Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 22.05.2026

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2020
      Título
      Consultor ad hoc - UDESC
    • Ano
      2018
      Título
      Parecer sobre pedido de progressão funcional - docente Camila de Valgas e Bastros Castro
    • Ano
      2013
      Título
      Resíduos de Produtos de Uso Veterinário e Contaminantes em Leite
    • Ano
      2012
      Título
      Avaliação da qualidade microbiológica da carcaça de frango de corte (corte e desossa), submetidas a diferentes temperaturas ambiente
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Elisa Helena Paz Andrade Jacques Robert Nicoli Maria José de Sena Maria de Fátima Silva Resende Leonardo Borges Acúrcio Adriano França da Cunha Álvaro Cantini Nunes ACURCIO, L.B. Andréia Marçal Silva André Lima Brey Gil Patrícia Vilhena Dias Andrade Renata Dias Castro Penna CFAM Tadeu Chaves de Figueiredo Ângela Maria Quintão Lana Adriana Cristina Oliveira Silva Jamaira Ferreira Veras Dalila Lapinha Silva Oliveira Leticia Goulart Oliveira Oliveira, D.L.S. Maria Beatriz de Abreu Glória PENNA, C.F.A.M. Jorge Rubinich Cerqueira MMOP Silvana de Vasconcelos Cançado Regina Márcia Bahia Paiva Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Lidia Cristina Almeida Picinin Leonardo José Camargos Lara Livia Maria Pinheiro Luiz Juliana Mayumi Hotta DE SANT?ANNA, FELIPE M. SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE Teófilo José Pimentel da Silva Carla Ferreira Soares SANDES, S.H.C. FONSECA, L.M. Ana Helena de Mendonça Camila Nair Batista Couto Villanoeva COSTA, ISABELLA MACIEL Andréia Kelly Roberto dos Santos Elisabeth Neumann Guilherme Lanna Reis Luiz Simeão do Carmo Nélio José de Andrade Hugo Henrique Souza Costa Guilherme Campos de Arruda Lamêgo TAYNARA ROZA VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA Roane Pena Viegas FIGUEIREDO, RANIER CHAVES Cássio Roberto Melo Camargos Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Nicoli J RONON RODRIGUES Emília Maricato P Santos Filipe Borges do Carmo Humberto de Melo Brandão Cláudio Antônio Versiani Paiva Cristiana Salaberga Procópio Fonseca Menezes, L.D.M. Luiz Ronaldo Abreu Nelson Carneiro Baião Leandro Diamantino Feijó Bianca Seridan João Luiz S Moreira Romulo Micoli Barquete Alice Ferreira Drummond NICOLI, J.R. MARCO ANTÔNIO GUERRA José Maria Ferreira Moisa Medeiros Lasmar Sandra Gesteira Coelho Rafael Andrade Filho Gustavo Lucas Costa Valente Paiva RMB Elisabete Sales da Silva NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Bruna Maria Salotti de Souza Maura Regina Almeida Arianna Drumond Lage ACURCIO, LEONARDO BORGES NUNES, A.C. Nunes AC BARBOSA, COSME D. Ana Helena de Mendonça Euler Fraga Silva SALOTTI-SOUZA, BRUNA MARIA Ivana Maria de Carvalho Siqueira Leite MO Joana Ferrez Castro Tânia Resende Garcia Bruno Dourado Valente José Givanildo Silva Rapini LS GLORIA, MARIA BEATRIZ A. Luiz Paulo Freire de Bastos OLIVEIRA, L. G. CASTRO, R. D. Oliveira, D. D. Maria Pia Souza Lima Guimarães NEUMANN, ELISABETH Renata Maria Barbosa Souza Claúdia Freira Andrade Morais Penna BASTOS, R.W. Fabiano Fiuza Rangel Breno de Oliveira Silva Marcelo Augusto Ferraz Almeida MR Luis Simeão do Carmo José Givanildo da Silva Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães Cláudia Azevedo Naiara Chaves Figueiredo Elisabete Sales Silva Silva, E. S. VALENTE, G.L.C. SANT?ANNA, F.M. SANT'ANNA, FELIPE MACHADO COSTA, TAYNAN JONATHA NEVES Tadeu Chaves de Figueiredo Viviana