maciel Rodrigues Maura Regina de Almeida de Moura Cláudia FAM Penna Silva, M. C. Felipe Coser Chow Deise A Santos Débora Teixeira Evangelista SILVA, N. M. A. Eduardo maroca Luz Victor Luna Quiel da Costa Mônica MOP Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Pena Pedro Lúcio Lithg Pereira ROSSI, GABRIEL AUGUSTO MARQUES SALES, GILSON ASSIS Christiano Vieira Pires SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO LIMA, A. L. Washington Azevedo da Silva Annatachi Botelho Jardim Marcelo Morais Maria Ana Cláudia Morais Souza Luana Sabrine Silva STEINBERG, RAPHAEL S. FANTE, CAMILA ARGENTA Henrique Cesar Pereira Figueiredo SILVA, G.O. Fernanda Andrade Pinto FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES Sávio Sandes Andréa Amaral Alves Mendonça AH DE CASTRO, RENATA DIAS Elaine Maria Seles Dorneles Dalila Lapinha Guilherme de Campos Tavares SANT'ANNA, F.M. Guedes Neto LG Liliane Denize Miranda Meneses Anna Christina de Almeida Andrey Pereira Lage SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E DUARTE, EDUARDO ROBSON DIAS, RICARDO SOUZA Teixeira SMR Horta MFM CANÇADO, SILVANA DE VASCONCELOS BRENDA MIRANDA GUIMARAES SILVA Luis Guilherme D. Heneine Ulysses de Faria Melo Moraes Luciano dos Santos Rodrigues Gílson de Assis Sales Maria Malli Pereira Araújo Fonseca LM Correa JAN Reis SR SILVA, GRAZIELLY VIEIRA, ANDRÉA FARIA Guimarães MPSLMP WUYTS, SANDER Neves MVO LEBEER, SARAH CASSALI, GEOVANNI DANTAS NICOLI, JACQUES R. Eduardo Arrudas Ornelas Kelly Moura Keller PEDROSO, S.H.S.P. Maria Crisolita Cabral Silva Luiz Gonzaga Guedes Neto maricelia ferreira souza rodrigues REHFELD, IZABELLE S. Samantha Roberta Machado Oliveira NUNES, JOÃO P. S. Breno Oliveira Silva CAVALCANTE, LUIGI F.L. PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA PENNA, CLAUDIA F.A.M. Mariana Rodrigues Wenzel Gustavo Lucas Costa Valente Eduardo Robson Duarte FRAIHA, ANA LUIZA S. MAGALHÃES, MARIANA BATISTA FIGUEIREDO, TADEU CHAVES Silvana Vasconcelos Cançcado FIGUEIREDO, T.C. FILHO, R.A.T. Soares Filho, P. M Carlos Alberto Pinheiro GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio LUIZ, K.C.M. Oliveira, L. F. VIEIRA, L.Q. FAFÁ, STHER MENEZES ASSIS, D.C.S. Leorges Moraes da Fonseca Rangel, D. A. R. Nelson Almeida Curi Regina Maria Nardi Drummond BASTIANETTO, EDUARDO MIRANDA, THAÍS BAJUR ALVES R GRIMALDI SILVA, G.R. LAGE, ANDREY PEREIRA Mussi, J. M. S. Simone Machado Mendes de Sousa ANDRADE, ELISA H.P. VIDAL, ANA MARIA CENTOLA Fernanda Guimarães Versiane CANÇADO, S.V. ALVARENGA, VERÔNICA ORTIZ Elisabete Sales da Silva Corrêa LUIZ, L. M. P. RESENDE, FRANCIELE A.M. MONÇÃO, FLAVIO P. Miranda, W.E. LANZA, I.P. Maria Marli Pereira Araujo ARAÚJO, ISADORA M.S. Karyne Miranda Mourthé LAGARES, M. A. CONRRADO, ROSEMARY S. BRAGA, DOUGLAS E. Vinícius Romanelli Moreira Holanda, E.D. Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni Luiz Paulo Freire de Bastos Correa, A. A. F. SOUSA, LORENA S. Luiza Costa Neto STAHLBERG, R. LOPES, ANA C.C. Madalena, F.E. Alfredo Fernandes Tavares Luiza Mota de Faria GONÇALVES, THAYNA F. Marina P C Lameiras CÔRTES, S. F. VIANA, CLAUDIA F. VALENTE, GUSTAVO L.C. Gina Marcelini Holanda Júnior, E.V. Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna Mariana Oliveira Silva Maura Regina de Almeida Moura, M. A. F. LOPES, TAINÁ S.B. DA SILVA, G. C. CALDEIRA, LUCIANA A. Ruthnea Aparecida Lázaro Flávio Henrique Ferreira Barbosa João Victor Ferreira Campos1 Lilian Boson Furuya FRANCO, CLAUDIO M.A. MARTINS, H. S. OLIVEIRA, ANDRÉA MELO GARCIA DE LARA, LEONARDO J.C. Renaldo Travassos Martins Ivany de Assis Quintães AMANCIO, GLAUCIA C.S. Fernanda C. Magalhães BAIÃO, N.C. FONSECA, SUZANA HORTA ARAÚJO, ITALLO C.S. MADEIRA, JOVITA E.G.C. Dimitre Giancarlo de Medeiros Peixoto TRIGINELLI, M.V. Bruna Figueiredo Silper LUIGE, BICIATI ALVIM SOARES, C.F. Tânia Leite Siqueira CERQUEIRA, MONICA M.O.P. Camila Rodrigues Gontijo de Andrade MELO, E.F. Roane Pena Viegas ALVARO, CANTINI NUNES GUIMARÃES, G. M. Roane Pena Vargas Tânia Maria Leite FAULA, LEANDRO LEÃO COSTA, BRUNO T.A. TASSIA, COSTA SOUZA GUIMARÃES, GABRIELE COSTA, KAREN MELLO, T.C.S. Paiva, D.M. DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA Bruno Oliver Rosa DIAS, ADRIANA A. M. Eduardo Gonçalves Esteves VIEIRA, A.C.A. DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL Rosa, C. A. INAYARA, CRISTINA LACERDA LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO Patrícia VD Andrade Ana Helena Mendonça de Souza MADEIRA, ANA PAULA COELHO Cardoso, V. M. Oliveira, L. ROSA, BRUNO OLIVER Wagner LM Santos Joaquim Eustáquio de Souza Amado SILVA, LUANA SOUSA Bruno Garcia Pacheco Costa, B. S. Luigi Paolo Vieira Thais Bajur Alves Miranda Daniel P Alexandre Fábio Nepouceno Pereira Júnior LEÃO, GABRIEL DE SOUSA Augusto Resende Drummond Cabral, J. A. G. SANTOS, AMANDA NERIS Helton Mattana Saturnino Mateus M F Santos COSTA, MÁRCIO Aliny Diniz Ferreira CASTRO, RENATA DIAS DE SILVA, IGOR FRANKLIN Karine H Theodoro DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA Rafael Henrique de Mello POMPEU, M.A. GALVÃO, M.F. Flávia Beatriz Custódio CORTEZ, ADRIANA Lilian Neves ACÚRCIO, LEONARDO BORGES VAZ, D.P. CHANDE, CARLA GASPAROTTO FIGUEIREDO, HENRIQUE CÉSAR PEREIRA Haroldo da Costa Ferreira Campos Luana Sousa Silva Santuza Maria Ribeiro Teixeira Gomes, M. L. V. P. Fernando Ferreiro Pinheiro ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA CLÍMACO, W.L.S. LUIZA COUTINHO COSTA Celso Augusto de Mattos FAÚLA, LEANDRO LEÃO SANTOS, VIVIANA PATRÍCIA FRAGA Gabriela Mariangela Faria de Oliveira Micael Tainan Ribeiro Micael Ribeiro Martini, R. A. Fabiane Angélica de Paiva Paula ASSIS, D. C. S. Ana Paula Trovatti Uetanabaro BICALHO, ADRIANO F. Luciana Ramos Plastino DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO CHOW, FELIPE COSER Tatiana Abdalla Fontenelle Reis, P. M. Karen Costa SILVA, LILIAN C. SILVA E Wandilma Coelho Santos SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA Ane Arrizabalaga-Larrañaga MARIANO, EMANUELLY GOMES ALVES Veronezze, M. L. ROCHA, J. S. R. LACORTE, GUSTAVO A. Danielle Alves Gomes OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT Eliene Alves dos Santos NEVES, LILIAN FERREIRA Silva, L. E. DA SILVA, PATRÍCIA C. L. Simone Machado Mendes de Sousa SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE Amanda Martinez Nagato Simões PIRES, CHRISTIANO VIEIRA Saraiva, L. REGO, I. O. P. Maximiliano Soares Pinto OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE Carlos Juliano da Silva FONSECA, HUGO CALIXTO Oliveira, K. C. A. GALLETTI JÚNIOR, M. FREITAS, L.P.V. SILVA