Marcelo Resende de Souza http://lattes.cnpq.br/6197248715251424

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 2

Última atualização do Lattes: 22.05.2026

Nomes de citação: SOUZA, M. R. / SOUZA, M.R. / SOUZA, MARCELO RESENDE DE / MARCELO, RESENDE DE SOUZA / SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, MARCELO RESENDE / DE SOUZA, MARCELO / SOUZA, M.R.. / SOUZA, MARCELO R. / DE SOUZA, M.R.
  • Trabalho Técnico (5)+
    • Ano
      2020
      Título
      Consultor ad hoc - UDESC
    • Ano
      2018
      Título
      Parecer sobre pedido de progressão funcional - docente Camila de Valgas e Bastros Castro
    • Ano
      2013
      Título
      Resíduos de Produtos de Uso Veterinário e Contaminantes em Leite
    • Ano
      2012
      Título
      Avaliação da qualidade microbiológica da carcaça de frango de corte (corte e desossa), submetidas a diferentes temperaturas ambiente
    • Ano
      1999
      Título
      Mini-usina de pasteurização de leite
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Cláudia Freire de Andrade Morais Penna Mônica de Oliveira Leite Leorges Morais da Fonseca Ronon Rodrigues Leorges Moraes da Fonseca Elisa Helena Paz Andrade Jacques Robert Nicoli Maria José de Sena Maria de Fátima Silva Resende Leonardo Borges Acúrcio Álvaro Cantini Nunes Adriano França da Cunha ACURCIO, L.B. André Lima Brey Gil Andréia Marçal Silva Patrícia Vilhena Dias Andrade Renata Dias Castro Penna CFAM Tadeu Chaves de Figueiredo Ângela Maria Quintão Lana Adriana Cristina Oliveira Silva Jamaira Ferreira Veras Dalila Lapinha Silva Oliveira Leticia Goulart Oliveira Oliveira, D.L.S. Maria Beatriz de Abreu Glória PENNA, C.F.A.M. Cerqueira MMOP Jorge Rubinich Regina Márcia Bahia Paiva Silvana de Vasconcelos Cançado Henrique Costa Lamaita Luciana Siqueira Rapini Iran Borges Lidia Cristina Almeida Picinin Leonardo José Camargos Lara SANT'ANNA, FELIPE MACHADO DE DE SANT?ANNA, FELIPE M. Carla Ferreira Soares FONSECA, L.M. Camila Nair Batista Couto Villanoeva SANDES, S.H.C. Ana Helena de Mendonça Juliana Mayumi Hotta COSTA, ISABELLA MACIEL Livia Maria Pinheiro Luiz Teófilo José Pimentel da Silva Andréia Kelly Roberto dos Santos Luiz Simeão do Carmo Guilherme Lanna Reis Elisabeth Neumann Nélio José de Andrade Roane Pena Viegas TAYNARA ROZA VALENTE, GUSTAVO LUCAS COSTA FIGUEIREDO, RANIER CHAVES Nicoli J Hugo Henrique Souza Costa Guilherme Campos de Arruda Lamêgo Cássio Roberto Melo Camargos Mônica Maria de Oliveira Pinho Cerqueira RONON RODRIGUES Emília Maricato P Santos Paiva, C.A.V. Menezes, L.D.M. Luiz Ronaldo Abreu Cristiana Salaberga Procopio Fonseca Humberto Brandão Filipe do Carmo Bianca Seridan João Luiz S Moreira Leandro Diamantino Feijó Nelson Carneiro Baião MARCO ANTÔNIO GUERRA NAIARA MILAGRES AUGUSTO DA SILVA Paiva RMB José Maria Ferreira Sandra Gesteira Coelho Moisa Medeiros Lasmar Arianna Drumond Lage Gustavo Lucas Costa Valente Rafael Andrade Filho NUNES, A.C. ACURCIO, LEONARDO BORGES Maura Regina Almeida Elisabete Sales da Silva Nunes AC Bruna Maria