Maria Beatriz de Abreu Glória http://lattes.cnpq.br/6895373188728113

Bolsista de Produtividade do CNPq Nível 1A

Última atualização do Lattes: 20.03.2026

Nomes de citação: Gloria, M. B. A. / GLÓRIA, M. B. A. / Glo?ria,M.BeatrizA. / Glória, M.BeatrizA. / ABREUGLORIA, M. / Gloria, M. Beatriz A. / Gloria,Maria Beatriz Abreu / Glória, Maria Beatriz Abreu / Glória, M.B.A. / Glória, Maria Beatriz A. / GLORIA, MARIA BEATRIZ A. / GLORIA, MARIA BEATRIZ A / GLÓRIA, M B A / GLÓRIA, MARIA BEATRIZ DE ABREU / DE ABREU GLÓRIA, MARIA BEATRIZ / ABREU GLORIA, MARIA BEATRIZ / ABREU GLóRIA, MARIA BEATRIZ / ABREU GLÓRIA, MARIA BEATRIZ / MARIA BEATRIZ DE ABREU GLÓRIA / de abreu gloria, maria beatriz / gloria, mbda / Glória, MBdA / de Abreu Glória, Maria Beatriz / GLORIA, MARIA BEATRIZ DE ABREU / Gloria, Maria BA / Beatriz Abreu Gloria, Maria / Maria Beatriz de Abreu Glória / Gloria, Maria Beatriz Abreu
  • Trabalho Técnico (23)+
    • Ano
      2019
      Título
      Documento de área - Área 25 - Ciência de Alimentos
    • Ano
      2015
      Título
      Avaliação Institucional USP
    • Ano
      2015
      Título
      Assessoria ao Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFPA
    • Ano
      2013
      Título
      Relatório de avaliação do qualis 2012 área de Ciencia de Alimentos, Capes
    • Ano
      2013
      Título
      Relatório do seminários de acompanhamento dos programas de pós-graduação da área de Ciência de Alimentos
    • Ano
      2013
      Título
      Documento de área 2013, Área de Ciência de Alimentos, Capes
    • Ano
      2013
      Título
      Atualização do webqualis Area de Alimentos, 2013 - Capes
    • Ano
      2013
      Título
      Relatório da Avaliação Trienal 2013 Área de Alimentos
    • Ano
      2012
      Título
      Comissão de Especialistas Premio de Reconhecimento Acadêmico Zeferino Vaz
    • Ano
      2012
      Título
      Julgamento de propostas de Dinter, area Ciência de Alimentos, Capes
    • Ano
      2012
      Título
      Julgamento de APCN Mestrado Profissional área alimentos
    • Ano
      2012
      Título
      Julgamento de APCN Acadêmico - Área de Alimentos
    • Ano
      2012
      Título
      Julgamento de APCN acadêmico área de Artes e Musica
    • Ano
      2012
      Título
      Julgamento de Propostas Minter/Dinter área de Direito
    • Ano
      2012
      Título
      Julgamento de APCN Mestrado profissional área de direito
    • Ano
      2012
      Título
      Relatório da reunião de avaliação de cursos 3 x 3
    • Ano
      2012
      Título
      Orientações para novos APCNs em Ciência de Alimentos, Capes
    • Ano
      2012
      Título
      Orientações sobre a interdisciplinaridade e multidisciplinaridade área Alimentos
    • Ano
      2011
      Título
      Relatório da Avaliação Trienal 2010, Capes
    • Ano
      2011
      Título
      Reunião de posse dos novos coordenadores
    • Ano
      2011
      Título
      RElatório Seminário de Acompanhamento Á rea de Alimentos 2011
    • Ano
      2009
      Título
      Documento de área 2009, Área de Ciência de Alimentos, Capes
    • Ano
      2006
      Título
      Comissão de julgamento do Premio de reconhecimento acadêmico Zeferino Vaz
Nome da especialidade (número de vezes que aparece no Lattes)
Warlley Pinheiro Evangelista Flávia Beatriz Custódio Bruno Martins Dala Paula Renata Adriana Labanca Silvia Mendonça Vieira Juliana C. S. Rigueira Letícia Rocha Guidi Lúcia Péret-Almeida S. R. Vale Ana Amélia Paolucci Almeida Elzíria Aguiar Nunan Tarliane Maria Silva Karine Helena Theodoro Tânia Maria Leite da Silveira João Tavares-Neto Priscila Seixas Sabaini Patricia Amaral Souza Tette FERNANDES, CHRISTIAN Mônica Maria Oliveira Pinho Cerqueira Ana Flávia Santos Coelho Valterney L. Deus Roberto Gonçalves Junqueira J. Ian Gray Regina Célia Adão Christian Fernandes Guilherme Coelho Lopes dos Reis Marcelo Resende de Souza Cyntia Karine Barreto Batista Valéria Furtado de Miranda Soares Roseane Fett Eric A. Grulke Audecir Giombelli Adriana Silva Franca Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo Richard A. Scanlan James F. Barbour Silvana da Motta Érico Tavares Elisângela Flávia Pimentel Cyleni Regatiere Abreu Souza Mark A. Daeschel Adriana Correa Mendonça Gisela Magalhães Machado Moreira Ricardo Sousa Dias José Virgílio Coelho Larissa Lopes Bomtempo Maria José de Sena Afonso de Liguori Oliveira Giuliana Elisa Oliveira Claudia Pacheco Oliveira Marcos A. M. Araújo Mariem R. Ribeiro-Cunha Renata Vieira da Mota Eliana Aparecida Nonato Knupp Rummenigge Oliveira Silva David Lee Nelson Eliete S. Bispo Caroline Liboreiro Paiva Ana Carolina C. L. Martins Cristiane Maria Gomes Silva Robson José de Cássia Franco Afonso Leorges Moraes da Fonseca Rogério Marcos Souza