Maria Beatriz de Abreu Glória http://lattes.cnpq.br/6895373188728113

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 1A

Última atualização do Lattes: 18.05.2026

Nomes de citação: Gloria, M. B. A. / GLÓRIA, M. B. A. / Glo?ria,M.BeatrizA. / Glória, M.BeatrizA. / ABREUGLORIA, M. / Gloria, M. Beatriz A. / Gloria,Maria Beatriz Abreu / Glória, Maria Beatriz Abreu / Glória, M.B.A. / Glória, Maria Beatriz A. / GLORIA, MARIA BEATRIZ A. / GLORIA, MARIA BEATRIZ A / GLÓRIA, M B A / GLÓRIA, MARIA BEATRIZ DE ABREU / DE ABREU GLÓRIA, MARIA BEATRIZ / ABREU GLORIA, MARIA BEATRIZ / ABREU GLóRIA, MARIA BEATRIZ / ABREU GLÓRIA, MARIA BEATRIZ / MARIA BEATRIZ DE ABREU GLÓRIA / de abreu gloria, maria beatriz / gloria, mbda / Glória, MBdA / de Abreu Glória, Maria Beatriz / GLORIA, MARIA BEATRIZ DE ABREU / Gloria, Maria BA / Beatriz Abreu Gloria, Maria / Maria Beatriz de Abreu Glória / Gloria, Maria Beatriz Abreu
  • Trabalho Técnico (23)+
    • Ano
      2019
      Título
      Documento de área - Área 25 - Ciência de Alimentos
    • Ano
      2015
      Título
      Avaliação Institucional USP
    • Ano
      2015
      Título
      Assessoria ao Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFPA
    • Ano
      2013
      Título
      Relatório de avaliação do qualis 2012 área de Ciencia de Alimentos, Capes
    • Ano
      2013
      Título
      Relatório do seminários de acompanhamento dos programas de pós-graduação da área de Ciência de Alimentos
    • Ano
      2013
      Título
      Documento de área 2013, Área de Ciência de Alimentos, Capes
    • Ano
      2013
      Título
      Atualização do webqualis Area de Alimentos, 2013 - Capes
    • Ano
      2013
      Título
      Relatório da Avaliação Trienal 2013 Área de Alimentos
    • Ano
      2012
      Título
      Comissão de Especialistas Premio de Reconhecimento Acadêmico Zeferino Vaz
    • Ano
      2012
      Título
      Julgamento de propostas de Dinter, area Ciência de Alimentos, Capes
    • Ano
      2012
      Título
      Julgamento de APCN Mestrado Profissional área alimentos
    • Ano
      2012
      Título
      Julgamento de APCN Acadêmico - Área de Alimentos
    • Ano
      2012
      Título
      Julgamento de APCN acadêmico área de Artes e Musica
    • Ano
      2012
      Título
      Julgamento de Propostas Minter/Dinter área de Direito
    • Ano
      2012
      Título
      Julgamento de APCN Mestrado profissional área de direito
    • Ano
      2012
      Título
      Relatório da reunião de avaliação de cursos 3 x 3
    • Ano
      2012
      Título
      Orientações para novos APCNs em Ciência de Alimentos, Capes
    • Ano
      2012
      Título
      Orientações sobre a interdisciplinaridade e multidisciplinaridade área Alimentos
    • Ano
      2011
      Título
      Relatório da Avaliação Trienal 2010, Capes
    • Ano
      2011
      Título
      Reunião de posse dos novos coordenadores
    • Ano
      2011
      Título
      RElatório Seminário de Acompanhamento Á rea de Alimentos 2011
    • Ano
      2009
      Título
      Documento de área 2009, Área de Ciência de Alimentos, Capes
    • Ano
      2006
      Título
      Comissão de julgamento do Premio de reconhecimento acadêmico Zeferino Vaz
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Warlley Pinheiro Evangelista Flávia Beatriz Custódio Bruno Martins Dala Paula Renata Adriana Labanca Silvia Mendonça Vieira Juliana C. S. Rigueira Letícia Rocha Guidi Lúcia Péret-Almeida S. R. Vale Ana Amélia Paolucci Almeida Elzíria Aguiar Nunan Tarliane Maria Silva Karine Helena Theodoro Tânia Maria Leite da Silveira João Tavares-Neto Priscila Seixas Sabaini Patricia Amaral Souza Tette Roberto Gonçalves Junqueira J. Ian Gray Valterney L. Deus FERNANDES, CHRISTIAN Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Ana Flávia Santos Coelho Regina Célia Adão Valéria Furtado de Miranda Soares Christian Fernandes Marcelo Resende de Souza Cyntia Karine Barreto Batista Guilherme Coelho Lopes dos Reis Eric A. Grulke Roseane Fett Adriana Silva Franca Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo Richard A. Scanlan James F. Barbour Audecir Giombelli Érico Tavares Silvana da Motta Elisângela Flávia Pimentel Ricardo Sousa Dias Cyleni Regatiere Abreu Souza Mark A. Daeschel Adriana Correa Mendonça Gisela Magalhães Machado Moreira Claudia Pacheco Oliveira José Virgílio Coelho Larissa Lopes Bomtempo Marcos A. M. Araújo Renata Vieira da Mota Maria José de Sena Afonso de Liguori Oliveira Mariem R. Ribeiro-Cunha Giuliana Elisa Oliveira Eliana Aparecida Nonato Knupp Cristiane Maria Gomes Silva Robson José de Cássia Franco Afonso Rummenigge Oliveira Silva David Lee Nelson Eliete S. Bispo Ana Carolina C. L. Martins Caroline Liboreiro Paiva Rogério Marcos Souza Leorges Moraes