Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 22.05.2026

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2020
      Título
      Consultor ad hoc - UDESC
    • Ano
      2018
      Título
      Parecer sobre pedido de progressão funcional - docente Camila de Valgas e Bastros Castro
    • Ano
      2013
      Título
      Resíduos de Produtos de Uso Veterinário e Contaminantes em Leite
    • Ano
      2012
      Título
      Avaliação da qualidade microbiológica da carcaça de frango de corte (corte e desossa), submetidas a diferentes temperaturas ambiente
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Elisa Helena Paz Andrade Jacques Robert Nicoli Maria José de Sena Maria de Fátima Silva Resende Leonardo Borges Acúrcio Álvaro Cantini Nunes Adriano França da Cunha ACURCIO, L.B. André Lima Brey Gil Andréia Marçal Silva Patrícia Vilhena Dias Andrade Penna CFAM Renata Dias Castro Tadeu Chaves de Figueiredo Ângela Maria Quintão Lana Adriana Cristina Oliveira Silva Jamaira Ferreira Veras Oliveira, D.L.S. Leticia Goulart Oliveira Dalila Lapinha Silva Oliveira Maria Beatriz de Abreu Glória Cerqueira MMOP Jorge Rubinich PENNA, C.F.A.M. Regina Márcia Bahia Paiva Silvana de Vasconcelos Cançado Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Lidia Cristina Almeida Picinin Leonardo José Camargos Lara Carla Ferreira Soares Ana Helena de Mendonça Livia Maria Pinheiro Luiz DE SANT?ANNA, FELIPE M. SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE SANDES, S.H.C. Juliana Mayumi Hotta FONSECA, L.M. Teófilo José Pimentel da Silva COSTA, ISABELLA MACIEL Camila Nair Batista Couto Villanoeva Guilherme Lanna Reis Andréia Kelly Roberto dos Santos Elisabeth Neumann Luiz S Carmo Nélio José de Andrade Nicoli J Cássio Roberto Melo Camargos VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira Hugo Henrique Souza Costa Guilherme Campos de Arruda Lamêgo RONON RODRIGUES FIGUEIREDO, RANIER CHAVES Roane Pena Viegas TAYNARA ROZA E M P Santos Luiz Ronaldo Abreu Cristiana Salaberga Procopio Fonseca MENEZES, L. D. M. Filipe do Carmo Humberto de Melo Brandão Cláudio Antônio Versiani Paiva João Luiz S Moreira Nelson Carneiro Baião Leandro Diamantino Feijó Bianca Seridan Moisa Medeiros Lasmar NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Rafael Andrade Filho Arianna Drumond Lage Sandra Gesteira Coelho Paiva RMB Romulo Micoli Barquete NICOLI, J.R. Elisabete Sales da Silva Nunes AC Bruna Maria Salotti de Souza BARBOSA, COSME D. ACURCIO, LEONARDO BORGES Leite MO Alice Ferreira Drummond Gustavo Lucas Costa Valente Ana Helena de Mendonça Euler Fraga Silva Maura Regina Almeida Ivana Maria de Carvalho Siqueira NUNES, A.C. MARCO ANTÔNIO GUERRA SALOTTI-SOUZA, BRUNA MARIA José Maria Ferreira Bruno Dourado Valente Joana Ferrez Castro Tânia Resende Garcia COSTA, TAYNAN JONATHA NEVES GLORIA, MARIA BEATRIZ A. Viviana Patrícia Fraga dos Santos Luiz Paulo Freire de Bastos Silvana de Vasconcelos Cançado Breno de Oliveira Silva Zelia Ines Portela Lobato Cláudia Azevedo José Givanildo Silva suzana nonato de carvalho rodrigo aparecido lopes ferreira Elisabete Sales Silva Luis Simeão do Carmo ana maria vieira starling Decio Souza Graça weriton bernardes almeida REIS, RONALDO B. OLIVEIRA, L. G. CASTRO, R. D. Clementino, L.A. Wandilma Coelho Santos NEUMANN, ELISABETH Oliveira, D. D. SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Afonso de Liguori Oliveira Tadeu Chaves de Figueiredo Evandro MOreira Barbosa BASTOS, R.W. Rapini LS José Givanildo da