Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 29.10.2025

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2020
      Título
      Consultor ad hoc - UDESC
    • Ano
      2018
      Título
      Parecer sobre pedido de progressão funcional - docente Camila de Valgas e Bastros Castro
    • Ano
      2013
      Título
      Resíduos de Produtos de Uso Veterinário e Contaminantes em Leite
    • Ano
      2012
      Título
      Avaliação da qualidade microbiológica da carcaça de frango de corte (corte e desossa), submetidas a diferentes temperaturas ambiente
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Monica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Elisa Helena Paz Andrade Jacques Robert Nicoli Maria José de Sena Maria de Fátima Silva Resende Leonardo Borges Acúrcio Adriano França da Cunha Álvaro Cantini Nunes ACURCIO, L.B. André Lima Brey Gil Andréia Marçal Silva Patrícia Vilhena Dias Andrade Penna CFAM Renata Dias Castro Tadeu Chaves de Figueiredo Ângela Maria Quintão Lana Adriana Cristina Oliveira Silva Jamaira Ferreira Veras Dalila Lapinha Silva Oliveira Oliveira, D.L.S. Leticia Goulart Oliveira Maria Beatriz de Abreu Glória Cerqueira MMOP PENNA, C.F.A.M. Jorge Rubinich Regina Márcia Bahia Paiva Silvana de Vasconcelos Cançado Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Lidia Cristina Almeida Picinin Leonardo José Camargos Lara DE SANT?ANNA, FELIPE M. SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE Teófilo José Pimentel da Silva Ana Helena de Mendonça SANDES, S.H.C. FONSECA, L.M. Camila Nair Batista Couto Villanoeva COSTA, ISABELLA MACIEL Livia Maria Pinheiro Luiz Juliana Mayumi Hotta Elisabeth Neumann Andréia Kelly Roberto dos Santos Guilherme Lanna Reis Luiz Simeão do Carmo Nélio José de Andrade Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Cássio Roberto Melo Camargos TAYNARA ROZA RONON RODRIGUES Roane Pena Viegas FIGUEIREDO, RANIER CHAVES Hugo Henrique Souza Costa Carla Ferreira Soares Guilherme Campos de Arruda Lamêgo Nicoli J Emília Maricato P Santos Humberto Brandão Filipe do Carmo Paiva, C.A.V. Luiz Ronaldo Abreu Cristiana Salaberga Procópio Fonseca Menezes, L.D.M. Nelson Carneiro Baião Bianca Seridan João Luiz S Moreira Leandro Diamantino Feijó Rafael Andrade Filho NICOLI, J.R. Bruna Maria Salotti de Souza Leite MO Maura Regina Almeida BARBOSA, COSME D. NUNES, A.C. Ana Helena de Mendonça Sandra Gesteira Coelho Elisabete Sales da Silva SALOTTI-SOUZA, BRUNA MARIA Euler Fraga Silva Ivana Maria de Carvalho Siqueira NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA José Maria Ferreira VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA Paiva RMB Romulo Micoli Barquete Arianna Drumond Lage Alice Ferreira Drummond MARCO ANTÔNIO GUERRA Moisa Medeiros Lasmar ACURCIO, LEONARDO BORGES Gustavo Lucas Costa Valente Nunes AC Joana Ferrez Castro Tânia Resende Garcia Bruno Dourado Valente Breno de Oliveira Silva José Givanildo da Silva Luís Simeão do Carmo Claúdia Freira Andrade Morais Penna Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães Haroldo Ferreira Campos GLORIA, MARIA BEATRIZ A. SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Rapini LS Alessandro Nogueira da Silva SANT?ANNA, F.M. Maria Pia Souza Lima Guimarães Silva, E. S. Elisabete Sales Silva Decio Souza Graça Cláudia Azevedo COSTA, TAYNAN JONATHA NEVES