Salotti de Souza Alice Ferreira Drummond BARBOSA, COSME D. Romulo Micoli Barquete Leite MO Ana Helena de Mendonça Euler Fraga Silva SALOTTI-SOUZA, BRUNA MARIA NICOLI, J.R. Ivana Maria de Carvalho Siqueira Tânia Resende Garcia Bruno Dourado Valente Joana Ferrez Castro Luiz Paulo Freire de Bastos Silva, E. S. GLORIA, MARIA BEATRIZ A. Marcelo Augusto Ferraz Almeida MR NEUMANN, ELISABETH BASTOS, R.W. Breno de Oliveira Silva REIS, RONALDO B. José Givanildo da Silva Luis Simeão do Carmo Naiara Chaves Figueiredo VALENTE, G.L.C. Cláudia Azevedo DE SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Zelia Ines Portela Lobato Elisabete Sales Silva SANT?ANNA, F.M. suzana nonato de carvalho rodrigo aparecido lopes ferreira Clementino, L.A. ana maria vieira starling Wandilma Coelho Santos weriton bernardes almeida COSTA, TAYNAN JONATHA NEVES Tadeu Chaves de Figueiredo Afonso de Liguori Oliveira SANT'ANNA, FELIPE MACHADO Evandro MOreira Barbosa Viviana Patrícia Fraga dos Santos Silvana de Vasconcelos Cançado José Givanildo Silva Décio Souza Graça Renata Maria Barbosa Souza Fabiano Fiuza Rangel Rapini LS OLIVEIRA, L. G. CASTRO, R. D. Oliveira, D. D. Alessandro Nogueira da Silva Haroldo Ferreira Campos Maria Pia Souza Lima Mattos de Paiva Guimarães Claúdia Freira Andrade Morais Penna Maria Pia Souza Lima Guimarães Carlos Gustavo Santos Ribeiro Maria de Fátima Martins Horta Ana Carolina Peixoto Teixeira Egleu Diomedes Marinho Mendes Henrique Cesar Pereira Figueiredo Luana Sabrine Silva Ana Carolina Alves Vieira SILVA, ANDREIA MARÇAL DA Luciana Albuquerque Caldeira Maura Regina de Almeida de Moura JACQUES, ROBERT NICOLI VIEIRA, ANDRÉA FARIA Ivany Assis de Souza Quintaes Sousa SMM SOUZA, BRUNA MARIA SALOTTI DE WUYTS, SANDER Cláudia Freire de Andrade Morais Pena Sávio Sandes LEBEER, SARAH Alice Alexandrina de Sousa Cunha Almeida, V.F. Dalila Lapinha PEDROSO, S.H.S.P. brenda miranda guimarães silva Liliane Denize Miranda Meneses Cláudia FAM Penna LIMA, A. L. VIEIRA, ANA CAROLINA ALVES Deise A Santos MELLO, THAMIRIS CAROLINA SOUZA Mônica MOP Cerqueira Ulysses de Faria Melo Moraes Gílson de Assis Sales SALES, GILSON ASSIS STEINBERG, RAPHAEL S. Débora Teixeira Evangelista Eduardo maroca Luz Henrique Cesar Pereira Figueiredo SILVA, G.O. Mendonça AH Elaine Maria Seles Dorneles Luis Guilherme D. Heneine Guedes Neto LG Guilherme de Campos Tavares LARA, L.J.C. Andrey Pereira Lage Fernanda Andrade Pinto Andréa Amaral Alves maricelia ferreira souza rodrigues FANTE, CAMILA ARGENTA Teixeira SMR DIAS, RICARDO SOUZA Horta MFM SANT'ANNA, F.M. Luciano dos Santos Rodrigues Taylon Rondinelle Gonçalves de Meira Ana Luiza Maciel Rodrigues SILVA, GRAZIELLY Felipe Coser Chow FIGUEIREDO, NAIARA CHAVES MAGALHÃES, LARISSA MIRELLE MENDES Victor Luna Quiel da Costa DE CASTRO, RENATA DIAS Fonseca LM Correa JAN Pedro Lúcio Lithg Pereira Reis SR SILVA, GABRIELA OLIVEIRA E Brandão, M. I. T. ROSSI, GABRIEL AUGUSTO MARQUES Guimarães MPSLMP SANDES, SÁVIO HENRIQUE DE CICCO CANÇADO, SILVANA DE VASCONCELOS Neves MVO Eduardo