Cecilia Muller Bandeira Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira Eugênia Azevedo Vargas Paula Santiago Silva Rita Maria Lopes Portocarrero Naveira Silvana de Vasconcelos Cançado Daniela Álvares Machado Silva Regina Célia Santos Mendonça Suzana Pavlovic Alberto Luís Guerra Brandão Maria Madalena Pessoa Guerra Maria Crisolita Cabral Silva Tássia Costa Souza Luis Simião Carmo Wandilma Coelho Santos Katia Freitas Fraga Ivana Maria de Carvalho Siqueira Joel Alves Lamounier Danila O. Martins Anete Soares Cavalcanti Analice Regis Maria Berenice Cardoso Martins Vieira Sandra Maria Morgado Ferreira Elba Alexandra Pazmiño-Duran Maria Isabel Toulson Davison Correia DALA-PAULA, BRUNO M. Aulus Cavalieri Carciofi Anna Christina de Almeida Claudia Cinara S. Braga Meijon Ana Paula Fernandez Cherubino DEUS, VALTERNEY L. Simone Magda Camargo Adriana Souza Lima Paloma S. Santos Otacílio L. Vargas Luiza Helena Meller da Silva GUIDI, LETÍCIA R. Marco Antônio Sundfeld Gama Guilherme Prado Cristina da Cunha Naghetini Fernando César Ferraz Lopes Leandro Soares de Oliveira CUSTÓDIO, FLÁVIA BEATRIZ César C. Xavier Gérson Antônio Pianetti Milton Cabral Vasconcelos-Neto Maria de Fátima Vieira Starling Marcos Paulo Gomes Cirilo Helena E. L. Palmieri Nicki Engeseth Michele Cristina Vilaça GONÇALVES, JOSÉ EDUARDO Adriana Farah Pollyanna Francielli de Oliveira Simone Franco Osme Igor Felipe Rodrigues Ribeiro Cleber Fausto Campos Fabiana B. Diniz Murillo de Albuquerque Regina Ana Paula de Souza Moreira DALA-PAULA, BRUNO MARTINS Cristiano Emílio Campos Amaral Maria Lúcia Andrade Bambirra Antonio Fernandes de Carvalho Marcos A. Calera Olga L. Tavano Julieta Caccioppoli Helena Teixeira Godoy Barney Watson Lieselotte Jokl Renato Lins Pires SHINOHARA, NEIDE KAZUE SAKUGAWA MACIEL, MARIA INÊS SUCUPIRA M. E. Sampaio Lilian Vanessa Silva Carlos Antônio Pereira Gonçalves Filho Taísa L. Tomaz-Edison Denise Sobral Flávia S. Bicalho Regina S Minazzi-Rodrigues Junio César Jacinto de Paula Emy Takemoto Renata Golin Bueno Costa Ronald E. Wrolstad Jacques R. Nicoli Marcelo M. Santoro Maria do Carmo Gouveia Peluzio Mateus Mendes Faria dos Santos Luis Antonio Minim Maria Angela Girioli Marco Antonio M. Furtado Jose Eduardo Goncalves Jose Maria Soares José Wilker Amaral BISPO, ELIETE S. LOPES, ALESSANDRA SANTOS Lucineia de Pinho Paulo Anna Bobbio Anna Luiza Sampaio Vasconcelos Elisa Helena Paz Andrade CUSTÓDIO, FLAVIA B. Sinara Silva Romeiro REIS, GUILHERME C.L. REIS, NAIALY FERNANDES ARAÚJO Patricia Aparecida Vieira de Barros SILVA, LUIZA H.M. Flavia Mendes de Faria CUSTÓDIO, FLÁVIA B. Arthur Magno Guedes Franco Andrade Janice de Melo Gouvea Nelson Carneiro Baião FERREIRA, NELSON ROSA Maria L. Izquierdo-Pulido DA SILVA PENA, ROSINELSON TODESCATO, ANGÉLICA PEREIRA Kamila L. Rodrigues Luiza H M Silva Angélica P. Todescato Bruna Alves Pereira Mendes Natália G. T. Magalhães Maria do Carmo Fonte Boa Souza Edward Kolbe TETTE, PATRÍCIA A.S. Bruno Martins Dala-Paula Fabiane de Fátima Silva Isabel Cristina Pereira de Oliveira Keneth S. Hilderbrand Jr. Beatriz Deppes Tallon-Netto Antonio Manoel da Cruz Rodrigues Cormac Craven Dayala A Silva LauanaN G Pantoja Deborah H P Araujo OLIVEIRA FILHO, PAULO ROBERTO CAMPAGNOLI PIANETTI, GERSON ANTÔNIO José Bento Borba da Silva Fabio L. Rocha ANDRADE, HUMBER AGRELLI Claudia Hara Maria Lúcia A. Borges Tasso Moraes-Santos DO CARMO BRITO, BRENDA DE NAZARÉ Vilma Silva Vieira Leonardo Lacerda Rocha Daniel Selivonchick Lucia Helena Esteves dos Santos Laboissiere Paulo César Stringheta Douglas E. Braga Ênio Farias de França e Silva Mateus A. C. Souza Marialice Pinto Coelho Silvestre Ana Lícia Patriota Feliciano Marangon Vanessa Aglaê Martins Teodoro M. Monica Giusti Francisco Dias Nogueira Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco A Plotto Ricardo José Alves Marcília Fernandes Silva Solange Coutinho Souza Adriana Rodrigues Mata Eder Pereira Gomes Shirley Motta de Souza Fernanda Caroline Silva Goes Ederlan S. Ferreira BRAGA, DOUGLAS EVANGELISTA Ana Maria Costa Juliana Capanema Ferreira Mendonça Maria Cristina Dias Paes FRANCA, ADRIANA S. DO VALE-OLIVEIRA, MAYSA Marcio A Brunetto Carlos A. F. Oliveira DE OLIVEIRA, POLLYANNA FRANCIELLI Gabriel Antonio Taveira Rabelo Leila R. Caldeira Y. H. Hui Putarov, Thaila Cristina Lisa H. McKee M. O. S. Gomes Chris R. Keith João Paulo Martins GOMES, JOSÉ M. Ana Maria Dantas-Barros Paulo Eduardo A. Souza Grethe Hyldig Angélica Pereira Todescato Patti C. Coggins Feng Chen Terri Boylston Roberto Cesar Santos de Sousa Maria Selma Carvalho Maria Cristina Bressan João Vicente Neto Livia Simon-Sarkadi Leo Nollet RIBEIRO, ANA CLÁUDIA S.R. Santiago-Silva, Paula Patrícia Rosália Loreto Saraiva SANTOS, FLÁVIO ALVES CALDEIRA, LUCIANA A. Diogo José de Oliveira