Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 29.10.2025

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2020
      Título
      Consultor ad hoc - UDESC
    • Ano
      2018
      Título
      Parecer sobre pedido de progressão funcional - docente Camila de Valgas e Bastros Castro
    • Ano
      2013
      Título
      Resíduos de Produtos de Uso Veterinário e Contaminantes em Leite
    • Ano
      2012
      Título
      Avaliação da qualidade microbiológica da carcaça de frango de corte (corte e desossa), submetidas a diferentes temperaturas ambiente
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Monica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Elisa Helena Paz Andrade Jacques Robert Nicoli Maria José de Sena Maria de Fátima Silva Resende Leonardo Borges Acúrcio Álvaro Cantini Nunes Adriano França da Cunha ACURCIO, L.B. André Lima Brey Gil Andréia Marçal Silva Patrícia Vilhena Dias Andrade Renata Dias Castro Penna CFAM Tadeu Chaves de Figueiredo Ângela Maria Quintão Lana Adriana Cristina Oliveira Silva Jamaira Ferreira Veras Leticia Goulart Oliveira Oliveira, D.L.S. Dalila Lapinha Silva Oliveira Maria Beatriz de Abreu Glória Jorge Rubinich PENNA, C.F.A.M. Cerqueira MMOP Silvana de Vasconcelos Cançado Regina Márcia Bahia Paiva Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Lidia Cristina Almeida Picinin Leonardo José Camargos Lara Livia Maria Pinheiro Luiz SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE COSTA, ISABELLA MACIEL Juliana Mayumi Hotta FONSECA, L.M. Camila Nair Batista Couto Villanoeva DE SANT?ANNA, FELIPE M. Ana Helena de Mendonça Teófilo José Pimentel da Silva SANDES, S.H.C. Guilherme Lanna Reis Elisabeth Neumann Andréia Kelly Roberto dos Santos Luiz Simeão do Carmo Nélio José de Andrade Carla Ferreira Soares Hugo Henrique Souza Costa Guilherme Campos de Arruda Lamêgo RONON RODRIGUES Cássio Roberto Melo Camargos TAYNARA ROZA Nicoli J Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira FIGUEIREDO, RANIER CHAVES Roane Pena Viegas Emília Maricato P Santos Cristiana Salaberga Procopio Fonseca MENEZES, L. D. M. Humberto Brandão Filipe do Carmo Luiz Ronaldo Abreu Paiva, C.A.V. João Luiz S Moreira Bianca Seridan Leandro Diamantino Feijó Nelson Carneiro Baião Paiva RMB Arianna Drumond Lage MARCO ANTÔNIO GUERRA Moisa Medeiros Lasmar VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA Alice Ferreira Drummond ACURCIO, LEONARDO BORGES Ana Helena de Mendonça Nunes AC SALOTTI-SOUZA, BRUNA MARIA Euler Fraga Silva BARBOSA, COSME D. NUNES, A.C. Leite MO Rafael Andrade Filho Maura Regina Almeida Romulo Micoli Barquete Gustavo Lucas Costa Valente Ivana Maria de Carvalho Siqueira Sandra Gesteira Coelho NICOLI, J.R. NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Elisabete Sales da Silva Bruna Maria Salotti de Souza José Maria Ferreira Bruno Dourado Valente Joana Ferrez Castro Tânia Resende Garcia ana maria vieira starling Decio Souza Graça weriton bernardes almeida Silva, E. S. Cláudia Azevedo Oliveira, D. D. SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Naiara Chaves Figueiredo José Givanildo da Silva Claúdia Freira Andrade Morais Penna REIS, RONALDO B. Clementino, L.A. Zelia Ines Portela Lobato suzana nonato de carvalho COSTA, TAYNAN JONATHA NEVES rodrigo aparecido lopes ferreira Renata Maria Barbosa Souza Fabiano