Arrudas Ornelas Maria Malli Pereira Araújo Rafael Brina Albuquerque Maria Crisolita Cabral Silva NUNES, ÁLVARO C. Isabella Pinheiro do Couto Silva, M. C. SILVA, N. M. A. CASSALI, GEOVANNI DANTAS NICOLI, JACQUES R. GOMES, JOSÉ ERICK GALINDO REHFELD, IZABELLE S. Anna Christina de Almeida BASTOS, RAFAEL WESLEY Kelly Moura Keller DUARTE, EDUARDO ROBSON FONSECA, LEORGES M. Moacir Evandro Lage Christiano Vieira Pires Ivan Barbosa Machado Sampaio Luiz Gonzaga Guedes Neto Washington Azevedo da Silva Annatachi Botelho Jardim Marcelo Morais Maria Cássio Roberto Camargos Melo Ana Cláudia Morais Souza LOPES, ANA C.C. OLIVEIRA, MARIUZE LOYANNY PEREIRA Ana Helena Mendonça de Souza FAULA, LEANDRO LEÃO Renaldo Travassos Martins ALVARO, CANTINI NUNES VIANA, CLAUDIA F. Bruna Figueiredo Silper Joaquim Eustáquio de Souza Amado DURÃES, GRAYCE LAIZ LIMA SILVEIRA Aline Rodrigues de Morais SOUZA, CINTYA NEVES DE TASSIA, COSTA SOUZA Leoneide, E. M. MARTINS, F.S. Fábio Nepouceno Pereira Júnior DA SILVA, ANDRÉIA MARÇAL Leorges Moraes da Fonseca Dimitri Giancarlo Medeiros Peixoto DIAS, R.S. INAYARA, CRISTINA LACERDA OLIVEIRA, ANDRÉA MELO GARCIA DE Cléia Batista Dias Ornellas Mateus M F Santos MADEIRA, ANA PAULA COELHO Inayara Lacerda Roane Pena Vargas LUCIANA, RODRIGUES FALEIRO FONSECA, SUZANA HORTA larissa mirelle mendes magalhães SANT?ANNA, FELIPE MACHADO Karine H Theodoro SILVA, LUANA SOUSA Luciana Pereira Paiva, D.M. Patrícia Gomes de Souza CASTRO, RENATA DIAS DE isabella coelho de paula silva bruno DE CICCO SANDES, SÁVIO HENRIQUE Flávia Beatriz Custódio LEÃO, GABRIEL DE SOUSA Maria Marli Pereira Araujo Beatriz Pereira REIS, D.C. lucas rodrigues da silva COSTA, MÁRCIO Luiz Paulo Freire de Bastos Patrícia VD Andrade NASCIMENTO, B.B. Fernando Ferreiro Pinheiro ACÚRCIO, LEONARDO BORGES GUIMARÃES, GABRIELE lucas da silva mendes Celso Augusto de Mattos DELLA LIBERA, ALICE MARIA MELVILLE PAIVA Wagner LM Santos DOS REIS, DIEGO CARLOS Fabiane Angélica de Paiva Paula ROSA, DALILA LAPINHA SILVA OLIVEIRA COSTA, KAREN Kelly Moura Keller COSTA, K. Luciana Ramos Plastino CORTEZ, ADRIANA Maura Regina de Almeida Thais Bajur Alves Miranda Daniel P Alexandre ASSIS, D. C. S. NUNES, Á.C. CHANDE, CARLA GASPAROTTO Helton Mattana Saturnino Paloma Carla Fonte Boa Carvalho Danielle Alves Gomes FAÚLA, LEANDRO LEÃO Morais. O.R. GALVÃO, M.F. ARANTES, R.M.E. ROCHA, J. S. R. Matheus Anchieta Ramirez FERREIRA, L.F. Simone Machado Mendes de Sousa DE SANT?ANNA, FELIPE MACHADO V.B. Silva Ronaldo Braga Reis Mariana Rodrigues Wenzel Luigi Paolo Vieira Anna Carolina Ferreira Spelta Antônio Augusto Fonseca Junior SOUZA, FERNANDO NOGUEIRA Cunha, A.A.S. LUIZA COUTINHO COSTA FIGUEIREDO, TADEU CHAVES REGO, I. O. P. Gomes, M. L. V. P. Arildo Pinto da Cunha Jamili Maria Suhet Mussi OLIVEIRA, ANA CLÁUDIA DUMONT Paula, F.A.P. BICALHO, ADRIANO F. SILVA, LILIAN C. SILVA E GALLETTI JÚNIOR, M. Martini, R. A. NUNES, JOÃO P. S. SANT?ANNA, FELIPE MACHADO DE Costa, P.R.A. LACORTE, GUSTAVO A. Wandilma Coelho Santos MENDES, D.P.G. Reis, P. M. Rafael Henrique