Patrícia Fraga dos Santos REIS, RONALDO B. Silvana de Vasconcelos Cançado Clementino, L.A. Wandilma Coelho Santos Décio Souza Graça Zelia Ines Portela Lobato suzana nonato de carvalho Alessandro Nogueira da Silva Afonso de Liguori Oliveira rodrigo aparecido lopes ferreira Haroldo Ferreira Campos DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO ana maria vieira starling weriton bernardes almeida Evandro MOreira Barbosa Egleu Diomedes Marinho Mendes Carlos Gustavo Santos Ribeiro Ana Carolina Peixoto Teixeira Maria de Fátima Martins Horta Christiano Vieira Pires BASTOS, RAFAEL WESLEY BRENDA MIRANDA GUIMARAES SILVA Henrique Cesar Pereira Figueiredo Washington Azevedo da Silva Luciano dos Santos Rodrigues Ana Carolina Alves Vieira Annatachi Botelho Jardim FONSECA, LEORGES M. Isabella Pinheiro do Couto Marcelo Morais Maria NUNES, ÁLVARO C. Ana Cláudia Morais Souza Luana Sabrine Silva LARA, L.J.C. VIEIRA, ANDRÉA FARIA Alice Alexandrina de Sousa Cunha SILVA, ANDREIA MARÇAL DA WUYTS, SANDER LEBEER, SARAH Sávio Sandes Eduardo Arrudas Ornelas Dalila Lapinha SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE PEDROSO, S.H.S.P. Liliane Denize Miranda Meneses Maria Crisolita Cabral Silva Moacir Evandro Lage VIEIRA, ANA CAROLINA ALVES Luciana Albuquerque Caldeira MELLO, THAMIRIS CAROLINA SOUZA JACQUES, ROBERT NICOLI Moraes Cássio Roberto Camargos Melo Sousa SMM Gílson de Assis Sales Débora Teixeira Evangelista Almeida, V.F. Eduardo maroca Luz Maura Regina de Almeida de Moura Cláudia FAM Penna SALES, GILSON ASSIS Deise A Santos Ivan Barbosa Machado Sampaio Mônica MOP Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Pena LIMA, A. L. FANTE, CAMILA ARGENTA Ivany Assis de Souza Quintaes Fernanda Andrade Pinto FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES Andréa Amaral Alves DE CASTRO, RENATA DIAS Taylon Rondinelle Gonçalves de Meira Ana Luiza Maciel Rodrigues SANT'ANNA, F.M. Felipe Coser Chow SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E MAGALHÃES, LARISSA MIRELLE MENDES Mendonça AH Ulysses de Faria Melo Victor Luna Quiel da Costa CANÇADO, SILVANA DE VASCONCELOS Guedes Neto LG Pedro Lúcio Lithg Pereira ROSSI, GABRIEL AUGUSTO MARQUES Teixeira SMR Brandão, M. I. T. SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO Horta MFM Maria Malli Pereira Araújo Luis Guilherme D. Heneine STEINBERG, RAPHAEL S. Fonseca LM Rafael Brina Albuquerque Correa JAN Reis SR Henrique Cesar Pereira Figueiredo SILVA, GRAZIELLY SILVA, G.O. CASSALI, GEOVANNI DANTAS Guimarães MPSLMP NICOLI, JACQUES R. GOMES, JOSÉ ERICK GALINDO Neves MVO Silva, M. C. Kelly Moura Keller maricelia ferreira souza rodrigues Elaine Maria Seles Dorneles SILVA, N. M. A. Guilherme de Campos Tavares Anna Christina de Almeida Andrey Pereira Lage Luiz Gonzaga Guedes Neto REHFELD, IZABELLE S. DUARTE, EDUARDO ROBSON DIAS, RICARDO SOUZA Ana Paula Trovatti Uetanabaro Martins NE Magdala Alencar Teixeira Micael Ribeiro PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA Rangel, D. A. R. ALVES, CLARICE GREGÓRIO Karen Costa Gustavo Lucas Costa Valente Teixeira JP Adão José Rezende Pinheiro Mussi, J. M. S. BEATRIZ, SILVA PEREIRA I M C SIQUEIRA SANTOS, M.C.M. COSTA, ERICA A. Maria Juliana Silvestre Sá PINTO, MAXIMILIANO S. DE ALVARENGA, ÉRIKA RAMOS Samantha Roberta Machado Oliveira Leorges Moraes da Fonseca Breno Oliveira Silva CAVALCANTE, LUIGI F.L. BASTIANETTO, EDUARDO ALVIM, LUIGE BICIATI OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA FRAIHA, ANA LUIZA S. ANDRADE, ELISA H.P. Silvana Vasconcelos Cançcado Letícia Meireles Alves FIGUEIREDO, T.C. Carlos Alberto Pinheiro GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO RESENDE, FRANCIELE A.M. Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio Eduardo Arrudas Ornellas Maria Marli Pereira Araujo MARTINS, F.S. VIEIRA, L.Q. Aline Rodrigues de Morais CONRRADO, ROSEMARY S. SOUZA, CINTYA NEVES DE Andréia kelly Roberto dos Santos ASSIS, D.C.S. Luiz Paulo Freire de Bastos Nelson Almeida Curi Regina Maria Nardi Drummond Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto LOPES, ANA C.C. DIAS, R.S. Cássio Roberto Mello Camargos R GRIMALDI SILVA, G.R. SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Simone Machado Mendes de Sousa Inayara Lacerda VIANA, CLAUDIA F. Guilerme Arruda Reis CANÇADO, S.V. Maura Regina de Almeida Elisabete Sales da Silva Corrêa DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE LUIZ, L. M. P. Luciana Pereira Miranda, W.E. Patrícia Gomes de Souza Renata Figueiredo Sobreira LANZA, I.P. Karyne Miranda Mourthé LAGARES, M. A. Beatriz Pereira OLIVEIRA, ANDRÉA MELO GARCIA DE Holanda, E.D. REIS, D.C. Joao A N Correa Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni Luiza Costa Neto STAHLBERG, R. FONSECA, SUZANA HORTA Madalena, F.E. NASCIMENTO, B.B. Serio Rates Reis Alfredo Fernandes Tavares Luiza Mota de Faria COSTA, K. Marina P C Lameiras CÔRTES, S. F. Holanda Júnior, E.V. DOS REIS, DIEGO CARLOS Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna Mariana Oliveira Silva NUNES, Á.C. DA SILVA, G. C. Flávio Henrique Ferreira Barbosa João Victor Ferreira Campos1 MARTINS, H. S. GUIMARÃES, GABRIELE COSTA, KAREN Ivany de Assis Quintães AMANCIO, GLAUCIA C.S. Morais. O.R. ARANTES, R.M.E. MADEIRA, JOVITA E.G.C. Bruna Figueiredo Silper FERREIRA, L.F. LUIGE, BICIATI ALVIM V.B. Silva LOBATO, ZÉLIA I.P. Tânia Leite Siqueira CERQUEIRA, MONICA M.O.P. Antônio Augusto Fonseca Junior Roane Pena Viegas ALVARO, CANTINI NUNES Cunha, A.A.S. Roane Pena Vargas Ronaldo Braga Reis Tânia Maria Leite FAULA, LEANDRO LEÃO Bruno Garcia Pacheco Jamili Maria Suhet Mussi TASSIA, COSTA SOUZA Paula, F.A.P. Costa, P.R.A. Luigi Paolo Vieira Paiva, D.M. Mariana Rodrigues Wenzel DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA Augusto Resende Drummond NUNES, JOÃO P. S. Eduardo Gonçalves Esteves INAYARA, CRISTINA LACERDA FIGUEIREDO, TADEU CHAVES DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL Aliny Diniz Ferreira Eduardo Robson Duarte LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO Patrícia VD Andrade Ana Helena Mendonça de Souza MADEIRA, ANA PAULA COELHO FILHO, R.A.T. ROSA, BRUNO OLIVER FERREIRA, ANDREZZA ANGÉLICA Rafael Henrique de Mello Wagner LM Santos Joaquim Eustáquio de Souza Amado SILVA, LUANA SOUSA LUIZ, K.C.M. SARTORI, DIEGO Daniel P Alexandre Fábio Nepouceno Pereira Júnior LEÃO, GABRIEL DE SOUSA FIGUEIREDO, HENRIQUE CÉSAR PEREIRA Haroldo da Costa Ferreira Campos LAGE, ANDREY PEREIRA SANTOS, THAIS EMANUELLE SILVA Mateus M F Santos COSTA, MÁRCIO SANTOS, VIVIANA PATRÍCIA FRAGA Gabriela Mariangela Faria de Oliveira ALVARENGA, VERÔNICA ORTIZ CASTRO, RENATA DIAS DE OLIVEIRA, BRENDA COSTA Fernanda Guimarães Versiane Karine H Theodoro DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA CHOW, FELIPE COSER Tatiana Abdalla Fontenelle ARAÚJO, ISADORA M.S. CAMPOS, MARIA EDUARDA COSTA Flávia Beatriz Custódio CORTEZ, ADRIANA Ane Arrizabalaga-Larrañaga SOUSA, LORENA S. ACÚRCIO, LEONARDO BORGES ROCHA, WENDY CARLA DANTAS Vinícius Romanelli Moreira