Marcelo Augusto Ferraz Almeida MR Naiara Chaves Figueiredo Wandilma Coelho Santos José Givanildo Silva Luiz Paulo Freire de Bastos VALENTE, G.L.C. Afonso de Liguori Oliveira REIS, RONALDO B. Zelia Ines Portela Lobato NEUMANN, ELISABETH Evandro MOreira Barbosa suzana nonato de carvalho OLIVEIRA, L. G. rodrigo aparecido lopes ferreira CASTRO, R. D. BASTOS, R.W. ana maria vieira starling weriton bernardes almeida Renata Maria Barbosa Souza Clementino, L.A. Fabiano Fiuza Rangel Oliveira, D. D. DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Carlos Gustavo Santos Ribeiro Ana Carolina P Teixeira Egleu Diomenes Marinho Mendes Maria de Fátima Martins Horta Brandão, M. I. T. Fonseca LM Moacir Evandro Lage REHFELD, IZABELLE S. SANT'ANNA, F.M. Correa JAN JACQUES, ROBERT NICOLI Reis SR BASTOS, RAFAEL WESLEY Guimarães MPSLMP SILVA, ANDREIA MARÇAL DA Rafael Brina Albuquerque Cássio Roberto Camargos Melo FANTE, CAMILA ARGENTA Neves MVO Fernanda Andrade Pinto Alice Alexandrina de Sousa Cunha SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE LIMA, A. L. FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES DE CASTRO, RENATA DIAS Silva, M. C. Ivan Barbosa Machado Sampaio VIEIRA, ANDRÉA FARIA SILVA, N. M. A. Isabella Pinheiro do Couto SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E Anna Christina de Almeida Cláudia Freire de Andrade Morais Pena WUYTS, SANDER Andrea Amaral Alves LEBEER, SARAH DUARTE, EDUARDO ROBSON Christiano Vieira Pires Washington Azevedo da Silva Annatachi Botelho Jardim Marcelo Morais Maria Maura Regina de Almeida de Moura Ana Cláudia Morais Souza Ivany Assis de Souza Quintaes Luana Sabrine Silva GOMES, JOSÉ ERICK GALINDO Luciana Albuquerque Caldeira SILVA, GRAZIELLY MELLO, THAMIRIS CAROLINA SOUZA ROSSI, GABRIEL AUGUSTO MARQUES VIEIRA, ANA CAROLINA ALVES Débora Teixeira Evangelista CASSALI, GEOVANNI DANTAS NICOLI, JACQUES R. Sávio Sandes MAGALHÃES, LARISSA MIRELLE MENDES Eduardo maroca Luz SALES, GILSON ASSIS Dalila Lapinha Elaine Maria Seles Dorneles Liliane Denize Miranda Meneses Guilherme de Campos Tavares brenda miranda guimarães silva Cláudia FAM Penna Andrey Pereira Lage DIAS, RICARDO SOUZA NUNES, ÁLVARO C. Ulysses de Faria Melo Deise A Santos Luis Guilherme D. Heneine Sousa SMM Almeida, V.F. LARA, L.J.C. Mônica MOP Cerqueira Moraes Ana Carolina Alves Vieira Gílson de Assis Sales Maria Malli Pereira Araújo FONSECA, LEORGES M. Viviana Patrícia Fraga dos Santos Silvana de Vasconcelos Cançado Taylon Rondinelle Gonçalves de Meira STEINBERG, RAPHAEL S. Ana Luiza Maciel Rodrigues PEDROSO, S.H.S.P. Felipe Coser Chow maricelia ferreira souza rodrigues Tadeu Chaves de Figueiredo Luiz Gonzaga Guedes Neto Mendonça AH Victor Luna Quiel da Costa Henrique Cesar Pereira Figueiredo Guedes Neto LG Eduardo Arrudas Ornelas Luciano dos Santos Rodrigues SILVA, G.O. Teixeira SMR Maria Crisolita Cabral Silva Horta MFM Pedro Lúcio Lithg Pereira SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO Souza, F.A. MATOS, ANA CAROLINA D. CHANDE, CARLA GASPAROTTO SILVA, J. G. Guimaraes MPSLM Simone Machado Mendes de Sousa ALVARO, CANTINI NUNES COSTA, KAREN CONRRADO, ROSEMARY S. Gomes, M.G.T. Ivany de Assis Quintães GUEDES, MARIA ISABEL M.C. FAÚLA, LEANDRO LEÃO SANDES, S. H. C. Moura, M. A. F. TASSIA, COSTA SOUZA MARIANO, EMANUELLY GOMES ALVES LOPES, ANA C.C. Norberto Mario Rodriguez DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Lilian Boson Furuya NEVES, LILIAN FERREIRA VIANA, CLAUDIA F. Macedo Junior, G.L. Tânia Maria Leite Siqueira PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA CASTRO, R.D. Fernanda C. Magalhães Luiza Costa Neto INAYARA, CRISTINA LACERDA FONSECA, HUGO CALIXTO OLIVEIRA, ANDRÉA MELO GARCIA DE Ferreira, M.I.C. Tânia Leite Siqueira OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA Dimitre Giancarlo de Medeiros Peixoto Guedes Neto LGG Marina P C Lameiras LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO DUARTE, EDUARDO R. FONSECA, SUZANA HORTA Leorges Morais da DFonseca Tânia Maria Leite BEATRIZ, SILVA PEREIRA Camila Rodrigues Gontijo de Andrade MAGALHÃES, MARIANA BATISTA Renisson Teles Vargas SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE Veloso FP ROSA, BRUNO OLIVER MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN FAFÁ, STHER MENEZES OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE Bruno Oliver Rosa CASTRO, RENATA DIAS DE CARELI, ROBERTA T. MIRANDA, THAÍS BAJUR ALVES MARIANO, EMANUELLY GOMES A. VIDAL, ANA MARIA CENTOLA Fernanda Guimarães Versiane Ana Helena Mendonça de Souza QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA BAIÃO, NELSON CARNEIRO DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA Bruno Garcia Pacheco Jordana Almeida Santana FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO Rosa, C. A. Leorges Morais Fonseca ACÚRCIO, LEONARDO BORGES GUIMARÃES, GABRIELE Augusto Resende Drummond Vanessa Michalsky Barbosa Joaquim Eustáquio de Souza Amado Jonata de Melo Barbieri PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA Mariana Paiva Rodrigues Cardoso, V. M. Roane Pena Viegas ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA ASSIS, D. C. S. Leorges Moraes da Fonseca Aliny Diniz Ferreira Fábio Nepouceno Pereira Júnior CUNHA, A.F. SALDANHA, MARIANA MASSEO Sérgio Rates Reis Costa, B. S. LELIS, CARINI APARECIDA Haroldo da Costa Ferreira Campos Mateus M F Santos VAZ, DIEGO PEREIRA OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA Cabral, J. A. G. Martins NE ROCHA, J. S. R. Marco Antônio Sloboda Cortez Silvana Vasconcelos Cançcado Karine H Theodoro MELO, ÉRICA DE FARIA Teixeira JP Suzana Horta Fonseca Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier Flávia Beatriz Custódio CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS Maria Juliana Silvestre Sá REGO, I. O. P. MONÇÃO, FLAVIO P. Vinícius Romanelli Moreira Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio BARBOSA, COSME DAMIÃO VERÍSSIMO, S.A.O. SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Lilian Neves Renison Vargas Teles ANDRADE, C.R.G. Rogério Marcos de Souza BRAGA, DOUGLAS E. Maura Regina de Almeida CONRRADO, R.S. DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE Luana Sousa Silva Miguel Houri Neto GALLETTI JÚNIOR, M. DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DINIZ, S.A. Micael Tainan Ribeiro Eduardo Gonçalves Esteves MENDES, D.P.G. REIS, DIEGO CARLOS DOS VALENTE, GUSTAVO L.C. Gina Marcelini CANÇADO, SILVANA DE VASCONCELOS BRITO, R.F. Micael Ribeiro Carlos Alberto Pinheiro ALVIM, L.B. CALDEIRA, LUCIANA A. Ruthnea Aparecida Lázaro Celso Augusto de Mattos ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE SILVA, R.S. COSTA, K. ALVES, CLARICE GREGÓRIO LARA, LEONARDO