Fiuza Rangel DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Luiz Paulo Freire de Bastos Breno de Oliveira Silva Rapini LS Luís Simeão do Carmo Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães NEUMANN, ELISABETH BASTOS, R.W. GLORIA, MARIA BEATRIZ A. Haroldo Ferreira Campos Wandilma Coelho Santos José Givanildo Silva VALENTE, G.L.C. Maria Pia Souza Lima Guimarães Alessandro Nogueira da Silva Afonso de Liguori Oliveira SANT?ANNA, F.M. Evandro MOreira Barbosa OLIVEIRA, L. G. CASTRO, R. D. Marcelo Augusto Ferraz Almeida MR Elisabete Sales Silva Carlos Gustavo Santos Ribeiro Maria de Fátima Martins Horta Ana Carolina Peixoto Teixeira Egleu Diomenes Marinho Mendes Deise A Santos Sousa SMM Débora Teixeira Evangelista Almeida, V.F. Mônica MOP Cerqueira Eduardo maroca Luz Elaine Maria Seles Dorneles FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES Guilherme de Campos Tavares DE CASTRO, RENATA DIAS Andrey Pereira Lage Maria Malli Pereira Araújo DIAS, RICARDO SOUZA brenda miranda guimarães silva SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E Brandão, M. I. T. Anna Christina de Almeida JACQUES, ROBERT NICOLI Ana Carolina Alves Vieira Moacir Evandro Lage Ulysses de Faria Melo DUARTE, EDUARDO ROBSON SILVA, ANDREIA MARÇAL DA Rafael Brina Albuquerque Cássio Roberto Camargos Melo Mendonça AH Alice Alexandrina de Sousa Cunha SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE FONSECA, LEORGES M. Guedes Neto LG Viviana Patrícia Fraga dos Santos Taylon Rondinelle Gonçalves de Meira LIMA, A. L. Ana Luiza Maciel Rodrigues Silva, M. C. STEINBERG, RAPHAEL S. Teixeira SMR Felipe Coser Chow SILVA, N. M. A. ROSSI, GABRIEL AUGUSTO MARQUES Horta MFM CASSALI, GEOVANNI DANTAS Tadeu Chaves de Figueiredo MAGALHÃES, LARISSA MIRELLE MENDES NICOLI, JACQUES R. Luiz Gonzaga Guedes Neto Victor Luna Quiel da Costa Cláudia Freire de Andrade Morais Pena Henrique Cesar Pereira Figueiredo Eduardo Arrudas Ornelas Christiano Vieira Pires maricelia ferreira souza rodrigues Fonseca LM Washington Azevedo da Silva Correa JAN Maria Crisolita Cabral Silva Annatachi Botelho Jardim Reis SR SILVA, G.O. Marcelo Morais Maria Pedro Lúcio Lithg Pereira Ana Cláudia Morais Souza Guimarães MPSLMP Luana Sabrine Silva SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO Neves MVO Fernanda Andrade Pinto GOMES, JOSÉ ERICK GALINDO SILVA, GRAZIELLY SANT'ANNA, F.M. MELLO, THAMIRIS CAROLINA SOUZA VIEIRA, ANA CAROLINA ALVES Sávio Sandes SALES, GILSON ASSIS Dalila Lapinha Isabella Pinheiro do Couto Liliane Denize Miranda Meneses Andrea Amaral Alves PEDROSO, S.H.S.P. NUNES, ÁLVARO C. Luis Guilherme D. Heneine LARA, L.J.C. VIEIRA, ANDRÉA FARIA Ivan Barbosa Machado Sampaio Moraes Maura Regina de Almeida de Moura Gílson de Assis Sales Luciano dos Santos Rodrigues WUYTS, SANDER LEBEER, SARAH Luciana Albuquerque Caldeira Silvana de Vasconcelos Cançado REHFELD, IZABELLE S. Ivany Assis de Souza Quintaes BASTOS, RAFAEL WESLEY Cláudia FAM Penna FANTE, CAMILA ARGENTA Breno Oliveira Silva CÔRTES, S. F. ALZATE, KATHERINE GUTIERREZ QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA Eduardo Robson Duarte Renata Maria Barbosa de Souza DA SILVA, G. C. FERNANDEZ, LORENA BRANDÃO ROCHA MARTINEZ Jordana Almeida Santana DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL MARTINS, H. S. COSTA, MARION PEREIRA DA Jonata de