CHANDE, CARLA GASPAROTTO Eliene Alves dos Santos GONÇALVES, THAYNA F. Fernando Ferreiro Pinheiro ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA VIEIRA, CARLA PAULO Celso Augusto de Mattos FAÚLA, LEANDRO LEÃO Amanda Martinez Nagato Simões LOPES, TAINÁ S.B. Fabiane Angélica de Paiva Paula ASSIS, D. C. S. CONTE-JÚNIOR, CARLOS ADAM Maximiliano Soares Pinto Gina Marcelini Luciana Ramos Plastino DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Carlos Juliano da Silva FRANCO, CLAUDIO M.A. SILVA, BRUNO DUTRA DA FREITAS, L.P.V. Wandilma Coelho Santos Ruthnea Aparecida Lázaro SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA Vanessa Gonçalves dos Santos Leoneide, E. M. BAIÃO, N.C. ROCHA, J. S. R. SOUZA, CAROLINA OLIVEIRA DE Renaldo Travassos Martins Danielle Alves Gomes OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT Rafael Romero Nicolino Cléia Batista Dias Ornellas TRIGINELLI, M.V. ALZATE, KATHERINE GUTIERREZ Simone Machado Mendes de Sousa SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE Rafael Gomes da Silva QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA larissa mirelle mendes magalhães MELO, E.F. REGO, I. O. P. FERNANDEZ, LORENA BRANDÃO ROCHA MARTINEZ SILVA, C.I.F. OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE Monique Ribeiro Tiba Casas Jordana Almeida Santana isabella coelho de paula silva bruno COSTA, BRUNO T.A. GALLETTI JÚNIOR, M. COSTA, MARION PEREIRA DA BAIÃO, NELSON CARNEIRO Isabela Pádua Zanon Jonata de Melo Barbieri lucas rodrigues da silva DIAS, ADRIANA A. M. MENDES, D.P.G. SILVA, JOSÉ GIVANILDO DA FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO Francisco Yan Tavares Reis João Luís Batista de Jesus CUNHA, A.F. lucas da silva mendes ALVIM, L.B. REKOWSKY, BRUNA SAMARA DOS SANTOS Elizabeth Neumann PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA Rafaela Assis Machado Kelly Moura Keller Oliveira, L. Marcos Pego Almeida PENNA, CLAUDIA F.A.M. Santuza M R Teixeira SALDANHA, MARIANA MASSEO BRUNO LEANDRO DE ALMEIDA BRITO Paloma Carla Fonte Boa Carvalho Maria Rosely Almeida Queiroz MAGALHÃES, MARIANA BATISTA CASTRO, R.D. VAZ, DIEGO PEREIRA Suzana Horta Fonseca Matheus Anchieta Ramirez Nathalie Oliveira Silva Luiz Gonzaga Guedes Thais Bajur Alves Miranda MELO, ÉRICA DE FARIA LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS BARBOSA, COSME DAMIÃO Anna Carolina Ferreira Spelta Talyanne Thais Diniz SOUZA, F.N. FAFÁ, STHER MENEZES Renata Maria Barbosa de Souza Rodrigo M Mota Helton Mattana Saturnino Maria Pia S L M P Guimarães CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS Mary Ane Gonçalves Lana Arildo Pinto da Cunha M.R.J.M. Henry ANDRADE, C.R.G. VERÍSSIMO, S.A.O. CONRRADO, R.S. Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART Stahlberg R MIRANDA, THAÍS BAJUR ALVES José Carlos Baffa Júnior Tânia Maria Leite Siqueira Gomes DA GALVÃO, M.F. DINIZ, S.A. Felipe C. Chow Silva, A. M. Santuza Maria Ribeiro Teixeira B.C. Cruz VIDAL, ANA MARIA CENTOLA LUIZA COUTINHO COSTA BRITO, R.F. Saskia Sterk ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE Marriel, I. E. Carlos Augusto de Oliveira Júnior Gomes, M. L. V. P. BAFFA JUNIOR, J.C. MONÇÃO, FLAVIO P. BICALHO, ADRIANO F. SILVA, R.S. Correa, A. A. F. Marco Blokland HEINEMANN, MARCOS BRYAN Barros, B. A. I.A. Carvalho Martini, R. A. BRAGA, DOUGLAS E. Mariana Moraes Falcão SILVA, LILIAN C. SILVA E PENNA, C.A.M. Carla Ferreira Soares SOUZA, FERNANDO N. Maurício, R. M. H.S. Martins Reis, P. M. Adriana Tassinari LACORTE, GUSTAVO