da Fonseca Cecilia Muller Bandeira Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira Paula Santiago Silva Daniela Álvares Machado Silva Rita Maria Lopes Portocarrero Naveira Eugênia Azevedo Vargas Maria Madalena Pessoa Guerra Maria Crisolita Cabral Silva Regina Célia Santos Mendonça Tássia Costa Souza Suzana Pavlovic Silvana de Vasconcelos Cançado Alberto Luís Guerra Brandão Joel Alves Lamounier Anete Soares Cavalcanti Analice Regis Sandra Maria Morgado Ferreira Maria Isabel Toulson Davison Correia Katia Freitas Fraga Luis Simião Carmo Wandilma Coelho Santos Ivana Maria de Carvalho Siqueira DALA-PAULA, BRUNO M. Danila O. Martins Maria Berenice Cardoso Martins Vieira Elba Alexandra Pazmiño-Duran Anna Christina de Almeida Aulus Cavalieri Carciofi DEUS, VALTERNEY L. Maria de Fátima Vieira Starling CUSTÓDIO, FLÁVIA BEATRIZ Adriana Souza Lima Paloma S. Santos Cristina da Cunha Naghetini GUIDI, LETÍCIA R. Claudia Cinara S. Braga Meijon Guilherme Prado Leandro Soares de Oliveira Simone Magda Camargo Gérson Antônio Pianetti César C. Xavier GONÇALVES, JOSÉ EDUARDO Luiza Helena Meller da Silva Milton Cabral Vasconcelos-Neto Otacílio L. Vargas Marco Antônio Sundfeld Gama Nicki Engeseth Marcos Paulo Gomes Cirilo Michele Cristina Vilaça Adriana Farah Ana Paula Fernandez Cherubino Helena E. L. Palmieri Fernando César Ferraz Lopes Ana Paula de Souza Moreira Luis Antonio Minim Jose Maria Soares Marcos A. Calera Maria Angela Girioli Olga L. Tavano DALA-PAULA, BRUNO MARTINS Helena Teixeira Godoy Cristiano Emílio Campos Amaral Julieta Caccioppoli Maria Lúcia Andrade Bambirra Paulo Anna Bobbio Lucineia de Pinho SHINOHARA, NEIDE KAZUE SAKUGAWA MACIEL, MARIA INÊS SUCUPIRA Simone Franco Osme Barney Watson Cleber Fausto Campos Murillo de Albuquerque Regina Carlos Antônio Pereira Gonçalves Filho Taísa L. Tomaz-Edison Antonio Fernandes de Carvalho Flávia S. Bicalho Jacques R. Nicoli Marcelo M. Santoro Lieselotte Jokl Maria do Carmo Gouveia Peluzio BISPO, ELIETE S. Mateus Mendes Faria dos Santos LOPES, ALESSANDRA SANTOS Jose Eduardo Goncalves Renato Lins Pires José Wilker Amaral M. E. Sampaio Regina S Minazzi-Rodrigues Denise Sobral Emy Takemoto Pollyanna Francielli de Oliveira Junio César Jacinto de Paula Anna Luiza Sampaio Vasconcelos Renata Golin Bueno Costa Lilian Vanessa Silva Igor Felipe Rodrigues Ribeiro Fabiana B. Diniz Ronald E. Wrolstad Marco Antonio M. Furtado Kamila L. Rodrigues Angélica P. Todescato CUSTÓDIO, FLÁVIA B. Ederlan S. Ferreira Natália G. T. Magalhães Bruna Alves Pereira Mendes Shirley Motta de Souza Adriana Rodrigues Mata TODESCATO, ANGÉLICA PEREIRA OLIVEIRA FILHO, PAULO ROBERTO CAMPAGNOLI Bruno Martins Dala-Paula ANDRADE, HUMBER AGRELLI Beatriz Deppes Tallon-Netto SILVA, LUIZA H.M. Maria Cristina Dias Paes Ana Maria Costa Edward Kolbe DA SILVA PENA, ROSINELSON Keneth S. Hilderbrand Jr. Cormac Craven REIS, NAIALY FERNANDES ARAÚJO Arthur Magno Guedes Franco Andrade DO CARMO BRITO, BRENDA DE NAZARÉ Maria Lúcia A. Borges Tasso Moraes-Santos Patricia Aparecida Vieira de Barros Luiza H M Silva TETTE, PATRÍCIA A.S. Vilma Silva Vieira Flavia Mendes de Faria Isabel Cristina Pereira de Oliveira Leonardo Lacerda Rocha Nelson Carneiro Baião Janice de Melo Gouvea Douglas E. Braga Ênio Farias de França e Silva Mateus A. C. Souza Maria L. Izquierdo-Pulido Marialice Pinto Coelho Silvestre Antonio Manoel da Cruz Rodrigues Ana Lícia Patriota Feliciano Marangon Dayala A Silva BRAGA, DOUGLAS EVANGELISTA LauanaN G Pantoja FRANCA, ADRIANA S. Fabiane de Fátima Silva Maria do Carmo Fonte Boa Souza Deborah H P Araujo José Bento Borba da Silva Francisco Dias Nogueira Solange Coutinho Souza Daniel Selivonchick Lucia Helena Esteves dos Santos Laboissiere Fabio L. Rocha FERREIRA, NELSON ROSA Claudia Hara Eder Pereira Gomes Fernanda Caroline Silva Goes Juliana Capanema Ferreira Mendonça Paulo César Stringheta Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco Elisa Helena Paz Andrade Vanessa Aglaê Martins Teodoro Sinara Silva Romeiro Ricardo José Alves PIANETTI, GERSON ANTÔNIO DO VALE-OLIVEIRA, MAYSA A Plotto M. Monica Giusti CUSTÓDIO, FLAVIA B. REIS, GUILHERME C.L. Marcília Fernandes Silva Marcio A Brunetto C A F Oliveira Daniela Duarte de Oliveira MOREIRA-ARAÚJO, REGILDA SARAIVA DOS REIS ARAÚJO, MARCOS ANTÔNIO DA MOTA Márcia Cassimira Marcos ROCHA, MAURISRAEL DE MOURA V. T. Carvalho Abel Junior Cruz Fernandes MOREIRA, GISELA DE MAGALHÃES MACHADO DE OLIVEIRA, POLLYANNA FRANCIELLI Roney Alves Rocha Y. H. Hui SOBRAL, DENISE Lisa H. McKee Putarov, Thaila Cristina Nélio José de Andrade Chris R. Keith Maria Regina Carvalho Silva C. Fernandes Sebastião César Cardoso Brandão Aisa D. O. Del Rio Grethe Hyldig DEUS, VALTERNEY LIMA Patti C. Coggins Joel Teodoro Silva Cândido Alves da Costa Feng Chen Terri Boylston Leo