de Mello Silva, A. M. Eduardo Robson Duarte OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART DE DA SILVA, PATRÍCIA C. L. FIGUEIREDO, HENRIQUE CÉSAR PEREIRA Marcos Pego Almeida ALVIM, L.B. Veronezze, M. L. Marriel, I. E. FILHO, R.A.T. BAIÃO, NELSON CARNEIRO Bruno Garcia Pacheco FERREIRA, ANDREZZA ANGÉLICA SANTOS, VIVIANA PATRÍCIA FRAGA Maria Rosely Almeida Queiroz Silva, L. E. Barros, B. A. LUIZ, K.C.M. FERNANDES, LETÍCIA CAROLINA CLETO Augusto Resende Drummond SARTORI, DIEGO SILVA E SILVA, LILIAN C. CHOW, FELIPE COSER Nathalie Oliveira Silva Saraiva, L. Maurício, R. M. PINTO, MARIA FERNANDA VIEIRA DA SILVA Aliny Diniz Ferreira SANTOS, THAIS EMANUELLE SILVA Ane Arrizabalaga-Larrañaga Talyanne Thais Diniz Oliveira, K. C. A. vieira, S. LAGE, ANDREY PEREIRA Maria Pia S L M P Guimarães MELO, ÉRICA DE FARIA OLIVEIRA, BRENDA COSTA BARBOSA, C.D. Eliene Alves dos Santos M.R.J.M. Henry SOUZA, F.N. Neto, J. A. R. luciana moura brasil ALVARENGA, VERÔNICA ORTIZ CLÍMACO, WINNIE LUIZA DOS SANTOS CAMPOS, MARIA EDUARDA COSTA SANTOS, S.G. Amanda Martinez Nagato Simões Elizabeth Neumann Stahlberg R Jenner Karlisson Pimenta dos Reis Lilian Viana Teixeira DIAS, ADRIANA A. M. VERÍSSIMO, S.A.O. Haroldo da Costa Ferreira Campos ROCHA, WENDY CARLA DANTAS Carlos Juliano da Silva Santuza M R Teixeira B.C. Cruz Batista, F. A. Maximiliano Soares Pinto juliana rocha marques CONRRADO, R.S. DINIZ, S.A. Gabriela Mariangela Faria de Oliveira VIEIRA, CARLA PAULO Vanessa Gonçalves dos Santos Carlos Augusto de Oliveira Júnior Sampaio, C. E. FREITAS, L.P.V. josé ailton da silva SALDANHA, MARIANA MASSEO BRITO, R.F. Tatiana Abdalla Fontenelle CONTE-JÚNIOR, CARLOS ADAM DA SILVA, ANDREIA MARÇAL Rafael Romero Nicolino I.A. Carvalho BAFFA JUNIOR, J.C. Lopes, N. S. antonio maria claret torres VAZ, DIEGO PEREIRA SILVA, R.S. SILVA, BRUNO DUTRA DA DE OLIVEIRA, LETICIA GOULART Rafael Gomes da Silva Rodrigo M Mota H.S. Martins alexandre zambelli loyola braga LARA, LEONARDO J.C. PENNA, C.A.M. SOUZA, CAROLINA OLIVEIRA DE Monique Ribeiro Tiba Casas Monique de Albuquerque Lagares Silva, D. A. SILVA, C.I.F. ARAÚJO, ITALLO C.S. FEIJÓ, F.A.C. ALZATE, KATHERINE GUTIERREZ SALES, G. A. Isabela Pádua Zanon Gomes DA luciana martins da silva FIGUEIREDO, T.C. FORTINI, M.E.R. FERNANDEZ, LORENA BRANDÃO ROCHA MARTINEZ Francisco Yan Tavares Reis Carlos Eduardo Matos Jensen Luis Simião Carmo HERINGER, J.P.M. COSTA, MARION PEREIRA DA João Luís Batista de Jesus Roque, R. João Luis Silva Moreira ROSA, BRUNO OLIVER LOBATO, P.R. SILVA, JOSÉ GIVANILDO DA Rafaela Assis Machado Souza, F. V. Carlos Henrique do Valle Martins FERRÃO, SIBELLI REKOWSKY, BRUNA SAMARA DOS SANTOS BRUNO LEANDRO DE ALMEIDA BRITO Gabriela Antunes Xavier Silva CASTRO, R.D. SANTOS, LEANDRO QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA PENNA, CLAUDIA F.A.M. Suzana Horta Fonseca Renata Maciel Dornas GONÇALVES, BEN-HUR Jordana Almeida Santana MAGALHÃES, MARIANA BATISTA LARA, LEONARDO JOSÉ CAMARGOS Teixeira S Lasmar, Moysa Medeiros B F Assis Soares Filho, P. M