A. FEIJÓ, F.A.C. Moura, M. A. F. Paulo Martins Soares Filho vieira, S. MARIANO, EMANUELLY GOMES ALVES Monique de Albuquerque Lagares Veronezze, M. L. VALENTE, GUSTAVO L.C. resende Teixeira S DA SILVA, PATRÍCIA C. L. FORTINI, M.E.R. Lilian Boson Furuya Fernanda Morcatti Coura luciana moura brasil NEVES, LILIAN FERREIRA Silva, L. E. Carlos Eduardo Matos Jensen CALDEIRA, LUCIANA A. Renison Vargas Teles Mota RM HERINGER, J.P.M. Fernanda C. Magalhães Lilian Viana Teixeira PIRES, CHRISTIANO VIEIRA Saraiva, L. João Luis Silva Moreira LARA, LEONARDO J.C. Renata Maria Barbosa de Souza Souza RBM Luis Simião Carmo SILVA E SILVA, LILIAN C. LOBATO, P.R. Dimitre Giancarlo de Medeiros Peixoto juliana rocha marques FONSECA, HUGO CALIXTO Roque, R. Oliveira, K. C. A. Carlos Henrique do Valle Martins ARAÚJO, ITALLO C.S. PINTO, F.A. Guimaraes MPSLM FERRÃO, SIBELLI Camila Rodrigues Gontijo de Andrade Vanessa Michalsky Barbosa josé ailton da silva DUARTE, EDUARDO R. Souza, F. V. Neto, J. A. R. Gabriela Antunes Xavier Silva SOARES, C.F. Miguel Houri Neto BARBOSA, C.D. SANTOS, LEANDRO Wagner Luiz Moreira dos Santos Álan Maia Borges antonio maria claret torres MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN Jenner Karlisson Pimenta dos Reis Renata Maciel Dornas GUIMARÃES, G. M. SANTOS, S.G. GONÇALVES, BEN-HUR Bruno Oliver Rosa Rodrigo Otávio Silveira Silva alexandre zambelli loyola braga CARELI, ROBERTA T. Batista, F. A. B F Assis MELLO, T.C.S. Rosa, C. A. Gabriela Lago Biscoto MARIANO, EMANUELLY GOMES A. Lasmar, Moysa Medeiros Sampaio, C. E. VIEIRA, A.C.A. Daniel Pereira Alexandre Guedes Neto LGG DE JESUS, JOSANE Cardoso, V. M. Mariana Paiva Rodrigues luciana martins da silva DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA Cavalcanti, L.F. Lopes, N. S. DA SILVA, ANDREIA MARÇAL MANN, EVELYNE Costa, B. S. Raul Roque de Souza Dias LELIS, CARINI APARECIDA Souza, F.A. Veloso FP DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART SCHMITZ-ESSER, STEPHAN Cabral, J. A. G. Danielle Ferreira de Magalhães Soares Marco Antônio Sloboda Cortez Gomes, M.G.T. Silva, D. A. NUNES, CANTINI ALVARO Sérgio Rates Reis Norberto Mario Rodriguez SANTOS, AMANDA NERIS Giuliana Elisa Oliveira SALES, G. A. CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES CASSALI, G.D. Rogério Marcos de Souza Macedo Junior, G.L. R. M. Mota SILVA, IGOR FRANKLIN Leorges Morais Fonseca Maura Regina de Almeida SILVA, J. G. WETZELS, STEFANIE URIMARIE Lilian Neves MATOS, ANA CAROLINA D. Ferreira, M.I.C. POMPEU, M.A. SANDES, S. H. C. WAGNER, MARTIN Luana Sousa Silva GUEDES, MARIA ISABEL M.C. Soares Filho, P. M REIS, DIEGO CARLOS DOS Leorges Morais da DFonseca Ivani A S Quintaes VAZ, D.P. CLÍMACO, W.L.S. Rommel Brito Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA SALES, G.A. Micael Tainan Ribeiro Oliveira, L. F. Renisson Teles Vargas Maria Pia S.L.M.P. Guimarães
microbiologia Qualidade físico-química probióticos bactérias ácido-lácticas queijo artesanal segurança alimentar qualidade de leite Leite antagonismo leite cru Lactobacillus queijo leite de cabra Queijos Artesanais leites fermentados leite pasteurizado inspeção de produtos de origem animal Patógenos antibiograma probiótico células somáticas qualidade de leite cru microbiology Staphylococcus inspeção queijo Minas artesanal milk quality qualidade do leite composição qualidade físico-química fraudes mastite ordenha enterotoxina estafilocócica maturação ovos de consumo Tecnologia leite de ovelha pasteurização saúde pública composição