Nollet RIBEIRO, ANA CLÁUDIA S.R. Santiago-Silva, Paula SANTOS, FLÁVIO ALVES G. Sylvia Rolf Puschman Diogo José de Oliveira Pimentel SANTOS LOPES, ALESSANDRA Diego de Queiroz Jordão SOUZA, MATEUS ARAÚJO CASTRO E Rinaldo C. Santos CAMPOS CHISTÉ, RENAN Analice Gonçalves Regis Sami Dênia Oliveira Ana M. S. Pinotti Isabela Almeida Pordeus M. O. S. Gomes COSTA, ANA MARIA Elaine M. A. Mazon Paulo Eduardo A. Souza Patricia R. Moriconi Tatiana Souza Porto TETTE, PATRÍCIA AMARAL SOUZA SANTOS, SÉRGIO HENRIQUE SOUSA Maria Cristina Bressan Livia Simon-Sarkadi João Vicente Neto Júlio Cesar Cambraia Veado Vinicius E. J Rocha RIBEIRO, GUILHERME HENRIQUE MENDES Vagner Rodrigues Santos Rosangela de Freitas ABREU, CARLA DAYANA DURÃES Jessica Y. Suda Daniel Angelucci Amorim Raquel F. Braga PAIVA, CAROLINE LIBOREIRO Valdomiro Severino de Souza Junior GIOMBELLI, AUDECIR Maria Cristina Cassiano de Oliveira Flávia Rubia Borges Gonçalves TAVANO, OLGA L. Nathalia L. M. Moura Luciana Albuquerque Caldeira Rocha Carlos Gustavo Santos Ribeiro ÁVILA, PATRÍCIA FELIX Marlice Teixeira Ribeiro SOUZA, MARCELO R. Fabiano A S Oliveira Débora Machado Fracalossi Maria Gabriela Campolina Diniz Peixoto Dariane Beatriz Schoffen Enke Alessandra G. Torres Maria Fernanda Oliveira da Silva Paulo Henrique Alves Silva Clarissa de Moraes Araujo CALDEIRA, LUCIANA A. CHAGAS JUNIOR, GILSON CELSO ALBUQUERQUE Maria Raquel A. Santos Marite C. Dal'Osto Cyntia S. Fuzikawa GODOY, HELENA T. Laurent Dufosse Suzane Marques GUIDI, LETICIA R. Glaucia M. Pastore Antônio de Pádua Sousa PLOTTO, ANNE HOYOS, DANIELA C.M. BAI, JINHE Maysa do Vale Oliveira BALDWIN, ELIZABETH A. D A P Marsiglia MANTHEY, JOHN A. Tadeu Chaves de Figueiredo Rosiane Lopes da Cunha Gabriel Antonio Taveira Rabelo CHISTÉ, RENAN CAMPOS Bruno Gonçalves Botelho Rosa Maria Esteves Arantes Leila R. Caldeira E Baldwin João Paulo Martins J Bai Angélica Pereira Todescato Ana Maria Dantas-Barros Maria Cristina Dantas Vanetti José Benício Paes Chaves J Manthey Roberto Cesar Santos de Sousa Rogéria Comastri de Castro Jacqueline Isaura Alvarez Leite E. P. Batista Maria Selma Carvalho J. M. S. Viana Elza I. Ida Valeria A. V. Queiroz Patrícia Rosália Loreto Saraiva Christian Fernndes Mário Henrique França Mourthé GOMES, JOSÉ M. Zelaine L. Silva Maurisrael M Rocha Claudia Fernandes Antunes e Souza Maria de Fátima Gomides Nara Vanessa dos Anjos Barros Régia Paula Vilaça Queiroz Evandro A. Sito Junior Carollina Banni Alevato Tadeu Chaves de Figueiredo J. M. B. Oliveira NETO, JOÃO ALVES KAZUE SAKUGAWA SHINOHARA, NEIDE Célia Alencar de Moraes Marcelo Rodrigues Anjos M. A. S. Nicácio Ariane Martins Alves Gabriela Maldini Penna de Mascarenhas Amaral Silvana de Vasconcelos Cançado D. G. Castro CARDOSO, TAILA MARTINS SUCUPIRA MACIEL, MARIA INÊS CARVALHO DA SILVA, ELOÁ DANDARA Ines H. T. Oliveira Jose Martins Gomes SOUZA, PAULO EDUARDO A. JUNIOR, GILSON CELSO ALBUQUERQUE CHAGAS Érica Nascif Rufino Vieira Mariana Macedo de Almeida COSTA, BARBARA S. Helene Pauliny SERIANI CHIAROTTO, ALINE BEATRIZ DA SILVA JÚNIOR, SINÉZIO INÁCIO PINHEIRO CRASTO AMARAL, RODRIGO COELHO, J. VIRGÿLIO BARROS, NARA VANESSA DOS ANJOS BRITO, BRENDA DE NAZARÉ DO CARMO Igor F.P.C. Noronha G. Campos BUENO, DAYLA BADANN BENEVIDES, ANA BEATRIZ L C O Lima CAMPOS, CLEBER F. CASAGRANDE, M. F. SILVA, LEANDRO JOSÉ F. V. Parreira Bianca Portugal Cardoso Rocha Clesia Nascentes Zaine, Leandro COSTA, RENATA GOLIN BUENO SILVA, GILSARA E SOUZA, MATEUS ARAÚJO CASTRO MORGANO, MARCELO ANTÔNIO CHAGAS JUNIOR, GILSON CA J F Souza NETO, B. P. SÁ JÚNIOR, PEDRO LUIZ SILVA Victor Hugo Dantas Guimarães G. T. Dias CAVALCANTE, RODRIGO BARBOSA MONTEIRO DA SILVA, ILZANE ABREU Decio Karam A M S Nascimento LOUREIRO, B. A. Maria Carolina Pais Pinto Oliveira Ada Lorrana Medeiros Antunes Maria das Dores Ferreira Eunice R. Bernardes DE LIMA RIBEIRO, RAFAELA Ileane Samara Martins R C M R Nassur PUTAROV, T. C. José Ricardo Alves Luciana Durães Abreu Beraldo, Mariana Casteleti FERREIRA, EDERLAN DE SOUZA FERRAREZI, RHUANITO S. ARGÔLO, LEANDRO ARAUJO Denilson de Oliveira Guilherme AYANE, L. MACEDO, INDIRA MARIA ESTOLANO Brígida Monteiro Vilas Boas Gomes, Márcia de Oliveira Sampaio DE SOUSA, EDÉSIA MARTINS BARROS PAULA, JUNIO C.J. BITENCOURT, JOSÉ AUGUSTO PIRES Rafael Jorge Almeida Rodrigues Camila Fante MARIA, A. P. J. MERCADANTE, ADRIANA ZERLOTTI Ricardo Cavani Laura de Souza Araújo Valdeane Dias Cerqueira Rodrigues, Maria Isabel DA SILVA, WELLINGTON MARCOS LIMA, DANIELA PERALVA TEODORO, VANESSA A.M. BRÍCIO, DANIELLE GAMA G. A. C. Goulart BASTOS, ESTHER M.A.F. TOBARUELA, ERIC DE CASTRO Pedro Prates Valério Alessandro Borges Costa Natalia Machado Tavares Rigueira, Juliana Cristina Sampaio SILVA, IARA RINCO BICKEL, RAQUEL EDUARDO J. D. V. Amaro COSTA, RENATA G.B. SARKADI, LIVIA