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01
Cléia Batista Dias Ornellas
Escola de Veterinária · Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
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02
Afonso de Liguori Oliveira
Escola de Veterinária · Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
2
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Maria Beatriz de Abreu Glória
Faculdade de Farmácia · Alimentos
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Milton Nobel Cano Chauca
Instituto de Ciências Agrárias · Ciências Agrárias
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Gilberto Simeone Henriques
Escola de Enfermagem · Nutrição
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1997–2012
Artigos Publicados
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2
1
2
2
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1
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1
'97
'98
'99
'00
'01
'03
'05
'06
'11
'12
Distribuição por unidade
4 unidades
Escola de Veterinária
9
Faculdade de Farmácia
2
Escola de Enfermagem
1
Instituto de Ciências Agrárias
1
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coocorrência
01
globina bovina
5
02
carne
2
03
processamento
2
04
Qualidade
2
05
hidrolisados
2
06
sal
2
07
Composição Química
1
08
Caseinato de sódio
1