Jonata de Melo Barbieri Mary Ane Gonçalves Lana Mota RM Cavalcanti, L.F. ANDRADE, C.R.G. Oliveira, L. F. José Carlos Baffa Júnior Rangel, D. A. R. DE JESUS, JOSANE CUNHA, A.F. FAFÁ, STHER MENEZES Ingrid Mattos de Chiarelli Xavier Souza RBM Souza, F.A. MANN, EVELYNE Felipe C. Chow Guimaraes MPSLM Gomes, M.G.T. SCHMITZ-ESSER, STEPHAN MIRANDA, THAÍS BAJUR ALVES Saskia Sterk Norberto Mario Rodriguez Luiz Gonzaga Guedes Mussi, J. M. S. Letícia Meireles Alves Santuza Maria Ribeiro Teixeira Giuliana Elisa Oliveira NUNES, CANTINI ALVARO VIDAL, ANA MARIA CENTOLA Marco Blokland Macedo Junior, G.L. Renata Maria Barbosa de Souza Oliveira, L. Eduardo Arrudas Ornellas Maura Regina de Almeida CICCO, SÁVIO HENRIQUE SANDES BARBOSA, COSME DAMIÃO MONÇÃO, FLAVIO P. Carla Ferreira Soares Ferreira, M.I.C. R. M. Mota Correa, A. A. F. Andréia kelly Roberto dos Santos WETZELS, STEFANIE URIMARIE BRAGA, DOUGLAS E. Guedes Neto LGG Leorges Morais da DFonseca Tânia Maria Leite Siqueira Cássio Roberto Mello Camargos Maria Cristina Viana Alvarenga Mosquim WAGNER, MARTIN DE OLIVEIRA, LETÍCIA GOULART Renisson Teles Vargas Ivani A S Quintaes Moura, M. A. F. Guilerme Arruda Reis Magdala Alencar Teixeira SALES, G.A. VALENTE, GUSTAVO L.C. Veloso FP Maria Pia S.L.M.P. Guimarães SILVA, IGOR FRANKLIN Lilian Boson Furuya Renata Figueiredo Sobreira MARIANO, EMANUELLY GOMES ALVES Adão José Rezende Pinheiro ASSIS, DÉBORA CRISTINA SAMPAIO DE CALDEIRA, LUCIANA A. POMPEU, M.A. BAIÃO, N.C. Mariana Moraes Falcão Fernanda C. Magalhães Joao A N Correa NEVES, LILIAN FERREIRA I M C SIQUEIRA HEINEMANN, MARCOS BRYAN ARAÚJO, ISADORA M.S. Vanessa Michalsky Barbosa VAZ, D.P. Adriana Tassinari Dimitre Giancarlo de Medeiros Peixoto Serio Rates Reis PIRES, CHRISTIANO VIEIRA SANTOS, M.C.M. SOUZA, FERNANDO N. SOUSA, LORENA S. Wagner Luiz Moreira dos Santos Leorges Morais Fonseca TRIGINELLI, M.V. resende Camila Rodrigues Gontijo de Andrade FONSECA, HUGO CALIXTO Breno Oliveira Silva PINTO, MAXIMILIANO S. Paulo Martins Soares Filho COSTA, BRUNO T.A. CLÍMACO, W.L.S. DUARTE, EDUARDO R. LOBATO, ZÉLIA I.P. Fernanda Morcatti Coura GONÇALVES, THAYNA F. Gabriela Lago Biscoto MELO, E.F. Renison Vargas Teles Bruno Oliver Rosa MORAIS-COSTA, FRANCIELLEN CAVALCANTE, LUIGI F.L. LOPES, TAINÁ S.B. Mariana Paiva Rodrigues Martins NE Ana Paula Trovatti Uetanabaro Renata Maria Barbosa de Souza Rosa, C. A. CARELI, ROBERTA T. FRAIHA, ANA LUIZA S. FRANCO, CLAUDIO M.A. Raul Roque de Souza Dias Teixeira JP Karen Costa PINTO, F.A. Cardoso, V. M. MARIANO, EMANUELLY GOMES A. Regina Maria Nardi Drummond GUIMARÃES, AMANDA CRISTINA DE CARVALHO SOARES, C.F. R GRIMALDI Samantha Roberta Machado Oliveira Miguel Houri Neto Costa, B. S. DE O. RIBEIRO, IZABELLA CAROLINA Simone Machado Mendes de Sousa VIEIRA, L.Q. Álan Maia Borges GUIMARÃES, G. M. Sérgio Rates Reis Maria Juliana Silvestre Sá Cabral, J. A. G. LELIS, CARINI APARECIDA Rodrigo Otávio Silveira Silva MELLO, T.C.S. CASSALI, G.D. ASSIS, D.C.S. Marco Antônio Sloboda Cortez VIEIRA, A.C.A. MATOS, ANA CAROLINA D. SILVA, G.R. Daniel