SIMON Andre A. G. Faraco PETRY, FABIANE CRISTINA Bruno Augusto Andreotti Claudia Ida Brodskyn Labanca, Renata A. MACHADO, RENES DE RESENDE PASCHOAL, FABIANO NARCISO MOREIRA, GISELA M.M. FERREIRA, EDERLAN S. I. R. Silva M. T. Freitas SANTOS, JOSÉ THIAGO DO CARMO Maria Inês Dantas Patricia Amaral Sousa Tette Icaro Bonyek Silva BRAGA, ALYSSON VINÍCIUS DE SOUZA, RAFAEL VON SPERLING CAVALLINI, DANIELA CARDOSO UMBELINO PHILADELPHO, BIANE Laura Ciribelli Borges Dominguete Emídio Cantídio de Oliveira Filho E. A. Santos Maria Helena Simões Reinan Lima Santos DINIZ, MELINA LUIZA VIEIRA MAZZAFERA, PAULO M. L. D'Avila QUILLES, MARCELA BASSI DALA'PAULA, BRUNO M. M. A. Brunetto Camila Pinheiro Carvalho Silva Juliana M. Hotta K. L. Carvalho Maria do Carmo Marinho Coli Teixeira dos Santos Lais M. Resende Paes, Maria Cristina D BYRRO, RICARDO M.D. OLIVEIRA, RENATA BARBOSA DA SILVA OLIVEIRA, FABIANO AURÉLIO CARLOS, IRACILDA ZEPPONE DINIZ, FABIANA B. F. E. D. Coleta Andre Luiz de Souza RAÚL, LITO JORGE Anelise L. Drumond Liliana Rocha Naiara M. Ciriaco Costa, Cândido A ROSELINO, MARIANA NOUGALLI MENON, ISABELLA CAROLINE R. P. Schocken-Iturrino Lais Cristina de souza ARAÚJO, ISABELLY BARBOSA Daniel Perrone Moreira Rosinelson da Silva Pena PINTO, ROSELI APARECIDA CARVALHO, MICHELE OLIVEIRA M. C. Beraldo Marco Aurélio Siqueira da Gama ENGESETH, NICKI FILHO, PAULO ROBERTO CAMPAGNOLI DE OLIVEIR Nadiege Pauly-Silveira Renan Campos Chisté Pinho, Lucinéia de Damiana Diniz Rosa COLEN, FERNANDO ANDRADE, ARTHUR MAGNO G.F. PAULY-SILVEIRA, NADIÉGE DOURADO DOS SANTOS SOUZA, BRUNA LUIZA I. M. Kawauchi Gilsara Silva José Wilton Pinheiro Junior LIMA, HERBERT DOS SANTOS BOA MORTE, ELBA Mariana Roselino Rinaldo Aparecido Mota Maria Carolina Santos Mendes Carlos Augusto Gomes Leal ROSSI, ELIZEU ANTONIO REIS, ISABELLA BASTOS Ivana Cristina Lovo Pablo Acácio dos Santos Souza DE OLIVEIRA CERQUEIRA, ANDRESSA Daniela Cavallini Rinaldo A. Mota Flavia Xavier Valente OLIVEIRA, AFONSO DE LIGUORI BOTELHO, BRUNO G. MANZONI, MARLA SIMONE JOVENASSO MARTINS, JOÃO PAULO E. C. B. Guirro Dea A Martins Netto Natanael Duarte de Azevedo BOMTEMPO, LARISSA L. E. M. Bouillet LORDELO GUIMARÃES TAVARES, PEDRO PAULO Marla Manzoni Izabela Thais da Silva Luisa Costa Penna Penido Afonso de Liguori Oliveira PAULA, JUNIO CÉSAR JACINTO ROCHA JÚNIOR, VICENTE R. Adriana H. Souza Edineia X Souza D. A. Santos DRUZIAN, JANICE IZABEL Elizeu Rossi Clarice Chemello Céphora Maria Sabarense Kaesel Jackson Damasceno Fernanda Guimaraes Drumond e Silva FAULA, LEANDRO L. C. A. A. Valadão Marilya Gabryella Fernanda de Sousa FONSECA MACIEL, LEONARDO Andrelina Maria Pinheiro Santos Daniela C. M. Hoyos Luis Telo da Gama DE PAULA, ALFREDO MAURÍCIO BATISTA Carlos Augusto Rosa T. M. Morrisey AMARAL, JOSÉ W. Luiza Meller Silva SILVA, TARLIANE M. DA SILVA BISPO, ELIETE Maria Inês Sucupira Maciel Barbara S. Costa Maria das Graças Cardoso GUIMARÃES, ANDRÉ LUIZ SENA ALMEIDA, ISABELA M. L L Franco EVANGELISTA, WARLLEY P. SOUZA, CLÁUDIA FERNANDES ANTUNES E Francisco Edson Gomes BASTOS DE SOUZA, MARIANA MIRANDA DOS REIS, IZABEL Marcelo A. Morgano Luciana Leite de Andrade Lima Hosye Oliveira e Vieira FARIAS, LUCYANA CONCEIÇÃO BOTELHO, BRUNO GONÇALVES Ivan Barbosa Machado Sampaio MENDES, IZABELA A. Wagner G. Canhestro ROCHA GUIDI, LETÍCIA SOUZA, ROGÉRIO MARCOS DE RADOMILLE DE SANTANA, LIGIA REGINA Adimilson Bosco Chitarra Peter Bitencourt Faria SOUSA, ROBERTO CESAR SANTOS DE MONÇÃO, FLÁVIO P. Paulo C. P. Lara SOUZA TETTE, PATRÍCIA AMARAL Maria Isabel Alencar Dias LIMA DEUS, VALTERNEY Valeria Macedo Cardoso Nathan Herszkowicz Geraldo Eleno S. Alves CALDAS, BRUNA VIANA AGUILAR, CHARLES MARTINS SILVA, RANNEY K.O.J. Josianne Nicácio Silveira THEODORO, KARINE HELENA Eliane Souza BATISTA DE OLIVEIRA, THÂMILLA THALLINE Samuel Giordano Rafael Resende Faleiros M. T. Morissey ANJOS, JEANCARLO PEREIRA Viviane G. S. Castro TALHOUT, REINSKJE Santos, V.R. Carolina Coutinho PAULA, WASHINGTON XAVIER Marta H. Taniwaki Luiz F. G. Silva Fabiola de Oliveira Paes Leme ALMEIDA, ANNA CHRISTINA DE T. A. Seymor MENDES, BENJAMIM ALMEIDA TOLEDO, MARIA CECILIA DE FIGUEIREDO DE SOUSA, ROBERTO CESAR SANTOS Lupércio Cançado Farah OLIVEIRA ANDRADE, MARCUS VINICIUS Roberto Thomaziello Nayali F. A. Reis Marilia Martins Melo FIALHO, SÍLVIA LIGÓRIO H An SOARES, SARAH ADRIANA ROCHA FONG, GEOFFREY T. Maria Amélia Ávila SOUZA MOREIRA, CAROLINA PAULA R. Freitas Luiz Carlos Fazuoli Vany Perpétua Ferraz Flávia L. A. Rabelo Daniella C. Fialho Lopes SOUSA, LUCIANE SANTOS PAUMGARTTEN, FRANCISCO JOSÉ ROMA RESENDE, LAÍS M. SILVA, LUIZ FELIPE GOMES J. Y. Suda Gabriel Ferreira Bartholo Karolina I. S. Pinto Paulo Tarso L. Botteon PEREIRA, ELBA NATHÁLIA CORRÊA Raquel Mares-Guia DA CONCEIÇÃO, MARIA DE FÁTIMA BOMFIM HATSUKAMI, DOROTHY