Melo Barbieri Silva, D. A. R GRIMALDI MADEIRA, ANA PAULA COELHO Soares Filho, P. M Leoneide, E. M. Luiz Gonzaga Guedes SILVA, JOSÉ GIVANILDO DA CUNHA, A.F. SILVA, LUANA SOUSA LAGE, ANDREY PEREIRA Oliveira, L. F. Cléia Batista Dias Ornellas REKOWSKY, BRUNA SAMARA DOS SANTOS LEÃO, GABRIEL DE SOUSA ALVARENGA, VERÔNICA ORTIZ Rangel, D. A. R. LELIS, CARINI APARECIDA isabella coelho de paula silva bruno lucas rodrigues da silva Wandilma Coelho Santos PENNA, CLAUDIA F.A.M. COSTA, MÁRCIO ARAÚJO, ISADORA M.S. Mussi, J. M. S. Marco Antônio Sloboda Cortez lucas da silva mendes Renata Maria Barbosa de Souza ANDRADE, ELISA H.P. Alfredo Fernandes Tavares DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA SOUSA, LORENA S. Oliveira, L. Kelly Moura Keller Thais Bajur Alves Miranda Regina Maria Nardi Drummond LUIGE, BICIATI ALVIM RESENDE, FRANCIELE A.M. BARBOSA, COSME DAMIÃO Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna Gomes, M. L. V. P. CORTEZ, ADRIANA Marcos Pego Almeida GONÇALVES, THAYNA F. Correa, A. A. F. Simone Machado Mendes de Sousa ALVARO, CANTINI NUNES CONRRADO, ROSEMARY S. Martini, R. A. CHANDE, CARLA GASPAROTTO Maria Rosely Almeida Queiroz LOPES, TAINÁ S.B. Rogério Marcos de Souza Matheus Anchieta Ramirez Helton Mattana Saturnino TASSIA, COSTA SOUZA LOPES, ANA C.C. DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART Ivany de Assis Quintães Reis, P. M. FAÚLA, LEANDRO LEÃO Nathalie Oliveira Silva FRANCO, CLAUDIO M.A. Moura, M. A. F. Arildo Pinto da Cunha VIANA, CLAUDIA F. CANÇADO, SILVANA DE VASCONCELOS Veronezze, M. L. DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Talyanne Thais Diniz BAIÃO, N.C. Lilian Boson Furuya REIS, DIEGO CARLOS DOS GALVÃO, M.F. Luiza Costa Neto INAYARA, CRISTINA LACERDA Elizabeth Neumann OLIVEIRA, ANDRÉA MELO GARCIA DE ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE Tânia Maria Leite Siqueira Silva, L. E. SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA M.R.J.M. Henry TRIGINELLI, M.V. Fernanda C. Magalhães Silva, A. M. Marina P C Lameiras LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO Santuza M R Teixeira FONSECA, SUZANA HORTA HEINEMANN, MARCOS BRYAN Tânia Leite Siqueira Saraiva, L. OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT Stahlberg R MELO, E.F. Dimitre Giancarlo de Medeiros Peixoto ALVES, CLARICE GREGÓRIO COSTA, ERICA A. Marriel, I. E. LUIZA COUTINHO COSTA MAGALHÃES, MARIANA BATISTA SOUZA, FERNANDO N. Tânia Maria Leite Oliveira, K. C. A. B.C. Cruz COSTA, BRUNO T.A. Camila Rodrigues Gontijo de Andrade SILVA, C.I.F. Barros, B. A. Santuza Maria Ribeiro Teixeira ROSA, BRUNO OLIVER FAFÁ, STHER MENEZES Paulo Martins Soares Filho Neto, J. A. R. SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE Carlos Augusto de Oliveira Júnior DIAS, ADRIANA A. M. FERREIRA, ANDREZZA ANGÉLICA Maurício, R. M. BICALHO, ADRIANO F. CASTRO, RENATA DIAS DE Rodrigo M Mota MIRANDA, THAÍS BAJUR ALVES Fernanda Morcatti Coura Jenner Karlisson Pimenta dos Reis OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE I.A. Carvalho Bruno Oliver Rosa SARTORI, DIEGO vieira, S. SILVA, LILIAN C. SILVA E VIDAL, ANA MARIA CENTOLA Ana Helena Mendonça de Souza Batista, F. A. BAIÃO, NELSON CARNEIRO H.S. Martins Paloma Carla Fonte Boa Carvalho Monique de Albuquerque Lagares ANTÔNIO AUGUSTO FONSECA JUNIOR Rosa, C. A. SANTOS, THAIS EMANUELLE