Pereira Alexandre Silvana Vasconcelos Cançcado Luiza Costa Neto LUIZ, L. M. P. GUEDES, MARIA ISABEL M.C. Carlos Alberto Pinheiro Alfredo Fernandes Tavares CANÇADO, S.V. Lilian Neves Clarisse Gebara Santos Cordeiro Tenorio Rogério Marcos de Souza Marina P C Lameiras LAGARES, M. A. PEDROSO, SILVIA HELENA SOUSA PIETRA Nelson Almeida Curi Cláudia Freire de Andrade Moraes Penna LANZA, I.P. Luana Sousa Silva STAHLBERG, R. Danielle Ferreira de Magalhães Soares Priscila Mara Rodarte Lima e Pieroni Micael Tainan Ribeiro REIS, DIEGO CARLOS DOS CÔRTES, S. F. SANTOS, AMANDA NERIS Elisabete Sales da Silva Corrêa SILVA, J. G. Ivany de Assis Quintães Luiza Mota de Faria Micael Ribeiro Fernanda Guimarães Versiane DA SILVA, G. C. Karyne Miranda Mourthé SANDES, S. H. C. Mariana Oliveira Silva Miranda, W.E. ALVES, CLARICE GREGÓRIO MARTINS, H. S. BASTIANETTO, EDUARDO EVELYN, DE SOUZA OLIVEIRA Tânia Leite Siqueira João Victor Ferreira Campos1 Vinícius Romanelli Moreira Holanda, E.D. COSTA, ERICA A. Roane Pena Viegas ANDRADE, ELISA H.P. BEATRIZ, SILVA PEREIRA Tânia Maria Leite AMANCIO, GLAUCIA C.S. Rommel Brito Madalena, F.E. DE ALVARENGA, ÉRIKA RAMOS LUIGE, BICIATI ALVIM RESENDE, FRANCIELE A.M. MADEIRA, JOVITA E.G.C. Gina Marcelini Holanda Júnior, E.V. ALVIM, LUIGE BICIATI Eduardo Gonçalves Esteves CONRRADO, ROSEMARY S. CERQUEIRA, MONICA M.O.P. Gustavo Lucas Costa Valente Ruthnea Aparecida Lázaro Flávio Henrique Ferreira Barbosa
microbiologia Qualidade físico-química probióticos bactérias ácido-lácticas queijo artesanal segurança alimentar qualidade de leite Leite antagonismo leite cru Lactobacillus queijo leite de cabra Queijos Artesanais leites fermentados leite pasteurizado inspeção de produtos de origem animal Patógenos antibiograma probiótico células somáticas qualidade de leite cru microbiology Staphylococcus inspeção queijo Minas artesanal milk quality qualidade do leite composição qualidade físico-química fraudes mastite ordenha enterotoxina estafilocócica maturação ovos de consumo Tecnologia leite de ovelha pasteurização saúde pública composição físico-química probiotic salmonella leite integral pasteurizado coleta a granel iogurte leite resfriado produtos de origem animal queijo maturado microbiota análise sensorial leite UAT Staphylococcus aureus raw milk leite fermentado Queijo Minas Frescal queijo de cabra queijo minas leite cru refrigerado carcaças de frango CASEINOMACROPEPTIDEO PCR Staphylococcus coagulase positiva processamento industrial bactérias lácticas crioscopia carne de frango qualidade microbiológica bovinocultura de leite Queijo de coalho tecnologia de leite e derivados ricota Lactococcus lactis Fosfatase alcalina Agricultura familiar Surto qualidade de leite pasteurizado qualidade de ovos Milk métodos composição centesimal HPLC leite pasteurizado tipo C resíduos soro de queijo Bifidobacterium bebidas lácteas leite e derivados Leite beneficiado sanitizante Aminas Bioativas Minas Gerais frangos de corte contagem de células somáticas chicken psicrotróficos acidez