E SILVA, LILIAN C. BAIÃO, NELSON CARNEIRO Vanessa Gonçalves dos Santos DUARTE, EDUARDO R. Neto, J. A. R. MENDES, D.P.G. FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO Rafael Romero Nicolino Aline Rodrigues de Morais MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN Jenner Karlisson Pimenta dos Reis ALVIM, L.B. BARBOSA, C.D. Elizabeth Neumann PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA Rafael Gomes da Silva QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto CARELI, ROBERTA T. Batista, F. A. Marcos Pego Almeida SILVA, C.I.F. SANTOS, S.G. Santuza M R Teixeira SALDANHA, MARIANA MASSEO Monique Ribeiro Tiba Casas Jordana Almeida Santana Inayara Lacerda MARIANO, EMANUELLY GOMES A. Sampaio, C. E. Maria Rosely Almeida Queiroz VAZ, DIEGO PEREIRA Isabela Pádua Zanon Jonata de Melo Barbieri Luciana Pereira DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA Lopes, N. S. Nathalie Oliveira Silva Leoneide, E. M. MELO, ÉRICA DE FARIA Francisco Yan Tavares Reis João Luís Batista de Jesus CUNHA, A.F. Beatriz Pereira LELIS, CARINI APARECIDA Talyanne Thais Diniz SOUZA, F.N. Cléia Batista Dias Ornellas DA SILVA, ANDREIA MARÇAL Rodrigo M Mota Maria Pia S L M P Guimarães CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS Rafaela Assis Machado Marco Antônio Sloboda Cortez Silva, D. A. M.R.J.M. Henry larissa mirelle mendes magalhães DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART VERÍSSIMO, S.A.O. CONRRADO, R.S. BRUNO LEANDRO DE ALMEIDA BRITO Stahlberg R CASTRO, R.D. isabella coelho de paula silva bruno Gomes DA DINIZ, S.A. Suzana Horta Fonseca Rogério Marcos de Souza B.C. Cruz Luiz Gonzaga Guedes lucas rodrigues da silva SALES, G. A. BRITO, R.F. LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS BARBOSA, COSME DAMIÃO Carlos Augusto de Oliveira Júnior BAFFA JUNIOR, J.C. Renata Maria Barbosa de Souza lucas da silva mendes SILVA, J. G. SILVA, R.S. Mary Ane Gonçalves Lana Morais. O.R. REIS, DIEGO CARLOS DOS I.A. Carvalho ANDRADE, C.R.G. Kelly Moura Keller SANDES, S. H. C. PENNA, C.A.M. Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART V.B. Silva H.S. Martins José Carlos Baffa Júnior Tânia Maria Leite Siqueira Paloma Carla Fonte Boa Carvalho EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA FEIJÓ, F.A.C. Felipe C. Chow Cunha, A.A.S. ALVES, CLARICE GREGÓRIO Monique de Albuquerque Lagares Matheus Anchieta Ramirez Teixeira S FORTINI, M.E.R. Saskia Sterk ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE Paula, F.A.P. Carlos Eduardo Matos Jensen Anna Carolina Ferreira Spelta Arildo Pinto da Cunha Mota RM HERINGER, J.P.M. Marco Blokland HEINEMANN, MARCOS BRYAN Costa, P.R.A. COSTA, ERICA A. João Luis Silva Moreira Mariana Moraes Falcão BEATRIZ, SILVA PEREIRA Souza RBM Luis Simião Carmo LOBATO, P.R. Carla Ferreira Soares SOUZA, FERNANDO N. Roque, R. Carlos Henrique do Valle Martins Adriana Tassinari Silva, A. M. Guimaraes MPSLM FERRÃO, SIBELLI Paulo Martins Soares Filho DE ALVARENGA, ÉRIKA RAMOS Souza, F. V. Gabriela Antunes Xavier Silva resende OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA Marriel, I. E. SANTOS, LEANDRO Fernanda Morcatti Coura FERREIRA, ANDREZZA ANGÉLICA ALVIM, LUIGE BICIATI Renata Maciel Dornas Renison Vargas Teles Barros, B. A. GONÇALVES, BEN-HUR SARTORI, DIEGO