Silva Naiara Chaves Figueiredo Alessandro Nogueira da Silva VALENTE, G.L.C. Haroldo Ferreira Campos Maria Pia Souza Lima Guimarães Renata Maria Barbosa Souza SANT?ANNA, F.M. Fabiano Fiuza Rangel Claúdia Freira Andrade Morais Penna Silva, E. S. Marcelo Augusto Ferraz DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Almeida MR Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães Maria de Fátima Martins Horta Egleu Diomedes Marinho Mendes Ana Carolina Peixoto Teixeira C G S Ribeiro Mônica MOP Cerqueira Ulysses de Faria Melo VIEIRA, ANDRÉA FARIA Moraes Ivany Assis de Souza Quintaes SILVA, GRAZIELLY Gílson de Assis Sales WUYTS, SANDER LEBEER, SARAH Débora Teixeira Evangelista Almeida, V.F. Kelly Moura Keller Eduardo maroca Luz REHFELD, IZABELLE S. Mendonça AH BASTOS, RAFAEL WESLEY Guedes Neto LG FONSECA, LEORGES M. Teixeira SMR NUNES, ÁLVARO C. maricelia ferreira souza rodrigues Horta MFM FANTE, CAMILA ARGENTA LARA, L.J.C. Luis Guilherme D. Heneine STEINBERG, RAPHAEL S. SILVA, ANDREIA MARÇAL DA Fonseca LM Correa JAN FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES Luciano dos Santos Rodrigues Henrique Cesar Pereira Figueiredo Reis SR DE CASTRO, RENATA DIAS Taylon Rondinelle Gonçalves de Meira SILVA, G.O. SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE Ana Luiza Maciel Rodrigues Elaine Maria Seles Dorneles Guimarães MPSLMP Felipe Coser Chow Guilherme de Campos Tavares Brandão, M. I. T. SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E Andrey Pereira Lage Neves MVO Victor Luna Quiel da Costa VIEIRA, ANA CAROLINA ALVES CANÇADO, SILVANA DE VASCONCELOS DIAS, RICARDO SOUZA Moacir Evandro Lage MELLO, THAMIRIS CAROLINA SOUZA Pedro Lúcio Lithg Pereira Rafael Brina Albuquerque SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO PEDROSO, S.H.S.P. GOMES, JOSÉ ERICK GALINDO Maria Malli Pereira Araújo Cássio Roberto Camargos Melo JACQUES, ROBERT NICOLI Isabella Pinheiro do Couto SALES, GILSON ASSIS Silva, M. C. SILVA, N. M. A. Cláudia Freire de Andrade Morais Pena CASSALI, GEOVANNI DANTAS NICOLI, JACQUES R. LIMA, A. L. Eduardo Arrudas Ornelas Christiano Vieira Pires Washington Azevedo da Silva Anna Christina de Almeida Luiz Gonzaga Guedes Neto Maria Crisolita Cabral Silva Annatachi Botelho Jardim DUARTE, EDUARDO ROBSON Fernanda Andrade Pinto Marcelo Morais Maria Andréa Amaral Alves Ana Cláudia Morais Souza Luana Sabrine Silva Luciana Albuquerque Caldeira Henrique Cesar Pereira Figueiredo SANT'ANNA, F.M. Ana Carolina Alves Vieira Sousa SMM Sávio Sandes Maura Regina de Almeida de Moura ROSSI, GABRIEL AUGUSTO MARQUES Dalila Lapinha MAGALHÃES, LARISSA MIRELLE MENDES Cláudia FAM Penna Alice Alexandrina de Sousa Cunha Ivan Barbosa Machado Sampaio Liliane Denize Miranda Meneses Deise A Santos brenda miranda guimarães silva Gina Marcelini HERINGER, J.P.M. V.B. Silva Saskia Sterk Matheus Anchieta Ramirez OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA Ruthnea Aparecida Lázaro LOBATO, P.R. Fernando Ferreiro Pinheiro Cunha, A.A.S. Larissa Mirelle Mendes Magalhães Carlos Eduardo Matos Jensen Marco Blokland Anna Carolina Ferreira Spelta Renaldo Travassos Martins FERRÃO, SIBELLI Fabiane Angélica de Paiva Paula Paula, F.A.P. DE ALVARENGA, ÉRIKA RAMOS João Luis Silva Moreira Carla Ferreira Soares Arildo Pinto da Cunha MARTINS, F.S. SANTOS, LEANDRO Costa, P.R.A. ALVIM, LUIGE BICIATI Carlos Henrique do Valle Martins Wandilma Coelho Santos GONÇALVES, BEN-HUR Gabriela Antunes Xavier Silva Silva, A. M. SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Renata