J.C. Miranda, W.E. Luciana Ramos Plastino HEINEMANN, MARCOS BRYAN PENNA, C.A.M. NUNES, Á.C. Nelson Almeida Curi PINTO, F.A. COSTA, ERICA A. ARAÚJO, ITALLO C.S. Renaldo Travassos Martins Holanda, E.D. SOUZA, FERNANDO N. FEIJÓ, F.A.C. SILVA, C.I.F. SOARES, C.F. Madalena, F.E. Danielle Alves Gomes Paulo Martins Soares Filho FORTINI, M.E.R. Elisabete Sales da Silva Corrêa FERREIRA, ANDREZZA ANGÉLICA GUIMARÃES, G. M. Holanda Júnior, E.V. Simone Machado Mendes de Sousa Fernanda Morcatti Coura HERINGER, J.P.M. Daniel Pereira Alexandre SOUZA, F.N. SARTORI, DIEGO MELLO, T.C.S. Flávio Henrique Ferreira Barbosa LOBATO, P.R. MARTINS, F.S. Karyne Miranda Mourthé SANTOS, THAIS EMANUELLE SILVA VIEIRA, A.C.A. Gabriela Mariangela Faria de Oliveira FERRÃO, SIBELLI José Carlos Baffa Júnior OLIVEIRA, BRENDA COSTA Tatiana Abdalla Fontenelle SANTOS, LEANDRO Aline Rodrigues de Morais CAMPOS, MARIA EDUARDA COSTA SANTOS, AMANDA NERIS Álan Maia Borges GONÇALVES, BEN-HUR FERREIRA, L.F. Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto Fernando Ferreiro Pinheiro BAFFA JUNIOR, J.C. ROCHA, WENDY CARLA DANTAS SILVA, IGOR FRANKLIN Leoneide, E. M. Roane Pena Vargas Rodrigo Otávio Silveira Silva Jamili Maria Suhet Mussi Inayara Lacerda NUNES, JOÃO P. S. Luciana Pereira Fabiane Angélica de Paiva Paula Cléia Batista Dias Ornellas Paiva, D.M. DE JESUS, JOSANE MANN, EVELYNE Eduardo Robson Duarte Beatriz Pereira Mariana Moraes Falcão isabella coelho de paula silva bruno Wagner Luiz Moreira dos Santos SCHMITZ-ESSER, STEPHAN Adriana Tassinari POMPEU, M.A. lucas rodrigues da silva Maria Pia S L M P Guimarães NUNES, CANTINI ALVARO Silva, D. A. Carlos Eduardo Matos Jensen PIRES, CHRISTIANO VIEIRA VAZ, D.P. lucas da silva mendes Patrícia VD Andrade LAGE, ANDREY PEREIRA Bruna Figueiredo Silper resende João Luis Silva Moreira CLÍMACO, W.L.S. Kelly Moura Keller Wagner LM Santos ALVARENGA, VERÔNICA ORTIZ Maria Marli Pereira Araujo Carlos Henrique do Valle Martins Ana Paula Trovatti Uetanabaro Daniel P Alexandre ARAÚJO, ISADORA M.S. Morais. O.R. Gabriela Antunes Xavier Silva Larissa Mirelle Mendes Magalhães Karen Costa Matheus Anchieta Ramirez SOUSA, LORENA S. V.B. Silva Luiz Paulo Freire de Bastos Renata Maciel Dornas LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS Samantha Roberta Machado Oliveira Arildo Pinto da Cunha CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES GONÇALVES, THAYNA F. Cunha, A.A.S. B F Assis Gabriela Lago Biscoto Thais Bajur Alves Miranda WETZELS, STEFANIE URIMARIE LOPES, TAINÁ S.B. Paula, F.A.P. Danielle Ferreira de Magalhães Soares FIGUEIREDO, T.C. Silva, A. M. Luis Simião Carmo WAGNER, MARTIN FRANCO, CLAUDIO M.A. Costa, P.R.A. DE ALVARENGA, ÉRIKA RAMOS Helton Mattana Saturnino Marriel, I. E. SALES, G.A. BAIÃO, N.C. ALVIM, LUIGE BICIATI ASSIS, D.C.S. Barros, B. A. TRIGINELLI, M.V. SILVA, G.R. GALVÃO, M.F. Maurício, R. M. MELO, E.F. Ane Arrizabalaga-Larrañaga CANÇADO, S.V. vieira, S. Wandilma Coelho Santos FREITAS, L.P.V. COSTA, BRUNO T.A. Marco Blokland R. M. Mota SOUZA, CINTYA NEVES DE LANZA, I.P. LUIZA COUTINHO COSTA luciana moura brasil DIAS, ADRIANA A. M. Mary Ane Gonçalves Lana Maximiliano Soares Pinto Luigi Paolo Vieira Santuza Maria Ribeiro Teixeira Lilian Viana Teixeira SANTOS, M.C.M. Eliene Alves dos Santos Gomes, M. L. V. P. Marcos Pego Almeida Ivani A S Quintaes DIAS, R.S. Rommel