Letícia Meireles Alves B F Assis Renata Maria Barbosa de Souza MARTINS, F.S. Maurício, R. M. SANTOS, THAIS EMANUELLE SILVA Eduardo Arrudas Ornellas Lasmar, Moysa Medeiros PINTO, F.A. vieira, S. Guedes Neto LGG DE JESUS, JOSANE Vanessa Michalsky Barbosa OLIVEIRA, BRENDA COSTA SOUZA, CINTYA NEVES DE Andréia kelly Roberto dos Santos Cavalcanti, L.F. Miguel Houri Neto SANT?ANNA, FELIPE MACHADO luciana moura brasil MANN, EVELYNE Wagner Luiz Moreira dos Santos Álan Maia Borges CAMPOS, MARIA EDUARDA COSTA DIAS, R.S. Cássio Roberto Mello Camargos Souza, F.A. DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE Lilian Viana Teixeira Veloso FP SCHMITZ-ESSER, STEPHAN Rodrigo Otávio Silveira Silva ROCHA, WENDY CARLA DANTAS Guilerme Arruda Reis Gomes, M.G.T. juliana rocha marques NUNES, CANTINI ALVARO Gabriela Lago Biscoto VIEIRA, CARLA PAULO Patrícia Gomes de Souza Renata Figueiredo Sobreira Norberto Mario Rodriguez Daniel Pereira Alexandre josé ailton da silva Giuliana Elisa Oliveira CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES Mariana Paiva Rodrigues CONTE-JÚNIOR, CARLOS ADAM REIS, D.C. Joao A N Correa Macedo Junior, G.L. R. M. Mota COSTA, K. antonio maria claret torres Leorges Morais Fonseca Maura Regina de Almeida WETZELS, STEFANIE URIMARIE Raul Roque de Souza Dias SILVA, BRUNO DUTRA DA NASCIMENTO, B.B. Serio Rates Reis Ferreira, M.I.C. NUNES, Á.C. alexandre zambelli loyola braga WAGNER, MARTIN Danielle Ferreira de Magalhães Soares SOUZA, CAROLINA OLIVEIRA DE DOS REIS, DIEGO CARLOS Leorges Morais da DFonseca Ivani A S Quintaes Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim SALES, G.A. Sérgio Rates Reis ALZATE, KATHERINE GUTIERREZ Renisson Teles Vargas Maria Pia S.L.M.P. Guimarães luciana martins da silva Martins NE Magdala Alencar Teixeira CASSALI, G.D. FERNANDEZ, LORENA BRANDÃO ROCHA MARTINEZ FERREIRA, L.F. Teixeira JP Adão José Rezende Pinheiro MATOS, ANA CAROLINA D. COSTA, MARION PEREIRA DA ARANTES, R.M.E. Antônio Augusto Fonseca Junior I M C SIQUEIRA SANTOS, M.C.M. GUEDES, MARIA ISABEL M.C. SILVA, JOSÉ GIVANILDO DA LOBATO, ZÉLIA I.P. Rommel Brito Jamili Maria Suhet Mussi Maria Juliana Silvestre Sá PINTO, MAXIMILIANO S. REKOWSKY, BRUNA SAMARA DOS SANTOS Ronaldo Braga Reis
microbiologia Qualidade físico-química probióticos bactérias ácido-lácticas queijo artesanal segurança alimentar qualidade de leite Leite antagonismo leite cru Lactobacillus queijo leite de cabra Queijos Artesanais leites fermentados leite pasteurizado inspeção de produtos de origem animal Patógenos antibiograma probiótico células somáticas qualidade de leite cru microbiology Staphylococcus inspeção queijo Minas artesanal milk quality qualidade do leite composição qualidade físico-química fraudes mastite ordenha enterotoxina estafilocócica maturação ovos de consumo Tecnologia leite de ovelha pasteurização saúde pública composição físico-química probiotic salmonella leite integral pasteurizado coleta a granel iogurte leite resfriado produtos de origem animal queijo maturado microbiota análise sensorial leite UAT Staphylococcus aureus raw milk leite fermentado Queijo Minas Frescal queijo de cabra queijo minas leite cru refrigerado carcaças de frango CASEINOMACROPEPTIDEO PCR Staphylococcus coagulase positiva processamento industrial bactérias lácticas