Pimentel SANTOS LOPES, ALESSANDRA Júlio Cesar Cambraia Veado Diego de Queiroz Jordão Analice Gonçalves Regis Márcia Cassimira Marcos Rinaldo C. Santos CAMPOS CHISTÉ, RENAN Rosangela de Freitas Jessica Y. Suda DEUS, VALTERNEY LIMA COSTA, ANA MARIA Tatiana Souza Porto G. Sylvia TETTE, PATRÍCIA AMARAL SOUZA Tadeu Chaves de Figueiredo Raquel F. Braga C. Fernandes Carlos Gustavo Santos Ribeiro Marlice Teixeira Ribeiro SOUZA, MATEUS ARAÚJO CASTRO E Maria Gabriela Campolina Diniz Peixoto Rolf Puschman Fabiano A S Oliveira Cyntia S. Fuzikawa Marite C. Dal'Osto Sami Dênia Oliveira Mário Henrique França Mourthé SOUZA, MARCELO R. Ana M. S. Pinotti Elaine M. A. Mazon Patricia R. Moriconi Paulo Henrique Alves Silva MOREIRA, GISELA DE MAGALHÃES MACHADO Vinicius E. J Rocha Bruno Gonçalves Botelho Daniel Angelucci Amorim Glaucia M. Pastore SOBRAL, DENISE TAVANO, OLGA L. Nélio José de Andrade Laurent Dufosse D A P Marsiglia Luciana Albuquerque Caldeira Rocha Sebastião César Cardoso Brandão ÁVILA, PATRÍCIA FELIX Maria Cristina Dantas Vanetti PLOTTO, ANNE Maria Cristina Cassiano de Oliveira Rogéria Comastri de Castro Valdomiro Severino de Souza Junior E. P. Batista BAI, JINHE Flávia Rubia Borges Gonçalves E Baldwin J. M. S. Viana BALDWIN, ELIZABETH A. Rosiane Lopes da Cunha J Bai Zelaine L. Silva MANTHEY, JOHN A. Nathalia L. M. Moura Isabela Almeida Pordeus J Manthey Daniela Duarte de Oliveira SANTOS, SÉRGIO HENRIQUE SOUSA Alessandra G. Torres Débora Machado Fracalossi Rosa Maria Esteves Arantes Dariane Beatriz Schoffen Enke Valeria A. V. Queiroz V. T. Carvalho Clarissa de Moraes Araujo Maria Fernanda Oliveira da Silva HOYOS, DANIELA C.M. José Benício Paes Chaves Roney Alves Rocha Maurisrael M Rocha RIBEIRO, GUILHERME HENRIQUE MENDES Maria Raquel A. Santos Maria Regina Carvalho Silva Suzane Marques Elza I. Ida ABREU, CARLA DAYANA DURÃES Jacqueline Isaura Alvarez Leite Antônio de Pádua Sousa Christian Fernndes Maria de Fátima Gomides Vagner Rodrigues Santos CHISTÉ, RENAN CAMPOS Cândido Alves da Costa Joel Teodoro Silva GIOMBELLI, AUDECIR Claudia Fernandes Antunes e Souza MOREIRA-ARAÚJO, REGILDA SARAIVA DOS REIS Maysa do Vale Oliveira Abel Junior Cruz Fernandes CHAGAS JUNIOR, GILSON CELSO ALBUQUERQUE ARAÚJO, MARCOS ANTÔNIO DA MOTA PAIVA, CAROLINE LIBOREIRO GODOY, HELENA T. Aisa D. O. Del Rio ROCHA, MAURISRAEL DE MOURA GUIDI, LETICIA R. Ada Lorrana Medeiros Antunes Santos, R. d. G. C. d. Zaine, Leandro REIS, GUILHERME C. L. DA SILVA, ILZANE ABREU G. A. C. Goulart BYRRO, RICARDO M.D. R. P. Schocken-Iturrino CAMPOS, CLEBER F. CASAGRANDE, M. F. Luiz Fernando Ramos Luciana Durães Abreu SOARES, JOSÉ MARIA Nadiege Pauly-Silveira Fiuza, J. A. DE OLIVEIRA PACHECO, ISABELLA CRISTINA PLÁCIDO DE LIMA RIBEIRO, RAFAELA Andre A. G. Faraco OLIVEIRA, RENATA BARBOSA M. C. Beraldo NETO, B. P. Brígida Monteiro Vilas Boas BOTELHO, BRUNO GONÇALVES Mariana Roselino DA SILVA LEITE, ISABELLA MARQUES ARGÔLO, LEANDRO ARAUJO I. R. Silva I. M. Kawauchi LOUREIRO, B. A. Laura de Souza Araújo BOTELHO, BRUNO G. Daniela Cavallini Beraldo, Mariana Casteleti DE LACERDA DE OLIVEIRA, LÍVIA BITENCOURT, JOSÉ AUGUSTO PIRES Laura Ciribelli Borges Dominguete PUTAROV, T. C. Alessandro Borges Costa VIEIRA, CARLA PAULO Marla Manzoni Gomes, Márcia de Oliveira Sampaio DE ALENCAR, ERNANDES RODRIGUES BRÍCIO, DANIELLE GAMA Camila Pinheiro Carvalho Silva PARREIRAS MARTINS, MARIA AUXILIADORA E. C. B. Guirro AYANE, L. Bruno Augusto Andreotti MONÇÃO, FLAVIO P. Elizeu Rossi Rodrigues, Maria Isabel SOARES, JOSÉ M. JÚNIOR, SAMUEL DIAS ARAÚJO Rafael S. D. L. Gomes SARKADI, LIVIA SIMON Andre Luiz de Souza MARTINS, MARIA AUXILIADORA PARREIRAS Adriana H. Souza MARIA, A. P. J. BASTOS, ESTHER M.A.F. Patricia Amaral Sousa Tette BRAGA, DOUGLAS E. Rigueira, Juliana Cristina Sampaio LOZADA, MARÍA ISABEL ORDÓÑEZ Sabrina Alves Ramos FERREIRA, EDERLAN S. Lais Cristina de souza C. A. A. Valadão Maria Helena Simões BARBOSA, COSME D. Labanca, Renata A. CELESTINO, ISADORA COSTA PHILADELPHO, BIANE Marcelo Resende de Souza T. M. Morrisey T. S. A. Cunha Maria do Carmo Marinho Coli Teixeira dos Santos VALENTE, GUSTAVO L.C. COSTA, BARBARA S. CELESTINO, SONIA MARIA COSTA DALA'PAULA, BRUNO M. Gilsara Silva QUEIROZ, VALÉRIA APARECIDA VIEIRA SILVEIRA, JOSIANNE N. Ivan Barbosa Machado Sampaio Emídio Cantídio de Oliveira Filho A. B. Lisboa Liliana Rocha SILVA, GILSARA SANCHEZ, BEATRIZ ALEJANDRA ORTEGA DINIZ, FABIANA B. Ivana Cristina Lovo Valbert Nascimento Cardoso Geisiane Santos Silva Daniel Perrone Moreira Luis Guilherme D. Heneine Paes, Maria Cristina D DE OLIVEIRA, CARLOS ALBERTO FERREIRA MENON, ISABELLA CAROLINE Dea A Martins Netto Luiz F P Lourenção Valeria Macedo Cardoso Costa, Cândido A VOLPE, LARA MANTOVANI CARVALHO, MICHELE OLIVEIRA Edineia X Souza M. T. Morissey Rinaldo Aparecido