Maciel Dornas Marriel, I. E. DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE Sérgio Rates Reis DE JESUS, JOSANE VIEIRA, CARLA PAULO SOUZA, CINTYA NEVES DE B F Assis Barros, B. A. MANN, EVELYNE CONTE-JÚNIOR, CARLOS ADAM DIAS, R.S. Vanessa Michalsky Barbosa Maurício, R. M. Bruno Garcia Pacheco Augusto Resende Drummond COSTA, K. SCHMITZ-ESSER, STEPHAN SILVA, BRUNO DUTRA DA Wagner Luiz Moreira dos Santos vieira, S. Aliny Diniz Ferreira NUNES, Á.C. NUNES, CANTINI ALVARO SOUZA, CAROLINA OLIVEIRA DE Patrícia Gomes de Souza Elizabeth Neumann CASSALI, G.D. luciana moura brasil CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES Marcos Pego Almeida ALZATE, KATHERINE GUTIERREZ REIS, D.C. Santuza M R Teixeira Lilian Viana Teixeira juliana rocha marques Thais Bajur Alves Miranda WETZELS, STEFANIE URIMARIE Maria Rosely Almeida Queiroz FERNANDEZ, LORENA BRANDÃO ROCHA MARTINEZ NASCIMENTO, B.B. MATOS, ANA CAROLINA D. GUEDES, MARIA ISABEL M.C. josé ailton da silva Haroldo da Costa Ferreira Campos FERREIRA, L.F. Helton Mattana Saturnino WAGNER, MARTIN Nathalie Oliveira Silva COSTA, MARION PEREIRA DA R. M. Mota antonio maria claret torres Gabriela Mariangela Faria de Oliveira Antônio Augusto Fonseca Junior SALES, G.A. Talyanne Thais Diniz SILVA, JOSÉ GIVANILDO DA Rodrigo M Mota PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA alexandre zambelli loyola braga Tatiana Abdalla Fontenelle Jamili Maria Suhet Mussi GALVÃO, M.F. M.R.J.M. Henry REKOWSKY, BRUNA SAMARA DOS SANTOS Ivani A S Quintaes Maria Pia S.L.M.P. Guimarães Gomes DA NUNES, JOÃO P. S. Stahlberg R PENNA, CLAUDIA F.A.M. Gomes, M. L. V. P. Ana Paula Trovatti Uetanabaro luciana martins da silva Eduardo Robson Duarte LUIZA COUTINHO COSTA SANTOS, M.C.M. B.C. Cruz MAGALHÃES, MARIANA BATISTA Martini, R. A. Karen Costa FILHO, R.A.T. BICALHO, ADRIANO F. PINTO, MAXIMILIANO S. Carlos Augusto de Oliveira Júnior FAFÁ, STHER MENEZES Reis, P. M. Samantha Roberta Machado Oliveira BASTIANETTO, EDUARDO LUIZ, K.C.M. SILVA, LILIAN C. SILVA E LOBATO, ZÉLIA I.P. I.A. Carvalho MIRANDA, THAÍS BAJUR ALVES Veronezze, M. L. ANDRADE, ELISA H.P. LACORTE, GUSTAVO A. CAVALCANTE, LUIGI F.L. H.S. Martins VIDAL, ANA MARIA CENTOLA Silva, L. E. FIGUEIREDO, T.C. RESENDE, FRANCIELE A.M. DA SILVA, PATRÍCIA C. L. FRAIHA, ANA LUIZA S. Monique de Albuquerque Lagares MONÇÃO, FLAVIO P. Saraiva, L. Oliveira, K. C. A. Teixeira S CONRRADO, ROSEMARY S. QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA ALVES, CLARICE GREGÓRIO BRAGA, DOUGLAS E. Neto, J. A. R. Mota RM ASSIS, D.C.S. LOPES, ANA C.C. Soares Filho, P. M LAGE, ANDREY PEREIRA SILVA E SILVA, LILIAN C. GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO Jenner Karlisson Pimenta dos Reis Souza RBM SILVA, G.R. Luis Simião Carmo VIANA, CLAUDIA F. Oliveira, L. F. Jordana Almeida Santana ALVARENGA, VERÔNICA ORTIZ VIEIRA, L.Q. Roque, R. VALENTE, GUSTAVO L.C. Batista, F. A. Guimaraes MPSLM CANÇADO, S.V. Jonata de Melo Barbieri DIAS, ADRIANA A. M. BARBOSA, C.D. Souza, F. V. CALDEIRA, LUCIANA A. Sampaio, C. E. R GRIMALDI LANZA, I.P. OLIVEIRA, ANDRÉA MELO GARCIA DE CUNHA, A.F. SANTOS, S.G. LARA, LEONARDO J.C. Lopes, N. S. Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni FONSECA, SUZANA HORTA Rangel, D. A. R. LUIZ, L. M. P. ARAÚJO, ISADORA M.S. ANDRADE, C.R.G. Luiza Mota de Faria Mussi, J. M. S. LAGARES, M. A. Lasmar, Moysa Medeiros SOUSA, LORENA S. José Carlos Baffa Júnior Silva, D. A. Guedes Neto LGG Mariana Oliveira Silva Oliveira, L. DA SILVA, ANDREIA MARÇAL STAHLBERG, R. Cavalcanti, L.F. COSTA, BRUNO T.A. Luiz Gonzaga Guedes Alfredo Fernandes Tavares João Victor Ferreira Campos1 GUIMARÃES, GABRIELE Correa, A. A. F. BARBOSA, COSME DAMIÃO DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART CÔRTES, S. F. Souza, F.A. GONÇALVES, THAYNA F. Renata Maria Barbosa de Souza Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna Veloso FP AMANCIO, GLAUCIA C.S. COSTA, KAREN DA SILVA, G. C. Gomes, M.G.T. LOPES, TAINÁ S.B. Tânia Maria Leite Siqueira MADEIRA, JOVITA E.G.C. Moura, M. A. F. DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART MARTINS, H. S. Norberto Mario Rodriguez ARAÚJO, ITALLO C.S. Ivany de Assis Quintães CERQUEIRA, MONICA M.O.P. Giuliana Elisa Oliveira Lilian Boson Furuya Raul Roque de Souza Dias Macedo Junior, G.L. FRANCO, CLAUDIO M.A. SOARES, C.F. Leorges Morais Fonseca FAULA, LEANDRO LEÃO Maura Regina de Almeida Fernanda C. Magalhães ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE Danielle Ferreira de Magalhães Soares LUIGE, BICIATI ALVIM Ferreira, M.I.C. GUIMARÃES, G. M. Mariana Moraes Falcão Tânia Leite Siqueira DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA Luigi Paolo Vieira Dimitre Giancarlo de Medeiros Peixoto HEINEMANN, MARCOS BRYAN Santuza Maria Ribeiro Teixeira ALVARO, CANTINI NUNES Leorges Morais da DFonseca TASSIA, COSTA SOUZA Renisson Teles Vargas MELLO, T.C.S. Adriana Tassinari Tânia Maria Leite DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim Camila Rodrigues Gontijo de Andrade SOUZA, FERNANDO N. DOS REIS, DIEGO CARLOS VIEIRA, A.C.A. resende Martins NE MADEIRA, ANA PAULA COELHO Magdala Alencar Teixeira Paulo Martins Soares Filho Teixeira JP SILVA, LUANA SOUSA Adão José Rezende Pinheiro Rafael Henrique de Mello Bruno Oliver Rosa Fernanda Morcatti Coura MARIANO, EMANUELLY GOMES ALVES SANTOS, AMANDA NERIS Renison Vargas Teles Ana Helena Mendonça de Souza LEÃO, GABRIEL DE SOUSA I M C SIQUEIRA Rosa, C. A. NEVES, LILIAN FERREIRA INAYARA, CRISTINA LACERDA ARANTES, R.M.E. SILVA, IGOR FRANKLIN Renata Maria Barbosa de Souza Joaquim Eustáquio de Souza Amado Maria Juliana Silvestre Sá COSTA, MÁRCIO Cardoso, V. M. FONSECA, HUGO CALIXTO LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO Ronaldo Braga Reis POMPEU, M.A. PINTO, F.A. Letícia Meireles Alves Fábio Nepouceno Pereira Júnior DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA Breno Oliveira Silva Costa, B. S. DUARTE, EDUARDO R. ROSA, BRUNO OLIVER Mariana Rodrigues Wenzel BAIÃO, N.C. Miguel Houri Neto Eduardo Arrudas Ornellas Mateus M F Santos CORTEZ, ADRIANA Cabral, J. A. G. Álan Maia Borges MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN CASTRO, RENATA DIAS DE Silvana Vasconcelos Cançcado FIGUEIREDO, TADEU CHAVES VAZ, D.P. Andréia kelly Roberto dos Santos Karine H Theodoro Carlos Alberto Pinheiro CHANDE, CARLA GASPAROTTO Rodrigo Otávio Silveira Silva CARELI, ROBERTA T. Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio FIGUEIREDO, HENRIQUE CÉSAR PEREIRA TRIGINELLI, M.V. Cássio Roberto Mello Camargos Flávia Beatriz Custódio FAÚLA, LEANDRO LEÃO MARIANO, EMANUELLY GOMES A. ACÚRCIO, LEONARDO BORGES SANTOS, VIVIANA PATRÍCIA FRAGA CLÍMACO, W.L.S. Daniel Pereira Alexandre Guilerme Arruda Reis Nelson Almeida Curi DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Regina Maria Nardi Drummond Maximiliano Soares Pinto Lilian Neves DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA CHOW, FELIPE COSER MELO, E.F. Renata Figueiredo Sobreira