K. OLIVEIRA, G. E. STARLING, MARIA DE FÁTIMA V. Maria Isabel Rodrigues Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca Thalita F. O. Silva Antonio José Natali PARREIRAS MARTINS, MARIA AUXILIADORA M. Mesquiari Fabiana Conceição Pereira Tiago FONSECA, RAIMUNDA FERNANDES SOUZA SILVEIRA, DÂMARIS CHIFARELLI DE OLIVEIRA NUNES, YVES EDUARDO Ingrid Rauscher W. Lunz JESUS, JAQUELINE SANTOS Délia Rodriguez-Amaya FERREIRA, CARLOS GIL MOREIRA CONTE-JUNIOR, CARLOS ADAM ELIAS, THAISA ABRANTES Nelson Carvalhaes C. M. G. C. Dias FONSECA, LEORGES M. BONFIM, GABRIEL BENEDITO ROZENDO Jaime Amaya-Farfan LEAL, CARLOS A.G. DA SILVA FRASÃO, BEATRIZ Carlos Brando Marco A. Brunetto C. M. Sabarense COSTA, KAREN F. J. Rosenberg MAMEDE, MARIA EUGÊNIA OLIVEIRA Elba N C Pereira Lilia Masson CARVALHO, ANTÔNIO FERNANDES Santos, R. d. G. C. d. UBALDO, JULIANA CRISTINA SAMPAIO RIGUEIRA SOARES, JOSÉ MARIA DELGADO, KARINA FRENSEL G. A. Lefort Aldir Alves Teixeira A. R. Junior Ana Paula B. Moreira M. F. Cunha SANTOS, WILTON AMARAL FERNANDES, C VIEIRA, CARLA PAULO RIBEIRO CUNHA, MARIEM R. LUIZ DE MELO SILVA, VITOR Antonio Figueiredo Karine M. Santos Ana Carolina Fávero Marcelo Resende de Souza Juliana Cristina Sampaio Rigueira Ubaldo Nilda de Fatima F. Soares EVANGELISTA, W P MONÇÃO, FLAVIO P. DE FATIMA GOMIDES, MARIA PEREIRA DA COSTA, MARION Délia Rodrigues-Amaya Mario J. Avila-Campos Luis Antenor Rizzon QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA M. F. Gomides Ana Luisa Abreu Figueiredo Ricardo M. D. Byrro TETTE, P A S BRAGA, DOUGLAS E. OLIVEIRA CARVALHO, MICHELE Adriana A. Aquino SILVEIRA, JOSIANNE N. Flavia Vitorino Freitas BEATRIZ CUSTÓDIO, FLÁVIA Elton R. Cê Pavel Kalac BARBOSA, COSME D. CAROLINE MENON, ISABELLA Josiane Alessandra Vignoli João P. F. Santos Luciano Manfroi Valbert Nascimento Cardoso CUSTÓDIO, FLÁVIA B A Reche Jr Rosires Deliza TETTE, PATRÍCIA A S VALENTE, GUSTAVO L.C. FERNANDO RAMOS, LUIZ MARTINS, LUIZA HELENA DA SILVA Denisley G. Bassoli Marcia O. S. Gomes Roseane Batitucci Passos de Oliveira DALA-PAULA, BRUNO M Marcelo Rocha Costa EVANGELISTA, WARLLEY P DE MELO CAROLO DOS SANTOS, MYLENA Michael Irey Maria de Fátima B. Drumond MARTINS, MARIA AUXILIADORA PARREIRAS EFRAIM, PRISCILLA Mario Julio Avila-Campos LEÃO, M.I. Luis Guilherme D. Heneine PEREIRA TODESCATO, ANGÉLICA Adriano G. Cruz Wei Zhao G. L. Filho MARTINS, MARINA OLIVEIRA PARAÍSO TONIN, ISABELA PORTELINHA Adriana A Aquino Carla Maria Andrade MOURTHÉ, M.H.F FRANCIELLI DE OLIVEIRA, POLLYANNA Nilton Oliveira Couto Silva Smita Raithore Victor José Pinto Golveia J. F. M. Silva José Eduardo Brasil P. Pinto SILVEIRA, PAULO TÚLIO DE SOUZA Andre Dechen BARROS, P.A.V. MARTINS DALA-PAULA, BRUNO REIS, GUILHERME C. L. Walter Soares Leal Anderson Caldeira Oliveira Márcio de Matos Coelho SILVA, GEISIANE SANTOS João Paulo F Santos Eduarda Garcia Martins FELIX ÁVILA, PATRÍCIA DE OLIVEIRA PACHECO, ISABELLA CRISTINA PLÁCIDO Silvio Crestana Thiago Geraldo Soares Adriano L. S. Souza ZHAO, WEI BATISTA, JÉSSICA MAURÍCIO M T Ribeiro Rosemary dos Santos Conrado G Luzio DA SILVA LEITE, ISABELLA MARQUES Kenneth McNabb Brunnea Stephannea de Oliveira e Silva Jinhe Bai Leonardo T. S. Rocha E. Hoffer DE ANDRADE, SARA ADRIÁN LÓPEZ W Widmer SILVA, JOSÉ BENTO B. DE LACERDA DE OLIVEIRA, LÍVIA Elizabeth Pacheco Batista Fontes Vivian Proença Lara John Manthey Antonio Carlos P. Oliveira Maria Lúcia Pereira KRISHNAN, SARADA Patrícia Félix Ávila PALMIERI, HELENA E.L. DE ALENCAR, ERNANDES RODRIGUES Clóves Cabreira Jobim Thaiza Ribeiro Barbosa Elizabeth Baldwin Caryne M. Bertollo Gabriela Aires Martins MARTINEZ, HERMÍNIA PRIETO Evelyn Pinheiro de Mendonça G McCollum KNUPP, ELIANA A.N. JÚNIOR, SAMUEL DIAS ARAÚJO Cesar V. Rombaldi Karina A. Costa RAITHORE, SMITA Alessandra Santos Lopes J Narciso LOZADA, MARÍA ISABEL ORDÓÑEZ Patricia D. Paludo Elias B. Nascimento Jr DALA PAULA, BRUNO M. Luiza Helena da Silva Martins Vildes M. Scussel Luiz Fernando Ramos R Cameron Batista, M. A. ANJOS, MARCELO R. Maria Bethânia Silva CELESTINO, ISADORA COSTA Elson L. R. Souza Luiz Carlos Oliveira Lima Lidiane D. Nascimento Karina Koerich de Souza CAVANI, RICARDO QUEIROZ, VALÉRIA A.V. CELESTINO, SONIA MARIA COSTA Rosiane Lopes Cunha Giuliano Elias Pereira Eloísa Helena de Aguiar Andrade NETTO, DÉA A.M. THEODORO, KARINE H. SANCHEZ, BEATRIZ ALEJANDRA ORTEGA Ismael Antonio Bonassi Rita Carolina Figueiredo Duarte Fabricia A. Oliveria Rita de Cássia Mirela Resende Nassur Gilson C. A. Chagas-Junior J. D. S. Filho Quirino, I. E. P. CÉSAR, ISABELA COSTA VASCONCELOS-NETO, MILTON C. DE OLIVEIRA, CARLOS ALBERTO FERREIRA Marilia Oetterer Ennio Jefte Aristides da Silva Carolina S. Bizzotto REGINA, MURILLO DE ALBUQUERQUE Nelson R. Ferreira M. A. S. Pires VOLPE, LARA MANTOVANI Antonia Pereira Bezerra Paulo Roberto