SILVA luciana moura brasil LACORTE, GUSTAVO A. ACÚRCIO, LEONARDO BORGES Gomes DA Letícia Meireles Alves Sampaio, C. E. FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA Cardoso, V. M. OLIVEIRA, BRENDA COSTA Lilian Viana Teixeira DA SILVA, PATRÍCIA C. L. Roane Pena Viegas ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA GUIMARÃES, GABRIELE Eduardo Arrudas Ornellas Joaquim Eustáquio de Souza Amado Lopes, N. S. SALDANHA, MARIANA MASSEO Costa, B. S. CAMPOS, MARIA EDUARDA COSTA juliana rocha marques ASSIS, D. C. S. Leorges Moraes da Fonseca Álan Maia Borges Andréia kelly Roberto dos Santos Fábio Nepouceno Pereira Júnior VAZ, DIEGO PEREIRA Roque, R. Cabral, J. A. G. ROCHA, WENDY CARLA DANTAS josé ailton da silva SILVA E SILVA, LILIAN C. Rodrigo Otávio Silveira Silva Mateus M F Santos Karine H Theodoro MELO, ÉRICA DE FARIA Souza, F. V. antonio maria claret torres ROCHA, J. S. R. Cássio Roberto Mello Camargos Flávia Beatriz Custódio CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS alexandre zambelli loyola braga Suzana Horta Fonseca Guilerme Arruda Reis VERÍSSIMO, S.A.O. Lilian Neves REGO, I. O. P. Teixeira S MONÇÃO, FLAVIO P. Maura Regina de Almeida CONRRADO, R.S. Lasmar, Moysa Medeiros Luana Sousa Silva PIRES, CHRISTIANO VIEIRA luciana martins da silva ANDRADE, C.R.G. Mota RM BRAGA, DOUGLAS E. BARBOSA, C.D. Renata Figueiredo Sobreira Joao A N Correa DINIZ, S.A. Cavalcanti, L.F. Raul Roque de Souza Dias Micael Tainan Ribeiro GALLETTI JÚNIOR, M. Souza RBM SANTOS, S.G. Serio Rates Reis BRITO, R.F. Souza, F.A. Monique Ribeiro Tiba Casas Micael Ribeiro MENDES, D.P.G. Guimaraes MPSLM VALENTE, GUSTAVO L.C. Celso Augusto de Mattos SILVA, R.S. Gomes, M.G.T. Francisco Yan Tavares Reis Larissa Mirelle Mendes Magalhães ALVIM, L.B. CALDEIRA, LUCIANA A. FILHO, R.A.T. Luciana Ramos Plastino PENNA, C.A.M. Norberto Mario Rodriguez Rafaela Assis Machado LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS LARA, LEONARDO J.C. LUIZ, K.C.M. FEIJÓ, F.A.C. Macedo Junior, G.L. Bruno Leandro de Almeida Brito Gabriela Lago Biscoto PINTO, F.A. ARAÚJO, ITALLO C.S. Danielle Alves Gomes FORTINI, M.E.R. Ferreira, M.I.C. Isabela Padua Zanon Danielle Ferreira de Magalhães Soares Guedes Neto LGG SOARES, C.F. DA SILVA, ANDREIA MARÇAL Simone Machado Mendes de Sousa HERINGER, J.P.M. Leorges Morais da DFonseca DE ALVARENGA, ÉRIKA RAMOS GUIMARÃES, G. M. DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART LOBATO, P.R. Renisson Teles Vargas BASTIANETTO, EDUARDO ALVIM, LUIGE BICIATI SOUZA, F.N. Veloso FP MELLO, T.C.S. FERRÃO, SIBELLI José Carlos Baffa Júnior VIEIRA, A.C.A. SALES, G. A. SANTOS, LEANDRO COSTA, KAREN Aline Rodrigues de Morais SILVA, J. G. GONÇALVES, BEN-HUR MARIANO, EMANUELLY GOMES ALVES Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto SOUZA, CINTYA NEVES DE Leorges Morais Fonseca SANTOS, AMANDA NERIS SANDES, S. H. C. Vanessa Michalsky Barbosa NEVES, LILIAN FERREIRA Inayara Lacerda Maximiliano Soares Pinto BAFFA JUNIOR, J.C. SILVA, IGOR FRANKLIN DE JESUS, JOSANE FONSECA, HUGO CALIXTO Luciana Pereira DIAS, R.S. CASTRO, R.D. EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA MANN, EVELYNE DUARTE, EDUARDO R. Beatriz Pereira Martins NE BEATRIZ, SILVA PEREIRA Maria Pia S L M P Guimarães SCHMITZ-ESSER, STEPHAN Silvana Vasconcelos Cançcado Patrícia Gomes de Souza Teixeira JP POMPEU, M.A. VAZ, D.P. NUNES, CANTINI ALVARO Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN REIS, D.C. Carlos Eduardo Matos Jensen João Luis Silva Moreira Maria Juliana Silvestre Sá CLÍMACO, W.L.S. Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio CARELI, ROBERTA T. Carlos Henrique do Valle Martins Ana Paula Trovatti Uetanabaro Renison Vargas Teles Fernanda Guimarães Versiane MARIANO, EMANUELLY GOMES A. NASCIMENTO, B.B. Gabriela Antunes Xavier Silva Karen Costa Miguel Houri Neto Bruno Garcia Pacheco DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA Morais. O.R. DOS REIS, DIEGO CARLOS Renata Maciel Dornas Samantha Roberta Machado Oliveira Eduardo Gonçalves Esteves Mariana Paiva Rodrigues Augusto Resende Drummond V.B. Silva B F Assis Carlos Alberto Pinheiro Sérgio Rates Reis Aliny Diniz Ferreira CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES Cunha, A.A.S. FIGUEIREDO, T.C. OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA Haroldo da Costa Ferreira Campos WETZELS, STEFANIE URIMARIE Miranda, W.E. Paula, F.A.P. ARANTES, R.M.E. Nelson Almeida Curi Luis Simião Carmo WAGNER, MARTIN Holanda, E.D. Costa, P.R.A. LOBATO, ZÉLIA I.P. ASSIS, D.C.S. SALES, G.A. Madalena, F.E. Anna Carolina Ferreira Spelta Elisabete Sales da Silva Corrêa SILVA, G.R. SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Vinícius Romanelli Moreira Holanda Júnior, E.V. Henrique Cesar Pereira Figueiredo Daniel Pereira Alexandre CANÇADO, S.V. DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE Flávio Henrique Ferreira Barbosa Ane Arrizabalaga-Larrañaga R. M. Mota Karyne Miranda Mourthé LANZA, I.P. FREITAS, L.P.V. Marco Blokland JOAO LUIS BATISTA DE JESUS Luigi Paolo Vieira Gina Marcelini Mary Ane Gonçalves Lana Ronaldo Braga Reis Ivani A S Quintaes Rommel Brito COSTA, K. Ruthnea Aparecida Lázaro SANTOS, M.C.M. Eliene Alves dos Santos Rafael Romero Nicolino Maria Pia S.L.M.P. Guimarães Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni Fernando Ferreiro Pinheiro NUNES, Á.C. PINTO, MAXIMILIANO S. Roane Pena Vargas Amanda Martinez Nagato Simões CASSALI, G.D. Fabiane Angélica de Paiva Paula Renaldo Travassos Martins CAVALCANTE, LUIGI F.L. Paiva, D.M. Carlos Juliano da Silva Kelly Moura Keller MATOS, ANA CAROLINA D. Luiza Mota de Faria Mariana Moraes Falcão Giuliana Elisa Oliveira FRAIHA, ANA LUIZA S. Wagner Luiz Moreira dos Santos Vanessa Gonçalves dos Santos GUEDES, MARIA ISABEL M.C. Mariana Oliveira Silva Adriana Tassinari Maura Regina de Almeida GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO João Victor Ferreira Campos1 MARTINS, F.S. VIEIRA, L.Q. Patrícia VD Andrade Saskia Sterk PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA Bruna Figueiredo Silper AMANCIO, GLAUCIA C.S. resende Gabriela Mariangela Faria de Oliveira Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim Wagner LM Santos Rafael Gomes da Silva Daniel P Alexandre VIEIRA, CARLA PAULO MADEIRA, JOVITA E.G.C. Maria Marli Pereira Araujo Tatiana Abdalla Fontenelle Magdala Alencar Teixeira CONTE-JÚNIOR, CARLOS ADAM CERQUEIRA, MONICA M.O.P. FERREIRA, L.F. Adão José Rezende Pinheiro LUIZ, L. M. P. SILVA, BRUNO DUTRA DA FAULA, LEANDRO LEÃO Luiz Paulo Freire de Bastos Jamili Maria Suhet Mussi I M C SIQUEIRA LAGARES, M. A. STAHLBERG, R. SOUZA, CAROLINA OLIVEIRA DE Rafael Henrique de Mello NUNES, JOÃO P. S.