qualidade da água leite em pó alimentos funcionais lactic acid bacteria nutrição de bovinos granelização QUEIJO COALHO soro de leite fermented milk Brazil Físcio-química Antimicrobianos pasteurização lenta Avicultura Boas práticas agropecuárias qualidade de pescado MALDI-tof proteínas Pescado densidade Bifidobcaterium Produção Microbioloogia Extensão rural Antibiotic resistance soro lácteo qualidade sanitária contagem de célullas somáticas termização cheese whey tanque de expansão conservação de leite granja leiteira leite integral iodine potencial probiótico Fatores de virulência leite de búfala Enterotoxina enterotoxinas Coleta entrepostos-usinas pingo Reprodução filogenética higiene Boas práticas de fabricação queijo fresco Água pasteurized milk contagem bacteriana total Vacina leite cru resfriado proteína pontos críticos pH pagamento por qualidade Tipo pesquisa controle de fraudes legislações ordenha mecânica legistação de queijos artesanais Mycotoxins food safety resistência antimicrobiana sequenciamento genético Toxinfecção alimentar higiene de ordenha Bactérias láticas artisanal cheese Lactobacillus rhamnosus análise eletrônica higienização adesão microbiana Listeria sp caseína qualidade de água Lait du chèvre conservante doenças transmissíveis inibidores milk composition leite UAT integral coleta seletiva inspeção de carnes Ovos aves alimentos coliformes powder milk Listeria spp composição de leite Eficiência Vaccinia virus antioxidante estabelecimentos de venda analises quimicas microbioma plantas medicinais identificação microbiana Listeria denitrificans dieta Microbiological Quality Pathogen queijo cottage rendimento industrial cinética de crescimento redox Water quality aceitação sensorial hatchability Lactobacillus plantarum microbiota do leite multirresistência fermented goat milk resisistência ao trânsito gastro-intestinal Método de Roese-Gottlieb Embalagem Avaliação Sensorial cloro Gut altitude processamento qualidade de leite de cabra lactococcus Monitoramento creme de leite tanques de expansão métodos de determinação Brasil tanque de imersão fatores determinantes milk production human health microscopie directe microbiologique Sanidade Animal mass espectrometry antimicrobials LMR Staphylococcus sp Locais de coleta nitrito cellules somatiques controle microbiano Nisina Temperatura Lactococcus cremoris indústrias de alimentos Phisico-chemical urea sistema enzimático Petrifilm Staph Express Gerber Method nitrite microrganismos patogênicos qPCR armazenamento WMT tecnologia de queijos postmilking frangos "caipira" contaminação gastrointestinal Biologia Molecular meio PCA Genética fibra solúvel Unidades Haugh Gema Public Health Zeranol atividade de água Cheesemaking laying hens Weissella mamite propriedades rurais Cheese terroir sensibilidade a ácidos cloreto de sódio desinfection PCR-ARDRA Meio BHI derivados lácteos Growth promoter sal Production benches leite UHT eqüínos fagocitose sensibilidade a antimicrobianos TSST-1 oral vaccines banho-maria Enterococcus