Salomão David Giovana C. Cesar SOUZA, ANDRÉ LUIZ DE Evelyn Mayumi H. Konagano L. L. Franco Antonio, A.G. OLIVEIRA, NEIDE JUDITH FARIA DE DE OLIVEIRA ALMEIDA, MARIANA TIEMI, CAROLINE Luciana R Eneas SOUZA, LAÍS CRISTINA DE DIAS, FREDERICO ALCÂNTARA NOVELLI Rafael S. D. L. Gomes SANTOS, CAROLINY SANTANA A. L. F. Silva Naghetini, C.C. Fernando Colen Fiuza, J. A. THEODORO, STEPHANIE DE SOUZA João Felipe Campos Leite S. Raithore Françoise V. Botelho PIMENTEL, RODRIGO MEIRELES DE AZEVEDO Sabrina Alves Ramos MAIA, FELIPE DE ANDRADE Ana Luisa Abreu Figueiredo T. S. A. Cunha Almeida, A.A.P. HASSIMOTTO, NEUZA MARIKO AYMOTO REIS, GUILHERME COELHO LOPES DOS Isabela Oliveira de Paula Rêgo Paulo César Correa PEREGRINO, ISABELA GOBIRA, RUBENS MENEZES Biane Philadelpho Viviane C Munhoz A. B. Lisboa LAJOLO, FRANCO MARIA CIRÍACO, NAIARA MEIRELES Andre Almeida Fernandes Maria Arlete Silva SOUZA, BIANCA SARZI DE PACHECO, ISABELLA CRISTINA PLÁCIDO DE OLIVEIRA Geisiane Santos Silva Sena, Maria José TAVANO, OLGA LUISA Paulo Jose Amaral Sobral Roane Pena Viegas Kaesel Jackson Damasceno e Silva MOTA, RENATA VIEIRA DA PENA, ROSINELSON DA SILVA Luiz F P Lourenção SOARES, JOSÉ M. I. A. Soares LOPES DOS REIS, GUILHERME COELHO CAMPAGNOLI DE OLIVEIRA FILHO, PAULO ROBERTO Leonardo Jose Camargo Lara
Qualidade Aminas Bioativas Poliaminas aminas biogênicas histamina Café alimentos Pós-Graduação Pescado curcuma antioxidante Antimicrobiano Tiramina Saúde Educação vinho Análise laranja Metodologia analítica Carbamato de etila queijo frango Ciência de Alimentos aguardente de cana bioacessibilidade metodo analise atividade antioxidante Concurso cacau Produção AVALIAÇÃO processamento Leite antocianina uva Aguardente Hortaliças Leite Humano controle de qualidade mel metais Aminoácido estabilidade queijo ralado professor titular dieta Radiação gama leite cru LC-EM/EM Ração cancer armazenamento torrefação aminas conjugadas cachaça espermina determinação atuns cogumelo fermentação sinefrina nitrato banana intoxicação soja atum Peixes espermidina Segurança contaminantes autenticidade peixe metodologia extração Serotonina academia ração animal pigmentos curcuminóides prolina cromatografia líquida oxidação alface americana Ovos fenólicos nitrito chocolate Cloranfenicol minerais mercúrio influência cromatografia resíduos atividade de água pesquisa cobre Café solúvel segurança alimentar cerveja Iniciação Científica cafeína brotamento Progressão triptofano alface frutas voláteis Carboidrato Carne Suína maracujá Beta-caroteno aspectos toxicologicos oxidação lipídica Cor minimamente processado Sorgo autoavaliação Corantes naturais Dieta Enteral células somáticas Método anfenicois flavor carne feijão-caupi Prêmio Química leite bovino amadurecimento Suco de laranja Propriedades funcionais promoção crescimento FRUTAS TROPICAIS Salmonela Salsicha Fígado Bovino Salame analises físico-químicas microbiota adoçantes Curcumina antibiótico análise sensorial Carne Bovina Banca doce de leite adubação saúde pública análise cromatográfica corante natural leite fermentado composição couve Aflatoxina CLAE ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO Histamine teores nitrosaminas aditivos microbiologia soro de queijo enterobacteria ácidos graxos agricultura urbana Ácido Graxo Molho de soja MILHO levedura alimentos funcionais maturação camarão acadêmico Huanglongbing queijos Nutrição ureia Sustentabilidade Espectrometria de massas características físico-químicas CG MS isolado proteico de soja nitratos cianeto bioquímica bebida amido Temperatura Água proteína tomate soro metanol corantes sintéticos compostos voláteis N-nitrosaminas queijo artesanal Enxaqueca jacaré hidrolisados Urucum Lípides Adulteração Compostos bioativos nitritos ISO 17025 Curcuma longa Manteiga CL-EM/EM queijo minas Contaminação botão floral cenoura Curcuma longa L feijão ácido fenólico iogurte marolo pesticida qualidade de alimentos Composição Química Risco carne de frango comercializados acrilamida agua de coco Leite Materno aves Bacteriocina Quality nitrosamines N-nitrosodimetilamina Comparação formação bixina Mexilhão Palestra curcuminóides fenilalanina edulcorantes encapsulamento Professor Associado Doutorado Professor Adjunto síntese desodorização probiótico ingestão gamma radiation Enterobactérias organicos Estresse Hídrico Cultura de tecido Streptococcus mutans análise microbiológica queijo mussarela Germinação acreditação de laboratório compostos fenólicos Ensino Docência Tecnologia toxicologia nutrição enteral HPLC Produtividade feniletilamina Cárie Acreditação Gestão da qualidade bico de mamadeira soro de leite alimentação Staphylococcus produtos Vigilância Sanitária safety Tratamento Térmico Nisina Sthaphylococcus aureus polifenoloxidase salame tipo italiano Fígado