Microbiologia Probióticos físico-química Qualidade bactérias ácido-lácticas Queijo artesanal Segurança alimentar qualidade de leite Leite Antagonismo Leite Cru lactobacillus Queijo leite de cabra Queijos Artesanais Leites Fermentados leite pasteurizado Inspeção de Produtos de Origem Animal Patógenos antibiograma probiótico qualidade de leite cru microbiology Staphylococcus queijo Minas artesanal Inspeção células somáticas milk quality qualidade físico-química enterotoxina estafilocócica mastite fraudes ordenha Composição Maturação qualidade do leite Tecnologia Probiotic composição físico-química ovos de consumo pasteurização saúde pública leite de ovelha produtos de origem animal Microbiota Iogurte leite resfriado leite uat análise sensorial Leite Fermentado salmonella Staphylococcus aureus queijo maturado coleta a granel raw milk leite integral pasteurizado queijo minas bactérias lácticas queijo de cabra Queijo Minas Frescal leite cru refrigerado processamento industrial carcaças de frango carne de frango PCR bovinocultura de leite Staphylococcus coagulase positiva crioscopia queijo de coalho Qualidade microbiológica ricota CASEINOMACROPEPTIDEO tecnologia de leite e derivados Residuos Brazil Leite e derivados Fermented milk aminas bioativas Fosfatase alcalina Minas Gerais Bifidobacterium Frangos de corte soro de queijo alimentos funcionais bebidas lácteas Lactic acid bacteria qualidade de ovos soro de leite Físcio-química pasteurização lenta Surto granelização agricultura familiar chicken Antimicrobianos Métodos Milk QUEIJO COALHO sanitizante Qualidade da água Acidez psicrotróficos leite em pó contagem de células somáticas Leite beneficiado Leite pasteurizado tipo C Composição Centesimal qualidade de leite pasteurizado HPLC Lactococcus lactis nutrição de bovinos legistação de queijos artesanais Extensão rural granja leiteira Vacina termização filogenética conservação de leite ordenha mecânica Pingo soro lácteo Iodine inspeção de carnes Reprodução Avicultura queijo fresco leite integral controle de fraudes Boas Práticas de Fabricação MALDI-tof food safety tanque de expansão Produção Toxinfecção alimentar pH pontos críticos Fatores de virulência pagamento por qualidade Água proteína leite cru resfriado legislações potencial probiótico contagem bacteriana total pasteurized milk Tipo cheese whey pesquisa proteínas Densidade Higiene Bifidobcaterium Antibiotic resistance leite de búfala Resistência antimicrobiana Microbioloogia Pescado sequenciamento genético qualidade de pescado boas práticas agropecuárias contagem de célullas somáticas Enterotoxina Lactobacillus rhamnosus lait du chévre leite UAT integral powder milk adesão microbiana conservante Enterotoxinas higienização composição de leite análise eletrônica qualidade de água inibidores Listeria spp higiene de ordenha coliformes alimentos Eficiência aves Coleta qualidade sanitária entrepostos-usinas ovos Coleta seletiva artisanal cheese milk composition bactérias láticas doenças transmissíveis caseína Listeria sp frangos "caipira" Lactococcus cremoris processamento altitude mass espectrometry Gut Sanidade Animal Temperatura mamite antimicrobials contaminação gastrointestinal gnotobiotic mice postmilking Biologia Molecular Petrifilm Staph Express Gerber Method meio PCA Genética Nitrite indústrias de alimentos tecnologia de queijos fibra solúvel Unidades Haugh WMT qualidade de leite de cabra fagocitose equinos Avaliação Sensorial Production benches sal Carcaça Growth promoter derivados lácteos Meio BHI PCR-ARDRA desinfection cloreto de sódio sensibilidade a ácidos Cheese terroir valor nutritivo whole milk pasteurized microbiologique propriedades rurais banho-maria lactococcus Monitoramento creme de leite oral vaccines tanques de expansão métodos de determinação Brasil tanque de