Mota TIEMI, CAROLINE Érica Nascif Rufino Vieira DOS SANTOS SOUZA, BRUNA LUIZA T. A. Seymor Marco Aurélio Siqueira da Gama ENGESETH, NICKI Rinaldo A. Mota Pinho, Lucinéia de FERREIRA, EDERLAN DE SOUZA THEODORO, STEPHANIE DE SOUZA REIS, ISABELLA BASTOS Luiza Meller Silva H An José Wilton Pinheiro Junior LIMA, HERBERT Izabela Thais da Silva Damiana Diniz Rosa REIS, GUILHERME COELHO LOPES DOS MARTINS, JOÃO PAULO L L Franco ROCHA JÚNIOR, VICENTE R. Wagner G. Canhestro Flávia L. A. Rabelo Pablo Acácio dos Santos Souza Igor F.P.C. Noronha Clarice Chemello R. Freitas Maria Carolina Santos Mendes LIMA, DANIELA PERALVA CIRÍACO, NAIARA MEIRELES FAULA, LEANDRO L. Paulo C. P. Lara Raquel Mares-Guia Natanael Duarte de Azevedo M. T. Freitas BOMTEMPO, LARISSA L. Clesia Nascentes Céphora Maria Sabarense J. Y. Suda Flavia Xavier Valente BICKEL, RAQUEL EDUARDO TAVANO, OLGA LUISA José Ricardo Alves AMARAL, JOSÉ W. Josianne Nicácio Silveira M. Mesquiari Andrelina Maria Pinheiro Santos Maria Isabel Rodrigues Luisa Costa Penna Penido PASCHOAL, FABIANO NARCISO LOPES DOS REIS, GUILHERME COELHO ALMEIDA, ISABELA M. Viviane G. S. Castro Marilya Gabryella Fernanda de Sousa Maria Inês Sucupira Maciel Fernanda Guimaraes Drumond e Silva DE SOUZA, RAFAEL VON SPERLING NETO, JOÃO ALVES MENDES, IZABELA A. SILVA, TARLIANE M. Luciana Leite de Andrade Lima Batista, M. A. Luis Telo da Gama MAZZAFERA, PAULO CARDOSO, TAILA MARTINS MONÇÃO, FLÁVIO P. F. J. Rosenberg EVANGELISTA, WARLLEY P. JUNIOR, GILSON CELSO ALBUQUERQUE CHAGAS Adimilson Bosco Chitarra PEREIRA, ELBA NATHÁLIA CORRÊA Maria das Graças Cardoso DA SILVA OLIVEIRA, FABIANO AURÉLIO SERIANI CHIAROTTO, ALINE BEATRIZ SILVA, RANNEY K.O.J. M. F. Cunha ROCHA GUIDI, LETÍCIA BRITO, BRENDA DE NAZARÉ DO CARMO Valdeane Dias Cerqueira Nathan Herszkowicz QUEIROZ, VALÉRIA A.V. Hosye Oliveira e Vieira DA SILVA JÚNIOR, SINÉZIO INÁCIO Maria Inês Dantas ANJOS, JEANCARLO PEREIRA SOUZA TETTE, PATRÍCIA AMARAL SILVA, LEANDRO JOSÉ Natalia Machado Tavares Samuel Giordano NETTO, DÉA A.M. Peter Bitencourt Faria BUENO, DAYLA BADANN MENDES, BENJAMIM ALMEIDA M. F. Gomides THEODORO, KARINE HELENA SÁ JÚNIOR, PEDRO LUIZ SILVA Claudia Ida Brodskyn Marta H. Taniwaki CÉSAR, ISABELA COSTA Geraldo Eleno S. Alves ANDRADE, ARTHUR MAGNO G.F. MORGANO, MARCELO ANTÔNIO Juliana M. Hotta SOARES, SARAH ADRIANA ROCHA E. M. Bouillet TALHOUT, REINSKJE Icaro Bonyek Silva Roberto Thomaziello Rafael Resende Faleiros Carlos Augusto Gomes Leal CAVALCANTE, RODRIGO BARBOSA MONTEIRO SOUSA, LUCIANE SANTOS D. A. Santos TOLEDO, MARIA CECILIA DE FIGUEIREDO Reinan Lima Santos Luiz Carlos Fazuoli OLIVEIRA, NEIDE JUDITH FARIA DE Josiane Alessandra Vignoli Fabiola de Oliveira Paes Leme Eunice R. Bernardes FERRAREZI, RHUANITO S. DA CONCEIÇÃO, MARIA DE FÁTIMA BOMFIM Elba N C Pereira FONG, GEOFFREY T. MACEDO, INDIRA MARIA ESTOLANO Lais M. Resende Gabriel Ferreira Bartholo E SOUZA, MATEUS ARAÚJO CASTRO Denisley G. Bassoli Marilia Martins Melo PAULA, JUNIO C.J. FONSECA, RAIMUNDA FERNANDES SOUZA PAUMGARTTEN, FRANCISCO JOSÉ ROMA MERCADANTE, ADRIANA ZERLOTTI Naiara M. Ciriaco Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca HASSIMOTTO, NEUZA MARIKO AYMOTO Vany Perpétua Ferraz Carlos Augusto Rosa SOUSA, ROBERTO CESAR SANTOS DE TEODORO, VANESSA A.M. JESUS, JAQUELINE SANTOS Nilda de Fatima F. Soares G. L. Filho Francisco Edson Gomes HATSUKAMI, DOROTHY K. TOBARUELA, ERIC DE CASTRO Rosinelson da Silva Pena Ingrid Rauscher LAJOLO, FRANCO MARIA Paulo Tarso L. Botteon Antonio José Natali AGUILAR, CHARLES MARTINS COSTA, RENATA G.B. BONFIM, GABRIEL BENEDITO ROZENDO Ricardo M. D. Byrro J. F. M. Silva SILVEIRA, DÂMARIS PETRY, FABIANE CRISTINA Renan Campos Chisté Nelson Carvalhaes Nilton Oliveira Couto Silva Anderson Caldeira Oliveira W. Lunz SOUZA, CLÁUDIA FERNANDES ANTUNES E MOREIRA, GISELA M.M. MAMEDE, MARIA EUGÊNIA OLIVEIRA Elton R. Cê FERREIRA, CARLOS GIL MOREIRA SANTOS, JOSÉ THIAGO DO CARMO Carlos Brando Thiago Geraldo Soares C. M. G. C. Dias SOUZA, ROGÉRIO MARCOS DE CAVALLINI, DANIELA CARDOSO UMBELINO SANTOS, WILTON AMARAL Aldir Alves Teixeira FONSECA, LEORGES M. Brunnea Stephannea de Oliveira e Silva C. M. Sabarense QUILLES, MARCELA BASSI Juliana Cristina Sampaio Rigueira Ubaldo A Reche Jr Eliane Souza CARVALHO, ANTÔNIO FERNANDES Antonio Figueiredo Tadeu Chaves de Figueiredo Vivian Proença Lara Ana Paula B. Moreira CARLOS, IRACILDA ZEPPONE Ana Luisa Abreu Figueiredo E. Hoffer Carolina Coutinho UBALDO, JULIANA CRISTINA SAMPAIO RIGUEIRA RAÚL, LITO JORGE Délia Rodrigues-Amaya Silvana de Vasconcelos Cançado Thaiza Ribeiro Barbosa Ana Carolina Fávero ROSELINO, MARIANA NOUGALLI BEATRIZ CUSTÓDIO, FLÁVIA Mario Julio Avila-Campos Maria Lúcia Pereira Lupércio Cançado Farah FERNANDES, C ARAÚJO, ISABELLY BARBOSA Kaesel Jackson Damasceno