REP-PCR rórulo gnotobiotic mice somacount 500 leites pasteurizado Investigação Epidemiológica camarão requeijão Leuconostoc métodos alternativos extrato seco desengordurado Mycobacerium bioquímica parâmetos zootécnicos contagem global Campylobacter spp. Campylobacter jejuni Petrifilm ureia alimentação de bezerras atividade antimicrobiana sequenciamento de nova geração iogurte natural inibição infectividade viral espermatozóide Estocagem medicamentos veterinarios emulsão iodo Procedimentos mussarela aminas biogênicas lactoperoxidase e fosfatase alcalina histamina water bath composição sólida ceca teat desinfection whole milk pasteurized matrix effect lait de chèvre physico-chimique qualite quality payment Leite granelizado amostragem leite cru chlohexidine enzymatic system Manipuladores Proteômica bovinos leiteiros bebidas lácteas fermentadas Leite A2 resistência a colonização Mycobacterium clorhexidina teor de gordura milk consumption eqüino Incubação BPF genetic transformation Rendimento laticínios coalhada Leite de cabra, dieta, nutrição, qualidade de leit cottage marketing queijos gás carbônico Fatores pasteurização rápida fases de produção características físico-químicas iogurte com polpa de morango características sensoriais Biofilmes mini-usina leite pasteurização eficiência Epidemiologia interção microbiana Bromatologia microbiologia preditiva LC-MS/MS Gastrointestinal contamination MALDI-TOF/MS biotecnologia Poedeiras Cultura Lática imunologia aminas nutrição de poedeiras Metagenômica microbiota casa ovo produção animal Experimentação animal Bioética Uso de animais em pesquisa compostos antimicrobianos proteólise Conservação casca de ovo sheep breeds sheep milk efficacy lactofermentação esporulados microbioma bacteriano saúde do úbere Bacterial enumeration gordura soro-fermento aditivos ovos incubáveis antimicrobial residues detection ATP-Bioluminescência kefir uht dairy products azidiol sucessão microbiana nitrate queijo tipo mussarela óelo mineral ácidos graxos agar Baird Parker RPF chicken meat processing Queijo de leite cru Natural starter culture qualidade de queijos mastite caprina embalagens Carcaça amines leite UAT desnatado teste microbiológico ave de postura bulk milk valor nutritivo cromatografia Ética chlorhexidine gasógenos lactoperoxidase extrato seco total carnes Horizontal Gene Transfer atributos de qualidade eggshell quality in vitro screening queijo frescal controle de qualidade quality payment system método de Scharer Prebiótico Defeitos Revisão Ordenhadeira Isolamento physico-chemical characteristics mid-infrared spectrometry ágar Baird Parker Monjonnier Method foodborne outbreaks cheese fraud equipamentos de ordenha Queijo fabricado com leite de cabra bem estar animal mastite sub-clínica premium payment derivado lácteo embalagem ativa bulk tank milk Adulteração análise proteômica Expressão gênica bronopol colibacilose colonização intestinal lipídeos Radiação nitrato Mesófilos atp bioluminescence
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