Celso Augusto de Mattos SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA Simone Machado Mendes de Sousa FREITAS, L.P.V. Luana Sousa Silva LELIS, CARINI APARECIDA ASSIS, D. C. S. Ane Arrizabalaga-Larrañaga Joao A N Correa Luciana Ramos Plastino Elisabete Sales da Silva Corrêa OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT Micael Tainan Ribeiro Marco Antônio Sloboda Cortez Miranda, W.E. Eliene Alves dos Santos Serio Rates Reis Karyne Miranda Mourthé SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE Micael Ribeiro ROCHA, J. S. R. Holanda, E.D. Amanda Martinez Nagato Simões Danielle Alves Gomes OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE Luiza Costa Neto SILVA, C.I.F. Rogério Marcos de Souza Madalena, F.E. Carlos Juliano da Silva Simone Machado Mendes de Sousa BAIÃO, NELSON CARNEIRO Marina P C Lameiras REIS, DIEGO CARLOS DOS REGO, I. O. P. Holanda Júnior, E.V. Vanessa Gonçalves dos Santos FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO GALLETTI JÚNIOR, M. Flávio Henrique Ferreira Barbosa Rafael Romero Nicolino Rommel Brito PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA COSTA, ERICA A. MENDES, D.P.G. Rafael Gomes da Silva SALDANHA, MARIANA MASSEO FERREIRA, ANDREZZA ANGÉLICA ALVIM, L.B. Monique Ribeiro Tiba Casas Gustavo Lucas Costa Valente Bruna Figueiredo Silper VAZ, DIEGO PEREIRA CASTRO, R.D. SARTORI, DIEGO Isabela Pádua Zanon Leoneide, E. M. MELO, ÉRICA DE FARIA Roane Pena Viegas Aline Rodrigues de Morais Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto SANTOS, THAIS EMANUELLE SILVA Roane Pena Vargas Francisco Yan Tavares Reis Cléia Batista Dias Ornellas CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS VERÍSSIMO, S.A.O. Eduardo Gonçalves Esteves Inayara Lacerda OLIVEIRA, BRENDA COSTA Paiva, D.M. João Luís Batista de Jesus isabella coelho de paula silva bruno Leorges Moraes da Fonseca CONRRADO, R.S. Luciana Pereira CAMPOS, MARIA EDUARDA COSTA SOUZA, F.N. Rafaela Assis Machado lucas rodrigues da silva SALES, G. A. Maria Pia S L M P Guimarães DINIZ, S.A. Beatriz Pereira ROCHA, WENDY CARLA DANTAS Patrícia VD Andrade BRUNO LEANDRO DE ALMEIDA BRITO lucas da silva mendes SILVA, J. G. BRITO, R.F. Wagner LM Santos Suzana Horta Fonseca mariana paiva rodrigues Maria Marli Pereira Araujo SANDES, S. H. C. SILVA, R.S. Daniel P Alexandre LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS gabriela lago biscoto Luiz Paulo Freire de Bastos EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA Fernanda Guimarães Versiane PENNA, C.A.M. BAFFA JUNIOR, J.C. Mary Ane Gonçalves Lana Kelly Moura Keller BEATRIZ, SILVA PEREIRA FEIJÓ, F.A.C. PIRES, CHRISTIANO VIEIRA Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier Maura Regina de Almeida Vinícius Romanelli Moreira FORTINI, M.E.R. Morais. O.R. Felipe C. Chow Paloma Carla Fonte Boa Carvalho
microbiologia Qualidade físico-química probióticos bactérias ácido-lácticas queijo artesanal segurança alimentar qualidade de leite Leite antagonismo leite cru Lactobacillus queijo leite de cabra Queijos Artesanais leites fermentados leite pasteurizado inspeção de produtos de origem animal Patógenos antibiograma probiótico células somáticas qualidade de leite cru microbiology Staphylococcus inspeção queijo Minas artesanal milk quality qualidade do leite composição qualidade físico-química fraudes mastite ordenha enterotoxina estafilocócica maturação ovos de consumo Tecnologia leite de ovelha pasteurização saúde pública composição físico-química