COSTA, KAREN Luis Antenor Rizzon PINTO, ROSELI APARECIDA Marcelo A. Morgano CUSTÓDIO, FLÁVIA B Adriana A Aquino Maria Amélia Ávila EVANGELISTA, W P FILHO, PAULO ROBERTO CAMPAGNOLI DE OLIVEIR Daniela C. M. Hoyos Barbara S. Costa Patricia D. Paludo PAULY-SILVEIRA, NADIÉGE DOURADO DALA-PAULA, BRUNO M Andre Dechen RESENDE, LAÍS M. TETTE, P A S DOS SANTOS BOA MORTE, ELBA Maria Bethânia Silva Luciano Manfroi ROSSI, ELIZEU ANTONIO EFRAIM, PRISCILLA João Paulo F Santos OLIVEIRA, G. E. DE OLIVEIRA CERQUEIRA, ANDRESSA Adriano G. Cruz Jinhe Bai COSTA, RENATA GOLIN BUENO Roseane Batitucci Passos de Oliveira MANZONI, MARLA SIMONE JOVENASSO MARTINS, MARINA OLIVEIRA PARAÍSO M T Ribeiro TETTE, PATRÍCIA A S LORDELO GUIMARÃES TAVARES, PEDRO PAULO John Manthey Rita Carolina Figueiredo Duarte Maria de Fátima B. Drumond PAULA, JUNIO CÉSAR JACINTO TONIN, ISABELA PORTELINHA EVANGELISTA, WARLLEY P DRUZIAN, JANICE IZABEL Walter Soares Leal Elizabeth Baldwin Ennio Jefte Aristides da Silva SILVEIRA, PAULO TÚLIO DE SOUZA LEÃO, M.I. FONSECA MACIEL, LEONARDO Daniella C. Fialho Lopes Silvio Crestana Luiz F. G. Silva Paulo Roberto Salomão David M. A. S. Pires Victor José Pinto Golveia SILVA, GEISIANE SANTOS MOURTHÉ, M.H.F DA SILVA BISPO, ELIETE Kenneth McNabb Nayali F. A. Reis DE SOUSA, EDÉSIA MARTINS BARROS Márcio de Matos Coelho BATISTA, JÉSSICA MAURÍCIO RIBEIRO CUNHA, MARIEM R. BARROS, P.A.V. BASTOS DE SOUZA, MARIANA Fabiana Conceição Pereira Tiago Elizabeth Pacheco Batista Fontes Fernando Colen João Felipe Campos Leite Adriano L. S. Souza ZHAO, WEI DE ANDRADE, SARA ADRIÁN LÓPEZ Vildes M. Scussel DE FATIMA GOMIDES, MARIA MIRANDA DOS REIS, IZABEL Clóves Cabreira Jobim Karolina I. S. Pinto DA SILVA, WELLINGTON MARCOS Isabela Oliveira de Paula Rêgo Leonardo T. S. Rocha KRISHNAN, SARADA Karina Koerich de Souza OLIVEIRA CARVALHO, MICHELE G Luzio RADOMILLE DE SANTANA, LIGIA REGINA Cesar V. Rombaldi Thalita F. O. Silva Santos, V.R. Andre Almeida Fernandes Antonio Carlos P. Oliveira MARTINEZ, HERMÍNIA PRIETO CAROLINE MENON, ISABELLA W Widmer LIMA DEUS, VALTERNEY COLEN, FERNANDO Roane Pena Viegas Caryne M. Bertollo Alessandra Santos Lopes J. D. S. Filho Délia Rodriguez-Amaya FERNANDO RAMOS, LUIZ BATISTA DE OLIVEIRA, THÂMILLA THALLINE PAULA, WASHINGTON XAVIER Leonardo Jose Camargo Lara I. A. Soares Karina A. Costa RAITHORE, SMITA G. A. Lefort Luiza Helena da Silva Martins Jaime Amaya-Farfan DE MELO CAROLO DOS SANTOS, MYLENA G McCollum J Narciso OLIVEIRA ANDRADE, MARCUS VINICIUS Rosiane Lopes Cunha Marco A. Brunetto Afonso de Liguori Oliveira J. M. B. Oliveira Elias B. Nascimento Jr DALA PAULA, BRUNO M. Lidiane D. Nascimento L. L. Franco Lilia Masson PEREIRA TODESCATO, ANGÉLICA FRANCIELLI DE OLIVEIRA, POLLYANNA R Cameron SOUZA MOREIRA, CAROLINA PAULA Ismael Antonio Bonassi S. Raithore A. R. Junior Célia Alencar de Moraes D. G. Castro Elson L. R. Souza Luiz Carlos Oliveira Lima Eloísa Helena de Aguiar Andrade A. L. F. Silva MARTINS DALA-PAULA, BRUNO CAVANI, RICARDO SILVA, LUIZ FELIPE GOMES Flavia Vitorino Freitas Marilia Oetterer Karine M. Santos DE PAULA, ALFREDO MAURÍCIO BATISTA Ines H. T. Oliveira Helene Pauliny Giuliano Elias Pereira Gilson C. A. Chagas-Junior Ana Luisa Abreu Figueiredo FELIX ÁVILA, PATRÍCIA STARLING, MARIA DE FÁTIMA V. Antonia Pereira Bezerra Mario J. Avila-Campos GUIMARÃES, ANDRÉ LUIZ SENA Fabricia A. Oliveria Rita de Cássia Mirela Resende Nassur Nelson R. Ferreira Viviane C Munhoz F. V. Parreira Quirino, I. E. P. CHIFARELLI DE OLIVEIRA NUNES, YVES EDUARDO Kaesel Jackson Damasceno e Silva Adriana A. Aquino FARIAS, LUCYANA CONCEIÇÃO G. Campos Carolina S. Bizzotto REGINA, MURILLO DE ALBUQUERQUE Evelyn Mayumi H. Konagano SILVA, JOSÉ BENTO B. ELIAS, THAISA ABRANTES João P. F. Santos Giovana C. Cesar SOUZA, ANDRÉ LUIZ DE SANTOS, CAROLINY SANTANA Pavel Kalac Maria Carolina Pais Pinto Oliveira PALMIERI, HELENA E.L. Antonio, A.G. DA SILVA FRASÃO, BEATRIZ Nara Vanessa dos Anjos Barros Marcia O. S. Gomes CALDAS, BRUNA VIANA Decio Karam G. T. Dias Luciana R Eneas SOUZA, LAÍS CRISTINA DE MAIA, FELIPE DE ANDRADE Carollina Banni Alevato Rosires Deliza KNUPP, ELIANA A.N. Naghetini, C.C. DELGADO, KARINA FRENSEL Marcelo Rodrigues Anjos Michael Irey Ileane Samara Martins Maria das Dores Ferreira DIAS, FREDERICO ALCÂNTARA NOVELLI GOBIRA, RUBENS MENEZES Gabriela Maldini Penna de Mascarenhas Amaral Marcelo Rocha Costa Biane Philadelpho Maria Isabel Alencar Dias Almeida, A.A.P. LUIZ DE MELO SILVA, VITOR José Eduardo Brasil P. Pinto Paulo Jose Amaral Sobral Jose Martins Gomes Wei Zhao ALMEIDA, ANNA CHRISTINA DE Denilson de Oliveira Guilherme Françoise V. Botelho PIMENTEL, RODRIGO MEIRELES DE AZEVEDO PACHECO, ISABELLA CRISTINA PLÁCIDO DE OLIVEIRA Mariana Macedo de Almeida Carla Maria Andrade Ricardo Cavani ANJOS, MARCELO R. PEREIRA