físico-química probiotic salmonella leite integral pasteurizado coleta a granel iogurte leite resfriado produtos de origem animal queijo maturado microbiota análise sensorial leite UAT Staphylococcus aureus raw milk leite fermentado Queijo Minas Frescal queijo de cabra queijo minas leite cru refrigerado carcaças de frango CASEINOMACROPEPTIDEO PCR Staphylococcus coagulase positiva processamento industrial bactérias lácticas crioscopia carne de frango qualidade microbiológica bovinocultura de leite Queijo de coalho tecnologia de leite e derivados ricota Lactococcus lactis Fosfatase alcalina Agricultura familiar Surto qualidade de leite pasteurizado qualidade de ovos Milk métodos composição centesimal HPLC leite pasteurizado tipo C resíduos soro de queijo Bifidobacterium bebidas lácteas leite e derivados Leite beneficiado sanitizante Aminas Bioativas Minas Gerais frangos de corte contagem de células somáticas chicken psicrotróficos acidez qualidade da água leite em pó alimentos funcionais lactic acid bacteria nutrição de bovinos granelização QUEIJO COALHO soro de leite fermented milk Brazil Físcio-química Antimicrobianos pasteurização lenta Avicultura Boas práticas agropecuárias qualidade de pescado MALDI-tof proteínas Pescado densidade Bifidobcaterium Produção Microbioloogia Extensão rural Antibiotic resistance soro lácteo qualidade sanitária contagem de célullas somáticas termização cheese whey tanque de expansão conservação de leite granja leiteira leite integral iodine potencial probiótico Fatores de virulência leite de búfala Enterotoxina enterotoxinas Coleta entrepostos-usinas pingo Reprodução filogenética higiene Boas práticas de fabricação queijo fresco Água pasteurized milk contagem bacteriana total Vacina leite cru resfriado proteína pontos críticos pH pagamento por qualidade Tipo pesquisa controle de fraudes legislações ordenha mecânica legistação de queijos artesanais Mycotoxins food safety resistência antimicrobiana sequenciamento genético Toxinfecção alimentar higiene de ordenha Bactérias láticas artisanal cheese Lactobacillus rhamnosus análise eletrônica higienização adesão microbiana Listeria sp caseína qualidade de água Lait du chèvre conservante doenças transmissíveis inibidores milk composition leite UAT integral Coleta Seletiva inspeção de carnes Ovos aves Alimentos coliformes powder milk Listeria spp composição de leite Eficiência Vaccinia virus antioxidante estabelecimentos de venda analises quimicas microbioma plantas medicinais identificação microbiana Listeria denitrificans Dieta Microbiological Quality Pathogen queijo cottage rendimento industrial cinética de crescimento redox Water quality aceitação sensorial hatchability Lactobacillus plantarum microbiota do leite multirresistência fermented goat milk resisistência ao trânsito gastro-intestinal Método de Roese-Gottlieb Embalagem Avaliação Sensorial cloro Gut altitude processamento qualidade de leite de cabra lactococcus Monitoramento creme de leite tanques de expansão métodos de determinação Brasil tanque de imersão fatores determinantes milk production human health microscopie directe microbiologique Sanidade Animal mass espectrometry antimicrobials LMR Staphylococcus sp Locais de coleta nitrito cellules somatiques controle microbiano Nisina Temperatura Lactococcus cremoris indústrias de alimentos Phisico-chemical urea sistema enzimático Petrifilm Staph Express Gerber Method nitrite microrganismos patogênicos qPCR armazenamento WMT tecnologia de queijos postmilking