probiotic salmonella leite integral pasteurizado coleta a granel iogurte leite resfriado produtos de origem animal queijo maturado Microbiota análise sensorial leite UAT Staphylococcus aureus raw milk leite fermentado Queijo Minas Frescal queijo de cabra queijo minas leite cru refrigerado carcaças de frango CASEINOMACROPEPTIDEO PCR Staphylococcus coagulase positiva processamento industrial bactérias lácticas crioscopia carne de frango qualidade microbiológica bovinocultura de leite Queijo de coalho tecnologia de leite e derivados ricota Lactococcus lactis Fosfatase alcalina Agricultura familiar Surto qualidade de leite pasteurizado qualidade de ovos Milk métodos composição centesimal HPLC leite pasteurizado tipo C resíduos soro de queijo Bifidobacterium bebidas lácteas leite e derivados Leite beneficiado sanitizante Aminas Bioativas Minas Gerais frangos de corte contagem de células somáticas chicken psicrotróficos acidez qualidade da água leite em pó alimentos funcionais lactic acid bacteria nutrição de bovinos granelização QUEIJO COALHO soro de leite fermented milk Brazil Físcio-química Antimicrobianos pasteurização lenta Avicultura Boas práticas agropecuárias qualidade de pescado MALDI-tof proteínas Pescado densidade Bifidobcaterium Produção Microbioloogia Extensão rural Antibiotic resistance soro lácteo qualidade sanitária contagem de célullas somáticas termização cheese whey tanque de expansão conservação de leite granja leiteira leite integral iodine potencial probiótico Fatores de virulência leite de búfala Enterotoxina enterotoxinas Coleta entrepostos-usinas pingo Reprodução filogenética higiene boas práticas de fabricação queijo fresco Água pasteurized milk contagem bacteriana total Vacina leite cru resfriado proteína pontos críticos pH pagamento por qualidade Tipo pesquisa controle de fraudes legislações ordenha mecânica legistação de queijos artesanais Mycotoxins food safety resistência antimicrobiana sequenciamento genético Toxinfecção alimentar higiene de ordenha Bactérias láticas artisanal cheese Lactobacillus rhamnosus análise eletrônica higienização adesão microbiana Listeria sp caseína qualidade de água Lait du chèvre conservante doenças transmissíveis inibidores milk composition leite UAT integral coleta seletiva inspeção de carnes Ovos aves alimentos coliformes powder milk Listeria spp composição de leite Eficiência Vaccinia virus antioxidante estabelecimentos de venda analises quimicas microbioma Plantas medicinais identificação microbiana Listeria denitrificans dieta Microbiological Quality Pathogen queijo cottage rendimento industrial cinética de crescimento redox Water quality aceitação sensorial hatchability Lactobacillus plantarum microbiota do leite multirresistência fermented goat milk resisistência ao trânsito gastro-intestinal Método de Roese-Gottlieb Embalagem Avaliação Sensorial cloro Gut altitude processamento qualidade de leite de cabra lactococcus Monitoramento creme de leite tanques de expansão métodos de determinação Brasil tanque de imersão fatores determinantes milk production human health microscopie directe microbiologique Sanidade Animal mass espectrometry antimicrobials LMR Staphylococcus sp Locais de coleta Nitrito cellules somatiques controle microbiano Nisina Temperatura Lactococcus cremoris indústrias de alimentos Phisico-chemical urea sistema enzimático Petrifilm Staph Express Gerber Method nitrite microrganismos patogênicos qPCR armazenamento WMT tecnologia de queijos postmilking frangos "caipira" contaminação gastrointestinal Biologia Molecular meio PCA Genética fibra solúvel Unidades Haugh Gema Public Health Zeranol atividade de água Cheesemaking laying hens Weissella mamite propriedades rurais Cheese terroir sensibilidade a ácidos cloreto de sódio desinfection PCR-ARDRA Meio BHI derivados lácteos Growth promoter sal Production benches leite UHT eqüínos fagocitose sensibilidade a antimicrobianos TSST-1 oral vaccines banho-maria Enterococcus REP-PCR rórulo gnotobiotic mice somacount 500 leites pasteurizado Investigação Epidemiológica Camarao requeijão Leuconostoc métodos alternativos extrato seco desengordurado Mycobacerium bioquímica parâmetos zootécnicos contagem global Campylobacter spp. Campylobacter jejuni Petrifilm ureia alimentação de bezerras atividade antimicrobiana sequenciamento de nova geração iogurte natural inibição infectividade viral espermatozóide Estocagem medicamentos veterinarios emulsão iodo Procedimentos mussarela aminas biogênicas lactoperoxidase e fosfatase alcalina histamina water bath composição sólida ceca teat desinfection whole milk pasteurized matrix effect lait de chèvre physico-chimique qualite quality payment Leite granelizado amostragem leite cru chlohexidine enzymatic system Manipuladores Proteômica bovinos leiteiros bebidas lácteas fermentadas Leite A2 resistência a colonização Mycobacterium clorhexidina teor de gordura milk consumption eqüino Incubação BPF genetic transformation Rendimento laticínios coalhada Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit cottage marketing queijos gás carbônico Fatores pasteurização rápida fases de produção características físico-químicas iogurte com polpa de morango características sensoriais Biofilmes mini-usina leite pasteurização eficiência Epidemiologia interção microbiana Bromatologia microbiologia preditiva LC-MS/MS Gastrointestinal contamination MALDI-TOF/MS biotecnologia Poedeiras Cultura Lática imunologia aminas nutrição de poedeiras Metagenômica microbiota casa ovo produção animal Experimentação animal Bioética Uso de animais em pesquisa compostos antimicrobianos proteólise Conservação casca de ovo sheep breeds sheep milk efficacy lactofermentação esporulados microbioma bacteriano saúde do úbere Bacterial enumeration gordura soro-fermento aditivos ovos incubáveis antimicrobial residues detection ATP-Bioluminescência kefir uht dairy products azidiol sucessão microbiana nitrate queijo tipo mussarela óelo mineral Ácidos Graxos agar Baird Parker RPF chicken meat processing Queijo de leite cru Natural starter culture qualidade de queijos mastite caprina embalagens Carcaça amines leite UAT desnatado teste microbiológico ave de postura bulk milk valor nutritivo cromatografia Ética chlorhexidine gasógenos lactoperoxidase extrato seco total carnes Horizontal Gene Transfer atributos de qualidade eggshell quality in vitro screening queijo frescal controle de qualidade quality payment system método de Scharer Prebiótico Defeitos Revisão Ordenhadeira Isolamento physico-chemical characteristics mid-infrared spectrometry ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese fraud equipamentos de ordenha Queijo fabricado com leite de cabra bem estar animal mastite sub-clínica premium payment derivado lácteo embalagem ativa bulk tank milk Adulteração análise proteômica Expressão gênica bronopol colibacilose colonização intestinal lipídeos Radiação Nitrato Mesófilos atp bioluminescence
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