DA COSTA, MARION CAMPAGNOLI DE OLIVEIRA FILHO, PAULO ROBERTO Smita Raithore OLIVEIRA, AFONSO DE LIGUORI Rafael Jorge Almeida Rodrigues Paulo César Correa PEREGRINO, ISABELA PENA, ROSINELSON DA SILVA Evandro A. Sito Junior DE SOUSA, ROBERTO CESAR SANTOS Pedro Prates Valério Sena, Maria José KAZUE SAKUGAWA SHINOHARA, NEIDE L C O Lima SILVA, IARA RINCO Maria Arlete Silva SOUZA, BIANCA SARZI DE Eduarda Garcia Martins Ariane Martins Alves THEODORO, KARINE H. SUCUPIRA MACIEL, MARIA INÊS J F Souza J. D. V. Amaro MOTA, RENATA VIEIRA DA Rosemary dos Santos Conrado VASCONCELOS-NETO, MILTON C. MARTINS, LUIZA HELENA DA SILVA CARVALHO DA SILVA, ELOÁ DANDARA A M S Nascimento MACHADO, RENES DE RESENDE Régia Paula Vilaça Queiroz E. A. Santos Gabriela Aires Martins PINHEIRO CRASTO AMARAL, RODRIGO R C M R Nassur BRAGA, ALYSSON VINÍCIUS M. A. S. Nicácio Patrícia Félix Ávila Bianca Portugal Cardoso Rocha CONTE-JUNIOR, CARLOS ADAM K. L. Carvalho BENEVIDES, ANA BEATRIZ FIALHO, SÍLVIA LIGÓRIO M. A. Brunetto M. L. D'Avila SOUZA, PAULO EDUARDO A. Evelyn Pinheiro de Mendonça Victor Hugo Dantas Guimarães LEAL, CARLOS A.G. Anelise L. Drumond DE OLIVEIRA ALMEIDA, MARIANA CHAGAS JUNIOR, GILSON CA Camila Fante DINIZ, MELINA LUIZA VIEIRA F. E. D. Coleta COELHO, J. VIRGÿLIO BARROS, NARA VANESSA DOS ANJOS
Qualidade aminas bioativas Poliaminas Aminas biogênicas histamina Café alimentos Pós-Graduação Pescado curcuma antioxidante Antimicrobiano Tiramina saúde Educação vinho Análise laranja Metodologia analítica Carbamato de etila Queijo Frango Ciência de Alimentos aguardente de cana bioacessibilidade metodo analise atividade antioxidante Concurso AVALIAÇÃO processamento Leite cacau Produção antocianina uva Aguardente hortaliças Leite Humano controle de qualidade mel metais Aminoácido estabilidade queijo ralado professor titular dieta Radiação gama Leite Cru LC-EM/EM Ração cancer armazenamento torrefação aminas conjugadas cachaça espermina determinação atuns cogumelo sinefrina Nitrato Banana intoxicação Soja atum Peixes espermidina fermentação Segurança contaminantes autenticidade peixe metodologia extração Serotonina academia ração animal pigmentos curcuminóides prolina Cromatografia líquida oxidação alface americana ovos fenólicos Nitrito Cloranfenicol minerais mercúrio influência cromatografia Residuos atividade de água pesquisa cobre café solúvel Segurança alimentar cerveja Iniciação científica cafeína brotamento Chocolate Progressão triptofano alface frutas voláteis carboidrato Carne Suína maracujá beta-caroteno aspectos toxicologicos oxidação lipídica Cor minimamente processado sorgo autoavaliação Corantes naturais dieta enteral células somáticas Método anfenicois feijão-caupi Prêmio Química leite bovino amadurecimento Suco de laranja Propriedades funcionais promoção crescimento FRUTAS TROPICAIS Salmonela Salsicha fígado bovino salame analises físico-químicas Microbiota flavor adoçantes Carne Curcumina antibiótico análise sensorial Carne bovina Banca doce de leite adubação saúde pública análise cromatográfica corante natural Leite Fermentado Composição couve aflatoxina CLAE ÁCIDO LINOLÉICO CONJUGADO Histamine teores nitrosaminas Aditivos Microbiologia soro de queijo enterobacteria Ácidos graxos agricultura urbana acido graxo Molho de soja MILHO levedura alimentos funcionais Maturação camarão acadêmico Huanglongbing Queijos Nutrição Ureia Sustentabilidade Espectrometria de Massas Características fisico-químicas CG MS isolado proteico de soja nitratos cianeto bioquímica bebida amido Temperatura Água proteína tomate Soro metanol corantes sintéticos compostos voláteis N-nitrosaminas Queijo artesanal Enxaqueca jacaré hidrolisados Urucum Lípides Adulteração Compostos bioativos nitritos ISO 17025 Curcuma longa Manteiga CL-EM/EM queijo minas contaminação botão floral cenoura Curcuma longa L feijão ácido fenólico Iogurte marolo pesticida qualidade de alimentos Composição Química Risco carne de frango comercializados acrilamida agua de coco Leite Materno aves Bacteriocina quality nitrosamines N-nitrosodimetilamina Comparação formação bixina Mexilhão Palestra curcuminóides fenilalanina edulcorantes encapsulamento Professor Associado Doutorado Professor Adjunto síntese desodorização probiótico ingestão gamma radiation Enterobactérias organicos Estresse Hídrico Cultura de tecido Streptococcus mutans Análise microbiológica queijo mussarela Germinação acreditação de laboratório Compostos Fenólicos Ensino Docência Tecnologia toxicologia nutrição enteral HPLC produtividade feniletilamina Cárie Acreditação Gestão da qualidade bico de mamadeira soro de leite alimentação Staphylococcus produtos Vigilância Sanitária Safety Tratamento Térmico Nisina Sthaphylococcus aureus polifenoloxidase salame tipo italiano Fígado óleo de soja