frangos "caipira" contaminação gastrointestinal Biologia Molecular meio PCA Genética fibra solúvel Unidades Haugh Gema Public Health Zeranol atividade de água Cheesemaking laying hens Weissella mamite propriedades rurais Cheese terroir sensibilidade a ácidos cloreto de sódio desinfection PCR-ARDRA Meio BHI derivados lácteos Growth promoter sal Production benches leite UHT eqüínos fagocitose sensibilidade a antimicrobianos TSST-1 oral vaccines banho-maria Enterococcus REP-PCR rórulo gnotobiotic mice somacount 500 leites pasteurizado Investigação Epidemiológica camarão requeijão Leuconostoc métodos alternativos extrato seco desengordurado Mycobacerium bioquímica parâmetos zootécnicos contagem global Campylobacter spp. Campylobacter jejuni Petrifilm ureia alimentação de bezerras atividade antimicrobiana sequenciamento de nova geração iogurte natural inibição infectividade viral espermatozóide Estocagem medicamentos veterinarios emulsão iodo Procedimentos mussarela aminas biogênicas lactoperoxidase e fosfatase alcalina histamina water bath composição sólida ceca teat desinfection whole milk pasteurized matrix effect lait de chèvre physico-chimique qualite quality payment Leite granelizado amostragem leite cru chlohexidine enzymatic system Manipuladores Proteômica bovinos leiteiros bebidas lácteas fermentadas Leite A2 resistência a colonização Mycobacterium clorhexidina teor de gordura milk consumption eqüino Incubação BPF genetic transformation Rendimento laticínios coalhada Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit cottage marketing queijos gás carbônico Fatores pasteurização rápida fases de produção características físico-químicas iogurte com polpa de morango características sensoriais Biofilmes mini-usina leite pasteurização eficiência Epidemiologia interção microbiana Bromatologia microbiologia preditiva LC-MS/MS Gastrointestinal contamination MALDI-TOF/MS Biotecnologia Poedeiras Cultura Lática imunologia aminas nutrição de poedeiras Metagenômica microbiota casa ovo produção animal Experimentação animal Bioética Uso de animais em pesquisa compostos antimicrobianos proteólise Conservação casca de ovo sheep breeds sheep milk efficacy lactofermentação esporulados microbioma bacteriano saúde do úbere Bacterial enumeration gordura soro-fermento aditivos ovos incubáveis antimicrobial residues detection ATP-Bioluminescência kefir uht dairy products azidiol sucessão microbiana nitrate queijo tipo mussarela óelo mineral ácidos graxos agar Baird Parker RPF chicken meat processing Queijo de leite cru Natural starter culture qualidade de queijos mastite caprina embalagens Carcaça amines leite UAT desnatado teste microbiológico ave de postura bulk milk valor nutritivo cromatografia Ética chlorhexidine gasógenos lactoperoxidase extrato seco total carnes Horizontal Gene Transfer atributos de qualidade eggshell quality in vitro screening queijo frescal controle de qualidade quality payment system método de Scharer Prebiótico Defeitos Revisão Ordenhadeira Isolamento physico-chemical characteristics mid-infrared spectrometry ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese fraud equipamentos de ordenha Queijo fabricado com leite de cabra bem estar animal mastite sub-clínica premium payment derivado lácteo embalagem ativa bulk tank milk Adulteração análise proteômica Expressão gênica bronopol colibacilose colonização intestinal lipídeos Radiação nitrato Mesófilos atp bioluminescence
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