crioscopia carne de frango qualidade microbiológica bovinocultura de leite Queijo de coalho tecnologia de leite e derivados ricota Lactococcus lactis Fosfatase alcalina Agricultura familiar Surto qualidade de leite pasteurizado qualidade de ovos Milk métodos composição centesimal HPLC leite pasteurizado tipo C resíduos soro de queijo Bifidobacterium bebidas lácteas leite e derivados Leite beneficiado sanitizante Aminas Bioativas Minas Gerais frangos de corte contagem de células somáticas chicken psicrotróficos acidez qualidade da água leite em pó alimentos funcionais lactic acid bacteria nutrição de bovinos granelização QUEIJO COALHO soro de leite fermented milk Brazil Físcio-química Antimicrobianos pasteurização lenta Avicultura Boas práticas agropecuárias qualidade de pescado MALDI-tof proteínas Pescado densidade Bifidobcaterium Produção Microbioloogia Extensão rural Antibiotic resistance soro lácteo qualidade sanitária contagem de célullas somáticas termização cheese whey tanque de expansão conservação de leite granja leiteira leite integral iodine potencial probiótico Fatores de virulência leite de búfala Enterotoxina enterotoxinas Coleta entrepostos-usinas pingo Reprodução filogenética higiene Boas práticas de fabricação queijo fresco Água pasteurized milk contagem bacteriana total Vacina leite cru resfriado proteína pontos críticos pH pagamento por qualidade Tipo pesquisa controle de fraudes legislações ordenha mecânica legistação de queijos artesanais Mycotoxins food safety resistência antimicrobiana sequenciamento genético Toxinfecção alimentar higiene de ordenha Bactérias láticas artisanal cheese Lactobacillus rhamnosus análise eletrônica higienização adesão microbiana Listeria sp caseína qualidade de água Lait du chèvre conservante doenças transmissíveis inibidores milk composition leite UAT integral Coleta Seletiva inspeção de carnes Ovos aves Alimentos coliformes powder milk Listeria spp composição de leite Eficiência Vaccinia virus antioxidante estabelecimentos de venda analises quimicas microbioma plantas medicinais identificação microbiana Listeria denitrificans Dieta Microbiological Quality Pathogen queijo cottage rendimento industrial cinética de crescimento redox Water quality aceitação sensorial hatchability Lactobacillus plantarum microbiota do leite multirresistência fermented goat milk resisistência ao trânsito gastro-intestinal Método de Roese-Gottlieb Embalagem Avaliação Sensorial cloro Gut altitude processamento qualidade de leite de cabra lactococcus Monitoramento creme de leite tanques de expansão métodos de determinação Brasil tanque de imersão fatores determinantes milk production human health microscopie directe microbiologique Sanidade Animal mass espectrometry antimicrobials LMR Staphylococcus sp Locais de coleta nitrito cellules somatiques controle microbiano Nisina Temperatura Lactococcus cremoris indústrias de alimentos Phisico-chemical urea sistema enzimático Petrifilm Staph Express Gerber Method nitrite microrganismos patogênicos qPCR armazenamento WMT tecnologia de queijos postmilking frangos "caipira" contaminação gastrointestinal Biologia Molecular meio PCA Genética fibra solúvel Unidades Haugh Gema Public Health Zeranol atividade de água Cheesemaking laying hens Weissella mamite propriedades