óleo de soja congelamento Bacon bactérias ácido láticas pôster CNPq Açaí farelo de arroz Agrotóxico Fibras seleção pigmentos in metro acreditação laboratório qualidade higienico-sanitaria Peito de Frango frango corte higiênico-sanitária Vegetais Maillard trevo roxo irradiação frango de corte refeiçoes prontas panificação Pipoca Evolução sistema modelo queijo frescal Escurecimento enzimático fórmulas infantis enterotoxinas peroxidase CAPES Cromatrografia análise multivariada efeito adverso Produtos cárneos faculdade de farmácia Pseudomonas fluorescens Frangos sausage micotoxina metabolito microbiano proteólise cromatografia gasosa espirulina Livre Docência professor doutor Segurança Nutricional Bioativos Avaliação de risco colheita Cultivar suino carne mecanicamente separada Campylobacter bebidas alcoólicas ferro Purificação Refrigerante limão qualidade microbiológica triptamina Medicamentos tucupi Lactobacillus passifloras reação de Maillard açafrão Characterization influence microbiológica Alimentos infantis Consumo alimentar Aproveitamento físico-química Legislação geléia Pseudomonas turmeric antibacteriano mamão Vitis vinifera Arroz ICP-MS aspartame silagem Depressão IMAO Técnicas fluorimétricas Staphylococcus aureus lactococcus qualidade nutricional Arginina análise de componentes principais subproduto Abacaxi pão de queijo Própólis leite resfriado laticínios omega-3 etanol multimistura jussara Seleção Doutorado artigo científico agrárias Desempenho Professor Assistente Brasil fraude Mestrado profissional sardinha Boas Práticas oxalis Vitamina A inulina Listeria QUEIJO COALHO albacore levels leite tipo C formation queijos ralados queijo gruyère Crianças stability enzimas fish coco verde cádmio Alta pressão Irrigação color maturado Fórmula Infantil pasteurização produtos origem animal embalagem ativa gato FTIR colorants Nutritve value baby bottle INFLORESCÊNCIA BANANA Oxalis triangularis Lactococcus lactis cavalo Butirato cromatografia líquida de alta eficência metodo cromatográfico cachorro Cromatografia líquida de alta eficiência ocratoxina produção animal pós-colheita frando de corte Prospecção Enriquecimento Envelhecimento umidade Cultura Lática amamentação vitamina E antifúngica fritura sangue Desidratação validação Perigo azeitona carnaúba Lactose Mestrado Amazônia Tese óleos e gorduras Proteômica stricto sensu Degradação metodologia aminas ingredientes valor nutritivo enterotoxina estafilocócica óleo volátil Rancimat compostos tóxicos neuroativo microrganismos cúrcuma em pó Minas Gerais indústria conserva amendoin micro ondas sistema lactoperoxidase Indústria alimentos lactação salames metodologia nalítica oleoresina calo Cloreto de dansila suco digestibilidade casca aterogenicidade vinagre Madeira Medicamento farinha origem animal anona bases voláteis totais lisina disponível nipples participação inseto Doce gordura Maciez Tanino ultrassom polén Periódicos Farmácia Tendências intolerância Ninidrina par iônico Deposição Zinco dieta vaca pH coalho grau alcoólico ocorrencia Biofilme Avanços Toxina leite pasteurizado Profile Otimização reações flora enterobacteriana resistência Orientações N-nitrosodimethylamine approaches preliminar condições Atividade controle kinetics Enzyme métodos isotermas estratégia Redução Monitoramento índices 5-HMF Estudo Padronização pré-tratamentos compostos sulfito Refrigerante de laranja Vísceras ácido protocateico synephrine Embutido meotodo Salmonella choleraesuis conservantes milho verde Microscopia small animal feed sweetener intense sweeteners Migraine percepção sensorial alterações Normas filé de peixe congelado Effect Comparison nitrate Umidade relativa N-nitrosamines Eggplant neoplasma Solanum lycopersicum losartan Innovation pêssego voltametria luteina erva de sal Microextração líquido-líquido dispersiva queijo Minas curado Umbu DNA cometa DES requeijão Corante Caramelo self service Chumbo maçã Tremoço Obesidade buttermilk Anemia Retinoblastoma hidromel Filme qualificação DINTER Plantas Aromáticas pesquisador Comissão Alecrim minimamente processada vitamina C piscicultura Lactococcus lactis lactis Musa acuminata x Musa balbisiana Cocos nucifera inflorescencia da bananeira Curcma longa promoção da qualidade desnutrição Síndrome oils poultry changes during congelados uso clínico chester corantes azuis Íons Fried tilápia qualidade de água papaina levels added monotoring engarrafada Control SIMULTANEA Industrializados sanitárias soluções pescado congelado containing desorção sorvetes qualidade de óleo óleos fluorimétricas Fungicidas Taxa Lisina Departamento de Alimentos Departamento de Análises Clínicas formados xarope aroma infra-vermelho coliformes curcuminoid pigments teor alcólico leite UHT Trigonelina defeito Gema dogs Salmonella Typhimurium