imersão Fatores determinantes TSST-1 sensibilidade a antimicrobianos human health microscopie directe armazenamento Nisina investigação epidemiológica Campylobacter spp. emulsão Campylobacter jejuni Petrifilm medicamentos veterinários Estocagem Ureia espermatozóide qPCR Rendimento industrial Embalagem infectividade viral dieta Pathogen Mycotoxins Procedimentos parâmetos zootécnicos camarão somacount 500 urea métodos alternativos alimentação de bezerras atividade antimicrobiana extrato seco desengordurado ceca composição sólida contagem global water bath histamina lactoperoxidase e fosfatase alcalina Aminas biogênicas bioquímica cinética de crescimento redox estabelecimentos de venda microbioma identificação microbiana analises quimicas plantas medicinais Vaccinia virus antioxidante atividade de água Zeranol LMR Staphylococcus sp Locais de coleta gema Nitrito Microrganismos patogênicos Cheesemaking Método de Roese-Gottlieb Water quality inibição aceitação sensorial sequenciamento de nova geração rórulo hatchability Lactobacillus plantarum microbiota do leite rep-PCR Enterococcus Weissella laying hens multirresistência fermented goat milk resisistência ao trânsito gastro-intestinal Controle microbiano Ética sheep milk interção microbiana microbiota casa ovo Bacterial enumeration saúde do úbere microbioma bacteriano casca de ovo Conservação compostos antimicrobianos Biofilmes Mycobacterium resistência a colonização bebidas lácteas fermentadas Bovinos leiteiros Manipuladores amostragem leite cru Leite granelizado Fatores microbiologia preditiva LC-MS/MS Gastrointestinal contamination efficacy lactofermentação esporulados gordura produção animal mini-usina leite pasteurização eficiência Epidemiologia Bromatologia biotecnologia Cultura Lática aminas soro-fermento Metagenômica nutrição de poedeiras imunologia Poedeiras marketing Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit BPF Embalagens Aditivos milk production cellules somatiques sistema enzimático Phisico-chemical cloro Listeria denitrificans queijo Cottage teat desinfection Mycobacerium Leuconostoc Requeijão leites pasteurizado Mussarela Iodo iogurte natural amines leite UAT desnatado teste microbiológico physico-chemical characteristics Isolamento Revisão método de Scharer controle de qualidade bronopol bulk tank milk premium payment agar Baird Parker RPF Nitrate uht dairy products detection antimicrobial residues Horizontal Gene Transfer cromatografia bulk milk ave de postura leite UHT chlorhexidine mastite sub-clínica derivado lácteo embalagem ativa Adulteração análise proteômica Expressão gênica colibacilose colonização intestinal lipídeos Radiação Nitrato mesófilos Queijo fabricado com leite de cabra equipamentos de ordenha queijo frescal quality payment system Prebiótico bem estar animal in vitro screening eggshell quality gasógenos lactoperoxidase extrato seco total carnes mastite caprina qualidade de queijos ovos incubáveis ATP-Bioluminescência kefir azidiol sucessão microbiana óelo mineral Ácidos graxos chicken meat processing queijo de leite cru Natural starter culture atributos de qualidade defeitos Ordenhadeira mid-infrared spectrometry milk consumption teor de gordura lait de chèvre physico-chimique qualite quality payment chlohexidine enzymatic system Proteômica leite A2 clorhexidina iogurte com polpa de morango características sensoriais Experimentação animal Bioética Uso de animais em pesquisa proteólise Características fisico-químicas fases de produção pasteurização rápida ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese fraud atp bioluminescence matrix effect eqüino incubação genetic transformation Rendimento Laticínios coalhada queijo tipo mussarela cottage Queijos Gás Carbônico sheep breeds
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