Brito BICALHO, ADRIANO F. juliana rocha marques PINTO, MAXIMILIANO S. Paloma Carla Fonte Boa Carvalho Amanda Martinez Nagato Simões Martini, R. A. Maria Rosely Almeida Queiroz Maria Pia S.L.M.P. Guimarães Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni SILVA, LILIAN C. SILVA E josé ailton da silva CAVALCANTE, LUIGI F.L. ANTÔNIO AUGUSTO FONSECA JUNIOR Carlos Juliano da Silva Letícia Meireles Alves Reis, P. M. Nathalie Oliveira Silva Patrícia Gomes de Souza LACORTE, GUSTAVO A. antonio maria claret torres Giuliana Elisa Oliveira FRAIHA, ANA LUIZA S. Vanessa Gonçalves dos Santos Eduardo Arrudas Ornellas Veronezze, M. L. Talyanne Thais Diniz REIS, D.C. Luiza Mota de Faria DA SILVA, PATRÍCIA C. L. alexandre zambelli loyola braga Elizabeth Neumann Maura Regina de Almeida GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO Andréia kelly Roberto dos Santos Silva, L. E. M.R.J.M. Henry Mariana Oliveira Silva SILVA E SILVA, LILIAN C. luciana martins da silva Santuza M R Teixeira VIEIRA, L.Q. Saskia Sterk Saraiva, L. Stahlberg R NASCIMENTO, B.B. João Victor Ferreira Campos1 Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim Rafael Gomes da Silva Cássio Roberto Mello Camargos Oliveira, K. C. A. B.C. Cruz DOS REIS, DIEGO CARLOS AMANCIO, GLAUCIA C.S. MADEIRA, JOVITA E.G.C. Magdala Alencar Teixeira VIEIRA, CARLA PAULO Guilerme Arruda Reis Neto, J. A. R. Carlos Augusto de Oliveira Júnior CERQUEIRA, MONICA M.O.P. Rodrigo M Mota Adão José Rezende Pinheiro LUIZ, L. M. P. CONTE-JÚNIOR, CARLOS ADAM Jenner Karlisson Pimenta dos Reis I.A. Carvalho ARANTES, R.M.E. FAULA, LEANDRO LEÃO BARBOSA, C.D. I M C SIQUEIRA LAGARES, M. A. SILVA, BRUNO DUTRA DA Renata Figueiredo Sobreira Batista, F. A. H.S. Martins LOBATO, ZÉLIA I.P. Rafael Henrique de Mello SANTOS, S.G. Gomes DA STAHLBERG, R. Raul Roque de Souza Dias SOUZA, CAROLINA OLIVEIRA DE Joao A N Correa Sampaio, C. E. Monique de Albuquerque Lagares Anna Carolina Ferreira Spelta DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA Breno Oliveira Silva CÔRTES, S. F. Monique Ribeiro Tiba Casas ALZATE, KATHERINE GUTIERREZ Serio Rates Reis Lopes, N. S. Henrique Cesar Pereira Figueiredo DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL FILHO, R.A.T. Renata Maria Barbosa de Souza DA SILVA, G. C. Francisco Yan Tavares Reis FERNANDEZ, LORENA BRANDÃO ROCHA MARTINEZ Roque, R. R GRIMALDI MADEIRA, ANA PAULA COELHO LUIZ, K.C.M. Soares Filho, P. M MARTINS, H. S. Rafaela Assis Machado COSTA, MARION PEREIRA DA Souza, F. V. JOAO LUIS BATISTA DE JESUS SILVA, LUANA SOUSA Oliveira, L. F. Luiz Gonzaga Guedes Bruno Leandro de Almeida Brito SILVA, JOSÉ GIVANILDO DA Ronaldo Braga Reis LEÃO, GABRIEL DE SOUSA DA SILVA, ANDREIA MARÇAL Rangel, D. A. R. Isabela Padua Zanon REKOWSKY, BRUNA SAMARA DOS SANTOS Rafael Romero Nicolino COSTA, MÁRCIO DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART Mussi, J. M. S. Teixeira S PENNA, CLAUDIA F.A.M. Lasmar, Moysa Medeiros Alfredo Fernandes Tavares CASSALI, G.D. DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA Oliveira, L. Mota RM Renata Maria Barbosa de Souza BASTIANETTO, EDUARDO ANDRADE, ELISA H.P. Cavalcanti, L.F. Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna Kelly Moura Keller CORTEZ, ADRIANA SALES, G. A. Correa, A. A. F. Souza RBM Regina Maria Nardi Drummond LUIGE, BICIATI ALVIM RESENDE, FRANCIELE A.M.