bebidas lácteas acroleina óleo de girassol efeito matriz filmes comestiveis estimativa ingestão metabolismo intense sweetener alitame projeto methods produtos tipo bacon nitrite N-nitosamines alfa veneno octopamina desmetoxicurcumina atividade inibitória nutricional value óxido nítrico HCA Yacon nanomaterials Prebiótico aminoxidase trabalho premiado trabalho apresentado substâncias bioativas alternariol sacharomyces Tagetes patula L Trigo Lipase substituto de gordura flavonóides rendimento de corte ruptura cadeia frio copigmentação concentrado protéico de soro inflorescência bananeira reologia almoço manga corantes artificiais composição centesimal inspeção estadual corantes Beta-lactâmico Caiman yacare pressão hsrostática Novos Produtos aterosclerose di-tripeptídeo mirtilo cão cervejas produtos naturais chia inflamação membrane cambuci implante intraoculat Patente biotransformação hepática Gilson Ramaldes qualidade seleção excelencia docente UNICAMP veterinária minter Credenciamento Vulnerabilidade recursos genéticos Processamento produtos origem vegetal Embrapa instalações industriais Orientação Orgânica imunologia internacional Científico Araticum Prevalência DERIVAÇÃO Fitato Chupeta putrescina umbigo da banana Lactococcus lactis cremoris substancias voláteis inativação enzimática serviços de alimentação Retinol leite esterelizado camundongo gnotobiótico rede laboratório anticancerígena choque potatoes meat cucuminóides prata banana solanacea family qualidade peixes determination Psicultura Estudos poliamida lambari Contribuição bromelina methodology comercializada tuna Percursosres quantitativa odontológicos leste pasteurizado produzida Congelado Cellulose Vibrio Cholerae commercialized pigments exigencias milho de pipoca comercializadas Traira Batata ensaio hidroclorotiazida hidrodestilaçào lactococcus lactis ssp cremoris Deterioração Escherichia coli Cabernet Sauvignon Merlot vida de prateleira coximento Processamento mínimo deodorization Chemistry pigmentos naturais orange products milano microflora extrato café concentrado CONVENCIONAL poedeira Exportação 5-HTP maceração artesanal músculo Idosos adoçante de mesa fruta do conde psicotrófico sucralose DISSERTAÇÃO monoamina oxidase antidepressivo derivados measuring enzyme activity Saccharum officinarum L microbiana rotulagem Rendimento Microextração LDL receptor escorpião aging compostos antiinflamatórios ratos pacientes cigarro Bifidobacterium smoked vortex-assisted liquid-liquid microextraction jackfruit wood starter mandioca Minicurso editais ácido ciclopiazônico cloreto de calcio Oenococcus cultura de tecidos descafeinação Calendula officinalis L. centeio extrato Análises Forenses aldeídos Banco de dados Salga sulfonamida contagem microbiana raio-imuno-ensaio jambolão unidade de alimentação Cromatografia a gás Nutriente light CHÁ Pseudomona fluorescens dsenvolvimento de produtos Boas práticas de fabricação tanque refrigerador óleos essenciais alcoolemia Fatores antinutricionais Biofortificação gastrectomia fármaco Ovelha peptídeos Propriedade intelectual anticolinesterase suplementação Etoposídeo destilados fluorescencia valoração biscoito resistência microbiana promoção ao doutorado poliaminoxidase modelo carneo Marcelo Santoro Reconhecimento acadêmico tabaco tecnologias socioambientais Excelência estágio probatório Docente Ecologia indigeno Modelo biotecnologia Aquicultura Departamento Bioquímica PROFESSOR VISITANTE professor substituto musica e artes cinética Música biodiversidade atividade funcional Planejamento Interdisciplinaridade sustentabilidadae ácido orgânico Musa x paradisíaca produtos à base de frango sorvete mcp Banco de leite humano Desenvolvimento tóxico controling assessment queijo tipo Minas Aplicação lactococcus lactis ssp lactis Cabernet Frank potássio coração psicrofilicos microbiota psicrotrófica propagação grãos defeituosos cultivo in vitro carotenóides Indicadores animal estimação Angiotensina jurubeba stevia spermidine serotonin xucrute TLC oleoresin sem flavor GC-MS fumo Revisão Hipertensão value added Quantidade ácido tenuazônico Aspergillus ochraceus catalase Ácidos clorogênicos alho Gelo amargo fermentados Embalagem camomila hortifruticula Saponificação ratos Wistar eletroforese capilar extrusao Bioequivalência Euterpe edulis M. transferência tecnologia permeabilidade extensão marcadores métodos separação instituição Farmacia Social planejamento estratégico Plataforma Sucupira inovação Tendência profissional antocianidina spme produtos de panificação comprimido benziladenina Textura cálcio thaumatin Spermine Idoso Nitrato Redutase massas congeladas erva-doce Análises Clínicas restaurantes self service sal Lactuca sativa cloreto de sódio glycyrrihizin 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