rurais Cheese terroir sensibilidade a ácidos cloreto de sódio desinfection PCR-ARDRA Meio BHI derivados lácteos Growth promoter sal Production benches leite UHT eqüínos fagocitose sensibilidade a antimicrobianos TSST-1 oral vaccines banho-maria Enterococcus REP-PCR rórulo gnotobiotic mice somacount 500 leites pasteurizado Investigação Epidemiológica camarão requeijão Leuconostoc métodos alternativos extrato seco desengordurado Mycobacerium bioquímica parâmetos zootécnicos contagem global Campylobacter spp. Campylobacter jejuni Petrifilm ureia alimentação de bezerras atividade antimicrobiana sequenciamento de nova geração iogurte natural inibição infectividade viral espermatozóide Estocagem medicamentos veterinarios emulsão iodo Procedimentos mussarela aminas biogênicas lactoperoxidase e fosfatase alcalina histamina water bath composição sólida ceca teat desinfection whole milk pasteurized matrix effect lait de chèvre physico-chimique qualite quality payment Leite granelizado amostragem leite cru chlohexidine enzymatic system Manipuladores Proteômica bovinos leiteiros bebidas lácteas fermentadas Leite A2 resistência a colonização Mycobacterium clorhexidina teor de gordura milk consumption eqüino Incubação BPF genetic transformation Rendimento laticínios coalhada Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit cottage marketing queijos gás carbônico Fatores pasteurização rápida fases de produção características físico-químicas iogurte com polpa de morango características sensoriais Biofilmes mini-usina leite pasteurização eficiência Epidemiologia interção microbiana Bromatologia microbiologia preditiva LC-MS/MS Gastrointestinal contamination MALDI-TOF/MS Biotecnologia Poedeiras Cultura Lática imunologia aminas nutrição de poedeiras Metagenômica microbiota casa ovo produção animal Experimentação animal Bioética Uso de animais em pesquisa compostos antimicrobianos proteólise Conservação casca de ovo sheep breeds sheep milk efficacy lactofermentação esporulados microbioma bacteriano saúde do úbere Bacterial enumeration gordura soro-fermento aditivos ovos incubáveis antimicrobial residues detection ATP-Bioluminescência kefir uht dairy products azidiol sucessão microbiana nitrate queijo tipo mussarela óelo mineral ácidos graxos agar Baird Parker RPF chicken meat processing Queijo de leite cru Natural starter culture qualidade de queijos mastite caprina embalagens Carcaça amines leite UAT desnatado teste microbiológico ave de postura bulk milk valor nutritivo cromatografia Ética chlorhexidine gasógenos lactoperoxidase extrato seco total carnes Horizontal Gene Transfer atributos de qualidade eggshell quality in vitro screening queijo frescal controle de qualidade quality payment system método de Scharer Prebiótico Defeitos Revisão Ordenhadeira Isolamento physico-chemical characteristics mid-infrared spectrometry ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese fraud equipamentos de ordenha Queijo fabricado com leite de cabra bem estar animal mastite sub-clínica premium payment derivado lácteo embalagem ativa bulk tank milk Adulteração análise proteômica Expressão gênica bronopol colibacilose colonização intestinal lipídeos Radiação nitrato Mesófilos atp bioluminescence
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