Microbiologia Probióticos físico-química Qualidade bactérias ácido-lácticas Queijo artesanal Segurança alimentar qualidade de leite Leite Antagonismo Leite Cru lactobacillus Queijo leite de cabra Queijos Artesanais Leites Fermentados leite pasteurizado Inspeção de Produtos de Origem Animal Patógenos antibiograma probiótico qualidade de leite cru microbiology Staphylococcus queijo Minas artesanal Inspeção células somáticas milk quality qualidade físico-química enterotoxina estafilocócica mastite fraudes ordenha Composição Maturação qualidade do leite Tecnologia Probiotic composição físico-química ovos de consumo pasteurização saúde pública leite de ovelha produtos de origem animal Microbiota Iogurte leite resfriado leite uat análise sensorial Leite Fermentado salmonella Staphylococcus aureus queijo maturado coleta a granel raw milk leite integral pasteurizado queijo minas bactérias lácticas queijo de cabra Queijo Minas Frescal leite cru refrigerado processamento industrial carcaças de frango carne de frango PCR bovinocultura de leite Staphylococcus coagulase positiva crioscopia queijo de coalho Qualidade microbiológica ricota CASEINOMACROPEPTIDEO tecnologia de leite e derivados Residuos Brazil Leite e derivados Fermented milk aminas bioativas Fosfatase alcalina Minas Gerais Bifidobacterium Frangos de corte soro de queijo alimentos funcionais bebidas lácteas Lactic acid bacteria qualidade de ovos soro de leite Físcio-química pasteurização lenta Surto granelização agricultura familiar chicken Antimicrobianos Métodos Milk QUEIJO COALHO sanitizante Qualidade da água Acidez psicrotróficos leite em pó contagem de células somáticas Leite beneficiado Leite pasteurizado tipo C Composição Centesimal qualidade de leite pasteurizado HPLC Lactococcus lactis nutrição de bovinos legistação de queijos artesanais Extensão rural granja leiteira Vacina termização filogenética conservação de leite ordenha mecânica Pingo soro lácteo Iodine inspeção de carnes Reprodução Avicultura queijo fresco leite integral controle de fraudes Boas Práticas de Fabricação MALDI-tof food safety tanque de expansão Produção Toxinfecção alimentar pH pontos críticos Fatores de virulência pagamento por qualidade Água proteína leite cru resfriado legislações potencial probiótico contagem bacteriana total pasteurized milk Tipo cheese whey pesquisa proteínas Densidade Higiene Bifidobcaterium Antibiotic resistance leite de búfala Resistência antimicrobiana Microbioloogia Pescado sequenciamento genético qualidade de pescado boas práticas agropecuárias contagem de célullas somáticas Enterotoxina Lactobacillus rhamnosus lait du chévre leite UAT integral powder milk adesão microbiana conservante Enterotoxinas higienização composição de leite análise eletrônica qualidade de água inibidores Listeria spp higiene de ordenha coliformes alimentos Eficiência aves Coleta qualidade sanitária entrepostos-usinas ovos Coleta seletiva artisanal cheese milk composition bactérias láticas doenças transmissíveis caseína Listeria sp frangos "caipira" Lactococcus cremoris processamento altitude mass espectrometry Gut Sanidade Animal Temperatura mamite antimicrobials contaminação gastrointestinal gnotobiotic mice postmilking Biologia Molecular Petrifilm Staph Express Gerber Method meio PCA Genética Nitrite indústrias de alimentos tecnologia de queijos fibra solúvel Unidades Haugh WMT qualidade de leite de cabra fagocitose equinos Avaliação Sensorial Production benches sal Carcaça Growth promoter derivados lácteos Meio BHI PCR-ARDRA desinfection cloreto de sódio sensibilidade a ácidos Cheese terroir valor nutritivo whole milk pasteurized microbiologique propriedades rurais banho-maria lactococcus Monitoramento creme de leite oral vaccines tanques de expansão métodos de determinação Brasil tanque de