Congelamento Bacon bactérias ácido láticas Poster cnpq Açaí farelo de arroz Agrotóxico Fibras seleção pigmentos in metro acreditação laboratório qualidade higienico-sanitaria Peito de Frango frango corte higiênico-sanitária Vegetais Maillard trevo roxo irradiação frango de corte refeiçoes prontas panificação Pipoca Evolução sistema modelo queijo frescal Escurecimento enzimático fórmulas infantis Enterotoxinas peroxidase CAPES Cromatrografia análise multivariada efeito adverso Produtos Carneos faculdade de farmácia Pseudomonas fluorescens frangos sausage micotoxina metabolito microbiano proteólise cromatografia gasosa espirulina Livre Docência professor doutor Segurança Nutricional Bioativos Avaliação de risco colheita Cultivar suíno carne mecanicamente separada Campylobacter bebidas alcoólicas Ferro purificação refrigerante limão Qualidade microbiológica triptamina Medicamentos tucupi lactobacillus passifloras reação de Maillard açafrão Characterization influence microbiológica Alimentos infantis Consumo alimentar Aproveitamento físico-química Legislação geléia Pseudomonas turmeric antibacteriano mamão Vitis vinifera Arroz ICP-MS aspartame silagem Depressão IMAO Técnicas fluorimétricas Staphylococcus aureus lactococcus qualidade nutricional Arginina Análise de Componentes Principais subproduto Abacaxi pão de queijo Própólis leite resfriado Laticínios omega-3 etanol multimistura jussara Seleção Doutorado artigo científico agrárias Desempenho Professor Assistente Brasil fraude Mestrado Profissional sardinha Boas Práticas oxalis Vitamina A inulina Listeria QUEIJO COALHO albacore levels leite tipo C formation queijos ralados queijo gruyère Crianças stability Enzimas Fish coco verde CADMIO Alta pressão Irrigação color maturado Fórmula Infantil pasteurização produtos origem animal embalagem ativa gato FTIR colorants Nutritve value baby bottle INFLORESCÊNCIA BANANA Oxalis triangularis Lactococcus lactis cavalo Butirato cromatografia líquida de alta eficência metodo cromatográfico cachorro Cromatografia líquida de alta eficiência ocratoxina produção animal pós-colheita frando de corte Prospecção Enriquecimento Envelhecimento umidade Cultura Lática amamentação vitamina E antifúngica fritura sangue desidratação validação Perigo azeitona carnaúba lactose Mestrado Amazônia tese óleos e gorduras Proteômica stricto sensu Degradação metodologia aminas ingredientes valor nutritivo enterotoxina estafilocócica óleo volátil Rancimat compostos tóxicos neuroativo microrganismos cúrcuma em pó Minas Gerais industria conserva amendoin micro ondas sistema lactoperoxidase indústria alimentos lactação salames metodologia nalítica oleoresina calo Cloreto de dansila suco Digestibilidade casca aterogenicidade vinagre Madeira Medicamento farinha origem animal anona bases voláteis totais lisina disponível nipples participação Doce gordura Maciez Tanino ultrassom polén Periódicos Farmácia Tendências intolerância Ninidrina par iônico deposição Zinco dieta vaca pH coalho grau alcoólico ocorrencia Biofilme Avanços Toxina leite pasteurizado Profile Otimização reações flora enterobacteriana resistência Orientações N-nitrosodimethylamine approaches preliminar condições Atividade controle kinetics Enzyme Métodos isotermas estratégia Redução Monitoramento índices 5-HMF Estudo Padronização pré-tratamentos compostos sulfito Refrigerante de laranja Vísceras ácido protocateico synephrine Embutido meotodo Salmonella choleraesuis conservantes milho verde microscopia small animal feed sweetener intense sweeteners Migraine percepção sensorial alterações Normas filé de peixe congelado Effect Comparison Nitrate Umidade relativa N-nitrosamines Eggplant neoplasma Solanum lycopersicum losartan Innovation pêssego voltametria luteina erva de sal Microextração líquido-líquido dispersiva queijo Minas curado Umbu DNA cometa DES Requeijão Corante Caramelo self service chumbo maçã Tremoço Obesidade buttermilk Anemia Retinoblastoma hidromel Filme qualificação DINTER Plantas Aromáticas pesquisador Comissão Alecrim minimamente processada vitamina C Piscicultura Lactococcus lactis lactis Musa acuminata x Musa balbisiana Cocos nucifera inflorescencia da bananeira Curcma longa promoção da qualidade desnutrição Síndrome oils poultry changes during congelados uso clínico chester corantes azuis Íons Fried Tilapia qualidade de água papaina levels added monotoring engarrafada Control SIMULTANEA Industrializados sanitárias soluções pescado congelado containing desorção sorvetes qualidade de óleo OLEOS fluorimétricas Fungicidas Taxa Lisina Departamento de Alimentos Departamento de Análises Clínicas formados xarope aroma infra-vermelho coliformes curcuminoid pigments teor alcólico leite UHT Trigonelina defeito gema dogs Salmonella typhimurium bebidas lácteas