imersão Fatores determinantes TSST-1 sensibilidade a antimicrobianos human health microscopie directe armazenamento Nisina investigação epidemiológica Campylobacter spp. emulsão Campylobacter jejuni Petrifilm medicamentos veterinários Estocagem Ureia espermatozóide qPCR Rendimento industrial Embalagem infectividade viral dieta Pathogen Mycotoxins Procedimentos parâmetos zootécnicos camarão somacount 500 urea métodos alternativos alimentação de bezerras atividade antimicrobiana extrato seco desengordurado ceca composição sólida contagem global water bath histamina lactoperoxidase e fosfatase alcalina Aminas biogênicas bioquímica cinética de crescimento redox estabelecimentos de venda microbioma identificação microbiana analises quimicas plantas medicinais Vaccinia virus antioxidante atividade de água Zeranol LMR Staphylococcus sp Locais de coleta gema Nitrito Microrganismos patogênicos Cheesemaking Método de Roese-Gottlieb Water quality inibição aceitação sensorial sequenciamento de nova geração rórulo hatchability Lactobacillus plantarum microbiota do leite rep-PCR Enterococcus Weissella laying hens multirresistência fermented goat milk resisistência ao trânsito gastro-intestinal Controle microbiano Ética sheep milk interção microbiana microbiota casa ovo Bacterial enumeration saúde do úbere microbioma bacteriano casca de ovo Conservação compostos antimicrobianos Biofilmes Mycobacterium resistência a colonização bebidas lácteas fermentadas Bovinos leiteiros Manipuladores amostragem leite cru Leite granelizado Fatores microbiologia preditiva LC-MS/MS Gastrointestinal contamination efficacy lactofermentação esporulados gordura produção animal mini-usina leite pasteurização eficiência Epidemiologia Bromatologia biotecnologia Cultura Lática aminas soro-fermento Metagenômica nutrição de poedeiras imunologia Poedeiras marketing Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit BPF Embalagens Aditivos milk production cellules somatiques sistema enzimático Phisico-chemical cloro Listeria denitrificans queijo Cottage teat desinfection Mycobacerium Leuconostoc Requeijão leites pasteurizado Mussarela Iodo iogurte natural amines leite UAT desnatado teste microbiológico physico-chemical characteristics Isolamento Revisão método de Scharer controle de qualidade bronopol bulk tank milk premium payment agar Baird Parker RPF Nitrate uht dairy products detection antimicrobial residues Horizontal Gene Transfer cromatografia bulk milk ave de postura leite UHT chlorhexidine mastite sub-clínica derivado lácteo embalagem ativa Adulteração análise proteômica Expressão gênica colibacilose colonização intestinal lipídeos Radiação Nitrato mesófilos Queijo fabricado com leite de cabra equipamentos de ordenha queijo frescal quality payment system Prebiótico bem estar animal in vitro screening eggshell quality gasógenos lactoperoxidase extrato seco total carnes mastite caprina qualidade de queijos ovos incubáveis ATP-Bioluminescência kefir azidiol sucessão microbiana óelo mineral Ácidos graxos chicken meat processing queijo de leite cru Natural starter culture atributos de qualidade defeitos Ordenhadeira mid-infrared spectrometry milk consumption teor de gordura lait de chèvre physico-chimique qualite quality payment chlohexidine enzymatic system Proteômica leite A2 clorhexidina iogurte com polpa de morango características sensoriais Experimentação animal Bioética Uso de animais em pesquisa proteólise Características fisico-químicas fases de produção pasteurização rápida ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese fraud atp bioluminescence matrix effect eqüino incubação genetic transformation Rendimento Laticínios coalhada queijo tipo mussarela cottage Queijos Gás Carbônico sheep breeds
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