acroleina Óleo de Girassol efeito matriz filmes comestiveis estimativa ingestão metabolismo intense sweetener alitame projeto Methods produtos tipo bacon Nitrite N-nitosamines alfa veneno octopamina desmetoxicurcumina atividade inibitória nutricional value óxido nítrico HCA Yacon nanomaterials Prebiótico aminoxidase trabalho premiado trabalho apresentado substâncias bioativas alternariol sacharomyces Tagetes patula L Trigo Lipase Substituto de Gordura flavonoides rendimento de corte ruptura cadeia frio copigmentação Concentrado Protéico de soro inflorescência bananeira reologia almoço manga corantes artificiais Composição Centesimal inspeção estadual corantes Beta-lactâmico Caiman yacare pressão hsrostática Novos Produtos aterosclerose di-tripeptídeo mirtilo cão cervejas produtos naturais chia inflamação membrane cambuci implante intraoculat Patente biotransformação hepática Gilson Ramaldes qualidade seleção excelencia docente unicamp veterinária minter Credenciamento Vulnerabilidade recursos genéticos Processamento produtos origem vegetal Embrapa instalações industriais Orientação Orgânica imunologia Internacional Científico Araticum Prevalência DERIVAÇÃO Fitato Chupeta putrescina umbigo da banana Lactococcus lactis cremoris substancias voláteis inativação enzimática serviços de alimentação Retinol leite esterelizado camundongo gnotobiótico rede laboratório anticancerígena choque potatoes meat cucuminóides prata banana solanacea family qualidade peixes determination PSICULTURA Estudos poliamida lambari Contribuição bromelina methodology comercializada tuna Percursosres quantitativa odontológicos leste pasteurizado produzida Congelado Cellulose Vibrio Cholerae commercialized pigments exigencias milho de pipoca comercializadas Traira Batata ensaio hidroclorotiazida hidrodestilaçào lactococcus lactis ssp cremoris Deterioração Escherichia coli Cabernet Sauvignon Merlot vida de prateleira coximento Processamento mínimo deodorization Chemistry pigmentos naturais orange products milano microflora extrato café concentrado CONVENCIONAL poedeira Exportação 5-HTP maceração artesanal músculo Idosos adoçante de mesa fruta do conde psicotrófico sucralose DISSERTAÇÃO monoamina oxidase Antidepressivo derivados measuring enzyme activity Saccharum officinarum L microbiana Rotulagem Rendimento Microextração LDL receptor escorpiao aging compostos antiinflamatórios ratos pacientes cigarro Bifidobacterium smoked vortex-assisted liquid-liquid microextraction jackfruit wood starter mandioca Minicurso editais ácido ciclopiazônico cloreto de calcio Oenococcus cultura de tecidos descafeinação Calendula officinalis L. centeio extrato Análises Forenses aldeídos Banco de dados Salga sulfonamida contagem microbiana raio-imuno-ensaio jambolão unidade de alimentação Cromatografia a gás Nutriente light CHÁ Pseudomona fluorescens dsenvolvimento de produtos Boas Práticas de Fabricação tanque refrigerador óleos essenciais alcoolemia Fatores antinutricionais Biofortificação gastrectomia fármaco Ovelha peptídeos Propriedade Intelectual anticolinesterase Suplementação etoposídeo destilados fluorescencia valoração inseto biscoito resistência microbiana promoção ao doutorado poliaminoxidase modelo carneo Marcelo Santoro Reconhecimento acadêmico tabaco tecnologias socioambientais Excelência estágio probatório Docente Ecologia indigeno modelo biotecnologia Aquicultura Departamento Bioquímica Professor Visitante professor substituto musica e artes cinética Música biodiversidade atividade funcional Planejamento Interdisciplinaridade sustentabilidadae ácido orgânico Musa x paradisíaca produtos à base de frango sorvete mcp Banco de leite humano desenvolvimento tóxico controling Assessment queijo tipo Minas Aplicação lactococcus lactis ssp lactis Cabernet Frank potássio coração psicrofilicos microbiota psicrotrófica propagação grãos defeituosos cultivo in vitro Carotenoides Indicadores animal estimação Angiotensina jurubeba stevia spermidine serotonin xucrute TLC oleoresin sem flavor GC-MS fumo Revisão Hipertensão value added Quantidade ácido tenuazônico Aspergillus ochraceus catalase Ácidos clorogênicos alho Gelo amargo fermentados Embalagem camomila hortifruticula Saponificação ratos Wistar eletroforese capilar extrusao Bioequivalência Euterpe edulis M. transferência tecnologia permeabilidade extensão marcadores métodos separação instituição Farmacia Social planejamento estratégico Plataforma Sucupira inovação Tendência profissional antocianidina spme produtos de panificação comprimido benziladenina Textura cálcio thaumatin Spermine Idoso Nitrato Redutase massas congeladas erva-doce Análises Clínicas restaurantes self service sal Lactuca sativa cloreto de sódio glycyrrihizin 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